食用春筍有禁忌 這4類人不宜多吃春筍
男性養(yǎng)生應多吃這七類食物。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“食用春筍有禁忌 這4類人不宜多吃春筍”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
食用春筍有禁忌 4類人不宜多吃
胃腸疾病及肝硬化的患者
患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。
尿道結(jié)石的人
春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結(jié)合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結(jié)石的人不宜多吃春筍。
兒童
草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育。
易過敏者
春季容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹，為防止出現(xiàn)過敏，吃筍應先少量嘗點。
吃春筍的注意事項
1、燒春筍時最好先焯水
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。
2、每次五六片即可
中醫(yī)認為，春筍味甘性寒，屬于發(fā)物。發(fā)物是指富于營養(yǎng)，或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病復發(fā)）或加重已發(fā)疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。
3、不要和生冷食物混著吃
春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激；吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適。
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貪吃荔枝誘發(fā)結(jié)腸炎
40歲的王女士之前患有潰瘍性結(jié)腸炎。前日，家人買回新鮮的荔枝，她也忍不住嘗鮮，沒想到幾顆荔枝下肚，開始感覺下腹痛、頭暈，之后就開始感到腹痛難忍，大便伴有全血塊和黏液。到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，原來是吃荔枝誘發(fā)了潰瘍性結(jié)腸炎所致。市中醫(yī)醫(yī)院消化科的呂永慧主任說，原本有潰瘍性結(jié)腸炎、荔枝過敏、熱性便秘和痤瘡、上呼吸道感染和咽喉炎、牙齦腫痛、糖尿病的患者吃荔枝要相當謹慎。
呂主任解釋說，這六類病人都屬于濕熱體質(zhì)。雖然荔枝的果肉含大量的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、和維生素群，食用適量有生津養(yǎng)血、補脾益肝的功效，在醫(yī)學上能治療氣血不足、脾胃虛寒；不過荔枝性熱，陰虛火旺者、濕熱體質(zhì)者吃了會虛火上升。
呂主任提醒市民，過量食用荔枝容易引起頭暈、惡心、腹痛腹瀉、皮疹等癥狀，嚴重者還會出現(xiàn)血壓下降、抽搐、心律不齊、昏迷甚至死亡。司機和高空作業(yè)者吃荔枝要適可而止。
荔枝病高峰殺到
廣州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科周永健醫(yī)生說，每年的67月是因為食用荔枝引起相關病癥的主要季節(jié)。隨著荔枝大量上市，價格走低時，荔枝病會迎來高峰。荔枝病多在清晨3~8點鐘突然發(fā)病，發(fā)病的主要癥狀是：頭暈、出汗、面色蒼白、乏力及心悸，部分患者會出現(xiàn)口渴、饑餓、腹痛和腹瀉。病情重者發(fā)病數(shù)分鐘至1小時后可突然發(fā)生昏迷，體溫輕度發(fā)熱。
周醫(yī)生說，根據(jù)流行病學調(diào)查，一般連續(xù)一星期，每天吃2公斤荔枝的人才有可能得荔枝病，而且發(fā)病者多為兒童。因此，只要市民食用荔枝盡量不貪食，應該不會有大礙。
溫馨提示
荔枝去皮浸鹽水
正確食用荔枝的方法是：吃荔枝前后適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，可以預防虛火。或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用，不僅可以預防虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，荔枝殼煎水喝，還能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚；不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用。
春雨叮咚，春筍冒頭。雨后春筍生機蓬勃，十分符合中醫(yī)養(yǎng)生中提倡的“春生”的意義。筍有脆嫩甘鮮、爽口清新、味道鮮美、食而不膩的特點，蘇東坡稱道：“無竹令人俗，無肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉?！?/p>
不過，醫(yī)師提醒，筍雖甘美，卻滑利大腸，無益于脾，因此有“刮腸篦”的俗稱，假如吃不得法春筍就會變成“春損”。
根據(jù)筍的產(chǎn)地、發(fā)筍之時不同又分很多種：淡筍、甘筍、苦筍、冬筍、春筍。唐梁介紹，筍性味甘、微寒，無毒;利膈下氣，化熱消痰爽胃。多數(shù)用于食用，一般不入藥。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，筍含有一定量的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素，還有維生素B1、B2、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等，含多種人體必需氨基酸。筍中纖維素含量較高，在腸道內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸道蠕動促進糞便排出，不僅能防治便秘，而且可降低與高血脂有關疾病的發(fā)病率。
另外，筍不含脂肪、淀粉少，屬于天然低脂、低熱量的食品，是肥胖者的減肥佳品。
食用注意：
筍是竹子初從土里長出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑選時看其顏色，以嫩黃色為佳、筍肉顏色越白則越嫩。筍節(jié)與筍節(jié)之間越鮮嫩越好。他提醒，吃筍還有以下注意事項。
1.春筍食用不宜過量。在食用筍時，應將它燒熟煮透，或用開水燙5~10分鐘，然后再配其他食物炒食。這樣，大部分草酸在高溫下分解，又減少其澀感，使味道更鮮美。
2.筍中所含的草酸很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，因此患有泌尿道結(jié)石的人不宜多吃。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，所以生長期的兒童及骨質(zhì)疏松者應注意不宜多吃筍。
3.筍性味甘寒，含較多的粗纖維素，凡脾胃虛弱、消化道潰瘍、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免加重病情。古人認為，加生姜、麻油可減少其滑利大腸之弊。
4.筍系大寒之品，大病初愈、婦女經(jīng)期產(chǎn)后、有過敏性哮喘的人，不宜吃筍。此外，筍還能助發(fā)瘡毒，發(fā)濕毒，故凡濕疹、癰瘡患者，也應忌吃筍。
推薦菜式：
1、雞味春筍條
材料：春筍500克，雞湯1碗，干辣椒2只，麻油25克，料酒1勺，生姜、白糖、鹽少許。
做法：將筍剝?nèi)スS殼，洗凈，切條，入開水焯5分鐘撈出，過涼水，與雞湯、麻油、生姜一起下鍋用中火燒開;倒1勺料酒加干辣椒，用小火煨8分鐘;加鹽及白糖調(diào)味，再煨片刻即可。
2、雪里蕻炒筍片
材料：雪里蕻(腌制)250克，鮮筍250切片，紅辣椒(切小塊)2個，食用油、白糖適量;
做法：將腌制好的雪里蕻提前半小時浸在清水里，之后撈出洗凈，切成碎末。筍片用水煮開5分鐘后撈出。炒鍋燒熱，加食用油到七成熟，放入筍片翻炒。再放紅辣椒快、雪里蕻和適量白糖。蓋上鍋蓋，悶至雪里蕻變軟即可。
魚是很多朋友都喜歡吃的食物，魚肉吃起來細膩，含有的蛋白質(zhì)的含量高，同時脂肪和膽固醇的的含量卻是很低的，常吃魚類食物，還能提高我們的記憶力等。但是吃魚也是有飲食禁忌的，下面就給大家介紹下4種不宜多吃魚的人群。
1、出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
2、肝硬化病人
肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜;
3、痛風患者
由于魚類食物中含有的嘌呤類物質(zhì)是非常的好的，所以痛風患者是不適合常吃的，因為痛風是因為人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的癥狀。
4、結(jié)核病人
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期;用春筍熬粥，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。現(xiàn)代醫(yī)學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
但是，有過敏體質(zhì)的人吃春筍時要小心，因為吃多了很容易誘發(fā)哮喘等老慢支，疾病，以及過敏性鼻炎、皮炎和蕁麻疹。吃的時候最好先少嘗一點，如有過敏反應，應該馬上停止。
就算是普通人，新鮮竹筍也不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根，大概在三兩左右就可以了。因為古人說，食筍者比如治病，得法則益人，反之則有損。春筍中含有較多的草酸，會與鈣結(jié)合為不溶于水的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。所以，14歲以下兒童及尿路結(jié)石和腎結(jié)石者應少吃或忌食。
此外，春筍中粗纖維含量較多，患有消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎的患者最好不要食用，否則容易使病情加重。炒菜最好先用開水把筍燙510分鐘，這樣既可高溫分解大部分草酸，又能使萊肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病。
1.竹筍腌鮮
首先準備好300克豬肉，200克腌豬肉，225克春筍，15克蔥，15克姜，10克料酒，10克香油，3克白糖，3克鹽和2克味精。 先把兩種豬肉切成塊狀備用。春筍切成滾刀塊，蔥切段，姜拍散備用。往鍋里面加入適量水，大約1千克左右即可。然后把鮮豬肉，蔥，姜放進去，同時倒入適量料酒，蓋上蓋子。開大火進行煮制，燒開之后把鍋蓋揭開，用勺子舀去表面的浮沫。把大火轉(zhuǎn)成小火進行燜煮，煮熟之后去掉里面的蔥姜，然后把腌豬肉和春筍放進去繼續(xù)燜煮，等到所有食材都煮熟之后即可加入少許鹽糖，味精進行調(diào)味，同時加入少許香油即可出鍋食用。
2.排骨燴鮮竹筍
首先準備好250克新鮮的竹筍和200克排骨。把排骨用水清洗干凈之后切成塊狀備用。當然最好先把排骨焯一下，這樣能夠去除排骨的血水，使排骨更干凈。同時春筍也要焯一下，這樣能夠防止春筍澀味很嚴重。做好處理之后接著往鍋里面倒入油，放入排骨。炒出香味之后再倒入適量黃酒，充分入味之后即可加入竹筍，繼續(xù)翻炒一會兒后即可加入少許鹽，醬油，倒入適量水，蓋上蓋子進行燜煮，煮熟之后加入少許味精進行調(diào)味即可出鍋食用。
3.筍燒臘肉
首先準備好1塊臘肉，1個筍，3根青蒜，2個紅辣椒和適量鹽，雞精，料酒，老抽。把臘肉切塊放到鍋里面，加水燒開，看到臘肉上的肥肉變得透明時即可出鍋備用。注意不要煮的太久，否則臘肉會變得非常松散，影響口感。同時把春筍去皮洗凈切成片狀，然后用水焯一下，這樣是為了防止春筍澀味太重，影響口感。紅辣椒切成絲狀備用。青蒜則則切成斜段狀備用。往鍋里面倒入油，放入春筍。炒到春筍變黃之后再倒入臘肉，翻炒均勻之后即可加入紅辣椒和青蒜，繼續(xù)翻炒一會兒后即可加入少許鹽，料酒和雞精進行調(diào)味，再翻炒一會兒即可出鍋食用。
本文導讀：雞蛋是我們生活中常見的餐桌食物，大概很多人都不知道它對人體有哪些好處，下面我們就來盤點一下吧！
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
吃雞蛋有哪些好處
1.健腦益智。雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
哪些人不宜吃雞蛋
1.蛋白質(zhì)過敏者。一些體質(zhì)敏感的人，一次性攝入大量含蛋白質(zhì)食品，如蛋類等，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。此類人應避免食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品。
2.腎炎病人。腎功能減退、尿量減少時，也要慎食雞蛋。因為此時患者體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，如果再多吃雞蛋，攝入過多蛋白質(zhì)會使體內(nèi)尿素增多，病情加重。腎病患者當出現(xiàn)腎功能衰竭時，應禁食雞蛋。
3.高熱病人。不要為了補充營養(yǎng)而給患者吃雞蛋。因為高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降，此時不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。
4.肝、膽病患者。雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，會使肝臟的負擔加重。肝、膽病患者應視病情，控制雞蛋攝入量。
春天到了，又到了吃春筍的季節(jié)，春筍在第一場春雨后就會慢慢露頭，漸漸長大，春筍是富含植物蛋白超級好的一種可食用蔬菜，因為它的營養(yǎng)價值高，所以春筍成了飯桌上大受歡迎的菜，春筍的做法有很多種，可以涼拌，也可以炒熟吃，吃在嘴里脆脆的，口號特別好，但有些人是不適合吃春筍的，哪些人不適合吃春筍呢，接下來給大家詳細介紹。
立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽為菜王。又被稱為山八珍。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。春筍很多人都愛吃，它的營養(yǎng)價值很豐富，并且含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類等，春筍也有許多食用禁忌哦。
春筍營養(yǎng)雖豐富，但這五類人應少吃
①胃潰瘍等胃腸道功能紊亂者 平時一吃生、冷、油膩的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次嘗嘗鮮就可以了;肝硬化者，尤其是食道靜脈曲張者，春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者大出血。
②大病初愈者 這類人消化功能較弱。昨天上午，主任中醫(yī)師門診就遇到一位肝膿腫剛好的病人，因吃春筍引起胃痛、胃脹、拉肚子。
③過敏體質(zhì)者如患有過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，不宜多吃。省中醫(yī)院湯軍主任門診中的一位哮喘老病人，經(jīng)過積極治療，病情已經(jīng)穩(wěn)定，卻因一根春筍導致舊病復發(fā)，出現(xiàn)氣急、咳嗽等癥狀。春筍屬于發(fā)物，是過敏體質(zhì)者的禁忌，一吃有反應的，應馬上停止，但如果吃了沒有反應，可以適當少吃一點。
④4歲以下小孩、剛生完孩子的產(chǎn)婦、老人他們的腸胃功能相對較弱。市級名中醫(yī)、市中醫(yī)院兒科主任黃金城教授說：4歲以下的孩子最好就不要吃了，他們消化吸收能力、咀嚼能力都較弱，很可能會直接吞下去。4歲以上的孩子，可以適當吃一些，但要比大人吃得少一點。
⑤結(jié)石病人 春筍中的草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，加重結(jié)石患者病情。
燒春筍時最好先焯水
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，在體內(nèi)沉積，導致結(jié)石，也會加重結(jié)石患者的病情。
吃春筍需防過敏
中醫(yī)認為，春筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，小兒應少量吃春筍，但不能吃毛筍；老人吃筍一定要細嚼慢咽。
營養(yǎng)是所有的人天天都掛在嘴邊的事情,在吃任何的一種食物的時候大家最關心,最常問的一個問題就是這種食物又沒有營養(yǎng).有營養(yǎng)的話就可以多吃點,沒有營養(yǎng)的話那就少吃點.其實不管是那種食物都不會是說要么對人體只有好處沒有壞處,要么就是只有壞處沒好處這么一種極端的事情存在的.要知道凡事都有好有壞.
對于任何的的一件東西如果利用的好的話那它對人就有好處,如果利用的不好的話那么帶來的就只有壞處了.就像剛剛所說的食物一樣,大家在平時生活中常見的春筍也是一樣,那么春筍到底有哪些營養(yǎng)一起來看看.
春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素,以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分;還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸.特別值得稱道的是它含有豐富的纖維素,常吃纖維素多的食品,有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用,有人形象地比喻"吃一餐筍要刮三天油".
春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效.
1、竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥.
2、竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌.
3、竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用.
4、竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力.
5、竹筍的美味主要是酪氨酸的氨基酸成分所造成,酪氨酸雖然不是必須氨基酸,但有形成甲狀腺賀爾蒙的甲狀腺素及屬于副腎皮質(zhì)賀爾蒙的腎上腺素所形成的重要功用.
6、竹筍同時也是低熱量食品,而且含有多量的蛋白質(zhì)、鉀及維生素B,因此最適合減肥.如今,日本式的飲食已重新受到評估,而竹筍可說是其中代表性的食物.
近年還有研究發(fā)現(xiàn),竹筍內(nèi)含有的多糖物質(zhì)具有抗癌作用;纖維素和脂肪酸結(jié)合能減少血漿中膽固醇的形成;酪氨酸能輔助治療甲狀腺亢進,抑制癌細胞的擴散;還含有硒、鍺等有防癌、抗癌、抗人體衰老功能的微量元素.
綜上所述,春筍的營養(yǎng)價值還是蠻高的,至少人體所需要的一些必要的營養(yǎng)元素春筍都可以提供.春筍也是一種食物,是食物就要被人們食用,是食物就會有它好的一面和不好的一面,不過總的來說春筍對人體的好處是多過于對人體的壞處的.所以大家還是可以放心的食用春筍.
很多人喜歡吃柚子，柚子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N水果，很好吃，水分很多，而且里面含有豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等必須的元素，大家日常生活可以多多食用。柚子雖然好吃，但是大家也一定要注意，吃柚子有3大禁忌，三類人群不宜多吃。
經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。但是吃柚子也要避開以下三個禁忌。
1、服避孕藥的女性要禁食
美國佛羅里達大學食品藥品影響研究教育中心主任哈特穆特·德倫多夫近日在一份聲明中稱，研究顯示，柚子會抑制人體酶的代謝，從而影響人體對某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對避孕藥的影響最為突出。
即婦女服用避孕藥后又食用2-3個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么這個避孕藥是產(chǎn)生不了任何效果的，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
2、身體脾虛泄瀉者不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來降火，降過頭也會出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
知識補充：
脾虛泄瀉是指因脾陽氣虛而致運化失常、作瀉。表現(xiàn)為食后腕腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力。
脾虛泄瀉為常見的消化道疾病。脾虛泄瀉證見大便時溏時瀉，遷延反復，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進油膩食物則大便次數(shù)增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細弱。
3、柚子千萬不能與某些藥品同服，否則失去藥性
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
另外，與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時。
因此，健康專家提醒，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
飲食健康對人來說非常的重要，平時生活當中應該多吃一些新鮮的果蔬，多吃些富含高蛋白的食物，這些飲食對于身體的健康是有好處的，而有些飲食適當?shù)某砸恍】挡粫斐晌：?，但是不能過多的食用，下面我們就來了解一下不宜多吃的食物。
首先就是腌制類的一些食物不宜多吃，腌制類的食物里面的鹽分特別多，也會有一些亞硝酸鹽的含量，我們知道亞硝酸鹽是一種比較嚴重的致癌物質(zhì)，少量的吃一些腌制類的食物，對健康不會造成影響，但是過度的食用，對健康的危害是很大的。
腌制類食物比較常見的有一些咸菜、酸菜類等等，都屬于腌制類的食物，這類食物應該盡量少吃，另外比如一些松花蛋、臭豆腐這類是經(jīng)過一種發(fā)酵被微生物污染的食物，里面會有一些揮發(fā)性的鹽及硫化氫等等，過多的食用對身體的危害也比較大。
還有一類食物也應該少吃，那就是油炸或者是油膩性過大的食物，這類食物平時也不能過多的食用，另外比如說燒烤類煎炸類的食物，因為這樣的食物里面含有的油性特別多，平時也不宜多吃，還有就是方便面食物也應該少吃，里面富含添加劑、防腐劑，過多食用對身體健康也不利。
以上簡單的了解了平時生活當中不易多吃的食物有哪些，腌制類的食物平時不能多吃，另外還有添加劑或者防腐劑的食物，也不宜多吃，適當?shù)氖秤脤ι眢w不會造成影響，但是過多的食用對身體的危害還是比較大的。
平時生活當中飲食方面一定要有度，無論是營養(yǎng)多么高的食物，也不能過多食用，這是一個飲食原則的問題，如果因為偏好過多食用，不但起不到營養(yǎng)的功效，反而容易增加腸胃負擔，對健康造成不利的影響，下面我們就來了解一下不宜多吃的食物有哪些？
首先是橙子，橙子的營養(yǎng)非常豐富，含有豐富的維生素c，適當?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理作用，但是如果過多食用容易增加胃酸增多，而引起腹瀉腹痛等癥狀。
扁豆的營養(yǎng)價值很高，適當?shù)某砸恍┯姓{(diào)養(yǎng)身體的功效，但是不能過多食用，過度食用易誘發(fā)人排出甲狀腺氨酸，對身體體質(zhì)會造成下降。
另外平時盡量少吃一些素食面，比如說一些方便面等等，這些食物當中含有一些人工色素和防腐劑，過多的食用對身體健康是有危害的。
爆米花是小朋友們比較喜歡吃的一種食物，但是要注意爆米花里面還有重金屬鉛的成分，如果過多食用，就容易破壞人的神經(jīng)，導致血液出現(xiàn)異常，尤其對孩子來說危害更大。
罐頭食品也盡量要少吃，里面為了預防變質(zhì)，會增加一些添加劑和防腐劑，這類物質(zhì)對身體是沒有一點好處的，過多食用也容易引發(fā)慢性中毒的問題。
還有糖精類的一些飲料，平時應該盡量少喝，糖精是一種化學成分，對于人的血管、心臟都會造成不利的影響，比如說對肝臟對、支氣管、膀胱都有不利的影響。
醬肉蒸春筍是一道非常出名的菜肴，是我們家常菜的一種，醬肉蒸春筍的制作非常的簡單，選擇的材料也只有幾樣而已，但是我們不能忽略這道菜的美味，醬肉蒸春筍雖然做法簡單，但是成菜后卻是非常的好看，而且醬肉蒸春筍也是非常有營養(yǎng)和養(yǎng)生的。
醬肉蒸春筍具體應該怎么做呢，首先我們知道醬肉蒸春筍的主要食材應該是醬肉和春筍，但是佐料也是不能少的，我們可以用雞湯和糖作為佐料，這樣更加可以發(fā)揮醬肉蒸春筍這道菜的鮮味。
使用醬肉，春筍，雞湯以及糖等佐料精制而成，原汁原味，清香爽脆。
醬肉50克，春筍150克，雞湯25克，糖2克，蔥、姜、紅椒少許。
1.春筍放入開水鍋里焯水，除去筍中草酸味，撈出放在涼水中漂一下，切成5厘米長、2厘米寬的春筍塊，放入盆中。
2.醬肉切片依次放在春筍上面，灑上鹽1克、味精2克、糖2克、雞湯25克，上籠蒸10分鐘后拿出。鍋上燒熱油，盆中央放上蔥、姜絲、紅椒絲、淋上熱油即可。
上文我們介紹了醬肉蒸春筍這道菜的做法，我們知道醬肉蒸春筍的主要材料就是用醬肉加上春筍，簡單的搭配卻發(fā)揮了強大的功效，這道醬肉蒸春筍不但美味，而且醬肉蒸春筍有很好的養(yǎng)生保健的功效。
韭菜我們在生活當中經(jīng)常吃，而且酒菜的制作方法有很多種，可以自己單獨炒著吃，也可以配唱各種各樣的食材，這些食物都可以，不一樣的美味享受，有很高的營養(yǎng)保健價值，對于男性來講，韭菜可是壯陽的最佳食物了，那么現(xiàn)在我們就去了解一下韭菜炒春筍是怎么制作的?
春筍大家在生活中也可以經(jīng)常吃得到，不僅口味香甜而且還可以幫助我們起到很好的開胃健脾作用，而韭菜炒春筍是一種不一樣的搭配，各種食物不同的味道搭配在一起，就是別樣的風味。
韭菜，春筍，水，油，姜絲，糖少許，鹽適量
1.韭菜先摘過，洗凈后切段備用。春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，然后改刀切絲。
2.煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可能會有的苦澀。
3.再切一些姜絲，就準備好了。
4.熱油鍋，先爆一下姜絲，然后把韭菜和筍絲一起入鍋快炒，炒到韭菜軟了，放少許糖和適量的鹽，簡單調(diào)味就可以了。
上面就是韭菜炒春筍的制作方法。如果我們在生活當中都能夠掌握這些方法和技巧的話，那么對于很多美味營養(yǎng)的食物，也不需要自己每次都到外面去購買了，因為你在家同樣也可以動手完成。
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