醬炒豆芽——補(bǔ)充維C補(bǔ)氣又養(yǎng)血
老人養(yǎng)生粥補(bǔ)氣養(yǎng)血。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“醬炒豆芽——補(bǔ)充維C補(bǔ)氣又養(yǎng)血”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人都喜歡吃黃豆芽，無(wú)論是配菜還是主菜，都是不錯(cuò)的選擇，不僅可以炒著吃，而且還可以涼拌，是人們餐桌上的必備食物，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以有明目的作用，下面我們就來(lái)看看它的好處和推薦菜。
醬炒豆芽
原料：黃豆芽500克 火腿3片
做法：
1、黃豆芽洗凈后瀝干水分備用。杭椒和小紅辣椒去蒂，斜切成片。火腿切絲。
2、鍋中放入適當(dāng)?shù)挠?，燒熱以后改成小火，放入黃豆醬翻炒出香味，要記得火不要太旺，容易糊鍋。
3、改成大火，放入之前備好的辣椒片，和黃豆芽一起翻炒兩分鐘，倒入適量的清水和生抽，加上蓋煮三分鐘。
4、打開(kāi)蓋子，放入一些調(diào)味品，可以根據(jù)自己的喜好放入鹽或者是糖攪拌均勻，然后放入切好的火腿絲就完成啦。
醬炒豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。特別適合春季食用，可以減少很多因?yàn)槿狈S生素導(dǎo)致的多種的疾病。春天多吃這樣的食物可以補(bǔ)充維生素，而且還可以保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管的作用，防治老年高血壓。因?yàn)辄S豆芽富含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。黃豆芽的好處還有很多，雖然價(jià)格便宜，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)抵擋不住它的優(yōu)點(diǎn)，它有健腦抗疲勞的作用，而且還有抗癌的功效哦。因?yàn)樵邳S豆芽發(fā)芽的過(guò)程中，使人腸胃脹氣的物質(zhì)就會(huì)被分解，而且很容易被吸收，而且對(duì)于健康有很大的幫助。
關(guān)于炒豆芽的方法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面小編已經(jīng)給大家已經(jīng)介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，豆芽含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且含有的脂肪少，大家可以放心食用，不會(huì)出現(xiàn)肥胖和膽固醇淤積的情況，對(duì)健康是有好處的哦。
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我們每天都要吃不同的菜肴，這樣不僅可以滿足我們對(duì)于食物的需求，而且還可以滿足我們挑剔的舌頭，當(dāng)然不同的食物給予人們的好處也是有所不同的，卷心菜的吃法有很多，而且這樣的菜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，那么你否知道培根炒卷心菜的做法呢?
培根炒卷心菜
材料
卷心菜，培根，蒜瓣，干辣椒
培根炒卷心菜的做法
1、卷心菜洗凈切塊，蒜瓣1片切末。
2、卷心菜過(guò)濾水(最好過(guò)濾干凈)放入適量的鹽翻。讓鹽和卷心菜均勻結(jié)合。
3、平底鍋里放入培根，然后煎出油，可以不用放油，培根會(huì)出油，煎出油，不要太焦，香味出來(lái)以后就撈出來(lái)。
4、鍋里的油不要倒，放入蒜末和橄欖晶炒香，然后放入卷心菜，一起翻炒，放入培根大火快速的翻炒。
5、然后可以放入少許的糖調(diào)味，最后起鍋裝盤。
培根炒卷心菜好吃，有營(yíng)養(yǎng)，是很多人都喜歡吃的一種做法，而且卷心菜能強(qiáng)健骨骼，搭配培根的話可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)于保持健康也是一種很不錯(cuò)的吃法。卷心菜還含有豐富的葉酸，能預(yù)防和治療貧血。它含有的維生素A、鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松。此外，它所含的一種特殊成分———維生素U樣因子，能促進(jìn)胃十二指腸潰瘍愈合。這樣的菜適合各類的人群，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素C，具有防止感冒的作用，而且有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)每天吃一點(diǎn)卷心菜可以補(bǔ)充人體所需的維生素C含量的百分之五十。
關(guān)于培根炒卷心菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，是不是覺(jué)得方法很簡(jiǎn)單呢，很多的菜肴做起來(lái)都是不是很復(fù)雜，其實(shí)越簡(jiǎn)單的做法它就越能夠保留它的營(yíng)養(yǎng)和味道，這道菜適合各類的人群，而且還可以補(bǔ)充維C和強(qiáng)健骨骼哦。
黃豆芽大家都吃過(guò)的吧，它是黃豆發(fā)酵加工以后的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且價(jià)格還很便宜，可以做配菜，也可以直接炒著吃，或者是涼拌都是不錯(cuò)的選擇。黃豆芽可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，下面這道黃豆芽炒肉就是不錯(cuò)的選擇。
黃豆芽炒肉
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 翻炒均勻以后放入剁椒，繼續(xù)翻炒，然后加入少許的鹽調(diào)味，等肉熟了以后放入黃豆芽
5.等黃豆芽熟的差不多的時(shí)候大火收汁出盤就可以了。
黃豆芽炒肉所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品;黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天的時(shí)候特別適合吃這道菜，因?yàn)榇禾斓臍夂驎?huì)讓體內(nèi)的維生素B缺乏，所以黃豆芽可以有補(bǔ)充的作用，同時(shí)還是可以有抗疲勞和健腦的作用，常吃這道菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，減少疾病的發(fā)生。
關(guān)于黃豆芽炒肉的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且很適合春季食用，黃豆芽含有豐富的維生素E和B，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，而且還可以有緩解牙齦出血的作用，對(duì)于降低膽固醇和心血管疾病的發(fā)生有很大的作用。
烏梅大家都吃過(guò)嗎，是一種很酸甜可口的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充能量，同時(shí)還可以有清爽可口的感覺(jué)，下面就來(lái)介紹烏梅泡蘿卜的做法，讓你胃口大開(kāi)的哦。
【烏梅泡蘿卜】
主料：白蘿卜1根、鹽津?yàn)趺?5粒
輔料：白糖30g、鹽適量、白醋20ml、生抽15ml
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.白蘿卜洗凈去皮切薄片，加鹽腌制片刻。
3.烏梅也洗凈備用。
4.準(zhǔn)備好調(diào)料。
5.把腌制出水的蘿卜，水倒掉蘿卜擠干水分。
6.蘿卜，烏梅放入大碗中，加入一些涼白開(kāi)，水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
9.加入生抽。
10.把蘿卜拌均勻。
11.然后放入密封盒蓋緊，放入冰箱冷藏一夜即可食用。
烏梅又稱酸梅，含有豐富的碳水化合物與維生素C,是炎熱的夏季常吃的食物，搭配蘿卜食用，酸甜清涼爽口，是一款一錯(cuò)的早餐小菜。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開(kāi)始就每天吃一個(gè)烏梅吧。當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅中含有豐富的檸檬水，具有容易吸收的功效，同時(shí)還可以有緩解疾病和消除疲勞的功效和作用哦，平時(shí)的時(shí)候可以選擇這樣搭配食用的，具有補(bǔ)充能量補(bǔ)充維生素的功效。
烏梅泡蘿卜的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開(kāi)，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的作用，清爽可口補(bǔ)充能量補(bǔ)充維C，平時(shí)的時(shí)候大家可以做著試試。
很多人都愛(ài)吃菜花，是如何做的呢。有人喜歡涼拌，有人喜歡肉炒，其實(shí)不管怎么炒，菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都可以保留下來(lái)。最近在飯店里吃到一種非常好吃的菜花的做法，就是干煸菜花，味道很不錯(cuò)哦，建議大家平時(shí)多多食用菜花，具有保健的作用。
干煸菜花原料：
菜花、肉末、生抽、陳醋、干紅辣椒、蔥、姜、蒜末、花椒、青椒、鹽、植物油。
干煸菜花做法：
1、菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段。
2、鍋里放入油，然后燒熱把花椒炸出香味，然后把紅辣椒和蔥姜蒜炒香，紅辣椒可以多放一些，要辣一點(diǎn)的味道才更香。
3、然后加入肉末，炒到變色以后加上醬油，再把菜花放入鍋里，用大火不斷的煸炒，然后菜花熟了以后降入生抽提味，放入醋。
4、最后加鹽調(diào)味，放點(diǎn)青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對(duì)好吃的一道菜?？梢圆环湃饽?，我是家里剛好有就隨手放了，沒(méi)加肉末的也很好吃。
干煸花菜是一道以花菜為主材料的家常菜，味道微辣。制作簡(jiǎn)易，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，而且還可以有提高人們的免疫力和抵抗力的作用，特別是對(duì)于預(yù)防癌癥有很好的功效和作用，比如說(shuō)胃癌啊或者是乳腺癌等。
其實(shí)做法還是比較簡(jiǎn)單的，菜花味道好，而且還有很多的營(yíng)養(yǎng)素，比如說(shuō)人體所需的維生素，礦物質(zhì)還有微量元素，對(duì)人體都是有一定好處的。而且菜花中含有的纖維素也是比較多的，可以防止便秘，對(duì)于一些便秘的人群可以多吃一些菜花，對(duì)身體有好處。
我們皮膚比較黑的人，都希望自己的皮膚有朝一日可以變得白皙一些，“一白遮百丑”，這樣就會(huì)讓自己白嫩的更加的美麗。想要讓自己的皮膚變得白一些，其實(shí)并不難，就是在平時(shí)的時(shí)候多吃一些含有維生素C的水果就可以。那么，哪些水果含有維生素C豐富呢?它們可以起到美白作用嗎?
檸檬美白之前，首先第一個(gè)很重要的就是要讓肌膚最底層的死皮給清除掉，所以試試用檸檬來(lái)幫助去死皮，還能軟化角質(zhì)，將其中富含的大量果酸全部讓肌膚吃進(jìn)去，還能幫助增白和去除色斑，抑制黑色素的增長(zhǎng)。
櫻桃除了富含維C還有維A的櫻桃，不但有抵抗黑色素的形成，富含的蛋白質(zhì)和β胡蘿卜素、鐵等豐富的營(yíng)養(yǎng)，都能補(bǔ)充幫助女性體內(nèi)所缺少的一些營(yíng)養(yǎng)，特別是鐵能補(bǔ)充肌膚內(nèi)需要的美白元素，而β胡蘿卜素以及維C也能美白。
番茄的美白效果和瘦身效果一樣棒，它有很豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及蛋白質(zhì)，番茄還有保護(hù)維生素C的作用，能吸收大量的維生素C和抗氧化，想要當(dāng)個(gè)白皙美人，每天多吃番茄準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
荔枝含有糖、蛋白質(zhì)、果膠、維生素C、磷、鐵等。維生素C及鐵都是讓人擁有白里透紅氣色的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)吃荔枝容易上火，所以火氣大，容易長(zhǎng)痘痘的美眉要適可而止，不要過(guò)量。
番石榴也是多吃多美白的水果，它含有維生素C、果糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)，光是維生素C就是其他水果的好幾倍，愛(ài)美的美眉可以多吃。
想要皮膚美白，就可以經(jīng)常的吃上述的水果，但是這些水果相對(duì)都是寒涼的水果，所以盡量不要吃的太多，尤其是腸胃比較弱的人，更是應(yīng)該引起注意。不過(guò)貴在堅(jiān)持，每天少吃一點(diǎn)，只要天天堅(jiān)持吃，就會(huì)讓自己的皮膚變得越來(lái)越白的。
彩椒大家都吃過(guò)的吧，它的味道有些甜，而且很脆，即使是炒熟了以后的味道也是有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，很適合老年人和孩子們吃。彩椒的做法有很多，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以幫助寶寶補(bǔ)充維生素C，而且還可以保護(hù)眼睛哦，下面我們就介紹雞蛋炒彩椒的做法。
雞蛋炒彩椒
材料：
彩椒100克，雞蛋1個(gè)，食鹽適量，蔥適量，植物油適量
做法
1.彩椒洗凈，去蒂，切小丁
2.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
3.炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟后盛出
4.鍋里放入適當(dāng)?shù)挠?，等油燒熱以后把之前切好的蔥花放進(jìn)去爆香
5.然后放入切好的彩椒丁翻炒兩分鐘，加入鹽調(diào)味
6.最后加入雞蛋翻炒就可以出鍋了。
雞蛋炒彩椒含大量的維生素C，對(duì)舒緩牙齦出血頗有幫助。另外，如果缺乏維生素C，就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病，所以吃甜椒對(duì)寶寶的眼睛也有好處。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。而且底單含有的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，比如說(shuō)鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體所必須的，這樣的搭配可以補(bǔ)充維生素也可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)寶寶的眼睛有保護(hù)作用，而且雞蛋含有很多的卵磷脂，可以保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，從而起到身體發(fā)育的作用。
關(guān)于雞蛋炒彩椒的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)做法還是比較簡(jiǎn)單的，重要的是因?yàn)椴式返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有的維生素和保護(hù)眼睛，而且還可以維持大腦的發(fā)育，大家不妨自己來(lái)做一做彩椒炒雞蛋。
鴨掌大家都愛(ài)吃的吧，小編很喜歡吃鴨掌的，特別是一些鹵味經(jīng)?？梢钥吹剿纳碛?，鴨掌中含有的膽固醇和熱量是比較少的，所以不用擔(dān)心會(huì)肥胖哦，鹵鴨掌大家都愛(ài)吃，如何做呢，來(lái)看看它的具體做法吧。
鹵鴨掌
材料：鴨掌10支，東山鴨頭鹵汁1鍋。
做法:
1.將鴨掌放入滾水中氽燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開(kāi)，放入作法1的鴨掌，轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約10分鐘即關(guān)火，接著浸泡約30分鐘后撈出鴨掌，即可吹涼、晾干，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成
每100克鴨掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白質(zhì)26.90克，維生素A 11.00微克，鉀28.00毫克，鈉61.10毫克，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。在我們享受美味的同時(shí)，補(bǔ)充更多的能量。鴨掌具有溫中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)。鴨掌具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般人群均可食用，尤其適合骨營(yíng)養(yǎng)不良者。鴨掌含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防便秘有很好的效果，而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
關(guān)于鹵鴨掌的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，魚肉的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，各種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充能量補(bǔ)氣養(yǎng)血，平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些這樣的食物，健脾補(bǔ)氣，人體健康有好處。
獼猴桃大家都很熟悉的，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)是有很大幫助的，獼猴桃可以煮粥，也可以榨汁，清熱解毒，而且還可以美容護(hù)膚，來(lái)看看獼猴桃泥的做法和它的營(yíng)養(yǎng)功效吧。
獼猴桃泥
獼猴桃泥所需材料
主要食材獼猴桃、枸杞
獼猴桃泥的做法
1、將獼猴桃洗凈去皮，切成小塊備用。
2、將獼猴桃放入打漿機(jī)中打成漿。
3、漿液中加入少許溫水，放入枸杞后即可食用。
獼猴桃泥的功效與作用
獼猴桃是維生素C的代言人，維生素C是人體需求最大的維生素，作用最為廣泛的維生素之一，對(duì)人體健康至關(guān)重要。獼猴桃具有生津解熱、調(diào)中下氣、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身、養(yǎng)顏美容、抗癌和抗衰老的功效。枸杞具有養(yǎng)肝、滋腎、滋陰潤(rùn)肺的功效。獼猴桃泥具有生津潤(rùn)燥、清熱解渴、清肝明目、調(diào)中下氣、利尿消腫、滋補(bǔ)肝腎的功效。適合各類的人群食用，具有清熱去火生津的作用，而且還可以潤(rùn)膚美容養(yǎng)顏。具有抗癌抗衰的功效哦。同時(shí)還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，補(bǔ)肝清熱解毒。
關(guān)于獼猴桃泥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，補(bǔ)充維C滋補(bǔ)肝臟清熱解毒，大家不妨試試。
花雕酒是黃酒的一個(gè)品種，翻開(kāi)清代的《浪跡續(xù)談》，便有“最佳著名女兒酒，相傳富家養(yǎng)女，初彌月，即開(kāi)釀數(shù)壇，直至此女出門，即以此酒陪嫁......其壇率以彩繪，名日花雕”的記載。
花雕酒，聽(tīng)來(lái)有軟儒之美，撲入心，撲入面。花雕酒的酒性如女兒般柔和，酒色如琥珀，即橙色，那么清澈，純凈可愛(ài)，有誘人的馥郁芳香，隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈?；ǖ衩倒逯蟮爸械幕ǖ窬疲谥蟮倪^(guò)程中，酒精會(huì)被蒸發(fā)掉，剩下的只是微微的酒香，此時(shí)不是求醉，而是一種溫潤(rùn)的生活。
有些女生疑惑自己為什么年紀(jì)輕輕就已是花容失色，手腳冰涼。有的人想當(dāng)然地認(rèn)為自己是虛寒體質(zhì)，盲目進(jìn)補(bǔ)溫?zé)崾澄?，結(jié)果越吃手腳越?jīng)?。其?shí)，手腳冰涼的根本在于自身的氣血不足。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》早已指出：“人之所有者，血與氣耳?！睔夂脱际巧妮d體，氣是維持生命活力的推動(dòng)力，血是保證人體運(yùn)轉(zhuǎn)的營(yíng)養(yǎng)劑，它們共同滋潤(rùn)身休。所以，女人以養(yǎng)血為本，補(bǔ)血的同時(shí)要補(bǔ)氣。
在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物，無(wú)疑會(huì)讓大家接受。平補(bǔ)類食物有蓮子、芡實(shí)、薏米、紅豆、大棗、銀耳、雞蛋、木耳、花生、松子、豬肝等。這此食物多是性味平和，不會(huì)滋膩傷胃。
這道花雕玫瑰煮蛋有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血作用，是用黃酒與玫瑰、紅棗搭配而成，其營(yíng)養(yǎng)豐富，能起到很好的補(bǔ)氣和血、潤(rùn)腸益胃的作用，可緩解冬季女性朋友手腳冰冷的癥狀。
花雕玫瑰煮蛋的食譜：
材料：雞蛋2個(gè)，紅棗8顆，玫瑰花5克。
調(diào)料：花雕酒20克，紅糖20克。
做法：
1、雞蛋放入小鍋中煮熟。
2、玫瑰、紅棗放入碗中泡10分鐘
3、鍋中加清水，放入玫瑰、紅棗、花雕酒。
4、雞蛋剝殼，放入鍋中，煮10分鐘，調(diào)入紅糖即可。
冬季天氣干燥，加上飲水量減少，很多人都出現(xiàn)皮膚干燥、瘙癢等缺水癥狀。其實(shí)，冬季補(bǔ)水的方式很多，不一定是要喝水才能補(bǔ)水哦！巧吃含水量豐富的蔬菜和水果也能在不經(jīng)意間補(bǔ)充大量的水分！今天給大家推薦的補(bǔ)水蔬菜是綠豆芽，多吃還能補(bǔ)充維生素C哦！
雞絲綠豆芽
食材：綠豆芽200克，雞脯肉200克，黃瓜半根，黑芝麻一小把，食鹽、生抽、白砂糖、芝麻油適量
做法：
1、將雞脯肉洗凈后煮熟，放涼后手撕成絲備用；
2、綠豆芽用開(kāi)水焯燙一下?lián)瞥龇艣鰹r干備用，黃瓜洗凈后切成絲備用；
3、將黃瓜絲、雞脯肉、綠豆芽放入容器中，加入適量生抽、食鹽、白砂糖、芝麻油并撒入一把黑芝麻后拌勻即可食用。
一、綠豆芽富含水分，含水蔬菜也可補(bǔ)水
綠豆芽就是用綠豆發(fā)出的嫩芽，其含水量豐富，同時(shí)含有豐富的維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管，冬季燥熱食物進(jìn)食較多，很容易導(dǎo)致體內(nèi)燥熱、上火，加上水分?jǐn)z入不足，吃點(diǎn)綠豆芽可補(bǔ)水分，還能潤(rùn)肌膚、清火氣，可謂一舉多得。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)中常常關(guān)注綠豆芽中含有的維生素C，豆類在處于豆子形態(tài)時(shí)，含有的維生素微乎其微，然而一旦發(fā)出芽后，芽里的維生素C含量就會(huì)迅猛增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100g鮮豆芽含維生素C30-40mg。維生素C是出名的抗氧化劑，多補(bǔ)充維生素C對(duì)于抗擊衰老和美膚潤(rùn)膚都有極好的功效。但是需要注意的是，維生素C是一種水溶性維生素，不耐熱且易溶于水，因此在烹飪時(shí)不要過(guò)度清洗和浸泡，焯水也只需要快速焯燙就立刻撈出，以最大程度地保留豆芽中的維生素C。
二、購(gòu)買豆芽要當(dāng)心，豆芽不是越長(zhǎng)越好
所謂“人要衣裝”，豆芽也是一樣，白白胖胖的豆芽總讓人心生歡喜，忍不住想要購(gòu)買。但是需要注意的是，任何植物在生長(zhǎng)過(guò)程中都有界限，如果豆芽發(fā)得異常粗壯、美白，那么就要警惕是不是用化學(xué)物質(zhì)催發(fā)的。一般情況下，豆芽長(zhǎng)到一寸左右時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，超過(guò)一寸后，長(zhǎng)度越長(zhǎng)，維生素的含量反而越低，超過(guò)三寸時(shí)，含量就更少了。在選購(gòu)的時(shí)候可以挑一根豆芽繞手指，三圈不斷的就是好豆芽。
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