夏季清火湯，選這三款清熱解暑效果好
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《夏季清火湯，選這三款清熱解暑效果好》，希望能對您有所幫助，請收藏。
在炎熱的夏天，人們很容易出現(xiàn)上火的癥狀，一般來講，在夏季去火，可常喝能夠清火的湯飲，那么，夏季清火湯有哪些呢?
1、夏枯草煲雞腳：
夏枯草，因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、膽經(jīng)。能清肝火，可用于肝火上炎、肝陽上亢所致的多種病變?nèi)缂甭愿窝?能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，***腫大及腫瘤;能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補(bǔ)益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。
材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。
烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。
2、苦瓜冬瓜成下火湯：
選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季健康外，還可以用普通材料下火。脊梁骨(或排骨)煲苦瓜清熱下火相當(dāng)見效，冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見長。“冬瓜、苦瓜是夏天清熱湯的最佳選擇，既實惠又效果明顯。
3、綠豆百合湯清熱又解暑：
綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水，比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎，而且還具有清熱解毒的功效。綠豆糖水的做法也很簡單，將綠豆洗凈后，加水煮開，改為中火繼續(xù)煮至綠豆酥爛，湯色碧綠時可以加入洗凈的鮮百合或者海帶，再配上陳皮調(diào)味，煮15分鐘左右加糖即可。假如喜歡綠豆沙的食客，還可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少許糖。
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一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
每當(dāng)?shù)搅饲锛緯r節(jié)，人們在天氣干燥的狀態(tài)下，很容易出現(xiàn)咳嗽不止的癥狀，因此，在秋季養(yǎng)生，需要從潤肺入手。那么，秋季潤肺食譜有哪些?
蓮藕木耳排骨湯
材料：蓮藕、木耳、排骨、大棗適量。
做法：
1、排骨洗凈后，涼水入鍋，加一點料酒，水開后煮一分鐘，倒掉水再洗凈。把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點料酒和幾片生姜，上汽后，壓7-8分鐘。
2、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發(fā)洗凈。把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或其它鍋，加入蓮藕、黑木耳、大棗，小火煮20幾分鐘即可。
功效：蓮藕有滋肺潤燥的作用;木耳可以提高人體的免疫力，還可以補(bǔ)血養(yǎng)氣;排骨更是一種補(bǔ)充人體日常所需的能量物質(zhì)的好食材;三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補(bǔ)虛養(yǎng)身、增強(qiáng)人體抵抗力的同時，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)。
無花果雪梨豬肉湯
材料：豬瘦肉500克，無花果8個，雪梨4個。
做法：
1、豬瘦肉洗凈后，切成塊。雪梨洗凈，去核，每個切成4大塊。無花果也清洗干凈。
2、將三者一起放入砂煲中，加入適量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲上2小時，出鍋時，可以放入適量冰糖調(diào)味。
功效：雪梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的作用，無花果能健脾清腸、消腫解毒、利咽潤肺，同時還有一定的防癌作用，豬瘦肉也能滋陰清熱。秋季干燥，不妨多煲無花果雪梨豬肉湯喝，緩解一下秋燥對肺臟的損害。
蛋蓉菜花湯
材料：菜花150克，水發(fā)香菇30克，雞蛋2個，植物油20毫升，鮮湯300毫升，香菜、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蔥花、生姜絲、濕淀粉各適量。
做法：
1、將菜花洗凈，掰成小塊，放入沸水鍋中略燙，再入涼水中過涼，撈出控水。雞蛋放沸水中煮熟，去殼后將雞蛋黃、雞蛋白分開，將雞蛋白切成絲，雞蛋黃搗成蓉。
2、水發(fā)香菇斜切成片，香菜切成段。炒鍋置旺火上，放油燒至五成熟，下蛋黃蓉略炒，隨即加入蔥花、生姜絲、黃酒、鮮湯，湯沸后加入菜花塊、雞蛋白、香菇片、精鹽、味精、胡椒粉，淋入濕淀粉，撒上香菜即成。
功效：滋陰潤燥。適用于口干咽燥、自汗盜汗、心煩口渴者。
在平日里，人們?nèi)闇舷胍剃幯a(bǔ)腎的話，其就可以通過喝養(yǎng)生湯的方式達(dá)到目的，那么，常見的滋陰湯都有哪些呢?
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關(guān)小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
對于喜歡抽煙的人來說，抽煙對肺部的損害是最嚴(yán)重的，因此，抽煙的人在平時最需要對肺部進(jìn)行清理。那么，抽煙的人喝什么茶清肺呢?
1、玉竹冰糖茶
此茶有養(yǎng)陰生津、潤喉益肺之功。取玉竹15克，加冰糖適量，加入沸開水適量加蓋浸泡15分鐘，并用筷子和勻后再飲用。
2、沙參大棗茶
沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，為桔?？粕硡僦参锼娜~沙參、杏葉沙參或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。此茶有養(yǎng)陰生津之功。取沙參15克、大棗5枚，加入沸開水適量加蓋浸泡15分鐘飲用即可。
3、蜂蜜柚子茶
柚子富含維生素C，能夠提升免疫力;還有清熱去火、止咳化痰的功效。用柚子加蜂蜜制成飲品，更是很好的保健品。蜂蜜含有多種維生素和無機(jī)鹽，并有補(bǔ)中潤燥，潤肺補(bǔ)虛的作用。用鹽水洗凈柚子，再用溫水泡5分鐘，削下果皮，切成細(xì)絲。剝出果肉，去皮除籽，用攪拌機(jī)打成泥狀。把柚子皮和果肉泥入鍋，加1小碗水和冰糖，小火熬半小時至黏稠，柚皮略透明即可。然后大火收汁，離火冷卻。溫?zé)?50℃以下)時加蜂蜜拌勻。裝入容器中密封，放置10天左右就可以吃了。
本文導(dǎo)讀：夏季要多喝湯，喝湯可以補(bǔ)充身體流失的水分，可以清熱解暑，下面為大家解暑四款夏季清熱解暑湯。
夏季炎熱的天氣，會讓人產(chǎn)生心煩、急躁、失眠等情況，也很容易中暑，想要防止這些現(xiàn)象出現(xiàn)，我們可以多喝些解暑清涼的湯飲，今天就為大家介紹四款夏季清熱解暑湯。
一、瓜皮面筋湯
食材：西瓜皮300克，油面筋6個，粉絲50克
調(diào)味料：香油、鹽、肌膚、清湯
做法：
1、西瓜皮去皮洗凈，切片，油面筋切成四瓣，粉絲折短，放溫水中浸泡，泡軟備用；
2、把清湯倒入鍋中，大火燒開，放油面筋、粉絲，煮開，放瓜皮，再次煮開，加雞粉、鹽調(diào)味，淋香油即可。
食療功效：西瓜含有大量的水分，具有清熱、解暑、潤肺的作用，是夏季解暑的水果之一。
二、桂圓蓮子羹
食材：桂圓100克，蓮子200克
調(diào)味料：白糖、冰糖、水淀粉
做法：
1、蓮子去心洗凈，放沸水中汆透，撈出涼水沖洗，桂圓涼水洗凈備用；
2、清水倒入鍋中，加適量白糖和冰糖，煮沸后放入蓮子、桂圓，煮熟后加適量淀粉勾芡，倒入碗中即可食用。
食療功效：夏季人容易出現(xiàn)心煩、急躁、睡眠質(zhì)量夏季等情況，蓮子可清心除煩、精心凝神的作用，與桂圓一天煲湯，對夏季失眠、心煩等癥，有較好的改善作用。
三、毛豆仁絲瓜湯
食材：毛豆仁100克，絲瓜300克，姜一些
調(diào)味料：味精、鹽、香油、料酒
做法：
1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀，放入碗內(nèi)，撒點鹽備用；毛豆仁洗凈備用；姜洗凈切塊；
2、鍋倒入適量清水，放入毛豆，大火燒開，小火慢煮10分鐘，再換大火煲煮；
3、湯煮沸時，加姜、料酒，再次煮沸，撇去浮沫，加鹽、絲瓜，開鍋后撿掉姜塊，然后加味精、香油即可。
食療功效：夏天吃毛豆克清熱解暑，消除煩躁，絲瓜又有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰的作用，毛豆與絲瓜結(jié)合煲湯，適宜夏季飲用。
四、黃花豆芽湯
食材：粉絲、干黃花菜各20克，綠豆芽100克，蔥絲、姜絲適量
調(diào)味料：清湯、香油、雞粉、鹽
做法：
1、粉絲剪短，放熱水泡軟，黃花菜洗凈泡發(fā)，綠豆芽洗凈汆湯備用；
食療功效：黃花菜是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，含有多種糖類、氨基酸、膳食纖維，能為人體提高必需的營養(yǎng)原色，是夏季的時鮮菜。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
