每天吃幾片番薯葉子 比人參還好
女性每天吃什么養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“每天吃幾片番薯葉子 比人參還好”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每天吃幾片番薯葉子 比人參還好
從古至今，人們對(duì)于人參的價(jià)值都是眾所周知的，因?yàn)樗膬r(jià)格非常貴，除了有錢人家，一般家庭都是吃不起的，所以這時(shí)我們可以嘗試食用其他食物來代替人參，而番薯葉就是很不錯(cuò)的選擇。不要小看番薯葉，只要每天食用幾片，養(yǎng)生效果比人參還要好!近幾年來在日本、歐洲等國家開始掀起食用番薯葉的熱潮。據(jù)專家表明，這種葉子無論是從自身含有營養(yǎng)元素還是對(duì)人體起到的影響，都比人參好多倍，而且其價(jià)格又是較為廉價(jià)的。所以，專家們極力建議人們食用這種葉子。所以，小編在以下的內(nèi)容里小編會(huì)一一為大家講解番薯葉對(duì)人體的影響有哪些!
番薯葉對(duì)人體的影響有哪些
不要小瞧小小的番薯葉，其實(shí)它對(duì)人體有諸多功效，而以下幾種是最為常見的。
1、排毒
人體每天都會(huì)產(chǎn)生諸多毒素，如果毒素不及時(shí)排出體外，易使健康受到威脅，所以排毒是至關(guān)重要的。排毒的方式有很多，人們一般會(huì)食用蔬菜或者水果進(jìn)行身體的排毒，除此方法之外，還可以食用番薯葉。這種葉子之所以具有排毒的功效，是因?yàn)樗旧砗幸环N特殊的物質(zhì)——葉綠素，該物質(zhì)有“凈化血液”之稱，可以使人體內(nèi)的毒素快速排出體外。
2、防止便秘
暴飲暴食及常食用辛辣的食物，易使自身出現(xiàn)便秘的癥狀，如果長期便秘，易增加肛腸疾病的患病率，對(duì)人體健康是非常不利的。所以，如何防止便秘，這是人們想知道的。
其實(shí)，想要預(yù)防便秘的出現(xiàn)，可以適量食用些番薯葉，這種葉子本身含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而達(dá)到防止便秘的目的。小編要提醒大家，出現(xiàn)便秘時(shí)，不要總是想著以吃藥的方式治療便秘，這樣易使身體對(duì)藥物產(chǎn)生依耐性，對(duì)自身的健康是非常不利的。
3、預(yù)防貧血
據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示69%以上的人群患有不同程度的貧血，人們會(huì)以服用鐵元素或者含鐵的食物進(jìn)行補(bǔ)血，但有些食物中的鐵并不利于人體的吸收，反而對(duì)自身的健康是不利的，所以，小編推薦大家可以食用番薯葉進(jìn)行補(bǔ)血。這種葉子之所以具有補(bǔ)血的功效，因?yàn)樗旧砭秃写罅康蔫F元素，只要每天攝取300克番薯葉，就可以為人體提供一天所需的鐵元素。
4、改善視力
近視人群逐年增加，除了以手術(shù)的方式可治療近視之外，可以多食用些含有維生素A的食物。因?yàn)檫@種元素具有保護(hù)視力的作用，可以強(qiáng)化視力。人們都知道吃胡蘿卜可以強(qiáng)化視力，因?yàn)樗旧砭秃羞@種元素，但除此之外，番薯葉也是含有大量的維生素A，人們可以通過食用這種食物達(dá)到保護(hù)視力的作用。
5、預(yù)防高血壓
隨著年齡的增大，如果自身飲食還是那么的不合理，易使人患上高血壓疾病。高血壓屬于慢性病，需要長期的治療，且復(fù)發(fā)率也是極高的，除了以吃藥的方式進(jìn)行治療之外，每天可以適量食用些番薯葉，因?yàn)榫哂薪祲旱墓πА?/p>
為何它具有降壓的功效，這是諸多人不知道的。其實(shí)是因?yàn)樗旧砗休^多的鉀元素，而鉀元素具有控制血壓的作用，從而達(dá)到預(yù)防高血壓疾病。所以，小編極力推薦大家可以常吃這種番薯葉是非常不錯(cuò)的選擇。
6、提高免疫力
人體之所以健康是因?yàn)樽陨淼拿庖吡υ诓粩嗵岣?，免疫力一旦降低就易使自身患上諸多疾病，而感冒就是常見病之一。想要提高免疫力，可以食用番薯葉，因?yàn)檫@種葉子中含有的抗氧化物比一般蔬菜含有的量高達(dá)5-10倍左右，從而可以提高人體免疫力，這就降低人體的患病率。
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眾所周知，玉米具有很好的保健功效，從古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的，無論是你是帝王將相，還是平民百姓，喜歡吃些玉米的，一直都不乏其人。而你是否真的了解玉米的功效呢？今天小編給大家推薦玉米的治病功效，趕緊來看看吧！
在國際會(huì)議上，從來不提大米、白面，也不提洋快餐。谷類里第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查，發(fā)現(xiàn)印第安人極少有高血壓、動(dòng)脈硬化的，就是吃老玉米吃的。后來，研究發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動(dòng)脈硬化。從此以后，美國人就改吃玉米了。美洲、非洲、歐洲、中國的香港、廣州，早上都吃玉米羹了。
玉米的保健功效
我們一般只把玉米當(dāng)成主食來食用，其實(shí)從中醫(yī)的角度來講，它還是有一定的保健效果的。中醫(yī)認(rèn)為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。此外，玉米還有降血壓、降血糖的功效。
一、高血壓及高血糖患者
玉米最早是產(chǎn)于南美洲的，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩艘恢倍荚诤扔衩字啵麄冇幸粋€(gè)特點(diǎn)，就是從來沒有出現(xiàn)過高血壓和動(dòng)脈硬化。所以在“富貴病”高發(fā)的今天，多吃點(diǎn)玉米可以起到預(yù)防心血管疾病的效果。
二、胃口不好、消化能力降低的人
由于玉米是一種食物，因此所有人都可以吃。最常見的吃法就是將玉米磨成面后煮粥。東北還有豪放的大楂粥。楂子粥與玉米面粥相比，粒要粗些，一般會(huì)和蕓豆同煮。煮粥時(shí)，為了使粥能熟爛，通常會(huì)把棒碴和蕓豆泡上半天，等到碴子膨脹、變軟后倒入鍋中大火煮。開鍋后還不算完，還得放些面堿，改用小火熬一會(huì)兒，等玉米碴子開了花，一鍋香噴噴的粥就熬好了。不過與玉米面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人還是喝玉米面粥好。
三、水腫或慢性腎炎、腎病綜合征患者
不僅玉米的保健功效很好，玉米須的作用也是不容小覷的。玉米須又叫棒子毛、玉蜀黍須。它是玉米的花柱及柱頭，最早將玉米須列為藥材的是《滇南本草》。采集玉米須時(shí)，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已經(jīng)干燥的玉米須從上面擇下來。不要去采新鮮的，否則玉米就都不長粒了。玉米須的利水的功效特別好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米須都有很好的效果。
玉米養(yǎng)生保健食譜
1玉米須燉豬胰：糖尿病患者控制血糖的利器
這是一道出自《常見病驗(yàn)方研究參考資料》的菜肴。本方包括玉米須30克，豬胰150克，制作藥膳時(shí)候，可將豬胰洗凈切塊，玉米須洗凈，兩味同用水煮40分鐘，加入適量佐料，取湯飲服，一日分二次飲完，十天為一療程。需要注意的是本湯須連服方能有效。
在這道藥膳里面，豬胰味甘性平，清肺胃虛熱，治肺痿咳嗽，消渴等癥。玉米須據(jù)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)其發(fā)酵制劑對(duì)家兔有顯著的降低血糖作用?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》謂其對(duì)“腎病、浮腫性疾病、糖尿病等有效”。玉米須有很好的利尿，降壓，止血和健脾胃作用，兩味煎湯連服可有效地改善糖尿病患者的血糖。
2玉米橘核羹，輔治乳癌有一手
玉米粒100克，橘核10克，絲瓜絡(luò)50克，雞蛋1個(gè)，白糖、濕淀粉各適量。將玉米粒洗凈，放鍋內(nèi)，加清水煮爛；橘核洗凈，研成粉。絲瓜絡(luò)洗凈，加水煎湯，取汁。雞蛋磕入碗中攪打均勻。沙鍋上火，加入藥汁，放入玉米粒、橘核粉，再煮沸、下雞蛋液熟后，放白糖，用濕淀粉勾芡即成。
在這道菜肴里面，絲瓜絡(luò)為中藥，性平味甘，清熱化痰，通經(jīng)活絡(luò)，有一定的抗癌作用。玉米具有抗癌作用，能增加機(jī)體的免疫功能，抑制癌細(xì)胞發(fā)展。橘核性平味甘，理氣止痛，治乳癰。以上各物制成羹，可輔治乳腺癌。
人們對(duì)土人參這種植物比較了解，人生大補(bǔ)，主要治療氣血兩虛這種疾病，那么土人參的葉子可以吃嗎，對(duì)于這個(gè)問題很多人產(chǎn)生了疑問，其實(shí)土人參的葉子也是可以吃的，土人參的葉子也含有豐富的營養(yǎng)，可以把它當(dāng)做蔬菜來吃，放上油鹽醬醋，再放點(diǎn)雞蛋，就像蔬菜一樣炒著吃，味道也非常的鮮美。
土人參別名假人參、參仔葉、東洋參、紫人參，屬馬齒莧科多年生草本植物。因其根與人參相似而得名。歷史上采收其根作藥用,根為滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，補(bǔ)中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治疔瘡癤腫。近幾年，采收其粗壯的脆嫩莖葉當(dāng)蔬菜食用，頗受消費(fèi)者歡迎。土人參原產(chǎn)美州南部，在西非、拉美均有栽培，早已成為大眾蔬菜。在我國中部、南部和臺(tái)灣地區(qū)的一些庭院中均有栽培或野生。
土人參本為觀賞植物，莖葉粗壯、脆嫩、青綠，內(nèi)含高鉀、低鈉，每100 克鮮葉中含硒達(dá)6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。
食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補(bǔ)中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食后能增強(qiáng)體質(zhì)，防治流感、疲勞、暈船等。其肉質(zhì)根也可食，并具滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
功效
功效健脾潤肺，止咳，調(diào)經(jīng)。治脾虛勞倦、泄瀉，肺勞咳痰帶血，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經(jīng)不調(diào)，帶下。
我們平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃到胡蘿卜，它也叫“小人參，”營養(yǎng)價(jià)值極高，但是很多時(shí)候都是作為配菜來吃，大家知道胡蘿卜怎么吃營養(yǎng)價(jià)值才最高的嗎，其實(shí)吃法也很簡單，煮著吃營養(yǎng)就很高。
一、煮著吃
大家都知道胡蘿卜是有著“小人參”之稱的一種蔬菜，通過這個(gè)稱號(hào)就足可以看出胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是有多高了，而平時(shí)煮著吃胡蘿卜的效果也是可賽人參的。在胡蘿卜所含的這些營養(yǎng)元素中，其實(shí)含量最高也最為重要的元素就是胡蘿卜素。但是人體要想吸收胡蘿卜素可不是一件簡單的事情。
胡蘿卜當(dāng)中含有非常豐富的胡蘿卜素，這正是我們?nèi)梭w健康所需要的一種營養(yǎng)元素，因此經(jīng)常吃是很有利健康的。這是因?yàn)楹}卜素的外面包裹著一層纖維素構(gòu)成的外衣，而人體對(duì)于纖維素的消化能力很低，所以要想吸收到胡蘿卜素，那么就需要將胡蘿卜煮熟后才能夠使其完全釋放出來，從而真正的為人體所吸收利用。而且通過煮熟最終制成的胡蘿卜，其絕大部分的營養(yǎng)價(jià)值都可以被完好的保存下來，有研究表明，當(dāng)人們分別食用生的胡蘿卜和熟胡蘿卜時(shí)，食用熟胡蘿卜的人吸收到的胡蘿卜素更多，這是因?yàn)楹}卜素是一種脂溶性的營養(yǎng)元素，適當(dāng)?shù)恼糁罂梢源蟠筇岣呷梭w對(duì)其的吸收利用能力。
二、燉著吃
除了煮著吃胡蘿卜之外還能夠燉著吃，這種吃法不僅美味異常，而且與其他食物一起燉營養(yǎng)更豐富。比如常見的牛肉和羊肉等，都是非常不錯(cuò)的搭配食材。在制作的時(shí)候可以先將整根胡蘿卜放在水里煮一下，然后再和準(zhǔn)備好的食材放入鍋中小火燉煮，這樣無論是胡蘿卜的效力還是牛羊肉等食材的效力都會(huì)發(fā)揮到最大。
眼睛是心靈之窗，而經(jīng)常吃胡蘿卜，其中的胡蘿卜素對(duì)于眼睛是有很好的保護(hù)作用的。另外，還能夠幫助人們緩解眼睛的疲勞，還能夠補(bǔ)益肝氣，防止肝臟受損。在生活節(jié)奏日益提速的今天，加班、熬夜都會(huì)使我們的眼睛和肝臟不知不覺的受到影響，如果不能及時(shí)的意識(shí)到這個(gè)問題，那么無異于在身體之中埋下了一顆定時(shí)炸彈。
燉著吃胡蘿卜目的是讓胡蘿卜的果肉更加柔嫩爽口，而且燉著吃胡蘿卜熬出的湯汁也是非常美味的。大量胡蘿卜中的營養(yǎng)元素會(huì)融入到滾燙的湯汁之中，其味道清淡而不油膩，帶著一絲絲甜味玉蔬菜的清香，品嘗起來鮮美異常。經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的免疫能力，并在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中起到非常關(guān)鍵的作用。高血壓、冠心病、糖尿病等患者也可以放心的食用，不僅不會(huì)對(duì)病情有負(fù)面的影響，而且還能夠降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成玉分泌，是一種食療的上好產(chǎn)品。
三、做餡吃
生活當(dāng)中相信大家一定都有吃過胡蘿卜陷的餃子吧，所以說胡蘿卜還可以做餡來吃。胡蘿卜雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是并不是所有人都喜歡吃，因?yàn)楹}卜中有一種特殊的味道，不少朋友對(duì)于這種味道都比較反感。但是如果把胡蘿卜作為餡制作成餃子或者包子那么就可以很好的解決這個(gè)問題。
餃子等面食類食物做的時(shí)候主要的就是看餡的味道，而用胡蘿卜做成的餡營養(yǎng)的同時(shí)味道也非常的好。一般來說，要將胡蘿卜和肉以及鹽、油等調(diào)味品切碎后攪拌均勻才合格。而十分巧妙的是，胡蘿卜中的豐富的胡蘿卜素只有溶解在油脂中才可以很好的被人體吸收，也就是說油脂具有提高營養(yǎng)吸收率的功能。此外，將胡蘿卜切成碎末可以使?fàn)I養(yǎng)元素和食材融合的更加充分。最重要的是，胡蘿卜的那種奇怪的味道會(huì)被其它的餡聊所掩蓋，這樣食用起來會(huì)讓人覺得更加舒適。
胡蘿卜這種蔬菜不僅能夠煮熟了吃，而且也能夠生吃，不過相比較而言要想充分發(fā)揮胡蘿卜寒人參的功效與作用還是煮、燉和做餡吃的營養(yǎng)最為豐富，大家平時(shí)可以變換著花樣的吃一吃，時(shí)間一長自然是對(duì)健康非常有益的了。
我們知道，人參是深受人們喜愛的補(bǔ)品之一，具有很好的保健養(yǎng)生功效，人參價(jià)值貴，使人望而卻步。然而你知道嗎?其實(shí)生活中有很多食物功效可與“人參”相媲美，如水中人參泥鰍、果蔬人參胡蘿卜等。下面我們一起來看看哪些養(yǎng)生食物堪比人參。
動(dòng)物人參——鵪鶉
它肉鮮味美，營養(yǎng)豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋壯骨，止泄痢，消疳積，養(yǎng)肝清肺。
果蔬人參——胡蘿卜
它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動(dòng)脈血流，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而對(duì)治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時(shí)胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。
水中人參——泥鰍
它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦以及對(duì)蝦等都要高得多。中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時(shí)疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。
海中人參——海參
它除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補(bǔ)腎、潤燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效。常食用還有滋陰降火、補(bǔ)腎健陽、益智補(bǔ)鈣等作用。
魚類人參——銀魚
它的可食率達(dá)100%，被譽(yù)為“魚參”。經(jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價(jià)值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚之冠。據(jù)美國科學(xué)家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。
茶中人參——絞股藍(lán)
它又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽(yù)。絞股藍(lán)對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長細(xì)胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對(duì)肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍(lán)茶可助消化，促食欲;中老年人飲用后可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
沙漠人參——肉蓯蓉
它主要生長在內(nèi)蒙古，寄生在沙漠植物梭梭樹的根部。因具有“滋腎壯陽、補(bǔ)益精血”之功能而被譽(yù)為“沙漠人參”。肉蓯蓉具有補(bǔ)腎壯陽、潤腸通便之功效，常用于腰膝酸軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等癥?，F(xiàn)代研究表明，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高機(jī)體免疫力、抗衰老、通便等作用。肉蓯蓉食用方法很多，可以燉肉、煲湯、熬粥、泡酒、泡茶、入藥等。
高原人參——紅景天
它作為高原旅游者的良藥，能快速糾正因缺氧導(dǎo)致的機(jī)體各器官功能紊亂，明顯提高機(jī)體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、惡心等高原反應(yīng)癥狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用于肺陰不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用于跌打損傷等瘀血癥。
眾所周知，人參是非常適合體質(zhì)虛弱人群進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)除了人參外，食材中還暗藏著六種“人參”，下面為大家它們各自的食療功效。
海中人參——海參
海參除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補(bǔ)腎、潤燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效。常食用還可滋陰降火、補(bǔ)腎健陽、益智補(bǔ)鈣等作用。
動(dòng)物人參——鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美，營養(yǎng)豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋壯骨，止泄痢，消疳積，養(yǎng)肝清肺。
果蔬人參——胡蘿卜
它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動(dòng)脈血流，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而對(duì)治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時(shí)葫蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價(jià)值。
茶中人參——絞股藍(lán)
絞股藍(lán)又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽(yù)。絞股藍(lán)茶就是以絞股藍(lán)為原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨(dú)特。絞股藍(lán)對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長細(xì)胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對(duì)肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍(lán)茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
水中人參——泥鰍
泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對(duì)蝦等都要高的多。中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時(shí)疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。
魚類人參——銀魚
銀魚的可食率達(dá)100%，被譽(yù)為“魚參”。對(duì)于銀魚的滋補(bǔ)作用，在我國古代醫(yī)典中多有記載。如《日用本草》載：“味甘，平，無毒。寬中健胃?！薄夺t(yī)林纂要》云：“補(bǔ)肺清金，滋陰，補(bǔ)虛勞?！薄峨S息居飲食譜》記載：“養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈。”據(jù)分析，每100克銀魚含蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫克，以及多種維生素。經(jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價(jià)值更高，其中以鈣含量最高，居群魚之冠。據(jù)美國科學(xué)家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。銀魚形如玉簪，體質(zhì)細(xì)嫩，潔白透明，無骨無刺，無腥昧，可烹制多種味美可口的菜肴鮮湯，其中“銀魚炒蛋”“銀魚蛋湯”是江南應(yīng)時(shí)名菜。另外，“干炸銀魚”外脆里嫩，色澤金黃，以銀魚作餡，制成“銀魚春卷”，魚肉鮮嫩，香松脆酥，滋味甚美。
進(jìn)入秋季之后，氣溫變得適宜，但是經(jīng)過一季的酷夏，人體出汗多、體力消耗大，所以入秋便是滋補(bǔ)養(yǎng)生的最佳時(shí)期。那么秋季適宜吃啥來進(jìn)補(bǔ)呢?小編就為大家介紹3種美味養(yǎng)生食材?！?/p>
秋季吃這3種美食 滋補(bǔ)作用堪比人參
1、蓮藕
蓮藕是生活中比較常見的一種食物，也是秋季的當(dāng)令食物之一，且有句老話常會(huì)說“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，所以說入秋之后多吃點(diǎn)蓮藕便是食療滋補(bǔ)的不二之選。立秋過后，天氣逐漸干燥起來，人們的心情也易受到影響出現(xiàn)煩躁不安的癥狀，所以此時(shí)需多吃一些具有清心潤燥的食物來幫助自己祛除秋燥，其中蓮藕便具去燥滋陰的作用。
在蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，這些物質(zhì)都是人體所需的重要成分，而鐵元素被人體攝取之后很容易被人體吸收，從而能達(dá)到較好的補(bǔ)血作用，對(duì)于患有輕微貧血的人來說，選擇多吃點(diǎn)蓮藕是不錯(cuò)的補(bǔ)血調(diào)虛的選擇。而蓮藕屬于性涼的食物，但是將其加工至熟之后，其性由涼逐漸轉(zhuǎn)溫，對(duì)于脾胃大有裨益，因此對(duì)于脾胃虛弱的人來說，選擇多吃點(diǎn)蓮藕能極好的滋養(yǎng)脾胃。
2、銀耳
肺部之氣通于秋，而秋天氣候相對(duì)干燥，這很容易對(duì)肺部的津液產(chǎn)生不良的損傷，久而久之便會(huì)對(duì)肺部的機(jī)能造成不良的損傷。所以說在秋季飲食養(yǎng)生事項(xiàng)中最為主要的便是滋陰和潤肺，所以多食用一些具有潤肺的食物是很重要的。其中銀耳便是極好的選擇。在銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都是人體生長所需的重要成分，另外銀耳還是一味滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平、味甘，并能入肺、胃、腎三經(jīng)，具有極好的滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)腎強(qiáng)身的保健功效，其中在秋季中尤為適用，特別是一些本身陰虛火旺的人群，因此希望大家在干燥的秋季中不妨多吃點(diǎn)銀耳，相信一定能幫助自己起到極好的滋養(yǎng)肺部的作用。但是銀耳雖好，也不是適合每一個(gè)人食用的，對(duì)于一些咳嗽痰多的人群最好不要吃太多，以免加重身體不適癥狀產(chǎn)生。
3、百合
百合是一種常見的食材，其中含有極高的營養(yǎng)價(jià)值，并且中醫(yī)認(rèn)為，百合微苦、性甘，歸心、肺經(jīng)，具有極好的養(yǎng)陰潤肺、寧心安神的保健作用。此外，百合甘涼、清潤、且能入肺心，具有清肺止咳、潤燥滋陰的保健功效。
因此，在秋季不妨適量多吃一些百合來幫助自己潤肺滋陰，但是對(duì)于食用新鮮的百合，最好將芯去掉，否則會(huì)很苦的。在百合中蘊(yùn)含礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，這些成分被人體攝取后能有效促進(jìn)人體新陳代謝的速度，從而有助增強(qiáng)人體的抵抗能力，同時(shí)其中所含的營養(yǎng)素還有助消除體內(nèi)多余的毒素，達(dá)到延緩衰老的作用。
維生素C是我們生命活動(dòng)，不可缺少的一種能量，如果我們體內(nèi)缺少維生素C，我們的臉色看起來就特別辣黃，而且皮膚看起來也沒有光澤，所以補(bǔ)充維生素C也是比較必要的，我們?cè)谏钪卸喑运褪卟?，?duì)維生素C的補(bǔ)充就能夠起到效果，在嚴(yán)重缺少的情況下需要吃藥，那么維生素C一天吃幾片呢?
長期吃維生素C是否有副作用，主要看你每天吃了多少，如果超過2克/天那么問題來了，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)、引起腹瀉還會(huì)增加患通風(fēng)和腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
維生素C又叫抗壞血酸。在大航海時(shí)代，由于海員經(jīng)常出現(xiàn)出血狀況，嚴(yán)重到死亡。很多醫(yī)生都在不斷的查找問題原因，后來被一個(gè)海軍軍醫(yī)，采取對(duì)比試驗(yàn)法發(fā)現(xiàn)食用檸檬、橙子等柑橘類食物的海員就不會(huì)出現(xiàn)這種疾病，其實(shí)是柑橘類食物中的維生素C起到了作用。
每個(gè)人對(duì)于維生素C的需求量是有限制的，不管是哪種維生素C，若是過量服用也會(huì)引起一些副作用：
1.長期服用每日2～3克可引起停藥后壞血病，故宜逐漸減量停藥。
2.長期應(yīng)用大量維生素C可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結(jié)石。
3.過量服用(每日用量1克以上)可引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻(每日用量600mg以上)、惡心嘔吐、胃痙攣。
注意：濫用維生素C會(huì)削弱人體免疫力，可能會(huì)加快動(dòng)脈硬化。
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