這幾種低熱量蔬菜 讓你越吃越瘦
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“這幾種低熱量蔬菜 讓你越吃越瘦”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
這幾種低熱量蔬菜 讓你越吃越瘦
杏鮑菇
杏鮑菇以菌肉肥厚、質(zhì)地脆嫩、味道鮮美而聞名，它的口感極佳，帶有淡淡的杏仁香。杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。杏鮑菇所含熱量低，其豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內(nèi)毒素，進而改善膚色暗沉的狀況，可謂排毒養(yǎng)顏食物。
胡蘿卜
在胡蘿卜中含有異硫氰酸，這種物質(zhì)可以幫助分解食物中的淀粉和脂肪等物質(zhì)，分解之后的物質(zhì)更容易被我們?nèi)梭w吸收，所以想要減肥的女性不妨多吃一些胡蘿卜。
西紅柿
時下流行的西紅柿減肥法，正是運用到了西紅柿強大的燃脂效果。西紅柿中含有的番茄紅素，能有效防止脂肪細胞的積聚，而且其抗老化作用是維生素E的100倍。同時，它還能清除體內(nèi)的活性氧，有效抑制黑色素的生成。
卷心菜
卷心菜營養(yǎng)豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美，功能甚多。做沙拉的時候，大家都喜歡放些卷心菜，既可以點綴菜肴，又可以幫助你減少卡路里的攝入，增強飽腹感。
黃瓜yS630.Com
減肥的食物怎么能少的了黃瓜呢?黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)可以幫助分解體內(nèi)的脂肪，抑制脂肪產(chǎn)生，并且黃瓜中的纖維素還能幫助人體排除廢棄物，從而達到減肥的目的。
豆芽
在市場、超市都能買到的豆芽，卡路里不高，同時又能維持飽腹感，其中富含的維生素B2，是脂肪燃燒的好幫手。維生素B2是一種水溶性維生素，在脂質(zhì)分解的時候，為體內(nèi)補充酵素，進一步提高脂肪代謝的效率。所以，當我們體內(nèi)缺乏這種維生素B2時，就會影響體內(nèi)對脂質(zhì)的分解，熱量的消耗也會變得緩慢。
香菇
香菇中含有一種物質(zhì)叫做香菇嘌呤，這種物質(zhì)能改善血液循環(huán)，提高我們身體新陳代謝的速度，從而達到減肥效果。它含有的纖維素還能促進腸胃蠕動，防止便秘，經(jīng)常食用香菇可以幫助降低膽固醇，起到祛脂降壓的效果。
相關閱讀
過多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中過剩的碳水化合物也會轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲存起來。
在春節(jié)這個在這美好的日子里，大家和親朋好友們相聚，加上探親訪友，走到哪里都有佳宴相待，不知不覺會吃過量，加上節(jié)日期間的運動量會有不足，雖然心里想著春節(jié)要繼續(xù)保持好的體型，但也難以像平時那樣注意自己的身材。在此，生活家小編教您一些減肥方法，讓您擁有好身材，美麗過春節(jié)！
一般人都會想當然地認為吃蔬菜不會發(fā)胖，因此對蔬菜的食用也不加選擇和控制。其實，過多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中過剩的碳水化合物也會轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲存起來。如果以油炸、炒、煎等烹調(diào)方式而不是蒸煮方式加熱蔬菜，那么即使只吃菜，還是會長胖。所以，正確選擇蔬菜和烹調(diào)方式才能有效減肥。那么，究竟哪幾種蔬菜最有利于人保持苗條身材呢？
（1）大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白質(zhì)。
（2）韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，包括多余的脂肪
（3）洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。
（4）香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢
（5）經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，分解過剩的脂肪，有通便作用起到減肥作用。
（6）胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
（7）海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
（8）黃瓜有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
（9）綠豆芽產(chǎn)熱少，不易形成脂肪堆積皮下。
（10）綠豆芽產(chǎn)熱少，不易形成脂肪堆積皮下。
大家都認為想要減肥就不能吃晚餐，其實這是錯誤的，合理的安排晚餐還能夠讓你越吃越瘦，其實最重要的就是要控制晚餐食物的熱量，不要吃的太晚，也不要吃的過飽。
一、雜菜鍋
材料：白菜、玉米、芋頭、生菜、金針菇、香菇、豆腐、番茄、枸杞、姜、鹽各適量。
做法：
(1)、把蔬菜洗凈切好，把水燒開，把枸杞姜一起放進去。
(2)、水再次燒開時，倒進玉米、芋頭、金針菇、香菇、豆腐、番茄。
(3)、最好把白菜、生菜倒進去一起煮，倒入適當?shù)柠}調(diào)味即可食用。
二、雞肉沙拉
材料：雞肉、新鮮蔬菜、胡蘿卜、鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油、面包糠各適量。
做法：
(1)、把雞肉洗凈剁碎，胡蘿卜洗凈去皮剁碎，新鮮蔬菜洗凈切好。
(2)、把雞肉泥、胡蘿卜泥一起放到容器里，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油，一起攪拌均勻。
(3)、把鍋燒熱倒油，勺一小塊雞肉泥裹上面包糠，放進鍋里煎好。
(4)、把雞肉塊與新鮮蔬菜一起放在盤里，倒進適量沙拉醬攪拌均勻即可食用。
三、晚餐怎么吃才健康
1、不要吃得太晚
晚餐吃得太晚不僅會誘發(fā)胃腸疾病，而且很容易罹患尿路結石。晚餐食物中的鈣質(zhì)，有一部分被小腸吸收利用，另一部分則要進入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰通常在餐后4~5小時，如果晚餐過晚(晚上九十點鐘)，當排鈣高峰到來時人已熟睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中的鈣不斷增加，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成尿路結石。
研究表明，早吃晚餐(晚上六點鐘左右)可大大降低尿路結石的發(fā)病率。晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。
2、不要吃得太葷
晚餐應盡量多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入
3、不要吃得太多
俗話說：“晚飯少一口，活到九十九?！蓖聿鸵欢ㄒ?，以少為好，切不可暴飲暴食，以免損胃傷身。臨床發(fā)現(xiàn)，晚餐吃得過飽容易引起以下病癥：
(1)、肥胖
晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度增高，晚上活動量小，熱量消耗少，天長日久體內(nèi)脂肪越積越多，逐漸使人發(fā)胖。
(2)、大腸癌
晚餐過飽，食物中的蛋白質(zhì)不能被完全消化，剩余部分仍滯留在腸道中，在細菌的作用下，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。睡眠時腸壁蠕動慢，毒素在腸道內(nèi)停留時間延長，容易引發(fā)大腸癌。
(3)、神經(jīng)衰弱
中醫(yī)認為胃不和則臥不安，晚餐過飽，必然造成胃腸。
再勁爆的瘦身術都離不開“吃”這個主題，怎么樣才能吃飽喝足還能“瘦下來”絕對是永恒的主題。越吃越瘦實在難以保證，但是不可否認，有很多的自然食品都具有消脂去油的功效。如果想要保持令人艷羨的曼妙身材，下面介紹的你不可不知哦。
1.葡萄
墨西哥醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，每天食用新鮮葡萄，既能減肥，又有益于心血管健康。因為新鮮葡萄中含有大量有助于減肥的維生素，且有一種能保護心臟的黃酮類物質(zhì)，以及能遏制惡性腫瘤形成的抗癌物質(zhì)。同時這些葡萄還還有大量的纖維和水可以補充人體所需的營養(yǎng)，但熱量只有低卡路里餅干的一小部分。
現(xiàn)在越來越多的研究數(shù)據(jù)表明，美容和排毒有著密不可分的關系，健康和排毒的關系同樣也十分密切。那么，想要身體健康，皮膚水水嫩嫩，排毒就很重要了。現(xiàn)在就一起看看飲食排毒，哪8種蔬菜，MM們吃了既健康又排毒吧！
冬菇
功效：提高人體排毒能力，降低膽固醇
冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可提高人體的免疫力和排毒能力，增強機體抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有強心保肝、加強體內(nèi)廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。冬菇有益氣健脾、解毒潤燥等功效。含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵等成分。此外，冬菇需要排毒、去痘印。
苦瓜
功效：滋陰降火清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養(yǎng)顏。苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發(fā)生。
南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
花椰菜
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
曾經(jīng)有位女性朋友因超重前來做營養(yǎng)咨詢，她認為米飯會讓人發(fā)胖，因此幾乎不敢吃米飯，或者每天只吃幾口。最新的營養(yǎng)學研究指出，少吃主食的減肥效果很難長期維持，而且因為缺乏碳水化合物，容易導致神經(jīng)系統(tǒng)能量不足，出現(xiàn)記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應。
怎么能既吃米飯保持營養(yǎng)，又維持身材？為了降低熱量攝入，可以在米飯里加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物。可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力，吸水后能形成溶膠和凝膠，延緩胃中食糜的排空速度。
此外，還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質(zhì)的食物。植物中的膠質(zhì)具有抑制脂肪吸收、營養(yǎng)和潤滑腸道、幫助排便的作用。把富含膳食纖維的黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食，既能延緩碳水化合物的消化速度，又能提高飽腹感。把大米和紅豆（紅豆博客，紅豆新聞，紅豆說吧）、黃豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆飯，不僅發(fā)揮了蛋白質(zhì)的互補作用，也顯著提高了飽腹感。因此同樣一碗飯的分量，由于加入了不同的材料使飯的分量減少，從而降低了熱量的吸收。
加料米飯對身體和皮膚都有益處，可預防便秘、痤瘡、高脂血癥和心腦血管疾病，但對于胃腸功能較弱者及消化道疾病患者，則應控制膳食纖維的攝入量。
菠菜
功效：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
苦瓜
功效：滋陰降火 清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養(yǎng)顏?？喙吓葜瞥蓻霾柙谙娜诊嬘?，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
花椰菜
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發(fā)生。
胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
綠豆
功效：解百毒，清火氣
中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
現(xiàn)在的人們都喜歡吃脂肪含量高，熱量高的食物，而這些食物也就容易導致人們出現(xiàn)肥胖以及各種疾病的發(fā)生。而面對肥胖相信大家都知道，這是一種非常影響形象，影響生活的情況。所以防止肥胖的發(fā)生就可以吃一些低熱量食品，而對于正在減肥的人也同樣是要吃一些低熱量食品。
不過對于低熱量食品，相信有一些人不太了解。不過，提醒大家的就是平時所吃的那些油炸性的食物都是屬于高熱量的食物，所以肥胖的人不要吃那些食物，而且這些油炸性的食物可能會致癌。
選擇體積大、纖維多的食物：因為這種食物可增加飽足感從而有效地控制你的食欲，例如：新鮮蔬菜、水果。
選擇新鮮的天然食物：新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如：胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等。
選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供你外食時選擇的上好的低熱量食物。
肉類盡量選擇魚肉、雞肉等：肉類所含熱量依種類不同，大致是：豬肉羊肉牛肉鴨肉魚肉雞肉，所以盡量選擇魚肉和雞肉。
“低熱量密度減肥法”實際操作起來非常簡單。舉例來說，往飯里加些水果和蔬菜就能有效降低這頓飯的總體熱量密度。至于加什么，隨個人口味而定。如胡蘿卜、萵苣等都可以。面餅里可以加點蘑菇;麥片粥里放些草莓、蘋果或香蕉;沙拉醬里放點豆瓣，后用胡蘿卜或芹菜桿蘸著吃。這樣，既能吃飽，熱量密度又降低。
1、吃水果而不喝或少喝水果汁：因為吃整個水果感覺比喝果汁要飽得多。
2、喝脫脂奶而不喝全脂奶：因為它們的蛋白質(zhì)含量都是一樣的，而喝脫脂奶，讓你感到吃飽的是蛋白質(zhì)而非脂肪。
3、喝清湯而不喝濃湯：正式用餐前喝點湯有利于你少食，不過，不要喝含有肉類的雜燴湯。
4、吃新鮮水果而不吃干果：任何食物去掉水分后，熱量就會上升。在攝入同樣卡路里的情況下，新鮮水果的分量更大，更有利于減肥。
5、吃水果而不吃餅干：即便是不含脂肪的餅干，其熱量也高于炸薯條!且由于它既無水分，又無纖維，不能使人產(chǎn)生飽足感，還是吃一盤水分和纖維含量都很高的草莓比較好。
6、吃水果而不吃沙拉：水果熱量較低，但是，如果拌有沙拉醬和糖，優(yōu)勢就盡失了。普通的沙拉醬大都含脂肪較多，一盤水果中哪怕只加幾勺也會使熱量直線上升，不如干脆直接吃水果。
通過以上的介紹，相信大家對于低熱量食品有所了解，這也是提醒大家平時多吃一些這樣的食物，既可以防止肥胖的發(fā)生，又可以防止疾病的到來，可謂是兩全齊美。不過，低熱量的食物有一特點就是吃過一定的時間就會感覺到餓，不耐餓。不過如果餓的話，可以再多吃一些低熱量的零食。
隨著生活水平的提高，人們早就不再僅僅滿足于吃飽了，而是要吃得健康。很多朋友因為吃的不健康，使得體重超標，很苦惱。下面就來給大家說說低熱量食譜。
首先說明，低熱量食譜并不是固定的，如果要減肥，關鍵是要掌握一些原則，首先要一日三餐都要按時吃，有些人認為不吃早飯可以減肥，其實恰恰相反，不吃早飯不但不能幫助減肥，而且還會引起膽囊炎等疾病，絕對是得不償失。第二個原則就是每頓飯不要吃得太飽，都只吃到8分飽是最健康的。
每天的飲食要以谷物為主，多吃蔬菜，而且盡量生吃蔬菜，多喝水，每天要保證一定量的乳制品的攝入，盡量不要吃動物的內(nèi)臟和肥肉，多吃些魚蝦之類的白肉類食物，既有營養(yǎng)又低熱量。堅決不要吃炸薯條之類的高油食品，晚飯時間盡量要和睡覺時間間隔長一些，千萬別吃了晚飯就躺下睡覺了。
低熱量食譜有很多種，只要掌握了上述的原則，就可以隨意的搭配，比如多吃蔬菜，黃瓜、白菜、芹菜、蘿卜都是很好的低熱量食物。雞蛋也是每天必不可少的，此外一天應該吃夠100克肉類食物，盡量吃瘦肉。早晚可以各喝一杯牛奶，晚上最好是在睡前再喝，這樣有助于睡眠。此外每頓飯的主食盡量以米飯和面食為主，有的人愛吃肉食，以肉為主食，這樣是非常不利于健康和減肥的。剛才說到了要多喝水，這也是低熱量食譜中不可或缺的一項。
具體量化，就是每天應該喝到六至八杯水，這樣有助于排毒，而且會使飯量減小。低熱量食物還有很多，只要掌握了正確的飲食方法，就可以有很豐富的搭配。
秋風起，蟹腳黃，夏的熱力一過，就可以等待以蟹之名來大快朵頤了！在陸地污染日益嚴重的今天，來自海洋深處諸多美味不僅安全，其中更有普通肉類無法提供的豐富營養(yǎng)，高蛋白質(zhì)低脂肪的營養(yǎng)配比，讓在你大飽口腹。
曾經(jīng)在放縱口腹之欲后摸著微凸小腹，沮喪幻想過無數(shù)次的越吃越瘦的神奇食物，不用懷疑，說的就是它們！
吃瘦推薦一：
大閘蟹：以陽澄湖的為代表，青背白肚黃毛金爪，為好蟹定出了指標。
吃瘦原因：高維生素含量。維生素不僅本身沒熱量，還能幫助熱量代謝，是瘦身的好幫手。
吃瘦指數(shù)：
健康TIpS：大閘蟹性寒，尤其是蟹爪，不可與冷飲，蜂蜜，水果等同食。煮蟹時，加入紫蘇或鮮姜，可部分去除寒涼。吃的時候最好搭配溫暖的黃酒，同時經(jīng)期的女生及孕婦也要少吃。
吃瘦推薦二：
鱸魚：四大名魚之一。古詩有云江上往來人，但愛鱸魚美，可見是傳統(tǒng)的海鮮美食。肉質(zhì)白嫩、刺少，沒有腥味，蒜瓣肉，營養(yǎng)價值極高，秋冬時最為肥美。
吃瘦原因：DHA的含量是各種魚類之首。DHA，俗稱腦黃金，是對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，可降低血液中膽固醇及脂類的堆積，及預防血栓的形成。
吃瘦指數(shù)：
健康TIpS：清蒸最佳，而且一定要處于鮮或冰鮮的狀態(tài)。一旦變腥有味，就說明DHA被氧化失去功效了。
吃瘦推薦三：
生蠔：即牡蠣，傳統(tǒng)滋補佳品。據(jù)《本草綱目》記載：生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。
吃瘦原因：高蛋白低脂肪，人體必需的八種氨基酸也均衡分布，對女性有極好的駐顏功效，有助排毒修身。
吃瘦指數(shù)：
健康TIpS：食用方法多種多樣，南北方有極大差異，但其肉嫩宜炒食，不可久煮。
吃瘦推薦四：
海腸子：我國沿海的珍稀生物，以前不被重視，甚至被當作魚餌，但其實其營養(yǎng)價值比起海參毫不遜色，所以近年來被端上餐桌，更有裸體海參之美譽。
吃瘦原因：以維他命E為代表的微量元素。VE具有極強的抗氧化能力，且能改善血液循環(huán)，推遲老化癥狀的出現(xiàn)，保持年輕體態(tài)。
吃瘦指數(shù)：☆
健康TIpS：與韭菜同炒，就成了一道男人菜，溫補肝腎、壯陽固精。但要大火快炒，以免變老，影響口感。
吃瘦推薦五：
蝦：種類最多也是最常見的海鮮品種，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。都具有很高的食療價值，更可入藥。
吃瘦原因：不飽和脂肪酸。可以酯化人體內(nèi)的膽固醇，降低血脂濃度，并提高細胞活性，促進代謝，是健康瘦身的海鮮首選。
吃瘦指數(shù)：☆
健康TIpS：來自深海的蝦類更是瘦身首選，不僅沒有污染，更含有比養(yǎng)殖蝦更多的微量元素。
吃瘦推薦六：
海參：最神奇且珍貴的海鮮類。在全世界的140多種海參中，只有40多種可以食用。其陰陽同補，增強體質(zhì)，延緩衰老的功效早已得到公認。
吃瘦原因：膽固醇低，且調(diào)節(jié)血脂和血糖。海參中的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等成分可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過程，防止脂肪肝形成，使人身輕體健。
吃瘦指數(shù)：
健康TIpS：速凍即食最好。經(jīng)高壓處理后純凈水保鮮，最保留海參的原汁原味和低熱量。
吃瘦推薦七：
海星：餐桌上的海鮮新選擇。以前即使打撈上來也會丟棄或當作玩物。其實海星腿中生殖腺（精、卵巢）不僅營養(yǎng)價值高，還很美味，像深海魚籽一樣。
吃瘦原因：豐富的氨基酸含量。平衡及促進人體內(nèi)的代謝恢復正常，排出毒素，恢復輕盈體態(tài)。
吃瘦指數(shù)：☆
健康TIpS：蒸熟后食用其腿內(nèi)物質(zhì)。但屬于低毒類海鮮，一次不可食用超過兩只。
米飯是南方人的主食，不過，米飯淀粉含量高，如果淀粉攝入過多就容易導致肥胖，因此很多人為了減肥而拒絕米飯。其實，淀粉可以為人體提供熱量，因此我們一定要吃米飯，只是為了避免肥胖，不妨給米飯加點料。
給米飯加點料讓你越吃越瘦
1.在米飯里加點“粗”
糙米可調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。而黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。往米飯中添加適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養(yǎng)成分，又能增強米飯的飽腹感，不知不覺中越吃越瘦。
2.在米食里面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
3.在米飯里面加點“膠”
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時，不僅可以放一些燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質(zhì)塬料。
4.在米飯里面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，能延緩胃排空，又能迅速瘦身。所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
5.在米飯里面加點醋
醋具有延緩胃排空、降低消化速度的作用，因而紫菜飯團等添加醋的主食品有利減肥。如果吃白米飯，配一份添加醋的涼菜，也可幫助達到效果。
米飯怎么做好吃？
1.加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
做法：如果在蒸米飯的時候放入醋的話可防餿，而且更容易保存，而且不會說有醋的酸味，味道依然的香甜。
2.加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
3.加鹽蒸米飯法
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。
做法：在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4.加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
減肥主食有哪些？
1.糙米
糙米也是粗糧的一種，膳食纖維豐富，能利尿，促進新城代謝，排出體內(nèi)毒素，是減肥人群的飲食好選擇。但是糙米多吃容易導致消化不良，胃脹氣，因此要控制每天的進食量。
2.土豆
土豆雖是淀粉類食物，但是其所含淀粉大部分為抗性淀粉，吸收緩慢，飽腹感強，熱量也不高。平時偶爾可以將土豆蒸熟做成土豆泥來做主食，美味又瘦身。但是要注意土豆的烹飪手法，油炸的烹飪方式會讓原來減肥的土豆變成“身材殺手”。
3.燕麥
燕麥是一種富含膳食纖維的粗糧，多被我們用作早餐飲食搭配。燕麥的升糖指數(shù)低，飽腹感強，還能降血脂，對減肥和預防高血壓等疾病大有好處。而且燕麥做法容易，簡單用牛奶煮熟就能很美味。
溫馨提醒：只有當我們每天攝入的總熱量大于消耗才會長胖，所以只要合理搭配，吃米飯不但不增肥，在一定程度上還可以起到節(jié)制飲食的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《這幾種低熱量蔬菜 讓你越吃越瘦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nianqingrenyuelaiyuezhuzhongyangsheng/">年輕人越來越注重養(yǎng)生”專題。
