黃豆芽炒肉——健腦抗疲勞
消除疲勞養(yǎng)生飲食。
“活動有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黃豆芽炒肉——健腦抗疲勞，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黃豆芽大家都吃過的吧，它是黃豆泡制而成的，經(jīng)過加工和發(fā)酵以后就形成了黃豆芽，它的營養(yǎng)價值比一般的蔬菜都要高，而且價格也很便宜的。黃豆芽不宜保存時間過長，最好鮮買現(xiàn)吃，這樣有益健康，下面我們就來介紹一種黃豆芽的制作方法。
黃豆芽炒肉
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 把里脊肉切成絲或者是薄片，用醬油，鹽，姜絲腌制五分鐘，入味，然后把黃豆芽洗干凈，洋蔥和紅辣椒剁碎了備用。
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥。
3. 放入肉絲翻炒。
4. 炒勻后放剁椒。
5. 加入一些水，但是不要放太多，放入鹽調(diào)味。
6. 等肉熟了放入黃豆芽，大火收汁就可以裝盤了，也可以放些香油提味。
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時間來滾燙，既可以快熟還能入味。常吃黃豆芽對身體健康有好處，因為黃豆芽中含有的維生素E的含量比較豐富，可以有保護皮膚和毛細血管的作用，而且還可以有效的預(yù)防動脈硬化的發(fā)生，可以有治療高血壓的作用。而且含有的維生素C是可以有美容的作用，適合一年四季食用。特別是春季的時候可以常吃黃豆芽，可以減少維生素缺乏導(dǎo)致的牙齦出血和上火等疾病的發(fā)生。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
關(guān)于黃豆芽的一些好處和制作的方法，上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出黃豆芽雖然價格上面是比較便宜的，但是營養(yǎng)一點也不遜色，而且還可以對皮膚和毛細血管有一定的保護的作用，而且還可以抗疲勞和補充維生素，對健康有益。
Ys630.com相關(guān)知識
黃豆芽大家都吃過的吧，它是黃豆泡制而成的，經(jīng)過加工和發(fā)酵以后就形成了黃豆芽，它的營養(yǎng)價值比一般的蔬菜都要高，而且價格也很便宜的。黃豆芽不宜保存時間過長，最好鮮買現(xiàn)吃，這樣有益健康，下面我們就來介紹一種黃豆芽的制作方法。
黃豆芽炒肉
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 把里脊肉切成絲或者是薄片，用醬油，鹽，姜絲腌制五分鐘，入味，然后把黃豆芽洗干凈，洋蔥和紅辣椒剁碎了備用。
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 炒勻后放剁椒
5. 加入一些水，但是不要放太多，放入鹽調(diào)味。
6. 等肉熟了放入黃豆芽，大火收汁就可以裝盤了，也可以放些香油提味
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時間來滾燙，既可以快熟還能入味。常吃黃豆芽對身體健康有好處，因為黃豆芽中含有的維生素E的含量比較豐富，可以有保護皮膚和毛細血管的作用，而且還可以有效的預(yù)防動脈硬化的發(fā)生，可以有治療高血壓的作用。而且含有的維生素C是可以有美容的作用，適合一年四季食用。特別是春季的時候可以常吃黃豆芽，可以減少維生素缺乏導(dǎo)致的牙齦出血和上火等疾病的發(fā)生。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
關(guān)于黃豆芽的一些好處和制作的方法，上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出黃豆芽雖然價格上面是比較便宜的，但是營養(yǎng)一點也不遜色，而且還可以對皮膚和毛細血管有一定的保護的作用，而且還可以抗疲勞和補充維生素，對健康有益。
現(xiàn)代人對養(yǎng)生這塊是越來越講究了，不管是男女老少，都開始注重自己各個方面的情況，想必大家對吃貨這個詞不陌生吧，雖說現(xiàn)在會吃，喜歡吃的人很多，但是不管怎么吃，也得有適度的吃，要吃的不但口味好，營養(yǎng)也要夠，可以通過吃來補充身體的各種需要，這才是真正的吃，黃豆芽想必大家都是知道，也是很常見的。
黃豆芽這個蔬菜都是眾所周知，一般這個比較便宜，燒起來也很簡單，口感也不錯，不知道對其他人怎么看，平時大家都是怎么來燒黃豆芽的，黃豆芽燒肉還是不錯，口感不錯，又有營養(yǎng)，大家可以嘗試下，下面就來說說怎么來弄黃豆芽燒肉以及他的營養(yǎng)價值。
黃豆芽營養(yǎng)豐富，而且嚼起來味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養(yǎng)眼菜;黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 炒勻后放剁椒
5. 添加少許水放鹽調(diào)味
6. 等肉熟了放入黃豆芽
7. 大火收汁即可
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時間來滾燙，既可以快熟還能入味。
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品;黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥;常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
經(jīng)過上面的介紹，一盤香噴噴的黃豆芽燒肉就完成，不僅好吃而且還很營養(yǎng)，雖說有豐富的營養(yǎng)價值，但是不管是什么東西都不能多吃，什么都得要有個度，要均衡營養(yǎng)才會有個好身體的，俗話說身體是革命的本錢嘛，那么接下來就從黃豆芽燒肉開始吧!
春季吃什么食材最有價值呢，春季很容易感覺到疲勞，所以人們應(yīng)該多注意一些飲食方面的調(diào)理，少吃一些肉食，可以多吃一些蔬菜和水果，黃豆芽就很適合春季食用，口感好，而且營養(yǎng)價值高，還有補氣補血抗疲勞的作用。
涼拌黃豆芽
主料：黃豆芽300g、紅肉辣椒100g、香蔥50g
輔料：芝麻油適量、鹽適量、陳醋適量、辣椒油適量、大蒜適量、生抽適量、熟白芝麻適量、冰水1盆
步驟：
1.黃豆芽300克。
2.將豆芽，去老根洗凈。
3.肉紅辣椒，大蒜，白芝麻，小香蔥，洗凈備用。
4.鍋里水燒開，放入黃豆芽，焯水3分鐘關(guān)火。再放入切成段香蔥。
5.再放入切成段香蔥，快速撈起。把黃豆芽，和香蔥撈起浸泡在冰水里。肉紅辣椒切成絲。放入開水中焯兩分鐘，撈起備用，
6.大蒜切成泥。加入陳醋，鹽，芝麻油，生抽，辣椒油，少許糖，拌勻成調(diào)料汁、將過冰水的食材撈起控干水分，裝入碗中用調(diào)料將其拌勻。最后撒上芝麻即可食用。
黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。可以說黃豆芽的好處還真是不少哦，不僅可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還有緩解貧血的作用哦，對于青少年的生長有很大的幫助，同時還有健腦抗疲勞和抗癌的作用，所以這道菜及營養(yǎng)而且又有養(yǎng)生的價值哦，趕緊試試吧。
關(guān)于涼拌黃豆芽的做法和它的營養(yǎng)價值大家都熟悉了吧，春季可以多吃一些這樣的食材，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，而且還很好消化和吸收，具有補氣養(yǎng)血的作用，而且還可以預(yù)防高血壓，而且還可以減少雀斑的發(fā)生哦。
肉炒黃豆芽是平常生活中經(jīng)常會食用到的食物，每種食物都是擁有著自己的制作方法還有獨有的特點和性質(zhì)。只有正確的掌握住它們的做法才能夠在我們需要的時候方便快捷的吸收到它的營養(yǎng)價值，不同的食物做法都是采用不同的食材從而促使了它們營養(yǎng)價值發(fā)生的變化，不過這樣我們吸收到的營養(yǎng)就會增加。
肉炒黃豆芽中的肉還有黃豆芽都是可以單獨存在的食物，因為它們的營養(yǎng)價值都是很高的，將兩種有營養(yǎng)的食物放在一起進行烹調(diào)這樣使用到的食物就會增加營養(yǎng)價值。了解食物的做法是很關(guān)鍵的，那么肉炒黃豆芽的做法是什么呢?
食材明細:黃豆芽適量,豬肉適量,蔥適量,姜適量,八角適量,鹽適量,醬油適量
制作步驟
1.將黃豆芽洗凈，裝盤備用。2.將生肉切粗絲備用。3.蔥切蔥花，姜切細絲。4.底鍋熱油，爆香八角。5.放入肉絲煸炒至變色。6.再放切好的蔥花跟姜絲爆香。7.淋入醬油上色。8.最后倒入豆芽爆炒，加鹽調(diào)味即可。
肉炒黃豆芽做法小貼士
目前市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一,無根豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。據(jù)分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質(zhì)11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。據(jù)研究，黃豆在發(fā)芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
上面介紹了肉炒黃豆芽的做法，它的主要材料采用的就是黃豆芽還有豬肉。我們知道使用豬肉可以很好的幫助補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，黃豆芽是屬于蔬菜類的食物，使用它制作的食物可以有效的補充維生素的含量，使用這道菜可以促進我們的消化。
通過種子發(fā)芽產(chǎn)生豐富的維生素，因此芽類蔬菜有活體蔬菜之稱。黃豆芽、綠豆芽、蕎麥芽，還有黑豆芽，都可以給餐桌帶來豐富的營養(yǎng)，其中，黃豆芽的微量元素含量優(yōu)于其他芽類蔬菜，算是早春第一菜了。
典籍中，黃豆芽位列益壽食物的前列。李時珍在《本草綱目》中這樣描述：唯此芽類白美獨異，食后清心養(yǎng)身，具有解酒毒、熱毒，利三焦之功。而明朝 有人曾贊美黃豆芽：有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植。中醫(yī)認為，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)。具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、潤 肌膚功效。對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、高血脂均有食療作用。
黃豆芽是黃豆發(fā)芽后的產(chǎn)物，它既有在母親身上帶來的遺傳基因高蛋白，也有出于自身的青出于藍而勝于藍的奇妙變化和營養(yǎng)特點。
黃豆芽的胡蘿卜素要比黃豆增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素B12是大豆的10倍左右，除此之外，還有豐富的維生素E，大量含有黃豆中不具備的維生素C。氨基酸和礦物質(zhì)的含量都通過發(fā)芽被釋放出來了。
春天是B族維生素缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，常容易患口角炎，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B缺乏癥。黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。
在蔬菜品種還不多的早春，吃些黃豆芽營養(yǎng)最給力。青少年多吃黃豆芽，其核黃素、葉酸能為孩子生長提供動力。成年人多吃黃豆芽，有利于消除身體疲憊。一寸左右的黃豆芽養(yǎng)身效果最佳，因為這是黃豆芽營養(yǎng)素最飽滿的時候。
黃豆芽的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且經(jīng)過炒熟后的黃豆芽嚼起來味道更加的香，黃豆芽可以用來炒肉，也可以做成炒合菜，黃豆芽炒肉再配上青紅椒，再加入一些韭菜，這道菜就非常鮮美了。
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。
黃豆芽的功效與作用
營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質(zhì)g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 1.黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。
2.豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。
3.常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。
4.常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解,有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。近年來發(fā)現(xiàn)黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發(fā)作。
黃豆芽炒肉的做法
1 帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎
2 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3 放入肉絲翻炒
4 炒勻后放剁椒
5 添加少許水放鹽調(diào)味
6 等肉熟了放入黃豆芽
7 大火收汁即可
黃豆芽是大家經(jīng)常吃的蔬菜的一種，而且價格是比較便宜的，經(jīng)常吃點黃豆芽可以有促進食欲的作用，因為它可以開胃健脾，黃豆芽是黃豆制作而成的哦，可以促進生長發(fā)育，怎么吃呢，來看看這道比較簡單的涼拌黃豆芽的制作方法吧。
涼拌黃豆芽
主料：黃豆芽300g、紅肉辣椒100g、香蔥50g
輔料：芝麻油適量、鹽適量、陳醋適量、辣椒油適量、大蒜適量、生抽適量、熟白芝麻適量、冰水1盆
步驟：
1.黃豆芽300克。
2.將豆芽，去老根洗凈。
3.肉紅辣椒，大蒜，白芝麻，小香蔥，洗凈備用。
4.鍋里水燒開，放入黃豆芽，焯水3分鐘關(guān)火。再放入切成段香蔥。
5.再放入切成段香蔥，快速撈起。
6.把黃豆芽，和香蔥撈起浸泡在冰水里。
7.肉紅辣椒切成絲。
8.放入開水中焯兩分鐘，撈起備用，
9.大蒜切成泥。
10.加入陳醋，鹽，芝麻油，生抽，辣椒油，少許糖，拌勻成調(diào)料汁、
11.將過冰水的食材撈起控干水分，
12.裝入碗中用調(diào)料將其拌勻。
13.最后撒上芝麻即可食用
人體經(jīng)常出現(xiàn)乏力，沒有精神，這時無需擔(dān)心，可以吃些涼拌蔬菜，黃豆芽可強壯身體、解乏、補充營養(yǎng)的作用，愛美的白領(lǐng)女性可以多食用，既可以潤膚還能抗疲勞哦。黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆芽可以有補血的作用，因為含有的鐵質(zhì)比較高，而且還可以預(yù)防牙齒出現(xiàn)，對于保護血管啊還有預(yù)防動脈硬化有幫助，而且還可以促進兒童生長發(fā)育。
涼拌黃豆芽的制作方法以及它的一些好處，是不是感覺很神奇呢，不同的食物營養(yǎng)的價值也是不一樣的，我們應(yīng)該利用起來，懂得應(yīng)該如何食用，這樣才能吸收更多的營養(yǎng)哦。涼拌黃豆芽可以促進生長發(fā)育，而且還可以緩解疲勞，大家可以經(jīng)常吃。
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