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蓮子的簡介
蓮子多年生水生草本;根狀莖橫生,肥厚,節(jié)間膨大,內(nèi)有多數(shù)縱行通氣孔道,節(jié)部縊縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。葉圓形,盾狀,直徑25-90厘米,全緣稍呈波狀,上面光滑,具白粉,下面葉脈從中央射出,有1-2次叉狀分枝。分布在我國南北各省。
蓮子的功效與作用
蓮子除含有大量淀粉外,還含有β-谷甾醇,生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。
蓮子的功效與作用
蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。
1、蓮子具有補脾益胃、養(yǎng)心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效,是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營養(yǎng)食品。
2、中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強身防病、抗衰延壽的滋補品。
3、蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮,可清熱、降壓。
蓮子的市場信息
1、蓮子的價格
蓮子市場近期走勢不如前期,行情回落，每斤價格在四十元左右。
2、蓮子的選購方法
首先要看蓮子的顏色。漂白過的蓮子其實很容易識別的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的顏色都很均勻,視覺上特別漂亮,那么就一定是經(jīng)過漂白處理的。因為上好的蓮子未經(jīng)漂白處理時,是經(jīng)過真正的太陽曬干,或者是烘干機烘干的,所有這樣干制出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色,更不會那么統(tǒng)一。真正天然的、上好的蓮子,未經(jīng)漂白過的其實顏色是有點帶黃色的。
其次是蓮子的味道。大家在挑選蓮子時可以試著聞一下味道,經(jīng)過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道,真正曬干烘干的蓮子則是抓起來有很濃的香味。
3、蓮子的保存方法
1、確保密封。無論放在袋中或密封罐中,都要記得將袋口或罐口密封好,以免受潮。
2、放置陰涼干燥的地方。光線、濕氣與溫度都容易讓蓮子芯,因此,要放置在干燥陰涼處。
3、消耗速度慢時,須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完,最好將它放到冰箱中冷藏,可以延長保存期限。
