腦力不停運(yùn)轉(zhuǎn)壓力還大，身體不僅不瘦怎么還會(huì)發(fā)胖？
春季怎么養(yǎng)生對身體好。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供腦力不停運(yùn)轉(zhuǎn)壓力還大，身體不僅不瘦怎么還會(huì)發(fā)胖？，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
老人常說，動(dòng)腦也夠累了，天天這么累，不瘦才怪，可事實(shí)證明，經(jīng)過這事之后，有人則會(huì)越來越胖呢？動(dòng)腦并不會(huì)消耗熱量，接下來跟小編一起來分析一下吧！
壓力會(huì)讓你增肥，還是變瘦？
在精神壓力大、動(dòng)腦比較多的時(shí)候，具體是會(huì)增肥還是變瘦，是因人而異的。
關(guān)鍵是在壓力下食欲的變化如何。
腦力不停運(yùn)轉(zhuǎn)壓力還大，身體不僅不瘦怎么還會(huì)發(fā)胖？
1. 廢寢忘食型
對一部分人來說，動(dòng)腦多了會(huì)少吃東西。
有些人能夠體會(huì)到，做自己特別感興趣的腦力勞動(dòng)，容易處于興奮狀態(tài)，注意力高度集中在動(dòng)腦工作上，不僅茶不思飯不想，甚至餓了都不知道。
經(jīng)常沉迷打游戲的人，是不是會(huì)有這種餓了都懶得去吃的感覺呢？
既然總食物量明顯減少了，當(dāng)然就容易減少體重。
不過，一般來說，只有你身心特別投入、感覺特別有樂趣的腦力勞動(dòng)，喚起了大腦的愉悅感和興奮度，才能帶來這樣的效果。
古人說讀書之后「每有會(huì)意，便欣然忘食」，就是進(jìn)入了這種境界。
2. 食欲失控型
然而，對大部分人而言，學(xué)習(xí)也好，應(yīng)考也好，做各種腦力勞動(dòng)工作也好，沒有那么多能廢寢忘食的愉悅感，甚至是一種負(fù)擔(dān)，一種壓力。因?yàn)樗麄儗ψ约鹤龅哪X力活兒沒有那么感興趣。
壓力感會(huì)讓人更想吃東西，睡眠不足，也容易讓人食欲控制能力下降。
同時(shí)，長時(shí)間偏高的壓力激素會(huì)升高血糖水平，從而更容易發(fā)胖。
同樣是累，腦子累和肌肉累不是一回事。
大腦神經(jīng)系統(tǒng)的工作會(huì)消耗血糖，而不會(huì)消耗脂肪酸。
大腦工作效率依賴血糖水平，在葡萄糖被消耗、血糖水平下降之后，又會(huì)產(chǎn)生饑餓感，然后精神不振。
所以，很多人都發(fā)現(xiàn)，用腦之后好像特別容易餓，餓了就想吃高碳水化合物的食物。同時(shí)，人們還會(huì)覺得，自己最近用腦真辛苦啊，慰勞自己一下是天經(jīng)地義的，想吃什么就吃點(diǎn)什么吧。
這樣放縱食欲的結(jié)果，往往是比平日多吃東西，而且還是并不那么健康的高熱量食物，
比如膨化食品啊，蛋糕餅干啊，糖果巧克力啊，精白主食啊，等等。
同時(shí)呢，在應(yīng)試、備考等腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大的時(shí)候，多數(shù)人都會(huì)減少運(yùn)動(dòng)時(shí)間，也不做什么家務(wù)，一天到晚看書看電腦坐著不動(dòng)，當(dāng)然會(huì)減少卡路里的消耗。
大腦工作雖然會(huì)增加熱量消耗，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能彌補(bǔ)因?yàn)轶w力活動(dòng)減少所節(jié)省出來的熱量--最后當(dāng)然是入大于出，體重增加。
腦子要用，身體要?jiǎng)?/p>
為了提高腦力勞動(dòng)效率，同時(shí)避免發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，建議采取以下措施：
1. 常備水果和酸奶
先把書桌上、電腦前的零食備好。除了定量的水果和酸奶，其它一律都不要買，避免亂吃不健康食品。
桌上放一杯淡茶水，經(jīng)常喝幾口，減少想吃東西的欲望。
腦力不停運(yùn)轉(zhuǎn)壓力還大，身體不僅不瘦怎么還會(huì)發(fā)胖？
2. 多吃全谷和雜糧
三餐盡量吃一些富含纖維的全谷雜糧主食。
能夠降低消化速度，避免餐后昏昏欲睡，提升學(xué)習(xí)效率，同時(shí)還能延緩血糖過度下降的趨勢，避免用餐時(shí)食物過量，從而預(yù)防發(fā)胖。
3. 餐前先吃綠葉菜
用餐之前或用餐時(shí)吃一碗綠葉菜。
其中的硝酸鹽能起到擴(kuò)張血管作用，不僅能幫助大腦保證工作效率，還能起到提升飽感、推遲饑餓感、預(yù)防亂吃東西的作用。
4. 飲用咖啡不過量
不要以動(dòng)腦為由喝很多咖啡，如果實(shí)在要喝，不要加糖和奶精，它們都是高熱量的東西。
5. 經(jīng)常起身活動(dòng)
每坐著一個(gè)小時(shí)之后，站起來活動(dòng)一下。
不僅能夠減少發(fā)胖的危險(xiǎn)，還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，提高大腦的供氧，從而提升學(xué)習(xí)效率。
國外早就有研究發(fā)現(xiàn)，活動(dòng)身體之后，學(xué)生在記憶力測試中的成績有明顯改善。
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現(xiàn)在義務(wù)教育，孩子每天都要按學(xué)校規(guī)定到校學(xué)習(xí)，但是作業(yè)多，課外班也多，導(dǎo)致睡眠時(shí)間也減少了不少，那么你知道睡眠時(shí)間直接影響孩子的生長發(fā)育你知道嗎？
01睡得少--容易胖
睡的少，哪怕不吃脂肪含量高的食品、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增高。有研究發(fā)現(xiàn)，在矯正了食欲、遺傳因素、運(yùn)動(dòng)等高危因素后，發(fā)現(xiàn)隨著睡眠時(shí)間的較少，兒童肥胖率是逐漸上升。
最先發(fā)現(xiàn)的就是小孩子肚子的脂肪堆積越來越多，慢慢成為一個(gè)小胖子。而且小的時(shí)候，肚子肉肉的肥胖兒童，在長大點(diǎn)后更加容易出現(xiàn)慢性疾病。
兒童睡眠時(shí)間一直很少，結(jié)果就會(huì)讓記憶力不如從前，還會(huì)發(fā)胖
02睡不夠--記憶力變?nèi)?/p>
孩子讀書的時(shí)候，記憶力是最需要的。青少年兒童長期的睡眠不足，是會(huì)對他們的學(xué)習(xí)記憶功能造成損傷的。因?yàn)樗卟蛔銐颍菚?huì)影響兒童的神經(jīng)系統(tǒng)功能，尤其是負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶能力的海馬神經(jīng)功能，從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)和記憶的能力下降。
最明顯的一點(diǎn)就是，當(dāng)孩子學(xué)習(xí)很長一段時(shí)間后，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的學(xué)習(xí)效率降低了很多，而且學(xué)習(xí)過的東西都不怎么能記住，整個(gè)人是非常疲勞的。
要知道，短時(shí)間的睡眠剝奪造成的傷害是可以彌補(bǔ)，但是長時(shí)間的剝奪是會(huì)對孩子的記憶功能造成長久的影響。小
學(xué)齡期兒童：每天要睡9-10小時(shí)
成人的標(biāo)準(zhǔn)睡眠時(shí)間為8小時(shí)/天，但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在兒童身上不夠。中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院睡眠呼吸障礙診療中心主任醫(yī)師張湘民告訴新快報(bào)記者，兒童年齡越小，每天需要的睡眠時(shí)間越長。新生兒每天的睡眠時(shí)間可達(dá)20小時(shí)；2-3歲的兒童需要15小時(shí)左右；進(jìn)入幼兒園，孩子每天需要睡10-15個(gè)小時(shí)；進(jìn)入小學(xué)至十五六歲這段期間，孩子每天需要睡9-10小時(shí)（包括午睡，午睡半小時(shí)左右最佳）的睡眠。
張湘民表示，雖然沒有統(tǒng)計(jì)，但廣州的中小學(xué)生也普遍存在睡眠不足問題，甚至還有小朋友存在睡眠障礙。許多家長會(huì)給孩子安排大量課外輔導(dǎo)，一些家長沒有督促孩子睡覺，任其玩游戲、看電視，導(dǎo)致入睡時(shí)間太晚。張湘民說，一般孩子早上6-7時(shí)就得起床，因此，晚上9時(shí)就要讓孩子上床睡覺，最遲不能超過10時(shí)。11時(shí)是生長激素分泌最旺盛的時(shí)間，是睡覺的黃金時(shí)間,太晚睡會(huì)影響孩子發(fā)育。
睡眠不足禍害多：降低免疫力、擾亂內(nèi)分泌
睡眠不足對孩子有諸多危害。張湘民稱，孩子的生長發(fā)育需要足夠的生長激素，而生長激素在深睡眠期分泌最旺盛。因此，睡眠不足、睡眠障礙、睡眠質(zhì)量差，都會(huì)影響孩子生長發(fā)育，導(dǎo)致發(fā)育遲緩、孩子長不高、孩子特別瘦或特別胖等。
睡眠不足還會(huì)干擾神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)。如果孩子出現(xiàn)記憶力下降、精神不集中、容易開小差、學(xué)習(xí)能力下降，罪魁禍?zhǔn)卓赡苁撬卟蛔?。睡眠不足還擾亂內(nèi)分泌系統(tǒng)，除了影響生長激素的分泌外，還可能引起代謝紊亂。例如，孩子很愛吃零食，睡前也要吃，很可能是瘦素分泌減少了，糖和脂肪代謝出現(xiàn)紊亂。這些孩子通常比較胖，長大了患糖尿病的幾率更高。孩子睡眠不足，還有可能導(dǎo)致胃腸功能不正常，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致過胖或過瘦。長期如此，降低身體免疫力，孩子體弱多病。還有可能對心腦血管造成負(fù)面影響，增加高血壓等疾病的發(fā)生率。到了青春期，睡眠不足還有可能導(dǎo)致性發(fā)育遲緩。
兒童睡眠時(shí)間一直很少，結(jié)果就會(huì)讓記憶力不如從前，還會(huì)發(fā)胖
睡眠障礙影響孩子睡眠需要診治
如果是單純的睡眠不足，家長可通過監(jiān)督、控制孩子的睡眠時(shí)間，來改善問題。但如果孩子存在睡眠障礙，想解決就沒那么簡單了。張湘民說，睡眠障礙是一種疾病，可由小兒鼾癥、中耳炎、內(nèi)分泌紊亂、焦慮、自閉等問題引發(fā)，都會(huì)影響孩子的生長發(fā)育。例如，小兒鼾癥的孩子通常抵抗力差，容易反復(fù)感冒，常有腺樣體肥大的面容：表情呆滯、反應(yīng)遲鈍、記憶力差、常張嘴呼吸、上頜前突等，如不及時(shí)治療會(huì)影響身體健康。
因此，如果孩子有睡眠障礙，要及時(shí)帶孩子到醫(yī)院診治。如何判斷孩子是否存在睡眠障礙？家長可以在家檢測：睡眠障礙首先可表現(xiàn)為入睡困難，孩子久久未能入睡（成年人正常入睡時(shí)間不超過30分鐘，孩子應(yīng)該更快入睡）、睡得不安穩(wěn)、老是翻來覆去；其次，觀察孩子睡覺是否經(jīng)常張嘴呼吸，發(fā)出鼾聲；再者，孩子早上醒來是否情緒較好、心情愉悅，如果早上老是起不來、起床氣很大，可能有睡眠障礙
吃紅薯會(huì)發(fā)胖嗎
1、吃紅薯不會(huì)發(fā)胖
常吃紅薯會(huì)發(fā)胖嗎,不僅不會(huì)發(fā)胖,而且能減肥哦: 紅薯是天然減肥良藥 紅薯含熱量低,且頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。朋友們,不要認(rèn)為紅薯甜甜的,就認(rèn)定它含糖量高哦!讓我們來看看紅薯的營養(yǎng)表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成分。如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動(dòng)能起到良好的刺激作用,促進(jìn)排泄暢通。同時(shí),由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收,有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。故而,營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品,也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品。
2、紅薯的營養(yǎng)成分
紅薯屬于旋花科一年生植物,紅薯的營養(yǎng)很豐富,據(jù)很多的資料介紹,紅薯是防癌、抗癌的首選食物,紅薯耐儲(chǔ)存,可以說儲(chǔ)存的好一年四季都可以吃,紅薯還可以做成紅薯粉,也是大家喜歡的。紅薯又稱為山芋、甘薯、地瓜等等,它富含豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素及各種維生素和其他微量元素,營養(yǎng)價(jià)值很高。紅薯還曾世界衛(wèi)生組織評(píng)為最健康的蔬菜冠軍。紅薯還具有增強(qiáng)免疫力、抗癌防癌的功效。當(dāng)然,在這里指的紅薯是為經(jīng)過加工的新鮮蔬菜,市面上的很多紅薯干都是經(jīng)過加工的,很有營養(yǎng)成分流失了。
3、紅薯可以刺激腸道促進(jìn)排便
從減肥的角度來看,紅薯對于減肥最大的幫助是:由于它含有比較多的食物纖維,纖維的增加,能夠有效刺激腸道,促進(jìn)排便。但是即便如此,也不能依靠多吃紅薯來減肥,因?yàn)榧t薯含有一種氧化酶,這種酶容易在腸道產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,吃多了容易腹脹、放屁;紅薯的含糖量也比較高,吃多了容易感到胃部不適,吐酸水。
紅薯的功效
紅薯有抗癌作用,飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
紅薯有益于心臟,紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動(dòng)脈血管,是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。紅薯預(yù)防肺氣腫，紅薯有抗糖尿病作用。
紫薯和紅薯的區(qū)別有哪些
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì),而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。具體花青素的功能;花青素類色素廣泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽?；ǖ戎参锏慕M織中。
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡,含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
紫薯和紅薯的區(qū)別就是紫薯一般可以幫助人們抑制一些炎癥的發(fā)生,而紅薯則可以幫助我們達(dá)到美容的效果。
吃蘆柑會(huì)發(fā)胖嗎
1、吃蘆柑會(huì)發(fā)胖嗎
蘆柑吃多了可能會(huì)發(fā)胖。蘆柑中含有豐富的維生素C,同時(shí)含有豐富的糖分,因?yàn)樘J柑中含有果酸,可以促進(jìn)糖分被吸收,產(chǎn)生更多的熱量,所以吃多了也會(huì)發(fā)胖,但只要控制好吃蘆柑的量就不會(huì)存在發(fā)胖的問題。
2、蘆柑的營養(yǎng)價(jià)值
蘆柑富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。
蘆柑內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。
蘆柑皮可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故蘆柑是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用蘆柑可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
蘆柑有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進(jìn)食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。
3、蘆柑吃多了的危害
蘆柑是橘子的一個(gè)品種,蘆柑以不上火著稱,蘆柑果實(shí)碩大比較的軟,也很容易剝的,味道很甘甜。蘆柑屬于溫性水果,如果把瓤邊上的白色的筋去掉,吃多了是會(huì)上火,但如果連瓤邊上的白色的筋一起吃,就不會(huì)上火。網(wǎng)友們說得對,任何食物都不要多吃。
多吃蘆柑會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因蘆柑果肉中含有一定的有機(jī)酸,為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹食用蘆柑。
蘆柑和橘子的區(qū)別
蘆柑和橘子都是常見的水果。蘆柑和橘子在外形、特點(diǎn)上的區(qū)別上有一定的區(qū)別。
蘆柑的外形特點(diǎn):
外形:蘆柑是蕓香科植物蘆柑的果實(shí),它的果實(shí)非常碩大,色澤十分的鮮艷,外觀似球形。
果皮果實(shí):蘆柑果皮為黃色或者橙黃色,果皮粗而厚,皮松易剝,果實(shí)肉質(zhì)脆嫩,汁多化渣。
味道和保質(zhì)期:蘆柑味道酸甜可口,對保存環(huán)境要求不高,而且保質(zhì)期比橘子要長一些。
橘子的外形特點(diǎn):
外形:橘子,也稱桔子,是蕓香科植物桔的果實(shí),橘子的最大特點(diǎn)就是果實(shí)的個(gè)頭較小,外觀是扁圓形的樣子。
果皮果實(shí):橘子果皮外表顏色不一,有橙黃也有朱紅或者橙紅色,果皮比蘆柑薄,果實(shí)也較低薄且較容易剝離,橘子皮薄肉多,汁水酸甜可口 ,剝開橘子就可溢出橘子水。
味道和保質(zhì)期:橘子味道酸甜不一,保質(zhì)期也比較短。
蘆柑的保存方法
蘆柑在很多的水果攤都是有買的,而且蘆柑最受人喜愛的就是不上火,蘆柑富含維生素C,對于手脫皮的人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。日常生活中,蘆柑是很常見的一種水果,很多人都愛吃。
蘆柑雖然是南方水果,如果短時(shí)間不能吃完,也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個(gè)溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小,而且橘子不會(huì)被凍傷,更不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。此外,冰箱里濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差。
一般情況下,在四川、重慶等離產(chǎn)地較近的地方,柑橘在冰箱里可以保存2~3個(gè)月,而運(yùn)到北方的橘子,由于運(yùn)輸中難免磕碰,在冰箱里可以保存1個(gè)月左右。
蘇打餅干怎么吃不會(huì)發(fā)胖
1、多喝開水,餅干的水份太少,一定要多喝開水來降火。另外,水份令餅中的淀粉質(zhì)發(fā)大,容易吃飽,這樣就可以控制納入的份量了,就沒那么容易變胖。
2、吃蘇打餅干會(huì)胖的原因
2.1、蘇打餅干中,因加入精煉混合油,使其脂肪的含量遠(yuǎn)高于饅頭等食物;
2.2、吃蘇打餅干,增加了脂肪攝入,更容易變胖,增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn);
2.3、蘇打餅是面粉做的,主要成分是淀粉、谷朊蛋白質(zhì),吃多了容易發(fā)胖。
3、蘇打餅干的特點(diǎn)
3.1、因加入精鹽,鈉含量增加
3.2、因加入精煉混合油,脂肪含量增加
3.3、通過高溫烘烤,丙烯酰氨含量增加
蘇打餅干的副作用
1、升高血壓
吃蘇打餅干,增加了鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫。
食鹽(氯化鈉)與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關(guān)系日益明了,得了這些疾病應(yīng)該限制食鹽或鈉的攝入,采用低鹽(每日鈉攝入不超過2000毫克)、無鹽(每日鈉攝入不超過1000毫克)或低鈉(每日鈉攝入不超過500毫克)飲食。因蘇打餅干含較高的鈉,故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。
2、容易變胖
吃蘇打餅干,增加了脂肪攝入,更容易變胖,增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
蘇打餅干中,因加入精煉混合油,使其脂肪的含量遠(yuǎn)高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克,而100克蘇打餅干中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅干較之?dāng)z入100克面粉蒸制的饅頭,等于多攝入7克脂肪,相當(dāng)于多攝入63千卡的熱能。
可見,如果你怕長體重,或想減肥,或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅干。吃蘇打餅干,會(huì)增加丙烯酰氨的攝入,可能增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
3、含潛在致癌物
現(xiàn)代研究證明,淀粉類食物被高溫烹制時(shí),除產(chǎn)生風(fēng)味獨(dú)特的物質(zhì)外,還產(chǎn)生一種國際公認(rèn)的潛在致癌物--丙烯酰胺。1000克蘇打餅干中約含丙烯酰胺200微克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于饅頭中的含量(饅頭中幾乎不含丙烯酰胺),但低于炸薯?xiàng)l(811微克)中的含量。丙烯酰胺會(huì)促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤,并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將丙烯酰胺歸類為對人類有可能的致癌物質(zhì)。應(yīng)當(dāng)明確的是,丙烯酰胺是人類可能的潛在致癌物,但目前仍沒有證據(jù)表明,吃高溫烹制的淀粉類食物會(huì)使人類患癌癥的發(fā)生率增加。有了上述三點(diǎn),是否就絕對不能食用蘇打餅干呢?事實(shí)上,對健康人(體型適中,無疾病)在平衡膳食的原則下(保證有足夠的新鮮蔬菜和水果等),每周吃3次蘇打餅干,每次不超過50克還是允許的。
蘇打餅適合當(dāng)早餐嗎
“不吃早餐,對健康不利”很多都市年輕人都已經(jīng)熟悉到這點(diǎn)了,但是很多上班族由于時(shí)間太緊,蘇打餅干、面包等是逐日早餐的主力軍,隨意吃一口就上班了。養(yǎng)分專家稱,酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,由于閱歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,只能供給短時(shí)間的能量。
早餐一定要有主食專家說,早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐,因此一定要攝進(jìn)主食。
早餐所供給的熱量占全天的30%,這個(gè)主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食,可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品,谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖,糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快,2—3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感,因此,還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品,如雞蛋、肉松、豆制品等食品。
蘇打餅干不宜作早餐。酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐,常會(huì)有口干難以吞咽的閱歷,那是由于閱歷了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,只能供給短時(shí)間的能量。很多上班族,由于時(shí)間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對腸胃健康不利,不利于消化和吸收。
你知道嗎？如果長時(shí)間的熬夜是會(huì)發(fā)胖的哦，這是為什么呢？如果要熬夜，吃點(diǎn)什么最好呢？下面就和小編一起看看熬夜如何選擇飲食吧。
熬夜容易發(fā)胖的原因
熬夜時(shí)你體內(nèi)激素們的水平會(huì)發(fā)生一些變化。體內(nèi)生長素的水平升高，而生長素可以刺激食欲。體內(nèi)瘦素的水平會(huì)降低（瘦素是會(huì)提高機(jī)體代謝率從而使人體變瘦的激素），瘦素原本是可以抵制饑餓感的，綜上，體內(nèi)的生長素與瘦素一聯(lián)手，熬夜的人就會(huì)覺得空前的餓！太餓了，硬要不吃也難。
人們進(jìn)食是為了獲取熱量，但其實(shí)熱量卻有好壞之分。一般來說，來自于淀粉或精制谷物類食物的熱量是壞熱量,因?yàn)樗鼈冊诒晃盏倪^程中，會(huì)使血糖出現(xiàn)一個(gè)很高的峰值，這種作用在人們進(jìn)食餅干、薯片、薯?xiàng)l、早餐麥片，以及甜點(diǎn)時(shí)表現(xiàn)得更為突出。好熱量則來源于食用粗制油、新鮮的水果和蔬菜、各類堅(jiān)果，未經(jīng)加工的各類食材以及低溫下烹制的動(dòng)物性食品。但事實(shí)上，睡眠不足的女性更傾向于食用各種零食、比薩餅、薯片、糖果以及冰淇淋。
由此看來，在熬夜時(shí)選擇食物是很關(guān)鍵的哦。
熬夜吃什么好？
動(dòng)物肝臟。動(dòng)物肝臟中含有豐富的維生素A與維生素B2,且維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，同時(shí)又能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤，有益于皮膚的健康生長。貧血者和常在電腦前工作、愛喝酒的人尤為適食用動(dòng)物肝臟，但肝臟中可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。
富含B族維生素的食物。維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙鹼酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有幫助。但是，B族維生素不能儲(chǔ)存在體內(nèi)，補(bǔ)充的方法最好是少量多次，經(jīng)常補(bǔ)充。壓力大、熬夜、減肥、吸煙飲酒、常飲茶的人最好經(jīng)常補(bǔ)充哦！夜貓子在熬夜前，食用一片B族維生素片是最直接而又快速的補(bǔ)充方法。它能緩解你在熬夜中產(chǎn)生的壓力，起到預(yù)防疲勞的作用。
豬瘦肉。豬瘦肉是蛋白質(zhì)最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一，脂肪較少，熱量在肉類中屬于低水平。同時(shí)，豬瘦肉也是維生素B族的良好來源。因此，熬夜族可以選用豬瘦肉做晚餐，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)能起到抗疲勞的作用。需要注意的是，肉類適宜食用過多。一般來講，成人每天食肉量應(yīng)為1~2兩便可，可根據(jù)個(gè)人的體重和肥胖程度作適當(dāng)增減。
熬夜吃什么水果好？
楊桃。含有對人體健康有益的多種成分，如糖分、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃中豐富的果酸能夠抑制黑色素沉淀，并且有保濕的作用，對改善干性或油性皮膚組織都有顯著的功效。對于熬夜的女性來說，是有益皮膚的好水果。
橙子。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞了，維生素C可以避免皮膚受到日光的侵害以及電腦的輻射等等，抑制色素顆粒的形成，使皮膚白皙潤澤。對于熬夜的朋友來說，很多由于休息不夠容易便秘，而橙子中特有的纖維素和果膠物質(zhì)，還有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)，確保身體健康，增強(qiáng)免疫力。
檸檬?？烧f是水果美白的典范，經(jīng)常熬夜的人臉上容易長斑長痘痘，檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂都很有效果。國外的美容專家稱其為美容水果，常吃檸檬可幫助消化吸收，令皮膚光潔細(xì)膩。
葡萄。葡萄被譽(yù)為世界四大水果之首，葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護(hù)肝臟效果非常明顯。葡萄營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的抗氧化成分，能延緩衰老，非常適合熬夜的人吃。
熬夜對身體的危害是很大的，盡量不要熬夜哦。
吃什么餅干不會(huì)發(fā)胖
1、蘇打餅干
蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母,然后調(diào)成面團(tuán),經(jīng)較長時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉,再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型制作而成。
優(yōu)勢:含糖、含油較少。
注意:吃蘇打餅干,增加了鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫。吃蘇打餅干,增加了脂肪攝入,更容易變胖,增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、全麥、消化餅干
全麥、消化餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干,比我們一般吃的富強(qiáng)粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些,口感也較粗糙,但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素,因此營養(yǎng)價(jià)值更高一些。
優(yōu)勢:纖維素含量比較高。
注意:因?yàn)槔w維素口感很差,為提高纖維素口感,有起酥的效果,可能會(huì)加入很多油,從而使油脂含量比較高,容易使血脂升高,對預(yù)防心臟病不利。
3、夾心餅干
要制作風(fēng)味各異的夾心餅干,關(guān)鍵在于添加不同的輔料,如油、糖、牛奶、雞蛋等其他口味的調(diào)料。
普通餅干脂肪含量并不高,但有了夾心后,脂肪和糖的含量明顯增加,成為高熱量型食物。100克饅頭的熱量約226千卡(945千焦),而100克餅干的熱量要比饅頭高1倍以上!在制作餅干時(shí),面粉中添加了脂肪和糖,熱量很高,尤其是曲奇餅干、甜酥夾心餅干。
優(yōu)勢:口感香甜,口味豐富。
注意:如果是針對短時(shí)間內(nèi)需要補(bǔ)充熱量的人,餅干是一種不錯(cuò)的選擇,比如為初、高中生課間加餐,重體力勞動(dòng)者熱量補(bǔ)充等;如果是需要控制體重的人,以及高血脂、高血糖患者,則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。
4、營養(yǎng)強(qiáng)化餅干
市場上還有一些強(qiáng)化了營養(yǎng)素的餅干。最常見的品種是強(qiáng)化了礦物質(zhì)和維生素,如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等,還有的加入麥麩,屬于增加膳食纖維。
優(yōu)勢:有些配方餅干添加的鈣、鐵等能達(dá)到一定量,相對一些餅干有些營養(yǎng)。
注意:偏食、挑食的孩子,常吃一些強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的餅干是有一定好處的。但是作為普通人,如果你能做到平衡膳食,也沒有明顯的營養(yǎng)素缺乏,或你已經(jīng)在服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑,那么再選擇強(qiáng)化營養(yǎng)素餅干,就要警惕兩種情況:一是營養(yǎng)素不被吸收,白白浪費(fèi);二是營養(yǎng)素過多吸收,對人體產(chǎn)生不利影響。
怎么吃餅干不容易發(fā)胖
1、選購餅干時(shí)盡量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅干。選擇時(shí)只要留意包裝的營養(yǎng)標(biāo)簽,不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。
2、多喝開水,正如剛才所說,餅干的水份太少,一定要多喝開水來降火。另外,水份令餅中的淀粉質(zhì)發(fā)大,容易吃飽,這樣就可以控制納入的份量了。
總而言之,餅干雖然好吃,但少吃多滋味,多吃壞肚皮。想要開開心心、健健康康地吃餅干,就一定要適可而止了。
選購餅干的小竅門
選購餅干的小竅門
餅干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉(小麥粉)以精面粉為主,營養(yǎng)價(jià)值較低;如果配料中添加了其他粗糧或豆類,則其營養(yǎng)價(jià)值有所提高。
在餅干制作使用的油脂中,普通植物油相對較好,而牛油、豬油、黃油等動(dòng)物油脂因飽和脂肪較高,價(jià)值略低,而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是最不利健康的。
在糖分問題上,無論是白糖還是葡萄糖漿,或者麥芽糖漿、“淀粉糖漿”、“玉米糖漿”,都是含有能量的簡單糖類,健康效果是一樣的。要小心有些企業(yè)用其他糖漿替代白糖之后便號(hào)稱“無糖食品”。
餅干的配料也應(yīng)當(dāng)好好看看。各種口味基本上是來自于香精和色素,很少真正添加什么水果原料。為了保存方便,巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力,而很可能是代可可脂制作的高熔點(diǎn)仿巧克力,而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。
餅干一定要少吃,否則會(huì)影響到我們的健康。
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