吃羊蹄肉會(huì)上火嗎
春季吃什么肉養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃羊蹄肉會(huì)上火嗎”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
吃羊蹄肉會(huì)上火嗎
1、吃羊蹄肉會(huì)上火嗎
首先,羊肉性熱,吃多了會(huì)上火,應(yīng)搭配一些涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐,它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
2、上火的病因
“上火”從中醫(yī)理論看,認(rèn)為是人體陰陽(yáng)平衡失調(diào)的結(jié)果。感受外邪,或人體機(jī)能活動(dòng)亢進(jìn),就會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)盛陰衰的熱證證候。一般認(rèn)為實(shí)火(實(shí)熱)多由于火熱之邪內(nèi)侵或嗜食辛辣所致,而精神過(guò)度刺激、臟腑功能活動(dòng)失調(diào)亦可引起實(shí)火內(nèi)盛。虛火(虛熱)多因內(nèi)傷勞損所致,如久病精氣耗損、勞傷過(guò)度,可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、陰血虛損而生內(nèi)熱,內(nèi)熱進(jìn)而化虛火。“上火”(熱證)的病因可以概括為五個(gè)方面:外感火熱之邪;寒邪入里化熱;七情過(guò)激,郁而化熱;飲食不節(jié),積久化熱;房室勞傷,劫奪陰津。
3、上火的臨床表現(xiàn)
“上火”(熱證)的臨床表現(xiàn)有輕有重,常見(jiàn)的重癥如中暑,多在處于溫度過(guò)高、缺水、悶熱的環(huán)境下時(shí)間過(guò)長(zhǎng)所致,可出現(xiàn)發(fā)熱,甚至昏迷,是一種典型的外感火熱證。而通常所說(shuō)的“上火”一般比較輕,多屬于中醫(yī)熱證的輕癥,如不伴有全身熱性癥狀的眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。這種情況內(nèi)生的火熱情況比外感火熱多。如工作生活壓力大、經(jīng)常熬夜、吃辛辣食物等,易從內(nèi)生火。
上火吃什么水果
1、柚子
柚子果肉性涼,天然溫和。柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分,可降血糖血脂。柚子果肉性涼,味甘酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用,春季吃柚子抑制口腔潰瘍,它比較溫和,是不錯(cuò)的清火水果。
2、西瓜
西瓜是敗火的寵物,素有“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”的說(shuō)法,其除煩止渴、養(yǎng)心安神作用頗大,但對(duì)脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。
3、荸薺
荸薺味甘性寒,具有清肺胃之熱,化痰消積之功能,可明目退翳,治痔瘡,大便下血。預(yù)防流腦,高血壓,可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
4、枇杷
利肺氣,化痰止咳(熱咳),和胃降氣,有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。
5、柿子
味甘澀性寒,潤(rùn)肺止咳,清熱生津化痰軟堅(jiān),健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對(duì)高血壓、痔出血有療效。但多食會(huì)產(chǎn)生柿結(jié)石,所以要適量。
上火吃什么食物
豆制品
秋季多攝入豆制品能夠有效的去火,緩解上火癥狀,它有清肺化痰等功效,適合秋季上火時(shí)食用。
綠茶
綠茶是屬于涼性的食物,含有較多寒氣,食用后就是可以清楚體內(nèi)的涼氣,就起到了清熱去火的功效,如果在秋季出現(xiàn)了口干苦、喉嚨痛等癥狀,就可以喝綠茶來(lái)緩緩,不過(guò),要注意的是脾胃虛寒的人不宜飲用。
冬瓜
冬瓜具有清熱解毒的功效,還有養(yǎng)胃,清除心火、皮火的功效。適量的吃點(diǎn)冬瓜對(duì)降火很有幫助。
西紅柿
西紅柿本身屬于寒涼性食物,但是也有清熱解毒的功效,含有豐富的維生素c 和維生素a等,對(duì)于防止上火引起的牙齦出血,口腔潰瘍是有好處的。
ys630.COm精選閱讀
吃鹿血會(huì)上火嗎
1、吃鹿血會(huì)上火嗎
對(duì)于喝鹿血補(bǔ)身的情況,有專家發(fā)表了他的看法。專家表示,鹿確實(shí)全身都是寶,鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等,無(wú)一不是藥材或補(bǔ)品,其中梅花鹿的鹿茸更是非常名貴的中藥材,有極高的藥用價(jià)值。但不是所有人都能喝鹿血的。有的人喝鹿血能喝出尿頻,高血壓、腎炎等,肝功能不全者忌用,還有人聽(tīng)說(shuō)喝鹿血能治糖尿病,其實(shí)有的人喝了后,會(huì)心煩氣躁的,血糖不降反而升了。從中醫(yī)上來(lái)說(shuō),鹿血性熱,陰虛火旺或者有實(shí)火的人都要忌服。
2、鹿血什么時(shí)候吃最好
鹿血為鹿科動(dòng)物梅花鹿和馬鹿的血液,系名貴中藥。自古以來(lái)就是宮廷皇族、達(dá)官顯貴治病健身的珍品,以其為主的復(fù)方制品被稱為仙家服食丹方。鹿血在民間也廣為流傳,視為中藥之上品。早在宋代就有刺血生飲鹿血后膚革充盈,健飲啖的記載。明代李時(shí)珍則對(duì)鹿血的醫(yī)療作用做了較為詳細(xì)的研究,在《本草綱目》中記載為大補(bǔ)虛損,益精血,解痘毒、藥毒等。并提出有效而服之者,刺鹿頭角間血,酒和飲之更佳的服用方法。清皇室更行此道,據(jù)徐珂《清稗類鈔》云:文宗御守時(shí),體多疾,面常黃,醫(yī)謂鹿血可飲,于是養(yǎng)鹿百數(shù)十,日命取血以進(jìn)。英法聯(lián)軍入京時(shí),咸豐咯疾大作,令取鹿血以供,倉(cāng)卒不可得,遂崩。
3、鹿血的成分構(gòu)成有什么
鹿血含水量為80%~81%,有機(jī)物占16%~17%,其中主要是蛋白質(zhì),蛋 成品藥白質(zhì)中富含19種氨基酸及多種酶類,另外還含多種脂類、游離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等?；曳终?%~4%,并含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白,胱氨酸、賴氨酸,與心臟機(jī)能相關(guān)的磷酸肌酸激酶、覆酶等。運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)加工的鮮鹿血粉含水量不超過(guò)1%,其蛋白質(zhì)含量達(dá)96%以上。
鹿血的功效有什么
1、延緩衰老的功效
實(shí)驗(yàn)研究表明,以梅花鹿血清給予老齡Wistar大鼠,用生化方法測(cè)定了大鼠血清及肝腦組織中LpO和SOD的活性,用透射電鏡觀察了肝、腦細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)。鹿血的功效,結(jié)果表明,鹿血清組使大鼠血清及肝腦組織LpO含量降低,SOD的活性升高,肝細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)正常,腦神經(jīng)元內(nèi)脂褐色顆粒較對(duì)照組明顯減少。
2、補(bǔ)血功效
經(jīng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物證實(shí),鹿血對(duì)失血性貧血有明顯的補(bǔ)血作用;對(duì)抗癌藥物環(huán)磷酰胺的骨髓抑制,有明顯的增加白細(xì)胞和血小板的作用,對(duì)鹽酸苯肼溶血性貧血有保護(hù)作用。其中維生素E能保護(hù)細(xì)胞膜,鐵、鉆及多種氨基酸為血細(xì)胞成分,銅在機(jī)體內(nèi)形成銅藍(lán)蛋白,促進(jìn)鐵的吸收和運(yùn)輸,鈷、維生素B6、維生素B12。能激發(fā)骨髓造血,對(duì)貧血的人很有用。
3、抗輻射作用
通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),鹿血對(duì)鈷60輻射有明顯的保護(hù)作用。
鹿血的吃法有什么
民間服用鹿心血的方法各有不同,但其效果基本一致,可取鮮心血浸入酒中,日適量飲用,亦可用干心血研末與黃酒同服一次二克心血。每50克鹿心血配25克朱砂、40克琥珀一起攪勻,日服一次,每次3—5克,用黃酒或溫開(kāi)水送服,連服7日后可停用幾日,服用鹿心血期間,患者盡量避免有過(guò)激、狂怒的行為,盡可能保持心態(tài)平和、平靜,以配合鹿心血的治療能達(dá)到最佳效果。
導(dǎo)讀：吃櫻桃會(huì)上火嗎？櫻桃最適合女人吃，有美容養(yǎng)顏的作用。那么吃櫻桃會(huì)上火嗎？下面一起來(lái)看看專家的說(shuō)法。
吃櫻桃會(huì)上火嗎
櫻桃有美容果之稱，其含鐵量非常豐富，每百克鮮果肉中鐵含量是同量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首，常吃可使皮膚光滑潤(rùn)澤。那么吃櫻桃會(huì)上火嗎？
專家表示，櫻桃吃多了是有可能會(huì)導(dǎo)致上火的。因?yàn)闄烟覍儆跓嵝运蕴嗳菀咨匣?。尤其是?duì)于陰虛火旺、大便干燥、口臭、體質(zhì)燥熱的人都不宜食用，櫻桃一般一次吃10個(gè)左右比較合適，吃太多容易引起惡心、嘔吐、上火、流鼻血、損肺等癥狀。一次性吃太多還可能導(dǎo)致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。
有陰虛咳嗽的癥狀的人，如干咳少痰，或者痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟的時(shí)候，都不能吃櫻桃。尤其是兒童，每天吃櫻桃的量應(yīng)控制在10個(gè)左右，吃多容易生熱病，如果孩子有咳嗽且?guī)馓担筒粦?yīng)吃櫻桃。
同時(shí)，櫻桃的含鉀量極其高，每100克櫻桃的含鉀量約258毫克，也不可多吃。此外，櫻桃因含鐵量多，并且含有一定量的氰甙，食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氫氧化物中毒等癥狀，輕度不適可喝甘蔗汁來(lái)清熱解毒。
所以，大家一定要注意，櫻桃雖然好吃，但切記不要過(guò)多食用哦。吃多了容易上火，建議每次吃個(gè)幾顆為好。如何挑選櫻桃，一起來(lái)看看。
如何挑選櫻桃
1、觀形狀
形狀規(guī)則、果肚飽滿圓潤(rùn)、個(gè)頭大的，整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。同時(shí)，果皮表面也不應(yīng)有褶皺，因?yàn)檫@表示櫻桃有脫水現(xiàn)象，水分不充足。
2、察顏色
一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會(huì)越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。
3、看果梗
新鮮櫻桃的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，建議不要購(gòu)買。
櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時(shí)間不能太長(zhǎng)。以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過(guò)長(zhǎng)存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在-4℃-1℃的冰箱里儲(chǔ)存。
如果櫻桃不小心沾到水，應(yīng)該找一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，把櫻桃一個(gè)一個(gè)擺開(kāi)，不要成堆。如果沒(méi)有冰箱的話，可以放到比較涼的地方或是裝進(jìn)塑料袋泡到?jīng)鏊?。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
以上就是一些櫻桃的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于櫻桃的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
吃蜂蛹會(huì)上火嗎
1、吃蜂蛹會(huì)上火嗎
如果是油炸的,就容易上火。蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于花粉,尤其是維生素A的含量大大超過(guò)牛肉,蛋白質(zhì)僅次于魚(yú)干油,而維生素D則超過(guò)魚(yú)干油10倍,被譽(yù)為“天上人參”,是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
2、蜂蛹可以生吃嗎
蜂蛹建議不要生吃。民間確實(shí)有生吃蜂蛹的做法?！靶『?ài)流鼻血,生吃蜂蛹可以緩解,此外對(duì)鼻炎也有一定效果。”不過(guò)還是建議不要生吃。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。因?yàn)楹休^多的生物蛋白,而不同的人有不同的體質(zhì),對(duì)異體蛋白質(zhì)的排斥程度也不同,所以有的人生吃就容易造成蛋白質(zhì)過(guò)敏。蜂類有感染寄生蟲(chóng)的可能,生吃蜂蛹可能會(huì)吃下寄生蟲(chóng),危害身體。
3、吃蜂蛹的注意事項(xiàng)
蜂蛹最好不要生吃,油炸蜂蛹香脆可口,蛋白質(zhì)含量高,但是近年來(lái)食用蜂蛹、蠶蛹引發(fā)過(guò)敏或中毒的事件時(shí)有發(fā)生。更別提生吃會(huì)對(duì)身體起多大反應(yīng)了,所以生吃蜂蛹一定要慎重。還有要注意吃蜂蛹一定不要過(guò)量,據(jù)了解,食蜂蛹或蠶蛹不當(dāng)引發(fā)的中毒,嚴(yán)重程度與攝食的數(shù)量多少有關(guān)。
蜂蛹怎么吃
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹為主要原料(金環(huán)胡蜂蛹為最佳)。烹制時(shí),先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿去雜質(zhì),用清水漂洗一遍,濾干,倒入油燒至七八成熟的油鍋內(nèi),用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時(shí),加入少許食鹽,便裝盤供食。這道菜,色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆里嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料,但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹制時(shí),只需將蜂蛹漂洗干凈,加入少量食鹽,裝在碗內(nèi)置于木甑內(nèi)蒸熟,撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜,色澤淡黃,味鮮香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,食后不會(huì)上火。
芋絲蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底,再鋪上金黃色酥炸蜂蛹,撒上少許青蔥和紅辣椒,鮮酥入味,口感特別。
蜂蛹醬
以野蜂蛹為主要原料。調(diào)制時(shí),將蜂蛹擠捏取汁后,再把蜂蛹剁細(xì),加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合,加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜,民間多用生食蔬菜時(shí)蘸食。
吃蜂蛹過(guò)敏怎么辦
在日常生活中蜂蛹受到很多人的喜愛(ài),不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但由于它是一種蛋白質(zhì)很高的食物,如果有些人身體受不了高蛋白就會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏的現(xiàn)象。我們?cè)诔苑溆嫉臅r(shí)候如果身體產(chǎn)生過(guò)敏就會(huì)非常癢,如果自己用手抓就會(huì)越抓越多,那么吃蜂蛹過(guò)敏怎么辦呢?下面給大家介紹一下吃蜂蛹過(guò)敏的處理方法,如果有不懂的朋友可以參考一下哦。
當(dāng)我們?cè)诔苑溆籍a(chǎn)生過(guò)敏的時(shí)候,可以口服撲爾敏、敏迪、息斯敏或者塞庚啶,這四種藥物對(duì)于治療過(guò)敏都是非常有效果的,大家選用一種服用就可以了,要不然在身體過(guò)敏的同時(shí)也可能帶來(lái)其它的病癥。選用藥物后要加入適量的鈣片與Vc,每天堅(jiān)持服用三次,每一次食用兩片,要注意控制量的使用。如果癢得特別厲害就要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院治療,在治療期間就不能再吃容易產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象的食物了。
我們都知道中藥吃的不合適會(huì)有一些反作用，我們一般都是按照醫(yī)生開(kāi)的方子拿藥，這樣應(yīng)該沒(méi)有什么事情，有的人就說(shuō)，夏天是不可以吃中藥的，因?yàn)橄奶斐灾兴帟?huì)讓我們上火，可是這種說(shuō)法是有依據(jù)的嗎？我們一起來(lái)了解下看看，傳言的吃中藥上火是真的嗎？一起來(lái)看看夏天吃中藥上火嗎？
? ?“中藥分寒、熱、溫、涼，有些中藥夏季吃能夠清熱下火，一些患者體內(nèi)火大，需要吃可以降火的中藥，能降火的中藥即便是夏季吃也只會(huì)起到降火的療效，不會(huì)像大家說(shuō)的那樣吃了會(huì)上火。”中醫(yī)說(shuō)，適合夏季的中藥不少，像是黃連清心湯、桑杏湯都有清熱下火的作用。
? ?但有些滋補(bǔ)類中藥如果夏季吃法不對(duì)癥，的確可能導(dǎo)致上火，建議遵醫(yī)囑。但這并不是說(shuō)，夏季就不能吃滋補(bǔ)類中藥，“如果是虛寒性體質(zhì)的人，根據(jù)病情也需要服用滋補(bǔ)類藥物。我們建議，不論是哪種體質(zhì)的人，也不論是夏季還是其它季節(jié)，服用中藥都不可自行調(diào)配，最好的方法就是遵醫(yī)囑。”中醫(yī)建議道。
? ?加熱中藥最好是隔水蒸，夏季天氣炎熱，日常菜肴如果保存不當(dāng)很快就會(huì)腐敗，那么中藥該如何保存，保存時(shí)間又是多久呢？“菜肴也好，中藥的液體也好，氣溫越高越容易變壞。不同成分的中藥變質(zhì)的時(shí)間也不相同，有些煎煮后的中藥里有黃芪等含糖量比較高的中藥，或是煎煮好的中藥里淀粉含量高，這樣的中藥變質(zhì)的會(huì)比其它的中藥更快一些?！敝嗅t(yī)表示，現(xiàn)在的中藥代煎，可以分為機(jī)器代煎和手工代煎兩種，相對(duì)于手工代煎，機(jī)器代煎的中藥是真空包裝的，存放的時(shí)間相對(duì)也長(zhǎng)一些，但在悶熱的夏季也不建議保存太久。手工代煎的中藥，建議最好放在冰箱里保存，且保存的時(shí)間不要超過(guò)7天。
? ?現(xiàn)在我們就知道了夏天吃中藥上火嗎，很多時(shí)候我們都沒(méi)法避免上火的問(wèn)題，因?yàn)楹芏嗟脑驎?huì)上火，但是我們應(yīng)該要要好好的注意，當(dāng)然了通過(guò)這篇文章我們也徹底的明白了夏天吃中藥會(huì)不會(huì)上火的問(wèn)題，以后我們還是要相信科學(xué)的。
吃麻椒會(huì)上火嗎
1、吃麻椒會(huì)上火嗎
會(huì)上火。麻椒吃多了一般會(huì)上火,便秘,起痘痘。
2、麻椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.1、增加食欲：麻椒氣味芳香,味道麻辣,可以去除各種肉類的腥臭味,能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。
2.2、降低血壓：研究表明,麻椒能夠使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用。
2.3、驅(qū)蟲(chóng)：麻椒味道具有刺激性,能夠驅(qū)除寄生蟲(chóng)。
3、麻椒蒸雞翅是麻椒的吃法之一
雞中翅洗凈,兩面開(kāi)刀。放姜、花椒、干紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻,腌制片刻。花菜放淡鹽水中稍浸泡,切去老根,洗凈分成小朵,入沸水中稍燙,撈出瀝干水分,蓋在雞翅上。鍋熱放油,放蔥、剁椒炒香,澆在花菜上。蒸鍋加水燒開(kāi),放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可。
4、豉汁青麻椒虎皮鳳爪是麻椒的吃法之二
將鳳爪洗凈,剪切去鳳爪指甲;鍋中放入水、白醋、麥芽糖把雞爪汆燙,再撈起沖冷水,瀝干水份。鍋中倒油燒熱,把鳳爪炸至金黃色后撈起,瀝干油份,放入冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水分。鍋中倒入少許油,放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香,加入鳳爪拌炒后,再加入糖、老酒、醬油、叉燒醬繼續(xù)拌炒,待鳳爪有些上色后,加入清水燜燉40分鐘。另取鍋,倒入色拉油,爆香青花椒和切碎的青辣椒。待鳳爪燉熟即可。
麻椒怎么做最麻及吃麻椒對(duì)身體有害嗎
1、麻椒怎么做最麻
麻椒的麻可以超越花椒,但是很多人無(wú)法在烹飪時(shí)提煉出它的麻味,怎樣做麻椒才能更麻呢?先將鮮麻椒放在鍋中烤干,記住要開(kāi)小火,不要讓麻椒燒糊了,直到麻椒可以用手指捏碎取出,用搟面杖碾碎成粉末,在鍋中燒熱色拉油,冒煙后趕緊倒到花椒粉上,用筷子攪拌一下,然后放在密封的瓶子中保存,這樣制成的麻椒油是很麻的,大家可以在今后烹制菜肴時(shí)都加上一點(diǎn),絕對(duì)麻到你爽!
2、吃麻椒對(duì)身體有害嗎
麻椒對(duì)身體是無(wú)害的,它是川菜中一種重要的調(diào)味品,而且麻椒不僅不會(huì)對(duì)身體有害,它還是一種保健食材,具有驅(qū)寒祛濕和降血壓的功效。不過(guò)麻椒的口味很麻,如果本身不敢吃麻辣口味的人盡量不要一次給自己太多刺激,而且胃腸道有潰瘍的人吃麻椒也會(huì)加重病情,但是總的來(lái)說(shuō),麻椒是完全無(wú)害的,適當(dāng)吃一些還對(duì)身體有好處呢。
麻椒和花椒的區(qū)別
麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。 麻椒的味道比花椒重,特別麻。在川菜中麻椒占有很大的地位?；ń酚陀袧夂竦南阄?是一種很好的食用油。生產(chǎn)花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹調(diào)上既能單獨(dú)使用,如花椒面;也能與其他原料配制成調(diào)味品,用途極廣,效果甚好,如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
1、樹(shù)形上。花椒樹(shù)形比較松散,枝條較粗壯而長(zhǎng),麻椒樹(shù)形相對(duì)緊簇一些,枝條細(xì)弱一些。
2、葉片上區(qū)別?；ń啡~片較厚,多為7-9片羽狀復(fù)葉,甚至11-13片,葉柄翅上無(wú)羽狀,爾麻椒相對(duì)較薄,多為3-5片羽狀復(fù)葉,且葉柄上有羽狀翅。
3、果實(shí)區(qū)別。鮮果實(shí)顏色沒(méi)有大區(qū)別,花椒果皮頂端很少有殘留的花柱,麻椒幾乎全部保留花柱;花椒果皮有氣孔無(wú)瘤狀突起,麻椒瘤狀突起特別明顯,果皮在光線下有許多亮點(diǎn)。干花椒顏色發(fā)紅,干麻椒發(fā)褐色。
4、口感?；ń废阄稘饬?但是麻味稍遜色,麻椒以麻為主,麻時(shí)間較久。
現(xiàn)在在我們?nèi)粘５纳钪挟?dāng)很多人生病的時(shí)候，都習(xí)慣性用中醫(yī)的療法來(lái)治療疾病，調(diào)養(yǎng)身體，因?yàn)槲麽t(yī)治療治標(biāo)不治本，很多人都喜歡用中醫(yī)的方法徹底去除病灶，從根本上治療疾病，但是中醫(yī)治療也有很多的局限性，我們?cè)谥嗅t(yī)治療的時(shí)候也要根據(jù)自己的個(gè)人情況來(lái)進(jìn)行，那么吃中藥會(huì)上火嗎？我們一起來(lái)了解一下。
? ?首先告訴你吃中藥當(dāng)然可以上火,中醫(yī)是講究四氣五味的,當(dāng)然有熱性的東西.上火有著更深層次的意思,也就是上火的一些廣義的癥狀,比如胃火可以有胃疼,大便干,口臭等癥狀,肺火可以有咯血,咳嗽,黃痰等癥狀,肝火會(huì)有一些煩躁,失眠,女性會(huì)有乳房脹痛,心火就會(huì)心悸失眠,心煩.
? ?人體里本身是有火的,如果沒(méi)有火那么生命也就停止了,也就是所謂的生命之火.當(dāng)然火也應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi),比如體溫應(yīng)該在37度左右,如果火過(guò)亢人就會(huì)不舒服,會(huì)出現(xiàn)很多紅,腫,熱,痛,煩等具體表現(xiàn).
? ?從某種意義上說(shuō)有火則生,無(wú)火則死,正常意義上說(shuō)來(lái)火在一定的范圍內(nèi)是必須的,超過(guò)正常范圍就是邪火.不正常的火又分為虛火和實(shí)火,正常人體陰陽(yáng)是平衡的,對(duì)于實(shí)火來(lái)說(shuō)陰是正常的但是陽(yáng)過(guò)亢,這樣就顯示為實(shí)火.另一種情況陽(yáng)是正常的陰偏少,顯得陽(yáng)過(guò)亢,這樣就顯示為虛火.
? ?按中醫(yī)理論,五臟六腑皆有陰陽(yáng)之氣,陰陽(yáng)失衡的話就會(huì)有所謂的陽(yáng)火或虛火上升的表現(xiàn)了,具體還要根據(jù)個(gè)人情況來(lái)定.
? ?中醫(yī)是講究辨證施治的,因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不一樣,表現(xiàn)癥狀也千變?nèi)f化,因此一種藥也不是每個(gè)人都適合吃的.一般一個(gè)人的中藥處方是根據(jù)實(shí)際的四診合參（就是望,聞,問(wèn),切）來(lái)確定的.中藥的藥性通常概括為“四性五味”.四性亦稱四氣,即是指藥物的“寒,熱,溫,涼”四種不同是性質(zhì).寒與涼,熱與溫是同一屬性,但程度上存在差別.四性之外,還有一種平性,是指藥性平和,寒熱偏向不顯著,但實(shí)際上仍有微溫或微涼的差別。
? ?以上就是吃中藥會(huì)上火嗎的全部?jī)?nèi)容，并不是每一個(gè)人都適合每一樣中藥，所以在選擇中醫(yī)治療的時(shí)候，也要選擇適合自己的藥材，適合自己的中醫(yī)療法，不能自己盲目選擇中藥，一定要在中醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行，否則會(huì)給自己的身體帶來(lái)更大的麻煩，并不能達(dá)到治療效果。
吃柴魚(yú)會(huì)上火嗎
1、吃柴魚(yú)會(huì)上火嗎
會(huì),魚(yú)肉是白肉。蛋白質(zhì)比較多 ,對(duì)身體滋補(bǔ)作用明顯,如果攝入過(guò)量,會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,可能上火。了解了吃柴魚(yú)會(huì)上火嗎之后,希望喜歡吃柴魚(yú)的人能多家長(zhǎng)注意,另外想要避免上火平時(shí)最好多喝水。
2、柴魚(yú)干煲豆腐是柴魚(yú)的做法之一
材料:柴魚(yú)干300克,鹽鹵豆腐適量,奶白魚(yú)湯,鹽,味精,雞精,黃酒,姜片,豆油各適量。
做法:柴魚(yú)干洗凈,改成刀片塊。鹽鹵豆腐切厚片,用豆油煎至兩面成淡黃色。原料加其余調(diào)料煲制。
3、柴魚(yú)節(jié)瓜瘦肉湯是柴魚(yú)的做法之二
材料:節(jié)瓜640克,柴魚(yú)320克,豬肉(瘦)240克,棗50克,鹽3克 。
做法:節(jié)瓜刮洗凈切3段;柴魚(yú)肉浸軟后洗凈;瘦肉洗凈;紅棗去核洗凈;適量清水煲沸后,將所有材料一起放入再煲沸后,收慢火;再煲4小時(shí),加鹽調(diào)味便成。
4、排骨柴魚(yú)湯是柴魚(yú)的做法之三
材料:節(jié)瓜500克,豬排骨(大排)400克,柴魚(yú)50克,棗(干)20克,鹽2克,姜3克。
做法:節(jié)瓜刮去皮,洗凈。紅棗洗凈去核。柴魚(yú)撕成小塊,烘炒片刻,除去腥味。排骨、柴魚(yú)放入滾水中,高火3分鐘,取起洗凈。把適量清水高火6分鐘至滾,放下柴魚(yú)、排骨、紅棗、姜(拍松)片,中火40分鐘,下鹽調(diào)味即可。
柴魚(yú)怎么選購(gòu)
柴魚(yú)干肉質(zhì)富有韌性,具有活血化瘀、降低血糖等多種功效,尤為適合熬粥或熬湯來(lái)食用,但前提是要挑選優(yōu)質(zhì)的柴魚(yú)干,不然整鍋粥或湯的味道就不好了。那么,柴魚(yú)干的選購(gòu)方法是怎樣的?
選購(gòu)柴魚(yú)干時(shí),要挑選那些切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細(xì)致、完整而不細(xì)碎的,最好將柴魚(yú)干湊近鼻子聞一聞,或放入嘴里嘗一嘗,若聞起來(lái)香氣撲鼻、不含一絲腥臭味,嘗起來(lái)富有韌性的柴魚(yú)干,就代表是優(yōu)質(zhì)的。市面上也有以炸彈魚(yú)制作的柴魚(yú)干,其切片細(xì)小,帶有一股腥臭味,風(fēng)味自然不如鱈魚(yú)所制成的柴魚(yú)干。
另外,柴魚(yú)干買回家后,一定要做好存儲(chǔ)工作。完整的柴魚(yú)干若能保持干燥,可存儲(chǔ)10年仍不變質(zhì);一旦刨開(kāi)后,完全不添加防腐劑的柴魚(yú)干,就需放進(jìn)冰箱里冷藏才能保持其鮮美。
柴魚(yú)的功效
柴魚(yú)干是鱈魚(yú)的干燥制品,其全身都是寶:柴魚(yú)肉具有活血化瘀的功效;柴魚(yú)鰾有補(bǔ)血止血的作用;柴魚(yú)骨能治腳氣;柴魚(yú)肝可以用于提取魚(yú)肝油(含油量可達(dá)20%~40%),富含維生素A及維生素D;柴魚(yú)肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度就能夠阻止細(xì)菌繁殖,還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。此外,柴魚(yú)胰腺含有較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用于治療糖尿病。
另外,柴魚(yú)干還有如下的功效:
1、化痰止咳。柴魚(yú)干對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
2、清熱祛火。柴魚(yú)干味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒,尤為適宜容易上火的人士食用。
3、利尿消腫。經(jīng)常食用柴魚(yú)干,能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、通乳生乳。柴魚(yú)干有補(bǔ)氣血、生乳的作用,對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
吃土瓜會(huì)上火嗎
1、吃土瓜會(huì)上火嗎
不會(huì)上火,紅薯含粗纖維和淀粉,潤(rùn)腸通便,但吃多了不易消化。
2、紅薯的熱量
不少人認(rèn)為,紅薯的熱量很高,尤其是身體比較胖或是正在減肥中的媽媽,更是不敢聞紅薯而色變。其實(shí)不然,多吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖,更有減肥的功效。那么紅薯的熱量到底如何呢,我們來(lái)看看這些數(shù)據(jù)。
每100克新鮮紅薯中,僅含0.2克的脂肪,產(chǎn)生的熱量也只有99千卡,是大米的1/3,可見(jiàn)其熱量根本算不得高了,應(yīng)該說(shuō)是一種低脂肪、低熱能的食品了。
而且,紅薯中最主要的成分就是淀粉了,熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的,因此,媽媽們大可不必?fù)?dān)憂吃紅薯會(huì)發(fā)胖的問(wèn)題。
值得一提的是,紅薯與蜜餞混合煮之后,熱量要比普通的紅薯高出50%,因此,喜歡吃紅薯的媽媽也還是要注意一下,吃紅薯的時(shí)候不加糖或者其他甜食會(huì)更好一些。
3、土瓜的吃法
薯發(fā)糕:取面粉1000克,沙葛粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開(kāi)水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí),在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,松軟可口。
蔥餅:將土瓜洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進(jìn)平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。
清炒:地瓜適量洗凈,撕開(kāi)表皮,切成條狀或片狀,鍋熱淋入植物油,傾入地瓜爆炒,加水燜鍋。起鍋前加入鹽即可,也可適量放入白糖。
土瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅薯中的蛋白質(zhì)和脂肪是比較少的,但是它所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量比較高,并且這種蛋白質(zhì)能減少皮下脂肪,能幫助我們維持肝腎臟功能的正常運(yùn)行。
2、紅薯中含有比較多的黏蛋白,能夠防止膽固醇在血管壁中堆積,有防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防心血管疾病的作用。
3、紅薯中的多種營(yíng)養(yǎng)成分彌補(bǔ)了主食的不足,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分,使身體更健康,也更長(zhǎng)壽。
4、紅薯中含有較多的淀粉和膳食纖維,能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),有利于體內(nèi)垃圾和毒素的及時(shí)排出。
5、紅薯中含有的成分不僅能預(yù)防便秘,還可以治療痔瘡和肛裂。
6、能預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
7、有助于防止血液中膽固醇的形成,預(yù)防冠心病的發(fā)生。
如何挑選土瓜
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長(zhǎng),皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈紅黃色,味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖,皮呈深紅色或紫紅色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根據(jù)自身口味進(jìn)行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的紅薯;發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經(jīng)不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞,則說(shuō)明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面有傷的紅薯也不要買,因?yàn)椴蝗菀妆４?容易腐爛。
另外,紅薯一般都是越放越甜,買回來(lái)后可以在陰涼干燥處放些日子,等到紅薯里的糖分得到充分積累,煮熟后會(huì)格外甜。
石斛的種類有很多，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，比較熟悉的一種是鐵皮石斛，鐵皮石斛廣泛分布在我國(guó)的安徽、福建以及浙江等地區(qū)，是一種非常受歡迎的中藥材，具有益胃生津以及滋陰清熱等諸多好處，鐵皮石斛的吃法很多，比如可以將其泡水來(lái)喝，那么吃鐵皮石斛會(huì)不會(huì)導(dǎo)致上火呢？
吃鐵皮石斛會(huì)上火嗎？
一般情況下，鐵皮石斛能防治多種疾病，可以起到很好的保健功效，深受人們的歡迎。那么吃鐵皮石斛會(huì)不會(huì)上火？
吃鐵皮石斛上火嗎
鐵皮石斛滋陰潤(rùn)肺，不會(huì)上火。
鐵皮石斛味甘淡、略具青草香氣，嚼之帶粘性，清熱不過(guò)于寒涼，養(yǎng)陰而不偏于滋膩是其所長(zhǎng)，滋陰益精而生津液，補(bǔ)虛而清虛熱，開(kāi)胃健脾。
食用鐵皮石斛的禁忌
1、鐵皮石斛的功效性屬清潤(rùn)，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，故最宜虛而有熱者，凡虛而無(wú)火或?qū)崯岚Y、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。
2、鐵皮石斛能斂邪氣，使邪不外達(dá)，故溫?zé)岵〔灰嗽缬茫绺忻俺跗稹?/p>
3、鐵皮石斛能助濕邪，若濕溫尚未化燥者忌服。
哪些人不宜食用鐵皮石斛
根據(jù)石斛滋陰清熱，微寒的特點(diǎn)，按照中醫(yī)基礎(chǔ)理論陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)，凡診脈施治，必先審陰陽(yáng)。陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)的人不適宜食用石斛。
兒童和青壯年中氣足，身體強(qiáng)壯，陰陽(yáng)基本處于平衡狀態(tài)，這類人群除基本營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外，均不可食用石斛。
婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可征詢醫(yī)生建議，適當(dāng)食用石斛。
部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后，可能陰虛癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)，食用期間應(yīng)用心體會(huì)身體變化，如出現(xiàn)陰盛陽(yáng)虛的情況，應(yīng)停止食用石斛，或根據(jù)醫(yī)生建議開(kāi)具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。
黑枸杞大家都知道是一種養(yǎng)生食材，大部分情況下吃黑枸杞都是直接用水泡著喝，十分符合人們當(dāng)前的要求。不過(guò)喝了一段時(shí)間之后，人們不禁發(fā)現(xiàn)自己的嘴角或者是鼻子里面竟然出現(xiàn)了很多水泡，看了醫(yī)生才知道是身體上火了。那么，吃黑枸杞到底會(huì)不會(huì)導(dǎo)致上火呢?
吃黑枸杞為什么會(huì)上火：
一般來(lái)說(shuō)，正常的情況下，喝黑枸杞是不會(huì)上火的，黑枸杞本來(lái)是屬于熱性質(zhì)的養(yǎng)生品，食用黑枸杞導(dǎo)致上火的原因有3個(gè)。第一，每天食用的黑枸杞太多了，導(dǎo)致的上火。第二：自身的體質(zhì)問(wèn)題，體質(zhì)比較虛熱，食用黑枸杞導(dǎo)致上火的，第三:自己本來(lái)就一點(diǎn)火氣重，所以一喝黑枸杞就會(huì)立馬表現(xiàn)出來(lái)。
哪些人吃黑枸杞容易上火：
1.平時(shí)心情浮躁的女性，和小孩子，食用黑枸杞也是比較容易上火的。
2.作息時(shí)間不規(guī)律的人食用黑枸杞也是比較容易上火的。
3.體質(zhì)虛熱的人，食用黑枸杞也是比較容易上火的。
怎么吃黑枸杞才可以預(yù)防上火：
1.每天用黑枸杞泡水喝不要超過(guò)50顆粒，一天可以少喝一點(diǎn)：
2.在泡黑枸杞的時(shí)候可以搭配一點(diǎn)菊花一起泡水喝，
3.女性在月經(jīng)期不要用黑枸杞泡水喝.
4.晚上好的不用黑枸杞泡水喝.
吃黑枸杞上火要怎么辦：
1.要立馬停止喝黑枸杞，用菊花泡水喝.
2.多吃一些水果。
