晚餐是3種疾病誘因，勸導(dǎo)你，這樣的4種晚餐別吃了！
冬季養(yǎng)生晚餐。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“晚餐是3種疾病誘因，勸導(dǎo)你，這樣的4種晚餐別吃了！”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
晚上不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)橥聿褪秤缅e(cuò)誤，身體很容易生病，當(dāng)身體出現(xiàn)這些疾病時(shí)，說(shuō)明你的晚上吃的不好，晚餐怎么吃最健康呢？
晚餐跟3種病掛勾
第一、晚餐與肥胖
現(xiàn)在社會(huì)當(dāng)中有很多人都變得肥胖，其實(shí)90%的肥胖原因是因?yàn)橥聿统缘锰?，吃的太多，再加上現(xiàn)如今人們的外出活動(dòng)時(shí)間比較少，所以體內(nèi)的熱量消耗比較少，而大量的熱量堆積在體內(nèi)，就會(huì)形成脂肪，久而久之就會(huì)造成肥胖。
晚餐是3種疾病誘因，勸導(dǎo)你，這樣的4種晚餐別吃了！
所以晚餐不能吃得太多，也別吃得太油膩。
第二、晚餐與糖尿病
其實(shí)晚餐跟糖尿病也很有關(guān)系，是因?yàn)槿绻聿统缘锰嗵茫瑫?huì)刺激胰島素的分泌，而若胰島素大量分泌的話(huà)，就會(huì)加重胰島素的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往就很容易誘發(fā)糖尿病，所以晚餐也不能吃太撐。
第三、晚餐與腸癌
其實(shí)晚餐跟大腸癌也是有一定關(guān)系的，因?yàn)槿绻聿统缘锰啵敲吹鞍踪|(zhì)根本就來(lái)不及被消化，一直堆積在腸胃，再加上腸道細(xì)菌的作用，就很容易產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)。
而且晚上吃完飯之后，人一般都會(huì)進(jìn)入睡眠狀態(tài)，腸道中的有毒物質(zhì)在腸道中持續(xù)停留，長(zhǎng)此以往，就會(huì)發(fā)生大腸癌。
既然晚餐危害這么多，不吃行不行？當(dāng)然不行，一則你會(huì)餓，二則會(huì)影響腸胃健康。
那么，健康的晚餐到底該怎么吃呢？
一、不要吃太多
一般來(lái)說(shuō)晚餐就是一天當(dāng)中最后一頓飯，而一般吃完飯之后我們又要進(jìn)入深睡眠狀態(tài)，所以晚餐不能吃得過(guò)多，盡量減少，不用吃得太飽，一般八分飽就行。
二、不要暴飲暴食
很多人晚上覺(jué)得比較饑餓，所以會(huì)吃很多東西，其實(shí)晚餐吃了過(guò)多，對(duì)身體非常沒(méi)有好處，千萬(wàn)不能暴飲暴食，而應(yīng)該定時(shí)定量。
三、不要吃太晚
一般來(lái)說(shuō)人們進(jìn)入深睡眠的時(shí)期是11點(diǎn)到2點(diǎn)，那么在晚上10點(diǎn)要上床睡覺(jué)，那么晚餐的時(shí)間最好在6點(diǎn)到7點(diǎn)之間，吃完飯之后可以稍微散散步，消化一下。
四、不要吃太葷
晚餐盡量少吃葷菜，我應(yīng)該多吃素食，盡量要減少高熱量高脂肪，深圳油膩食物的進(jìn)食，因?yàn)槭峭聿停砸喑砸恍┦卟耍梢杂兄谇迥c的，也不容易堆積成的垃圾，長(zhǎng)此以往對(duì)人體的腸胃非常有好處。
晚餐的營(yíng)養(yǎng)食譜
1、晚餐要吃少
現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，工作節(jié)奏非?？?。很多人是早餐不吃，午餐湊合，晚餐吃撐。所有的社會(huì)交往和應(yīng)酬以及全家人享天倫之樂(lè)都安排在晚餐，這樣的晚餐是容易引發(fā)各種疾病的。
2、晚餐三字經(jīng)：早、少、淡
晚餐的原則要記住三個(gè)字：早、少、淡。
第一個(gè)字是早，吃晚餐要距離睡覺(jué)時(shí)間3到4個(gè)小時(shí)，這樣才能夠不影響睡眠。
第二個(gè)字是少，晚餐在一天的熱量里面，如果按10分制的話(huà)，早餐是4,午餐是4,晚餐是2.這樣才能對(duì)身體有益。
第三個(gè)字是淡。一個(gè)是低油，一個(gè)是低鹽。人每天的吃油量為25克到30克。如果超過(guò)的話(huà)，就有可能造成血脂高。但從全國(guó)來(lái)看，我們每人每天吃油量高達(dá)40克，北京地區(qū)是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
晚餐是3種疾病誘因，勸導(dǎo)你，這樣的4種晚餐別吃了！
每人每天的吃鹽量不能超過(guò)6克。否則就容易得高血壓，但是從全國(guó)來(lái)看，每人每天的吃鹽量已經(jīng)達(dá)到了12克，因此高血壓的發(fā)病率也達(dá)到了10%.所以晚餐要注意：早、少、淡。
3、晚餐首選粥
晚餐吃什么比較好呢？晚餐吃粥比較好，因?yàn)橹嗄巳碎g第一補(bǔ)品。喝粥有助于消化吸收，還有助于延年益壽、美容。根據(jù)不同的季節(jié)，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養(yǎng)顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養(yǎng)胃、養(yǎng)顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補(bǔ)腎、強(qiáng)身的作用。睡不好覺(jué)的朋友可以喝棗粥，要想覺(jué)睡好，粥里加點(diǎn)棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。
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晚餐吃水果真的能減肥嗎？這是很多人都有的疑問(wèn)，瘦身的女性朋友們認(rèn)為晚餐吃得太多最容易胖，因此，晚餐不吃或者只吃水果，這樣的做法究竟正不正確呢？下面就來(lái)看看晚餐要減肥應(yīng)該怎么吃吧。
晚餐吃水果減肥嗎
水果的熱量低，晚餐不吃主食只吃水果確實(shí)能減少熱量的攝入，但是并非就能如人們所愿起到減肥的效果。水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是并不能補(bǔ)充人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。
健康的飲食應(yīng)該包括有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)素。水果中含少量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是人體各種組織合成的重要營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)影響代謝。代謝率降低，人就很難瘦下來(lái)了。
另外，晚上只吃水果，到了夜里人們?nèi)菀尊囸I，難保會(huì)吃其他高熱量的零食。再說(shuō)，水果的糖分也不低，為了填飽肚子，人們會(huì)吃進(jìn)比平時(shí)要多很多的水果，攝入的糖分就會(huì)變多，不利于減肥。
既然如此，晚餐要怎么吃才能減肥呢？
晚餐怎么吃能減肥
睡前三小時(shí)吃完晚餐。食物在進(jìn)入人體后，副交感神經(jīng)會(huì)變的活絡(luò)，好讓腸胃能在放松的情況下蠕動(dòng)。因此，如果我們能利用副交感神經(jīng)仍活絡(luò)的情況，讓身體徹底放松進(jìn)入睡眠，就能提高我們的睡眠品質(zhì)，撰寫(xiě)《吃好睡好，當(dāng)然瘦的了》一書(shū)的郭育祥醫(yī)師建議，在睡前三小時(shí)前吃晚餐是最好的時(shí)間。當(dāng)我們進(jìn)入深層睡眠狀態(tài)時(shí)，大腦會(huì)分泌瘦體素（讓人不覺(jué)得饑餓）和生長(zhǎng)激素（分解脂肪），這兩種激素都是能幫助減肥的。
太早吃晚餐的缺點(diǎn)。晚餐一定要早點(diǎn)吃，太晚吃的話(huà)會(huì)讓腸胃消化不完，囤積熱量在體內(nèi)，對(duì)身體不好。其實(shí)，從自律神經(jīng)運(yùn)作的模式來(lái)看，這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。副交感神經(jīng)只有在身體放松與休息時(shí)，才能發(fā)揮最大功效、讓腸胃好好消化食物，這也是為什么睡眠時(shí)最適合消化食物。此外，晚餐時(shí)間應(yīng)該配合個(gè)人作息調(diào)整，而不是早早吃完晚餐，然后又吃更多消夜，這樣對(duì)身體反而形成負(fù)擔(dān)。
晚餐應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝取量。大多數(shù)人認(rèn)為，肥胖是「吃」出來(lái)的，但你可能不知道，減肥也可以靠「吃」來(lái)達(dá)成。郭育祥醫(yī)師建議減肥者，在每天晚餐中，增加蛋白質(zhì)攝取比例，因?yàn)樗軒椭眢w長(zhǎng)肌肉、增加脂肪。郭醫(yī)師也提到，少量的蛋白質(zhì)加碳水化合物，作用之后會(huì)產(chǎn)生色胺酸，這個(gè)物質(zhì)進(jìn)入大腦后能提升睡眠品質(zhì)，而「睡好」就是減肥成功的第一步。
偶爾吃消夜也無(wú)妨。想吃消夜卻不能吃，這是大多數(shù)減肥者的心聲。然而，這種心理狀態(tài)其實(shí)會(huì)強(qiáng)化我們「想吃」的需求，進(jìn)而導(dǎo)致我們攝取更多的熱量。因此，只要吃對(duì)消夜，適量的進(jìn)食反而能幫助提升減肥成效，但這并不是說(shuō)可以無(wú)限制的大吃大喝。不想讓消夜成為減肥負(fù)擔(dān)的第一要件，就是將消夜納入全日的熱量計(jì)算中；此外，消夜的熱量應(yīng)該盡量控制在三百大卡以?xún)?nèi)，因?yàn)橄故怯脕?lái)安慰與助眠之用，而不是讓你吃到飽！
3種晚餐減肥的食譜
一大碗鹵味+二種水果。誰(shuí)說(shuō)瘦身的人不能吃好料？你只要挑選鹵味的時(shí)候避開(kāi)高熱量食物即可。通常選擇蘿卜，海帶，青菜，香菇豆腐等等低熱量食材。
湯+燙青菜+大量水果。在日本廣為Fashion的熱湯瘦身法，主張?jiān)诓颓昂?-2碗熱湯，增加飽足感，來(lái)達(dá)到減肥目的。研究顯示，在飯前喝2碗湯的人，持續(xù)1年竟瘦了7.2kg飯前喝1碗湯的人，持續(xù)1年也瘦了6.1kg.與單純靠節(jié)食瘦身的人效果相當(dāng)，但幾乎沒(méi)有痛苦感，也沒(méi)有抑制食欲后的暴食或副胖現(xiàn)象。湯可以選擇紫菜蛋花湯，青菜豆腐湯，蛤蠣湯，竹筍湯，苦瓜湯等，青菜可以選擇高麗菜，或是綠色根莖葉類(lèi)蔬菜。晚餐后記得要吃二份水果幫助消化吸收。
關(guān)東煮+二種水果。便利商店就可以買(mǎi)到關(guān)東煮，真的超級(jí)方便。瘦身的人關(guān)東煮要挑選高纖低卡的食材EX 杏包菇、蒟蒻、冬瓜、海帶。
以上晚餐減肥的方法，大家快來(lái)試試看吧。
【導(dǎo)讀】遠(yuǎn)離八種最差晚餐，忙碌了一天，晚餐作為最后一頓，吃什么，何時(shí)吃，怎么吃都很關(guān)鍵，在生活水平提高和生活節(jié)奏加快的雙重背景下，晚餐吃太撐、晚上吃太晚、晚餐吃太油等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，一起來(lái)了解下遠(yuǎn)離八種最差晚餐。
遠(yuǎn)離八種最差晚餐
1、晚餐離不開(kāi)肉
在多數(shù)人的晚餐中，肉是絕對(duì)的主角。不論在外應(yīng)酬，還是在家吃飯，桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)顧問(wèn)委員會(huì)指出，晚上過(guò)量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。臺(tái)灣癌癥希望協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王正旭醫(yī)師表示，紅肉油炸或燒烤后，會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類(lèi)化合物，也可能導(dǎo)致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細(xì)胞。
2、晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費(fèi)，晚上總吃剩飯剩菜。鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科教授馬軍指出，統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。特別是蛋白含量高的剩魚(yú)、剩肉變質(zhì)后，也可能導(dǎo)致細(xì)菌感染，進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
3、晚餐吃產(chǎn)氣食物
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力認(rèn)為，晚上吃一些在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類(lèi)、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類(lèi)水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
4、晚餐吃得太辣
晚餐愛(ài)吃辣的人越來(lái)越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等重口味餐廳一到晚上往往爆滿(mǎn)。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康認(rèn)為，晚上吃的過(guò)咸過(guò)辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問(wèn)題，從而干擾睡眠。
5、晚餐不吃主食
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見(jiàn)的主食，可現(xiàn)在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì)增加，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。而中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng),主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬力平告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%.晚餐只吃水果，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均。
6、晚餐愛(ài)喝煲湯
立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類(lèi)煲湯。但大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)指出，排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對(duì)心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等，因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應(yīng)該撇掉大部分浮油。因此，肉類(lèi)煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
7、晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品，但于康告訴記者，過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，晚餐后活動(dòng)少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖，長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
8、晚餐生冷黏硬
生冷，一般指未經(jīng)過(guò)烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科副主任李濱指出，晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)直接影響胃的工作，讓消化活動(dòng)變得異?？簥^，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
【導(dǎo)讀】最傷身的八種晚餐，中國(guó)人的晚餐五花八門(mén)，吃什么的都有，有些人大魚(yú)大肉，有些人又食不果腹，而且吃晚餐的習(xí)慣也是各有千秋，有些人五六點(diǎn)吃晚餐，有些人又到凌晨一兩點(diǎn)。下面小編為大家盤(pán)點(diǎn)最傷身的八種晚餐。
最傷身的八種晚餐
1.加工肉太多，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
烤肉是很多肉食動(dòng)物們晚餐桌上的主角。晚餐食用過(guò)多燒烤、熏醬的肉類(lèi)食物，如紅腸、烤肉等，不僅營(yíng)養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。在燒烤食物的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足，運(yùn)動(dòng)量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，晚餐聚會(huì)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應(yīng)注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
2.喝酒過(guò)量傷神經(jīng)，損肝胃。
高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友豪飲是很多人的選擇。專(zhuān)家表示，酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進(jìn)入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿(mǎn)。白酒啤酒一起喝更可怕，會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢(mèng)中出現(xiàn)意外。
因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時(shí)內(nèi)。如果酒局無(wú)法拒絕，喝酒前最好先來(lái)杯溫牛奶保護(hù)胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬(wàn)別選冰鎮(zhèn)的，喝醉了可以喝點(diǎn)綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
3.不吃晚餐，胃喊餓，神經(jīng)受累。
在減肥圈子里過(guò)午不食法甚為流行，這樣的飲食習(xí)慣減的不是肥，是你的健康。胃內(nèi)食物的排空時(shí)間大概在4~6小時(shí)之間，排空之后，胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸，如果沒(méi)有食物中和，胃酸會(huì)長(zhǎng)期侵蝕胃黏膜。多數(shù)減肥女性晚餐不吃主食之后，并沒(méi)有增加動(dòng)物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點(diǎn)蔬菜、番茄、黃瓜之類(lèi)低碳水化合物食品，蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降，同時(shí)還導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會(huì)使神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學(xué)習(xí)效率。
4.老吃剩菜當(dāng)心亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽會(huì)在胃里與胺類(lèi)結(jié)合成亞硝胺，為一級(jí)致癌物。有些犯懶和愛(ài)節(jié)儉的人會(huì)吃點(diǎn)中午的剩菜打發(fā)自己。曾有國(guó)內(nèi)學(xué)者實(shí)驗(yàn)，將中午剩菜放入冰箱，6小時(shí)后（即晚飯時(shí)間）拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%,紅燒肉增加70%,超過(guò)了國(guó)家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。而18小時(shí)后（即次日早飯時(shí)間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。所以，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透后應(yīng)立即放入冰箱。存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以不隔餐為宜，最好能在5個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。魚(yú)蝦蟹貝等蛋白質(zhì)高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對(duì)胰腺不好。肉類(lèi)一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
5.太辣傷腸胃、擾睡眠。
周春凌教授解釋道，晚餐進(jìn)食麻辣食物的壞處，一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對(duì)腸胃損害很大。二是辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質(zhì)會(huì)通過(guò)刺激人體舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長(zhǎng)時(shí)間的興奮感，導(dǎo)致入睡晚和睡眠質(zhì)量不高。
因此，麻辣食物是晚餐雷區(qū)，對(duì)患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區(qū)。
6.甜點(diǎn)讓腰圍變粗。
油膩麻辣不讓吃，甜點(diǎn)總可以吧！但晚餐吃甜點(diǎn)，同樣有風(fēng)險(xiǎn)。甜點(diǎn)多為高糖（或高淀粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅干等。晚上攝入過(guò)量的糖或脂肪，運(yùn)動(dòng)量較白天卻大大減少，易引起肥胖；精制糖類(lèi)在體內(nèi)代謝會(huì)消耗維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃精制糖會(huì)造成維生素、鈣和鉀缺乏等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。因此，晚上吃甜點(diǎn)不是一個(gè)好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內(nèi)障患者更要避免。
7.產(chǎn)氣食物影響睡眠。
晚上吃一些在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類(lèi)、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類(lèi)水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
8.晚餐不吃主食患心臟病風(fēng)險(xiǎn)高。
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見(jiàn)的主食，可現(xiàn)在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì)增加，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。而中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng),主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%.晚餐只吃水果，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均。
都市人生活節(jié)奏極快，早餐和午餐由于工作繁忙往往敷衍了事，而晚餐往往就是一天的重中之重。有人習(xí)慣在晚餐應(yīng)酬、大魚(yú)大肉；也有的人為了減肥，晚餐不吃肉不吃主食，只用蔬果應(yīng)付這自然都是極不健康的，但你知道嗎，以下這6種糟糕的晚餐，都會(huì)對(duì)你的健康造成隱患，一定要避開(kāi)！
1、大魚(yú)大肉
不少人的晚餐中都離不開(kāi)大量的肉類(lèi)，其中不少是經(jīng)過(guò)了大量食油烹煮的煎炸肉類(lèi)，雖然口感不錯(cuò)也能起到慰勞自己的作用，但其實(shí)過(guò)量攝入肉類(lèi)或者加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，和經(jīng)油炸燒烤而產(chǎn)生異環(huán)胺類(lèi)化合物的肉類(lèi)都會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2、飯后甜品
很多人都有晚餐后來(lái)一份甜點(diǎn)的習(xí)慣。但過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。甜品中的糖分也會(huì)因?yàn)殡y以分解而轉(zhuǎn)換成脂肪，造成肥胖，甚至引發(fā)心血管疾病。
3、蔬果當(dāng)晚餐
有些人，特別是女性，為了減肥，都紛紛對(duì)晚餐下手.晚餐不吃肉類(lèi)、不吃主食、只用蔬果酸奶充饑，甚至過(guò)午不食,他們覺(jué)得這樣可以減肥，卻不知道減掉的是健康。
主食和肉類(lèi)能提供人體必需的淀粉和蛋白質(zhì)，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均，長(zhǎng)久以來(lái)會(huì)大大削弱體質(zhì)，甚至造成體虛貧血的狀況。
4、生冷黏硬的食物
指生冷的涼拌菜、粘稠的糯米粉制品如湯碗和年糕以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。這些食品都不易消化，對(duì)晚間需要溫和消化的腸胃系統(tǒng)來(lái)說(shuō)會(huì)造成不少的負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等疾病。
5、食用剩飯剩菜
出于方便或是怕麻煩的原因，不少人會(huì)在晚餐食用中午的剩飯剩菜。但像魚(yú)肉等蛋白質(zhì)含量高的食物其實(shí)很容易變質(zhì)，一旦使用可能導(dǎo)致細(xì)菌感染，誘發(fā)胰腺病變。
6、方便面當(dāng)晚餐
方便面的確很方便，進(jìn)而成為不少忙于工作加班白領(lǐng)晚餐的選擇。然而方便面營(yíng)養(yǎng)含量不高，維生素、卵磷脂以及各種礦物質(zhì)的含量尤其低，長(zhǎng)吃方便面的話(huà)，營(yíng)養(yǎng)的缺乏會(huì)影響大腦的發(fā)育和思維能力。
方便面中的磷會(huì)阻礙體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收，長(zhǎng)期食用的話(huà)容易引起骨骼變形、骨折等疾病。方便面中的油脂經(jīng)過(guò)氧化會(huì)變?yōu)檠趸|(zhì),能加速人的老化，引起動(dòng)脈硬化，使人容易患上腦溢血、心臟病、腎病等危害健康。
現(xiàn)在越來(lái)越多的朋友開(kāi)始關(guān)注早餐的重要性，卻忽視了晚餐的重要性和科學(xué)性。專(zhuān)家指出，如果下面的6種食物出現(xiàn)在晚餐中，那將不止會(huì)影響到自己的睡眠，還會(huì)影響到自己的健康。
俗話(huà)說(shuō)，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少,但是很多朋友在晚上的時(shí)候反而吃得更多更好，那么怎么吃晚餐才健康呢？
專(zhuān)家認(rèn)為，晚上吃多吃好沒(méi)關(guān)系，但是有6種食物是絕對(duì)不適合出現(xiàn)在晚餐中的，下面我們不如就一起來(lái)了解下吧。
1、晚上不宜吃甜品
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺(jué)這樣一餐才完整，但過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
2、晚上不吃油膩食物
油膩食品應(yīng)拒絕。油膩的食品不僅包括油炸類(lèi)食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、晚上不宜吃高鈣食物
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過(guò)高的食物，如蝦皮、軟骨魚(yú)類(lèi)等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
4、晚上不宜吃脹氣食物
有些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類(lèi)、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過(guò)度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類(lèi)食物哦。
5、晚上不吃姜
生姜本性屬溫?zé)崾澄?，有散寒暖體，溫胃和促進(jìn)血液循環(huán)之功效。早上吃生姜，能夠加速血液循環(huán)，使人頭腦清醒，食療，精神振奮，并且通體溫暖。但是晚上吃姜?jiǎng)t會(huì)使人體精神亢奮，影響睡眠，從而阻礙人體應(yīng)在睡眠中進(jìn)行的自我修復(fù)，對(duì)身體造成不必要的損傷哦。
6、肝火旺者晚上不喝牛奶
晚上喝了牛奶后會(huì)使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會(huì)使人覺(jué)得口干舌燥想要半夜起來(lái)喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過(guò)敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。
生活水平提高，讓我們的生活中出現(xiàn)了越來(lái)越多的食材，除去上述的6種食物以外，其實(shí)我們的晚餐還有很多食材供可供選擇。希望大家都能夠合理的選擇并且食用。
隨著生活節(jié)奏的加快，晚餐成為上班族唯一可以從容地、美美地享受的一頓飯菜。因此，晚餐常被大家視為享受餐、團(tuán)圓餐。殊不知，這是極不符合的。
警惕晚餐不當(dāng)易引發(fā)的疾病
肥胖
晚餐吃得過(guò)飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會(huì)增高，從而促使胰島素大量分泌。由于人們晚上一般活動(dòng)量較少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，使人逐漸發(fā)胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，攝入的熱量不應(yīng)超過(guò)全天總熱量的30%，這對(duì)于防止和控制發(fā)胖有益。
結(jié)石
據(jù)專(zhuān)家研究，尿結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯后4～5小時(shí)，而晚餐過(guò)晚，人們大都不再進(jìn)行活動(dòng)，就上床睡覺(jué)，因此，晚餐后產(chǎn)生的尿液就會(huì)潴留在尿路中，不能及時(shí)排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會(huì)形成尿結(jié)石。
高血壓
晚餐過(guò)多進(jìn)食肉類(lèi)，不但會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且會(huì)使血壓上升，加上人在睡覺(jué)時(shí)血液運(yùn)行速度減慢，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，從而引起動(dòng)脈粥樣硬化使人患高血壓。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛(ài)吃葷食，害處就更多了。
冠心病
與早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供給的熱量不超過(guò)全日膳食總熱量的30%。如果晚餐攝入過(guò)多熱量，可引起血膽固醇增加;晚餐的質(zhì)量高也會(huì)刺激制造低密度和極低密度脂蛋白，把過(guò)多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。
糖尿病
如果中年人長(zhǎng)期晚餐吃得過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島細(xì)胞提前衰竭，進(jìn)而發(fā)生糖尿病。
腸癌
如果一天的食物大部分由晚餐一次吃下，活動(dòng)又減少，必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化，還有小部分消化物不能吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，會(huì)產(chǎn)生胺酶、吲哚等有毒物質(zhì)。這些有毒物可增加肝腎的負(fù)擔(dān)和對(duì)大腦的毒性刺激。睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減慢，相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間，從而促使大腸癌發(fā)病率增高。
胰腺炎
晚餐過(guò)于豐富，吃得過(guò)飽，加上飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。如果膽道口壺腹部位原有結(jié)石嵌頓、蛔蟲(chóng)梗阻以及慢性膽道感染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎。
失眠
晚餐過(guò)飽，可使鼓脹的胃腸對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩?，胃腸、肝、膽、胰等負(fù)擔(dān)增大會(huì)產(chǎn)生信息傳給大腦，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來(lái)，一旦興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)的其他部位，就會(huì)引起失眠和誘發(fā)各種各樣的夢(mèng)。噩夢(mèng)常使人感到疲勞，久之會(huì)引起神經(jīng)衰弱等疾病。
現(xiàn)在大家都越來(lái)越重視飲食的營(yíng)養(yǎng)和健康了，尤其是做菜的時(shí)候提倡能生就生，以減少在煎炸炒中丟失的營(yíng)養(yǎng)，可是并不是所有的蔬菜都適合生吃，一些蔬菜生吃會(huì)對(duì)身體造成不良影響。
生吃不宜的十種蔬菜
一忌生吃鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸薺
常吃生荸薺，其中的姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
三忌生吃白糖
白糖中常有螨蟲(chóng)寄生，生吃白糖很容易得螨蟲(chóng)病。螨是一種全身長(zhǎng)毛的小昆蟲(chóng)，肉眼看不見(jiàn)，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲(chóng)進(jìn)入胃腸道，就會(huì)引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會(huì)引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。
四忌生吃蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí)，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過(guò)程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
五忌生吃新鮮木耳
新鮮木耳含葉林類(lèi)光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
六忌生吃豆?jié){
豆?jié){味美可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類(lèi)化合物和皂素等?？挂鹊鞍酌赣绊懙鞍踪|(zhì)的消化和吸收;酚類(lèi)化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
七忌生吃河魚(yú)
肝吸蟲(chóng)卵在河塘的螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，并寄生在魚(yú)體內(nèi)，若吃了生的河魚(yú)，肝吸蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體發(fā)育成蟲(chóng)，可使人體產(chǎn)生膽管炎，甚至發(fā)展成肝硬化。
八忌生吃螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲(chóng)的囊蚴蟲(chóng)和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲(chóng)的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體，會(huì)造成肺臟損傷，嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
九忌吃生雞蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后，會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門(mén)氏菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉。
十忌生吃豆角
豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因?yàn)槎菇抢锩婧幸环N毒蛋白“凝集素”，這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會(huì)被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時(shí)，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重自身健康，認(rèn)為少吃葷菜多吃素菜就會(huì)更健康。但是，吃素菜如果犯了以下幾個(gè)錯(cuò)誤會(huì)讓你不健康!
吃素菜也要注意9大錯(cuò)誤
一、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來(lái)吃，比如黃瓜、番茄等等。
二、久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購(gòu)，把采購(gòu)回來(lái)的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的賽爾號(hào)營(yíng)養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達(dá)84%。因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
三、丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的含量。例如，賽爾號(hào)有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。
再比如，做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉，維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒(méi)那么多湯了。
四、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因?yàn)闆](méi)有立刻吃而使飯菜變得毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)，該多可惜啊。
五、吃菜不喝湯
炒菜時(shí)，蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了賽爾號(hào)水中。
七、偏愛(ài)吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實(shí)蔬菜更容易吸收油脂。
八、生吃蔬菜不洗干凈
現(xiàn)在蔬菜污染越來(lái)越嚴(yán)重，有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留賽爾號(hào)，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
九、吃素不吃葷
時(shí)下素食者越來(lái)越多，盡管有利于防止動(dòng)脈硬化，但是一味吃素也不對(duì)：一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌;二是單純吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn)，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對(duì)身體的損害。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《晚餐是3種疾病誘因，勸導(dǎo)你，這樣的4種晚餐別吃了！》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生晚餐”專(zhuān)題供您欣賞！
