凍豆腐燉海帶——易消化補(bǔ)鈣預(yù)防癌癥
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《凍豆腐燉海帶——易消化補(bǔ)鈣預(yù)防癌癥》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
海帶大家都吃過的，含有豐富的碘元素，可以減少甲狀腺疾病的發(fā)生。凍豆腐是冬季吃的最多的一種食物了，常吃豆制品對(duì)身體健康有好處，它可以補(bǔ)鈣而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，下面介紹凍豆腐燉海帶的做法，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
凍豆腐燉海帶
原料：凍豆腐一塊，泡發(fā)海帶300克，銀魚干適量，蔥花、姜絲，鹽，糖少許，骨頭湯適量。
做法：
1.將凍豆腐化開攥去水分，海帶切絲，小銀魚用水漂洗一下備用。
2.炒鍋?zhàn)⒂?，燒?成熱，下入蔥花姜絲爆香。
3.鍋里放入海帶絲一起煸炒一下，接著倒入大骨湯，如果沒有骨頭湯的話可以放入清水，沒過海帶絲，然后放入凍豆腐和銀魚干，加入鹽和少量的糖大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火燉半個(gè)小時(shí)，等海帶軟了以后就可以吃了。
凍豆腐燉海帶營養(yǎng)豐富，而且很容易消化和吸收，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，同時(shí)也可以提高人體的免疫力。凍豆腐雖然營養(yǎng)豐富，烹飪方法多樣。但是對(duì)于老人以及消化不良的小孩還是盡量少食用的哦。以免影響健康哦。豆制品和海帶的完美結(jié)合可以補(bǔ)充人體所必須的氨基酸和營養(yǎng)成分，而且還可以有保護(hù)血管的作用，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。
關(guān)于凍豆腐燉海帶的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是凍豆腐的營養(yǎng)價(jià)值和海帶完美結(jié)合以后會(huì)發(fā)揮著雙倍的作用和功效哦，所以以后我們在烹飪的時(shí)候可以這樣食用，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且味道很鮮美的哦。
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隨著人們生活水平的提高,飲食的健康水平也是在不斷地提高的,人們更加追求食物的營養(yǎng)成分,像海帶、豆腐等這樣的食物都是富含很高營養(yǎng)的代表,對(duì)于人體益處多多的它們被很多人們做成了海帶燉凍豆腐,這款新的菜是二者結(jié)合出來的美味,更是受到了人們的歡迎和選擇.
當(dāng)你贊嘆海帶和豆腐的營養(yǎng)和美味的時(shí)候,那么不妨來學(xué)一學(xué)海帶燉凍豆腐的詳細(xì)做法和一些有關(guān)知識(shí),來豐富自己的廚藝,也可以在自家的飯桌上大露一手,這不是一件很好的事情嘛,大家可以認(rèn)真地學(xué)習(xí)一下下面的專業(yè)知識(shí).
制作材料中的主料:凍豆腐250克,海帶(鮮)100克調(diào)料:豬油(煉制)50克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
特色:松軟酥爛、鮮香可口.
制作:1.將凍豆腐化開,洗凈,擠干水分,分成長4厘米,寬3厘米,厚1.5厘米的塊;2.海帶洗凈,切成長3厘米,寬2厘米的象眼片;3.鍋架火上,放油燒至七八成熱,投入蔥花、姜絲爆出香味,放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下,加入鮮湯,用旺火燒開后,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)用小火燉半小時(shí)左右(海帶不易酥爛,燉時(shí)可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛,加入鹽和味精,調(diào)好口味,即可出鍋食用.
豆腐有抗氧化的功效,其所含的植物雌激素可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞,海帶含碘豐富,有多種活性成分,具有降低血壓、調(diào)整血脂、降低血糖、抗病毒和抗腫瘤等方面的藥理作用.
大家了解了海帶燉凍豆腐這道美味佳肴的詳細(xì)做法和一些特有的功效,是不是瞬間更加喜歡這道菜了呢,這帶給人們的不僅僅是填飽肚子的效果還有很多人們意想不到的療效,對(duì)人們的身體送來的諸多的幫助和免疫力,真的值得人們?nèi)W(xué)習(xí).
海帶燉凍豆腐，相信吃過的朋友都是會(huì)覺得回味無窮的，凍豆腐因?yàn)橛泻芏嗟目缀退绍?，所以是能夠充分吸收湯汁，這也是會(huì)使得這道菜變得更加的鮮美的，尤其是在天氣逐漸變冷的時(shí)候，這真的的是非常的享受的，一起來看看詳細(xì)的做法吧。
海帶燉凍豆腐的做法
主料：凍豆腐250克、鮮海帶100克
調(diào)料：豬油50克、鹽4克、味精2克、大蔥5克、姜2克
做法與步驟：
1、將凍豆腐化開，洗凈。切成長4厘米、寬3厘米的小塊。
2、將海帶洗凈，切成3厘米，寬2厘米的條。
3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、姜絲。爆出香味后放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋。
小火燉半小時(shí)左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。
海帶和凍豆腐都是含有豐富的蛋白質(zhì)的，海帶還含有豐富的碳水化合物和脂肪，我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種營養(yǎng)元素，這是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品，對(duì)治療小便不暢、水腫和高血壓等癥，是有不錯(cuò)的效果的。
有不少剛剛生產(chǎn)過后的女性朋友們身體比較虛弱，加上很多動(dòng)完手術(shù)之后的患者元?dú)獯髠@一道海帶燉凍豆腐營養(yǎng)豐富，而且加入的配料較少，喝起來很清淡，對(duì)于許多剛做完手術(shù)，元?dú)獯髠颊?，以及長時(shí)間被脾胃虛寒所困擾者很適合食用這一道湯羹。
這是一道對(duì)我們身體健康有益的菜肴，小編也是希望大家可以很好的按照上面的方法自己動(dòng)手制作的，在我們需要很好的進(jìn)行滋補(bǔ)的時(shí)候，是可以食用的，尤其是孕婦，是非常的適合食用的，可以搭配一些自己喜歡的食材，一起食用。
海帶是我們生活中經(jīng)常會(huì)看到的美食，新鮮海帶富含礦物質(zhì)較高，一般吃不完的新鮮海帶可以經(jīng)過晾曬干，制作成干硬硬的海帶，干海帶可以在做排骨湯的時(shí)候，煲湯的時(shí)候不妨放上幾段，海帶屬于海藻類植物，對(duì)于滋補(bǔ)身體幫助治療甲亢等疾病有著很好的功效，接下來就為大家來介紹一道海帶白菜燉凍豆腐的制作方法。
用料
主料白菜300克凍豆腐250克
調(diào)料花生油50克食鹽6克味精2克蔥5克姜2克香油10克
白菜燉凍豆腐的做法
1.將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3厘米長，2厘米寬，1厘米厚的塊備用;
2.白菜心洗凈，切成4厘米長，1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分;
3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調(diào)好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。
白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。
用料
凍豆腐 一塊
泡發(fā)海帶 300克
銀魚干 適量
蔥花
姜絲
鹽
糖 少許
骨頭湯 適量
海帶燉凍豆腐的做法
將凍豆腐化開攥去水分，海帶切絲，小銀魚用水漂洗一下備用
炒鍋?zhàn)⒂?，燒?成熱，下入蔥花姜絲爆香
放入海帶絲煸炒一會(huì)，接著倒入適量骨頭湯(沒有可以加水)沒過海帶絲，放入凍豆腐和銀魚干，調(diào)入鹽和少許糖，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉約半小時(shí)至海帶酥爛即可
小貼士
1.骨湯選用豬棒骨可一次多熬制一些，晾涼后分裝在幾個(gè)保鮮袋中放入冰箱凍起來，用時(shí)就很方便了。
2.也可以用鮮豆腐來燉海帶，最好選用北豆腐比較耐煮。
3.小銀魚也可以用干蝦米代替來提鮮。
以上這一道海帶白菜燉凍豆腐做法很簡單，其實(shí)很多人不愛吃海帶的原因，那么就是海帶的本身由于濃香的海鮮氣息，味道比較腥我們在做海帶之前，不妨把海帶放到熱水里面燙一下，這樣可以把海帶做的更好吃，還可以防范海帶當(dāng)中的腥味發(fā)生。
海帶大家都吃過的，含有豐富的碘元素，可以減少甲狀腺疾病的發(fā)生。凍豆腐是冬季吃的最多的一種食物了，常吃豆制品對(duì)身體健康有好處，它可以補(bǔ)鈣而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，下面介紹海帶燉凍豆腐的做法，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
海帶燉凍豆腐的做法：
原料：凍豆腐一塊，泡發(fā)海帶300克，銀魚干適量，蔥花、姜絲，鹽，糖少許，骨頭湯適量。
1.將凍豆腐化開攥去水分，海帶切絲，小銀魚用水漂洗一下備用。
2.炒鍋?zhàn)⒂停瑹?成熱，下入蔥花姜絲爆香。
3.鍋里放入海帶絲一起煸炒一下，接著倒入大骨湯，如果沒有骨頭湯的話可以放入清水，沒過海帶絲，然后放入凍豆腐和銀魚干，加入鹽和少量的糖大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火燉半個(gè)小時(shí)，等海帶軟了以后就可以吃了。
海帶燉凍豆腐營養(yǎng)豐富，而且很容易消化和吸收，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，同時(shí)也可以提高人體的免疫力。凍豆腐雖然營養(yǎng)豐富，烹飪方法多樣。但是對(duì)于老人以及消化不良的小孩還是盡量少食用的哦。以免影響健康哦。豆制品和海帶的完美結(jié)合可以補(bǔ)充人體所必須的氨基酸和營養(yǎng)成分，而且還可以有保護(hù)血管的作用，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。
關(guān)于海帶燉凍豆腐的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是凍豆腐的營養(yǎng)價(jià)值和海帶完美結(jié)合以后會(huì)發(fā)揮著雙倍的作用和功效哦，所以以后我們在烹飪的時(shí)候可以這樣食用，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且味道很鮮美的哦。
豆腐，是我們平時(shí)都愛吃的一種食材，價(jià)格便宜，而且營養(yǎng)價(jià)值也很豐富。適合的人群也有很多的。因?yàn)楹孟臀?，所以被孩子和中老年人作為?yōu)選的食材。豆腐的做法有很多，下面就教給大家比較簡單的家常豆腐的做法。
家常豆腐
食材用料：
豆腐一塊、干木耳一小把、紅柿椒半個(gè)、蒜苗兩根、生姜一小塊、十三香一勺、食鹽一勺半、生抽少量、雞精適量
菜譜做法：
1.豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據(jù)個(gè)人喜好決定。
2.干木耳用溫水泡發(fā)。
3.炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。
4.一面煎黃后，翻面。煎至兩面金黃后撈出。
5.泡發(fā)的木耳切成小塊。
6.把柿子椒切成片狀的，然后把蒜苗和生姜切成片，超過里放入少許的油，油熱了以后放入蒜苗爆香，生姜和柿子椒也放進(jìn)去翻炒。
7.爆香后，加入木耳翻炒一分鐘。然后放入煎好了的豆腐，繼續(xù)翻炒，加入一勺十三香，放入一些生抽，加上一勺半的食鹽，繼續(xù)翻炒均勻。然后放入少量的雞精調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋食用了。
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。蒜苗：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆中的蛋白是屬于完全蛋白的，而且氨基酸的含量也是比較豐富的，是人體所需的氨基酸它幾乎都存在的，所以營養(yǎng)上面不用擔(dān)心。常吃豆腐是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，而且它的吸收率也是比較高的，適合吃的人群有很多，而且很下飯，大家不妨自己試著做一做。
關(guān)于家常豆腐的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，常吃豆腐不僅好消化和吸收，而且還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，和魚肉相媲美哦，大家趕緊嘗嘗吧。
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