喝茶前先了解茶的禁忌,否則喝茶不是養(yǎng)生而是要命了
養(yǎng)生常識(shí)喝茶的禁忌。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會(huì)的發(fā)展,人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重,沒有好的身體,萬事事皆休。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“喝茶前先了解茶的禁忌,否則喝茶不是養(yǎng)生而是要命了”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
茶也是可以養(yǎng)生的,現(xiàn)在越來越多的人開始保健養(yǎng)生,在選擇喝茶前你知道茶的禁忌嗎?如果不知道,這樣的茶還是不要再喝了,否則真是喝一口就傷害一次身體,接下來就先了解一下茶的禁忌吧!
1.生茶
生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多,香味帶嚴(yán)重的生青氣。
老年人飲了這種綠茶,對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng),飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適,即通常所說的刮胃.
若是誤購買了這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油膩的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
2.濃茶
很多人喜歡喝濃茶,但是其實(shí)喝太多濃茶對(duì)身體健康無益。濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花,對(duì)腸胃也不好,有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
喝茶前先了解茶的禁忌,否則喝茶不是養(yǎng)生而是要命了
3.燙茶
茶水一般都是用高溫的沸水沖泡的,但是喝茶不能再水溫過熱的時(shí)候飲用。太燙的茶水對(duì)人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用過燙的茶水,很有可能引起器官的病變。
4.串味茶
就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后,變了味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等。
5.冷茶
茶宜濕熱而飲,溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
6.久泡茶
沖泡時(shí)間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價(jià)值,而且由于茶葉中的維生素C、維生素p、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。
7.頭道茶
現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水,應(yīng)盡快倒出后再?zèng)_入開水,這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。
8.變質(zhì)茶
我們都知道變質(zhì)的食物不能食用,同理茶也一樣,變質(zhì)茶喝不得。如果茶不妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶、節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。
變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會(huì)因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。
延伸閱讀
夏季喝茶是必須的,夏季炎熱人很容易出汗,出汗多就需要多喝水來補(bǔ)充水分,以免脫水,但是很多人習(xí)慣喝茶,那么夏季喝茶要注意什么呢?下面就跟小編來看下夏季喝茶的禁忌。
炎熱的夏季,茶成為人們消暑的首選飲品。由于夏季炎熱,人們出汗較多,大量出汗可帶走大量的鉀元素,會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候,而茶葉里面的含鉀量特別大,約占1.5%左右,熱天多飲茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀。除此之外,每日飲茶,還可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。據(jù)相關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有益處。
需要提醒的是,世人只知酒能醉人,卻不知茶也能醉人。喝完濃茶或大量茶的人可能有過這樣的體驗(yàn),出現(xiàn)過敏、失眠、手足顫抖、四肢無力、想吐等癥狀,這其實(shí)就是醉茶了。引起此癥狀的罪魁禍?zhǔn)资遣枞~中含有的咖啡堿,它是一種興奮劑,攝入過多會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)造成強(qiáng)烈的刺激,從而導(dǎo)致醉茶.所以暑天飲茶應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:
1、不宜過多
茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對(duì)于清油解膩,增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,如果飲茶過多,茶水積聚在腸道內(nèi),就會(huì)妨礙膈肌活動(dòng),影響正常吸收。另外,大量水分進(jìn)入使容量迅速增加,加重心臟負(fù)擔(dān),會(huì)引起心肺功能異常,特別是會(huì)給心臟功能不良的年邁體弱者帶來危險(xiǎn)。一般來說,每天1~2次,每次2~3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?/p>
2、不宜過濃
由于茶葉中含有咖啡因,連飲幾杯濃茶后,大量咖啡因被吸收入血液,就會(huì)使人頭昏、頭痛,感覺過敏,神經(jīng)興奮,甚至出現(xiàn)肌肉震顫、心律紊亂、驚厥抽搐等現(xiàn)象即所謂醉茶,特別是那些平時(shí)多以素食為主,少食脂肪的人,平時(shí)沒有飲茶習(xí)慣的人,如果大量飲用濃茶,就更容易導(dǎo)致醉茶.
3、不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸,茶能稀釋胃液,降低消化功能。另外茶是用水泡的,熱天汗多,水隨汗排出,排汗又帶走鹽分,會(huì)形成飲茶越多,汗出得越多,鹽分失得越多的惡性循環(huán)。這種惡性循環(huán)會(huì)使體內(nèi)滲透壓失衡,出現(xiàn)四肢乏力、心神恍惚,容易造成酸中毒。
每天正確補(bǔ)鈣的人群為之又少,鈣對(duì)人體來說,十分的重要,如果不能及時(shí)補(bǔ)鈣,各種病都會(huì)找上你,那么補(bǔ)鈣前需要了解哪些知識(shí)?
哪些食物能補(bǔ)鈣?
奶類
鈣的最佳來源--奶類及其制品。2010-2012年中國居民營養(yǎng)會(huì)健康監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,城鄉(xiāng)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日奶類及其制品的攝入量為24.7克,遠(yuǎn)低于中國居民膳食指南推薦量300克每天的1/10.除了不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不同的原因,還有很大一部分原因是乳糖不耐癥導(dǎo)致。難道這部分朋友真的就不能通過喝牛奶來補(bǔ)鈣了嗎?當(dāng)然不是,如果您在喝普通牛奶之后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉的情況,可以用舒化奶或酸奶代替。由于舒化奶和酸奶中的乳糖含量很低,基本不會(huì)再出現(xiàn)乳糖不耐癥的情況。如果說,喝這兩種牛奶還會(huì)出現(xiàn)類似癥狀,那很遺憾的是,您可能與牛奶或奶制品無緣了,這種情況就屬于牛奶過敏癥狀。
補(bǔ)鈣前先了解這些知識(shí),不懂補(bǔ)鈣都是在浪費(fèi)!
大豆制品
不過,您也不用擔(dān)心,畢竟鈣的來源還是很多的。第二個(gè)給大家推薦的食物就是大豆制品,當(dāng)然這里著重說的是北豆腐、南豆腐、豆干、豆腐絲、豆腐皮這類豆制品。這幾種豆制品的含鈣量相對(duì)較高,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量低。不僅是補(bǔ)鈣佳品,而且補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)還可以增強(qiáng)飽腹感,預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。更重要的是,大豆活性肽、大豆異黃酮具有類雌激素的作用,對(duì)于改善更年期婦女骨質(zhì)疏松和預(yù)防乳腺癌都有一定的作用。
其他
除了奶類和大豆制品外,很多蔬菜也都富含鈣,比如白菜、西蘭花、黃花菜等等;另外,給大家推薦的是芝麻醬。每百克芝麻醬中的鈣含量可高達(dá)1170mg ,所以,可以作為鈣的良好來源。但由于其脂肪含量也很高,每次應(yīng)少量食用。炎熱的夏天到了,自己做點(diǎn)芝麻醬拌菜 、芝麻醬涼面,既美味又補(bǔ)鈣。除此之外,海米、蝦皮中也有一定量的鈣,雖然吸收率不算很高,但是也可以作為食物鈣的補(bǔ)充。
如何讓鈣更好地吸收呢?
維生素D是必不可少的,日常除了食用雞蛋、蘑菇、海產(chǎn)品之外,最好能在日光不是很強(qiáng)烈的時(shí)間段曬20分鐘左右(夏天:早8-9點(diǎn),下午5-7點(diǎn)),就可以滿足一天的維生素D的需求量(防曬霜、厚衣服可有效阻擋紫外線,曬了幾乎等于白曬)。
另外,鎂有助于將鈣搬進(jìn)骨骼,因此,在食用富含鈣的食物的同時(shí),多吃一些富含鎂的食物,比如綠葉蔬菜、堅(jiān)果、蘑菇、木耳等等,既能實(shí)現(xiàn)食物多樣,還有助于鈣的吸收。
同時(shí),這些蔬菜中的維生素K可以激活骨骼中的骨鈣素,促進(jìn)鈣的沉積,尤其是維生素K2.雖然維生素K2一半是由腸道菌群合成,普通食物中很難獲取。但是,天然納豆菌發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生大量的維生素K2,可以促進(jìn)體內(nèi)羧化骨鈣素并使鈣離子進(jìn)入骨骼中。老王代言的億通寶納豆中,維生素K2含量高達(dá)870ug/100g,有助于促進(jìn)骨質(zhì)的形成,預(yù)防骨質(zhì)疏松!
最后,想要鈣更好地吸收,還要每天有適量的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)和維持骨密度,減緩骨量流失。
補(bǔ)鈣誤區(qū)
1.鈣不是補(bǔ)得越多越好,尤其是把牛奶當(dāng)水喝的朋友。根據(jù)《中國居民膳食指南2016》推薦,2歲以上健康人群每天推薦喝300克牛奶或者相當(dāng)量的奶制品。過量攝入鈣不僅不能有效補(bǔ)鈣,還會(huì)影響鐵、鋅的吸收。而過量的蛋白質(zhì)會(huì)增加孩子的腎臟負(fù)擔(dān),增加罹患腎結(jié)石以及肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
補(bǔ)鈣前先了解這些知識(shí),不懂補(bǔ)鈣都是在浪費(fèi)!
2.補(bǔ)鈣不能長大個(gè)。人體在生長發(fā)育完成以后,骨骺變會(huì)閉合,不再生長。過量補(bǔ)鈣不僅增加代謝負(fù)擔(dān),更會(huì)引發(fā)便秘等疾病。其次,人體骨骼是通過腦垂體分泌的激素而進(jìn)行生長的,補(bǔ)鈣只是增加骨密度,而不是骨的長度。
3.1歲以內(nèi)的寶寶無需補(bǔ)鈣。通過足量攝入母乳或配方奶(600ml/天),即可滿足一天的鈣的需求量。但是,為了更好地讓鈣吸收,建議母乳喂養(yǎng)的寶寶從2周左右,每天補(bǔ)充400IU的維生素D(遵醫(yī)囑);食用配方奶的寶寶無需單獨(dú)補(bǔ)充(配方奶中強(qiáng)化維生素D)。3-11歲兒童每天需補(bǔ)充600-800毫克鈣,11-18歲青少年每天需要補(bǔ)充1000毫克鈣。所以,除了食用富含鈣的食物之外,一定要保證不小于1小時(shí)的戶外運(yùn)動(dòng);且遠(yuǎn)離碳酸飲料、高脂肪、高糖、高鹽類食物。
4.老年人建議服用有機(jī)酸鈣,比如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等等,對(duì)腸胃刺激小且更容易吸收利用。而且,不要一次攝入過多的鈣劑,最好飯后1.5小時(shí)后分兩次服用。
5.孕期、哺乳期女性,每天需要補(bǔ)鈣1000毫克。由于胎兒骨骼形成時(shí)需要從母體攝取鈣,所以,如不能補(bǔ)充充足的鈣,會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn),比如牙齒松動(dòng)、四肢無力等等。尤其是高齡產(chǎn)婦更需要補(bǔ)充足量的鈣。由于人體對(duì)于鈣的吸收率在35歲會(huì)是一個(gè)峰值,35歲之后,鈣的吸收率和骨密度開始逐漸下降。如若此時(shí)不能補(bǔ)充充足的鈣,未來在圍絕經(jīng)期時(shí),骨質(zhì)疏松的癥狀會(huì)出現(xiàn)的更早并且更加明顯。
6.飲食清淡更利于鈣的吸收,吃鹽過多,就會(huì)增加鈣的排出。所以,每天飲食中要將鹽的攝入量控制在6克以內(nèi)。
喝茶已經(jīng)成為某些人每天的習(xí)慣,但是如果身體處于特殊時(shí)期的話是否也能喝茶,比如在吃藥的期間?那吃藥能喝茶嗎?相信很多人想知道這個(gè)正確的答案,下面我們就來說說喝茶的那些事。
吃藥能喝茶嗎?
吃藥期間是可以喝茶的。
怎么說呢?茶中所含的化學(xué)成分相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,主要有維生素、糖類、鞣酸、氨基酸、維生素、咖啡堿、茶堿以及生物堿等,但這些物質(zhì)并非只有茶中獨(dú)有,日常就算不飲茶,其它的飲食也可能不小心就接觸了,只不過是含量多少的區(qū)別。
吃藥和喝茶不沖突,要求是不能同時(shí)吃,兩者需要間隔一個(gè)小時(shí)以上即可,這樣茶中的成分就不會(huì)對(duì)藥物造成影響。當(dāng)然你非要用茶水來服藥,那也沒什么可說的了,這種騷操作沒有哪個(gè)人會(huì)做吧?
【喝茶的禁忌事項(xiàng)]
喝茶的確是一種時(shí)髦的養(yǎng)生方式,但是以下喝茶事項(xiàng)你得了解,畢竟并非所有人,所有時(shí)候都適合喝茶的。
1、發(fā)燒忌喝茶
當(dāng)你身體不舒服甚至發(fā)燒的時(shí)候不宜飲茶,因?yàn)椴柚械目Х葔A會(huì)讓發(fā)燒的情況加重,并且能降低藥物的藥效。一般來說此操作只有每天有喝茶習(xí)慣的人才可能這樣的吧。
2、貧血忌飲茶
缺鐵性貧血是營養(yǎng)不良的一種,這類人不適合飲茶,飲茶會(huì)更加降低身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收,導(dǎo)致貧血情況更加嚴(yán)重。除了茶以外,咖啡這種飲品也不適合貧血患者長期飲用。
3、醉酒慎飲茶
有的人認(rèn)為茶能解酒,其實(shí)茶不但不解酒,反而會(huì)讓醉酒的人神經(jīng)更加興奮,從而加重心臟的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致疾病的發(fā)生。反正千萬不要用茶來解酒,更不要在醉酒后喝大量的濃茶。
4、神經(jīng)衰弱者忌茶
茶中含有大量咖啡堿,它對(duì)人的中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈的刺激作用,適量的飲茶可以提神,但是對(duì)于神經(jīng)衰弱的人來說就是副作用了,導(dǎo)致人容易失眠。
所以說,飲茶把握一定的量和喝茶的時(shí)間,也要看自身的身體狀況是否適合。
茶在我國有著幾千年的歷史,喝茶有很多養(yǎng)生功效,比如:減肥、消食、強(qiáng)心、利尿、防癌等等!常喝茶有利于身體的健康,但是茶葉卻會(huì)和我們?nèi)粘o嬍持械囊恍┦澄锵嗫?,所以,小編要提醒愛茶人士,喜歡飲茶也要有禁忌,下面就一起來看看喝茶的六大禁忌。
1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。
2、茶與雞蛋
茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等),則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。因?yàn)樗幬锓N類很多,不容易掌握,所以一律用溫水送服,有益無害。
3、茶和白糖
茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性,達(dá)到清熱解毒的效果。如茶中加糖,就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,作為食療可以,若平時(shí)飲茶則不宜配糖。
4、茶與雞蛋
茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
5、茶與酒
不少人酒后都愛飲茶,想達(dá)到潤燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效,但這對(duì)腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴?,茶堿產(chǎn)生利尿作用,這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟,乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,從而易對(duì)腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽痿、小便頻濁,睪丸墜痛等癥狀接通而至。
6、茶與羊肉
雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有稗益,但在吃羊肉喝茶時(shí),羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸聯(lián)姻,生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。 所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應(yīng)等23小時(shí)再飲茶
溫馨提示:喝茶的時(shí)間最好在飯后,因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體,尤其對(duì)于不常飲茶的人來說,會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等茶醉現(xiàn)象。 另外,晚上喝茶時(shí)要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。喝茶的好處是比較多的,但是前提是你避免了上面我們提到的這些禁忌只有這樣我們才能健康的喝茶,要不然你喝茶也會(huì)影響你的健康的。
飲茶是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,至今也是我們的日常習(xí)慣。雖然,飲茶會(huì)有很多好處,但是在喝茶時(shí)也是有一些方面需要特別注意才行的。在這里,就來為大家介紹一下日常喝茶都應(yīng)該注意哪些吧。
每天喝茶的6大好處
提高肌肉耐力。研究發(fā)現(xiàn),茶葉中含有一種名為兒茶素的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于對(duì)抗疲勞,增加體育鍛煉的時(shí)間。常喝綠茶,效果最為顯著。
抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質(zhì),用茶水洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用,還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷,是天然的防曬霜.
保持身材。唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到久食令人瘦,現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。國外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI),從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。
抵御輻射。國外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì),保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害,對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。臨床研究顯示,茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少,效果很好。
改善記憶力。茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié),改善記憶力,提高學(xué)習(xí)效率。國外研究證實(shí),喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病,尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外,咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮,有提神、益思、清心的效果。
提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分,會(huì)促進(jìn)鈣隨排尿流失,但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶,每杯也只有30~45毫克。其實(shí),茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì),包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn),常喝茶的人骨密度較高,髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。
接下來,就來為大家介紹一下喝茶都會(huì)有哪些必須要注意的誤區(qū)吧。
喝茶的3大禁忌
睡前不飲茶:臨睡前不飲茶。這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人,尤應(yīng)注意。
進(jìn)餐不大量飲茶:進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應(yīng)特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不要同時(shí)飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽,并排出體外,使奶類制品的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。
酒后不宜飲茶:酒后,酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液,在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛,乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶,茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用,從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用,所以會(huì)影響腎功能,經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此,酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大,而茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合而為一,更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激,所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。 品茶不是越新鮮越好。營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的,因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉,這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置,有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒有被完全氧化,如果長時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏椤?/p>
還要說明的是在空腹時(shí)是不宜喝茶的哦。
空腹喝茶的危害
如果早上喝茶,特別是空腹喝茶的話,更是會(huì)給人體帶來嚴(yán)重的傷害。因?yàn)樵诓枞~中含有一種叫咖啡堿的成分,如果再空腹時(shí)期大量飲用的話,茶水會(huì)直接進(jìn)入脘腹,導(dǎo)致腸道吸收過多的咖啡堿。這樣的結(jié)果便是致使腸胃產(chǎn)生一時(shí)性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)癥狀,出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。
專家指出,如果長時(shí)間保持有空腹喝茶的不良習(xí)慣,除了會(huì)影響脾胃健康以外,同時(shí)更會(huì)影響我們?nèi)梭w對(duì)維生素B1的吸收,因此從我國古代就流傳著不飲空心茶的說法。
在日常喝茶時(shí)別忘了以上幾點(diǎn)禁忌。
我們傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶,順應(yīng)時(shí)節(jié)變化而喝不同的茶來養(yǎng)生。那么,秋季喝什么青茶好,又有什么要注意的事項(xiàng)呢?
青茶是什么茶
秋天天氣干燥,燥氣當(dāng)令,常使人口干舌燥,宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中,介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液,對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃,外形肥壯均勻,緊結(jié)卷曲,色澤綠潤,內(nèi)質(zhì)馥郁,其味爽口回甘。
青茶的制作特色是通過做青,也就是茶葉經(jīng)過手工篩選后不斷搖動(dòng),因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用,所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶又有綠葉紅鑲邊的美稱。當(dāng)做青適度時(shí),立即用鍋炒殺青的方法,迅速抑制茶葉的霉性氧化,形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法,使茶葉縮卷成條形。
愛吃肉的人,容易形成酸性體質(zhì),缺乏維生素C,經(jīng)常飲用烏龍茶、磚茶等堿性較強(qiáng)的茶葉,可以消食開胃。愛美的女性,適宜喝花茶,像玫瑰花茶,有美容、抗衰老功效。偏瘦的人,在秋天則要遠(yuǎn)離濃茶,多喝清淡的菊花茶。對(duì)胖人來說比較舒服的秋天,對(duì)瘦人來說卻更容易內(nèi)熱、上火,甚至咽喉腫痛等,而茶里的茶堿有利尿作用,喝濃茶會(huì)加快人體水分流失,因此加重瘦人的內(nèi)熱、上火癥狀。
挑選這類茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。
像安溪的鐵關(guān)音、武夷大紅袍、臺(tái)灣烏龍茶都屬于青茶。
飲茶養(yǎng)生注意九忌:
一忌、空腹飲茶 空腹飲茶,茶性入肺腑,會(huì)冷脾胃,等于引狼入室,我國自古就有不飲空心茶之說。
二忌、飲燙茶 太燙的茶水對(duì)人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示,經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者,胃壁較容易受損,易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
三忌、飲冷茶 溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒,聚痰的副作用。
四忌、濃茶 濃茶含咖啡因,茶堿多,刺激強(qiáng),易引起頭痛,失眠。
五忌、沖泡時(shí)間太久 沖泡時(shí)間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素p,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。
六忌、沖泡次數(shù)過多 一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%,三開茶湯則為10%,四開茶湯卻只有1-3%,再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>
七忌、飯前飲茶 飯前飲茶會(huì)沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
八忌、飯后馬上飲茶 茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì),鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
九忌、用茶水服藥 茶葉中含有大量鞣質(zhì),可分解成鞣酸,與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。所以,俗話說:茶葉水解藥.
無論喝什么茶,一定要根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行把控。讓身體感到舒適、自然、放松的便是好的飲品。
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