這些水果帶皮吃營養(yǎng)價值更高！盤點(diǎn)能帶皮吃的水果
春季吃什么水果養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的這些水果帶皮吃營養(yǎng)價值更高！盤點(diǎn)能帶皮吃的水果，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
這些水果帶皮吃營養(yǎng)價值更高！
現(xiàn)在越來越多人認(rèn)識到果蔬皮的營養(yǎng)價值，但并不是所有的果蔬都適合帶皮吃。果蔬究竟帶不帶皮吃，也要分清兩個派別，一個是帶皮吃更營養(yǎng)的果蔬有哪些，一個是不能帶皮吃的果蔬又是哪些，一起來認(rèn)識下吧。
1、葡萄——葡萄皮抗癌作用
葡萄皮具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
2、茄子——茄子皮保護(hù)心血管
茄子是心血管病人的食療佳品，大量營養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值，還影響人體對鐵的吸收。
維生素p含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處，故茄子以紫色品種為上品。吃茄子的時候最好不去皮，因?yàn)榍炎悠さ臓I養(yǎng)價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。當(dāng)我們攝入了充足的維生素C，是需要維生素B的支持來代謝的。
3、蘋果——蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。
還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
建議在食用蘋果時，最好清洗干凈后帶皮一起吃?，F(xiàn)代打蠟蘋果太多，建議吃之前用流動的熱水燙掉表層蠟質(zhì)，再用冷水沖洗。
4、黃瓜——黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
5、蘿卜——蘿卜皮保護(hù)皮膚
蘿卜皮富含蘿卜硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，誘發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。
蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水后取汁喝，可緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀。
6、橘子——橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。
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據(jù)英國《每日郵報(bào)》最新報(bào)道，英國皇家藥學(xué)會食品與健康論壇主席瑪麗蓮格蘭威爾博士表示，所有水果和蔬菜都具有生物協(xié)同作用各部分的營養(yǎng)效益相互增強(qiáng)。水果蔬菜的皮或莖具有促進(jìn)營養(yǎng)吸收、抗癌和增加能量的作用。
1.獼猴桃皮。
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還對付葡萄球菌和大腸桿菌。
【吃法】將獼猴桃連皮榨汁飲用。
2.菠蘿皮。
菠蘿皮（并非外面刺手部分）除了食物纖維和維生素C之外，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內(nèi)的死亡組織，具有護(hù)胃抗癌功效。格蘭威爾博士表示，菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
【吃法】將菠蘿去除外表刺手部分后，連皮榨汁飲用或加入飲料中飲用。
3.西蘭花莖。
西蘭花莖比花味道更淡，但是其中富含鈣、維生素C以及水溶性纖維，有助于增強(qiáng)飽感，更抵餓。
【吃法】將西蘭花莖切成細(xì)條與西蘭花一起炒或蒸熟食用。
4.香蕉皮。
臺灣研究人員發(fā)現(xiàn)，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護(hù)眼睛細(xì)胞免受紫外線傷害。
【吃法】將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。
5.大蒜皮。
日本研究發(fā)現(xiàn)，大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護(hù)心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費(fèi)。
【吃法】在整個新鮮大蒜頭上淋上橄欖油，然后放入烤箱，與烤制食品同烤同食。
6.柑橘類水果皮。
橙皮和橘子皮富含超級類黃酮，該物質(zhì)可有效降低壞膽固醇，而不會降低好膽固醇。美國研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外，此類水果富含果膠有助于降低膽固醇，幫助平衡腸道有益菌。
【吃法】將柑橘皮曬干研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用?；蛘邔⒋祟愃B皮榨汁。
7.南瓜皮。
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
【吃法】距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
8.土豆皮。
大多數(shù)人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養(yǎng)庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C的一天需求量的一半。
【吃法】土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。
所有水果和蔬菜都具有“生物協(xié)同作用”，即各部分的營養(yǎng)效力相互增強(qiáng)。水果蔬菜的皮或莖具有促進(jìn)營養(yǎng)吸收、抗癌和增加能量的作用，看看您過去是不是把這些寶貴的營養(yǎng)素扔掉了？
獼猴桃皮能抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。
怎么吃？將獼猴桃連皮榨汁，過濾后飲用。
菠蘿皮能護(hù)胃
菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內(nèi)的死亡組織，具有護(hù)胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
怎么吃？將菠蘿去除外皮刺手部分后，連皮榨汁，過濾后飲用。
香蕉皮能護(hù)眼
臺灣研究人員發(fā)現(xiàn)，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護(hù)眼睛細(xì)胞免受紫外線傷害。
怎么吃？將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。
柑橘類果皮能降膽固醇
橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”，該物質(zhì)可有效降低壞膽固醇，而不會降低好膽固醇。美國研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外，此類水果富含果膠有助于降低膽固醇，幫助平衡腸道有益菌。
怎么吃？將柑橘皮曬干研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用?；蛘邔⒋祟愃B皮榨汁，過濾后飲用。
南瓜皮抗癌護(hù)心
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
怎么吃？距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
土豆皮是“營養(yǎng)庫”
大多數(shù)人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養(yǎng)庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。
怎么吃？土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。
大蒜皮抗衰老護(hù)心臟
日本研究發(fā)現(xiàn)，大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護(hù)心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費(fèi)。
怎么吃？在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油，然后放入烤箱中，與烤制食品同烤同吃。
鴿子蛋作為蛋類之中的一種，比雞蛋更有營養(yǎng)。因此，很多人懷孕期間吃鴿子蛋來補(bǔ)充養(yǎng)分。那么，鴿子蛋的營養(yǎng)價值和功效有哪些呢？如何吃營養(yǎng)最豐富呢？
鴿子蛋孕婦可以吃嗎
鴿子蛋一直以來，都被認(rèn)為比雞蛋鴨蛋要來的營養(yǎng)，那么孕婦能吃鴿子蛋嗎？為了孕婦和寶寶的健康，孕期生活的各方各面都要特別的小心和注意，下面就都市圈小編一起看看孕婦能不能吃鴿子蛋吧。
孕婦是可以吃鴿子蛋的,從營養(yǎng)成分表中可以看到，各種蛋類的營養(yǎng)相差不多，其中雞蛋的氨基酸組成與人體的需要最接近，蛋白質(zhì)的利用率也最高，鴿子蛋的蛋白質(zhì)和脂肪含量相對較低，鈣含量卻較高。鴿蛋有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、恢復(fù)人體機(jī)能等功效，適合孕婦、病人食用。但無論是多好的食物，都是不能過量食用的，鴿蛋一日兩枚左右為佳，多吃無益。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值及功效?
營養(yǎng)價值:
鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。
食用功效:
鴿蛋味甘、咸，性平；具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。鴿子蛋最有營養(yǎng)的吃法：
清雞湯薏米鴿蛋
材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法：
一：薏米洗凈提前半天泡軟、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用。
二：鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好、鍋中做開水。
三：放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘。
四：加鹽少許胡椒粉調(diào)味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。
功效：
一：薏仁素有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用。
二：薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。
三：紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。
四：鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。
為了我們的身體健康，還有養(yǎng)生保健，很多人都比較注意各種各樣楊營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。而維生素是我們身體必須的一種物質(zhì)之一，有的人喜歡通過維生素片補(bǔ)充，而有的人則認(rèn)為吃水果比較好，那么現(xiàn)在我們就去看看水果與維生素片哪個營養(yǎng)價值更高？
人體從蔬果中獲得維生素
維生素的確是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素。缺乏任何一種維生素都可能危及生命。維生素在人體內(nèi)不能合成或只能微量合成，所以必須靠外源性攝入補(bǔ)充。蔬菜水果是人體獲取維生素的主要來源。
蔬果營養(yǎng)多于維生素片
蔬菜水果中還含有一些不是維生素，但對人體的作用與維生素類似的物質(zhì)，如生物類黃酮、葉綠素等。蔬菜水果還含有大量水分，是人體無機(jī)鹽的重要來 源，它能使機(jī)體保持酸堿平衡。
膳食纖維可以促進(jìn)人體胃腸蠕動，起到清潔腸道促進(jìn)糞便排泄的作用，還能延緩或減少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明，成人每 日吃足量的蔬菜水果，不僅可以防癌，同時也能減少心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、動脈硬化、肥胖、便秘等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
蔬果維生素更全面均衡充足
維生素是一個完整的體系，是缺一不可的;如果你只補(bǔ)充一種或者幾種，那么就會造成其他種維生素的缺乏。這是因?yàn)?，天然的維生素并不是單獨(dú)起作用，而是與其他維生素和營養(yǎng)素相互聯(lián)合，一起工作。一種維生素補(bǔ)充得過多或不足，都會影響和削弱其他營養(yǎng)素或維生素的作用。
由于化學(xué)合成的維生素是與其他維生素的營養(yǎng)素分離的，復(fù)方的維生素片各成分間的比例也與天然的不盡相同，所以它們不能產(chǎn)生與天然物質(zhì)中所含的維生素一樣的功效。而且與天然維生素相比，維生素片由人工合成，不容易吸收。
從上面的介紹我們可以看得出來，雖然維生素片可以幫助我們很好地補(bǔ)充身體所需要的維生素，可是水果含有的維生素種類確實(shí)比較全面的。因?yàn)橄胍a(bǔ)充維生素還是應(yīng)該注意健康飲食，多吃水果得到的效果會更好。
芒果這種水果相信大家應(yīng)該都有吃過，這是一種對人體有一定好處的水果，并且它還能夠有效的預(yù)防某些疾病，一般在吃這種水果的時候我們是會把它的皮剝掉的，不過部分水果的皮是可以食用的，所以就有人覺得芒果同樣也是可以帶皮一起食用的，那么芒果能帶皮吃嗎？
芒果皮沒有毒副作用，芒果皮是可以吃的，但是從口感來看，芒果皮酸澀口感非常不好。所以不建議吃芒果皮，另外沒有成熟的芒果皮的刺激性比較強(qiáng)，當(dāng)沾到皮膚上容易出現(xiàn)痛癢的情況。盡量不要直接食用，當(dāng)然可以把芒果皮煮水喝，也能起到很好的調(diào)理的作用。
芒果皮維生素的含量非常的豐富，尤其和其他水果相比較，芒果皮維生素含量排名比較高，既能起到美容養(yǎng)顏的作用，同時對于保護(hù)心腦血管也有很好的效果，能夠促進(jìn)身體的血液循環(huán)，從這方面的角度來看，芒果皮的營養(yǎng)功效還是不錯的。
另外芒果皮的胡蘿卜素的含量也比較高，我們知道胡蘿卜素對于視力的保護(hù)有很好的作用，尤其對于經(jīng)常用眼的人有一定的調(diào)理和恢復(fù)視力的作用，另外芒果皮還有很好的滋潤皮膚的作用，能夠促進(jìn)皮膚更加的美白，芒果皮也有很好的抗氧化的效果，同時也有保護(hù)神經(jīng)元的作用，能夠延緩腦細(xì)胞的衰老。
芒果皮還有促進(jìn)新陳代謝的作用，芒果皮當(dāng)中富含抗氧化物質(zhì)芒果酮酸，所以芒果皮也有一定的防癌抗癌的功效，另外芒果皮有益于心臟的健康，芒果皮當(dāng)中富含一種類似于維他命p的復(fù)合物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠增加血管的彈性，有助于血管的健康，有一定的預(yù)防血栓的功效。
芒果皮的主要成分是果膠，蛋白質(zhì)和氨基酸等對人體有刺激性的物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體的健康是沒有還害處的，但是要知道芒果皮的味道不僅酸，而且特別的澀，幾乎是沒有沒有人喜歡吃芒果皮的。
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