煎中藥5注意 不影響藥效
中藥養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供煎中藥5注意 不影響藥效，僅供您在養(yǎng)生參考。
一包包中藥帶回家，可不能一煮了事，煎藥的方法直接關(guān)系到治病的療效。那么，在家如何煎中藥又不影響療效呢?那就要細心再細心了。下面我們一起來看看煎中藥的5個注意事項吧!
1. 煎中藥的器具
最好用砂鍋、砂罐，其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。
2. 煎中藥前的浸泡
凡在生活上可作飲用的水都可用作煎中藥。一般將中藥飲片適當(dāng)加壓后，液面淹沒過飲片約2cm為宜。質(zhì)地堅硬、黏稠或需久煎的藥物加水量可略多;質(zhì)地疏松或煎煮時間較短的藥物，則液面淹沒藥物即可。中藥飲片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮過久，導(dǎo)致部分有效成分耗損、破壞過多。多數(shù)藥物宜用冷水浸泡，一般可浸泡20~30分鐘，以種子、果實為主的藥可浸泡1小時。
3. 煎中藥的火候
一般煎中藥時，未沸前用大火，沸后用小火保持微沸狀態(tài)。一般藥煮沸20~25分鐘;解表藥及其它芳香類藥物，沸后文火維持10~15分鐘即可;有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類及補益藥，一般宜文火久煎，使有效成分充分溶出。
4. 煎藥次數(shù)
一劑藥一般煎煮兩次，即俗稱頭煎二煎。將頭煎二煎藥液合并混勻后分二次服用，成人每次150~200毫升，兒童每次50~100毫升。
5. 特殊藥物的處理方法
先煎，是指先入煎30分鐘左右，再加入其它藥同煎。如有效成分不易煎出的礦物類、貝殼類藥，例磁石、牡蠣等;須久煎去毒的藥物，如附子、川烏等。后下，是指在其它藥頭煎完成前5~10分鐘時加入，主要是一些成分會因煎煮時間過長而揮發(fā)或破壞的藥品，如薄荷、白豆蔻等。包煎，是將藥品裝入布袋中扎緊后與其它藥一起煎煮。主要為細粉類藥物，如滑石粉、蒲黃等;易黏鍋藥物，如車前子;以及易刺激咽喉的絨毛類藥物，如旋覆花等。另煎，是指人參、西洋參等昂貴藥物另煎，以免有效成分被其他飲片吸附。烊化，是指阿膠，鹿角膠等膠類藥先行烊化，再與其它藥汁兌服。沖服，是指用煎好的其他藥液或開水沖服，一般為入水即化的藥或原為汁液性的藥，如三七粉、芒硝等。
以上就是煎中藥的5個注意事項。您學(xué)會了嗎?
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煎中藥講究的是大火燒開后小火慢慢煎熬、使藥性充分入湯，從而最大可能的保證藥效。煎中藥不僅講究方法，對器皿也是有著特殊的要求的。它不能是我們平時做飯炒菜的鍋，尤其是不能用含金屬成份的鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，這有可能使中藥發(fā)生毒副作用。
選什么器皿煎中藥最好
煎中藥首選砂鍋，砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)，另外，它傳熱慢、受熱均勻，煎藥時水分不容易蒸發(fā)，而且價格便宜，所以選用陶瓷制的砂鍋、瓦罐是最方便實用的。
如何選擇一個優(yōu)質(zhì)砂鍋
要看顏色：優(yōu)質(zhì)的砂鍋顏色大多是白色的，因為白色的陶器中富含氧化鐵成分比較多，人工添加的色素含量比較少，相對來說雜質(zhì)就比較少。這樣的砂鍋加熱以后不會產(chǎn)生對人體有害的成分，比較適合用來烹調(diào)食物。
要看陶質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的砂鍋表面光亮均勻，沒有突出的砂粒，摸著比較光滑、細膩，不粗糙。因其在制作的過程當(dāng)中攪拌的比較均勻，所以不易開裂。如果砂鍋表面不夠光滑，觸摸時有粗糙感，說明陶土攪拌得不均勻。或者摸著光滑，但是能看到有小孔，這就說明在燒制的過程中，陶土內(nèi)氣泡較多。這兩種砂鍋使用時都容易開裂，所以大家選購時一定要小心。
要看形體：優(yōu)質(zhì)的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，鍋體很勻稱，放在平面上很平穩(wěn)，不會晃動。然后看鍋蓋，我們可以稍微多轉(zhuǎn)幾下。如果轉(zhuǎn)動時鍋蓋很平滑與鍋口緊實地貼合在一起，說明這個砂鍋的結(jié)構(gòu)沒有問題。
要聽聲音：這點非常重要。正確的方法是用手托起砂鍋，用鍋蓋輕敲砂鍋的側(cè)面，如果聽到的回聲響亮清脆，說明砂鍋的密度高，燒制程度好，沒有和不易產(chǎn)生裂紋;如果敲擊后回聲比較沉悶，說明砂鍋的密度低，燒制的程度不好，或者已有裂紋，使用時使用時一定要多加注意。
砂鍋的保養(yǎng)
沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈。砂鍋上的油污不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
現(xiàn)在很多人生病了之后都會選擇喝中藥進行調(diào)理，尤其是一些慢性的疾病患者都喜歡喝中藥治療，雖然中藥在治療的速度方面看起來沒有西藥快，但是卻可以達到根治的效果。但是中藥熬好之后，會有中藥特殊的口感，很多人不容易接受，也會感覺到喝中藥太熱，喜歡把藥物放涼一些在喝。
中藥冷喝會不會影響藥效
看喝治什么的中藥湯了，如果是清熱涼血的中藥，可以喝冷的，對藥效沒有影響，如果是除濕發(fā)汗、溫經(jīng)通絡(luò)的中藥，就不能喝冷的，會降低藥效的。
怎樣才能在不影響療效的情況下吃到不那么苦的中藥
1.其實有一個方法可以試試，那就是喝30℃～35℃溫度的中藥。人人都知道良藥苦口,而這良藥其實就是指中藥。為何從古至今中藥都是苦的，不能做成甜的，這與中藥的成分有關(guān)。
2.中藥的化學(xué)成分十分復(fù)雜，所含的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)（即丹寧）等能與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使有效成分凝固、變性，進而混濁、沉淀而被除去，以致影響藥效。且糖可抑制某些清熱藥的療效，干擾中藥中礦物質(zhì)和維生素的吸收，還可降低許多中藥里的有效成分。如苦味健胃的中藥，就是利用其本身的苦味，來刺激消化腺的分泌而達到健胃的目的，這類湯藥加糖后雖能減少苦味，但卻降低了健胃的功效。
3.據(jù)報道，藥理學(xué)研究最近發(fā)現(xiàn)：改變湯藥的溫度，就能減少湯藥的苦味。正常人口腔內(nèi)溫度為36.2℃～37.2℃，舌根下高于舌面0.5℃。而味覺器官即味覺神經(jīng)纖維大多分布于舌面，當(dāng)湯藥溫度與舌周圍溫度相近時，味覺神經(jīng)處于最佳工作狀態(tài)，其感覺最靈敏，也就是說此時喝湯藥味道最苦。而湯藥的溫度高于38℃，或低于35℃時，則味覺神經(jīng)感覺不太靈敏，這時苦味就會減弱，不太苦口，有利于吞咽。更何況中醫(yī)還認為，中藥溫服藥效最好。
生活中，許多人得了一些疾病就會害怕，覺得自己的病治不好，沒有救了。其實不然，一些看似很嚴重的疾病，只要調(diào)理得當(dāng)，是不會影響壽命的。如心肌肥厚，許多人都知道它是因為人體心臟長期負重工作，慢慢累積導(dǎo)致的，是一種非?？膳碌募膊?，那么心肌肥厚影響壽命嗎？今天就給大家普及一下心肌肥厚不影響壽命。
肥厚型心肌病在一定的外界刺激下是會造成死亡的，但是不必太擔(dān)心，只是個別案例。肥厚型心肌病的病因暫時很不明確。每個人的個體差異都有很大，大多數(shù)病人在良好的生活護理下壽命和正常人是差不多的，但是如果家里有親戚有過猝死、自己也有暈厥史、心事壁肥厚、室性心動過速等等，都有可能發(fā)生猝死。這個疾病和遺傳有一定的關(guān)系。鑒別診斷：1.主動脈瓣狹窄、2.高血壓性心肌肥厚、3.冠心病。肥厚型心肌病和遺傳有一定的關(guān)系，所以需要特別留心。那么臨床上有什么好方法治療呢？
步驟/方法：
01
【避免劇烈運動】
這個是有一定的科學(xué)依據(jù)的，劇烈而又有刺激性的運動一定程度上會導(dǎo)致病人猝死的機率增高，血管因為強烈的收縮，導(dǎo)致心臟也強烈收縮，負荷過大，一時間供血不足，就發(fā)生猝死，所以一定要避開劇烈運動，但是可以特別是競技性運動及情緒緊張。但是散步、打打太極也是不錯的選擇。02
【藥物治療】
藥物治療有一定的作用，可以適當(dāng)控制病情，但同時一定要避免一些會有影響的藥物：異丙腎上腺素、硝酸甘油、洋地黃制劑等等。在臨床治療中，會使用到這些藥物進行疾病的治療：β受體阻滯劑、鈣離子拮抗劑、利尿藥、擴血管藥、抗心律失常藥。03
【手術(shù)治療】
在保守治療之后效果任然不明顯的情況下，就需要走手術(shù)進行疾病的治療。常常會用到的方法：室間隔肌切除術(shù)、雙腔起搏、經(jīng)皮腔間隔心肌化學(xué)消融術(shù)等。同時也需要根據(jù)病人的身體情況和病情做出相應(yīng)的選擇。注意事項：
平時在飲食上不要吃辛辣刺激性的食物，會刺激血管的，同時也要吃太熱或者太冷的東西，也會有一定的刺激。同時洗澡也不要洗太冷或者是太熱的水，也很容易刺激到血管。用藥也需要特別注意，遵醫(yī)囑用藥。
不蓋蓋子煎中藥效果好嗎
1、不蓋蓋子煎中藥效果好嗎
要使中藥切片煎透,讓藥中的有效成分充分煎出,應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集,變成水珠滴回藥罐內(nèi),由此減少藥物有效成分的丟失。
對于多數(shù)質(zhì)地堅實的根、種子或動物藥物,如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨等,亦應(yīng)加蓋煎煮,可使藥物有效成分在有限的時間內(nèi)更多地被煎出,以提高藥物的療效。
對于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥,如絲瓜絡(luò)、茵陳、菊花、桑葉等,煎煮時由于藥液易外溢,就不應(yīng)加蓋煎煮,并要隨時攪拌,使其均勻煎透。
2、煎中藥的三個步驟
第一步、先將藥物用冷水浸泡30-60分鐘,浸泡的水量以淹沒藥面3~5cm為宜)
第二步、將藥放在火上,用武火(即大火)熬開,沸騰后改用文火(小火)保持微沸狀態(tài),減慢水分蒸發(fā),有利于有效成分的溶出。改用文火后開始計時,解表藥(多為治感冒的藥)煎15-20分鐘左右,其他藥一般煎40~50分鐘。
第三步、將第一次煎出的藥液倒出,加入適量的熱水(水不要太多,以剛淹沒藥材2-3cm為宜)進行第二次煎煮,煎煮的時間約20-30分鐘左右即可。
3、煎中藥加多少水合適
煎煮中藥加水量沒有統(tǒng)一的標準,藥材數(shù)量不同,加水量自然不同。煎藥前要先看藥材的多少。藥材量多,可多加水;藥材少,就要少加。一般把藥倒入藥缸后,加入的水要浸過藥材,浸過的高度差不多為一個巴掌高最好。
煎藥前用涼水浸泡,可以讓藥材中的成分先釋放出來。如果是葉、花類,需浸泡一個小時左右。如果是根、果實類,則一般要浸泡兩個小時以上。夏天浸泡的時間要短一些,冬天則略長一些,室溫越高浸泡時間越短。
煎中藥用什么鍋
煎煮中藥選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發(fā)。
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。中醫(yī)提醒大家特別注意的是,千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因為鐵和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒副作用。
能用電磁爐煎中藥嗎
如今,很多人用電磁爐等現(xiàn)代化的電器來熬中藥,但專家指出,在家自行煎制中藥時,最好選擇柴火、炭火或煤氣灶點燃的明火或?qū)I(yè)煮藥器具熬中藥。用電磁爐熬中藥會影響藥效。
中藥講究“水火共制法”,雖然電磁爐、微波爐等現(xiàn)代化的家用電器完全可以達到上述明火的熱量,但它們對中藥材的有效成分有不同程度的破壞。
在家煎制中藥時,提倡選擇正宗的陶土藥罐或未經(jīng)污染地區(qū)出產(chǎn)的沙鍋,為了保證藥效,禁忌用電磁爐熬中藥,也禁忌用鐵鍋、不銹鋼鍋熬中藥。
在我們的生活中很多人生病的時候都會吃一些消炎藥，但是大多數(shù)消炎藥對身體的副作用都是比較大的，因為消炎藥里面都是抗生素的，特別是對于一些頭孢阿莫西林之類的消炎藥，很多人甚至還會發(fā)生過敏反應(yīng)，吃了之后還特別容易影響到我們的肝臟功能，那么哪種消炎藥不影響肝功能呢？
什么是轉(zhuǎn)氨酶
通俗易懂的說：轉(zhuǎn)氨酶是肝臟健康工作必不可少的“催化劑”，轉(zhuǎn)氨酶主要生存在肝細胞中。
如果肝細胞發(fā)生炎癥、中毒、壞死等時會造成肝細胞的受損，轉(zhuǎn)氨酶便會釋放到血液里，使血清轉(zhuǎn)氨酶升高。所以說轉(zhuǎn)氨酶是肝臟的一個“晴雨表。
如果你或者家人體檢出轉(zhuǎn)氨酶高，別不在意長時間轉(zhuǎn)氨酶高會誘發(fā)一定的肝臟疾病，比如：肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化更嚴重的有肝癌。
轉(zhuǎn)氨酶高了怎么辦？
轉(zhuǎn)氨酶正常值通常為0—40U/L。
由于檢測方法儀器等不同，檢測時間段如運動后，勞累等，檢測值有所不同。但如果轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高就要特別注意肝臟問題了。
3種食物多吃，降下轉(zhuǎn)氨酶，肝越來越好
1、降低轉(zhuǎn)氨酶食物之——長壽藤葛根茶
長壽藤葛根茶是降酶保肝的常用中藥，有抗自由基的效果，穩(wěn)定肝細胞膜，抑制線粒體中轉(zhuǎn)氨酶釋放，進而促進肝細胞修復(fù)和再生，降轉(zhuǎn)氨酶，減少轉(zhuǎn)氨酶過高對肝臟傷害。
2、降低轉(zhuǎn)氨酶食物之——蘑菇
蘑菇含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等物質(zhì)等。數(shù)據(jù)顯示蘑菇中的多糖類物質(zhì)有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤作用，尤其對轉(zhuǎn)氨酶升高的人群，如果經(jīng)常吃蘑菇對降低轉(zhuǎn)氨酶是非常有利的。
3、降低轉(zhuǎn)氨酶食物之——適量蛋白質(zhì)食物、多吃新鮮蔬果
適量高蛋白有利于肝臟的修復(fù)，但對于轉(zhuǎn)氨酶高的患者肝功受到一定損害，吃太多高蛋白的食物會對機體會造成肝毒性甚至?xí)T發(fā)肝昏迷，所以適量食用。
新鮮的水果蔬菜富含多種維生素及必需氨基酸等成分，不僅可及時補充機體所需，而且對提高自身免疫力都是很有價值的，在水果的選擇上，應(yīng)根據(jù)身體情況選擇，針對脾胃虛寒的宜吃性溫的水果，不宜吃偏涼的水果。
中藥必須經(jīng)過煎煮才會發(fā)揮出藥效，而不正確的煎煮方法也會影響中藥材的藥效發(fā)揮。中藥因質(zhì)地的不同，需要采用不一樣的煎煮方法才能最大程度地發(fā)揮它的藥效。下面，我們一起來看看怎樣針對中藥材的質(zhì)地而采用相應(yīng)的煎煮法。
先煎：介殼類、礦物類藥物，因質(zhì)地堅硬，有效成分不宜煎出，應(yīng)先打碎先煎，煎10~30分鐘后再下其他藥，如龍骨、牡蠣等。此外，附子、烏狼毒等毒性藥，宜慢火先煎久煎，可減低毒性。
后下：對含揮發(fā)性成分或氣味芳香的藥材，久煎易破壞其有效成分，宜在一般藥物即將煮好時放入，煎4～5分鐘即可，以防其有效成分走散，如薄荷、砂仁等。
包煎：適合那些含黏性、小粒種子類、粉末和有細小絨毛的藥物，為防止煎后藥液渾濁及減少對消化道、咽喉的不良刺激，要用薄布將藥包好，再放入鍋內(nèi)與其他藥同時煎煮，如旋復(fù)花、車前子等。
另煎：對貴重藥材，為減少損耗，應(yīng)單另久煎，取汁后，再與其他藥材的煎出液合并服用，如人參、鹿茸等。
烊化：膠質(zhì)、黏性大而且易溶的藥物用時，應(yīng)單獨加溫熔化，再加入去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之溶解，如阿膠等。
沖服：藥物研粉與其他藥同煎則粘鍋煮焦，且粘附其他藥，影響藥效，應(yīng)放入已煎好的藥汁中攪勻后一起服用，如琥珀末等。
煎湯代水：某些藥物，應(yīng)在煎好后去掉藥渣，再用液體煎其余藥物，發(fā)揮輔助作用。例如玉米須，具有利尿、降血糖的作用；還有灶心土，由于吸收了柴草的藥效，可以使藥性變得溫和，具有溫中止血的作用。
需要提醒的是，藥液煎成后，傾倒時應(yīng)用工具擠壓藥渣中殘留湯液，及時過濾，不可久貯鍋內(nèi)使湯液被藥渣膨脹吸收。
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