【www.cndadi.net - 這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生的美食】
民以食為天，吃是我們每天必須做的事情，而通過吃來養(yǎng)生，應(yīng)該是我們最為樂意的事情了。不僅可以享受美味，而且可以通過這些美味來養(yǎng)生可謂是兩全其美。那么在每天煮飯的時(shí)候，我們可以往米飯中加入什么東西來達(dá)到延年益壽的作用呢?
一、綠豆
說起綠豆的好處，那真的是多的數(shù)不勝數(shù)，比如說綠豆能夠清熱解毒并且能夠防止嘴唇干燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達(dá)到明目美眼的功效。
既然綠豆有那么多的好處，可是在平時(shí)的生活中，我們大多數(shù)人，其營(yíng)養(yǎng)翻倍，而且能夠長(zhǎng)壽對(duì)綠豆的處理方法就是把綠豆熬成湯來喝。其實(shí)，如果你在每天蒸米飯的時(shí)候，先把綠豆放入電飯煲中煮開8～10分鐘，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，營(yíng)養(yǎng)不僅翻倍，而且能夠長(zhǎng)壽。
這是因?yàn)榫G豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，其蛋白質(zhì)含量是大米的3倍，而脂肪含量卻很少，還含有少量鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素B維等。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴等功效。
而大米具有補(bǔ)中氣、健脾胃的功能，與綠豆煮成飯后食用，可祛暑益氣、生津止渴，并有防治高脂血癥的作用。
如果你食欲不振，那么綠豆米飯的清香味還能夠讓你重新?lián)碛惺秤小?
二、紅豆
紅豆被李時(shí)珍稱為心之谷。這是因?yàn)榧t豆具有補(bǔ)心臟的作用。
紅豆中還含有較多的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，同時(shí)還具有良好的利尿作用。
你知道嗎?世界上最長(zhǎng)壽的男性是日本人木村次郎右衛(wèi)門。他被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為是全世界最長(zhǎng)壽的男性。木村目前共有7個(gè)孩子，仍健在的有5人，此外他還有14個(gè)孫子、25個(gè)曾孫及13個(gè)玄孫，是名副其實(shí)的兒孫滿堂。根據(jù)他的透露，它之所以長(zhǎng)壽的原因是因?yàn)樗刻煜矚g吃紅豆蒸飯。
紅豆飯是指紅豆煮在大米中制作而成的米飯，把帶皮紅豆需要提前浸泡，再與大米混合在一起(大致比例1：4)，放電飯煲內(nèi)一起煮就可以了。如忘記浸泡紅豆，還可以速成。
用高壓鍋(數(shù)分鐘)先把紅豆煮接近熟，再與大米混合在一起，電飯煲常規(guī)煮飯即可。紅豆飯富含大量的維生素、蛋白質(zhì)，而且還有補(bǔ)血利尿功效。
因紅豆中含有很多能夠治療便秘的纖維，還含有能促進(jìn)利尿作用的鉀。所以平時(shí)多吃紅豆飯有利于腸道的蠕動(dòng)，還能夠益氣補(bǔ)血。
三、豆?jié){
大豆的好處就是可以潤(rùn)膚。多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收。 所以，我們可以用自家打好的豆?jié){(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后電飯鍋煮熟就可以了。
純白米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很低的，但加入豆?jié){后，米飯中增加了優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)使我們身體的營(yíng)養(yǎng)元素得到最大。大豆蛋白和谷類蛋白還可以發(fā)揮互補(bǔ)作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
當(dāng)然，豆?jié){加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的。此外，我們?cè)诩依镎ザ節(jié){的時(shí)候，會(huì)留下豆渣，這物如果扔了就會(huì)覺得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么辦。
小編告訴你，豆渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，我們?cè)谡麸埖臅r(shí)候可以把豆渣和大米一起煮，這樣做出來的飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但口感略差，不如豆?jié){米飯煮出來的香甜。
四、豌豆
中醫(yī)認(rèn)為，豌豆性味甘平，有補(bǔ)中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。
所以說我們平時(shí)可以用豌豆和大米共同煮飯，對(duì)于一些身體疾病有很好的治療效果。并且中醫(yī)典籍《日用本草》中有關(guān)于豌豆的記載說的是煮食下乳汁。
所以剛生完寶寶的孕婦，如果你乳汁不是特別豐富的話，你每天可以吃豌豆米飯，這樣，對(duì)于產(chǎn)奶有非好的效果。
此外，豌豆含有豐富的維生素A，食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有潤(rùn)膚的作用，皮膚干燥者應(yīng)該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。
五、鷹嘴豆
與其他豆類相比，鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產(chǎn)于中國(guó)新疆，因豆子的外形酷似鷹頭而得名。
鷹嘴豆的功效非常的強(qiáng)大，它有止瀉、解毒、強(qiáng)身等作用。它富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和膳食纖維，有降血糖的作用，還可以用來治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子，有炎癥的人應(yīng)該多吃它。
小編在這里提醒一下，因?yàn)辁椬於贡容^難煮熟，所以在和米飯一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，這樣才能更好的讓它煮透。
小貼士之煮飯的技巧：
常吃一種口味的米飯，時(shí)間長(zhǎng)了也有厭倦的時(shí)候，不如變個(gè)花樣做飯，使米飯更香，這里介紹四種方法：
加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米飯耐存放，而且蒸出的米飯并無醋味，飯香更濃。
加酒蒸米飯 當(dāng)蒸出的米飯夾生時(shí)，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用文火煮5-10分鐘，飯就不夾生了。
加油蒸米飯 將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開，轉(zhuǎn)為文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即成。這樣蒸出的陳米，像新米一樣好吃。
加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫升的開水泡5分鐘，然后去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
在日常生活中，我們其實(shí)可以通過各種方法來提高我們的身體質(zhì)量，比如說早上起床后喝一杯溫水、中午飯前吃根香蕉、又或者是晚上臨睡前泡個(gè)腳。通過每天堅(jiān)持這些方法，我們的確可以起到保健養(yǎng)生，增長(zhǎng)壽命的作用?？墒?，能夠做到每天堅(jiān)持的又有幾個(gè)人，我們總會(huì)因?yàn)槠綍r(shí)的各種意外事情而耽誤不能夠長(zhǎng)久的堅(jiān)持。而煮飯是我們每天必須要做的事情，所以從這個(gè)地方入手養(yǎng)生不失為一種效率極高的增壽方法。
讀《驚！煮飯加這個(gè)竟能增壽》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
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【導(dǎo)讀】你知道嗎，最意想不到的四種口臭食物哦！現(xiàn)在人們對(duì)自己的儀容要求越來越高，在日常生活中，除了整潔的儀表和得體的著裝外，清新的口氣也必不可少。特別是在生活工作中與人交談時(shí)，如果有口臭那尷尬和對(duì)方的心情可想而知。而在飲食上，有4種食物易讓人口臭，快看看你都中招了沒。下面小編介紹最意想不到的四種口臭食物吧！
1.酒
最意想不到的四種口臭食物
酒精是一種利尿劑，飲酒過多容易導(dǎo)致嘴巴、大腦和身體缺水，同時(shí)也會(huì)阻礙唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并沖走有味細(xì)菌的物質(zhì)，所以，一旦過量飲酒，必然會(huì)加重口臭。建議在飲酒過程中盡量喝點(diǎn)白開水。
最意想不到的四種口臭食物
2.薄荷糖
最意想不到的四種口臭食物
埃默里博士表示，很多薄荷糖宣稱可清新口氣消除口臭，其實(shí)弊多利少。一旦薄荷醇從口中消失，口中怪味會(huì)迅速反彈并加重。大多數(shù)薄荷糖含有蔗糖即細(xì)菌的美食,細(xì)菌在分解糖的過程中會(huì)釋放硫化物，因而會(huì)加重口臭。
最意想不到的四種口臭食物
3.肉
最意想不到的四種口臭食物
埃默里博士表示，吃肉過多，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量超過身體需求，身體就會(huì)將其分解為碳水化物用作能量。分解過程中會(huì)產(chǎn)生氨（尿味），它們會(huì)通過口腔排出體外。
最意想不到的四種口臭食物
4.干果
最意想不到的四種口臭食物
干果不僅含有大量促進(jìn)細(xì)菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纖維，更容易導(dǎo)致口腔及牙縫間糖的聚集。吃完干果，一定要及時(shí)清理牙縫。
西紅柿是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N水果，你知道吃西紅柿有什么好處嗎？西紅柿與什么一起吃能夠防癌你知道嗎？你想要了解一些關(guān)于西紅柿的更多的知識(shí)嗎？那就趕緊跟著小編去下文學(xué)學(xué)吧！
流行病學(xué)專家對(duì)多吃蔬菜和水果能否減少患癌機(jī)會(huì)的問題，曾做過大量研究。根據(jù)這些研究成果，美國(guó)農(nóng)業(yè)部、美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)和國(guó)家癌癥研究院聯(lián)合建議：平時(shí)每天至少要吃400-500克蔬菜或水果來預(yù)防癌癥。當(dāng)一些水果搭配食用時(shí)，還可能增強(qiáng)防癌效果，如番茄配芥藍(lán)。
西紅柿和芥藍(lán)同吃可防癌
最近伊利諾大學(xué)和哥倫布思大學(xué)的科技工作者在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的過程中，對(duì)番茄和芥藍(lán)共食可抑止前列腺癌發(fā)展的問題，提出了許多令人信服的證據(jù)。
他們?cè)?06只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同數(shù)量的前列腺癌細(xì)胞，然后將它們分組，連續(xù)22周觀察前列腺癌細(xì)胞在大鼠身上發(fā)展的情況。他們?cè)诘谝唤M大鼠的飲食中加進(jìn)10%番茄，第二組中加10%芥藍(lán)，第三組中加10%番茄和10%芥藍(lán)。
通過觀察，同時(shí)兼吃番茄和芥藍(lán)的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達(dá)52%，而且那些腫瘤生長(zhǎng)緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細(xì)胞分化遲鈍，癌細(xì)胞核的凋亡程度卻相當(dāng)明顯。由此可見，番茄和芥藍(lán)共食的確可防止前列腺癌的發(fā)展。提倡番茄和芥藍(lán)同食，這將會(huì)是一件對(duì)健康很有意義的事。
什么樣的西紅柿可能危害健康
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購(gòu)買時(shí)就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質(zhì)，是涂抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長(zhǎng)激素，不是化學(xué)物質(zhì)，更不是動(dòng)物激素。使用這種植物的生長(zhǎng)激素，是因?yàn)槲骷t柿本身的成熟過程靠自身體內(nèi)的乙烯來完成，人為加入乙烯之后，對(duì)西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對(duì)人體并無傷害，在自然情況下可以揮發(fā)，所以可以保證安全。
吃西紅柿的好處
關(guān)于西紅柿的7個(gè)“意想不到”
1、意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實(shí)，它的原產(chǎn)地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。
2、多吃西紅柿能減少傷口感染，因?yàn)楦缓寡趸瘎?/p>
3、西紅柿預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和胰腺癌，作用最明顯。
4、有機(jī)西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。
5、西紅柿有穩(wěn)定血糖和膽固醇的功效，因?yàn)槲骷t柿是膳食纖維的重要來源。
6、西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍(lán)色。
7、罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)槭惺鄣男迈r西紅柿都是在它尚未成熟時(shí)摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉(zhuǎn)紅后才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經(jīng)過100℃的高溫殺菌，適合任何體質(zhì)的人飲用。
結(jié)語：通過上文的介紹，我想大家都知道西紅柿與哪種食物搭配可防癌了吧！大家在日常生活中可以多吃一些西紅柿哦！
咖啡是西方流傳到東方的一種飲品，是很多辦公室白領(lǐng)日常飲品中極為常見的。在民間，有人認(rèn)為喝咖啡是有害無利的，真的是這樣嗎？接下來，小編要為大家總結(jié)的就是喝咖啡的好處，一起了解了解吧。
喝咖啡的好處
喝咖啡的人壽命普通偏高。美國(guó)印第安納醫(yī)藥大學(xué)兒科教授發(fā)表的學(xué)術(shù)論文顯示，堅(jiān)持喝咖啡的人死亡率比普通人低。
海南長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)澄邁縣盛產(chǎn)咖啡，人均預(yù)期壽命為77.79歲，比全國(guó)平均壽命長(zhǎng)6.59歲，這里的長(zhǎng)壽老人都有喝純咖啡的習(xí)慣。
喝咖啡有助于增強(qiáng)記憶力。我們知道咖啡因具有提神醒腦的功效，適當(dāng)?shù)臄z入咖啡因?qū)Χ虝r(shí)記憶和長(zhǎng)時(shí)記憶都有好處，有助于防止認(rèn)知能力下降。
喜歡喝咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)除較低。韓國(guó)科研人員通過對(duì)2.5萬受試者研究后發(fā)現(xiàn)，每天喝3~5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。 日本國(guó)立癌癥研究中心研究稱，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險(xiǎn)低。
常喝咖啡可有效預(yù)防糖尿病。美國(guó)哈佛大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)12.6萬人進(jìn)行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。
降低40%的患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)表在美國(guó)《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡可使患原發(fā)性肝癌（最常見的一種肝癌）的風(fēng)險(xiǎn)降低40%.還有研究稱，經(jīng)常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。
降低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)與流行病學(xué)教授弗蘭克胡博士在對(duì)咖啡的研究中還發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，使自殺風(fēng)險(xiǎn)降低50%,同時(shí)還有促進(jìn)消化、預(yù)防便秘等效果。
除了有以上功效外，咖啡還可以幫你減肥哦。
怎么喝咖啡能減肥
喝純黑咖啡。市面上的速溶咖啡含有較多的奶精和糖分，咖啡因含量低，其減肥效果不明顯。如果你想喝一些速溶的咖啡就瘦下來是不太可能的。純黑咖啡才是你的減肥好幫手。黑咖啡不加修飾，咖啡因較多，糖分低。但是味道并沒有一些加奶加糖的咖啡那般醇香。盡管如此，在喝黑咖啡時(shí)要少加糖，少加奶。否則，只會(huì)給減肥咖啡附加上多余的熱量。
早上或運(yùn)動(dòng)前喝咖啡。咖啡中的咖啡因能讓人興奮，因此不宜在晚上喝咖啡，以免影響睡眠質(zhì)量。早上或下午時(shí)候喝杯咖啡可以醒神，提高工作的效率。另外，在運(yùn)動(dòng)前的30~40分鐘左右喝一杯黑咖啡，能夠加快脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸的速度，燃燒更多的脂肪。
咖啡要趁熱喝。相比冷咖啡，熱咖啡能夠讓血液循環(huán)更快，可以消耗體內(nèi)更多的熱量，產(chǎn)生更佳的減肥效果。因此，咖啡還是要趁熱喝好。
不宜空腹喝咖啡。咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，即便是在不空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，也會(huì)對(duì)胃有刺激性?？崭购瓤Х热菀滓鹞甘軞?嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍。建議在喝咖啡前，先吃點(diǎn)東西墊肚子。
喝烘焙度偏淺的咖啡?？Х戎械目Х纫螂S著咖啡的烘焙度加深而減少。烘焙度較淺的咖啡，咖啡因含量多，減肥效果顯著。
咖啡不僅有以上好處，咖啡渣也有你所不知道的作用。
咖啡渣的作用
去角質(zhì)?？Х仍侨ソ琴|(zhì)的好材料，將它和入沐浴乳中搓洗按摩身體，可去除老化的角質(zhì)，使皮膚光滑緊實(shí)，細(xì)致有光澤。
吸濕除臭?？Х仍性S多細(xì)小的氣孔，具有吸收濕氣、除味作用。將干燥的咖啡渣盛放在杯中放入冰箱、微波爐內(nèi)，可去除多種食物散發(fā)的混合氣味；放在廁所內(nèi)可取代化學(xué)芳香劑；放在衣柜、鞋柜、車內(nèi)也有不錯(cuò)的除味效果。最好兩三天就更換一次，以免吸收水后發(fā)霉。
天然肥料、農(nóng)藥。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡渣約含有2%的氮，可將有機(jī)物轉(zhuǎn)變成肥料，是一種安全環(huán)保的肥料。臺(tái)灣中興大學(xué)土壤環(huán)境科學(xué)系副教授黃裕銘指出，無論咖啡渣是干或濕都可以，只要平鋪在土壤最上層，讓它自行分解就能為植物提供養(yǎng)分，不過大量種植作物不建議使用。
提神醒腦。用咖啡渣做枕頭填充物，具有安神作用，可提高睡眠質(zhì)量。
清潔好手。將咖啡渣曬干后，裝到絲襪里，用來打磨木地板，可以達(dá)到打蠟的效果；還可以用舊絲襪包起咖啡渣，外面縫上一層花布，就可以充當(dāng)針插，能防止縫衣針生銹。
咖啡雖然有很多的功效，但是也應(yīng)該要適量才行。
花生究竟都有哪些功效和作用呢？花生雖然是最常見的干果，可是你真的了解花生的功效和作用嗎？同時(shí)，如果吃花生的方法錯(cuò)誤的話也是會(huì)影響到我們的健康的。下面就和小編來一起看看花生意想不到的5大功效作用是哪些吧。
花生的5大功效作用
控制食欲?；ㄉ歉唢柛垢惺澄?，能讓你感覺更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)普度大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說：花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西麥克馬納斯說，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
有助減鹽。咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。
穩(wěn)定血糖。研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%.花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過高。
保持心臟健康?！稜I(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%.研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
那么，吃花生需要注意細(xì)則又有哪些？
吃花生的注意事項(xiàng)
生食花生米易患病?；ㄉ诘乩锷L(zhǎng)時(shí)，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時(shí)很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會(huì)患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會(huì)引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
炒炸花生米營(yíng)養(yǎng)差。花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化，這樣其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
水煮花米益處多。水煮花生米能完好地保存其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對(duì)人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。
最后，教教大家如何選購(gòu)和保存花生吧。
花生的選購(gòu)和存儲(chǔ)方法
花生的選購(gòu)：如果買的是帶殼花生，應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤(rùn)、沒有外傷與蟲蛀或白細(xì)粉。
花生的存儲(chǔ)：先將購(gòu)買回的花生米曬4至5天，用清水淘凈，再放入開水中浸燙，15至20分鐘后撈出，趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2至3天，曬到一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來，可長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)霉、不變色、不走油。
花生雖然好處有營(yíng)養(yǎng)，但是也要吃對(duì)方法哦。
刷牙竟有這意想不到的好處
緩解壓力
生活中壓力無處不在。工作壓力大；上有老，下有小。而有研究發(fā)現(xiàn)，重壓之下，人的齲齒發(fā)生率相對(duì)較高。
究竟是壓力大會(huì)惡化口腔衛(wèi)生，還是口腔衛(wèi)生不佳導(dǎo)致炎癥，加重精神緊張還不得而知。
但如果能在時(shí)間允許時(shí)離開辦公桌，去刷刷牙，權(quán)當(dāng)休息，也是一種休息放松的方式。
減緩認(rèn)知下降速度
對(duì)于阿爾茨海默氏癥患病初期的人，牙周炎會(huì)使認(rèn)知能力快速下降。要知道，阿爾茨海默氏癥是最常見的癡呆癥類型，其癥狀包括記憶障礙、失語等。目前尚無針對(duì)此病的有效療法和預(yù)防藥物。
改善糖尿病
你知道嗎，口腔中的細(xì)菌比地球上的人還多。細(xì)菌在牙齦上生存，會(huì)患上牙周病。而血糖控制不佳的糖尿病患者，一半以上會(huì)并發(fā)口腔疾病。而治療口腔疾病后，血糖水平可有明顯下降。因此，有糖尿病的人特別要注意口腔衛(wèi)生。
預(yù)防心臟病
與經(jīng)常刷牙的人相比，不注意口腔衛(wèi)生清潔的人，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更高。因?yàn)榻?jīng)常刷牙和心血管病及血液里的炎性標(biāo)記物都有關(guān)系。牙周疾病會(huì)導(dǎo)致患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加19%，65歲以下的人的這一風(fēng)險(xiǎn)上升到44%。
一個(gè)人開始掉牙以及掉的牙齒數(shù)，有助于預(yù)測(cè)心血管事件、糖尿病的發(fā)生，甚至死亡風(fēng)險(xiǎn)。掉齒≥5顆，增加60%~140%的冠心病事件和急性心肌梗死事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；掉齒≥9顆，增加51%的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，31%的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)和37%的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
另外，很少刷牙和從不刷牙的人還擁有更高水平的C反應(yīng)蛋白，這是一種炎癥標(biāo)記物。
所以，好好刷牙，愛護(hù)口腔健康是關(guān)乎全身健康的大事。
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