西洋參功效及食用方法
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飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。我們該怎么進行科學的中醫(yī)養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西洋參功效及食用方法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
養(yǎng)生導讀：西洋參又被稱為人參、花旗參，清代《本草從新》記載西洋參屬多年生草木植物，補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。夏天暑熱盛，汗多，人們容易出現(xiàn)乏力、煩躁、氣短、口渴等不適，此時，西洋參是不錯的養(yǎng)生保健佳品。ys630.COm精選閱讀
中醫(yī)藥材有很多種，有些還是既可以做藥材，還能做食材，下面要說的西洋參就是這樣的一種植物。西洋參的作用有很多，因為西洋參的營養(yǎng)價值高。如果大家想要利用西洋參來治病，那一定要對癥下藥才行，要掌握西洋參的功效及其用法!
西洋參是屬草木植物，還有洋參、西洋人參、花旗參的別稱。它原產于美國的加拿大，目前，我國的北京懷柔和長白山等地也均有種植。西洋參味苦、性寒，具有清熱降火、益肺陰、生津止等功效，經(jīng)常用來治療失血咽干、肺虛久嗽、口渴、虛熱煩倦等病癥。西洋參的服用方法可以分為燉、煮、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
西洋參的功效
保護心血管系統(tǒng)
西洋參具有保護心血管系統(tǒng)的功效。長期服西洋參可以有效的抗心肌缺血、抗心律失常、強化心肌收縮能力、抗心肌氧化，冠心病患者的癥狀主要表現(xiàn)為心慌氣短、氣陰兩虛，可以長期服用西洋參，治療效果非常的顯著。西洋參的功效可以調節(jié)血壓，可以有效降低暫時性和持久性血壓，非常有助于心律失常、冠心病、高血壓、腦血栓急性、心肌梗塞等疾病的恢復。
提高免疫力、促進血液活力
西洋參是補氣保健首選藥材，它可以促進我們血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成、器官蛋白合成等等，可以有效的提高人體免疫力，抑制癌細胞的生長，有效抵抗癌癥。西洋還有促進血液活力的參功效，長時間服西洋參可以降低血液的凝固性、抑制血小板的凝聚、抗動脈粥樣硬化并有效的促進紅血球生長，增加血色素。
消疲勞、治糖尿病
西洋參功效有很多，它還可以消疲勞、治糖尿病。因為西洋參中含有的皂甙可以有效增強我們的中樞神經(jīng)，達到靜心凝神，對消除疲勞、增強記憶力有著顯著作用哦，對煩躁、失眠、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀具有明顯的治療效果。西洋參還可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進我們體內的脂肪代謝和糖代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的食用方法
1、煮服法
將西洋參切成片，取3克左右放入砂鍋內，用水適量，用中火煮十分鐘，早餐起來空腹服用，將參片參湯一起服下。
2、蒸服法
將西洋切片，沿粉，取5克左右，加一個雞蛋，蒸熟后服用。
3、化法
將西洋參放入砂鍋中蒸一下，待軟化后將西洋參切成薄片，早飯前和晚飯后服2-4片。
4、泡茶
西洋參片+菊花，用沸水沖飲，具有滋陰生津，清熱明目的功效。
5、西洋參蜂蜜湯
取西洋參10克左右，加入水文火燉煮，涼后倒入?yún)?，加蜂?0克左右，加入適量冰糖調服，可防暑、祛火、清胃火。
西洋參的營養(yǎng)價值
上班族夏季防火吃點西洋參，情緒不好愛發(fā)火、口干舌燥食欲差、渾身沒勁總犯困，最近一段時間，很多白領一族因為夏季來臨引起種種不適。專家的建議是吃點西洋參來防火。
西洋參在這時可以起到很好的防火作用。與其它參類不同，西洋參是一種清涼參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季清補。
結語：有關西洋參的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對西洋參已經(jīng)有了一定的了解和認識了。西洋參在藥用方面，也是也是有很高的價值的。相信大家在不少的中醫(yī)藥材里，配方中都見過西洋參的身影。希望大家多多了解西洋參!
西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效、調理氣血、明目聰耳的作用。
適用于陰虛火旺、肺虛咳喘，腎虛頭暈、潮熱盜汗等癥，是治療糖尿病、心血管疾病、產后、術后康復的首選藥物之一。常用可提高人體免疫力，增加肌體活力，延緩衰老、美容養(yǎng)顏。
古語云: 西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之. 故補而不燥是西洋參的特別之處. 其主要作用有:
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
西洋參也是人參中的一個品種，它原本只有在北美地區(qū)才有種植，但是近年來在我們國家也引入了西洋參的種植，導致了西洋參在人們日常生活中出現(xiàn)的頻率越來越高。而且大家都知道的是，西洋參作為一個滋補圣品，它對人體所起到的滋補效用是非常明顯的。但是關于西洋參的性質又會是怎樣的呢?
【性味】 甘微苦，涼。
①《本草從新》："苦微甘，寒。"
②《本草再新》："味甘辛，性涼，無毒。"
【歸經(jīng)】 《本草再新》："入心、肺、腎三經(jīng)。"
【功能主治】 益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。
①《本草從新》："補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。"
②《藥性考》："補陰退熱。姜制益氣，扶正氣。"
③《本草再新》："治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。"
④《本草求原》："清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。"
⑧《醫(yī)學衷中參西錄》："能補助氣分，并能補益血分。"
【用法用量】內服：煎湯(另煎和服)，0.8～2錢。
【注意】 中陽衰微，胃有寒濕者忌服。
①《本草從新》："臟寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透發(fā)，反生寒熱。"
②《綱目拾遺》："忌鐵器及火炒。"
西洋參的功效：
一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能 西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護心血管系統(tǒng) 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
三、提高免疫力 西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進血液活力 長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
五、治療糖尿病 西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參（學名：panax quinquefolius）是人參的一種，又稱廣東人參、花旗參，由于美國舊稱為花旗國而得名，原產于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。服用方法有煮、燉、蒸食，也可切片含化或研成細粉沖服。
增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用
西洋參是我們生活中最常見的一種滋補佳品，能對我們的身體進行更好的調理，尤其是身體虛弱的朋友經(jīng)常食用西洋參還能讓身體變得更加的健康，但是西洋參的營養(yǎng)價值雖然豐富，我們一定要掌握好它的功效之后在結合自己的身體情況進行改善，下面一起了解下食用西洋參效果有哪些。
食用西洋參效果有哪些
西洋參的功效：
一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護心血管系統(tǒng)常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
三、提高免疫力西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
五、治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的作用：
西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: “西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補而不燥是西洋參的特別之處.
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
6. 能增強體力并對運動員具極大助益;
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
上面就是對食用西洋參效果有哪些的介紹，通過了解之后我們知道西洋參能起到很好的調節(jié)心血管疾病和提高免疫力，并且對唐牛病的治療還有一定的效果，但是我們一定樣掌握好正確的食用方法，并且不能食用過量。
西洋參是生活當中很常見的一種補品。很多的人還會每天都沖泡這種食材。西洋參雖好，但是有些時候我們卻不能食用。很多的人盲目追求西洋參的效果，從而忽略了西洋參的禁忌。那么，大家知道在吃西洋參的時候，需要注意哪些問題嗎?下面我們看一下西洋參副作用及禁忌來了解一下。
西洋參特別大補，很適合身體虛弱的人，下面就給你們好好的說一說西洋參的功效與作用。
西洋參特別大補，很適合身體虛弱的人
西洋參的功效與作用
益胃助消化
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，西洋參對慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進胃腸的正常運轉，有助于消化系統(tǒng)的健康運作。
抗應激能力
科學研究表明，西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。
提神醒腦
西洋參具有提神醒腦的作用，對于疲勞沒有精神的人來說，西洋參是一種不錯的選擇。
延緩衰老
西洋參對延緩衰老有著一定的作用，因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質的降解產物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示西洋參能夠有效地提高機體和細胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現(xiàn)的。
其他作用
西洋參還具有抗利尿、鎮(zhèn)痛止血等作用。
西洋參是我們經(jīng)常吃到的滋補品，但很多人只是知道它是可以補，卻不知道具體有什么作用。下面，為你介紹西洋參的吃法以及介紹一些西洋參的功效與作用，希望對你有用。
西洋參的食用價值：
性能：味甘、微苦，性寒。能補氣，養(yǎng)陰，清火。
功效：含十余種人參皂甙、少量揮發(fā)油、糖類、氨基酸、無機元素等。能調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制，以抑制較為突出;能抗疲勞、抗缺氧、增強機體適應能力;有抗心律失常、抗心肌缺血、增強心肌收縮力的作用;有促進腎上腺皮質激素分泌的作用;能增強機體免疫功能;有抗利尿及止血作用。
用途：用于氣虛津虧，體倦乏力，口渴咽干;陰虛火旺，煩熱咳嗽，或痰中帶血。
用法：一日3~6g，或多至9g。泡茶，煎湯，煎膏滋。
注意：一般多單獨使用。本品成分與藥理雖與人參有較多相似之處，但總的說來其藥效和緩、補益作用較人參弱，而性質寒涼，故不能與人參同等使用。
說起西洋參大家都很熟悉，它在中醫(yī)的運用非常的廣泛，很多人都知道它的營養(yǎng)價值很好，但是怎樣吃效果才會更好呢?很多人都很迷茫，那么今天小編就帶大家一起來了解下西洋參怎么吃才能達到安神的效果。
西洋參怎么吃安神
1、西洋參鴿子湯
材料
鴿子1個，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。
做法
鴿子去毛去內臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉小火燉1個半小時。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調味即可。
2、西洋參鯽魚湯
材料
約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。
做法
將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時。
3、西洋參雞湯
材料
鮮雞1只重約2斤，西洋參10克(用攪碎機絞碎)，姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。
做法
將雞去除內臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。
4、西洋參煲水鴨
材料
西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。
做法
先將西洋參洗凈，用刀切成薄片或打碎成幼粒，備用。剖殺水鴨，去除毛及內臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、并用清水略洗凈。以上湯料準備就緒后，同放進湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時左右，加食鹽調味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。
5、西洋參蓮子湯
材料
西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。
做法
西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2~3次。
6、燕窩燉洋參
材料
燕窩、洋參各5克。
做法
將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可復用，至味盡為止。
7、西洋參燉羊肉
材料
西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法
將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。
8、西洋參瘦肉粥
材料
西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法
用燜鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲。煲半小時后取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
西洋參的多種吃法
1、煮服法
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細細咀嚼咽下。
5、沖服法
將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數(shù)次服用，以空腹飲用為佳。
結語：通過以上文章大家是不是對西洋參怎么吃安神的相關知識有了一些了解了呢。西洋參的營養(yǎng)價值很高，就看我們如何利用了，如果您覺得小編的文章很有用，那么趕快分享給你身邊的朋友吧。
能夠擁有健康的身體對于每個人來說都是非常重要的，能讓我們的身體變得更加的健康，這就需要我們對身體就行保養(yǎng)，其中西洋參就是非常常見的一種滋補食物，它能起到很好的調理免疫力和抗疲勞的作用，經(jīng)常食用能讓我們的身體更加的健康，但是西洋參有很多種食用方法，下面一起了解下西洋參與西洋參含片的作用。
西洋參與西洋參含片的作用
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語云:“西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補而不燥是西洋參的特別之處.
西洋參含片的主要成分有：西洋參，蔗糖，藥用糊精，食用乙醇，藥用硬脂酸鎂。西洋參是一種人參，因為原產自美國，所以當時也稱之為“花旗參”，因為特殊的地理氣候條件，使得西洋參的有效成分和藥用價值比一般人參高很多。因此，西洋參含片具有很多功效，主要有：
1、抗疲勞作用：這是西洋參含片的主要功效，西洋參有明顯的抗缺氧，促進蛋白質合成和解除疲勞的作用，使腦力和體力的消耗得到迅速恢復，能明顯消除機體疲勞，恢復精力。
2、調節(jié)免疫作用，增強體質。西洋參能增強免疫力，調節(jié)內分泌，抗病毒，預防感冒。西洋參含有豐富的微量元素，多糖，氨基酸，有抗應激作用。
3、保護臟器。西洋參中的人參皂甙和多種微量元素，可促使血管擴張，促進新陳代謝，具有抗缺氧、抗缺血、抗心律失常，調節(jié)血管、血脂、提高免疫力、調節(jié)機體整體功能。
西洋參含片作用有:
1.強化心肌及增強心臟之活動能力;
2.強壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人癡呆癥有顯著功效;
3.對血壓有調整作用,使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量;
4.能調節(jié)胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;
5.對肝臟有調節(jié)副腎上腺素之分泌,促進新陳代謝的作用;
6.能增強體力并對運動員具極大助益;
7.抑制癌細胞生長,增加免疫功能;
8.助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
上面就是對西洋參與西洋參含片的作用的介紹，通過了解之后我們知道西洋參含片也能和西洋參一樣對身體進行調理，但是我們一定要經(jīng)常食用才能起到更加好的效果，但是西洋參不宜食用過多，并且西洋參在平時煲湯的時候放入一點也能更好的調理身體。
西洋參的好處真的是太多了，吃西洋參能夠保護心腦血管，增加食欲，特別是身體虛弱瘦小的人可以吃西洋參，而且它還能夠抗腫瘤，但是吃西洋參還要了解更多的禁忌。
1、益胃功能
西洋參顯著增食、增肥。
2、中樞神經(jīng)調節(jié)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
3、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
4、提高免疫力抗腫瘤
西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
5、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
6、輔助治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
7、吃西洋參的禁忌
1、西洋參不能和蘿卜一起服用。因為西洋參是補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清涼，清熱解毒等作用），兩種食物是自相矛盾的，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易造成過敏反應甚至中毒。
2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
3、警惕不良反應。有的人服西洋參后，會出現(xiàn)體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食欲不振；也有的會發(fā)生經(jīng)期延遲和痛經(jīng)；還有的會發(fā)生過敏反應，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
西洋參的功效與作用
一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
三、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的作用
西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: 西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之. 故補而不燥是西洋參的特別之處.
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝的作用;
6. 能增強體力并對運動員具極大助益;
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的兩種食用方法
方法一：用開水泡服
先將參片用涼水稍稍沖洗后，放入杯中，再用沸水沖泡后服用，也可以用鍋先把水煮開，再將參片放入清煮片刻即可，一般沖泡幾道水后，味道變淡了，最后將參片咬碎后服用。
方法二：竹絲雞燉西洋參片
將切塊的雞肉和參片洗凈，放入燉盅內，加入大半盅清水，再加蓋后放入鍋中燉煮一小時，關火前放入少量鹽;
注意：1、水開后改用文火;
2、雞肉量因食用人數(shù)而定，另不要用太肥的雞肉，竹絲雞既是毛是白色的，肉是黑色的那種雞，也叫烏雞，是中成藥烏雞白鳳丸中的主要成份，小土雞也可以;
3、燉盅內最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水;
4、切忌油大，最多放幾滴花生油，一般可不用放;
5、為保證西洋參滋補的效果，除了在湯中放少量的鹽，切不可放其他的調味品;
6、連湯帶渣一起食用。
西洋參是一種比較珍貴的中草藥材，其中含有很高的藥用價值，可以與其他中藥搭配在一起可以有效治療一些身體疾病，而食用西洋參對身體也非常好，由于西洋參其中含有大量的營養(yǎng)物質，可以對身體起到滋補的作用，可以有效緩解身體虛弱，或者是身體疲勞等功效，還可以緩解心臟疾病。
西洋參的功效
功效作用
西洋參，主產于美國、加拿大，我國亦有栽培。為五加科植物西洋參的干燥根。西洋參具有具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，可以治療肺虛久嗽、失血、咽干口渴、虛熱煩倦等癥。西洋參還是很好的保健藥品，能夠增強中樞神經(jīng)功能，保護心血管，提高免疫力，治療糖尿病等。
1、保護心血管系統(tǒng)
西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
2、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
3、促進血液循環(huán)
西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
4、改善記憶力
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
5、降血糖
西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、抗癌作用
西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
營養(yǎng)價值
西洋參中主要含西洋參皂苷(多種人參皂苷)、多糖、黃酮類、揮發(fā)油、蛋白質、氨基酸、核酸、肽類、甾醇類、淀粉、維生素、脂肪酸、有機酸、礦物質宜及微量元素等多種有效成分。
1、西洋參所含有的西洋參皂苷有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用，能夠抗缺氧、抗疲勞、改善和增強記憶能力，促進身體恢復和消除疲勞。
2、西洋參所含有的西洋參多糖能夠升高白細胞、提高免疫力，具有抗腫瘤的作用。
