孕婦可以吃綠豆嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“孕婦可以吃綠豆嗎”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導(dǎo)讀：孕婦可以吃綠豆嗎？綠豆湯在夏季是最受歡迎的解暑飲品，那么孕婦可以吃綠豆嗎？下面一起來看看專家的說法。
孕婦可以吃綠豆嗎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。那么孕婦可以吃綠豆嗎？
專家表示，孕婦是可以吃綠豆的。綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。
孕婦可以在夏季通過適當(dāng)吃綠豆，起到清除胎毒、補(bǔ)充營養(yǎng)作用，是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。孕婦吃綠豆的好處如下：
1、綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦吃綠豆，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高身體免疫力，增強(qiáng)自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補(bǔ)充磷，促進(jìn)神經(jīng)的興奮，補(bǔ)充精力，保持活力，增進(jìn)食欲，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進(jìn)排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進(jìn)排尿祛濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充鉀元素，可以維持身體基礎(chǔ)代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質(zhì)，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充鈣物質(zhì)，還可保護(hù)骨骼的健康。
所以，孕婦是可以吃綠豆。但綠豆性味偏寒涼，并非適合每個(gè)人。如果孕媽媽本身體質(zhì)偏寒，容易腹瀉，就不要多吃綠豆。
另外，孕婦真想用綠豆解暑的話，將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時(shí)，如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼。還可以在熬制綠豆的時(shí)候適量添加一點(diǎn)紅棗進(jìn)去，達(dá)到平衡綠豆的寒氣。
傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。綠豆的制作技巧，下面一起來看看。
綠豆的制作技巧
在挑選綠豆時(shí)，不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點(diǎn)，回家用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意，看是不是綠豆被染上了色。綠豆的制作技巧如下：
1、綠豆可與大米、小米摻和起來制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點(diǎn)及小吃。
2、綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細(xì)沙做餡心。
3、用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料。
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。
5、綠豆忌用鐵鍋煮。
如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時(shí)間長點(diǎn)，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。
以上就是一些綠豆的相關(guān)知識，如果想了解更多關(guān)于綠豆的內(nèi)容，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
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孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆海帶糖水也是有好處的，綠豆有很好的消暑止渴的作用，在夏天的時(shí)候能夠預(yù)防中暑，而海帶里面含有甘露醇含有，豐富的鉀元素，在預(yù)防心血管疾病方面的作用也是比較不錯(cuò)的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┰诨戎固灯酱ū惴矫娑寄馨l(fā)揮一定的效果，是比較好的一種孕婦食品。
孕婦可以吃綠豆海帶糖水嗎
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。 綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同尿液排出體外，減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)積聚。海帶中的褐藻酸能減緩放射性元素鍶被腸道吸收。因而海帶有預(yù)防的作用，對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。因此，孕婦，特別是經(jīng)常對著電腦的孕婦，可以多吃點(diǎn)海帶綠豆湯，可得到雙倍排毒的效果。
孕婦喝綠豆湯注意事項(xiàng)
綠豆湯雖好，也要講究喝的時(shí)間和方法，孕婦喝綠豆湯的注意實(shí)現(xiàn)有哪些呢?
1、綠豆性涼，喝多了會使孕婦身體變得陰虛。尤其是體虛的孕婦特別要注意，并且當(dāng)孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥時(shí)最好不要喝綠豆湯。
2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補(bǔ)的藥物，應(yīng)避免食用綠豆食品，以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。
導(dǎo)讀：孕婦可以喝綠豆湯嗎？綠豆湯有清熱解讀、利水消腫的功效，那么孕婦可以喝綠豆湯嗎？下面一起來看看專家的說法。
孕婦可以喝綠豆湯嗎
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
孕婦可以喝綠豆湯嗎？專家指出，對于孕婦來說，孕婦是可以喝綠豆湯的。喝綠豆湯不僅可降火，也可清除胎毒，同時(shí)也有助于解決孕期便秘問題。綠豆湯中的賴氨酸對于促進(jìn)胎兒發(fā)育也有積極作用。
孕婦雖然可以喝綠豆湯，但建議孕媽考慮自己的體質(zhì)，適量食用。綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。
孕期前三個(gè)月，最好是不要喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆湯中含有大量的維生素A，此時(shí)喝綠豆湯會影響胎兒的發(fā)育。過了三個(gè)月后，胎兒發(fā)育逐漸趨于穩(wěn)定，這時(shí)候就可以喝綠豆湯了。但不能沒有節(jié)制地喝，因?yàn)榫G豆屬于涼性，喝多了會使孕婦身體變得陰虛，尤其是體虛的孕婦特別要注意，并且當(dāng)孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥時(shí)應(yīng)禁食綠豆湯。
所以，孕婦可少量喝些綠豆湯，但不適合長期喝。綠豆屬陰，對于那些脾胃虛寒的人來說不適合長喝。那么還有哪些人不適合喝綠豆湯呢？不宜喝綠豆湯的人群，一起來了解下吧。
不宜喝綠豆湯的人群
1、老人、小孩及體質(zhì)虛弱者
老人小孩及體質(zhì)虛弱的人，胃腸消化功能差，很難在短期內(nèi)消化掉綠豆中的蛋白質(zhì)，容易引起消化不良或者腹瀉。
2、寒涼體質(zhì)者
綠豆屬寒涼之物，對于體質(zhì)寒涼者而言，過多食用會加重寒涼癥狀，引發(fā)疾病。寒涼體質(zhì)的典型特征是四肢冰涼、腰腿冷痛，易腹脹、腹瀉，大便較稀。
3、特定服藥人群，尤其是吃補(bǔ)藥者
綠豆具有解毒作用，服用的藥物中如果含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效。特別是正在服用一些溫補(bǔ)性中藥的人，更不宜吃綠豆，因?yàn)榫G豆破氣，會影響進(jìn)補(bǔ)效果。不過，一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、板藍(lán)根、牛黃等，和綠豆同服，可起到相輔相成的作用。
4、月經(jīng)期婦女
月經(jīng)期的婦女，由于身體正處于失血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，飲用過多的綠豆湯，容易傷害脾胃，造成脾胃失衡和腹瀉。
如何制作綠豆湯呢？綠豆湯的制作方法，下面一起來學(xué)習(xí)下吧。
綠豆湯的制作方法
中醫(yī)建議：若實(shí)現(xiàn)綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時(shí)間，最好是冬天煮開后7~8分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時(shí)間起不到多大的養(yǎng)肝作用。
方法一：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法六：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時(shí)間。綠豆湯制作要領(lǐng)，一起來看看。
綠豆湯制作要領(lǐng)
1、煮沸時(shí)間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳。
2、取一只不銹鋼鍋，加水。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。3分鐘后，舀出里面的湯，放在白色的大碗里面。這時(shí)的湯為綠色，澄清透明。這就是綠豆皮煮出來的真正顏色。
3、減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。
4、避免用鐵鍋煮，因?yàn)榫G豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色。
5、煮綠豆湯時(shí)，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
6、煮綠豆湯時(shí)，建議綠豆與水的比例是1：10，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進(jìn)行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，還有解毒功效。把煮湯時(shí)的綠豆撈出煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉，肉的味道、口感很好，綠豆還能分解肉制品中的毒素。
以上就是一些綠豆湯的相關(guān)知識，如果想了解更多關(guān)于綠豆湯的內(nèi)容，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
喝中藥可以吃綠豆嗎
1、從中藥的藥性來看,黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥,與綠豆同服,可起到相輔相成的作用;而人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥,未經(jīng)醫(yī)生許可,不要擅自與綠豆同服,以免減低藥效,影響治療效果。
2、綠豆偏寒,醫(yī)師建議屬于寒涼體質(zhì)的人,有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀的人,不適宜飲用綠豆湯,以免加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。如果要想避免吃綠豆過于寒涼,可以選擇在煮綠豆時(shí)加入適量的粳米或是大米,扔幾片生姜,做成綠豆粥?；蚴菍⒕G豆單獨(dú)煮爛進(jìn)食,因?yàn)榫G豆在經(jīng)過較長時(shí)間的熬煮后其部分藥效會減弱。綠豆屬于豆類,吃多的話會刺激胃酸的分泌,這對于有胃炎和胃潰瘍病史的人來說,很容易誘使舊疾復(fù)發(fā),甚至出現(xiàn)胃出血、胃穿孔等更嚴(yán)重后果。
喝中藥的注意事項(xiàng)
1、禁忌影響藥物發(fā)揮的食物。比如生冷食物、濃茶、辛辣油膩食物、蘿卜、腥膻類食物。這些類型的食物,有的會化解藥力減少療效,有的會降低吸收,更有的會產(chǎn)生有害的影響。因此在服用中藥時(shí),一定要遵循醫(yī)囑,做好相關(guān)忌口工作。
2、不宜為追求快速療效而過量或長期服用中藥。比如決明子有降血脂功效,但長期服用決明子可能引起腹瀉。益脾補(bǔ)氣且清熱解毒的干草長期服用會引起血壓升高。民間諺語是藥三分毒,就是這個(gè)道理。
3、特殊體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎服用中藥。比如脾胃虛寒者服用含有野菊花的中藥后,有可能出現(xiàn)胃部不適以及腸鳴等癥狀。最好先從中醫(yī)師那里或者自我測試,了解自己的體質(zhì)情況。如果屬于比較典型的某種體質(zhì),則應(yīng)當(dāng)在吃中藥前了解對應(yīng)的禁忌情況。
4、孕婦服用中藥應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎。由于西藥可能會引起胎兒畸形等原因,很多孕婦對中成藥更加青睞。但部分中成藥一定存在毒性,需要謹(jǐn)記的是,孕婦對清熱類、祛風(fēng)除濕類、消化導(dǎo)食類、瀉下類、理氣類、開竅類、驅(qū)蟲類、祛濕類等多種類型的重要應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎對待。
5、煎制中藥過程的注意事項(xiàng)?，F(xiàn)代家庭中大多使用鐵鍋、不銹鋼鍋或者不粘鍋,最好不要使用它們來煎制重要,而應(yīng)該選擇陶土的煎藥罐或者砂鍋。由于煎藥是個(gè)時(shí)間較長的過程,使用金屬制品很容易使某些藥物成分和器具發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生或者釋放出對人體有害的重金屬等。
6、中藥湯劑忌過夜服用。我們一般吃重要的形式都是煎水,形成中藥湯內(nèi)服。中藥湯劑成分復(fù)雜,包含蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及其他如揮發(fā)油、氨基酸等成分。過夜后,不僅藥效降低,更可能導(dǎo)致細(xì)菌繁殖,造成藥液發(fā)餿變質(zhì)。因此,吃中藥應(yīng)注意當(dāng)日煎,當(dāng)日服,切不可服用過夜中藥湯劑。
7、慎用民間中藥偏方。在我國民間,很多人樂于聽信所謂神奇的重要偏方,來治療一些棘手的病癥。這些偏方民間流傳,很多并無醫(yī)學(xué)藥典記載,有些或許有效,但并非所有民間偏方都是正確的。在面對民間重要偏方時(shí),應(yīng)當(dāng)咨詢正規(guī)醫(yī)師,了解相關(guān)藥物及配伍的效果等,再決定是否采用。
綠豆的功效
1、綠豆具有抗菌抑菌的作用,綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
2、綠豆還有清潔肌膚的功效,綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿,具有卓越的潔凈、保濕效果,去除皮脂機(jī)能顯著,能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物,更可徹底除去皮膚深層廢物,使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩,綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
3、綠豆有改善干燥皮膚的作用,綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì),給皮膚供給充足水分,有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力,天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜,使皮膚潤澤、有彈力。
4、綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。
綠豆為豆科一年生草本植物，原產(chǎn)于我國、印度、緬甸，有2000多年的栽培史。我國現(xiàn)在產(chǎn)于黃河、淮河流域的河南、河北、山東、安徽等省，一般秋季成熟上市。
綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤(明綠)和無光澤(暗綠)兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質(zhì)最好。
綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有濟(jì)世之良谷的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
食用效果
綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng);
具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;
主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
孕婦可以吃蒜苗嗎
1、孕婦可以吃蒜苗嗎
可以吃。
蒜苗中所含的大蒜素可以增強(qiáng)孕婦的機(jī)體免疫力,所以是可以食用的。不過蒜苗不易消化,吃的時(shí)候還是要適量。一天三餐不能超300克即可。
2、孕婦蒜苗的吃法有哪些
蒜苗炒瘦肉
食材:蒜苗、瘦肉、生抽、老抽、鹽、糖。
制作方法:蒜苗斜切小段,將瘦肉切成肉末或者小塊;燒熱鍋,放少許油,先把切好的瘦肉炒散,加一點(diǎn)鹽把肉再炒一下;放少許生抽、老抽,再繼續(xù)煸炒2分鐘,可根據(jù)個(gè)人的口味加入糖;瘦肉熟透后,把蒜苗放進(jìn)鍋里,翻炒均勻,待蒜苗炒熟后就可以了。
蒜苗肉絲面
食材:蒜苗、瘦肉、面條、油、鹽
制作方法:蒜苗洗凈切段,瘦肉切絲;炒鍋內(nèi)放油,待油七分熱時(shí)放入瘦肉絲翻炒。放入蒜苗,加醬翻炒,最后加些高湯或者水煮開;另起一鍋,加水,水開后放入面條,煮大約五分鐘即可;把煮好的面盛入碗中,上面澆上蒜苗瘦肉湯汁即可。
3、孕婦吃蒜苗注意什么
蒜苗不宜煮爛,以免破壞辣素,降低殺菌作用。
消化能力不好的孕婦最好少吃蒜苗。過量食用蒜苗對視力也會有影響。
食用蒜苗可以保護(hù)肝臟,但過多食用反而損害肝臟,可能引起肝功能障礙,加重肝病。因此,有肝臟疾病的孕婦最好不食。
蒜苗和地黃、蜂蜜、何首烏、大蔥都不宜同食。
患有腸胃疾病的孕婦最好少吃蒜苗,蒜苗的辛辣味道會讓腸胃更難受,具有加重腸胃疾病的危險(xiǎn)。
孕期吃什么蔬菜好
1、蓮藕
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
2、黃花菜
其中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用,產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上癥狀。
3、黃豆芽
黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等,能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織,維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止產(chǎn)生出血,纖維素能通腸潤便,防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
4、萵筍
其中含有多種營養(yǎng)成分,尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅(jiān)固牙齒。中醫(yī)認(rèn)為,萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。
5、蘿卜
包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A,可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人體充分吸收。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
孕期推薦食譜
1、番茄炒土豆片
食材:土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。做法:將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱,待油4成熱時(shí)放入一半的大蒜片。煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,再放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯后,放入鹽翻炒均勻。關(guān)火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
2、青椒胡蘿卜山藥泥
食材:山藥250克、胡蘿卜50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量。做法:將山藥去皮洗干凈切小塊,蒸10分鐘。將山藥基本冷卻,裝入保鮮膜口袋,用手或者搟面杖將山藥壓成泥。翻炒胡蘿卜和青椒到斷生,混入山藥泥中,然后戴上手套將所有食物抓勻,然后放入果凍模中,用勺子壓緊,再倒扣在盤中,即可開吃。
