干貝田雞粥——助消化降血壓增強骨骼
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“干貝田雞粥——助消化降血壓增強骨骼”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
田雞大家都吃過嗎，除了一些野生的以外，很多都是人工飼養(yǎng)的，人工飼養(yǎng)的要比野生的含有寄生蟲少很多，所以大家在食用的時候要適量食用，不要吃太多，田雞除了燒著吃，還有可以做粥，更容易消化和吸收，下面介紹干貝田雞粥的做法。
干貝田雞粥
材料:
干貝1兩，田雞肉8兩，太白粉少許，水6杯，白飯3杯，姜絲少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法:
1. 干貝用冷水泡30分鐘至軟后，取出捏碎備用。
2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻后，以滾水汆燙一下?lián)破鹎衅瑐溆谩?/p>
3. 用一個深一點的鍋，然后放入六杯水和三杯白飯，和上面泡好的干貝，用小火慢慢的煮，一邊煮一遍攪動，煮半個小時以后放入姜絲，然后放入上面燙好的天幾塊繼續(xù)煮幾分鐘，最后放入調味品攪拌均勻就可以出鍋了。
干貝田雞粥，口味鮮美柔順，營養(yǎng)豐富，有利有人體的補進。多了解一些田雞的做法，可以讓我們嘗到更多的美味。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。而且常吃這樣的食物不僅可以補充營養(yǎng)，而且還可以補充豐富的鈣質，它是構成人體骨骼發(fā)育的最基本的物質，可以調節(jié)神經遞質的釋放和激素的分泌，而且還可以有降低心血管疾病的發(fā)生，有消炎和維持酸堿平衡的作用。
關于干貝田雞粥的做法，大家都學會了嗎，這樣的粥品營養(yǎng)價值要比一般的粥更高，而且它的口感好，好消化和吸收，同時還可以有降壓增強骨骼的作用，對于保持健康有一定的好處，而且特別適合中老年人食用。
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豆腐大家都很常見的吧，而且營養(yǎng)物質豐富，是屬于一種高營養(yǎng)的食物類型哦。同時也可以有很好的保健的作用和效果。豆腐和茄子可以一起吃，可以做湯。可以有助消化啊潤腸道的作用，今天介紹的豆腐茄子湯就是不錯的選擇呢么可以有降壓的效果哦。
豆腐茄子湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子
所需材料
豆腐200克、茄子100克、鹽少許、高湯適量
做法
1將豆腐洗凈切條狀，茄子洗凈切成條備用。
2凈鍋上火倒入清湯，下入茄子、豆腐，調入鹽，煲至熟即可。
功效與作用
茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。這道湯品具有清熱解暑、助消化、潤腸通便、解痛利尿和平血壓等功效。這樣的食療方法可以有很好的抗衰的作用，對于清熱解毒有好處，同時也可以有清理腸道的效果，對于滋陰補血有好處的呢。
關于豆腐茄子湯的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，當然對于人們來說健脾補虛也是不錯的選擇哦，助消化潤腸通便降血壓，大家趕緊行動起來吧。營養(yǎng)豐富而且還可以有效的預防疾病的發(fā)生。
每一種食物都有著它的獨特的魅力，所以不同的人群喜歡的食物是不一樣的。田雞大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以促進食欲，田雞是屬于高蛋白食物，來看看干貝田雞粥的做法，可以預防貧血。
干貝田雞粥
材料:
干貝1兩，田雞肉8兩，太白粉少許，水6杯，白飯3杯，姜絲少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法:
1.干貝用冷水泡30分鐘至軟后，取出捏碎備用。
2.田雞肉切塊與太白粉拌勻后，以滾水汆燙一下?lián)破鹎衅瑐溆谩?/p>
3.取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續(xù)煮30分鐘后，先放姜絲，再放作法2的田雞肉塊片續(xù)煮3分鐘，最后加調味料拌勻即可。
干貝田雞粥，口味鮮美柔順，營養(yǎng)豐富，有利有人體的補進。多了解一些田雞的做法，可以讓我們嘗到更多的美味。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。這樣的一道粥品可以緩解貧血，而且還可以降血壓的哦，對于增強體質，預防疾病，抗衰老有很好的作用，同時也可以滋潤肌膚哦，適合多種人群。
關于干貝田雞粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值的，大家都了解了吧，食物給予人體的營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)物質，而且還可以起到增強食欲，延緩機體衰老滋潤肌膚預防貧血，所以大家可以放心食用。
核桃是我們很常見的一種干果類的食材類型，它可以有促進食欲和消化的作用，同時核桃還可以做各種的甜品啊或者是一些粥，可以有緩解貧血的作用。其中核桃粥就是不錯的一種吃法，來看看這道可以助消化的小白菜核桃粥的做法。
小白菜核桃粥
食療功效:增強免疫力、預防貧血、助消化、防便秘、健腦
營養(yǎng)價值:富含維生素C、維生素B、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、大便稀薄者不宜多吃
小白菜核桃粥所需材料
主要食材白米、小白菜、白蘿卜、胡蘿卜、核桃、水
小白菜核桃粥的做法
1白米泡好后磨碎備用。
2小白菜洗干凈后剁碎，白蘿卜和胡蘿卜則去皮洗干凈后磨碎;核桃磨碎備用。
3平底鍋中放入白米和水煮熟后放進蔬菜和核桃，待其煮熟即可。
小白菜核桃粥的功效與作用
小白菜又甜又清淡，富含的維生素C能夠幫助寶寶的骨骼和牙齒健康生長。此粥能幫助寶寶對鐵的吸收完整，能夠預防缺鐵性貧血。小白菜中含有大量的粗纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化防治便秘。核桃含有維生素B、鈣、磷、鐵等，還含有磷脂，對腦神經有很好的保健作用，對寶寶的大腦發(fā)育有好處。小白菜核桃粥含有人體所需的營養(yǎng)成分，適當食用此粥能幫助補充身體所需的營養(yǎng)，有助成長發(fā)育。小白菜含有的維生素比較多，和核桃一起搭配的話很容易消化以及吸收，同時有額可以幫助大腦發(fā)育，對于提高人體免疫力有好處，同時也可以有補鐵促進骨骼健康的作用。
小白菜核桃粥的做法大家都了解了吧，這樣的食材一起搭配食用不僅可以營養(yǎng)豐富，而且還有增強免疫力預防貧血助消化的作用，具有降脂降壓的作用，紅棗安神健脾適合一起食用，而且營養(yǎng)價值高，適合中國人的飲食。
鰈魚也是叫做比目魚，是一種比較名貴的海產品，肉質是非常的細嫩，而且味道也是比較的肥美，我魚肉的脂肪含量是比較低，而且含有的蛋白質和其他的營養(yǎng)物質也是比較的豐富，今天我們大家就是一起來看看鰈魚的清蒸的做法。
清蒸鰈魚的做法
材料：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量，小蔥適量，彩椒適量
步驟：
1、我們先將鰈魚化開，讓后就是去掉魚鱗，取出內臟，將魚清洗干凈了。
2、將魚切兩半(咱家魚盤放不下只好分兩次做了)，魚身上切上花刀，然后將姜絲放進花刀內。
3、魚身上抹鹽，然后加些料酒腌制二十分鐘，魚盤內鋪上蔥絲姜絲。
4、將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鐘。
5、這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲，魚蒸好以后戴著手套將魚盤內的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥姜。
6、在魚身上淋上蒸魚豉油，彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身。
7、最后，我們將燒熱的油澆在魚身上就是完成了，可以上桌食用了。
功效：鰈魚是含有豐富的蛋白質和維生素，含有的鈣、磷、鉀也是比較的豐富的，而且含有DHA，我們食用是可以很好的增強智力，是很適合兒童和青少年食用一些，鰈魚的脂肪含量是比較低，所以我們食用也是不會發(fā)胖。我們經常食用一些鰈魚是可以很好的改善高血壓、高血脂患者的狀況。很多人喜歡清蒸的做法，因為這樣是可以很好的保留食材的鮮味和營養(yǎng)功效。
我們在制作這款食物的時候，想要很好的去除魚的腥味是可以放一些姜和香菜，這樣吃起來也是會更加的好吃，而且聞起來也是不會沒有那么腥。清蒸的做法也是非常的簡單，我們是可以很好的學會和制作出來。一款色香味俱全的食物。
肉食的種類是有很多的，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的營養(yǎng)食材，比如說我們經常吃的牛腩吧，它可以有促進代謝的作用，同時也可以提高人體的免疫力哦，牛腩怎么做好吃呢，下面的這款芋頭牛腩煲的做法就可以幫助消化，而且還可以降低脂肪和熱量。
芋頭牛腩煲
主料：鹵牛腩400g、青椒1個、紅椒1個、芋頭400g
輔料：油30g、鹽1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4個、八角1個、香葉1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、醬油1/2勺、冰糖10g、小蔥4根、水適量
步驟：
1.備好主要食材
2.切好
3.鍋里放油，加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香葉小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的鹵牛腩大火炒1分鐘左右
5.加生抽、醬油、料酒翻炒幾下
6.加芋頭翻炒均勻
7.加剛剛能沒住牛肉的水，再加1勺豆瓣醬
8.大火煮開
9.轉入湯鍋中中火熬煮
10.剩少量湯汁時加青椒和紅椒，加1-2克鹽調味再煮1分鐘左右即可
芋頭中富含有多種營養(yǎng)元素，可以協(xié)調人體營養(yǎng)均衡，達到補中益氣，助消化的作用，家里在冬季時可以常吃些芋頭，搭配牛腩一起燉制，營養(yǎng)豐富，吃起來美味助消化，愛吃芋頭的親們，趕緊做來吃吧。能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛腩具有滋補氣血的作用，這樣搭配的話可以有驅寒的作用，而且還可以幫助身體恢復，對于強身健體有一定的幫助，同時也可以提高人體的免疫功能。
關于芋頭牛腩煲的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出這道菜很有營養(yǎng)價值，低熱量低脂肪增強免疫助消化，補鈣，健胃，幫助緩解壓力，而且還可以有健腦益智的作用，大家不妨試試吧。是一道很有營養(yǎng)，而且脂肪量比較低的食譜類型。
每一種食材的營養(yǎng)都不同，大家都愛吃包菜嗎，也就是我們經常吃的包心菜，可以有很好的保健的作用和效果，比如說豐富的維生素啊或者是礦物質等等。包心菜可以有很好的增強免疫力和食欲的作用，如何食用呢，來看看酸辣包心菜的做法吧。
酸辣包心菜
食療功效:增強食欲、促進消化
營養(yǎng)價值:蛋白質、維生素B、C、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鉬、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合特別適合動脈硬化、肥胖和食欲不振者
禁忌人群:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者
酸辣包心菜所需材料
主要食材卷心菜、干紅辣椒、鹽、味精、醋、白糖
酸辣包心菜的做法
1包心菜切成小片，干紅辣椒去蒂、去籽、洗凈，用溫水泡一下，切成段，備用。
2將油加入鍋中燒熱，下入干椒熗鍋。
3再加入包心菜煸炒一下，再放白糖、醋，繼續(xù)煸炒至透，加入鹽和味精即可。
功效與作用
包心菜具有健脾開胃、緩急止痛、強壯筋骨、利五臟、調六腑、清熱利水、預防便秘的功效。紅辣椒具有增進食欲、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進新陳代謝的功效。此菜具有增強食欲、促進消化、潤腸通便、清熱利水、強筋骨的功效。包心菜可以有促進食欲的作用，含有的維生素和纖維素多，可以促進腸道蠕動和消化，而且還可以有利尿消腫的效果和作用。
這道酸辣包心菜是一道很常見的家常菜，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，同時還可以軟化血管具有降糖減肥的作用，同時保持大便通暢，具有清除體內垃圾的作用。
粥應該是我國特有的一種食物，中醫(yī)上面稱粥是天下第一補品，不同的粥有不同的養(yǎng)生功效，胃病是很多人的煩惱，下面小編將為大家介紹幾款養(yǎng)胃粥，一起來看看吧!
目錄
1、什么是養(yǎng)胃粥 2、健脾養(yǎng)胃粥的做法
3、吃什么粥養(yǎng)胃 4、早晚養(yǎng)胃粥做法
5、胃病吃什么粥養(yǎng)胃 6、怎么養(yǎng)胃治胃
7、食用養(yǎng)胃粥禁忌 8、四款經典養(yǎng)胃粥
什么是養(yǎng)胃粥
養(yǎng)胃粥不僅能夠補充益氣，健脾開胃，還能夠滋陰潤肺，對于有盜汗、體虛、沒有食欲的人非常實用。
健脾養(yǎng)胃粥它非常容易消化乃天下第一補品，健脾養(yǎng)胃粥有養(yǎng)生功效，健脾養(yǎng)胃粥益氣養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)胃。
山藥粥能健脾養(yǎng)胃
小兒脾常不足，風寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意飲食衛(wèi)生而感受濕濁之邪，就會發(fā)生腹瀉疾病。
我國中醫(yī)認為，小兒的發(fā)病和脾胃功能是相關聯(lián)的。
進入秋冬時節(jié)可以適當煲些山楂、麥芽、谷芽、扁豆、山藥、鴨腎等調理脾胃的湯水或粥水，或者找中醫(yī)師望聞問切后。
根據(jù)患兒偏寒或偏熱而添加陳皮、北芪、黨參等或麥冬、薏米等煲湯或煲粥，以增強小兒脾胃功能，提高免疫力從而預防腹瀉疾病。
山藥蓮子粥
每天取適量的新鮮山藥(50克左右)和蓮子(20~30克)給寶寶煲粥喝，蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。
對于小孩，還是把山藥，蓮子進行碾碎成粉，制作成米粥喂食。
此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒。
健脾養(yǎng)胃粥的做法
當出現(xiàn)了胃脹、胃痛、消化不良等胃病前期癥狀時，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養(yǎng)胃的方法。
只需堅持吃兩周的肉粥，胃部不適便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因為一來不至于缺乏營養(yǎng)，二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動，調動腸胃的工作積極性，更有利于緩解胃部不適。
脾胃需要靠養(yǎng)，秋季早晚溫差大，人體抵抗力就會下降。
秋季需要健脾養(yǎng)胃，那么秋季健脾養(yǎng)胃喝什么粥好呢?
牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經。
作用
補肺胃，生津液，潤大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。
確定適合養(yǎng)胃的早餐食物。
原則有三
易消化，防刺激，多營養(yǎng)。
如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
吃什么粥養(yǎng)胃
胃不好，不喜歡吃干硬的東西時，推薦主食以吃粥為好;記住主食是粥，不是稀飯，胃不好的人吃稀飯并不好。
稀飯中的水太多，胃不好的人，往往腸胃的運水功能也不強，以稀飯當主食，反而增加了胃腸的負擔，不好。
有的胃不好的人吃稀鈑，還會出現(xiàn)嗝酸、胃脹、難受等不良反應。
粥與稀鈑是有區(qū)別的，粥煮出來是特別爛熟而粘稠的，往粥中插上一根筷子是不會倒的。
也就是說，粥中的水分是放到恰當?shù)暮锰?，讓主糧煮得爛透而不稀，這樣的粥當主食吃最養(yǎng)胃。
山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品。
芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。
所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。山藥營養(yǎng)豐富，易消化吸收，和芡實搭配更是補脾養(yǎng)胃的上好食品。
芡實山藥粥補脾胃，滋肺固腎。適用脾虛腹瀉，腎虛遺精，慢性久痢，虛勞咳嗽。
做法
芡實、干山藥各30克，糯米50克，沙糖適量。芡實、山藥、糯米洗凈后加沙糖，同煮成粥。
鮮蘆根粥
蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養(yǎng)胃益脾。
以上諸藥配伍得當，共達泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之功效。
該粥適應于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱型者，表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，則不宜服此粥。
做法
新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。
撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。
板栗冰糖粥
板栗冰糖粥具有養(yǎng)脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病癥。
做法
板栗50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入冰糖調味即可食用。
砂仁粥
砂仁味辛溫、運脾助胃消化，營養(yǎng)物質在砂仁溫煦脾胃的作用下被充分吸收，而代謝廢物則不能在體內停留而排出體外。
食用后，不但消化不良病癥明顯緩解，而且精神旺盛、體力充足。適用于慢性胃病屬痰濕型體質的人食用。
砂仁10克，大米25克，小米25克.取砂仁，略洗去浮塵及雜質，裝紗布袋封口加水2000同ml。
煮30分鐘后將藥袋取出，藥水備用.小米、大米冼凈入鍋，加藥水，煮成約500ml的粥，分2次吃完。
糯米紅棗粥
糯米，性甘平、無毒，入脾胃。有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。大棗主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經。
平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年。
以此二種藥食同源的原料共煮粥，經常食用，對胃寒有效。
做法
紅棗4顆，糯米適量，冰糖適量。
將糯米清洗和紅棗清洗干凈;砂鍋中加入清水，倒入糯米浸泡一段時間后，然后加入大紅棗;轉大火將糯米燒開。
加入適量冰糖，然后轉小火慢熬;用小火熬制半個小時候后，即可起鍋。
甘藍粥
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然胃菜。
其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
用甘藍與粳米共煮成的甘藍粥，甘甜可口，補益臟腑，可令人安睡。
此粥有益腎強身、通經活絡、散結止痛的作用,適于消化道潰瘍病、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等癥。
甘藍、糯米各100克,豬肉末、小蝦米各適量,共煮粥。
早晚養(yǎng)胃粥做法
紅棗蓮子粥
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C，化痰止咳，祛脂降壓。
壯陽壯腰聰耳，安神除煩，健脾，和胃，養(yǎng)陰補虛，兩者搭配煮粥是很有營養(yǎng)的養(yǎng)生粥，早餐吃一碗挺不錯的。
材料
粳米50克、大棗10個、蓮子20克、紅棗20克。
做法
1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。
3.根據(jù)個人口味調味后早晚食用。
功效
養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
核桃粥是大家都喜歡吃的一款粥品，他可以有補腦益智的作用，當然適合的人群也是比較廣泛的呢。核桃粥不再是單一的做法了，而且還可以加入很多的食材一起吃，來看看紅棗核桃粥的做法，可以補鈣助消化。
材料：大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青紅絲5克、清水1500ml。
做法：
1.把葡萄干用溫水泡軟，然后洗凈備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。
2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。
3.把去皮后的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗干凈。
4.湯鍋水燒開，分別下入大米、糯米、碎核桃仁。
5.放入洗凈的金絲小棗，用中小火熬煮至米爛粘稠為止，大約用一個半至兩個小時。
6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分鐘即可出鍋，趁熱撒上青絲紅絲便可食用，食用時可配以紅糖或小菜均可。
每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15—20克，蛋白質亦為優(yōu)質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養(yǎng)物質。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。紅棗可以偶補氣血的作用，而且還可以安神促進代謝，和核桃一起熬粥可以有調理氣血，補鈣助消化的效果。
紅棗核桃粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以起到補腎的效果，含有的維生素和氨基酸比較豐富，補鈣助消化，是不可多得的營養(yǎng)食材，大家可以放心食用。
很多人都喜歡吃鴨肉，小編也是其中的一個，當然對于任何的美食都是抵抗不住誘惑的，經常吃些鴨肉的話可以促進食欲，同時也可以預防心血管疾病，對于增強體質有好處，下面來看看芋仔燜鴨肉的做法吧。
芋仔燜鴨肉
主料：鴨500g、芋仔350克
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、米酒1湯匙、姜15g、紅椒1根、青椒1根
步驟：
1.鴨洗凈斬大塊，鍋燒熱，放油，下鴨肉煸炒。
2.最好是先把鴨皮那面朝下煎香。
3.調入適量米酒炒香后，加鹽，糖，生抽，老抽等調味料。
4.加入多一些的開水，大火燒滾。
5.轉入電飯煲中(因為我臨時有事不能守在灶邊看火，所以用電飯煲比較省事)
6.約40分鐘后，鴨肉已燜透了，此時把削皮切塊的芋仔放入，繼續(xù)燜至芋仔熟透。
7.此時可轉回炒鍋中，大火收汁，同時把青紅椒放入，即可出鍋盛盤。
芋仔含有豐富的維生素以及蛋白質，是女性減肥時所需營養(yǎng)，搭配鴨肉一起燉，可解鴨肉油膩，肉質鮮香，是一道滋補的秋季美味佳肴，鴨肉中含有豐富的維生素B和維生素E，能防治腳氣、消炎殺菌。鴨肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄欖油，可以降低人體的膽固醇，有利于防治心腦管疾病?？梢杂行У钠胶馍眢w的酸堿度，而且還能達到美容養(yǎng)顏的效果呢，是不錯的烏發(fā)黑發(fā)的食物，同時也可以養(yǎng)胃助消化，大家可以經常食用，對于促進代謝是有好處的。
芋仔燜鴨肉的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)，補充蛋白質，脂肪，和維生素等等的營養(yǎng)素，而且還是低脂肪低膽固醇的食材類型，增強食欲助消化預防心腦血管疾病，大家不妨試試營養(yǎng)價值高。
對于很多老年人，飲食上要特別的注意一下，畢竟年齡大了之后呢，胃口都不是很好，需要一些能夠幫助消化對食物，多吃一些富含有營養(yǎng)的飲食，有利于身體大家的健康的，生活中多吃一些蓮子效果很好的，因為目前來說用蓮子的做法也是很多的，有的老年人喜歡用它來煮粥喝確實是幫助消化的， 同時老年朋友也是有利于吸收的，那么蓮子還有沒有其他的一些功效呢?
蓮子是食品也是藥品，產于溫暖地區(qū)的湖塘中，產于湖南稱湘蓮，產于江蘇稱湖蓮。蓮須為蓮花中的花蕊，可補腎清心、止血固精。荷葉為蓮的葉片，可清熱利濕、止血涼血，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其對降血脂、降血壓有一定作用。蓮房是蓮子的花托，有消瘀止血作用。蓮子心是蓮子中的青嫩胚芽，性味苦寒，可清心退熱。藕節(jié)是蓮的地下莖的節(jié)，有收斂止血功能，又兼能化瘀，是常用的治療吐血、蓮子是蓮的成熟種仁，歸脾、腎、心經，有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的作用。如虛煩驚悸、失眠不寐、脾虛泄瀉、食欲不振、腎虛遺精等癥，多吃蓮子是有益的。
現(xiàn)代研究證明，蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等病癥有效。動物實驗發(fā)現(xiàn)，蓮子可使大鼠胸腺皮質T淋巴細胞活性增高，蓮子多糖可改善化療藥環(huán)磷酰胺對小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，具有一定的抗衰老作用。
如果老年人想安神的話，適當?shù)某砸恍┥徸有Ч诲e，因為蓮子自身就能夠有一些營養(yǎng)，同時也是幫助消化的，而且蓮子自己也是有一些抗擊衰老的問題存在，特別是多吃一些真的是能夠延年益壽的，所以建議一些老年朋友呢多吃一些蓮子還真是不錯的，目前來所蓮子的一些營養(yǎng)元素上面說的挺多了，就是因為自身有這樣多的營養(yǎng)的內容存在，更應該預防一些疾病了。
腐竹又被叫做是腐皮或豆腐皮，是我們傳統(tǒng)的食物之一，雖然也是屬于豆制品，但是味道是非常的獨特的，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，炒起來都是非常美味的，所以小編今天就是為大家介紹一種香辣的做法，辣炒腐竹，喜歡吃辣的朋友一定是不要錯過了。
辣炒腐竹的做法
食材準備：腐竹、辣豆瓣醬、青椒、蔥、姜
做法：
1、將腐竹用溫開水泡開，然后切成小段，攥干水份;青椒洗凈切塊;蔥姜洗凈切好。
2、鍋中倒油，燒熱，放入腐竹，炸至金黃色撈出，瀝干油。
3、繼續(xù)在鍋中倒適量油，放入蔥姜炒香，后放入辣豆瓣醬，炒勻。
4、最后放入炸好的腐竹和青椒，翻炒約1分鐘，加入鹽和雞精，炒勻盛出。
是很好的一道開胃菜，腐竹獨特的口感與青椒、豆瓣醬的味道混合在一起，很適合佐飯，尤其是在胃口不好的時候，能夠增強食欲。
腐竹不僅是含有大量的蛋白質，而且含有的維生素B族、維生素C以及鈣、鐵、鋅、銅等礦物元素，也是非常的豐富的，我們食用是可以很好的促進血液循環(huán)、延緩衰老、預防老年癡呆、降低膽固醇和血脂、預防動脈硬化等作用。青椒是可以很好的補充維生素，增強食欲和幫助消化的，還能夠幫助人體緩解疲勞、增強免疫力。
在做辣炒腐竹的時候，放適量生姜調味，能夠增加食物的營養(yǎng)價值。在生活中，姜也是一寶呢!它能夠降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表，對人體大有益處。
辣炒腐竹是非常好吃的一道菜，而且營養(yǎng)是非常的豐富的，這道菜是非常開胃的一道菜，尤其是對于一些胃口不好的人群來說，是可以很好的嘗試這道菜的，而且做法也是相對來說比較的簡單的，我們只要是會炒菜就是可以做出這道菜來的。
大蒜是一種常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質很豐富，可以起到促進食欲的作用，對于健脾胃來說有一定的好處。大蒜可以有很多的食用方法，比如說炒菜，做很多烹飪。還可以煮粥吃，來看看大蒜粥的制作方法，可以起到很好的消炎的作用，而且也可以有降壓的功效。
營養(yǎng)價值:
維生素、碳水化合物、揮發(fā)油、大蒜素、礦物質
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
患有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌食
大蒜粥
所需材料
大蒜1個、大米100克、枸杞子10克、水150毫升、香油適量、鹽適量、味精適量
大蒜粥的做法
1、大蒜頭去皮、切碎備用;大米淘洗干凈后浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米用大火熬煮。
3、待米粒開花時加入蒜粒、枸杞，急需熬煮成粥，下味精、鹽調味，淋上香油即可。
大蒜粥的功效與作用
大蒜粥有健胃養(yǎng)胃、止痢的功效，對患有急慢性痢疾患者有效。大蒜粥能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。大蒜粥能有效地預防鉛中毒。大蒜粥能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，這樣的食療方法可以起到預防血栓的作用，對于預防高血壓有一定的好處，而且也可以有降脂的作用，是很健康的一種養(yǎng)生保健的食譜類型，適合心血管疾病的人群食用。
大蒜粥是一種具有養(yǎng)生保健作用的食譜類型，它的營養(yǎng)物質豐富，可以起到促進食欲的作用，而且也可以有緩解腹瀉的作用，經常吃的話也可以有預防血栓的功效，對于降血脂來說有好處，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，日常生活中大家可以經常吃。
不知道大家是否對干貝這樣的食材了解呢，它是一種很常見的海鮮類的食物哦，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以補充各種的營養(yǎng)物質哦，干貝的吃飯也比較多，下面小編就來介紹干貝花生粥的具體的做法。
干貝花生粥
干貝花生粥所需材料
主要食材大米、干貝、花生、紫菜、芹菜、鹽、味精、香油、胡椒粉
干貝花生粥的做法
1、大米洗凈，入清水中浸泡;干貝用溫水泡發(fā)，洗凈后撕成細絲;紫菜、芹菜切碎。
2、沸水放入大米煮至五成熟。
3、放入干貝、花生煮至粥將熟，放紫菜、芹菜稍煮，加鹽、味精、醬油、胡椒粉調味即可。
干貝花生粥的功效與作用
干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)，是能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質食材，搭配花生熬煮成粥，營養(yǎng)豐富，香味撲鼻，別有一番風味。干貝具有滋陰補腎、和胃調中、降壓降膽固醇和補益健身的功效?；ㄉ哂薪档湍懝檀?、增強記憶力、抗衰老、而且還可以有助于骨骼的發(fā)育和促進食欲的作用哦。這樣搭配食用的糊啊可以有滋陰補腎的作用，透光石還可以養(yǎng)心安神哦，健脾養(yǎng)胃是不錯的選擇，同時還可以降低膽固醇的哦，是很不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
干貝花生粥的做法，大家都學會了嗎，這道菜方法簡單，而且適應的人群也是比較多的，比如說消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以通過這樣的食物來補充營養(yǎng)，促進發(fā)育增強免疫健脾養(yǎng)胃。具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。
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