黃芪猴頭湯:補脾益氣，養(yǎng)血生津，抗腫瘤
冬季補脾養(yǎng)生粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黃芪猴頭湯:補脾益氣，養(yǎng)血生津，抗腫瘤”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
材料
猴頭菌150克，黃芪30克，雞肉250克，料酒、精鹽、生姜、蔥白、胡椒粉、熟豬油各適量。
做法
猴頭菌沖洗后放入盆內(nèi)用溫水發(fā)漲，約30分鐘，撈出洗凈，切成薄片，發(fā)猴頭的水用紗布過濾待用。
雞肉洗凈后斬成約3厘米長、1.5厘米寬的長方塊；黃芪用溫毛巾揩凈后切成薄片；生姜、蔥白切成細節(jié)。
鍋燒熱下豬油，投入黃芪、姜、蔥、雞塊共煸炒后，放入鹽、料酒、發(fā)猴頭的水和少量清湯，用武火燒沸后，再用文火燒燉約1小時，然后下猴頭菌片，再煮半小時，撒入胡椒粉。先將雞塊放在碗底，再撈猴頭菌片蓋在上面，湯加鹽調(diào)好味盛入即成。
服法
佐餐食。
性味歸經(jīng)
猴頭菌性平，味甘，歸肝、胃經(jīng)。
食性配伍
不宜與兔肉、大蒜、鯉魚同食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能補脾益氣、養(yǎng)血生津、抗腫瘤。適用于肺結(jié)核、腫瘤、貧血、肺氣腫等疾病的治療，并能增加白細胞、改善肝功能。猴頭菌有助消化、利五臟作用。其中含有多糖及多肽類物質(zhì)，具有抗癌作用。以湯菜配補中益氣、養(yǎng)血生津的黃芪與雞肉，其功效增人。常用于氣血虛弱、消化不良、神經(jīng)衰弱、胃及十二指腸潰瘍、消渴癥等疾病，尤其對胃癌有明顯的功效。
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如果我們在平時不注意一些飲食調(diào)節(jié)和改善的話，那么很多疾病都會隨之而來的，有的人長期都會有暴飲暴食的習慣，還有很多人經(jīng)常都喜歡吃一些辛辣刺激的食物，這些食物對腸道和脾都是非常不好的，如果腸道不好了，那么經(jīng)常腹瀉，便秘，還容易消化不良，脾不好的話就很容易出現(xiàn)食欲不好的現(xiàn)象，那么補脾益腸湯有哪些?
老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯
材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。
做法：
1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝干水待用。
2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。
3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。
4、湯煲好后，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝。
老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚湯
材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法：
1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。
2、將鳙魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，下油鍋稍煎。
3、在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。
4、最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成。
功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的功效。
老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯
材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個、姜片適量。
做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時，調(diào)味即成。
功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥。共用有健脾、行氣、消食的作用。適用飲食過度導致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。
老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
湯，最重要的就是一點，這個湯必須要清淡，如果具有養(yǎng)生的效果的話就最好了，當具有養(yǎng)生效果的話，那么對脾和腸胃來說就更好了，多吃點這樣的食物還可以幫助我們消化，大家在吃這樣的食物期間也要記得多吃點軟的食物，軟的食物對腸道不容易引起太多啊的傷害，但是要記得這段時間千萬不能飲酒。
黃芪是一種很常見的中藥材，而且很多的地方都可以利用。黃芪可以有補氣血養(yǎng)血的作用，對于身體虛弱或者是正在恢復期的人群來說黃芪是不錯的選擇，黃芪可以泡水，可以煲湯，還可以泡酒，來看看這道當歸黃芪酒的制作吧。
營養(yǎng)價值:
每日1次，每次飲服20-30毫升，宜溫服
適宜人群:
適用于手足不溫、神疲乏力、食欲不振、頭暈眼花等屬氣血不足者
禁忌人群:
無明顯禁忌，少兒不宜飲用
當歸黃芪酒
所需材料
當歸25克、生黃芪100克、白酒1000毫升
當歸黃芪酒的制作方法
將當歸、黃芪加工粗碎，用紗布袋裝好，扎緊口，用酒浸泡于密封容器中.每日搖動1次，14日后即可飲用。
當歸黃芪酒的功效與作用
當歸味甘、辛，性溫;歸肝、心、脾經(jīng);有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便作用。常用于治療血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌打損傷，癰疽瘡瘍。黃芪味甘、性微溫;歸脾、肺經(jīng);有補氣升陽、益衛(wèi)固表、利水消腫、托瘡生肌作用。藥酒合用，共奏補中益氣、養(yǎng)血和血之效。黃芪酒當歸、生黃芪藥與酒合用，共奏補中益氣、養(yǎng)血和血之效。這樣的中藥材相互搭配的話可以有很好的補氣血的作用，而且還可以緩解心悸眩暈等等的一些癥狀的出現(xiàn)哦，對于調(diào)理月經(jīng)不調(diào)有好處，還可以有緩解腹痛啊或是大便干燥的一些問題哦。
當歸黃芪酒的制作方法，小編介紹了相關的內(nèi)容了，以有補血補虛的作用，而且具有降壓健脾的作用哦，適合的人群也比較豐富，補中益氣養(yǎng)血和血，具有減少疾病的作用，大家不妨試試是一道很有保健功效的保健酒。
當歸是大家都很熟悉的一種中藥材，有著治療疾病和保健的作用，當歸具有活血的功效，而且也可以有補氣的作用，當歸的食用方法有很多，今天介紹當歸黃芪酒的做法，可以有活血補氣的作用，還可以提高體質(zhì)，來看看關于當歸黃芪酒的一些保健功效的介紹。
營養(yǎng)價值:
每日1次，每次飲服20-30毫升，宜溫服
適宜人群:
適用于手足不溫、神疲乏力、食欲不振、頭暈眼花等屬氣血不足者
禁忌人群:
無明顯禁忌，少兒不宜飲用
當歸黃芪酒
所需材料
當歸25克、生黃芪100克、白酒1000毫升
當歸黃芪酒的制作方法
將當歸、黃芪加工粗碎，用紗布袋裝好，扎緊口，用酒浸泡于密封容器中.每日搖動1次，14日后即可飲用。
當歸黃芪酒的功效與作用
當歸味甘、辛，性溫;歸肝、心、脾經(jīng);有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便作用。常用于治療血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌打損傷，癰疽瘡瘍。黃芪味甘、性微溫;歸脾、肺經(jīng);有補氣升陽、益衛(wèi)固表、利水消腫、托瘡生肌作用。藥酒合用，共奏補中益氣、養(yǎng)血和血之效。當歸和黃芪一起搭配泡酒，具有養(yǎng)血安神的作用，而且也可以有補益氣血的作用，對于緩解月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況有調(diào)理的作用，同時也可以起到祛風濕的效果，是很健康的養(yǎng)生保健的中藥酒。
當歸黃芪酒的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關的內(nèi)容，其實當歸黃芪酒具有很好的緩解月經(jīng)不調(diào)，失眠的問題，對于調(diào)理體質(zhì)來說有著很好的作用，而且也可以提高體質(zhì)，對于增強人體的免疫力來說有幫助作用，而且也具有調(diào)節(jié)體質(zhì)的功效。
現(xiàn)在隨著人們對于健康的理解越來越深，對于保健養(yǎng)生的一些小常識也有了一些關注，很多的人群都很重視中醫(yī)養(yǎng)生，中醫(yī)養(yǎng)生包括中藥和中醫(yī)保健，熟地是一種很常見的中藥材，可以吃的中藥材，下面就來看看黨參熟地酒的制作方法。
黨參熟地酒
營養(yǎng)價值:
每日早、晚各1次。每次溫飲10-20毫升
適宜人群:
適用于神疲乏力、食欲不振、頭暈眼花等屬氣血不足者
禁忌人群:
無明顯禁忌，少兒不宜飲用
所需材料
黨參30克、白術(shù)30克、當歸身30克、熟地黃30克、白酒1500毫升
制作方法
諸藥加工成粗末，裝入紗布袋中，扎緊口;將白酒倒入瓷壇內(nèi)，放入藥袋，加蓋密封，置陰涼干燥處。每日搖動1次，14日后即可飲用。
功效與作用
黨參味甘，性平;歸脾、肺經(jīng);有益氣、生津、養(yǎng)血的作用。白術(shù)味苦、甘，性溫;歸脾、胃經(jīng);有補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎作用。有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便作用;常用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，熟地黃味甘，性微溫;歸肝、腎經(jīng);能滋陰補血，益精填髓;臨床常用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。黨參、白術(shù)、當歸身、熟地黃合用，共奏補脾益氣養(yǎng)血之功。這些中藥材相互搭配的話適合的人群也是比較多的呢，比如說女性出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)啊或者是氣血不足等等的一些問題，還可以有緩解眩暈肝腎功能低下等等的情況哦，大家試試吧。
關于黨參熟地酒具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，這些中藥材這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤燥潤肺的作用，補脾益氣養(yǎng)血強體質(zhì)，大家不妨試試吧。是一道很不錯的保健酒哦，趕緊行動吧。
說到三黃雞，這是很多人都不太清楚的了吧，其實這也是一直雞了哦，不過它的肉質(zhì)是更加細嫩的了，同時營養(yǎng)價值也同樣會更出色一些，因此就是很不錯的一種食物了，那么我們可以怎么樣的吃三黃雞呢，下面就給大家推薦這道三黃雞燉蘑菇的做法吧。
三黃雞燉蘑菇的材料
三黃雞肉1斤、榛蘑適量、油、大蔥、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。
三黃雞燉蘑菇的做法
1、三黃雞肉可以選三黃雞胸、三黃雞腿等肉比較多的地方，不要骨頭那么多的，不然就成三黃雞骨燉蘑菇了。三黃雞肉清洗干凈，切成小塊的放好在盤子里。
2、榛蘑用水泡開，在清水中浸泡10分鐘，既能讓榛蘑變軟也能洗干凈，撈出來之后再用清水沖洗一遍，放到碗中。
3、用鍋煮水，水開之后把三黃雞肉塊放進去焯一下，1分鐘之后撈出來。焯水的作用是去掉腥味和臟東西，撈出來之后用涼水沖掉三黃雞肉上面的泡沫和其他東西。
4、生姜洗干凈切成絲，蔥且成小段。
5、在炒鍋中放入油加熱，油熱之后放入蔥段和姜絲，炒出香味之后放入三黃雞肉塊翻炒。
6、倒入老抽和花椒大料粉繼續(xù)翻炒，直到三黃雞肉均勻的上色后加入清水，用大火煮開。
7、大火把湯煮開之后把榛蘑放進去，調(diào)成小火慢慢燉，大約30分鐘之后開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌充分調(diào)味之后就做好三黃雞肉燉蘑菇了。
三黃雞燉蘑菇的功效
這道三黃雞燉蘑菇中含有很多的蛋白質(zhì)，鈣元素以及鐵元素也同樣含量豐富，我們經(jīng)常的吃這樣的食物可以補充大量的營養(yǎng)，可以幫助我們?nèi)梭w補充能量，同時調(diào)整身體的狀態(tài)，并且還能夠補血益氣、補腎益脾了哦。而蘑菇也是很好的食物了，同樣是很好的滋補食物，與三黃雞搭配在一起吃，營養(yǎng)價值是會翻倍的了，特別適合我們現(xiàn)代人來服用，能夠有效提高身體素質(zhì)，還可以補血益氣哦。
對于我們現(xiàn)代人來說，在飲食的選擇上要求是比較多的了，不僅要求食物味道好，同時想要讓我們吃的更健康了，這道三黃雞燉蘑菇就是很適合我們吃的了，可以有效提高身體素質(zhì)，還可以補血益氣，幫助我們提高身體的素質(zhì)。
補脾益氣湯適用于腸胃、脾等器官不好的人群，可以達到調(diào)理與治療保健的功效，補脾益氣湯是服用調(diào)理后，能夠有效的恢復，身體不適癥狀也會減少。在服用補脾益氣湯時患者可通過飲食補充調(diào)理，當患者出現(xiàn)食欲不好、腸胃不好、腹瀉等異常后，就要更加重視其調(diào)理與醫(yī)治，那么補脾益氣湯能添加哪些食物呢?
經(jīng)常的見到有人有精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脹隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡苔白等癥狀，不明就里的說，這人身體太虛弱了。西醫(yī)檢查說，這是患有慢性胃炎、慢性腸炎、胃十二指腸潰瘍、慢性肝炎、貧血、白細胞減少癥等疾病。而中醫(yī)的理論則說這是脾虛氣弱所引起的，治療當以健脾益氣為主。對其有用的食物有：
1、蔥
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感。若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調(diào)入紅糖200克，連服數(shù)日有效。
2、山藥
山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾?？梢匝a腎益精，可增強人體抵抗力。溫馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
3、大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對人體的危害。溫馨提示：不可空腹生食。腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食。心臟病和習慣性便秘者應注意少食，不可與蜂蜜同食。
4、大棗
大棗性味甘平，尤宜春季食用。溫馨提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。
5、韭菜
韭菜富含糖、蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。溫馨提示：俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
補脾益氣湯能添加哪些食物呢?文章中講解的這些食物都能幫助身體恢復，患者食用時要注意食物的禁忌，很多食物混合后會有相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，患者要區(qū)分好這些食物，同時還要謹慎選擇服藥的時間，患者服用補脾益氣湯的療程與用量等都必須按照醫(yī)囑，聽從醫(yī)生的觀點，不要隨意換藥或是更換用法。
本文導讀：利用飲食預防和治療疾病，在我國已有悠久的歷史。飲食療法對于腫瘤病人來說，意義更為重要，它不僅有利于緩解癌癥病人的臨床癥狀，而且有利于癌癥病人的康復。
利用飲食預防和治療疾病，在我國已有悠久的歷史。飲食療法對于腫瘤病人來說，意義更為重要，它不僅有利于緩解癌癥病人的臨床癥狀，而且有利于癌癥病人的康復。由于癌癥本身為消耗性疾病，再加上手術(shù)中傷元氣，放療和化療常引起病人食欲不振、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應，嚴重影響了營養(yǎng)的吸收與利用，使病人的營養(yǎng)低于機體需要量，致機體消瘦虛弱，抗病能力下降，最后導致惡病質(zhì)。此時營養(yǎng)調(diào)理對病人的康復起著極為重要作用。
癌癥病人的食療要營養(yǎng)化、多樣化、均衡化
食療的目的是保證癌癥病人有足夠的營養(yǎng)補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，正如《內(nèi)經(jīng)》所云： 五谷為養(yǎng)，五果為助、五畜為益，五菜為充。 失之偏頗，則有害無益。
飲食要因病而異，因人而異，不能千篇一律
必須符合辨證施治原則，雖然同為腫瘤病人，但體質(zhì)、稟賦不一，病情有輕重，治法當然為異，飲食的宜忌也應有差別，一般而言，食物性味與病情相同者當予禁忌，宜進有利于疾病康復之品，如患者癥見熱象，就不應食用桂圓、荔枝、人參、羊肉、狗肉、大蝦等溫熱性食物，而應給予有清熱解毒作用的蔬菜、食品，如馬齒莧、薺菜、蘆根、蘆筍等。如各種惡性腫瘤并發(fā)腹脹、腹水時，宜多食淡滲利尿的食物，忌壅氣類食物如芋艿、番薯、洋蔥、南瓜之類。要根據(jù)治療手段及毒副反應配合適當食療，以減輕治療過程中產(chǎn)生的不良反應。
飲食的宜忌要與病性病情相結(jié)合
凡有利疾病治療的食物皆為宜，不利于疾病康復的飲食則為忌。如癌癥患者毒深熱甚，口渴煩躁，發(fā)熱不退，大便干結(jié)。此時宜多吃水果如西瓜、白梨，米粥以及一些清涼健胃，消渴除煩的食物，切忌過食香燥、辛辣、油膩之物。腫瘤患者因腫瘤本身的臨床表現(xiàn)或治療中出現(xiàn)的不良反應，如食欲不振、惡心嘔吐、胃脘脹滿，要忌食甜食和油膩食品，如紅薯、玉米、牛奶、油條、油餅、鮮肉大包等，而宜清淡食品，如新鮮蔬菜、蘑菇、紫菜做的湯，用藕、荸薺、蘋果等水果軋的鮮汁等。如肢體水腫的一定要少食鹽及腌制品，更不宜吃寒涼、肥膩、黏滯的食物，以防加重對脾胃的傷害。
菱角是我國傳統(tǒng)美食，在南方一些酒家食肆中，常見有以菱角為主或為輔的時令菜。在我國的眾多古老習俗中，老一代粵人家庭時興“拜月光”。佳節(jié)月圓時，供桌上時令美物——熟菱角是少不了的。而每年吃臘八粥時，南方臘八粥中常常離不開菱角，并作為一種可蔬可果的產(chǎn)品深受群眾喜愛。
菱角營養(yǎng)豐富
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菱角營養(yǎng)非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進補的藥膳佳品。
菱角嫩時皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴；熟食能益氣健脾，祛病強身。成熟時肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營養(yǎng)價值可與栗子媲美。秋游時，可以買些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。
食用菱角一般都是蒸煮后食之，或曬干后取米剁成細粒，熬粥食之。
菱角食療治病多
中醫(yī)學認為，菱角味甘平，性涼，無毒。有祛毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效?！侗静菥V目》中曾有記載，菱角能補脾胃、強股膝、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱。菱角同時也是現(xiàn)代女性美容減肥的輔助食品。紅菱脂肪含量很低，作為主食再適合不過；還可以清火祛燥，尤其適宜于消化不良、忌食油膩的人。
菱角與牛肉共煮，不但味道鮮美，也是秋季時令補品，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛等病癥有益。
菱角500克，黃芪15克，煮爛吃，有補腎作用，有助于防治遺精和尿頻等。
菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥食，可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
經(jīng)常飲用水煮菱葉汁，能增強視力。
用菱角肉和蓮子、山藥、芡實、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性腸炎等。
用菱角200克、紅棗10克和花生30克，加入適量紅糖，則具有助消化、調(diào)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用。
鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
老菱角炒炭存性，研成細末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。
紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢時用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，每日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。
菱角粉10~50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
菱角還具有益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fā)作用。
凡因傷風、受暑以致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等傷損胃津者即可食之。
需要指出的是，菱角性寒滑，不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。生食菱角時要注意防寄生蟲。
材料
炙黃英、黨參、茯苓各15克，白術(shù)、當歸、半夏、柴胡、木香、陳皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，大棗5枚，黃牛肚800克，豬骨數(shù)塊，蔥、姜等作料各適量。
做法
將以上中藥加清水煎煮取汁；黃牛肚刮凈后再加鹽、醋反復揉洗，經(jīng)汆沸水后切成長條備用。
將沙鍋置武火上，先加幾塊豬骨墊底，再加入牛肚條及鮮湯，沸后撇去浮沬，加中藥汁、姜、蔥、大棗、花椒、紹酒，移至文火純至熟透，加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。
服法
食肉，飲湯。
性味歸經(jīng)
牛肚性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)。
食性配伍
牛肚性平，養(yǎng)胃益氣，諸無所忌。
養(yǎng)生堂提示
牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃、補氣養(yǎng)血、補虛益精、消渴、抑風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。此湯能益氣養(yǎng)血、溫補脾胃。適宜于脾胃陽虛之噯氣惡心、胃脘冷痛、胃下垂等癥候。
我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降拿牢恫穗仁欠浅６嗟?，當然，很多的美味菜肴不僅好吃，更是具有非常不錯的保健和養(yǎng)生功效的，比如鯧魚補血湯的功效作用就是非常多的，當然，鯧魚補血湯的做法也不是非常難的，下面我們來了解一下鯧魚補血湯的做法和功效。
鯧魚補血湯
原料:鯧魚500克，黨參25克，當歸15克，熟地黃15克，淮山30克，枸杞子30克，胡椒粉適量。
很多朋友們對于鯧魚補血湯的做法不是非吃到了解，其實鯧魚補血湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家如果想要食用鯧魚補血湯了，那么我們大家可以將鯧魚剖凈，去鰓、內(nèi)臟;黨參、當歸、熟地黃、淮山裝入藥袋;枸杞子洗凈。以上各用料同放人鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，改用文火煮至魚熟爛，去藥袋，加胡椒粉調(diào)味即成。飲湯，吃鯧魚、枸杞子。每天1料。
鯧魚補血湯的功效作用
鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。中醫(yī)認為，黨參有“補中，益氣，生津，健脾”等功效。而最新科學研究發(fā)現(xiàn)，黨參中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體免疫力，血管，以及其他器官都有幫助。當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。鯧魚補血湯中的食材功效是非常不錯的，當然，鯧魚補血湯的保健功效也是非常好的，鯧魚補血湯具有非常不錯的補中益氣，健脾養(yǎng)血的功效，尤其是我們身體虛弱的朋友們，在生活中更是可以經(jīng)常性的食用一些鯧魚補血湯的。
上面我們就鯧魚補血湯的做法和功效進行了詳細的介紹了，我們可以知道，鯧魚補血湯的做法并且沒有我們大家想象中的那么復雜，只要我們大家認真的學習，那么都是可以做出美味的鯧魚補血湯的，經(jīng)常食用還能夠起到非常好的補血的作用。
米的種類有很多，大家可以根據(jù)根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的養(yǎng)生食材食用。黑米大家都愛吃，雖然長的黑，但是有內(nèi)涵，含有豐富的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對補氣血有好處。黑米和牛奶可以一起吃，可以起到生津養(yǎng)胃的作用，來看看關于牛奶黑米粥的做法，可以有補氣血的功效。
牛奶黑米粥
原料：
牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。
制法：
將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。
功效：
此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。
牛奶黑米粥具有益氣養(yǎng)胃的作用，適用于胃、十二指腸潰瘍者服用，切勿與其他滋補中藥一起服用。因為牛奶里含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機鹽，牛奶可以有補充蛋白質(zhì)作用，補鈣的同時也可以有強身健體的效果，和黑米一起搭配煮粥，可以有促進生長發(fā)育的作用，適合小孩子食用，而且也可以有養(yǎng)胃生津的作用，是很健康的一種養(yǎng)生的食譜。老少皆宜，大家都可以經(jīng)常吃。
牛奶黑米粥的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關的內(nèi)容，牛奶和黑米一起煮粥，促進食欲的同時也可以起到補氣血，健脾胃的作用，補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的同時也可以提高體質(zhì)，經(jīng)常喝牛奶黑米粥好處多多，具有生津養(yǎng)胃的作用，還能益氣養(yǎng)血，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
益氣生津補陽的食物
1、補陽的食物
羊肉,冬季補陽當推羊肉。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵御風寒之功效,能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。羊肉能補血虛,可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進消化液的分泌,有保護胃壁、幫助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品,火大的人或有上火癥狀的人不宜食用,流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。
花生性味甘、平,可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血,用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸,促進排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化。
藕,生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕,生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
2、生津的食物
蓮子有養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神之效。《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱它“主補中、養(yǎng)神、益氣力。”明代李時珍說它能“交心腎,益精血?！边m宜神經(jīng)衰弱者同芡實、糯米煮稀粥吃。清代養(yǎng)生學家曹廷棟在《老老恒言》中亦云:“蓮肉粥,補中強志,兼養(yǎng)神益脾。”民間多用蓮子30個,加鹽少許,水煎,每晚睡前服。
銀耳有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效,還能補腦強心、消除疲勞。
3、益氣的食物
小米、麥粉及各種雜糧和豆制品;牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉等;蔬菜。特別是蘋果、甘蔗、香蕉、葡萄、山楂等。
“秋分”過后,秋燥便成了中秋到晚秋的主要氣候。因此,秋日宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的食物。泥鰍、鰣魚、白鴨肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等食物都能起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。
而早餐推薦喝粥,有利于和中益胃生津。
不同時令的補中益氣
春季,特別是遇到少雪溫盛的異常氣候時,肝病多發(fā),此時便可應用一些滋陰養(yǎng)肝的藥物,如枸杞子、女貞子、杭菊花或菊花晶等。
夏季人體出汗較多,中醫(yī)認為易傷津液和氣,故可常飲綠豆湯、藕粉、荷葉粥等,既可養(yǎng)陰益氣,又可防暑降溫。另外,夏季溫度較高,如逢多雨也會使?jié)穸却蟠笤黾?這樣利于細菌的繁殖,所以,夏季又易發(fā)生胃腸道疾病,宜時常服用藿香正氣水(丸),可有預防和治療作用。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼,氣候干燥,人體開始處于收縮的狀態(tài)可服食百合粥、秋梨膏等。
冬季天氣寒冷,為了抗寒保溫越冬,人體處于準備貯藏能量的階段,此時予以適當?shù)倪M補,增加體內(nèi)的精血、元氣,既可防寒抗病,又能為翌年春天打下一個良好的生長基礎?？捎萌藚ⅰ㈣坭阶?、何首烏、杜仲、肉蓯蓉、天麻、核桃仁等,陰陽皆虛者還可服用金匱腎氣丸,脾氣弱者可服用人參歸脾丸。
清熱生津的食物
藥膳選擇“芍藥粥”:白芍20克,粳米100克,大棗15枚,麥芽糖適量。先以白芍、大棗加水適量,小火煎汁,取出藥渣,加水,并放入粳米,用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用時可加入麥芽糖適量,有滋陰柔肝的功效。
玉米大棗養(yǎng)胃祛濕體質(zhì)特點體形比較胖,偏矮,頭較大,腮部較寬,腹部較大,膚色偏黑,腰臀稍大,手指短,發(fā)密而黑,怕寒喜暖。生活調(diào)養(yǎng)睡好子午覺,順養(yǎng)臟氣。保持愉悅的心情,避免脾氣暴躁,以防肝郁克脾。避免運動后飲冷飲,損傷脾胃。飲食調(diào)養(yǎng)多吃健脾祛濕、養(yǎng)胃之品,如玉米、黑豆、胡蘿卜、淮山等。
藥膳可選擇“玉米大棗黑豆粥”:玉米1根(約150克),大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克,粳米200克。將玉米、胡蘿卜洗凈,玉米切段,胡蘿卜切塊,與洗凈的大棗、黑豆以及粳米一同放入砂鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮成粥。有健脾養(yǎng)肝、清熱利濕的功效。
南瓜香菇黃芪排骨湯在我們的生活中是經(jīng)?？梢猿缘降模斎唬瞎舷愎近S芪排骨湯的味道是非常不錯的，適當?shù)氖秤靡恍┠瞎舷愎近S芪排骨湯，更是可以起到非常不錯的保健功效了，下面我們就來一起詳細的看看南瓜香菇黃芪排骨湯的做法。
南瓜香菇黃芪排骨湯
做法：將買來的排骨先用刀剁成大小合適的塊，沖洗干凈之后，放入裝有煮開水的鍋中，繼續(xù)煮片刻，然后倒出來用流動的水沖洗掉排骨表面的雜質(zhì)后備用。將南瓜去掉外面的皮以及里面的瓤，清洗干凈后切成小塊。將香菇泡發(fā)一下切成片。將黃芪清洗干凈切成片。準備一個砂鍋，將排骨、黃芪、香菇以及南瓜一起放入鍋中，加入適量的水、生姜片以及料酒大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮，等到排骨熟爛了之后，放入少許的食鹽調(diào)味就可以了。
南瓜香菇黃芪排骨湯的功效：
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。一般我們選擇老南瓜吃會更好，因為相比較嫩南瓜，老南瓜中的鈣質(zhì)、鐵元素以及胡蘿卜素的含量要更高一些，所以我們煮湯的時候推薦用老南瓜比較好。香菇中含有的多糖在臨床上已經(jīng)被用于抗癌防癌了，所以我們平時多吃香菇，可以增強身體的抵抗能力。排骨中蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量則是很豐富的，可以起到很好的補中益氣的效果。黃芪則是補氣的最佳藥材之一。將這些食材藥材一起煮湯食用，可以增強我們身體對外界病菌、病毒的抵抗能力，從而可以緩解感冒、補中益氣。
相信我們大家現(xiàn)在對于南瓜香菇黃芪排骨湯的做法也是有了一定的了解了，所以我們大家以后就是可以經(jīng)常做著食用一些南瓜香菇黃芪排骨湯的，這樣既可以幫助我們大家補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助我們大家治療感冒的癥狀。
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