【www.cndadi.net - 關(guān)于夏季的養(yǎng)生方法你知道多少】
玉米一直都是非常受人們歡迎的一種雜糧，作為一種比較常見的食物，玉米的價格并不高，但是吃起來的時候又非常的好吃，不僅很甜，而且有一些比較糯的玉米吃起來非常符合人們的口味。玉米之所以如此受歡迎，除了吃起來好吃之外，還有一個原因，那就是玉米富含的營養(yǎng)價值非常的高。
但是一般在市面上常見的炸玉米或者是玉米棒，以及一些蒸煮烤玉米，一般都是以黃色的玉米為主，很少能夠看到其他顏色的玉米，有些人就認為玉米就是黃色，其實玉米還有一種種類，那就是黑玉米。
黑米玉米，相比于市面上常見的黃色玉米來說，營養(yǎng)價值更加豐富。之所以說黑色玉米的營養(yǎng)價值更加豐富，就是因為黑色玉米當中含有一種其他玉米所沒有的成分，叫做花青素。
到底什么是花青素呢？花青素究竟又有什么神奇的功效呢？
花青素其實是屬于一種比較常見的色素，存在于各類水果蔬菜當中，部分花朵當中也是含有花青素的。
1、抗氧化?；ㄇ嗨氐墓πХ浅５拿黠@，首先來說花青素有抗氧化的功能，在夏天的時候，有很多愛美的女性都喜歡給自己買上一些藍莓，或者是顏色比較深的水果，就是因為這類水果當中含有非常多的花青素。多吃花青素可以抗氧化，讓自己的皮膚變得更加白皙透亮，防止皮膚發(fā)黃。
2、輔助治療某些疾病。同時花青素對于身體患有關(guān)節(jié)炎，濕氣比較重，或者是有肩椎炎的各類由風濕所引起的疾病有很好的作用，可以讓這些患者起到除濕的效果，多吃花青素，患者會發(fā)現(xiàn)自己的身體有明顯的好轉(zhuǎn)。
總的說來，花青素的好處是比較多的，對于一些正在減肥或者是非常愛美的女性來說，多吃花青素的好處非常多，在平常生活當中，人們也應該要多攝取一些花青素，這樣才能夠保證自己的營養(yǎng)所需，多吃花青素，不僅能夠防止輻射，而且能讓自己的皮膚變得更加白皙透亮，摸起來更加水潤。
延伸閱讀
如今是有越來越多的人們開始關(guān)注養(yǎng)生這個話題，尤其是在養(yǎng)生當中的飲食養(yǎng)生是大家最關(guān)注的，因為飲食養(yǎng)生的方法是最沒有副作用的，所以不用擔心自己在養(yǎng)生的過程中損害到自己的身體健康，那么人們就一定要注意自己身體當中所需要多少營養(yǎng)物質(zhì)，其實花青素就是我們?nèi)梭w當中起著非常重要作用的一種營養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)一般都是存在于新鮮的水果和蔬菜當中。
一、花青素的功效與作用
1.預防心腦血管疾病?；ㄇ嗨啬軌蚋纳蒲貉h(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。
2.抗過敏。緩解花粉病和其它過敏癥，具有調(diào)節(jié)體液免疫的作用，改善過敏體質(zhì)。
3.改善腦缺氧?；ㄇ嗨鼐哂袕娏寡趸涂惯^敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。
4.增進視力。醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。
5.口服的化妝品?；ㄇ嗨卦跉W洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
6.防曬?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類50%的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于死。
7.抗輻射?；ㄇ嗨剡€具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
8.預防癌癥?；ㄇ嗨厍宄杂苫墓πВ嗫勺尠┘毎麩o法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。
二、花青素含量高的食物
花青素類色素廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果當中，比如黑枸杞、紅心蘿卜、桑葚、鈣果、葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫玉淮山、紫甘薯、黑龍珠土豆、血橙、紅球甘藍、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、黑豆，以及牽?；ǖ戎参锏慕M織中。
所以含有花青素比較高的食物就是我們比較常見的，比方說櫻桃，草莓，還有葡萄等水果，這些水果我們在生活中的時候就應該要多吃一些的，吃了以后不光是對于我們的身體健康有一定的作用，而且還可以緩解我們皮膚的狀況，可以改善我們皮膚比較干燥的情況，不會讓皮膚出現(xiàn)一些皺紋的。
黑玉米的屬性
1、科屬
屬于禾本科玉蜀黍?qū)僦参铩?/p>
2、產(chǎn)地
中國,遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等省已普遍推廣種植。
3、別名
又名黑糯玉米。
4、簡介
黑玉米是玉米的一種特殊類型,其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素,外觀烏黑發(fā)亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸,營養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物。以其為主要原料加工的“黑玉米粥”、“黑玉米糊”、“軟包裝鮮嫩玉米棒”等更是走俏市場。黑玉米稈含糖量達11.95%,比普通玉米稈高1-3倍,是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉米的營養(yǎng)價值、吃黑玉米的好處
1、營養(yǎng)價值:
(1)、黑甜玉米營養(yǎng)價值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,賴氨酸含量高達0.45%,為高賴作物。據(jù)專家分析其屬于改變了玉米胚乳蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式的變種,賴氨酸含量顯著增加,使其蛋白質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸,其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織所提出的“理想蛋白質(zhì)”模式,故其營養(yǎng)價值可與動物性蛋白質(zhì)相媲美,是素食者的理想食品。
(2)、微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應為2～2.5%,而每日鉀攝入量應為1.9～5.6%,人類普遍缺鉀,尤其婦女。黑甜玉米幾種微量元素含量遠遠高于其它谷類作物,尤其是鉀含量高達6310 ～9050mg/kg,是其它谷物的3～8倍,它可調(diào)節(jié)體液平衡抗疲勞,具有預防和治療高血壓、腦血栓、維護心臟功能、有助于調(diào)節(jié)情感、放松情緒、穩(wěn)定心理。黑甜玉米是少有的堿性谷物,有減肥功能。
(3)、黑甜玉米含鐵高,是補血食品。鐵是人體很重要的元素之一,它參與血紅蛋白、細胞色素及某些酶的合成,而且還與能量代謝有關(guān),攝入量不足將引起生理功能及代謝過程的紊亂,引起缺鐵性貧血。
(4)、黑甜玉米鋅的含量是其它谷物的3倍,是很好的補鋅食品。鋅在人體內(nèi)參與核酸,蛋白質(zhì)的合成和碳水化合物、維生素a的代謝,能維護胰腺、性腺、腦下垂體,消化系統(tǒng)和皮膚的正常生理功能。特別是兒童缺鋅影響春期的發(fā)育和貧血、腹瀉、免疫功能低下等一系列變化。
(5)、黑甜玉米含有豐富的鈣、磷,是其它谷物的8-10倍。鈣、磷的主要生理功能其構(gòu)成人體骨骼和牙齒。鈣能維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性,是促進血液凝固,肌肉收縮與松弛及正常神經(jīng)傳導的基礎,若人體內(nèi)缺乏可導致佝僂病,軟骨病、骨質(zhì)疏松等癥。
(6)、黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮層黑內(nèi)實白,而黑甜玉米則是外皮透明內(nèi)實黑亮。黑色素具有激發(fā)人體細胞活性,降低血清膽固醇,對防治動脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用、能提高人體免疫力、補腎養(yǎng)顏,有很好的保健功效。
(7)、黑甜玉米Vc含量高。大部分谷類作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc,Vc對人體糖、蛋白質(zhì)等代謝起到重要作用。能促進細胞間質(zhì)和膠原纖維的形成,若Vc 攝入不足會使許多組織萎縮,嚴重時會患壞血病。此外Vc有助于鐵質(zhì)吸收, 有提高造血系統(tǒng)功能的作用,對缺鐵性貧血有療效。
2、熱量信息:
每一百克黑玉米包含180.69克熱量,36.8克碳水化合物,1.3克脂肪,4.8克蛋白質(zhì)。是一種高碳水化合物的食品,減肥時適量食用。
吃黑玉米的最佳時間
六月份
黑玉米的選購方法
1、首先要選嫩的,因為嫩玉米含的水分多,吃起來口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來口感不是很爽,并且吃的時候會感覺很累,很費力。
2、還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說明水分充足,比較新鮮。
3、還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對較少。
4、還要選那些顆?？雌饋硗该鞯?因為透明的玉米比較嫩,水分多,吃起來味道更好。
黑玉米的副作用
所有人都適合食用。并沒有副作用。
黑玉米的簡介
1、簡介
黑玉米是玉米的一種特殊類型,其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素,外觀烏黑發(fā)亮。黑玉米不僅色澤獨特,而且營養(yǎng)豐富,香黏可口,最宜鮮食。黑玉米中蛋白質(zhì)含量比普通玉米高1.23倍,脂肪高1.30倍,“生命元素”硒高8.50倍。
2、圖片
黑玉米的食用處理方法
一定要帶上內(nèi)層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于魚和魚翅的關(guān)系,是互相借味的,一定要保留。但須子一定要除去,而且是越干凈越好。剝光了皮的玉米就演變?yōu)殡u肋了。
黑玉米的吃法（做法）大全
黑玉米馬蹄烏雞湯的做法
材料:烏雞1只、馬蹄200克、黑玉米1根、紅棗10顆、鹽適量、蔥1段、姜1塊。
做法:馬蹄去皮,玉米切段。將烏雞洗凈,斬塊,入冷水中加幾粒花椒,水開后撈出。砂鍋中入熱水,放入焯過的烏雞,加入姜、蔥。再加入紅棗,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右。然后再放入馬蹄、玉米煲30分鐘,最后加入鹽即可。
翡翠鮮蝦玉米濃湯的做法
材料:絲瓜2根、黑玉米1根、鮮蝦150克、金針菇100克、蟹味菇100克、鹽1茶匙。
做法:鮮蝦去掉外殼,保留尾部的殼,去掉背部蝦泥,備用;絲瓜去掉外皮,切成1.5厘米長的小段,用小勺挖掉中間的芯,成小圓柱;金針菇和蟹味菇剪掉根部,用清水洗凈,把玉米粒掰下來備用;鍋中放入清水,大火燒開,然后放入黑玉米粒,煮10分鐘;然后再放入絲瓜段,蟹味菇和金針菇同煮,調(diào)入鹽;絲瓜很容易熟,待顏色變的翠綠后可以先撈出來;最后放入鮮蝦,蝦變色熟透就可以關(guān)火。
孜然油焗粘玉米的做法
材料:黑玉米一根、橄欖油、孜然粉、黑胡椒粉、鹽。
做法:黑玉米一根洗凈,瀝干。將黑玉米切成幾段,成圓柱形,上鍋蒸熟。取出稍涼,每一段外面涂上一層橄欖油。接著撒上孜然粉、黑胡椒粉和鹽調(diào)味,入微波爐中火焗1-2分鐘入味即可。
白果玉米排骨湯
材料:排骨300克、白果50克、黃玉米100克、黑玉米100克、雞精適量、精鹽適量、姜適量、蔥適量。
做法:將排骨斬成塊。然后把玉米切成段。鍋內(nèi)加水放入排骨煮片刻后,撈出。沙鍋中另加水,放入排骨、蔥、姜段燒開。然后放入玉米、白果,小火煲1小時,放入鹽、雞精調(diào)味即可。
哪些人不能吃黑玉米、黑玉米的注意事項
1、哪些人不能吃黑玉米
腹脹、尿失禁患者忌食。
2、黑玉米的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜便秘、高血壓、動脈硬化患者。
3、黑玉米的食用禁忌
腸胃不好的人不宜多吃玉米。玉米受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素,有致癌作用,應當禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。玉米不能和紅薯一起吃會造成腹脹,玉米不能和田螺一起吃會引起中毒。
導讀：黑玉米的功效和作用有哪些？通常我們看到市面上的玉米都是黃色或黃白色的，黑玉米極少見。黑玉米是玉米的一個新品種，它有什么好處呢？下面來了解黑玉米的功效和作用。
黑玉米的功效和作用
黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。黑玉米的功效和作用如下：
1、提高身體免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進入人體能提高人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，對提高身體免疫力作用比較明顯。
2、降壓降脂
黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營養(yǎng)成分，特別是鉀這種物質(zhì)的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿足身體對鉀的需要，另外人們食用黑玉米以后還能抑制身體對鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發(fā)生，對心臟病和血體有很大的好處。
3、護膚美容
黑玉米中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃五臟功能，使之良性循環(huán)；能有效地清除人體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。
4、抗腫瘤
日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。
如何辨別黑糯玉米的品質(zhì)
1、色澤鑒別進行玉米色澤的感官鑒別時，可取玉米樣品在散射光下進行觀察。
良質(zhì)玉米具有各種玉米的正常顏色，色澤鮮艷，有光澤。次質(zhì)玉米顏色發(fā)暗，無光澤。
劣質(zhì)玉米顏色灰暗無光澤，胚部有黃色或綠色，黑色的菌絲。
2、外觀鑒別
進行玉米外觀的感官鑒別時，可取樣品在紙上撒一層，在散射光下觀察，并注意有無雜質(zhì)，最后取樣品用牙咬觀察質(zhì)地是否緊密。
良質(zhì)玉米顆粒飽滿完整，均勻一致，質(zhì)地緊密，無雜質(zhì)。
次質(zhì)玉米顆粒飽滿度差，有破損粒，生芽粒、蟲蝕粒，未熟粒等，有雜質(zhì)。劣質(zhì)玉米有多量生芽粒，蟲蝕粒，或發(fā)霉變質(zhì)、質(zhì)地疏松。
3、氣味鑒別進行玉米氣味的感官鑒別時，可取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣立即嗅其氣味。
良質(zhì)玉米具有玉米固有的氣味，無任何其他異味。
次質(zhì)玉米微有異味。
劣質(zhì)玉米有霉味、腐敗變質(zhì)味或其他不良異味。
4、滋味鑒別
進行玉米滋味的感官鑒別時，可取樣品進行咀嚼品嘗其滋味。
良質(zhì)玉米具有玉米的固有滋味，微甜。
次質(zhì)玉米微有異味。
劣質(zhì)玉米有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。
在我們的日常生活中，大家對于自己的牙膏肯定有很大的疑問，因為有些人發(fā)現(xiàn)自己的牙膏上竟然沒有保質(zhì)期，而且雖然大多數(shù)人都在說得使用含氟牙膏，但是氟斑牙又是因為攝入的氟過多而引起的，對于這些問題你可知道牙膏的真正真相？
1、必須得使用含氟牙膏嗎？
因為含氟牙膏可以有效的預防人類長齲齒，但是有些人卻不適合用含氟牙膏，比如一些兒童或者是老年人如果使用含氟牙膏的話可能會導致氟斑齒的形成，也有可能導致牙齒里面的含氟量過大而出現(xiàn)中毒。所以雖然大部分的成人都應該使用含氟牙膏，但是對于一些抵抗力本身就不太好的兒童而言，還是應該選用兒童專用牙膏才好。
2、牙膏成分是什么？
很多人都知道，一個人經(jīng)常刷牙可以讓牙齒更加健康，但是大家卻并不知道每天在自己嘴巴里面摩擦的牙膏到底有哪些成分，會不會對自己的身體有害，原來，牙膏是由多種無機物和有機物組成的，包括摩擦劑，洗碟、發(fā)泡劑和粘合劑等。這些成分對于人體都無害，就算不小心食用了一點也無大礙。
3、為什么美白牙膏效果不明顯？
前面說道，牙膏的主要成分是摩擦劑，而且它的最最最基本功能就是摩擦牙齒來清潔口腔，而美白、脫敏和止血的功效都是輔助性的。美白牙膏之所以能夠美白，就是因為美白牙膏的摩擦劑顆粒形狀比較特殊，更有利于去除牙齒頑漬，但是這種牙膏所能夠起到的美白也只針對于牙齒外源性的色斑，比如說因為喝咖啡和茶造成的牙齒變黃，對于四環(huán)素牙、氟斑牙這種是由于牙齒發(fā)育異常所致的深層內(nèi)源性色斑則是沒有效果的。
4、牙膏是否有保質(zhì)期？
一般來說，雖然有些牙膏有保質(zhì)期，而有些牙膏并沒有保質(zhì)期，這是因為牙膏只要不開封基本上就沒有問題，但是一旦開了口，最好在一兩個月用完，一管牙膏使用越久，暴露在空氣中的機會就越多，接觸細菌的幾率也就越大，它的清潔作用也有作用變成致病作用。
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