它是最便宜的堿性食物 暗藏7大養(yǎng)生奇效
男性奇效養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“它是最便宜的堿性食物 暗藏7大養(yǎng)生奇效”，相信能對大家有所幫助。
一、讓秀發(fā)黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護(hù)發(fā)的是海帶，營養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
二、排毒增強(qiáng)代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機(jī)體，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
三、祛痰保護(hù)氣管
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。
四、補(bǔ)鈣易于吸收
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
五、美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，內(nèi)外兼并，效果更佳。
六、消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達(dá)到預(yù)防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結(jié)，能使血通氣暢，腫塊消退。
七、防心腦血管病
國內(nèi)近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
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我們都知道，洋蔥會讓你流淚，但你是否知道它的自然汁液還可以緩解牙痛呢-
如果你實在不喜歡洋蔥的味道，那么對于其他秘方來說，這就是我給大家最后的選擇。
不過，它的威力真的不可小覷，能夠緩解你幾個小時的疼痛。切下一片，把它放在疼痛的牙上，或者把里面的汁液擠到碗中，使用滴管把它點在牙痛的地方。
2、青檸汁
青檸含有可以殺死諸多細(xì)菌的強(qiáng)烈的柑橘酸。
你可以把它搗碎，將汁液放置在一個杯子中，然后吸入滴管，就可以讓這些汁液成為滴在牙齒上的止痛藥了。
它能夠清潔你的牙齒，并且同時處理掉會引發(fā)傳染的有害細(xì)菌。不過，若你口腔中有潰瘍或者傷口，就要盡量避免使用這一方法了。
TIpS：把青檸汁和小蘇打混合在一起還能夠美白牙齒。
3、大蒜和巖鹽(石巖)
大蒜不僅對于對抗粉刺有一定的療效，在混合了一點巖鹽之后，對于緩解牙痛也具有非常好的作用，可以幫助你完全消除疼痛的感覺。
把蒜瓣搗碎，添加巖鹽，這就做成了完美的藥品。如果再牙痛的話，就試試吧。
4、阿魏和檸檬汁
把阿魏(傘形科植物阿魏草其及同屬植物新鮮根莖及根切傷后滲出的油膠樹脂)和檸檬汁混合，能夠緩解牙痛。
用微波爐或者爐灶給它加熱。加熱好之后，你需要用一個棉簽，蘸一點混合液，把它點在你牙痛的位置，你立刻就能感到疼痛緩解不少。它的效用可以維持幾個小時，至少，能在牙痛的夜晚睡著覺啦。
5、威士忌
威士忌對于清潔牙齒和麻木口腔非常有效。用它漱口，它能夠幫助減輕疼痛，同時清潔口腔。
6、香草精
香草精不僅可以制作出絕妙的甜點，它還能夠幫助你立刻止疼。也許你會認(rèn)為它是甜的，并且含有某種糖份，但其實它的味道真的很平常。
你可以使用滴管把它點到你的牙上，或者喝一點，并且用它漱口。非常有效!
7、丁香油
丁香油是牙醫(yī)經(jīng)常使用的一種殺菌劑。丁香油還能減少被感染的面積，幫助緩解疼痛。如果你想要切斷疼痛的根源，并且減少口腔中潰瘍的面積，就試試它吧。不過，你最好不要喝下去，因為它的味道有些苦，你可能不會喜歡的。
現(xiàn)在，很多人在講究養(yǎng)生，各種方法都用上，追求越稀奇、越名貴的東西，認(rèn)為養(yǎng)生越好！這真的是養(yǎng)生嗎？大錯特錯！
“食物是最好的藥物"、“食藥兼用”的理念貫穿中國幾千年的飲食文化，西醫(yī)也認(rèn)同這一理念。其實?？此坪唵蔚馁I菜做飯?zhí)N含著豐富的養(yǎng)生奧妙。
從廣義的角度來看，食物與藥物一樣，來源于大自然，同時也能治療疾病。
直到今天，仍有很多食物被當(dāng)作中藥廣泛使用，如大棗、蓮子、山藥、白扁豆、山楂等；
同樣，也有不少中藥被人們當(dāng)作食品來服用，如枸杞子、首烏粉、冬蟲夏草、金銀花、西洋參等。
食物是生命的基石，掌握食物的知識，平衡飲食，才能增進(jìn)健康和防治疾病，從而達(dá)到益壽延年的目的。
今天，我們綜合解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任、總后勤部衛(wèi)生部保健醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副主任、中央保健委員趙霖教授等專家的報道，日知君給大家送上一套實用的食療方法。
五谷才養(yǎng)命 多喝小米粥
五谷就是具有生命力的種子。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講得很清楚，“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是養(yǎng)命的；
五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的；
五畜為益，肉類是起到補(bǔ)益作用的。
無論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃谷物。為什么呢？維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質(zhì)，還需要無數(shù)具有生命力的種子。
你看中藥里的五子衍宗丸、補(bǔ)腎的藥，大部分都是種子，枸杞子、五味子等等，所有的種子都具有延續(xù)生命的能力。
農(nóng)村孩子吃的都是當(dāng)年的新糧，即第二年的種子，盡管這些孩子很少吃雞鴨魚肉，但身體長得很健壯?，F(xiàn)在城里孩子什么好吃的都有，卻老是吃陳糧爛谷子，養(yǎng)出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。
我們老祖宗給我們消化纖維性食物的肚子不是一代人能改變的，但今天，我們的孩子們天天用這樣肚子去對付牛排、雞腿，能不長胖嗎?
膽固醇高每天吃兩塊紅薯
紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強(qiáng)。中醫(yī)認(rèn)為，“紅薯能補(bǔ)中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”。
根據(jù)日本東京大學(xué)一項關(guān)于食物對膽固醇影響的實驗研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他130種食物的10倍，可以成為膽固醇克星。所以，每天早晚兩片紅薯，對膽固醇的降低很有好處。
李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補(bǔ)中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”，紅薯的好處古來有之。中央保健委員會預(yù)防保健會診專家趙霖囑咐道：
但是，紅薯不宜生吃，因為細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化；二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝等不適。
因此，紅薯一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。
血脂高吃點凍豆腐
日常飲食中也有能降低血脂的好東西，凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。
凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用。但凍豆腐最好在清湯中涮煮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。痛風(fēng)朋友急性期不可以食用。
心臟不好吃些土豆
土豆是少有的富鉀蔬菜，含碳水化合物高達(dá)15%～25%，超過其他所有的蔬菜，其含植物蛋白質(zhì)也比一般蔬菜多。
每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物。
專家說到：心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的丟失，導(dǎo)致低鉀傾向。
因此，常吃土豆既可補(bǔ)充鉀，又可補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素。
血糖高可吃苦瓜
治糖尿病有個經(jīng)典的六字方針：叫“管住嘴、邁開腿”。
專家說：曾經(jīng)有一個患糖尿病老同志來求醫(yī)，我告訴他每天買1根苦瓜，早上起來之后，把它切成丁，然后在開水里焯一下，把這苦瓜吃了，然后把焯苦瓜的水倒在瓶子里，拎著瓶子出去走一萬步。
口渴了就喝苦瓜水，就這樣，老先生吃了3個月的苦瓜，指標(biāo)都正常了。
中醫(yī)認(rèn)為，人體的腹部為五臟六腑之宮城，陰陽氣血之發(fā)源；脾胃為人體后天之本，胃所受納的水谷精微，能維持人體正常的生理功能。脾胃又是人體氣機(jī)升降的樞紐，只有升清降濁，方能氣化正常，健康長壽快樂。揉腹不但可防病，而且對許多慢性病如糖尿病、腎炎、高血壓、冠心病、肺心病等，都有輔助治療作用，所以揉腹是自我養(yǎng)生保健的最好方法之一。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，揉腹可增加腹肌和腸平滑肌的血流量，增加胃腸內(nèi)壁肌肉的張力及淋巴系統(tǒng)功能，使胃腸等臟器的分泌功能活躍，從而加強(qiáng)對食物的消化，吸收和排泄，明顯地改善大小腸的蠕動功能，可起到排泄作用，防止和消除便秘，這對老年人尤其需要。
一、促進(jìn)腸蠕動，消除便秘
揉腹可增加腹肌和腸平滑肌的血流量，增加胃腸內(nèi)壁肌肉的張力及淋巴系統(tǒng)功能，從而加強(qiáng)對食物的消化、吸收，明顯地改善大小腸的蠕動功能，從而起到促進(jìn)排便的作用，從而預(yù)防和消除便秘，對老年人尤其需要。
二、腹部按揉利于減肥
因為按揉腹部能刺激末梢神經(jīng)，通過輕重快慢不同力度的按摩，使腹壁毛細(xì)血管暢通，促進(jìn)脂肪消耗，收到滿意的減肥效果。
三、睡前按揉有助睡眠
揉腹有利于人體保持精神愉悅。睡覺前按揉腹部，有助于入睡，防止失眠。對于患有動脈硬化、高血壓、腦血管疾病的患者，按揉腹部能平熄肝火，使人心平氣和，血脈流通，起到輔助治療作用。
四、揉腹防疾病
胃、十二指腸潰瘍病
每天早、中、晚飯后各揉腹l次，每次約揉5分鐘，可達(dá)到輔助治療潰瘍病的目的。因為胃潰瘍病的發(fā)生與胃酸分泌過多有關(guān)。經(jīng)常揉腹，可促使前列腺素分泌增加，阻止胃酸過量分泌，防治潰瘍病。
五、慢性肝炎
每天早、晚堅持揉腹，則舒肝解郁、調(diào)理脾胃，可解除肝區(qū)隱痛、腹脹不適、食欲不振等。
六、手術(shù)后腸粘連
患者在傷口完全愈合后，進(jìn)行自我腹部摩擦，可防手術(shù)后腸粘連的發(fā)生。一般應(yīng)在每天早晨起床前、上午10點、下午3點鐘和每晚睡前各揉1次。揉腹能促使腸道蠕動，有利于局部組織對手術(shù)后滲出液吸收。
揉腹的方法
一般選擇在夜間入睡前和早晨起床前進(jìn)行，排空小便，洗凈雙手，取仰臥位，雙膝屈曲，全身放松，左手按在腹部，手心對著肚臍，右手疊放在左手上。先按順時針方向繞臍揉腹50次，再逆時針方向按揉50次。
按揉時，用力要適度，精力集中，呼吸自然，持之以恒，一定會收到明顯的健身效果。
目錄：
第一章：水果皇后草莓的4大養(yǎng)生奇效
第二章：吃草莓前要怎么洗草莓才干凈
第三章：教您五步避免買到激素草莓
草莓被譽(yù)為水果皇后，可見草莓的營養(yǎng)價值是非常高的，吃草莓的好處也非常多，今天小編給大家詳解草莓的養(yǎng)生功效，和告訴你挑選草莓時如何避免激素草莓已經(jīng)清洗草莓方法。
水果皇后草莓的4大養(yǎng)生奇效
草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)傳入我國。當(dāng)今，美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。我國種植草莓的時間不長，且多栽培在城市郊區(qū)，產(chǎn)量較多的有京、津、沈、杭等市。
草莓被人們譽(yù)為果中皇后
草莓的吃法很多。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳;將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
鮮草莓冰糖隔水燉服：
干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次;
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
草莓對胃腸道和貧血有調(diào)理作用：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
鮮草莓有助于醒酒：
酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒;
營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
吃草莓前要怎么洗草莓才干凈
草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
教您五步避免買到激素草莓
正是吃草莓的好時節(jié)。但人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的草莓個頭越來越大，是不是打了激素?有些草莓天生就是大個子。今年市場上相當(dāng)一部分大個草莓是從日本引進(jìn)的新品種。其特點就是果大，呈圓錐形或長圓錐形，最重的一個就能有100克。確實也有種植者會給草莓打激素膨大劑。
它能使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更易腐爛。國家規(guī)定，允許但不提倡使用膨大劑。長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。
形狀奇怪的不要買
首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。
顏色不均勻的不要買
其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
表面顆粒太紅的不要買
第三，正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
果肉空腔的不要買
第四，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
聞著不香的不要買
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
總結(jié)：通過以上文章的介紹，我想大家都了解了草莓的功效是非常多的，是養(yǎng)生很好的水果，大家不妨多多食用哦!
蛋糕是很多人都喜歡吃的甜品，每當(dāng)過生日的時候家人都會給壽星定做一個生日蛋糕，在過情人節(jié)的時候，情侶之間也會互送蛋糕，畢業(yè)季的時候也有畢業(yè)蛋糕，但是現(xiàn)在市場上蛋糕店里的蛋糕價格都比較貴，那么最便宜的老式蛋糕的配方是什么呢?下面小編來給大家介紹。
烘焙材料：酵頭：高筋面粉140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克
主面團(tuán)：高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、糖64克、鹽1克、雞蛋60克、水36克、黃油48克
烘焙面包做法：
1 、將酵頭原料混合平均，放暖和處發(fā)酵，表面成蜂窩狀。
2、發(fā)酵好的酵頭與主面團(tuán)除黃油之外所有原料混合。
3、將面團(tuán)揉到光滑，加入黃油繼承揉到產(chǎn)生筋膜。
4、基礎(chǔ)發(fā)酵到2倍大。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)無需松弛，直接分成6等份，每一份搓成約80厘米長的長條。
6、將成長條對折后兩端接頭處右手按住，左手將面條旋轉(zhuǎn)兩周。
7、接頭處塞進(jìn)圓圈里。
8、將做好的面包胚進(jìn)抹了黃油的容器中。
9、最后發(fā)酵到脹滿模具。
10、180度烤箱下層約烤30分鐘，出爐后當(dāng)即刷一層融化的黃油即可。
一般來講，人們在平時選購物品的時候，都會認(rèn)為同一款物品越貴其質(zhì)量和效果也會越好，但是，對于通過食物來養(yǎng)生的人來講，食物養(yǎng)生卻并非越貴越好，便宜的食物也是有著養(yǎng)生的作用的。
一、糙米。
糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質(zhì)。最新研究發(fā)現(xiàn)，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風(fēng)險。另外，糙米里的谷維素是一種強(qiáng)力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預(yù)防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。
專家們建議選擇有機(jī)糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多農(nóng)藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時，再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開始不習(xí)慣，可用白米混糙米煮。
二、紅薯。
紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預(yù)防身體的退化性疾病，提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數(shù)偏高，糖尿病人應(yīng)該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯，味道最好。
三、紅薯葉。
美國阿肯色大學(xué)把紅薯葉列為全世界最營養(yǎng)的蔬菜，因為其中含有15種抗氧化物，能預(yù)防心臟病、炎癥與一些癌癥。中山大學(xué)生物科學(xué)研究所發(fā)現(xiàn)，吃茼蒿和紅薯葉越多的人，患肺癌的風(fēng)險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。
四、巨峰葡萄。
巨峰葡萄中的白藜蘆醇，是抗癌明星。曾發(fā)表在《科學(xué)》雜志的一篇論文表明，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生的開始、增長和擴(kuò)散三個階段都有抑制作用。白藜蘆醇也能抗老。哈佛大學(xué)病理學(xué)教授辛克勒實驗發(fā)現(xiàn)，無論是果蠅、酵母細(xì)胞或老鼠，只要喂食少許的白藜蘆醇，壽命都大幅延長。另外，葡萄還含花青素這樣的強(qiáng)效抗氧化劑，可保護(hù)心臟，增加好膽固醇。
五、番茄。
哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風(fēng)險比每周只吃兩份以下的人，少了45%。另外，番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險，并保護(hù)眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
六、卷心菜。
研究人員觀察到波蘭和俄羅斯等東歐婦女罹患乳癌的機(jī)會比美洲婦女低，進(jìn)行飲食分析后，發(fā)現(xiàn)卷心菜是主要功臣。這是因為，卷心菜里有很多強(qiáng)力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預(yù)防肺癌和食道癌，蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是維生素C和纖維的良好來源，同時還有護(hù)眼的類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。別看營養(yǎng)價值那么高，一盤炒卷心菜熱量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳時節(jié)，不但味美，還更安全。
七、香蕉。
香蕉防癌效果好。東京大學(xué)教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現(xiàn)黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險降低一半。
許多人怕香蕉太甜，其實它的升糖指數(shù)中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實飽滿、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。
由上可見，文中所述的食物，都是能夠在生活中買到且價格不是特別昂貴的食物，而這七種食物在食用后的功效作用上，本文特已經(jīng)為大家詳細(xì)的進(jìn)行了介紹，可見，食物養(yǎng)生方法是可以從生活中直接取材的。
導(dǎo)語：米飯，是中國人日常飲食中的主角之一;一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘; 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，可謂是最佳主食。六種米飯的六大養(yǎng)生奇效，你知道幾種?
1、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
糯米
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
薏米
3、最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
小米
4、最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
粳米
5、最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。
黑米
6、最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
如何煮米飯更香
好米煮出的飯很香，但如果只有陳米或機(jī)米。能否做出同好米一樣香的飯呢?下面介紹的方法可以使您做出香飯來。
陳米淘凈后，放到清水中浸泡1小時，然后放鍋中加適量的水，再加一匙豬油或植物油，用勺攪開油花，用旺火煮開鍋，改用小火燜30分鐘，這樣做出的飯同新米飯一樣香。
機(jī)米又叫秈米，煮出來的飯也不好吃。如果將機(jī)米淘凈以后，加一點食鹽和一匙花生油或別的植物油，加適量的水將米下鍋煮，這樣做出的飯完全具有好米飯的特點：閃閃發(fā)光，而且吃起來味道也香。
四招鑒別新米與陳米
1、看
新粳米色澤呈透明玉色，未熟米?？梢娗嗌?俗稱青腰)。新米的“米眼睛”(胚芽部)顏色呈乳白色或談黃色，陳米則顏色較深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白溝紋，灰粉或白溝紋越多越陳久。
米粒發(fā)黃是大米質(zhì)量下降的特征，這種米不但香味和口感差，而且營養(yǎng)價值低，不應(yīng)選購。要注意，有不法商販把陳米用礦物油等拋光加工后，米粒表面光亮，您可用餐巾紙吸油，或用熱水浸米的方法仔細(xì)看看有無油跡。
2、聞
取少量米粒，用手搓熱，然后聞氣味。新米有股非常清淡自然的香味，很好聞，不刺鼻。陳谷新軋的米清香味很少，而存放一年以上的陳米，只有米糠味，沒有清香味。
3、摸
正常拋光的米，摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。陳米摸在手上很粗糙。礦物油等拋光的米摸起來又膩又油。有不法商販還會用石蠟處理陳米，這樣的米摸起來有粘手的感覺。
4、嘗
大米的硬度是蛋白質(zhì)含量決定的。硬度越大，說明蛋白質(zhì)含量越高，其透明度也會越高。一般情況下，新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚季稻米比早季稻米硬。挑選時可用牙齒咬一下，感覺米粒的硬度，硬度大的米質(zhì)量較好。
此外，熟的新米含水量較高，吃口較松，齒間留香。熟的陳米含水量較低，吃口較硬。
豆腐是人們公認(rèn)的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，小編在這里教你幾個健康又營養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。
豆腐最養(yǎng)生的吃法
珍菌養(yǎng)生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤子邊緣。
廚師點評：鮮筍的營養(yǎng)價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為最佳。
豆腐最養(yǎng)生的吃法
鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。
3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。
廚師點評：這道菜有滋補(bǔ)作用，適合體質(zhì)虛弱的人食用。
豆腐最養(yǎng)生的吃法
四海為家
原料：豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
做法：
1、鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。
2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。
廚師點評：此菜和普通的雞蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，會使口味更鮮美。
豆腐最養(yǎng)生的吃法
竹生干貝
原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
做法：
1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。
2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。
廚師點評：腐竹一定要泡制松軟，和干貝的口感一致。
豆腐最養(yǎng)生的吃法
麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。
做法：
1、將豆腐、香菇切成薄片。
2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。
3、油菜作為點綴放在盤子四周。
廚師點評：此菜的關(guān)鍵在于鯉魚片一定要切得很薄，口感上和豆腐一樣松軟。
豆腐是人們公認(rèn)的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，小編在這里教你幾個健康又營養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。
豆腐最養(yǎng)生的吃法
椰皇豆?jié){乳酪
原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。
做法：
1、將豆腐搗碎、
2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
廚師點評：此菜制作簡單，可做為開胃飲品食用。
豆腐最養(yǎng)生的吃法
松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法：
1、將松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。
2、在蒸好的菜上，澆汁即可。
廚師點評：松茸是一種食用菌，傘狀，具有極高的營養(yǎng)價值，超市有售
1.蓮藕
蓮藕是獲得最多國寶級中醫(yī)師青睞，同時也是歷代醫(yī)家推崇的養(yǎng)生食物。
80高壽的清代飲食專家袁枚愛吃蓮藕，在《隨園食單》曾提到，最喜歡嫩藕的爽脆口感。
90高齡的馬光亞教授，則愛在微涼的秋冬季節(jié)，來碗潤肺安神的蓮藕排骨湯。
蓮藕具有多種食療效果。現(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。
豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。
以中醫(yī)來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為「靈根」。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經(jīng)?？谇嘣锖突饸獯蟮娜?。
中醫(yī)著名的五汁飲(梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁共同組成)，正是用來去除體內(nèi)火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，可以迅速補(bǔ)充體力。(大家都在看)飯后吃它，可以大量排出體內(nèi)致癌垃圾!你知道嗎?
生藕并有清肺止血效果，早期常用來治療肺結(jié)核;且對于經(jīng)常流鼻血的人，也有止血效果。
對情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。
但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人，不建議經(jīng)常吃;產(chǎn)后需等惡露排凈再用。
蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)，許云卿解釋。
■貼心提醒：
◎蓮藕屬淀粉類，糖尿病患者不宜多吃。
◎蓮藕含高纖，會促進(jìn)腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。
2.燕麥
近來當(dāng)紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的中醫(yī)師，天天當(dāng)午餐吃。
有「中醫(yī)大掌柜」稱謂的百歲人瑞陳立夫，每日必有一餐燕麥片，裡頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來維持血壓和血糖穩(wěn)定。
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，吃起來黏黏的膠狀物質(zhì))可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。
燕麥的營養(yǎng)價值在麩皮上，麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發(fā)展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì)，可抗癌、預(yù)防貧血并幫助傷口癒合。
燕麥纖維含量高，易有飽足感且?guī)椭疟?，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、麵條低，很適合做為減重食物。
■貼心提醒：燕麥屬于高纖食物，脹氣及對麩質(zhì)過敏的人不適合吃。
3.黑芝麻
黑芝麻在中醫(yī)裡有健腦烏發(fā)的養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人。
現(xiàn)代科學(xué)證實，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。
其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。
但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。
黑芝麻雖養(yǎng)生，但油脂含量不容小覷，2湯匙黑芝麻=1份油脂。除沖泡芝麻煳外，也可把黑芝麻加入牛奶和優(yōu)格中，或是在青菜或飯上撒些芝麻替代油脂沾醬。
黑芝麻容易氧化，買回后要放在冰箱保存，若有油耗味產(chǎn)生，表示已經(jīng)氧化產(chǎn)生變質(zhì)，最好丟掉以免吃壞肚子。
■貼心提醒：黑芝麻在中醫(yī)裡屬發(fā)物，有些人吃了會產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾，若有這類體質(zhì)的人要忌口。
4.白木耳、蓮子
白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神，有美白回春功效。
白木耳含膠質(zhì)、多醣體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。
以中醫(yī)來說，白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱。
蓮子健脾胃、清心安神，文學(xué)家梁實秋初來臺灣時，遵從中醫(yī)師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。
四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體內(nèi)濕氣，是很好的養(yǎng)肝食物。
■貼心提醒：蓮子屬淀粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
5.空心菜
空心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強(qiáng)的爬藤類植物，無論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見，但以夏季空心菜盛產(chǎn)，品質(zhì)最好。
中醫(yī)認(rèn)為空心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護(hù)罩，可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。
以營養(yǎng)學(xué)角度來看，空心菜可健胃整腸?？招牟说柠|性會降低腸內(nèi)酸度，幫助好菌生長;空心菜含大量纖維質(zhì)(每百公克有0.8公克)，可降低膽固醇，且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。
■貼心提醒：
◎空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。
◎纖維含量高，剛開完刀或剛排氣的人，不適合吃。
◎空心菜會影響中藥補(bǔ)養(yǎng)藥物，如黃耆、人參、當(dāng)歸、川芎、何首烏的效果，如服用以上中藥，宜錯開2～3小時后再吃空心菜。
6.白蘿卜
美國人說：「一天一顆蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！怪袊藙t靠冬天的白蘿蔔強(qiáng)身保健，俗諺：「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！?/p>
白蘿蔔具多種養(yǎng)生價值。不但屬于抗癌明星十字花科類，且維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。
日本研究發(fā)現(xiàn)，白蘿蔔是唯一含80多種MTBI芥末油成分(蘿蔔愈辛辣含量愈高)的蔬菜，具有防癌效果。
以中醫(yī)而言，白蘿蔔生食可止渴、清熱，并促進(jìn)腸胃蠕動、幫助消化，有「小人參」美稱。
白蘿蔔熟食則利尿消腫脹，并可幫助排便。
尤其臺灣高山蘿蔔水分多，如同水梨一樣甘美多汁，是冬天不宜錯過的養(yǎng)生食材。
白蘿蔔如何煮較入味?可參考日本人的做法：將白蘿蔔事先切塊放旁邊風(fēng)乾一下，待蘿蔔表面毛細(xì)孔張開后，再放入湯裡。
■貼心提醒：
◎吃中藥可以吃白蘿蔔，但服用補(bǔ)氣的人參和高麗參時，要避開白蘿蔔，以免補(bǔ)氣效果減半。
◎因白蘿蔔較寒，胃潰瘍、先兆性流產(chǎn)和經(jīng)期不順的人，勿過量生食白蘿蔔。
7.甘蔗
甘蔗汁解熱止渴、生津潤燥，對于「火體」(體質(zhì)燥熱)的馬光亞來說，甘蔗汁是濕熱氣候裡的天降甘霖。
甘蔗的療效，最早紀(jì)錄在魏晉的醫(yī)藥文獻(xiàn)中。
甘蔗味甘平，具有解熱、利尿和滋養(yǎng)功效，生飲甘蔗汁可清熱助消化，凡是口乾舌躁、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱煺燒皆可使用，有「天然復(fù)脈湯」的稱唿。
唐朝詩人王維曾如此形容：「飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒?！固瞥墓倩氯思?，早已懂得用甘蔗汁來緩解腸胃飽脹不適。
烤過的甘蔗打汁，則有補(bǔ)脾益氣、滋養(yǎng)保健功效?？靖收嶂坏捎脕碇委熆人?，以營養(yǎng)學(xué)來看，甘蔗汁的葡萄糖和果糖容易吸收，可直接化為能量來源，適合消化功能差、需要迅速補(bǔ)充能量的人。
■貼心提醒：
◎甘蔗糖分高，中醫(yī)認(rèn)為甜食會生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。
◎甘蔗熱量高，每100克(3節(jié))=64卡，糖尿病患者、代謝異常及血脂高要小心飲用。
8.米
中醫(yī)認(rèn)為白米可以「強(qiáng)身好氣色」，以現(xiàn)代科學(xué)來看，米飯含有足夠的醣類和蛋白質(zhì)，能夠提供能量來源，且蛋白質(zhì)吸收率是所有谷類中最高的。
白米中并有其他多種營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)及鐵等，「只吃白米仍可維持基本營養(yǎng)需求，所以成為中國主食，」?fàn)I養(yǎng)師許云卿強(qiáng)調(diào)。
尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯，兩者營養(yǎng)素互補(bǔ)，可提供豐富的離胺酸，幫助傷口修復(fù)，很適合病后復(fù)原的人食用。
洗米煮飯時運(yùn)用些小技巧，可讓營養(yǎng)保留更完整。
白米的麩皮含有維生素B群，要小心清洗：洗米時以掏洗畫圓圈的方式，清洗2～3次即可，洗好后立即烹煮。
煮飯時建議用溫開水(水煮開后放冷至60℃，因生水中含氯，會破壞維生素B1)，米中淀粉質(zhì)吸收溫水后會煳化，一則可減少15～20分鐘的煮飯時間;二則不易破壞營養(yǎng)成分，許云卿解釋。
然而，白米纖維含量低，不易有飽足感，建議可搭配2～3種五谷雜糧如燕麥、糙米(需先泡水)等一起煮，口感及軟硬度跟白米飯差不多，一般人較易接受。
■貼心提醒：白米屬于淀粉類，建議糖尿病患者要按照份量吃，一餐一碗白飯為宜。若有其他五谷雜糧搭配，如地瓜或馬鈴薯，米飯分量要再減少。
9.魚
魚類蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復(fù)的人。
美國夏威夷大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚類經(jīng)過烘烤和水煮，能提升OMEGA-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐，更有助于預(yù)防心血管疾病。
■貼心提醒：魚類雖含有優(yōu)質(zhì)脂肪酸，但中醫(yī)認(rèn)為，海鮮容易引起過敏，仍要適量攝取。
8大食物補(bǔ)腎有奇效
中醫(yī)認(rèn)為，腎的主要生理功能是藏精、主生長發(fā)育和生殖、主水和主納氣，并與骨、髓、耳密切相關(guān)。補(bǔ)腎對女性的健康與美麗有密切的關(guān)系，好的補(bǔ)腎方法也是很多女性在不斷追尋的。
1.動物肝臟
中醫(yī)學(xué)有“以臟養(yǎng)臟”的說法，動物肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有補(bǔ)腎益精的功效。
2.蝦
蝦富含有極其豐富的蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且蝦肉的提取物中含有增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)，因此多吃蝦具有補(bǔ)腎、排毒的功效。
3.豬腰花
豬腰花的膽固醇含量較高，不適于血脂偏高的人食用，但豬腰花具有補(bǔ)腎氣的功效，也經(jīng)常被人們用于補(bǔ)腎的食物。
4.核桃
多吃核桃可增強(qiáng)大腦的活力，補(bǔ)充人體所缺的肌醇，另外核桃具有補(bǔ)腎固精的功能，飲食中也常作為補(bǔ)腎的食物之一。
5.雞蛋
雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種微量元素，是公認(rèn)的營養(yǎng)極其豐富的食品，多吃雞蛋可促進(jìn)人體生長，提高免疫力，也是一類延年益壽的食物。
6.栗子
栗子不僅有補(bǔ)脾健胃的功效，更有補(bǔ)腎壯腰的作用，多吃栗子，可緩解腎虛引發(fā)的腰痛癥狀。
7.枸杞
腎虛的人，食用枸杞效果很好，枸杞具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效，多吃枸杞還可延年益壽，緩解長期的腰痛。
8.海馬
海馬是同人參有一樣的補(bǔ)腎功效的食物，其價值與人參有的一比，海馬的食用方法是磨成粉末，用黃酒送服，堅持每天飲用，可起到補(bǔ)腎功效。
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現(xiàn)在人們的壓力越來越大，而且飲食也不規(guī)律，導(dǎo)致很多人都有貧血的癥狀，但是如果人體缺少了血液的濡養(yǎng)，那么不僅沒有精神，還會引起其他很多器官的疾病，所以要注意補(bǔ)血。下面就給大家推薦最補(bǔ)血的7種食物。
1、菠菜
有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
2、發(fā)菜
發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑，女人用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。
3、豬肝
女性在月經(jīng)之前吃豬肝是具有補(bǔ)血的作用，月經(jīng)期間吃豬肝是能夠有效的下血，令我們的身體中的經(jīng)血完全排出干凈。
4、竹筍
竹筍是一種非高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，適合不同類的人群，這絕對是女性搞定氣血兩虛的好方法。
5、南瓜
性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。
6、當(dāng)歸
當(dāng)歸是一種常見的中藥材，同時一種非常有效的補(bǔ)血藥材。當(dāng)歸可以和豬腳一起燉湯喝，同時也可以搭配一些其他的中草藥，不僅能夠起到補(bǔ)血的作用，同時還能夠補(bǔ)充身體所需要的膠原蛋白，令肌膚更加的飽滿有彈性。
7、紅棗
能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅棗是女性補(bǔ)血、補(bǔ)氣的最佳食材，無論是生吃還是熬湯煮粥都是很好的選擇。在月經(jīng)來臨之前的一個星期開始，每天吃幾顆紅棗，或者是燉湯來喝，能夠有效的對女性身體進(jìn)行補(bǔ)血。
以上7種食物是最能夠為人體補(bǔ)血的，所以大家不妨在平時盡量的多吃一些。當(dāng)然，貧血也分為很多種類，這些食物只是能夠起到預(yù)防以及對輕微貧血的補(bǔ)充治療，如果貧血很嚴(yán)重，那么，最好的辦法還是去醫(yī)院進(jìn)行醫(yī)治。
又到寒冬來，冬季的自然界陰盛陽衰，人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)，故冬季養(yǎng)生十分重要，那么，冬季養(yǎng)生吃什么最滋補(bǔ)呢?餐桌上的食物更要隨時令及時更新，才能做個健康風(fēng)尚達(dá)人。且看冬季養(yǎng)生食物狀元榜。
第一菜：蓮藕
上榜理由：民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人"的說法。
秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的"當(dāng)家菜"。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
第一堅果：花生
上榜理由：秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有"長壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一補(bǔ)：山藥
上榜理由：每個季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，春天溫補(bǔ)、夏天清補(bǔ)、秋天要潤補(bǔ)。秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽(yù)，還有"食物藥"的功效。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
第一肉：墨魚
上榜理由：關(guān)于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補(bǔ)。
墨魚具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。
第一飲：黃酒
上榜理由："菊花開，飲黃酒"。黃酒是我國的民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對身體的傷害。
最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。
第一粥：百合粥
上榜理由：秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一水果：梨
上榜理由：梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。
秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
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