水果與維生素片哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高!
老人養(yǎng)生維生素。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“水果與維生素片哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高!”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
為了我們的身體健康，還有養(yǎng)生保健，很多人都比較注意各種各樣楊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。而維生素是我們身體必須的一種物質(zhì)之一，有的人喜歡通過(guò)維生素片補(bǔ)充，而有的人則認(rèn)為吃水果比較好，那么現(xiàn)在我們就去看看水果與維生素片哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？
人體從蔬果中獲得維生素
維生素的確是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素。缺乏任何一種維生素都可能危及生命。維生素在人體內(nèi)不能合成或只能微量合成，所以必須靠外源性攝入補(bǔ)充。蔬菜水果是人體獲取維生素的主要來(lái)源。
蔬果營(yíng)養(yǎng)多于維生素片
蔬菜水果中還含有一些不是維生素，但對(duì)人體的作用與維生素類似的物質(zhì)，如生物類黃酮、葉綠素等。蔬菜水果還含有大量水分，是人體無(wú)機(jī)鹽的重要來(lái) 源，它能使機(jī)體保持酸堿平衡。
膳食纖維可以促進(jìn)人體胃腸蠕動(dòng)，起到清潔腸道促進(jìn)糞便排泄的作用，還能延緩或減少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明，成人每 日吃足量的蔬菜水果，不僅可以防癌，同時(shí)也能減少心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖、便秘等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
蔬果維生素更全面均衡充足
維生素是一個(gè)完整的體系，是缺一不可的;如果你只補(bǔ)充一種或者幾種，那么就會(huì)造成其他種維生素的缺乏。這是因?yàn)?，天然的維生素并不是單獨(dú)起作用，而是與其他維生素和營(yíng)養(yǎng)素相互聯(lián)合，一起工作。一種維生素補(bǔ)充得過(guò)多或不足，都會(huì)影響和削弱其他營(yíng)養(yǎng)素或維生素的作用。
由于化學(xué)合成的維生素是與其他維生素的營(yíng)養(yǎng)素分離的，復(fù)方的維生素片各成分間的比例也與天然的不盡相同，所以它們不能產(chǎn)生與天然物質(zhì)中所含的維生素一樣的功效。而且與天然維生素相比，維生素片由人工合成，不容易吸收。
從上面的介紹我們可以看得出來(lái)，雖然維生素片可以幫助我們很好地補(bǔ)充身體所需要的維生素，可是水果含有的維生素種類確實(shí)比較全面的。因?yàn)橄胍a(bǔ)充維生素還是應(yīng)該注意健康飲食，多吃水果得到的效果會(huì)更好。
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對(duì)心血管健康（健康食品）非常有益的多酚類物質(zhì)主要存在于果實(shí)的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當(dāng)中。維生素（維生素食品）C的分布也有同樣的規(guī)律。這是因?yàn)?，太?yáng)是植物的能量（能量食品）之源，植物的養(yǎng)分合成基地也在接近陽(yáng)光的地方。因此，甚至在同一種果實(shí)中，也因?yàn)殛?yáng)光照射狀況的差異，健康成分的含量也會(huì)有所不同。
櫻桃番茄同樣符合以上規(guī)律，它的類黃酮含量明顯高于普通大番茄，因?yàn)樗完?yáng)光的接觸面比較大。
從維生素C來(lái)說(shuō)，因?yàn)楣砻娴谋壤^高，維生素C豐富的部分也隨之增加，比大番茄更有優(yōu)勢(shì)。
從膳食纖維來(lái)說(shuō)，體積很小的櫻桃番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纖維的極好來(lái)源，具有一定的防癌作用。顯而易見，小番茄在這方面得分更高。
同樣的規(guī)律，體積比較小的果實(shí)，實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
比如說(shuō)， 蘋果（蘋果食品）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的地方是紅色果皮下面的果肉；李子、茄子、葡萄（葡萄食品）等有色水果（水果食品），都是果皮附近營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。而柑橘類的皮下白色組織中含有最高的類黃酮物質(zhì)，顯然小金桔連皮吃是非?？扇〉摹?.
只有草莓、櫻桃和桑椹等，從里到外的養(yǎng)分含量都差不多。但是，它們本身就屬于那種體形很小的水果。
明白了這個(gè)道理，我們就不必去追求個(gè)頭更大的果實(shí)，只需要在正常成熟的前提下，選擇體積正?；蚱〉乃贩N，就可以獲得更多的養(yǎng)分！這樣，果農(nóng)們也就沒有必要去一味追求大果，噴灑各種促長(zhǎng)劑、膨大劑了，豈不是營(yíng)養(yǎng)健康兩全其美么。
紫薯作為粗糧的一種食物，很多人都非常的喜歡吃，但是薯類的種類也有很多。你有沒有關(guān)注過(guò)我們平時(shí)所看的紫薯還有普通的紅薯到底哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢?下面小編來(lái)為大家詳細(xì)的介紹紫薯與白薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么不同？
紫薯比白薯多的是花青素
紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質(zhì)、糖分等都無(wú)太大區(qū)別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
如果說(shuō)紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么當(dāng)屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化物質(zhì)，可幫助人體對(duì)付自由基(許多證據(jù)表明自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因)。
花青素是一大類物質(zhì)，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年來(lái)，許多說(shuō)法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。聰明的商家也看準(zhǔn)了“花青素”這一概念市場(chǎng)，退出各種富含“花青素”的健康食品，吸引消費(fèi)者的選購(gòu)。
在這里，要提示的是，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是健康飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有保健作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)治病防病功效，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(zhǎng)，都含有各種是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。所以，面對(duì)商家的“概念營(yíng)銷”，公眾應(yīng)該客觀冷靜地去認(rèn)識(shí)。
此外，不過(guò)不管哪一種薯類，多吃都會(huì)脹氣反酸。由于薯類含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過(guò)油炸或者加糖的方式烹飪，以免帶給機(jī)體過(guò)高的能量。紫薯因?yàn)榭诟休^沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥后加面粉做成薯餅。
從上文的介紹我們可以看得出來(lái)，雖然紫薯對(duì)我們的養(yǎng)生保健功效非常大，但是要是我們過(guò)多的吃，又不注意它的一些禁忌。那么對(duì)我們的身體健康也是不利的，所以小編希望大家都能注意這些健康飲食的原則。
鴿子蛋和雞蛋是我們大家的日常生活中經(jīng)常食用的兩種蛋類食物，在日常適當(dāng)?shù)某砸恍┑邦愂澄锟梢杂行У难a(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體生命活動(dòng)的微量基礎(chǔ)。建議大家在術(shù)后適當(dāng)?shù)某砸恍澴拥盎蛘呤请u蛋對(duì)于自身虛弱身體的康復(fù)都是非常有好處的。那么大家在日常食用哪種蛋類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢。
大蔥和小蔥，都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用到的一種配料，人們往往在意的是它的香味，卻忽略了蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其實(shí)，蔥也是可以當(dāng)作一種蔬菜來(lái)食用的，而且具有很好的功效。那么，就蔥的蔥白和蔥葉部分來(lái)說(shuō)，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高呢?
蔥白和蔥葉，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
中醫(yī)認(rèn)為，蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥，習(xí)慣于只留蔥白，而把蔥葉部分扔掉。
其實(shí)，蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)輕易丟棄。葉綠素對(duì)人體有重要的作用，如抵抗輻射、清除毒素、強(qiáng)健肌蔥綠肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營(yíng)養(yǎng)。
如果買回來(lái)的蔥葉，很老并已萎縮發(fā)黃，這時(shí)就可以丟掉，不要一味認(rèn)為蔥葉更有營(yíng)養(yǎng)，而未擇去，影響口感。
怎樣用蔥最佳
炒菜前，可以將它和姜切碎一起下油鍋中爆香;做好的菜，也可以撒上生的蔥花提味?？梢哉f(shuō)，蔥是一個(gè)多面手，煎炒烹炸樣樣皆宜。下面我們一起來(lái)看看怎樣用蔥最佳吧!
在膳食中，經(jīng)常出現(xiàn)蔥的話，是可以起到殺菌和消毒效果的。蔥的加工方法也很多，不僅能夠用于涼拌菜，也適用于湯菜、炒菜等，其突出的香味更是讓人難以忘懷。所以，了解了蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，大家不妨多多攝入這種健康飲食食材。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別最大的就是：黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物，而紅枸杞?jīng)]有。
黑枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境：
黑枸杞乃是雪域圣果，素有滋補(bǔ)軟黃金之稱，其主要產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，海拔高氣候干燥，生態(tài)環(huán)境潔凈，純天然無(wú)污染。
紅枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境：
紅枸杞應(yīng)該屬寧夏了，這里的光照時(shí)間、晝夜溫差、降水量等，為枸杞的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別在藥用價(jià)值上都屬上品。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品?！侗静菥V目》記載 枸杞子甘平而潤(rùn)，性滋補(bǔ)能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥。
黑枸杞是可以跟紅枸杞一起泡著喝的哦!
在功效上：黑果枸杞清熱解毒，消炎利尿，活絡(luò)止痛。治痢疾，腸炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎癥，癰瘡癤腫，風(fēng)濕，跌打疼痛。紅枸杞性溫味甘，對(duì)免疫功能有影響作用。養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。補(bǔ)虛益精，清熱明目。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別在泡水的顏色上，看一眼你就會(huì)明白了!
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紅枸杞泡水的顏色是淡黃色。
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黑枸杞泡水的顏色是夢(mèng)幻紫、醉心藍(lán)。原因是黑枸杞中的花青素是一種水溶性色素，而且對(duì)酸堿性特別敏感，在自來(lái)水中泡出來(lái)是藍(lán)色;在純凈水中泡出來(lái)是紫色。
看了上文介紹，大家對(duì)黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別大不大，哪個(gè)更好?應(yīng)該心里都有答案了，大家且喝且珍惜吧，畢竟枸杞這一養(yǎng)生品，是很珍貴的。
鴿子蛋作為蛋類之中的一種，比雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)。因此，很多人懷孕期間吃鴿子蛋來(lái)補(bǔ)充養(yǎng)分。那么，鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些呢？如何吃營(yíng)養(yǎng)最豐富呢？
鴿子蛋孕婦可以吃嗎
鴿子蛋一直以來(lái)，都被認(rèn)為比雞蛋鴨蛋要來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，那么孕婦能吃鴿子蛋嗎？為了孕婦和寶寶的健康，孕期生活的各方各面都要特別的小心和注意，下面就都市圈小編一起看看孕婦能不能吃鴿子蛋吧。
孕婦是可以吃鴿子蛋的,從營(yíng)養(yǎng)成分表中可以看到，各種蛋類的營(yíng)養(yǎng)相差不多，其中雞蛋的氨基酸組成與人體的需要最接近，蛋白質(zhì)的利用率也最高，鴿子蛋的蛋白質(zhì)和脂肪含量相對(duì)較低，鈣含量卻較高。鴿蛋有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、恢復(fù)人體機(jī)能等功效，適合孕婦、病人食用。但無(wú)論是多好的食物，都是不能過(guò)量食用的，鴿蛋一日兩枚左右為佳，多吃無(wú)益。
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效?
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。
食用功效:
鴿蛋味甘、咸，性平；具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒，治療陽(yáng)萎、營(yíng)養(yǎng)不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸失眠等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。鴿子蛋最有營(yíng)養(yǎng)的吃法：
清雞湯薏米鴿蛋
材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法：
一：薏米洗凈提前半天泡軟、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用。
二：鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好、鍋中做開水。
三：放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘。
四：加鹽少許胡椒粉調(diào)味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。
功效：
一：薏仁素有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用。
二：薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。
三：紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。
四：鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。
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