別小瞧這不起眼的“蛋白王”, 營養(yǎng)價值極高! 老人孩子都愛吃
老人養(yǎng)生營養(yǎng)煲湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供別小瞧這不起眼的“蛋白王”, 營養(yǎng)價值極高! 老人孩子都愛吃，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蛋白質(zhì)是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
日常生活中多吃什么能補充蛋白質(zhì)？
1.蝦
蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.豬血
豬血的蛋白質(zhì)含量比瘦豬肉、牛肉要高，每100克豬血含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，而且容易消化吸收。
3.大豆
大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白的好來源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。大豆所含的碳水化合物有利于腸道健康，B族維生素也很豐富，還有對身體有益的植物化學(xué)物質(zhì)，如大豆異黃酮、大豆皂苷等等。
4.雞肉
雞肉是相對于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補充食材。
5.牛奶
牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。
老年人補充蛋白質(zhì)要吃什么呢？
蛋白質(zhì)也是老年人身體健康不能少的一種營養(yǎng)元素，而補充蛋白質(zhì)的最佳方法之一就是通過我們的日常飲食。不過，想要使飲食中的蛋白質(zhì)充分吸收就要講究補充蛋白質(zhì)的時間才行。下面就和小編一起看看吧。
老年人補充蛋白質(zhì)的最佳時間
早上和晚上是身體吸收蛋白質(zhì)的最佳時間。早晨剛起床，經(jīng)過一夜睡眠，體內(nèi)能量消耗得差不多了，這時候補充蛋白質(zhì)比較容易被身體吸收。
經(jīng)常運動的老人，早餐可選擇吃個煮雞蛋，以及時補充身體在運動中消耗掉的營養(yǎng)成分。
晚餐散步后，身體能量也有所消耗，營養(yǎng)物質(zhì)有所流失，但由于即將進入睡眠，所以不宜食用過多食物，以免增加內(nèi)臟負擔(dān)。這時可選擇喝杯牛奶。牛奶除了含蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣質(zhì)，可使活動了一天的老年人在安靜的睡眠中充分吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。
此外，下午氣溫較高，容易缺水，建議老人在外出運動時，隨身帶一杯蜂蜜水，間歇式地飲用，以補充體內(nèi)所消耗掉的水分和糖。
老年人補充蛋白質(zhì)吃什么好
奶類食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富?？梢哉f在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。
肉類食物。牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質(zhì)。而且在所有的動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點，因此可以說其營養(yǎng)價值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
蛋類食物。說到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養(yǎng)，同時還能幫助我們達到減肥的作用。
老年人補充蛋白質(zhì)吃什么好
大豆類食物以及豆制品。植物蛋白同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。
不過，要提醒老年人的是蛋白質(zhì)補充過量也是有危害的。
老年人補充蛋白質(zhì)不宜多
多余的蛋白質(zhì)并不能被人體吸收利用。相反，它會加重肝、腎等器官負擔(dān)，長期的高蛋白飲食還會導(dǎo)致肝腎功能異常。出現(xiàn)蛋白質(zhì)中毒綜合征,表現(xiàn)為腹部脹悶，頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀。光吃蛋黃或蛋清都不好，蛋白質(zhì)不光存在于蛋清中，蛋黃里也有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，還有膽固醇、脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值非常高，兩者一起吃，所提供的營養(yǎng)才豐富。
蛋白粉對于健康人來講就更沒有必要了。只有體弱多病、嚴重營養(yǎng)不良，高燒等疾病引起的食欲低下，孕產(chǎn)婦等人群，可適當吃蛋白粉。專家提醒，健身的人，運動后一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質(zhì)，而要補充足夠的水，吃些蔬菜水果。補充蛋白質(zhì)要在運動一個小時以后。否則使體內(nèi)乳酸分泌過多，更疲勞，不利健康。
正確的補充蛋白質(zhì)才會起到保健的作用。
想要孩子長高蛋白質(zhì)比鈣更重要
許多家長為了孩子長得更高，會要求天天喝牛奶或吃鈣片，認為只要鈣質(zhì)補夠了，就能快速長高，鈣質(zhì)和長高沒有直接的關(guān)系，想要孩子長高蛋白質(zhì)比鈣更重要。鈣質(zhì)的主要功能是強化骨骼、增加骨質(zhì)密度；實際會影響長高的關(guān)鍵營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，能激發(fā)基因的潛能。此外，睡眠長高術(shù)中可促進發(fā)育的生長激素，也是由蛋白質(zhì)合成的荷爾蒙，下面為你介紹想要孩子長高蛋白質(zhì)比鈣更重要。
想要孩子長高蛋白質(zhì)比鈣更重要
不過，健康的身體才能促進骨骼發(fā)育和成長，激發(fā)長高的潛能，而要維持身體機能正常運作，飲食應(yīng)均衡且多元，除了蛋白質(zhì)，還需要攝取足夠的醣類、維生素、礦物質(zhì)等食物，才能避免攝取的蛋白質(zhì)被當作能量來源而不當消耗。特別是，蛋白質(zhì)需搭配碳水化合物，才能被有效利用。
也就是說要想長高，蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素缺一不可，均衡飲食最重要。下面推薦幫助長高的蛋白質(zhì)食物：
1.奶制品
牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，是人體鈣質(zhì)最好的來源，也可以多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶。
2.豆制品
人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸較少外，其余均較豐富。此外大豆含鈣豐富，是人體鈣的一個重要來源?？梢越o孩子吃豆腐、豆?jié){等。
3.動物性食品
蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營養(yǎng)價值高，含蛋白質(zhì)豐富，宜多吃。
想要寶寶個子高注意睡眠
腦下垂體分泌的生長激素，是刺激孩子生長的重要激素。人體生長激素的分泌一天24小時內(nèi)是不平衡的，其分泌量睡眠時高于覺醒時。睡眠不足會影響孩子長個兒，一般初生兒每晝夜睡眠要求20小時，2~6月為15~18小時；6~18月為13~15小時；18月~3歲為12~13小時；3歲~7為11~12小時。
孩子每天所需睡眠時間，個體差異較大，如果有的孩子睡眠時間較少，但精神、情緒和生長發(fā)育正常，也不必強求。同時，每晚9時到10時人的生長激素開始進入分泌旺盛時期，這時候進入深睡眠對長高是有幫助的。
延伸閱讀
蛋白的屬性
1、科屬
蛋白。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
蛋白又名雞子白,異名:雞卵白(《別錄》),雞子清(《食療本草》)。
4、簡介
蛋白又名雞子白,異名:雞卵白(《別錄》),雞子清(《食療本草》)。來源:為雉科動物家雞的蛋白。動物形態(tài)詳雞肉條。雞子白至少有3層,外層及內(nèi)層都比較稀薄,中層約占全雞子白的65%,因為其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白,故較粘稠,而內(nèi)外2層則含此種粘蛋白極少。
蛋白的營養(yǎng)價值、吃蛋白的好處
蛋白的營養(yǎng)價值
每100克含蛋白質(zhì)10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸1微克/克,對氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重,則含水分87%,固形物13%;固形物中大約90%是蛋白質(zhì),其中:卵白蛋白75%,卵類粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白3%。卵白蛋白是一種含磷蛋白質(zhì),含1.7%的甘露糖。雞蛋清卵類粘蛋白含9.2%的混合糖類,由3份甘露糖與1份半乳糖所成。卵粘蛋白含14.9%的混合糖類,其中甘露糖與半乳糖含量相等。伴白蛋白含2.8%的混合糖類,其中甘露糖3份,半乳糖1份。全雞子白還含大約0.4%的游離葡萄糖。卵類粘蛋白是一個混合物,其中含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵類粘蛋白、卵糖蛋白、卵黃素蛋白。雞子白含脂類甚少,但也有微量的脂肪,痕跡的卵磷脂、膽甾醇及脂溶性色素葉黃素。雞子白的蛋白質(zhì),在營養(yǎng)上是優(yōu)良的,因它含所有的必需氨基酸。
吃蛋白的好處
【功用主治】潤肺利咽,清熱解毒。
治咽痛,目赤,咳逆,下肉,瘧疾,燒傷,熱毒腫痛。
1、《別錄》:療目熱亦痛,除心下伏熱,止煩滿咳逆,小兒下泄,婦人難產(chǎn),胞衣不出。
2、孟詵:熱毒發(fā),可取三顆雞子白和蜜一合服之。
3、《本草拾遺》:解熱煩。
4、《綱目》:和赤小豆末涂一切熱毒、丹腫、腮痛。
5、《本經(jīng)逢原》:治喉痛。
吃蛋白的最佳時間
隨時。
蛋白的選購方法
兩種可能會使蛋清變綠。最常規(guī)的是因蛋保存不當、受到外界刺激,導(dǎo)致蛋變質(zhì),這種蛋根本就無法食用了。還有一種可能該蛋是受精卵蛋,受精卵蛋在胚胎發(fā)育時,有可能出現(xiàn)綠色蛋清。專家特別提醒,蛋清呈綠色的成因需要經(jīng)過實驗才能確定原因,最好不要食用。
蛋白的副作用
一般沒有特殊副作用。
【導(dǎo)讀】現(xiàn)代社會人們都追求健康，希望通過各種方式達到養(yǎng)生的功效，有些人甚至不惜一擲千金購買各種昂貴的保健品，但其實，飲食養(yǎng)生就在身邊的細微處。比如說下面這些不起眼的小食品竟然也暗藏著神奇的養(yǎng)生功效哦！下面小編就為您帶來這篇這些不起眼的食物竟有奇效，希望這些不起眼的食物竟有奇效能對您有所幫助。
花生，功效：預(yù)防皮膚病?；ㄉ懈缓木S生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃，功效：潤澤皮膚。核桃營養(yǎng)價值豐富，有萬歲子長壽果養(yǎng)生之寶的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
巧克力，功效：抗抑郁。黑巧克力是指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力。有研究表明，吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。
葵花籽，功效：壯陽?？ㄗ逊N仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%；脂肪的含量優(yōu)于動物脂肪和植物類油脂，葵花籽的蛋白質(zhì)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
核桃，功效：養(yǎng)護指甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
松子，功效：清腸潤肌膚。珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
白菜，功效：止咳化痰還抗癌。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
蝦是大家都再熟悉不過的一種食物了，蝦的做法有很多，相信大家也都品嘗過各種蝦了。那么你知道蝦的功效與作用有哪些嗎？下面小編就來給大家講講蝦的功效與作用，增強免疫又能催乳哦！
蝦的功效與作用
1、增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利于病后恢復(fù)
蝦的功效與作用
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6、消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
說到補鈣，第一反應(yīng)就是喝牛奶，如果提到補鉀，你想到的是香蕉，說到護眼，你第一反應(yīng)是胡蘿卜，那說明你對食物營養(yǎng)有一定的了解，但并不深入。美國《醫(yī)學(xué)日報》曾載文，刊出讓你大吃一驚的5個營養(yǎng)常識.
1.泥鰍比牛奶含鈣多
缺鈣不但會危害骨骼健康，還會導(dǎo)致失眠甚至脾氣暴躁。營養(yǎng)專家建議，19~50歲的成年人鈣的攝入量為每人每天700~1000毫克。不可否認的是，牛奶是很好的補鈣食物。一袋牛奶（250克）含260毫克鈣，雖然看上去很可觀，但也少于1份100克泥鰍所含的299毫克鈣。
2.綠葉蔬菜比胡蘿卜更護眼
胡蘿卜有助護眼，因為其富含的胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助預(yù)防夜盲癥。而菠菜和羽衣甘藍等綠葉菜不但富含胡蘿卜素，還含有葉黃素和玉米黃素，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，保持視覺靈敏與清晰。
3.甜椒維生素C含量是橙子的2倍多
美國食品和藥物管理局建議，每人每天應(yīng)攝入60~90毫克維生素C.數(shù)據(jù)顯示，每100克橙子含維生素C33毫克，而甜椒含72毫克。
4.土豆和芋頭比香蕉更補鉀
鉀可預(yù)防中風(fēng)，協(xié)助肌肉正常收縮，并降低血壓。世界衛(wèi)生組織建議，每人每天應(yīng)攝取3510毫克的鉀元素。在很多人心中，香蕉是最好的鉀元素來源，但事實并非如此。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，100克香蕉中含鉀256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋頭含378毫克，并且后兩者的熱量均低于香蕉。
5.丁香和薄荷比紅葡萄酒更護心
此前已有多項研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒可提高好膽固醇水平，進而有助于降低心臟病和腦卒中的患病風(fēng)險，而讓紅葡萄酒發(fā)揮健康功效的主要成分是多酚類抗氧化物質(zhì)。每100毫升紅葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克。此外，八角和可可粉分別含5460毫克和 3448毫克。
盤點不起眼的營養(yǎng)高手
1.松子
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激?；蚴谴钆渌湣⒚媸骋粔K吃，不容易傷胃。
3.海帶
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔(dān)心發(fā)胖。海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
4.白菜
在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C,可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時，別忘了盡可能多加點白菜，消解燥熱之氣。
5.南瓜
南瓜的胡蘿卜素含量是瓜中之冠。胡蘿卜素在機體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,對保護視神經(jīng)、改善視力、預(yù)防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果膠，有極好的吸附性能，有助于消除體內(nèi)有毒物質(zhì)的影響。
6.蕎麥
蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有凈腸草之稱?？梢詫⑹w麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
山珍海味雖然可口，卻不一定健康。在中國上千年的飲食傳統(tǒng)中，老祖宗們留下了一些本土食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長壽。
1.松子清腸潤肌膚。珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌。在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.白菜止咳化痰還抗癌。冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
4.粥護胃補元氣。粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。
5.海帶幫助排便不長胖。熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
6.蕎麥降壓助睡眠。蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有凈腸草之稱。
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《別小瞧這不起眼的“蛋白王”, 營養(yǎng)價值極高! 老人孩子都愛吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“老人養(yǎng)生營養(yǎng)煲湯”專題供您欣賞！
