扇貝五彩蒸蛋羹——降低膽固醇作用
膽的養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《扇貝五彩蒸蛋羹——降低膽固醇作用》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
扇貝大家都吃過吧，它是貝類的海鮮的一種，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，可以供人們吸收和利用，對(duì)身體健康有好處。雞蛋含有蛋白質(zhì)，其實(shí)扇貝和雞蛋也是不錯(cuò)的完美的搭配哦，下面我們就來介紹一道美味的食譜扇貝五彩蒸蛋羹。
扇貝五彩蒸蛋羹：
食材:雞蛋2個(gè)，扇貝6個(gè)，溫水.與蛋液等量鹽、料酒少許、
做法:
1、扇貝處理干凈，洗凈，用料酒泡一小會(huì)，放入盤中待用。
2、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻。
3、把攪拌均勻的雞蛋液過篩慢慢的倒入扇貝的盤子里面，如果氣泡的話要用紙巾一點(diǎn)點(diǎn)的吸收，以免影響口感和色澤。
4、狀雞蛋液的盤子上面蓋上一個(gè)平底的盤子，也可以用保鮮膜來代替，比較環(huán)保。
5、開大火，蒸至水開后，小火蒸約12分鐘。
6、吃時(shí)淋上喜歡的調(diào)味汁。
扇貝五彩蒸蛋羹是很多最愛的佳肴，這類佳肴含有的蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、維生素比較多，對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康不會(huì)有任何的損害，不過因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃扇貝五彩蒸蛋羹的時(shí)候也是要適量進(jìn)行，是一種可以有降低膽固醇作用的食物，因?yàn)樗械奶厥獾奈镔|(zhì)是可以有抑制膽固醇在肝臟合成和加速膽固醇排泄的作用，而且還可以有效的降低膽固醇的下降。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
上面介紹了扇貝五彩蒸蛋羹的做法，不僅好吃，而且色澤和外觀上面也是非常吸引人的哦，如果你喜歡吃但是又不會(huì)做的話不妨試試這樣的做法吧，會(huì)讓你感覺到意想不到的效果哦，而且常吃這樣的食物對(duì)于身體健康有好處的哦。
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雞蛋羹是一款老少皆宜的食物，特別是小孩子，特別喜歡吃，雞蛋羹富含營(yíng)養(yǎng)，小編小時(shí)候就經(jīng)常吃，都是媽媽做給我吃的，特別喜歡吃，很多人喜歡吃，但是不知道該怎么做，今天小編就大家一種簡(jiǎn)單的做法，輕松作出美味又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋羹，趕緊去學(xué)習(xí)一下吧!
胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹
原料：肉末，胡蘿卜，雞蛋
做法
1)將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。
2)雞蛋液加入一點(diǎn)的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個(gè)小洞。
6)將蒸鍋中放適時(shí)水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火。蒸上10-15分鐘后關(guān)火即可。
胡蘿卜的功效
胡蘿卜是一種家常必備的蔬菜，幾乎家家都喜歡吃，早在古代，中醫(yī)就認(rèn)為胡蘿卜具有補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟的功效，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，被成為“東方小人參”。很多喜歡用胡蘿卜炒著吃，胡蘿卜在炒熟之后，人體食用會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，有效提高人體免疫力，還具有殺菌抗癌的效果呢!根據(jù)專家的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩個(gè)胡蘿卜能有效降低膽固醇，維持身體健康!
美味的雞蛋羹通過上文，你學(xué)會(huì)了嗎?雞蛋羹的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好你的食材，你就可以開始做了。希望上文的做法可以幫助到大家，作出美味健康的雞蛋羹，作出小時(shí)候的味道，想要吃的，趕緊動(dòng)手試試吧!
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長(zhǎng)。請(qǐng)選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因?yàn)檫@樣會(huì)破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運(yùn)動(dòng)
溫和的有氧運(yùn)動(dòng),每天運(yùn)動(dòng)30-60分鐘,堅(jiān)持1個(gè)月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會(huì)開始下降。注意:膽固醇過高者,在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運(yùn)動(dòng)引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運(yùn)動(dòng)量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對(duì)我們?cè)斐傻呢?fù)面影響。放松運(yùn)動(dòng)、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時(shí)候,試試深呼吸,隨時(shí)隨地都能實(shí)施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會(huì)讓膽固醇催生的動(dòng)脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動(dòng)脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項(xiàng)漫長(zhǎng)的的工作。定期看醫(yī)生,隨時(shí)更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會(huì)餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實(shí)際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對(duì)血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險(xiǎn)因素會(huì)增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動(dòng)脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
大家平時(shí)吃過海里的哪些食物呢?海參相信大家都吃過，那大家吃過扇貝嗎?扇貝是貝類的一種，它的營(yíng)養(yǎng)和海參差不多，今天小編就給大家介紹一些扇貝的食譜，感興趣的親們快看看吧。
扇貝的做法
蒜蓉粉絲蒸扇貝
主料：切掉一半并且洗凈的扇貝若干，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許
調(diào)料：鹽，生抽(可選)，植物油
做法：非常簡(jiǎn)單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。
鮮麗腰果炒扇貝肉
材料
主材：大扇貝肉8粒，切半，解凍，蒜蓉1湯匙，洋蔥1個(gè)，去皮切絲，熟腰果適量，姜片2片，青椒1個(gè)，去籽切片，胡蘿卜1棵去皮切段，玉米筍8條，切塊，松子適量，油適量，汁料：份量?jī)H供參考，蠔油1湯匙，麻油1茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，水2湯匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙，腌料：，胡椒粉和鹽腌少許
做法
1.先將扇貝肉用胡椒粉和鹽腌15分鐘，胡蘿卜氽燙2分鐘，加入扇貝肉一起燙至硬身(約2分鐘)，瀝水備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香蒜頭和姜片，加洋蔥和1茶匙鹽炒軟，加青椒和玉米筍炒香;加入扇貝肉、胡蘿卜和酒炒勻，再加汁料和勻，加腰果翻勻，裝盤再加些松子即成。
微波串燒扇貝肉
原料：鮮扇貝肉200克，洋蔥一個(gè)，熏豬肉數(shù)條，竹簽數(shù)串。
調(diào)料：檸檬汁兩中匙，精鹽一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、紅椒各一只。
做法
1、扇貝肉用檸檬汁、精鹽及胡椒粉腌15分鐘。
2、青椒、洋蔥及紅椒切丁，熏豬肉切片。
3、扇貝肉、青椒、洋蔥、紅椒、熏豬肉相間串上竹簽。
4、盤內(nèi)加入色拉油，高火5分鐘，放上扇貝肉串，四邊煎透，高火2分鐘便成。
煎扇貝
材料
黃油60克，蒜2頭，刮碎，新鮮迷迭香2枝，扇貝肉450克
做法
1.用中高火在中等大小煎鍋里溶化黃油。加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇貝肉，每面煎2分鐘(或喜歡幾分熟就煎幾分熟)。將蒜和迷迭香從鍋里挑出來，就可以上桌了。
扇貝雞蛋菠菜
材料
扇貝肉，雞蛋2個(gè)，菠菜少許，木耳6朵，蔥花
做法
1. 扇貝提前用水煮熟之后取將肉取出，用水洗凈泥沙待用
2. 菠菜放入水中焯一下斷生，然后切成段待用
3. 冷鍋熱油，先放入蔥花，再將菠菜和木耳以此放入，最后放入扇貝翻炒5分鐘
4. 將雞蛋打散，以打蛋花的方式倒入鍋中，加少許清水或者雞湯悶煮
5. 待鍋中雞蛋成型撒鹽后即可出鍋
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。
并且它渾身上下都有用處，里面的肉潔白細(xì)嫩、味道鮮美;閉殼肌是制作干貝的主要原料。
它的殼色彩多樣，是制做貝雕工藝品的良好材料。食用扇貝的方法也很多，我國(guó)常見的有蒜蓉粉絲蒸扇貝、豉汁扇貝。
歐洲則會(huì)加入乳蛋餅食用，或者煎熟后作為開胃菜。除此之外還可以焗烤、煲湯，每一種都非常美味可口。新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好，并且食用扇貝要買活的。
1.扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
2.扇貝可以幫助人解除一些煩惱癥狀。
一般人均可食用，脾胃虛寒者不宜多吃，宿疾者應(yīng)慎食。
總結(jié)：扇貝種類繁多，分布各大海域，但是吃的扇貝主要還是以養(yǎng)殖為主，扇貝受一種極受歡迎的食物，它味道鮮美，殼還能夠被制成工藝品，沒吃過扇貝的親們快試試看吧。
扇貝大家都吃過吧，它是貝類的海鮮的一種，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，可以供人們吸收和利用，對(duì)身體健康有好處。雞蛋含有蛋白質(zhì)，其實(shí)扇貝和雞蛋也是不錯(cuò)的完美的搭配哦，下面我們就來介紹一道美味的食譜扇貝蒸蛋羹。
扇貝蒸蛋羹：
食材:雞蛋2個(gè)，扇貝6個(gè)，溫水.與蛋液等量鹽、料酒少許
做法:
1、扇貝處理干凈，洗凈，用料酒泡一小會(huì)，放入盤中待用
2、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻
3、把攪拌均勻的雞蛋液過篩慢慢的倒入扇貝的盤子里面，如果氣泡的話要用紙巾一點(diǎn)點(diǎn)的吸收，以免影響口感和色澤
4、狀雞蛋液的盤子上面蓋上一個(gè)平底的盤子，也可以用保鮮膜來代替，比較環(huán)保
5、開大火，蒸至水開后，小火蒸約12分鐘
6、吃時(shí)淋上喜歡的調(diào)味汁
扇貝蒸蛋羹：是很多最愛的佳肴，這類佳肴含有的蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、維生素比較多，對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康不會(huì)有任何的損害，不過因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃扇貝蒸蛋羹的時(shí)候也是要適量進(jìn)行，是一種可以有降低膽固醇作用的食物，因?yàn)樗械奶厥獾奈镔|(zhì)是可以有抑制膽固醇在肝臟合成和加速膽固醇排泄的作用，而且還可以有效的降低膽固醇的下降。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
上面介紹了扇貝蒸蛋羹的做法，不僅好吃，而且色澤和外觀上面也是非常吸引人的哦，如果你喜歡吃但是又不會(huì)做的話不妨試試這樣的做法吧，會(huì)讓你感覺到意想不到的效果哦，而且常吃這樣的食物對(duì)于身體健康有好處的哦。
大家都知道的，魚肉的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充人群需要的營(yíng)養(yǎng)，而且不同的魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且有豐富的蛋白質(zhì)，做法也有很多的，下面就來介紹糖醋鳊魚的具體做法。
糖醋鳊魚
材料：鮮鳊魚，生姜，花椒，蔥白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉。
做法：
1：扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘;
2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻后成為糖醋汁;
3：鍋里放入適量的油，加熱以后放入鳊魚中火把魚的兩面都煎成金黃色，然后撈出來備用。
4：鍋里放入一些底油，加入姜片和蔥白，大蒜爆香，然后小心的把調(diào)好的糖醋汁倒進(jìn)去。
5：然后加入適量的水淀粉進(jìn)行勾芡攪拌均勻。
6：把煎好的鳊魚倒進(jìn)去，然后大火燒開，轉(zhuǎn)成中火燉十分鐘作用，然后大火收汁即可。
糖醋鳊魚味道鮮美，而且很有食欲，可以促進(jìn)食欲，有助于消化。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是孕婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是產(chǎn)婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。鳊魚是可以有降壓的作用的，而且還可以有預(yù)防貧血和低血糖還有動(dòng)脈硬化等疾病的作用。而且是一種有補(bǔ)虛益氣的作用，可以補(bǔ)腎潤(rùn)肺。適合有身體虛弱或者是疲勞，不思飲食等人群食用。
關(guān)于糖醋鳊魚的方式方法，不知道大家對(duì)這道菜的做法學(xué)會(huì)了嗎，鳊魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量比較高，有補(bǔ)腎潤(rùn)肺的作用，適合的人群也有很多，大家可以經(jīng)常食用。
總膽固醇是導(dǎo)致各種心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?，在日常生活中，因?yàn)轱嬍愁~不節(jié)制和生活習(xí)慣的不規(guī)律導(dǎo)致我們體內(nèi)血液當(dāng)中的總膽固醇含量增高，引發(fā)各種心腦血管疾病的發(fā)生，在日常生活中我們可以通過藥物和飲食調(diào)節(jié)來降低身體中總膽固醇的含量，不僅可以緩解高血脂的癥狀，對(duì)于保持身體健康也意義非凡。
能降低膽固醇的水果和食物有：
1、蘋果和其它含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇。法國(guó)的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個(gè)蘋果一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)他們的膽固醇都降低了。最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1，也能延緩膽固醇氧化。
2、葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低壞膽固醇，美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的壞膽固醇。只要含有可溶性纖維的食物，都可以增加壞膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
3、茶可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中壞膽固醇量。
8、大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
此外，蔬菜當(dāng)中的花椰菜、胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、洋蔥、羊角豆、茄子等也是具有很好的降低膽固醇的效果的，不僅如此，他們還能夠補(bǔ)充人體所需要的各種維生素，對(duì)于保持血管彈性也有很好的效果。
不過在日常生活中，對(duì)于降低體內(nèi)的總膽固醇我們會(huì)使用一些藥物，這些藥物或多或少的都會(huì)有一定的副作用，所以我們建議大家在日常生活中還是以調(diào)節(jié)和保健為主，在不間斷服藥的同時(shí)加強(qiáng)體育鍛煉，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，讓清淡的飲食和良好的生活習(xí)慣把我們的生活調(diào)整的更加有滋有味。
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