龍眼的功效與作用 龍眼的食用禁忌
夏季養(yǎng)生茶的功效與作用。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“龍眼的功效與作用 龍眼的食用禁忌”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
龍眼也會(huì)被我們俗稱為桂圓，通俗易懂，它是我們生活中常見(jiàn)的一種水果，那我們食用桂圓有什么樣的好處呢?桂圓本身有什么樣的功效和作用呢?在食用的時(shí)候我們要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起看看吧。
龍眼的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓中含有比較豐富的物質(zhì)相信大家也是有所理解，正是因?yàn)檫@些物質(zhì)的存在它可以幫助我們補(bǔ)血，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志：我們每天食用桂圓的話還可以幫助我們有效的緩解失眠的效果，這是因?yàn)楣饒A(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生，并且桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：孕婦在孕期的時(shí)候也是可以食用桂圓的，這是因?yàn)楣饒A(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼的飲食禁忌
禁忌
龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食;龍眼干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過(guò)多者也忌食;龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食;龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯堁坌詿?，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
吃桂圓的好處
溫補(bǔ)：多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛冷體質(zhì)。Ys630.cOm
豐胸：中醫(yī)醫(yī)說(shuō)女人主血?dú)?，常吃桂園的女人，臉色紅潤(rùn)、身材豐滿，所以很多豐胸的補(bǔ)方，都以桂圓作為搭配。
香蕉是現(xiàn)在很多人喜歡吃的水果，不單單是因?yàn)樗奈兜溃邮且驗(yàn)樗臓I(yíng)業(yè)員價(jià)值，那么吃香蕉有什么樣的好處呢?香蕉有什么樣的功效與作用呢?在食用香蕉的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。
香蕉的功效與作用
1、預(yù)防心血管疾病。我們經(jīng)常吃香蕉可以幫助我們預(yù)防身體里面的疾病的發(fā)展，這是8因?yàn)橄憬独锩婧胸S富的鉀元素，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)，從而起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病之功效。
2、防治低血鉀癥。在我們做完運(yùn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)排出大量的寒夜，而這個(gè)時(shí)候鉀也會(huì)隨之流出，所以在我們運(yùn)動(dòng)完之后食用一根香蕉是再好不過(guò)的。
3、防癡呆。很多老年人喜歡吃香蕉不僅僅是因?yàn)樗梢越赖膭?dòng)，更是因?yàn)槌韵憬队兄谔岣吣X力，防止老年癡呆癥。
4、防治抑郁癥。香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質(zhì)，能使人心境變得舒暢，有助防治抑郁癥。
5、防治胃及十二指腸潰瘍。香蕉中含有一種5-羥色氨的化學(xué)物質(zhì)，可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，從而修復(fù)各種潰瘍病損，預(yù)防胃潰瘍。
6、防便秘。香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺(jué)前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性 寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘，癥見(jiàn)大便干結(jié)，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭。可于飯后1～2小時(shí)進(jìn) 食香蕉，每日1～2根為宜。
7、預(yù)防痛風(fēng)。食用富含鉀的香蕉，有助于減少尿酸結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)中，幫助人體排泄尿酸。
8、緩解眼睛不適。當(dāng)人體攝入鹽分過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。香蕉含大量的胡蘿卜素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過(guò)早衰老。
9、消除瘙癢。香蕉皮中含有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢癥都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。
10、提高免疫力。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，香蕉具有一定抑制癌細(xì)胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學(xué)通過(guò)動(dòng)物測(cè)試，比較香蕉、葡萄、蘋(píng)果、 西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發(fā)現(xiàn)香蕉的效果最佳，因?yàn)橄憬秲?nèi)含有一種稱為“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白細(xì)胞作用，可改善免 疫系統(tǒng)功能。
吃香蕉的好處
1、吃香蕉可預(yù)防或治療高血壓
因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀，可使過(guò)多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個(gè)降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機(jī)中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
安眠：中醫(yī)說(shuō)桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。
補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退。
桂圓的吃法有哪些
1、每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
2、龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
3、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
4、龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞安神定志。
5、桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神的首選。
6、桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
7、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
8、閑暇時(shí)可當(dāng)零食，補(bǔ)血養(yǎng)氣。
總結(jié)：相信大家通過(guò)上文已經(jīng)知道了龍眼有什么樣的功效也作用，并且我們食用桂圓的話還可以達(dá)到豐胸的效果，上文中就為大家介紹了幾種桂圓的食用方法，感興趣的話可以嘗試一下哦。
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龍眼相信大家再熟悉不過(guò)了，我們吃的八寶粥里的桂圓其實(shí)就是龍眼。龍眼不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具體都有哪些功效呢?今天小編帶你暢游龍眼的世界，學(xué)習(xí)怎么食用龍眼最健康，還有4道龍眼肉美食等你來(lái)學(xué)哦!
龍眼肉的功效與作用
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中龍的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
1、安神補(bǔ)氣
龍眼肉具有很好的滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可以緩解因心脾虛損、氣血不足所導(dǎo)致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。
2、緩解疲勞
據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富
龍眼肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益。婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
5、增強(qiáng)記憶，延緩衰老
龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。元肉能降脂護(hù)心，延緩衰老。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用。
6、降血脂
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。
龍眼肉的做法
1、治療腦腫瘤貧血、低燒不退者
龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開(kāi)水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
2、治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者
龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
3、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱
龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力
龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。
5、治妊娠水腫
龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼紅細(xì)胞性貧血
龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
7、熬夜提神
龍眼肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神之首選。
8、護(hù)膚養(yǎng)顏
龍眼肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。此法可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
9、煲湯佳品
龍眼肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
10、補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智
分別取30個(gè)龍眼肉，10枚撕破的紅棗，再用硬米100克下鍋一起煮，適量添加些紅糖，煮2碗，早晚各一碗?？梢匝a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，特別適合老年人。
11、補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣
每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
12、緩解疲勞安神定志
龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升。可恢復(fù)疲勞安神定志。
龍眼保健食譜
1、龍眼仙草
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐
做法
把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開(kāi)，水開(kāi)后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸。熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí);龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時(shí)。取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，然后澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用。
2、龍眼枸杞大棗茶
材料
龍眼肉50克，大棗50克，枸杞15克，冰糖少許，水1200毫升
做法
將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起放入濾網(wǎng)中，加水1200ML，稍稍浸泡讓材料吸水。選擇果汁模式將之(紅棗、枸杞、龍眼)打碎。此時(shí)放入冰糖，選擇開(kāi)水模式煮開(kāi)即成。
3、淡奶龍眼布丁
材料
龍眼1罐(把龍眼肉取出，龍眼水400毫升待用)
水2600毫米+400毫升龍眼水
班蘭葉三片(打結(jié))
淡奶1罐(400克)任何牌子
糖80克(本人覺(jué)得這個(gè)甜度剛剛好)
燕菜粉13克
做法
把水和班蘭葉煮熟，加入淡奶煮1分鐘，取出班蘭葉，再加入糖煮溶。然后慢慢加入燕菜粉(一邊加，一邊攪)攪至滾，熄火。取一些龍眼肉分開(kāi)幾瓣，放進(jìn)布丁杯里面，然后倒入布丁液，待涼。在布丁杯上面放入龍眼做裝飾。把蓋子蓋上，放進(jìn)冰箱冷藏片刻即可享用。
總結(jié)：通過(guò)上面的學(xué)習(xí)，你是不是對(duì)龍眼肉有了全新的認(rèn)識(shí)呢?營(yíng)養(yǎng)豐富的龍眼肉不僅好吃美味，而且還有很多滋補(bǔ)功效，你是不是迫不及待想嘗試了?不過(guò)小編還是要提醒大家，再好的補(bǔ)品也不能盲目過(guò)多的食用，那樣會(huì)得不償失。
龍眼是我們生活中比較常見(jiàn)的一種水果，雖說(shuō)很多人都知道龍眼可以滋補(bǔ)身體，但是對(duì)于它的其他的功效與作用知道的卻是少之又少，龍眼是人人都可以食用的嗎?那么孕婦能吃龍眼嗎?桂圓和龍眼的區(qū)別是什么呢?帶著這些問(wèn)題跟隨小編一起去文中尋找答案吧!
龍眼的功效與作用
龍眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用，因?yàn)樗芤种迫梭w內(nèi)使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質(zhì)維生素及礦物質(zhì)，久食可使人輕身不老;龍眼還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品;而產(chǎn)后婦女體虛乏力，或營(yíng)養(yǎng)不良引起貧血，食用龍眼是不錯(cuò)的選擇。龍眼是安神的，但是疲乏的人不要吃;否則會(huì)嗜睡。建議經(jīng)常參加一些有氧運(yùn)動(dòng)，例如打打42式太極拳，跳跳廣場(chǎng)舞荷塘月色等，都是不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法。
龍眼的主要功效：
1、龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
3、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
4、龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開(kāi)胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
5、龍眼即桂圓(桂元、元肉)。
6、龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
主治
主治氕臟邪氣，治厭食、食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲(chóng)及血吸蟲(chóng)。長(zhǎng)期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，安神健腦長(zhǎng)智慧，開(kāi)胃健脾，補(bǔ)體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過(guò)食，不傷脾。李時(shí)珍說(shuō)：食品以荔枝為貴，而強(qiáng)身健腦則以龍眼為良。因?yàn)槔笾π詿?，而龍眼性平?？芍嗡紤]過(guò)度傷及心脾。
藥用價(jià)值
龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效。
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
孕婦能吃龍眼嗎
龍眼是一種養(yǎng)分豐富的食品，但是它對(duì)付孕婦來(lái)說(shuō)，卻是"禁果"。國(guó)醫(yī)以為，龍眼性溫，味甘，甘溫極易助火，動(dòng)胎動(dòng)血。孕婦吃后易致氣機(jī)平衡，惹起流產(chǎn)或早產(chǎn)。嚴(yán)峻的還會(huì)危及到孕婦和胎兒的生命。
龍眼撥去皮，曬干之后就是桂圓。龍眼和桂圓固然在懷孕時(shí)段不可食用，但是龍眼、桂圓對(duì)臨產(chǎn)婦女卻是有好處的，它的養(yǎng)分作用可助產(chǎn)婦成功生產(chǎn)。
所以孕婦不要吃龍眼，也不要吃一些桂圓補(bǔ)品?？梢猿砸恍┣鍩狃B(yǎng)陰或清潤(rùn)平補(bǔ)的藥物或食品。
龍眼屬于又養(yǎng)分且可添加食欲的水果，但同時(shí)很簡(jiǎn)單讓人上火。因此，食用這類(lèi)水果時(shí)量不宜過(guò)多，特別是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、虛火旺、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃龍眼等上火類(lèi)水果。無(wú)此類(lèi)病癥的市民，一天工夫里食用龍眼的數(shù)目應(yīng)把握在4兩左右，天天最多不可超出6兩。
龍眼以其滋補(bǔ)氣血、益心補(bǔ)脾而被人們作為滋補(bǔ)良藥?！度姳静荨分休d，龍眼益氣補(bǔ)脾胃，治婦人產(chǎn)后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉。頗出名的玉靈膏，就是由龍眼配上白糖而成。若素體過(guò)多者，可參加西洋參過(guò)量久蒸，具有大補(bǔ)氣血之功，力勝參、芪。產(chǎn)婦臨盆，服之尤妙。由于分娩時(shí)要耗費(fèi)較大的膂力，對(duì)體質(zhì)較弱的孕婦來(lái)說(shuō)，臨產(chǎn)喝上一碗穩(wěn)熱苦澀的桂圓湯，定能添加膂力，安定心境。
但是，龍眼對(duì)付孕婦，特別是對(duì)早孕婦來(lái)說(shuō)，卻是一種禁果。龍眼固然能滋補(bǔ)氣血，益心脾，但它性溫、味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內(nèi)熱的人就不宜使用。丟孕婦來(lái)講，國(guó)醫(yī)將其次要生理變動(dòng)歸納綜合為：陽(yáng)常不足，陰常不敷。由于孕婦受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎。故大多招致陰血偏虛;陰虛常常繁殖內(nèi)熱，孕婦常常呈現(xiàn)大便燥結(jié)、口苦口干、心悸炎熱、舌質(zhì)偏紅等胎熱盛、怒氣旺的癥狀。故醫(yī)家普通有：胎前宜涼，常用一些清涼、滋養(yǎng)的藥品的主意。國(guó)醫(yī)以為，龍眼性溫、味甘，甘溫極易助火，動(dòng)胎動(dòng)血。孕婦氣機(jī)平衡，惹起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰，呈現(xiàn)熱象，惹起腹痛、見(jiàn)紅前兆流產(chǎn)癥狀，以致惹起流產(chǎn)或早產(chǎn)。
桂圓和龍眼的區(qū)別是什么?
龍眼指的是鮮果。
龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。
所以，桂圓和龍眼實(shí)際上是同一種東西。而龍眼還有很多別名，比如益智、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、蜜脾、元眼肉等。
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
而桂圓即龍眼(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
一般人群均可食用，且適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;但有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用，懷孕后也不宜過(guò)多食用。
龍眼的適宜人群有哪些?
宜食
1、桂圓適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;
2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用;
3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用;
4、桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。
忌食
桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食;莆田綠康桂圓干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過(guò)多者也忌食;龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食;桂圓宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
禁忌
1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
結(jié)語(yǔ)：由文章我們了解到龍眼對(duì)人們身體有著滋補(bǔ)的作用，但是對(duì)于龍眼的食用并不是人人都能吃的，尤其是孕婦一定要慎食，否則容易引發(fā)嚴(yán)重的后果，而且上面也介紹了龍眼和桂圓的區(qū)別，希望大家不要再混肴不清咯!
龍眼也稱桂圓，是我們生活中一種比較常吃的水果，同時(shí)它也是一種最佳的保健養(yǎng)生食品，具有較好的保健養(yǎng)生功效與作用，其主要有助于補(bǔ)氣補(bǔ)血、安神、延緩衰老等功效，但龍眼肉在具有多種功效與作用的同時(shí)也有禁忌?，F(xiàn)在就去具體了解一下龍眼肉的功效與作用及禁忌吧。
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。但在這里中醫(yī)專(zhuān)家要提醒您，不能忽略龍眼肉的禁忌。那么，您是否適宜吃龍眼肉呢?
龍眼肉的功效與作用有哪些?
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉(龍眼干)除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食用禁忌
1、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。
2、孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。
3、因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
4、大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃。
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼肉具有的功效與作用有安神益氣、利尿消腫、健脾養(yǎng)血、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。但龍眼肉的禁忌更應(yīng)該注意，消化不良的人、孕婦、糖尿病患者等患者人群就不要吃龍眼肉了。
在現(xiàn)實(shí)生活中龍眼是屬于一種比較常見(jiàn)的水果，龍眼不僅口感味美，而且其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅可以用來(lái)直接食用，也可以制作成一些甜品，味道都非常好，而用龍眼泡酒也是比較常見(jiàn)的一種食用方法，飲用龍眼泡酒可以有效達(dá)到補(bǔ)血益氣的作用，由于龍眼其中韓也多按了的葡萄糖，還可以補(bǔ)充身體養(yǎng)分。
龍眼泡酒的功效與作用
1、龍眼糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益。
2、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
3、安神定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
4、養(yǎng)血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
5、抗菌，抑制癌細(xì)胞動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
6、降脂護(hù)心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
桂圓是酸性還是堿性
大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來(lái)酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類(lèi)和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
那么，桂圓是酸性還是堿性?事實(shí)上，桂圓是呈弱酸性的，它含蔗糖和維生素A、B、葡萄糖等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
龍眼是一種很受歡迎的果實(shí)。不僅香甜多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么你知道龍眼肉的功效與作用有哪些嗎？你知道龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編幫大家總結(jié)了幾點(diǎn)，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
龍眼肉的功效與作用
龍眼其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中多有記載。如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤(rùn)膚美容、延年益壽等功效。
日本醫(yī)學(xué)界研究還發(fā)現(xiàn)，龍眼還具有抗癌作用。所以我們中醫(yī)學(xué)上視為補(bǔ)血益心之佳果，果中之神品;其味甘類(lèi)于大棗，入脾經(jīng)功又勝過(guò)大棗，且無(wú)大棗壅氣之弊;在補(bǔ)氣的同時(shí)又可補(bǔ)血。因此很多人都會(huì)用龍眼美食來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)血，因此下面就來(lái)看看有關(guān)龍眼的各種補(bǔ)氣養(yǎng)血的美食：
龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
【功用】健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
龍眼肉紅棗飲
【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
【制作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。
【功用】滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血;對(duì)貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。
龍眼肉煲豬心湯
【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。
【制作】先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。
將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
小米龍眼粥
【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
【制作】小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。
【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智等功效。
小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。
煮粥食用有益丹田、補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補(bǔ)血作用更強(qiáng)
桂圓紅棗蓮子湯
【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙(15克)。
【制作】銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中。
倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。
龍眼蓮藕湯
【主料】蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。
【制作】蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。
【功用】補(bǔ)血養(yǎng)血。
龍眼“治百病” 藥食兩相宜
產(chǎn)后浮腫
可取龍眼干12克，大棗10枚，白茯苓10克，水煎服，每日1劑。
貧血及身體虛弱者
可取龍眼干12克，紅棗12克，花生米15克，糯米50克，紅糖適量，熬粥，早晚各1次。
也可以取桂圓10克，大棗5枚，蓮米30克，大米50克。將蓮米、大棗泡軟，去芯、核。
先取大米煮沸后，下桂圓、大棗、蓮米等，同煮至熟服食，每日1劑。
也可取桂圓10克，蓮米、芡實(shí)各20克，冰糖適量。將上述諸藥加水適量同燉熟后，調(diào)入冰糖溶化后燉服，每晚1次。
心血不足、心悸怔忡、失眠健忘
每日取新鮮龍眼肉50克，或取龍眼干20克，水煎服。
也可取龍眼肉500克，白糖50克，將龍眼肉放碗中，加白糖拌勻，上籠蒸熟后取出涼涼，再續(xù)蒸。
如此反復(fù)3次，至其色澤變黑，再加白糖適量拌勻即成，裝瓶備用，每日2次，每次4—5粒。
脾虛泄瀉者
可取龍眼干16粒，新鮮生姜3片，水煎服，每日1—2次。也可取栗子10只，桂圓15克，大米50克，白糖適量。
將栗子去殼、切碎，大米淘凈，同栗子、桂圓同煮為稀粥，再加白糖適量拌勻，每日2次，作早、晚餐用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道龍眼肉的功效與作用了嗎？你知道龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？平時(shí)可以多吃一些龍眼，或者以龍眼肉做各種美食來(lái)食用，一定會(huì)有更多神奇的功效的。
龍眼有著多種多樣的養(yǎng)生功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體是極有好處的。那么你知道龍眼肉的功效與作用有哪些嗎？你知道龍眼肉怎么吃嗎？今天小編推薦大家3款龍眼美味食譜，一起來(lái)看看吧。
百合蓮子龍眼粥
材料：藥材百合25克、蓮子15克、龍眼肉15克食材粳米100克調(diào)味料蜂蜜30克。
做法：
1、藥材、粳米加適量水煮沸后，改用小火煮20分鐘。
2、煮至湯似粥狀時(shí)，再加入蜂蜜即可。
翡翠龍眼
材料：黃瓜兩根，去皮 肉末 配料：料酒 醬油 鹽 味精 蒜末 姜末。
做法：
1、黃瓜切成長(zhǎng)約5厘米的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等，腌制10分鐘。
3、將肉末均勻塞入黃瓜，放進(jìn)高壓鍋蒸10分鐘，拿出來(lái)即可。
龍眼肉煲豬心湯
材料：桂圓肉40克，豬心500克，姜5克，鹽3克。
做法：
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
龍眼的功效
1、補(bǔ)氣養(yǎng)神
龍眼的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
2、補(bǔ)心健脾
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
3、壯陽(yáng)潤(rùn)膚
龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效。
4、抗衰老
龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
5、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
6、預(yù)防婦科疾病
研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
龍眼挑選小妙招
1、看
顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉，外殼白霉花越多，肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。龍眼的果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)，干凈整潔的。
顏色的挑選是非常重要的，一般要選擇土黃色的，這種的日照，水分都是比較充足的。金黃色的是不怎么太甜的，吃不了太甜東西的朋友可以吃吃。
2、捏
用手指捏果實(shí)，果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生，未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒(méi)有彈性，說(shuō)明成熟過(guò)度即將變質(zhì)。
3、滾
將桂圓倒在桌面上，質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘嵌雀?，殼、肉、核?huì)相連，在桌面上不易滾動(dòng);質(zhì)量差的桂圓則相反。
4、剝
剝開(kāi)后肉質(zhì)厚實(shí)，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美;若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。龍眼不要挑選干癟的。要選擇果肉飽滿的這種，吃起來(lái)比較的爽滑。營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比較的多。
剝?nèi)ス麣?，若肉質(zhì)瑩白，容易離核，果核烏黑，說(shuō)明成熟適度;果肉不易剝離，果核帶有紅色，則表明果實(shí)偏生，風(fēng)味較淡。
5、嚼
爽的桂圓殼硬易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎時(shí)無(wú)聲。
手指接觸果肉，軟韌而不濕粘，肉與核易剝離，味甜嫩而帶清香，沒(méi)有干硬的感覺(jué)，嚼之無(wú)潭或少渣，果肉含水量15-19%者為佳。如果肉薄質(zhì)硬、緊粘果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質(zhì)就差。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道3款龍眼美味食譜的做法了嗎？你知道龍眼肉的功效與作用了嗎？大家不妨經(jīng)常食用，一定能給你帶來(lái)許多神奇的養(yǎng)生功效的。
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