食用人參鹿茸進補前，先了解補品常識，才會避免進補風(fēng)險
立冬進補的養(yǎng)生常識。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《食用人參鹿茸進補前，先了解補品常識，才會避免進補風(fēng)險》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
冬季進補還是有講究的，有些大補食材還是注意食用量以及食用禁忌，針對不同的進補食材，還是要注意了，接下來小編為大家介紹一下這些補品的相關(guān)知識，一起來看看吧！
一、人參
1、功效：大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津，安神。主要用于身體極度虛弱人群。
2、食用方法及食用量：可以煎湯，也可以泡茶喝，嚼著吃，泡酒喝。一天不要超過15克，不要將整根人參熬湯，有人將整根人參熬雞湯喝下去，最終斃命。
3、哪些人不適合人參：失眠（可用西洋參代替效果好）、高血粘、脾胃虛弱（經(jīng)常拉稀者）、結(jié)石、腹脹、陽實（滿面紅光、舌頭暗紫、舌苔黃厚）、發(fā)熱。
4、忌：與蘿卜同吃，不能用鐵器熬湯。
5、怎么樣辨別好人參：好人參淡黃色、氣味（人參皂苷）濃厚、蘆頭、蘆碗、蘆身完整，東北參較好。
食用人參鹿茸進補前，先了解補品常識，才會避免進補風(fēng)險
二、鹿茸
1、功效：腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
2、食用方法及食用量：煎湯、打粉沖服。一天不要超過3克，分次服用。不要過量服用，否則對人無益，只會有害。服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動，頭暈?zāi)砍?，或助火動血，而致鼻衄?/p>
3、哪些人不適合鹿茸：www.cndadi.net
有五心煩熱癥狀，陰虛的人；
小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；
經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現(xiàn)是血熱的人；
正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動怒而肝火旺的人。
4、忌：鐵器。不宜與菠菜同吃。
5、怎么樣辨別好鹿茸：
鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因種類不同，分為梅花鹿茸（黃毛茸）、馬鹿茸（青毛茸）兩大類。采收方法又分鋸茸和砍茸兩種用茸是將兩個幼角鋸下，呈圓柱形，鋸口直徑3厘米左右，有蜂窩狀小孔。表皮呈棕紅色或棕色，長滿灰黃色的毛茸；砍茸是將肋骨前端平齊砍下，幼角采收后，經(jīng)加工切成薄片，干燥后而成為藥品。鹿茸在加工切片的過程中，由于切片的部價不同，其性狀、名稱和質(zhì)量也不同。幼角的頂部外皮較厚，但很細嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內(nèi)為半透明黃白色，油潤似蠟狀、炮制成薄片，稱為血片。角的中下部為黃色或潔白色，炮制的片稱頭沙片,接下的部位為二沙片、最大端的角已骨化，不能入藥。鹿茸質(zhì)柔韌，體轉(zhuǎn)氣微腥，味稍咸。
鹿制品（包括鹿鞭、鹿茸等），因其具有滋陰補腎、強身健體之功效，眼下正成為人們搶手的時尚消費品，但被假冒的現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。 鹿茸的常見物品，系用動物皮毛包裹其他動物的骨膠偽造制成。它與真鹿茸的主要區(qū)別是：多切成類圓片，大小不等。體重而堅硬不易折斷。斷面為棕紫色，無蜂窩細孔，偶有圓凹點。外更的毛皮可以剝離開，氣腥而味淡。
市場上常有廢料動物如水鹿、白臀鹿、白唇皮等茸角偽允鹿茸銷售。甚至那些唯利是圖、以假亂真、騙取錢財?shù)娜?，用木屑加丁成細末，再加入?shù)合劑和少許動物血，精心加工程制后，包裹以動物四肢原皮造型而成。外觀酷似馬鹿茸二杠，完全達到了以假亂真的程度，但只要我們細致觀察，采用現(xiàn)代科學(xué)方法加以外析解剖，并不難發(fā)現(xiàn)其偽造痕跡。
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黑枸杞是有花青素之王的美譽，所含營養(yǎng)也不低，平時吃它滋補身體，還可以益于身體健康，那么食用黑枸杞前，需要知道這些知識，你才會吃對枸杞，這樣身體會更健康，那接下來就由小編來告訴你吧！
1是不是所有人都適合吃黑枸杞？
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
2黑枸杞吃多了有沒有副作用？
黑枸杞每次嚼服或泡水服用15-30顆不等。
因人體差異，內(nèi)火體虛的人 服用較多可能會產(chǎn)生上火。如產(chǎn)生上火，可與蜂蜜同服，也可同時泡飲 昆侖雪菊?？奢^好解決上火問題。由于黑枸杞多糖成分遠遠低于紅枸杞，所以大多數(shù)消費者是不會上火的。目前也沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)于黑枸杞的毒副作用的報告。
食用黑枸杞前，需要先了解這4件事
3黑枸杞吃了有什么反應(yīng)？
服用黑枸杞10天左右么基本可以感覺到渾身乏力、精神不佳的狀態(tài)有所改善；睡覺比 較踏實，部分夜尿頻繁的消費者可明顯感覺夜尿次數(shù)減少；
在服用15天后，可明顯感覺眼睛的干澀、流淚等癥狀緩解。
20天左右，女性可明顯感覺到皮膚細膩，有彈性，水分含量增加。特別是在較強陽光照射后皮膚的干燥緊繃感覺減緩；常用電腦、手機、電視的人。
4黑枸杞泡水到底是什么顏色？
黑枸杞泡水的顏色跟水的酸堿性、水溫、沖泡時間有關(guān)，所以紫色跟藍色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出顏色變化。
近年來，隨著人們健康保健意識的不斷增強，高檔滋補品漸漸脫去送禮的外衣，越來越多人買來自己吃。價格不菲的冬蟲夏草、靈芝、人參、鹿茸等傳統(tǒng)珍貴中藥材頗受追捧。然而，不少人踏入進補誤區(qū)，不僅沒有讓補品發(fā)揮作用，反而補出副作用。下面就和小編一起看看吧。
貴 一年花幾十萬元吃補品
每個月花幾千元吃燕窩，花幾萬元吃冬蟲夏草，這樣的消費令普通工薪階層咋舌。但是，能消費得起的人越來越多。武漢高端滋補品市場正在低調(diào)升溫。
武漢市中醫(yī)院的貴重藥材銷量每年按10%的增速遞增，各大藥房和商場專柜的高檔滋補品增幅更加驚人。武漢廣場有關(guān)負責(zé)人告訴記者，商場滋補品去年的銷量增長率達40%,其中最顯著的變化就是買給自己吃的人明顯增多，大多數(shù)都是人參切成片，或者蟲草打成粉。有一批顧客每個月要來買1萬-2萬元的蟲草，打成粉灌膠囊吃，一年光蟲草就要消費20多萬元。據(jù)2010年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每年購買人參超過100萬元的VIp顧客就有20人。
愁 萬元蟲草吃得掉發(fā)失眠
37歲的徐先生自己經(jīng)營公司，身體強壯，去年喜得貴子。為了犒賞妻子，他去商場花了5萬元，買了一些品質(zhì)最好的冬蟲夏草，每天燉產(chǎn)婦滋補湯。妻子一個人喝不完一大罐湯，于是徐先生每天也跟著喝一碗。兩個月后，他漸漸發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常掉頭發(fā)，晚上也睡不安穩(wěn)，心里總是燥熱不安，偶爾還出現(xiàn)流鼻血的癥狀。徐先生到武漢市中醫(yī)院內(nèi)科就診，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他體內(nèi)濕熱重，是吃冬蟲夏草滋補不當(dāng)所致。
武漢市中醫(yī)院消化內(nèi)科張壓西主任醫(yī)師介紹，冬蟲夏草是名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥，確實有著不可替代的藥用價值，有提高免疫力、抗病毒的功效，能補肺、壯腎陽，對肺結(jié)核、肺癌和咳嗽氣喘等患者有比較大的輔助治療功效。所以，夜尿多、咳喘、呼吸系統(tǒng)不好、經(jīng)常感冒的人可以適量吃一些。
但是濫用蟲草也會出現(xiàn)不良反應(yīng)。當(dāng)人體免疫系統(tǒng)被過度激發(fā)時，就會引起麻煩，例如出現(xiàn)蕁麻疹等皮疹或引發(fā)哮喘等，嚴(yán)重的可造成腎衰。而且從中醫(yī)來說，蟲草屬于性溫的藥材，所以對于一些熱癥就不太適合，也不適合在發(fā)熱時食用。體質(zhì)不虛的人服用可能會上火，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥狀。
冏 喝鹿茸酒竟成痿哥
45歲的黃先生一次在一個中醫(yī)朋友家喝自制的鹿茸酒，之后他感覺效果非常明顯，原本經(jīng)常感到精神倦乏的他，喝酒后的一周都沒有過疲憊感。晚上和妻子在一起，也恢復(fù)了久違的性欲。黃先生嘗到甜頭后，便向朋友討教了泡酒的方法，買來上好的鹿茸泡了一大壇酒，每天中午和晚上都要喝一杯。沒過多久，黃先生經(jīng)常頭暈、面目浮腫，更重要的是，他發(fā)現(xiàn)自己陽痿了。到武漢市第一醫(yī)院就診時，黃先生仍納悶不已：不是都說鹿茸是最好的壯陽藥嗎？為什么我喝了鹿茸酒反而不行了呢？
武漢市第一醫(yī)院主任藥師余南才介紹，鹿茸是補陽第一藥,可用于治療精神不振，眩暈，耳聾，腰膝酸痛，陽痿，滑精，子宮虛冷，崩漏帶下等。鹿茸中含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，且鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用，此外還有抗衰老的作用，是良好的全身強壯藥。
但是，即使是虛弱的人，服用鹿茸也應(yīng)該從小劑量開始，緩緩增加。黃先生屬于虛勞羸瘦之人，驟然大量服用，補陽過急，反而導(dǎo)致出現(xiàn)頭暈、口鼻出血、頭面浮腫等不良反應(yīng)。而且過量食用這種大補藥，補陽過強，反而損傷身體元氣，導(dǎo)致陽氣衰竭。
悔 女童吃燕窩雪蛤性早熟
近日，一名家長帶著7歲的女童來到武漢市兒童醫(yī)院，醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)患兒胸部的疼痛竟是體內(nèi)雌激素刺激乳腺發(fā)育引起。原來，自從女童5歲換了一家幼兒園以后便經(jīng)常生病，一感冒就要打針。從去年初開始，家里老人經(jīng)常給孩子吃一些燕窩、雪蛤、靈芝粉、阿膠等高檔滋補品，說是強壯身體，提高免疫力。本以為那些東西那么貴，肯定是營養(yǎng)高、對身體好的，沒想到竟然害了孩子。家長后悔不迭。
為患兒接診的醫(yī)師介紹，門診經(jīng)常遇到類似的患兒，醫(yī)學(xué)上稱為假性性早熟，也就是暫時性的，多因攝入的滋補品影響了內(nèi)分泌功能，導(dǎo)致雌激素水平升高，從而引發(fā)性早熟。只要停止服用滋補品，患兒的異常發(fā)育就會停止。尤其是燕窩、雪蛤等補品中含有動物激素，屬于成人服用的保健品和滋補品。
最容易讓家長忽略的問題是，名貴的東西未必適合兒童服用，往往越是大補的東西，越會影響孩子的內(nèi)分泌功能。
驚 上好人參竟是毒藥
過年期間，魯?shù)挠H戚來拜年，送來一種中藥，說是上好的補藥，煲湯或泡酒喝能大補元氣。魯?shù)鶎χ嗅t(yī)藥有些研究，這些中藥看起來和人參很像，但親戚也不知道究竟是不是人參，只是聽人說是補品。他有些懷疑，于是請武漢市第一醫(yī)院主管藥師余南才主任鑒別。余南才初步判斷這些中藥為商陸.
余南才介紹，商陸是一味藥性峻烈、有毒的中藥，由于狀似人參，經(jīng)常被一些不法商人加工成人參、紅參、高麗參，是人參的常見偽品之一。由于商陸有毒，過量食用可引起中毒，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉、頭痛、語言不清，躁動，肌肉抽搐等癥狀；嚴(yán)重者血壓下降，昏迷，瞳孔散大，心臟和呼吸中樞麻痹而死亡。
武漢市中醫(yī)院藥學(xué)部周國運副主任藥師介紹，每年秋冬季節(jié)，很多人拿外面買的貴重藥材到武漢市中醫(yī)院鑒別，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多以假充真、以次充優(yōu)的現(xiàn)象。有些假藥材做得非常逼真，如果不是資深的藥師也難辨真?zhèn)巍１热?，蛤士蟆是稀有的林蛙的輸卵管做成的，而其替代品則是蟾蜍的輸卵管。如果用溫水浸泡，其中的學(xué)問更大，真蛤士蟆可擴大到原來的10-15倍，而其替代品則是3-5倍。兩者之間的價格差別更離譜，替代品50元/千克，真蛤士蟆4000-6000元/千克。
人參的品種更多，像洋參、紅參、圓參等8種，一般人很難辨識，因此以次充好，以假充真的情況更多。價格最高的冬蟲夏草更是仿冒的重災(zāi)區(qū),很多人用蛹草、梁山蟲草、亞香棒蟲草、分枝蟲草等來冒充，雖然都叫蟲草,外觀也十分相似，但功效卻大相徑庭。冬蟲夏草的真品，折斷后的橫斷面上有V或一字的明顯紋路，偽品則沒有。但單從外表看，普通消費者無法區(qū)分。
此類藥材為貴重藥材，一般消費者很難識別真?zhèn)渭吧掀?，不要到地攤、街頭、旅游點購買，不要聽信推銷者天花亂墜的吹噓。切勿貪便宜，如有些幾十元、幾百元一公斤的冬蟲夏草不可能是真貨，10萬元一公斤的蟲草都不是最好的。因此，貴重藥材最好到正規(guī)醫(yī)院或藥店專柜購買。
看 高檔滋補品怎樣補才對
余南才主任藥師介紹，任何滋補品都有一定的適合人群，并不是每個人吃了都有效，尤其是燕窩、冬蟲夏草這樣的昂貴滋補品，需要長期食用才能見效，吃一兩次就想達到某種神奇效果是不現(xiàn)實的。同時，再有營養(yǎng)的東西，如果過量食用或食之不當(dāng)，也會對人體有害。有些滋補品一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，以免食用不當(dāng)或觸犯食用禁忌引起不良反應(yīng)。常用中藥性價比較好，一般人群不必追求購買價格高昂的蟲草、燕窩等。
按照中醫(yī)辨證施補，對癥進補的理論，冬季進補的滋補品常分作四大類：補氣、補血、補陰、補陽。應(yīng)遵循缺什么補什么的原則，不缺的人就不需要額外進補。如果需要調(diào)養(yǎng)，也可以通過食補達到效果。例如氣虛，主要表現(xiàn)為少氣乏力、語音低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹脹、腹瀉或便溏、易出汗、怕風(fēng)寒、易感冒、脈虛或無力等癥狀?？梢赃x擇價格較高的人參、太子參，也可以選擇平價的有黃芪、山藥、蓮子等藥材食材。血虛主要表現(xiàn)為面色蒼白或暗黃、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠等?？梢赃x擇補血藥物貴的有當(dāng)歸、阿膠、何首烏等，也可以吃紅棗、動物肝臟、黑木耳等補血。
此外，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。中醫(yī)藥理學(xué)認為，藥無貴賤，對癥即行。如果藥不對癥，即使高檔滋補品也于病無補。建議大家根據(jù)自己的體質(zhì)情況選用，或去正規(guī)醫(yī)院請中醫(yī)師確診屬于哪一類虛證，再選擇相應(yīng)的滋補品，這樣才能補得受益。
中醫(yī)學(xué)將虛證分為陽虛、陰虛、氣虛、血虛等類型，在確定自己選擇哪種進補方式之后，讀者朋友也要針對自身的體質(zhì)，選擇最適合自己的品種。中醫(yī)師介紹道，這四種虛證有以下特征，大家可以對癥選擇，其中，補藥和中成藥更是要對體質(zhì)選擇，如果把握不準(zhǔn)、癥狀不明確不妨咨詢專業(yè)中醫(yī)師。
陽虛體質(zhì)
陽虛的人形體白胖，平日精神不振，面色柔白，有畏冷，手足不溫，喜熱飲食，大便溏薄，小便清長等癥狀。
進補方略：多吃一些補陽的食物
食補：可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、黃鱔、蝦、刀豆、核桃、栗子、韭菜和茴香等，如韭菜炒鮮蝦仁、胡桃仁粥。這些食物可補五臟，強壯體質(zhì)。
藥補：可以選擇鹿茸、桑寄生、杜仲、菟絲子、肉桂、熟地、人參、黃芪、當(dāng)歸等。
中成藥：可以選擇金匱腎氣丸，右歸丸等。
陰虛體質(zhì)
陰虛的人體形瘦長，面色潮紅、有烘熱感，手足心熱，眼睛干澀，視物昏花，唇紅微干，易口噪咽干，喜冷飲，皮膚偏干、眩暈耳鳴，睡眠差，小便短澀，大便干燥等癥狀。
進補方略：進補調(diào)理時可選擇滋陰清熱，滋養(yǎng)肝腎的食物和補藥。
食補：食物可以選擇瘦豬肉、豬皮、鴨肉、海參、墨魚、甲魚、龜肉、海蜇、綠豆、冬瓜、赤小豆、荸薺、芝麻、百合、葡萄、柿子、雪梨、蘋果、西瓜、蓮藕、甘蔗、牛奶、銀耳、黑木耳、蜂乳、燕窩、雞蛋、銀牛奶、梨、小麥等。
藥補：可以選擇燕窩、冬蟲草、女貞子、沙參、麥冬、玉竹、百合、石斛、龜板、鱉甲。
中成藥：六味地黃丸，杞菊地黃丸，知柏地黃丸等。
氣虛體質(zhì)
氣虛的人表平素氣短懶言，容易疲乏，易出汗，容易感冒，有口淡，唇色少華，頭暈健忘等癥狀。
進補方略：進補時可選擇補氣健脾類食物和補藥。
食補：選擇糯米、花生、栗子、黃豆、白扁豆、蓮子、大棗、桂圓、蜂蜜、山藥、鰱魚、青魚、海參、牛肉、羊肉、雞肉、鴿肉、鯽魚、泥鰍、鶴鶉、黃鰭、牛蛙、香菇等。
藥補：可以選擇人參、黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、黃精、紫河車等。
中成藥：補中益氣丸、玉屏風(fēng)散顆粒等。
血虛體質(zhì)
血虛的人表現(xiàn)為面色蒼白無華或萎黃、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、肌膚干燥、肢端發(fā)麻等癥狀。
進補方略：可選擇補血健脾類食物和補藥。
食補：可以選擇黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肝、烏雞、甲魚、海參、牛筋、龍眼肉、芝麻等。
藥補：可以選擇?？啊⒐饒A、何首烏、黃精、熟地、 當(dāng)歸、白芍、阿膠、枸杞等。
中成藥：歸脾丸、復(fù)方阿膠漿等。
隨著現(xiàn)代人健康意識的增強，進補成了都市人的時尚，尤其是入冬之后，用人參進補成為很多人的首選方式。面對白參、紅參、高麗參、西洋參、黨參以及太子參等種類繁多、性能各異的人參，人們究竟該怎樣選擇適合自己的人參呢？服用時又該注意哪些問題呢？下面小編為您解答。
人參--能促進兒童性早熟
人參有百草之王的美譽，臨床所用有人工栽培、野生、炮制等多種劑型，功效差別較大。據(jù)《本草綱目》介紹，人參性溫，味甘微苦，具有復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津安神、回陽救逆之功.
研究表明，人參可大補元氣，可提高機體對疾病的抵抗能力。具有減輕疲勞、降低血糖、抗衰老、抗癌等功效，但人參有促進兒童性早熟之弊端，故兒童不宜選用。
白參、紅參與糖參--同是東北參，功效并不同
所謂白參，是將栽培六七年之后的東北參挖出，摘去參蘆，洗凈后直接曬干而成的，因此也稱生曬參。該參的藥性比較平和，不溫不涼，有很好的補氣作用。只要是氣虛體質(zhì)者，均可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
紅參的性能就與白參有很大的不同，它是將栽培的東北參蒸熟后烘干或曬干而成的。由于多了一道加工工序，藥性偏于溫?zé)?。雖然也長于補氣，但更適合于畏寒肢冷的陽虛體質(zhì)者。平素口干舌燥，大便秘結(jié)的陰虛火旺者不宜服用，不然輕則引起上火，重者導(dǎo)致牙齦出血和鼻出血。
糖參的加工過程十分有趣，是將新鮮東北參經(jīng)沸水浸泡后，浸漬在糖汁中，再取出曬干而成的。有了糖汁的調(diào)教,糖參的藥性變得十分平和，健脾益肺的功效顯著。只要服用對癥，就不會上火。
黨參--糖尿病患者謹(jǐn)慎選用
翻開中醫(yī)典籍，可以發(fā)現(xiàn)其中有些方劑中人參的用量很大，折合成現(xiàn)在的計量單位要達到30多克。一下子服用這么多人參，體質(zhì)虛弱者恐怕消受不起。其實，這類方劑中的人參指的是黨參'.中醫(yī)專家介紹道，這是一種原產(chǎn)于山西省上黨縣的桔?？浦参?，功效與人參類似而效力略弱，故名黨參。
與人參相比，黨參性味甘平，為臨床常用之補氣藥物，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、潤肺生津作用，主治各種原因引起的衰弱癥。有報道說黨參可能有升高血糖的作用，建議糖尿?。ㄖ嗅t(yī)病名：消渴證）患者謹(jǐn)慎選用。
太子參--氣虛容易感冒兒童可食用
體質(zhì)虛弱的兒童進補是棘手的問題。由于處于生長發(fā)育期，若服用人參等補藥，有可能誘發(fā)性早熟。產(chǎn)于江蘇一帶的石竹科植物太子參就能很好的解決上述矛盾。太子參的外形十分小巧，功效也極為平和。平素氣虛容易感冒的兒童以太子參煎湯服用，可顯著增強機體的免疫功能。由于太子參長于補益脾胃，所以，脾胃虛弱易泄瀉的中老年人服用也較為適宜。
西洋參--大便溏薄、畏寒肢冷等的人不宜服用
一般公眾對西洋參的理解往往停留在吃西洋參不會上火的概念上，其實，這樣的觀點是不全面的。雖然西洋參和東北參一樣屬于五加科，但由于生長地不同，性能也與中國人參大不相同。中醫(yī)專家說道。
西洋參性涼味甘微苦，功長補氣陰，清虛熱，生津止渴。
服用參類的注意事項
1.無論是哪種參，在服用之時都有通用的注意事項，如當(dāng)患有感冒和腹瀉等實癥時，應(yīng)立即停止進補，否則就有閉門留盜的弊端。
2.進補的過程中需要隨時留意身體狀況，一旦出現(xiàn)口干舌燥。面紅耳赤乃至牙齦出血的情況，需立即咨詢醫(yī)生作及時處理。同時應(yīng)避免食用濃茶、海產(chǎn)品等，否則會使神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性提高，避免影響睡眠。
適合秋季的食物有哪些呢？除了補品，你還可以選擇什么呢？事實上，秋吃蘑菇可預(yù)防腫瘤，吃蘋果有助抗氧化，吃核桃能養(yǎng)肝補腎，吃魚肉能預(yù)防心血管疾病等等，現(xiàn)在小編就來和大家一起分享秋天進補的飲食心得。
1、海藻：促進細胞膜流動
海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能促進細胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細胞間喪失了溝通能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細胞間的橋梁，恢復(fù)細胞膜的流動，讓皮膚更緊致有彈性。
2、核桃：養(yǎng)肝補腎
俗話說得好：七月核桃八月梨,眼下已立秋，鮮核桃已經(jīng)上市，建議大家核桃最好生食，這樣營養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補腎、潤腸通便的作用。
3、荔枝：擊退暗沉肌膚
荔枝含維生素A、B1、C,還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細嫩的功效。在干燥之秋，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。
4、蘋果：抗氧化最好
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等。蘋果具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線。
5、蘑菇：預(yù)防腫瘤
蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預(yù)防細胞異常生長和繁殖，預(yù)防癌癥腫瘤的發(fā)生和延緩衰老。專家建議，最好1-2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調(diào)，能讓它們的健康效能加倍。
6、芋頭：預(yù)防脾胃虛弱
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
7、紅薯：和胃、暖胃
紅薯（特別是黃心的紅薯）是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
8、南瓜：潤肺益氣
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
9、糙米：補充維生素
我們平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工過程中經(jīng)過精磨，去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細膩，但經(jīng)過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養(yǎng)更加全面，維生素保留較多。
10、茄子：祛風(fēng)通絡(luò)
吃茄子最清火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是食療佳品。中醫(yī)認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個季節(jié)吃些茄子能降火氣,除秋燥。
11、銀耳：滋潤提神
銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。
就算是日常最平常的食物，在特殊情況下有些人也是不能食用的，何況是人參這種珍貴的補品，吃人參也是有注意事項的，生活中常見人參的吃法有哪些？人參怎么吃最好？來看文章具體了解吧！
人參的禁忌
人參大補，但人參也是藥。人參吃好了治病補身體，吃的不好要人命。人參的吃法有很多，比如燉、嚼、沖、泡等多種方法，對身體的治療功效也很大，人參對身體各個部位都有調(diào)理的效果，但人參畢竟是藥，也有不適合的人，比如身體發(fā)熱、胸悶、腹脹等癥狀的人都要禁用人參。所以要想食用人參，首先要看自己是否適合服用人參。專家提醒，以下這幾類人群就不適合服用人參。
1、胸悶、腹脹者：這類人服用人參后，常使胸悶、腹脹等氣滯現(xiàn)象加重。
2、發(fā)熱者：感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如火上加油，使病情加重。因此，發(fā)熱應(yīng)先查明病因，不可因病體虛而盲目進補。
3、體內(nèi)有熱毒者：身患疔瘡疥癰或咽喉腫痛者，服用人參后會導(dǎo)致瘡毒大發(fā)，經(jīng)久不愈等嚴(yán)重后果。
4、紅光滿面者：臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。
5、舌苔黃厚者：正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良或有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振、腹部脹滿、便秘等。
6、舌質(zhì)紫暗者：中醫(yī)學(xué)認為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。
7、大腹便便者：這類人服用人參后，常常食欲亢進，出現(xiàn)體重猛增、身重困頓、反應(yīng)遲鈍、頭重腳輕等不良感覺。
提示：人參是養(yǎng)生珍品，但并非一定要是身體虛弱的人才能夠服用，身體健康的成人也是可以服用的，但要適量。健康的嬰幼兒最好不要隨意服用人參，年幼孩子缺乏的營養(yǎng)可以從飲食上補充且很容易被吸收利用，幼兒吃了人參不易消化，很可能會造成嚴(yán)重的后果。
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