【www.cndadi.net - 男子養(yǎng)生】
我想大家都吃過隱性有毒的食物吧。這些毒素進入人體后雖然不會立刻發(fā)揮毒性，但是一旦它們集聚的量達到一定的標準時，將會給身體帶來巨大的傷害。那時才發(fā)現就為時已晚了。所以，我們一定要注意日常生活中的飲食健康問題，不做自己的健康殺手。日常生活中有些食物不能隔夜吃，食物變質很容易引起癌變。即使你覺得可以放在冰箱里保鮮，但并不是所有食物都適合存放在冰箱里。
一、湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發(fā)生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
三、散裝鹵味
散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
四、茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
五、綠葉類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
六、銀耳
因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
日常飲食中的這幾種不能吃
每個人一日三餐都非常的重要。所以，我們不僅要注重一日三餐的營養(yǎng)，還要注意一日三餐的健康。日常生活中有些食物是不能吃的你知道嗎?而且大部分人都吃過這些食物，本菌特意提醒大家，以下幾種食物還是少吃，甚至不吃為妙。一起來隨小編看看，含毒的食物有哪些吧。
致命食物之蠶豆
蠶豆中含有一種叫做巢菜堿苷的致毒物質。我們都知道，蠶豆雖然好吃，但是其中含有的制毒物質可能導致人體中毒。巢菜堿苷在進入人體入后會迅速減少紅細胞的數量，從而造成急性溶血性貧血。
此類急性溶血性貧血多數發(fā)生在脾臟部位，嚴重者將會采用切除脾的方式來緩解病情。而脾的重要性大家都知道，在人體中起到吸收養(yǎng)分的作用，吸收食物中的營養(yǎng)物質為身體體重源源不斷的動力。
建議:巢菜堿苷多半存在于生蠶豆中，所以喜歡吃蠶豆的朋友只要將蠶豆煮熟之后進食，就會有效避免蠶豆中毒的現象。本菌在此提醒大家，蠶豆一定要百分之百煮熟之后才能吃，否則里面所含巢菜堿苷沒有完全被殺死會直接危害家人身體健康。已經吃過蠶豆的人也不用過于擔心，蠶豆中毒的潛伏期很短，在4-24小時。
致命食物之四季豆
四季豆中含有一種叫做皂素的致毒物質。四季豆中含有的皂素成分進入人體消化道之后會刺激到消化道，導致消化道發(fā)炎，引起一系列消化道疾病。而且四季豆中含有血凝素，會導致血管中出現血凝現象，直接威脅到生命安全。所以要謹慎的食用。
建議:四季豆和蠶豆一樣，一定煮熟之后才能吃。特別是干煸四季豆，大家都經常吃的一道素菜，干煸四季豆不容易炒熟，炒時間久了菜色就不好看。但是，本菌建議大家，寧愿做出的美味菜色稍微差一點，也一定要將四季豆炒熟再吃。
致命食物之發(fā)芽土豆
發(fā)芽的土豆中含有一種叫做茄堿的物質。土豆是家常菜中經常出現的一道食材。但是土豆中卻含有致命物質茄堿。土豆都含有這種毒素，但是，不同時期的含量有所不同。成熟的土豆中含有茄堿的量較少，一般不容易引起中毒。而土豆的嫩芽部位含有的茄堿毒素比肉質部分高出幾十倍甚至幾百倍。因保鮮工作做得不到位而出現黑斑的土豆塊或未成熟的綠色土豆中茄堿成分都很高。
建議:土豆的保鮮工作一定要到位，夏季天氣炎熱，土豆很容易出現發(fā)芽或者變黑現象。最好將土豆在冰箱中冷藏，避免其發(fā)芽。對于已經發(fā)芽或者變黑的土豆，一定要采用浪費的手段，將其扔掉。所以，要根據自己的情況食用土豆哦！
致命食物之新鮮木耳
新鮮木耳中含有啉類光感物質。這種物質進入身體之后，會被人體消化吸收，繼而進入血液，流向全身。啉類光感物質對光線相對敏感，這種物質游離在血液中，當皮膚經過太陽照射之后會引起皮炎。特別是夏季氣溫高，皮膚表面本來就生活著過多細菌群，細菌和啉類光感物質里應外合，皮炎治療起來將會非常麻煩。
建議:不要食用新鮮的木耳。很多人喜歡木耳的口感，其營養(yǎng)價值也很高。大家可以從干貨店購買干木耳，回家之后泡開食用，既能滿足我們的味蕾還能有效防止毒素進入體內。
致命食物之金針菜
黃花菜中含有秋水仙堿。經常聽過一句話黃花菜都涼了，這里的黃花菜就是我們所說的金針菜，而非金針菇。金針菜經常出現在我們的飯桌上，其口感和營養(yǎng)價值都得到大家的一直認可。但是黃花菜中也含有致命物質秋水仙堿。秋水仙堿進入人體之后，會和人體中的氧氣發(fā)生氧化反應，生成一種劇毒物質二秋水仙堿。二秋水仙堿可毒害人體的胃腸道、泌尿系統。這兩大系統一旦出現問題，人體的健康將會受到極大的挑戰(zhàn)。
建議:金針菜雖然含有毒素，但是在消毒之后還是可以吃的。本菌在此介紹一種解毒方法。金針菜在水中煮一會，然后將其放入清水中浸泡片刻，再取出燒菜食用即可。
每天吃這水果居然會中毒
相信應該有很多朋友都非常喜歡吃蘋果吧，而且在大家的觀念里面，蘋果就是水果之王，經常吃水果不僅可以補充我們人體所必須的維生素，還有助于調理胃腸道健康。但是吃蘋果也是有講究的，以下的幾種蘋果咱們是不可以吃的喲!
總所周知。蘋果富含Vc、Ve、多酚和黃酮類物質，它就是天然的抗氧化劑?？梢院芎玫念A防心血管疾病。
而且蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。
蘋果富含Vc、Ve、多酚和黃酮類物質
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發(fā)現，蘋果核含有少量有害物質――氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。
但是您不用過于擔心，這是因為我們所提到的氫氰酸主要在蘋果的核子里面，果肉里面并不存在。
需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在中毒危險：催紅素增色
現在人們常抱怨吃水果沒有水果味了，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者以貌取果的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
蘋果表皮有蠟怎么辦
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
那么蘋果表皮有蠟怎么辦
從我們營養(yǎng)學的角度來看，大家應該選擇不削皮吃蘋果，這與直接吃果肉相比，蘋果皮中含有更加豐富的抗氧化物質。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業(yè)蠟了。
延伸閱讀
隨著氣溫逐漸上升，芒果開始大量上市，口感清爽、酸甜可口的芒果深受人們的喜愛?？赡阒绬嵊械娜藢γ⒐^敏，吃芒果過敏怎么辦？近日，武漢的李先生吃了半口這休克險喪命，和小編一起看看吧。
醫(yī)生，醫(yī)生，他快不行了前天晚8點多鐘，武漢市一醫(yī)院急診室突然響起一陣焦急的喊叫聲。急診室值班醫(yī)生袁帥跑出來一看，一位昏迷不醒的中年男子全身都是紅疹。一量血壓，竟低到50/70毫米汞柱，喉頭嚴重水腫。家屬告訴醫(yī)生，當時他正吃著芒果，突然覺得喘不過氣然后就倒地了。不好！這是過敏性休克。袁帥趕緊給他注射地塞米松，并進行抗過敏治療。
李先生半個小時后清醒過來，他回憶說，當天下班時路過水果攤，聞到濃濃的芒果香，就稱了2斤。吃過晚飯后剝了一個，咬在嘴里又甜又糯，半個剛下肚就覺得胸悶憋氣，突然眼前一黑就什么都不知道了。聽說是因為芒果過敏險些要了命，李先生很是驚訝：之前他也吃過芒果，只是嘴巴周圍有點癢，過兩天就好了，也就沒把這事放在心上。
過敏會一次比一次厲害
口唇周圍瘙癢起水泡，正是芒果過敏發(fā)出的警示信號。袁帥說，誰也不知道下一口是否會引起急性喉頭水腫，一旦氣道閉塞，幾分鐘內就會要命。有些人會說，明明我之前都可以吃芒果，怎么突然會過敏？協和醫(yī)院皮膚科副教授林能興說，熬夜、勞累、感染等都會打亂人的免疫平衡，導致過敏發(fā)生。一旦出現過一次過敏，之后會一直過敏。
他透露，過敏還有個規(guī)律：第一次吃沒事，第二次才會出現過敏反應，之后一次比一次厲害。林能興解釋說，第一次吃芒果，身體會做出是否過敏的判斷，然后貼上通緝令,等到第二次再吃時就會被抓.一開始多是口唇周圍瘙癢紅腫起水泡，也許下一次就會出現喉頭水腫。醫(yī)院過敏反應科教授提醒，過敏的嚴重程度跟吃多吃少沒有關系，有時一小口芒果下肚就會要命。
為何芒果成為水果頭號致敏殺手?芒果盛產于南方，武漢晚報記者輾轉聯系到廣西林科院副院長馬錦林教授和廣東林科院高級工程師王振師。馬錦林教授介紹，芒果樹屬于漆樹科，這種樹本來就容易引起過敏。芒果中還含有大量的蛋白和生物堿，特別是沒有完全成熟的芒果中含有的醛酸，極易引起接觸性皮炎，也稱芒果性皮炎。
王振師是海南人。他告訴記者，為了方便運輸，芒果最晚七成熟就要被采摘下來，再被催熟。原本生芒果就容易過敏，再加上催熟劑，就更容易發(fā)生過敏。東南亞幾乎沒有芒果過敏，他們吃的都是完全成熟的芒果。
哪些品種的芒果更容易發(fā)生過敏？馬錦林坦言，個人的體質不同，過敏的芒果品種也不同。也許原先吃臺農芒不過敏，但換了金煌芒、象牙芒等就會過敏了。而且芒果是光敏性水果，最好只在晚上吃。
有些特別敏感的人，聞到芒果的香氣也會過敏。記者自己就有一段親身經歷：先是吃芒果過敏，后來聞到芒果香味臉上也會起紅疹。劉光輝說，出現皮膚過敏也可以通過外用、內服抗過敏藥進行治療，而最好的抗過敏方法就是遠離芒果。
哪些土豆不能吃？
1、土豆皮變綠不能吃
如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。
2、土豆發(fā)芽不能吃
當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
因此，食用發(fā)芽的土豆之后，可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內可能還殘留龍葵堿，也會引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經所剩無幾，而且口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
問題土豆大多有著相同面貌:外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。這些看上去新鮮光亮的土豆其實是翻新水洗土豆。專家稱吃翻新土豆易中毒。
這些外觀看上去新鮮光亮的其實是水洗土豆.水洗的土豆相對于正常土豆來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。
專家提醒，在購買土豆時盡量避免挑選長芽、表皮發(fā)青或是皮肉青紫、腐爛的土豆。如果土豆稍稍發(fā)芽變青，食用前應把芽、芽眼和發(fā)青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃，烹調時可加些醋，加速龍葵素的破壞。
溫馨提醒：吃土豆一定要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
體檢出來是血脂高，這類疾病會破壞血管的，嚴重時會誘發(fā)動脈樣硬化，那么這類疾病該怎么辦呢？在飲食上有沒有需要忌口的？下面就看看哪些食物不能吃吧！
四類食物是高血脂幫兇
1、高脂肪食物會引起高血脂
比如像豬肉，豬油，肥羊，肥牛，肥鵝，肥鴨，黃油等等，這些肉類由于含的高脂肪比較多，特別容易引發(fā)高血脂，再加上本身肉類當中含有的膽固醇多，如果長期吃這些高脂肪的肉類，再加上身體肥胖，引起高血脂的概率就會大大增加。
血脂高的嚇人，這四類食物就不要再吃了，管住嘴就少生病
對于有高血脂的患者，每天可以適當的吃一些肉類，而且盡量地要少攝入為主，這樣才能更好地控制高血脂。
2、高膽固醇食物容易誘發(fā)高血脂
高膽固醇食物主要包括蛋黃，魷魚，魚籽，各種動物的肝臟，都不同程度得有很高的膽固醇，特別是動物內臟，以及蛋黃當中所含的膽固醇都比較高。
因為高血脂患者血管當中就含著膽固醇比較高，所以平時在飲食的時候再吃這些含膽固醇過高的動物肝臟，以及蛋黃等一些食品，就會膽固醇更高，對血管的破壞更嚴重，會誘發(fā)很多心腦血管疾病，所以平時在飲食當中，盡量不要吃這些含高膽固醇的食物，或者是盡量少吃。
3、高糖食物會誘發(fā)高血脂
高糖食物已經被公認為會誘發(fā)高血脂的一類食品，特別是身體肥胖者，本身就有高血脂，所以在吃的糖類過多，比如平時經常吃白糖，紅糖，包括蜂蜜，糕點等等，這些所含的糖分都比較高，所以特別容易誘發(fā)高血脂，在平時生活當中，盡量少吃這些甜品。
4、不同酒類也會誘發(fā)高血脂
不管是白酒，還是啤酒，以及不同種類的水果酒類，因為在酒精的作用下會直接激活脂肪組織當中的脂肪酶，那么就會促使脂肪酸直接釋放到血液當中，如果時間長了，對于血管的破壞會更嚴重。
所以有高血脂的患者，對于各種酒類盡量的不要喝，以免對自己血管構成的破壞更嚴重。
高血脂會誘發(fā)很多的并發(fā)癥，所以要想通過食物減少并發(fā)癥的出現，肉類，糖類，動物的肝臟，以及酒類，都盡量的少吃，可以多吃一些粗纖維，蔬菜類，水果類，而且以清淡為主，平時多喝水，多運動，才能使高血脂不會出現并發(fā)癥。
血脂高的癥狀一
輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有癥狀不等于血脂不高，定期檢查血脂至關重要。
血脂高的癥狀二
一般的高血脂的癥狀多半表現為：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、會有胸悶和心悸的癥狀，還會有與其他的疾病相混肴的情況，有的患者血脂高但是沒有癥狀，常常是在體檢化驗的時候才會發(fā)現血脂高，另外，血脂高常常伴隨著體重超重與肥胖癥狀。
血脂高的嚇人，這四類食物就不要再吃了，管住嘴就少生病
血脂高的癥狀三
高血脂較重時會出現頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀，最終會導致冠心病、腦中風等嚴重疾病，并出現相應癥狀。
血脂高的癥狀四
長期血脂高，脂質在血管內皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動脈疾病等，表現為心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行（肢體活動后疼痛）。
血脂高的癥狀五
少數高血脂還可出現角膜弓和脂血癥眼底改變。角膜弓又稱老年環(huán)，若發(fā)生在40歲以下，則多伴有高血脂癥，以家族性高膽固醇血癥多見，但特異性不強
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