懷孕可以吃紫蘇嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“懷孕可以吃紫蘇嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
懷孕可以吃紫蘇嗎
1、對準(zhǔn)媽媽的好處
孕期如果出現(xiàn)嘔吐、腹脹氣、胃部不適、便秘等癥,可以通過紫蘇來改善情況。直接將紫蘇含在口中能止吐,也可以炒食或煲湯食用,這樣效果更好。另外紫蘇有祛寒、發(fā)汗的作用,可以用來治療風(fēng)寒感冒。
2、對胎兒的好處
紫蘇有安胎的作用,準(zhǔn)媽媽可以適量食用。紫蘇中鈣、磷元素含量較高,準(zhǔn)媽媽適量補(bǔ)充,有利于機(jī)體吸收鈣質(zhì),對胎寶寶的骨骼、牙齒和大腦發(fā)育十分有益。而豐富的維生素E、胡蘿卜素有助于胎兒的皮膚健康和視力發(fā)育。
紫蘇的營養(yǎng)價值ys630.COM
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇的作用
1、紫蘇助孕婦健胃解暑
紫蘇,雖然只是一片葉子,但是不能小看了它。紫蘇營養(yǎng)豐富,孕婦吃紫蘇,能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質(zhì),以及膳食纖維。對于食欲不佳的孕婦來說,孕婦吃紫蘇,紫蘇的芳香以及其營養(yǎng)能幫孕婦順氣,健胃,解暑。
2、紫蘇助孕婦安胎保胎
紫蘇,還是一味孕婦可以吃的中草藥。如果孕婦身體虛弱,造成胎動不安,孕婦吃紫蘇,可以安撫情緒,健康身體,安胎保胎。
3、紫蘇可改善脹氣
懷孕后,孕婦如果感到脹氣的話,可以少量吃一些紫蘇,有利于改善這種現(xiàn)象。
4、改善孕吐
如果孕期孕吐相當(dāng)厲害的話,也可以食用一些紫蘇,或者是直接含一些紫蘇來改善這種嘔吐的現(xiàn)象的。紫蘇梗還能增長子宮內(nèi)膜酶的活性,對孕婦來說也是比較好的。
5、抗菌抗氧化
紫蘇中含有的特殊物質(zhì)有抑菌防腐的功效。而且,紫蘇還具有很強(qiáng)的抗氧化、抗癌的能力,孕婦少量食用能增強(qiáng)免疫力,保護(hù)血管等。
孕婦吃紫蘇要注意,如果是作為調(diào)味料的話,可將其做湯,可燉補(bǔ),適量食用,不僅菜美,還營養(yǎng)保健。如果是想要利用紫蘇治療疾病的話,孕婦應(yīng)該咨詢醫(yī)生。而且,孕婦如有溫病,或氣弱表虛,則不適宜吃紫蘇。
紫蘇的藥膳食療
1、紫蘇生姜紅棗湯
鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。砂鍋里放溫水,將上述材料一起放入。用大火煮沸后改用小火燉30分鐘。將紫蘇葉和姜片撈出。然后繼續(xù)用小火煮15分鐘即可。本食療方暖胃散寒,行氣助消化。
2、蘇子湯團(tuán)
紫蘇子300克。糯米粉1000克。白糖。豬油適量。將紫蘇子放入鍋內(nèi)炒熟,研碎,放入豬油、白糖拌勻成餡。糯米粉用沸水和勻。做成一個個粉團(tuán),包入餡即成生湯團(tuán),入沸水鍋煮熟,出鍋即成。本食療方具有寬中開胃。理氣利肺的功效。
3、紫蘇麻仁粥
紫蘇麻仁粥有潤腸通便的作用,適用于產(chǎn)婦體虛腸燥、大便干結(jié)難解者。需要用到的原料有粳米(100克),紫蘇子(10克),火麻仁(15克),制作方法先將蘇子、火麻仁搗爛,加水研磨,濾取汁,與粳米同煮成粥。此粥適用于孕中期的準(zhǔn)媽媽。
懷孕可以吃紫蘇嗎?通過以上的介紹,答案是非常肯定的,紫蘇對于孕婦的作用還是很大的,孕婦可以在適當(dāng)?shù)臅r候吃一些紫蘇。以上就是為您介紹的全部內(nèi)容了,僅供參考喔!
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紫蘇可以常喝嗎
可以降火,但是最好感冒時喝,不要常喝。因?yàn)樽咸K具有發(fā)散風(fēng)寒的功效。適用于感冒風(fēng)寒初期,鼻塞流涕,畏寒,全身肢節(jié)酸痛等。紫蘇是一種重要的香料植物,其花序經(jīng)水蒸氣蒸餾而得的香紫蘇油是一種名貴的天然香料,廣泛的運(yùn)用于各種香精。其精油主要含有乙酸芳樟酯、香葉醇、a-松油烯、a-松油醇、a-水芹烯、橙花叔醇、香紫素醇及醛類成份。香氣特征:清甜柔和的藥草香,薰衣草花香和果香,有類似黑狐香葡萄特有的頭香和煙絲的風(fēng)味,有濃郁的龍涎濃濃香樣的木質(zhì)清香是一種高級定香劑。香紫蘇深加工就是從其殘?jiān)刑釤挸鼋?經(jīng)進(jìn)一步加工后,提出香紫蘇醇,香紫蘇內(nèi)脂,合成龍涎醚,均為重要化工原料。
紫色紫蘇用于染色;綠紫蘇和花穗的香味用于面條、調(diào)味汁、砂鍋料理和生魚片的調(diào)香;紅紫蘇葉中的紫紅色素——花青苷等成分,被用于梅干的染色及其他食品應(yīng)用等方面。人們在很早以前就發(fā)現(xiàn)了紫蘇的抗菌和抗氧化作用,因而紫蘇自古就被稱為可以“返老還童”的植物。近年來,研究者發(fā)現(xiàn),紫蘇具有:一、抑制潰瘍壞死因子過剩產(chǎn)生;二、抑制花粉癥;三、抗牙周炎的功能。一般認(rèn)為紅紫蘇的效果比較強(qiáng),近來發(fā)現(xiàn)紫蘇種子所含的α-亞麻酸會降低膽固醇,有防癌的作用。但是紫蘇屬于中藥，最好不好長期飲用。
吃紫蘇要注意什么
1、將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。
2、長期服用紫蘇,脾胃虛寒的人會出現(xiàn)滑泄癥狀,患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3、紫蘇屬于辛溫之品,凡有風(fēng)熱感冒(癥見發(fā)熱重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是熱重者忌服。
4、氣弱表虛,倦怠無力、經(jīng)常感冒、發(fā)熱有汗者也不宜使用。
5、紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。
6、紫蘇含有揮發(fā)成分,所以不宜長時間煎煮。
7、紫蘇有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用。
8、胃脘脹悶、不思飲食,可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內(nèi)金等一同調(diào)配藥膳食用。
9、胎動不安,或是妊娠嘔吐,可在醫(yī)生指導(dǎo)下將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調(diào)配藥膳食用。
10、紫蘇葉泡水并不能夠長期服用,因?yàn)槿绻L期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏,長期服用身體的體質(zhì)會越來越弱。如果你身體患有疾病,并且是屬于陰虛方面的疾病,主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛,那么最好不要服用紫蘇葉,而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。
紫蘇食譜
紫蘇食譜
1、紫蘇茶
將紫蘇葉、生姜洗凈、切細(xì)絲、然后放入瓷杯中。加紅糖、用沸水沖泡、蓋緊杯蓋、溫浸10分鐘即可。
2、涼拌紫蘇葉
紫蘇嫩葉300克、精鹽、味精、醬油、麻油。將紫蘇葉洗凈、入沸水鍋內(nèi)爐透、撈出洗凈、擠干水分。切段放盤內(nèi)、加入精鹽、味精、醬油、麻油、拌勻即成。
3、紫蘇粥
粳米100克、紫蘇葉15克、紅糖。以粳米煮稀粥、粥成入紫蘇葉稍煮、加入紅糖攪勻即成。
4、紫蘇飲
紫蘇鮮葉3—5片、白糖。將紫蘇葉洗凈瀝水、放入杯內(nèi)用開水沖泡、放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用、可增強(qiáng)食欲、助消化、防暑降溫、還可預(yù)防感冒、胸腹脹滿等病癥。
5、紫蘇炒雞翅
雞全翅5個、油、酒、生抽、糖、紫蘇。
新鮮雞全翅五個、切小先用油煎一下。煎到表皮有點(diǎn)焦時加點(diǎn)酒、糖、生抽、適量水一起燜煮。這時紫蘇梗可以放入一起燜。等快起鍋時加入紫蘇葉、葉子炒軟就可以了。
6、紫蘇爆牛肉
牛肉、紫蘇葉、彩椒、蒜末、洋蔥、蠔油、魚露、老抽、糖、鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉。
先把牛肉切片、蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。洋蔥、蒜頭切末。鍋里放橄欖油、把洋蔥和蒜末煸炒出香味。把腌制過的牛肉倒入快速翻炒。再把切絲的彩椒放下去翻炒大約2、3分鐘。放少許鹽、胡椒粉、糖、蠔油、魚露、再放點(diǎn)老抽上色、不喜歡顏色太深也可以不放。最后放入紫蘇來增加味道。
7、鮮蝦青紫蘇春卷
蝦20只、青紫蘇葉10片、春卷皮10張、料酒、鹽。
蝦去殼去沙線后、在腹部用刀劃上幾刀、防止遇熱卷曲、然后加少許料酒和鹽調(diào)味、抓一下防止20分鐘。一張春卷皮、放上一張大葉、然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭、包成春卷樣子。油鍋微熱、中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明、然后放吸油紙上吸去多余油份即可。
懷孕能吃紫蘇葉嗎
1、對準(zhǔn)媽媽的好處
1.1、助孕婦健胃解暑
孕期如果出現(xiàn)嘔吐、腹脹氣、胃部不適、便秘等癥,可以通過紫蘇來改善情況。直接將紫蘇含在口中能止吐,也可以炒食或煲湯食用,這樣效果更好。另外紫蘇有祛寒、發(fā)汗的作用,可以用來治療風(fēng)寒感冒。
紫蘇,雖然只是一片葉子,但是不能小看了它。紫蘇營養(yǎng)豐富,孕婦吃紫蘇,能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質(zhì),以及膳食纖維。對于食欲不佳的孕婦來說,孕婦吃紫蘇,紫蘇的芳香以及其營養(yǎng)能幫孕婦順氣,健胃,解暑。
1.2、助孕婦安胎保胎
紫蘇,還是一味孕婦可以吃的中草藥。如果孕婦身體虛弱,造成胎動不安,孕婦吃紫蘇,可以安撫情緒,健康身體,安胎保胎。
1.3、可改善脹氣
懷孕后,孕婦如果感到脹氣的話,可以少量吃一些紫蘇,有利于改善這種現(xiàn)象。
1.4、改善孕吐
如果孕期孕吐相當(dāng)厲害的話,也可以食用一些紫蘇,或者是直接含一些紫蘇來改善這種嘔吐的現(xiàn)象的。紫蘇梗還能增長子宮內(nèi)膜酶的活性,對孕婦來說也是比較好的。
2、對胎兒的好處
有安胎的作用,準(zhǔn)媽媽可以適量食用。紫蘇中鈣、磷元素含量較高,準(zhǔn)媽媽適量補(bǔ)充,有利于機(jī)體吸收鈣質(zhì),對胎寶寶的骨骼、牙齒和大腦發(fā)育十分有益。而豐富的維生素E、胡蘿卜素有助于胎兒的皮膚健康和視力發(fā)育。
孕婦吃紫蘇葉的時候要注意,如果是作為調(diào)味料的話,可將其做湯,可燉補(bǔ),適量食用,不僅菜美,還營養(yǎng)保健。如果是想要利用紫蘇治療疾病的話,孕婦應(yīng)該咨詢醫(yī)生。而且,孕婦如有溫病,或氣弱表虛,則不適宜吃紫蘇。
紫蘇葉的營養(yǎng)價值
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇葉的藥膳食療
1、紫蘇生姜紅棗湯
鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。砂鍋里放溫水,將上述材料一起放入。用大火煮沸后改用小火燉30分鐘。將紫蘇葉和姜片撈出。然后繼續(xù)用小火煮15分鐘即可。本食療方暖胃散寒,行氣助消化。
2、蘇子湯團(tuán)
紫蘇子300克。糯米粉1000克。白糖。豬油適量。將紫蘇子放入鍋內(nèi)炒熟,研碎,放入豬油、白糖拌勻成餡。糯米粉用沸水和勻。做成一個個粉團(tuán),包入餡即成生湯團(tuán),入沸水鍋煮熟,出鍋即成。本食療方具有寬中開胃。理氣利肺的功效。
3、紫蘇麻仁粥
紫蘇麻仁粥有潤腸通便的作用,適用于產(chǎn)婦體虛腸燥、大便干結(jié)難解者。需要用到的原料有粳米(100克),紫蘇子(10克),火麻仁(15克),制作方法先將蘇子、火麻仁搗爛,加水研磨,濾取汁,與粳米同煮成粥。此粥適用于孕中期的準(zhǔn)媽媽。
懷孕能吃紫蘇葉嗎?通過以上的介紹,答案是非?？隙ǖ?紫蘇葉對于孕婦的作用還是很大的,孕婦可以在適當(dāng)?shù)臅r候吃一些紫蘇葉。以上就是為您介紹的全部內(nèi)容了,僅供參考喔!
孕期感冒可以喝紫蘇嗎
1、紫蘇葉是很好的解表藥,具有解表散寒,行氣和胃的功效。常用于風(fēng)寒感冒,咳嗽嘔惡等的治療,孕婦使用是安全的,可以放心服用。另外紫蘇葉有理氣和胃功效,對于妊娠嘔吐等有一定的治療作用。
2、在服藥期間多喝水,平時室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng),勤洗手,注意盡量避免去人多聚集的地方,這樣可以有效的預(yù)防傳染病的發(fā)生。
紫蘇葉的功效與作用
1、紫蘇葉味辛、性溫,可理氣、和營。人們常將紫蘇葉用于治療感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等病癥,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏蘇散,療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者,則可配以伍香附、陳皮等服用,如蘇散。
2、紫蘇葉具行氣寬中,可用于治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等癥,有和胃止嘔的神奇功效。偏寒者,每次服用紫蘇葉可與藿香同用;偏熱者,則可與黃連同用;偏氣滯痰結(jié)者,則常與半夏、厚樸同用,效果皆是極佳的。
3、紫蘇葉可用于妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,服用后可達(dá)到止嘔、安胎的效果。此外,紫蘇葉還可解毒,用于緩解進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜、白芷煎服,效果顯著。
4、紫蘇葉有著清熱解毒、抑制真菌生長、升血糖、凝血、促進(jìn)腸蠕動、鎮(zhèn)靜安眠等功效,孕婦將紫蘇葉泡水喝不僅能夠治療懷孕期間的嘔吐情況,同時也有不錯的安胎效果。將紫蘇葉和砂仁以及陳皮一起服用,能夠有效的治療胎位不穩(wěn)以及妊娠惡阻等情況,它可治療全身風(fēng)疹瘙癢、尋常疣、子宮出血、子宮下垂等病癥,還可用于支氣管炎、慢性氣管炎等病癥的治療。
紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來飲用,營養(yǎng)價值非常的高。中醫(yī)方面認(rèn)為,紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用,所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是風(fēng)寒感冒的情況,那么就可以服用紫蘇葉。
紫蘇葉泡水喝的禁忌
不過,雖然紫蘇葉泡水喝對于身體好處多多,但是并不是所有人都適合服用的。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),一些人在服用紫蘇葉泡水喝之后身體出現(xiàn)了不舒服的情況,例如惡心想吐的癥狀。不過,這并不是什么嚴(yán)重的問題,過一段時間之后身體自然就會恢復(fù)健康。建議在不舒服的這段時間,最好能夠停止服用藥液。
1、紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導(dǎo)致身體作嘔的患者,最好不要服用,因?yàn)榉弥笥锌赡軙又夭∏椤?/p>
2、紫蘇葉泡水并不能夠長期服用,因?yàn)槿绻L期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏,長期服用身體的體質(zhì)會越來越弱。
3、如果你身體患有疾病,并且是屬于陰虛方面的疾病,主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛,那么最好不要服用紫蘇葉,而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。
在飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對不能夠服用紫蘇葉。
紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物,這些物質(zhì)在動物的身體會顯示出非常強(qiáng)的毒性作用,特別是對肺部的傷害最大。如果這類物質(zhì)大量的服用之后,肺部很容易出現(xiàn)肺氣腫還有胸膜滲出,嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)死亡。
除此之外,紫蘇葉中還含有大量的草酸,如果身體經(jīng)常服用,草酸會大量的沉積在身體中。大量的沉積在身體中,很容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)收到損傷,嚴(yán)重者還有可能損害內(nèi)臟的造血能力。
紫蘇可以減肥嗎
理論上，紫蘇是可以減肥的，因?yàn)椋?br/>
1、紫蘇有潤腸通便的功效,可以增強(qiáng)腸道蠕動功能,排便暢通,尤其是對一些習(xí)慣性便秘,頑固性便秘都有很好的防治效果。理論上,體內(nèi)垃圾毒素排出了,小腹自然變軟變小,就算達(dá)到減肥的目的了。
2、民間傳紫蘇醋有減肥功效。因?yàn)樽咸K的功效是發(fā)汗解表,理氣和中,解魚蟹毒。食醋中含有揮發(fā)物質(zhì),氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì),有減肥的作用,這兩者配合可能具有一定的減肥功效。
吃紫蘇要注意什么
1、將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。
2、長期服用紫蘇,脾胃虛寒的人會出現(xiàn)滑泄癥狀,患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3、紫蘇屬于辛溫之品,凡有風(fēng)熱感冒(癥見發(fā)熱重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是熱重者忌服。
4、氣弱表虛,倦怠無力、經(jīng)常感冒、發(fā)熱有汗者也不宜使用。
5、紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。
6、紫蘇含有揮發(fā)成分,所以不宜長時間煎煮。
7、紫蘇有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用。
8、胃脘脹悶、不思飲食,可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內(nèi)金等一同調(diào)配藥膳食用。
9、胎動不安,或是妊娠嘔吐,可在醫(yī)生指導(dǎo)下將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調(diào)配藥膳食用。
10、紫蘇葉泡水并不能夠長期服用,因?yàn)槿绻L期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏,長期服用身體的體質(zhì)會越來越弱。如果你身體患有疾病,并且是屬于陰虛方面的疾病,主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛,那么最好不要服用紫蘇葉,而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。
紫蘇食譜推薦
1、紫蘇茶
將紫蘇葉、生姜洗凈,切細(xì)絲,然后放入瓷杯中。加紅糖,用沸水沖泡,蓋緊杯蓋,溫浸10分鐘即可。
2、涼拌紫蘇葉
紫蘇嫩葉300克、精鹽、味精、醬油、麻油。將紫蘇葉洗凈,入沸水鍋內(nèi)爐透,撈出洗凈,擠干水分。切段放盤內(nèi),加入精鹽、味精、醬油、麻油,拌勻即成。
3、紫蘇粥
粳米100克,紫蘇葉15克,紅糖。以粳米煮稀粥,粥成入紫蘇葉稍煮,加入紅糖攪勻即成。
4、紫蘇飲
紫蘇鮮葉3—5片,白糖。將紫蘇葉洗凈瀝水,放入杯內(nèi)用開水沖泡,放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用,可增強(qiáng)食欲,助消化,防暑降溫,還可預(yù)防感冒,胸腹脹滿等病癥。
5、紫蘇炒雞翅
雞全翅5個,油,酒,生抽,糖,紫蘇。
新鮮雞全翅五個,切小先用油煎一下。煎到表皮有點(diǎn)焦時加點(diǎn)酒、糖、生抽、適量水一起燜煮。這時紫蘇?？梢苑湃胍黄馉F。等快起鍋時加入紫蘇葉,葉子炒軟就可以了。
6、紫蘇爆牛肉
牛肉,紫蘇葉,彩椒,蒜末,洋蔥,蠔油,魚露,老抽,糖,鹽,胡椒粉,蛋清,淀粉。
先把牛肉切片,蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。洋蔥、蒜頭切末。鍋里放橄欖油,把洋蔥和蒜末煸炒出香味。把腌制過的牛肉倒入快速翻炒。再把切絲的彩椒放下去翻炒大約2、3分鐘。放少許鹽、胡椒粉、糖,蠔油、魚露,再放點(diǎn)老抽上色,不喜歡顏色太深也可以不放。最后放入紫蘇來增加味道。
7、鮮蝦青紫蘇春卷
蝦20只,青紫蘇葉10片,春卷皮10張,料酒,鹽。
蝦去殼去沙線后,在腹部用刀劃上幾刀,防止遇熱卷曲,然后加少許料酒和鹽調(diào)味,抓一下防止20分鐘。一張春卷皮,放上一張大葉,然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭,包成春卷樣子。油鍋微熱,中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明,然后放吸油紙上吸去多余油份即可。
紫蘇葉孕婦可以吃嗎
紫蘇葉孕婦可以吃，紫蘇葉有理氣和胃功效,對于妊娠嘔吐等有一定的治療作用。
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
1、味辛,性溫;歸肺、脾經(jīng);芳香升散;
2、具有散寒解表,宣肺止咳,理氣和中,安胎,解毒。
3、治外感風(fēng)寒,惡寒發(fā)熱,頭痛無汗,咳嗽氣喘,脘腹脹悶,嘔惡腹瀉,咽中梗阻,妊娠惡阻,胎動不安,食魚蟹中毒,癰瘡蛇毒辣。
紫蘇葉的食用方法
1、鮮葉生拌,用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利于各種維生素的吸收。
2、炸:蛋清加少量面粉、少量鹽、味精,調(diào)粥狀,將葉正面朝上,背面朝下沾面,放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
3、包生魚片,沾佐料生食,或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉,有解毒和暖胃功能。
4、食:和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi),稍熱即可食用不要時間過長,然后喝其湯,味道極美。
5、辣根或甜面醬生食,味道極鮮、自然,營養(yǎng)豐富。
紫蘇葉的食用禁忌
1、雖然說這種草本植物用途廣泛,但是如果將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。
2、虛、陰虛及溫病的朋友不能食用紫蘇葉哦。同時,紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃哦。
紫蘇葉的形態(tài)特征
紫蘇葉葉闊
卵形或圓形,長7-13厘米,寬4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圓形或闊楔形,邊緣在基部以上有粗鋸齒,膜質(zhì)或草質(zhì),兩面綠色或紫色,或僅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被貼生柔毛,側(cè)脈7-8對,位于下部者稍靠近,斜上升,與中脈在上面微突起下面明顯突起,色稍淡;葉柄長3-5厘米,背腹扁平,密被長柔毛。
輪傘花序2花,組成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側(cè)的頂生及腋生總狀花序;苞片寬卵圓形或近圓形,長寬約4毫米,先端具短尖,外被紅褐色腺點(diǎn),無毛,邊緣膜質(zhì);花梗長1.5毫米,密被柔毛。花萼鐘形,10脈,長約3毫米,直伸,下部被長柔毛,夾有黃色腺點(diǎn),內(nèi)面喉部有疏柔毛環(huán),結(jié)果時增大,長至1.1厘米,平伸或下垂,基部一邊腫脹,萼檐二唇形,上唇寬大,3齒,中齒較小,下唇比上
唇稍長,2齒,齒披針形。
花冠白色至紫紅色,長3-4毫米,外面略被微柔毛,內(nèi)面在下唇片基部略被微柔毛,冠筒短,長2-2.5毫米,喉部斜鐘形,冠檐近二唇形,上唇微缺,下唇3裂,中裂片較大,側(cè)裂片與上唇相近似。雄蕊4,幾不伸出,前對稍長,離生,插生喉部,花絲扁平,花藥2室,室平行,其后略叉開或極叉開?；ㄖ榷讼嗟?淺裂?；ūP前方呈指狀膨大。小堅(jiān)果近球形,灰褐色,直徑約1.5毫米,具網(wǎng)紋。花期8-11月,果期8-12月。
