【www.cndadi.net - 養(yǎng)生注意事項】
大概很多人都多多少少的了解到咖啡可以減肥的事情，但是卻不敢輕易嘗試，因為都知道咖啡里含有一定量的咖啡因，而咖啡因?qū)Υ竽X神經(jīng)又有一定的抑制作用，所以大多數(shù)人也只是知道這個方法，而不敢行動。
現(xiàn)在就來講一講咖啡減肥原理吧：咖啡中不僅含有一定量的咖啡因可以提神醒腦外，其中還含有的活化脂肪酶，這種脂肪酶是一種可以將脂肪分解為脂肪酸和甘油的物質(zhì)，能夠促進體內(nèi)的脂肪燃燒。而且一般人們在喝完咖啡之后20分鐘左右，活化脂肪酶就會開始作用，燃燒體內(nèi)的脂肪了。咖啡里除了含有前面講的那兩種物質(zhì)之外，還有一種物質(zhì)是跟活化脂肪酶作用相類似的物質(zhì)，那就是綠原酸，這也是一種可以消耗掉脂肪的物質(zhì)。
介紹了這么多，大家應(yīng)該也大概知道了咖啡對于減肥的一些作用。那么具體要怎么做才能事半功倍呢？做到下面這一點，就可以有效的見證減肥成果了。
一些企業(yè)的老板，都是在辦公室常備咖啡的，因為要時常加班，所以喝咖啡提神是必不可少的。那么為什么那么多企業(yè)老板都大腹便便呢？原因就是在于沒有把握正確的時機。身為老板，肯定是長期累月的坐在辦公室，很少有運動的時間。光喝咖啡，坐著不動，減肥效果并不是那么好。
最好是在喝完咖啡后20或者30分鐘后進行一定時間的運動，因為剛好這個時間是活化脂肪酶和綠原酸發(fā)揮效果的最佳時間，二者結(jié)合起來，減肥效果就會很明顯了。
1、咖啡雖然能夠減肥，但是不建議為了減肥就天天大量的喝咖啡，這也是不利于身體健康的，一天一杯咖啡的量就足夠了，切勿貪杯。過多的飲用咖啡，還是會有很大的抑制神經(jīng)的作用。如果大腦一直在該休息的時刻得不到休息，那大腦也是會產(chǎn)生罷工情緒的。
2、對于有心臟疾病的患者，過多的飲用高濃度咖啡還會引起心率加快，血壓升高，心慌，出冷汗等情況。過多的飲用咖啡也會對膀胱產(chǎn)生一定的壓力，尿量增加，引起尿道感染。
3、對于一些有胃部疾病的患者不要嘗試這種減肥方法，咖啡對胃部的刺激也是蠻大，一不小心可能就會導(dǎo)致胃部疾病復(fù)發(fā)，或者造成更加嚴重的后果。對于一些在孕期或者哺乳期的女性，喝咖啡減肥的辦法依然是不可取的，為了孩子的健康，胖一點沒事的。
編輯推薦
豆?jié){在歐美享有植物奶的美譽，中醫(yī)理論上則有秋冬一碗熱豆?jié){，驅(qū)寒暖胃保健康的說法，因此常飲豆?jié){，對身體大有裨益，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸（也稱作維生素B3）及鐵、鈣等營養(yǎng)素。不過，在人手一杯豆?jié){開懷暢飲的同時，你也許忽略了豆?jié){中含有的一些特殊物質(zhì)。因此小編建議：豆?jié){雖好，但不是人人都適宜，在飲用時看看以下這些注意事項，讓豆?jié){變得更為營養(yǎng)和可口。
煮 泡豆4小時 100℃高溫下煮沸
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，國際注冊營養(yǎng)師、國家二級營養(yǎng)師許鈺麒指出，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)加熱到80到90℃時受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，其實此時豆?jié){是沒有熟的，生豆?jié){對人體是有害的，飲用后容易發(fā)生惡心腹瀉等中毒癥狀。
只有經(jīng)過燒熟煮透，這些有害物質(zhì)才會全部破壞，使豆?jié){對人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，再加熱3到5分鐘就可以安心飲用。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時候，常會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，必須用匙充分攪拌，直至真正煮沸。
當然，有些人為了保險起見，將豆?jié){反復(fù)煮好幾遍這也是不行的，這樣雖然去除了豆?jié){中的有害物質(zhì)，同時也造成營養(yǎng)物質(zhì)流失。因此，煮豆?jié){要恰到好處，控制好加熱時間，千萬不要反復(fù)煮。
對于目前大多數(shù)家庭習慣使用的豆?jié){機，許鈺麒認為可以不必擔心生熟的問題，但需要特別注意的是，在制作豆?jié){前一定要泡豆，因為大豆質(zhì)地非常細密，如果不泡豆直接打，豆組織無法完全漲開，在一定程度上會影響營養(yǎng)的釋放，口感也會有一定影響，但泡豆的時間不宜過長，最好在4小時左右。
存 最多存放 四到六小時
因為豆?jié){是一種蛋白質(zhì)飲品，本身就容易變質(zhì)，所以孫海蒿建議，豆?jié){最好新鮮飲用，特別是在家、有條件用豆?jié){機打豆?jié){時，最好是現(xiàn)打現(xiàn)喝，如果實在喝不完，可以裝起來放冰箱里。
不少上班族和學生習慣將豆?jié){放入保溫瓶或是杯子里儲藏，等上幾個小時后再飲用，這種方式是不提倡的，因為在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，因此無論哪種容器保存，都不建議放太久。其次，不要把豆?jié){跟水垢混在一起，因為豆?jié){里的皂毒素會溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
喝 三類人群 不宜飲用
痛風病人痛風是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆?jié){，但不是說絕對忌口豆?jié){，而是在量上需要控制，要防治痛風，控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆制品要重要得多。
腸胃功能不好的人群從中醫(yī)角度上來說，豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。孫海蒿建議，病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。
腎結(jié)石患者 豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
隨著生活水平的提高，人們對乳制品的消費越來越多了，奶粉、牛奶、酸奶等已經(jīng)成為大眾日常飲食的一部分了，其中的酸奶由于其獨特的口味和營養(yǎng)功效，得到了越來越多人的青睞，為此，小編特意給大家介紹一下酸奶的營養(yǎng)特點及飲用注意事項。
讓我們先來了解一下酸奶的制作工藝，它是以牛奶為原料，添加適量的砂糖，經(jīng)巴氏殺菌后冷卻，加入純?nèi)樗峋l(fā)酵劑保溫發(fā)酵而制成的產(chǎn)品。酸奶的營養(yǎng)價值是由原料乳的成分及這些成分在乳酸發(fā)酵期間所發(fā)生的變化決定的。在保溫發(fā)酵期間乳糖含量降低20%-30%以上，并且乳酸菌產(chǎn)生的乳糖酶在人體的腸道還可以進一步分解酸奶中剩余的乳糖，這對于不少乳糖不耐受的人群而言，很好地解決了喝鮮牛奶腹脹、腹瀉的問題。此外，經(jīng)過發(fā)酵后，奶中的游離氫基酸和肽含量增加一倍以上；維生素B1、B2、B6 、B12、 煙酸、生物素和葉酸等含量均有不同程度增加，同時產(chǎn)生乙醛、丁二酮等風味物質(zhì)，所以酸奶的口感好過于牛奶。當然最關(guān)鍵的是，由于有乳酸菌的發(fā)酵，可產(chǎn)生乳酸菌肽等抗菌物質(zhì)，乳酸菌等有益菌的數(shù)量大大增加，可抑制人體腸道中的腐敗菌/致病菌，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
酸奶由于乳酸菌的特性，對其保存有一定的要求。正常情況下，活性乳酸菌在0℃ ~4℃的環(huán)境中存活期是相對靜止的，隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會快速死亡，超過一定溫度時，酸奶就容易變成無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)功效也會大幅度下降。另外，很多自制的酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶在高溫環(huán)境中也易變質(zhì)。因此，酸奶最好冷藏后食用，但大冷天喝下冷酸奶，對于腸道不好的人來說容易腹瀉或胃腸不適感，加熱酸奶又會使其營養(yǎng)喪失、口感變差，那么有沒有兩全其美的方法呢？我們建議如果是在秋冬季飲用酸奶，若有室內(nèi)暖氣，可以將酸奶在室溫條件下放置一定時間后飲用。如果沒有室內(nèi)暖氣，可以接一盆溫度在40-45℃左右的溫水，將酸奶浸入水中，同時輕輕搖晃酸奶，使其均勻受熱，浸泡兩分鐘即可飲用，這個溫度短時間浸泡不至于導(dǎo)致乳酸菌過多破壞。
值得一提的是，選購酸奶時一定要分清是酸奶還是酸奶飲料，因酸奶是以純牛奶為原料發(fā)酵而成的，而酸奶飲料則多是以奶粉為原料加工而成的，里面添加了甜味劑等，且大多數(shù)成份是水，營養(yǎng)價值遠遠低于酸奶。
哪些人適合飲用酸奶呢？一般而言，只要不過敏，絕大部分的人群均能飲用酸奶，而對于長期使用抗生素者，動脈硬化、消化不良、年老體弱及骨質(zhì)疏松患者則更為適宜。
在使用抗生素，尤其是廣譜抗生素時，在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，長期使用很容易出現(xiàn)菌群失調(diào)，導(dǎo)致食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等，而酸奶所含的有益菌可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡，有益菌大大增加，可抑制致病菌的生長，有利于腸道功能的恢復(fù)。酸奶有降低人體中血清膽固醇的作用，對動脈硬化及高血壓患者有利。酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A,對年老體弱十分有益。對于補鈣，酸奶更是不二的選擇，其中含有極易被人所吸收的乳酸鈣，對佝僂病、骨質(zhì)疏松、骨軟化病等有良好的防治作用。
考慮到酸奶的好處以及其營養(yǎng)素、能量密度均較高的優(yōu)點，有人開始提倡給嬰幼兒飲用酸奶，因為一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。尤其是其中所含充足的乳酸菌，可以有效抑制致病菌的產(chǎn)生，提高機體免疫能力，因而能夠預(yù)防嬰幼兒時期最常見的腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間。此外，酸奶中含有的半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦組織及神經(jīng)細胞的迅速成長有密切關(guān)系。但是嬰幼兒畢竟是特殊的群體，只有母乳才是他們最好的食品，尤其是半歲以內(nèi)的嬰兒，酸奶的營養(yǎng)成分遠不及母乳或嬰兒配方奶粉，因此不建議半歲以下的嬰幼兒飲用酸奶，應(yīng)以母乳或配方奶為主，半歲后，可適當給予酸奶作為輔食之一，但一定遵循由少到多，由稀到稠的原則，即剛開始只給予10ml左右，用溫開水稀釋一倍，觀察嬰兒無腹脹、腹瀉等不良消化道反應(yīng)，即可隨著月齡的增加及個體的耐受情況，逐漸增加給予量。但1歲前每天不要超過100ml.
除嬰幼兒外，其他各類人群均可提倡每天飲用1-2杯酸奶，約125-250克，最好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。酸奶雖好，但不要一次大量飲用，有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，這樣反而容易引起胃部不適，并可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定能量，若在三餐之余大量飲用，相當于額外攝入過多的能量，對需要控制體重的人群不利。
在這個以瘦為美的時代里，凡是跟減肥、減輕體重的東西扯上關(guān)系，都會迅速被減肥人群嘗試、使用?？Х?，作為一種飲品，也被宣傳成減肥產(chǎn)品之一：減肥咖啡。那么咖啡減肥真的靠譜嗎？喝咖啡減肥有用嗎？
據(jù)媒體報道，有消費者在飲用“減肥咖啡”后，出現(xiàn)心慌、心悸、惡心等反應(yīng)，最終，在出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀后暈倒，最終因猝死而離去。家屬對“減肥咖啡”的功效和副作用進行懷疑，但實際上，認為喝咖啡能夠減肥的女性依然大有人在，甚至可能每天過量飲用咖啡。從營養(yǎng)學角度來說，咖啡含有多種生活活性物質(zhì)，對于人體健康有諸多可取之處，但咖啡本身也并非毫無瑕疵。想要健康喝咖啡，也應(yīng)當注意幾個健康喝咖啡的要點。
喝咖啡真的能減肥嗎?
很多人迷信喝咖啡的減肥效果，會有更多人想問：“喝咖啡真的有減肥效果嗎?”實際上，對于這句話的正確認知應(yīng)當是“喝咖啡有助減肥”而不是“喝咖啡能夠減肥”，畢竟減肥是一個平衡能量攝入與能量消耗的過程，這個過程涉及生理特點、運動方式、飲食結(jié)構(gòu)等諸多元素，并不是一杯咖啡就能簡單解決的。因此，認為喝咖啡就能減肥的想法，是對咖啡認知的誤區(qū)。
那么，咖啡有助減肥又是怎么回事呢?在實驗中發(fā)現(xiàn)，喝了咖啡以后慢跑30分鐘的人比喝白開水后慢跑30分鐘的人花費更多能量，他認為咖啡中的咖啡因能夠刺激交感神經(jīng)，促進血液中游離脂肪酸的能量放出，進而耗費更多的能量。在有氧運動中，脂肪通常都是主要的能量來源，而咖啡因能促進脂肪的燃燒效率。除此之外，在小鼠實驗中還發(fā)現(xiàn)，咖啡因與運動結(jié)合后，內(nèi)防脂肪能減少60%。也就是說，飲用咖啡后運動能比單純運動燃脂效果更好，因此有助減肥。
喝咖啡容易引起失眠問題
由于咖啡中含有的咖啡因，咖啡因?qū)嶋H上并不能緩解疲勞，僅僅是讓大腦感受不到疲勞而已，當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那么咖啡因會在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預(yù)防困倦。
但對于一部分對咖啡因敏感的人來說，咖啡因可能造成神經(jīng)中樞的興奮，使交感神經(jīng)始終處于興奮狀態(tài)，當副交感神經(jīng)無法活性化并發(fā)揮其功能時，人就難以進入睡眠狀態(tài)，因此產(chǎn)生失眠問題。對于對咖啡因敏感的人來說，午后就不宜再飲用咖啡，也不宜飲用含有咖啡因的飲品如茶水等。
喝咖啡當心身體脫水
咖啡因除了具有刺激神經(jīng)的特點外，它還具有強大的利尿功能，在喝完咖啡后，人們會感覺自己像喝酒了一樣頻繁地往廁所跑，這其實是咖啡因的利尿功能導(dǎo)致的結(jié)果。當人頻繁排尿而不能充分補充水分時，人就容易處于脫水狀態(tài)，出現(xiàn)各種因身體缺水而導(dǎo)致的癥狀，應(yīng)當引起足夠重視。
當飲用咖啡后應(yīng)當注意補充白開水，也可以通過觀察自己的小便顏色來判斷自己是否缺水，如果小便屬于深黃色，說明人體處于脫水狀態(tài)，此時不宜再繼續(xù)飲用咖啡，而應(yīng)當多補充白開水。此外需要注意的是，咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應(yīng)當少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。
喝咖啡易心悸，應(yīng)當避免飲用咖啡
咖啡因由于具有醫(yī)療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神癥狀?？Х纫蛟谘褐械臐舛热绻^40微克/毫升，則不論什么人都有可能出現(xiàn)心律失常、痙攣等癥狀。有報告稱，婦女每天喝6杯或更多的咖啡，發(fā)生心肌梗死的危險性高2.5倍；在芬蘭耗用咖啡較多的地區(qū)，死亡率也較高，但大量前瞻性研究，并不能證明咖啡是冠心病死亡的獨立的原因。雖有一些人服用250mg咖啡因后1小時血壓略有升高，但大量的研究并未發(fā)現(xiàn)咖啡耗用量與血壓有何關(guān)系。
咖啡因可致房室結(jié)的有效不應(yīng)期縮短，從而引起各種快速性心律失常及早搏，曾有1例服用咖啡后發(fā)生陣發(fā)性房性心動過速。也就是說，對于一部分對咖啡因敏感的人來說，咖啡因的攝入量與心臟健康之間存在關(guān)聯(lián)，如報道中飲用咖啡猝死的女性，或就是因為對咖啡因敏感，造成心慌、心悸、眩暈等癥狀，甚至可能誘發(fā)心源性猝死。因此如果飲用咖啡后心慌、心悸、眩暈等，應(yīng)當減少或避免咖啡因攝入。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《飲用咖啡減肥有什么注意事項？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生注意事項”專題供您欣賞！
