雪蓮果的功效與作用 雪蓮果有哪些吃法
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雪蓮果是一種新型高檔藥用水果，屬地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和礦物質(zhì)。果實(shí)外觀像紅薯，果肉粘稠、多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨!那么你知道雪蓮的功效和作用嗎? 和小編一起了解一下吧。
雪蓮果的功效與作用
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
那么雪蓮果的功效與作用有哪些呢?
1、潤腸通便
雪蓮果中富含纖維，可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強(qiáng)腸動(dòng)力和腸蠕動(dòng)的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護(hù)腸道的作用。
2、增強(qiáng)免疫力
雪蓮果可以促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。
3、排毒降火
雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。
4、控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對(duì)于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
5、調(diào)理血液
雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
6、清肝解毒
雪蓮果是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然食物。
黃桃是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有很好的食用價(jià)值，深受人們的喜歡。那么黃桃的功效與作用有哪些呢?吃黃桃對(duì)人體有什么好處?它的食用方法又有哪些呢?下面我們一起去看看吧。
黃桃的功效與作用
生津止渴
黃桃具有潤喉去燥，生津止渴的功效，適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群食用。
滋陰補(bǔ)腎
黃桃可以起到補(bǔ)益氣血和滋陰補(bǔ)腎的功效，比較適合體質(zhì)虛弱人群食用，對(duì)于肺氣不足有氣血虧損的人群，也是有著比較好的食療功效的。
潤腸通便
黃桃中含有大量的果膠和纖維素成分，可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除胃腸道廢物，起到潤腸通便的作用，對(duì)于預(yù)防便秘也有一定的幫助。
美容養(yǎng)顏
黃桃中是有豐富的α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、維生素C和番茄黃素等抗氧化劑的，能夠有效的清除自由基，具有祛除黑斑、抗衰老的功效。
減肥瘦身
黃桃中不僅營養(yǎng)豐富，而且纖維素含量也是比較高的，能使人產(chǎn)生飽腹感，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，從而可以幫助減肥瘦身。
活血化瘀
黃桃中含有能夠加快人體中血液的流動(dòng)速度的成分，可以起到比較好的活血作用，對(duì)因?yàn)闅庋粫扯霈F(xiàn)的紫斑和瘀血等一些癥狀都能起到很好的消除的作用。
調(diào)經(jīng)
黃桃在起到調(diào)理氣血作用的同時(shí)，還能幫助緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的痛經(jīng)癥狀，而且對(duì)于女性經(jīng)期時(shí)的腰痛也是有緩解作用的。
提高免疫力
黃桃中的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經(jīng)常吃可以起到降血糖、血脂，增強(qiáng)免疫力的功效。
明目
黃桃中含有人體所需的纖維素和胡蘿卜素、維生素A，能夠起到滋潤眼睛、明目的作用，是比較適合白內(nèi)障患者食用的。
保健
黃桃也是可以稱為保健水果、養(yǎng)生之桃的，適合容易疲倦的人、在污染環(huán)境下工作的人群、嗜好抽煙的人群、從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人群食用。
雪蓮果有哪些吃法
1.最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。
2.可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
3.更有業(yè)者看準(zhǔn)此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。
4.將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞?，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果怎么煲湯
雪蓮果肉骨湯
材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法
1.肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時(shí)。
2.加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法
1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果的副作用
1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒、便湯等癥狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象,但四天后會(huì)正常,大便象小孩子的一樣，這屬于正常。
3、在極少數(shù)過敏者中，雪蓮果吃多了會(huì)腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會(huì)肚子脹氣，導(dǎo)致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮先吃，以免化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致出入黑色素。
總結(jié)：通過以上文章大家了解到雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，有非常好的食用和藥用價(jià)值。不同的烹飪做法，對(duì)人體益處也是不一樣的。但是要提醒大家，雪蓮果雖然對(duì)人體的健康有很大的幫助，但是不宜多吃哦。
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雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，雪蓮果在國外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時(shí)，枝頂會(huì)先后開出，五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
雪蓮果的功效與作用
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有：
①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道；
②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子；
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿?。?/p>
④通便、防治下??；
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；
⑥提高免疫力。
雪蓮果的吃法
食用方法
1、從土里挖出來后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，采挖后貯放一周后甜度增高。
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補(bǔ)之佳肴。
3、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
4、以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果飲料、果凍、糕點(diǎn)等系列產(chǎn)品，讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨(dú)特風(fēng)味。
雪蓮果的食療方
【雪蓮果三吃之燉湯冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏】
除了魚骨，豬骨原條鯽魚也行的，適合冬季滋補(bǔ)，美容養(yǎng)顏哦！
材料：草魚魚骨4-5塊 姜 紅蘿卜 雪蓮果 鹽 料酒 蜜棗1-2個(gè)
1．魚骨洗干凈晾干水備用 姜去皮切片（大概2-3片） 雪蓮果 紅蘿卜洗干凈去皮切塊 雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下
2．魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用
3．雪蓮果 紅蘿卜 魚骨 蜜棗 姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可
如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
雪蓮果的注意事項(xiàng)
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
生活中常見的食物種類比較多，所以對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也是可以很好改善人體各方面，那對(duì)雪蓮果的吃法都有什么呢，也是很多人不太清楚的，對(duì)這樣的果子在吃的時(shí)候，都是要注意不能隨意的亂吃，這樣對(duì)身體健康，也是有著很大危害。
那雪蓮果的吃法具體都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它都是有著很好的了解，在吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展，不會(huì)危害到自身健康。
雪蓮果的吃法：
大骨煲雪蓮果
材料
主料：豬大骨1根、雪蓮果1個(gè)
輔料：枸杞10個(gè)左右、豬里脊100克、鹽
做法
1)雪蓮果去皮，切片待用
2)豬大骨斬大塊兒(這個(gè)工序可以交給超市，或者集市的攤主來做)
3)豬里脊切小丁，待用
4)枸杞洗去表面浮土，待用
5)鍋里放入冷水，煮沸，放入豬大骨和豬里脊丁，焯燙至表面收緊，放入冷水中沖洗，去除血水和多余雜質(zhì)，瀝干水分待用
6)焯燙好的豬大骨跟豬里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，放入雪蓮果片，繼續(xù)煲制半小時(shí)，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可
通過以上介紹，對(duì)雪蓮果的吃法呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，那這樣的食用方法也是不錯(cuò)之選，在對(duì)人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，但是要注意的是，在吃的時(shí)候，也是要適量的吃最佳，使得身體可以得到很好改善。
對(duì)于水果很多人都是非常喜歡的，而水果的種類也是非常之多的，不同的水果的功效以及作用是不同的，食用的方法也會(huì)不同。而雪蓮果是人們比較喜歡的一種，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下雪蓮果的功效與作用、營養(yǎng)價(jià)值以及怎么吃最好。
目錄
1、雪蓮果作用有哪些 2、雪蓮果的功效有哪些
3、雪蓮果優(yōu)點(diǎn)有哪些 4、雪蓮果怎么吃
5、雪蓮果菜譜有哪些 6、雪蓮果怎么減肥
7、高血壓能吃雪蓮果嗎 8、天山雪蓮果食用功效
雪蓮果的功效與作用
雪蓮果的作用
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用;注射液、總黃酮有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用，對(duì)小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮有興奮作用，且可終止妊娠;煎劑可增強(qiáng)心臟收縮力，增加心輸出量，但對(duì)心率無明顯影響，而總生物堿則對(duì)心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢;煎劑、總生物堿對(duì)腸有抑制作用，并能明顯對(duì)抗腸肌強(qiáng)直性痙攣。
潤腸通便
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。
雙歧桿菌增殖過程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強(qiáng)腸動(dòng)力和腸蠕動(dòng)的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護(hù)腸道的作用。從根本上解決了因結(jié)腸問題引起的大便干燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂的問題。
增強(qiáng)免疫力
促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。
排毒降火
快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。
控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對(duì)于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
雪蓮果的藥用價(jià)值
1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。
最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。
雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個(gè)橫空出世的珍奇作物，它的出現(xiàn)，宣告一個(gè)新的保健水果時(shí)代的開始，它將在10年內(nèi)會(huì)一直供不應(yīng)求。它能讓種植者生財(cái)致富，使用者可以壯身健體。
雪蓮果的功效
除寒，壯陽，調(diào)經(jīng)，止血。 治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血。
①《柑園小識(shí)》
除冷痰，助陽道。
②《綱目拾遺》
治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。
③《四川中藥志》
除寒痰水飲，壯陽，補(bǔ)血，溫暖子宮。 治男子陽痿，女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。
④《新疆中草藥手冊(cè)》
通經(jīng)活血，強(qiáng)筋骨，促進(jìn)子宮收縮。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽萎。
⑤《云南中草藥》
調(diào)經(jīng)，止血，治月經(jīng)不調(diào)，雪盲，牙痛，外傷出血。
雪蓮果營養(yǎng)價(jià)值功效
國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有以下的作用
①促進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;
②使腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
副作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒,便溏,狂瀉不止等癥狀。
雪蓮果優(yōu)點(diǎn)
1、雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)。
2、雪蓮果還含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。
3、雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用。
4、雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調(diào)理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結(jié)石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。
5、果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風(fēng)味獨(dú)特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳肴，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點(diǎn)、飲料、罐頭等，其美味獨(dú)特，深受人們的喜愛。
雪蓮果怎么吃
雪蓮果的吃飯也是非常之多的，人們會(huì)做成不同的菜或是直接生吃，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!
1、從土里挖出來后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，采挖后貯放一周后甜度增高。
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補(bǔ)之佳肴。
3、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
4、以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果飲料、果凍、糕點(diǎn)等系列產(chǎn)品，讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨(dú)特風(fēng)味。
雪蓮果菜譜大全
滋潤的雪蓮果湯
材料：雪蓮果一個(gè)、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對(duì)、水一升半。
做法
牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。
特點(diǎn)：這個(gè)湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。
雪蓮果肉骨湯
材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法
1、肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時(shí)。
2、加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法(三人份)
1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。
4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果燉湯冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏
除了魚骨，豬骨原條鯽魚也行的，適合冬季滋補(bǔ)，美容養(yǎng)顏哦!
材料：草魚魚骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個(gè)。
做法
1、魚骨洗干凈晾干水備用 姜去皮切片(大概2-3片) 雪蓮果 紅蘿卜洗干凈去皮切塊。雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3、雪蓮果，紅蘿卜，魚骨，蜜棗，姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。
提示：如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
雪蓮沙拉瘦身排毒通便
材料：雪蓮果一個(gè)，奇異果一個(gè)，草莓適量，沙拉醬(也可轉(zhuǎn)換酸奶或者千島醬)。
做法
1、雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用。
2、奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊。
3、所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。
提示：除了草莓和奇異果，可以轉(zhuǎn)換其他水果，也可以和沙拉魚罐頭，鵝肝醬罐頭或者普通的雜果罐頭混合做沙拉。
建議：為了安全，還是吃一個(gè)左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦!
雪蓮果女士小炒
材料：雪蓮果，紅蘿卜，土豆，橙汁250ML，白醋適量，砂糖10G，油，玉米淀粉。
做法
1、雪蓮果 紅蘿卜 土豆洗干凈去皮切小塊備用 雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。
2、所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用 玉米淀粉加點(diǎn)水做一個(gè)芡汁備用。
3、橙汁 白醋 砂糖混合后加入鍋內(nèi)(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態(tài)后把炸好的材料加入內(nèi)快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。
4、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
雪蓮果豬肉湯
材料：雪蓮果，紅蘿卜，雪耳，蓮子，百合，無花果，蜜棗，豬肉。
做法
1.雪蓮果去皮洗凈切成大塊。
2.將所有材料放一起煲兩個(gè)小時(shí)調(diào)味即可飲用。
提示
豬肉佐醬油可以下飯，雪蓮做菜或飯后果兩相宜。
雪蓮果燉草魚：草魚魚骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個(gè)。
雪蓮果是人們非常喜愛的一種水果，也是人們常常吃的，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，并且適合大部分人食用。但是你知道雪蓮果要怎么吃嗎，它的功效與作用又有哪些呢?雪蓮果可以減肥嗎?今天小編就為大家介紹一下雪蓮果的相關(guān)的知識(shí)吧!
目錄
1、雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值 2、雪蓮果怎么吃
3、雪蓮果的營養(yǎng)食譜 4、雪蓮果減肥怎么吃
5、雪蓮果怎么吃對(duì)我們的身體最好 6、雪蓮果的作用
7、雪蓮果的食用注意事項(xiàng) 8、雪蓮果的選購技巧介紹
雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值
雪蓮果，學(xué)名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，在中國四川被稱作萬根苕，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當(dāng)做水果食用。此外專家還研究發(fā)現(xiàn)雪蓮果具有非常強(qiáng)的藥用價(jià)值，特別是對(duì)于男性保健有顯著作用。
雪蓮果是典型的保健型水果，其雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信內(nèi)容，一起來了解一下吧。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有
①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;
②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值十分全面，建議大家多多食用;特別是那些愛美的姑娘們，多吃雪蓮果可以保持皮膚水分和預(yù)防長痘哦!
雪蓮果怎么吃
雪蓮果果子的外形像蕃薯。雪蓮果果肉吃起來，口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
天山雪蓮果的長像樸實(shí)平凡，其吃法可是相當(dāng)多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時(shí)還是酒家飯店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多種吃法。
1、最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。
若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。
2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。湯會(huì)更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
4、現(xiàn)在更有業(yè)者看準(zhǔn)此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。
5、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞叮圆槐卦倭砑由疤钦{(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
6、從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度。
7、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。
8、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法。
炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點(diǎn)甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。
把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會(huì)更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞?，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果的營養(yǎng)食譜
滋潤的雪蓮果湯
材料
雪蓮果一個(gè)、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對(duì)、水一升半。
做法
牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。
特點(diǎn)
這個(gè)湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。
雪蓮果肉骨湯
材料
雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法
1.肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時(shí)。
2.加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料
雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法
1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果小炒
材料
雪蓮果500克、紅蘿卜50克、土豆100克、橙汁250ml、白醋適量、砂糖10克、油10克、玉米淀粉10克。
做法
1、雪蓮果、紅蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用，玉米淀粉加點(diǎn)水做一個(gè)芡汁備用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內(nèi)(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態(tài)后把炸好的材料加入內(nèi)快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。
3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
雪蓮果骨頭湯
材料
雪蓮果一個(gè)約450克、豬骨500克、胡蘿卜1個(gè)、眉豆100克。
做法
1、一次放水要足量，盡量避免中途加水，實(shí)在沒辦法也應(yīng)加入熱開水;
2、煲湯應(yīng)該先大火煮開，繼續(xù)用大火煮10多分鐘，再轉(zhuǎn)中小火。(中小火是指應(yīng)該用明火來煲湯，整個(gè)煲湯的過程，湯水都應(yīng)該保持微微沸騰的，你的爐具火力大的可能小火就可以，你的爐具火力小的可能就要中火)
功效
調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高雪壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
雪蓮果甜咸湯水
材料
胡蘿卜1根、雪蓮1根、百合、1顆蜜棗、豬骨、幾片生姜、銀耳、無花果、雪蓮果、片糖、鹽。
做法
1、胡蘿卜和雪蓮果各一根，分別去皮切塊，新鮮的百合也洗凈，再加一顆蜜棗。
2、豬骨淖水，加幾片生姜。
3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。
4、起鍋前加入百合，再煲5分鐘即可，加鹽調(diào)味。
5、銀耳泡發(fā)撕小朵;新鮮百合洗凈，去掉兩頭;無花果洗凈。
6、雪蓮果洗凈去皮切小塊;除百合之外所有材料入鍋。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至銀耳軟糯，起鍋前加入百合。
8、加入片糖，小潺加的是黃片糖，所以色澤發(fā)黃。
9、等糖溶化后，即可裝碗開喝。
菊花瘦肉雪蓮果
材料
雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。
做法
1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會(huì)。
3、干菊花開水泡開。
4、鍋里水開后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開后，加鹽即可。
功效
清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。
雪蓮果燉草魚
材料
草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個(gè)。
做法
1、魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3、雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果豬展湯
材料
雪蓮果、豬展、雪耳。
做法
1、雪蓮果洗凈，去皮切塊;
2、雪耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕成塊狀;
3、無花果洗凈;豬展洗凈，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下少許鹽調(diào)味飲用。
功效
調(diào)理腸胃、降脂減肥。
荸薺雪蓮果銀耳湯
材料
荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
雪蓮果也是屬于經(jīng)常會(huì)食用的水果之一。它看起來像紅薯一樣，但是吃在口中是甜甜脆脆的，非常爽口。雪蓮果不僅好吃，而且它還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，功效很多。那么雪蓮果有哪些功效與作用呢?孕婦可以吃雪蓮果嗎?糖尿病人能吃雪蓮果嗎?雪蓮果怎樣吃才最有營養(yǎng)?雪蓮果該如何挑選?
雪蓮果的功效與作用
雪蓮果中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且還含有了人體所需的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀等微量元素。學(xué)兩國中的果糖含量是干物質(zhì)的60-70%，含量是所有植物中最高的。所以它也有很棒的功效。
功效一：降血糖、血壓
天山雪蓮果有著降低血壓、血脂和膽固醇的功效。因?yàn)樗兄{(diào)理血液的效果。能夠預(yù)防和治療高血壓、糖尿病等癥狀。對(duì)于心腦血管疾病和肥胖癥也有著一定的療效。
功效二：助消化
天山雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，而果寡糖能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，潤腸通便;這樣就不僅能消除便秘，還可防治下痢了。所以，天山雪蓮果是腸胃道疾病的克星。最神妙之處就是它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
功效三：增強(qiáng)免疫力
雪蓮果中含有20多種氨基酸，還有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)和微量元素。如果經(jīng)常的吃雪蓮果，能夠幫助人體提高免疫力。有著強(qiáng)身健體的功效。還能哦故有著幫助男性壯陽、增強(qiáng)性能力的效果。
功效四：清肝解毒，降火降血壓
在廣東，有天山雪蓮做的涼茶。廣東人是很容易上火的，天上雪蓮具有很好的降火的功效，是上火的克星。可以用它來進(jìn)行降火，并且天山雪蓮能夠有效的防止臉上的痘痘、暗瘡。屬于美顏美容的天然保健品。
雪蓮果孕婦可以吃嗎
雪蓮果有那么多的功效與作用，那么孕婦可以吃嗎?在孕期的時(shí)候需要補(bǔ)充各種的營養(yǎng)，還有寶寶也是需要吸收孕媽媽的營養(yǎng)的。那么孕婦能吃雪蓮果嗎?
其實(shí)，孕婦可以吃天山雪蓮果的，但是要適當(dāng)?shù)某?，不宜過量。孕婦吃天山雪蓮果，一方面是滿足自己的胃口，另一方面是補(bǔ)充營養(yǎng)。由于天山雪蓮果是涼性的食物，孕婦對(duì)于涼性食物不宜多吃。孕媽媽應(yīng)該調(diào)節(jié)好自己的營養(yǎng)，以免導(dǎo)致不必要的麻煩。
而且，孕媽在選擇吃天山雪蓮果的時(shí)候，也要注意，要挑選新鮮的，現(xiàn)削現(xiàn)吃;不要削好了，放置一段時(shí)間再吃，因?yàn)橄髁似ぶ螅焐窖┥徆菚?huì)發(fā)生氧化的。
研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用果寡糖，可幫助消化，調(diào)理胃腸道;腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;降火清毒、防治面皰、暗瘡;提高免疫力的功效。在孕期的時(shí)候，孕媽也是因?yàn)閼言校眢w的消化系統(tǒng)會(huì)運(yùn)動(dòng)不夠，很容易造成便秘，而天山雪蓮果恰好就解決了孕媽的這一個(gè)煩惱。所以，它對(duì)孕婦而言能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品呢。
開心果是家庭中常見的一種果類，因?yàn)槲兜篮眉盃I養(yǎng)價(jià)值高深受人們的喜愛。今天小編給大家介紹一下開心果的功效與作用到底都有哪些、吃開心果的時(shí)候要注意什么以及開心果怎么挑選。一起來了解一下。
開心果的功效與作用
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
保護(hù)視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥
開心果富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質(zhì)、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅(jiān)果零食中，開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果(30顆左右)其熱量僅為100卡路里，與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質(zhì)也會(huì)讓人更有飽腹感。
補(bǔ)腎壯陽，理氣開郁
我國古代醫(yī)家對(duì)開心果的食療保健功效早有認(rèn)識(shí)，如元代太醫(yī)忽思慧認(rèn)為開心果具有“調(diào)中順氣”的功效，即可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)家李時(shí)珍認(rèn)為開心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術(shù)多用之”，提示開心果具有很好的補(bǔ)腎壯陽功能。
減壓強(qiáng)體質(zhì)
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，能保護(hù)視力;來自美國《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)》的一項(xiàng)研究表明，食用開心果可幫助人們減輕生活壓力。
抗衰老
開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。開心果還能通過降低膽固醇來促進(jìn)心臟健康，提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。果仁中含有的維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。而且開心果越嚼香味越濃，余味無窮。
食用開心果可助降血糖
控制飲食是預(yù)防和治療糖尿病的關(guān)鍵，而零食作為正餐之間的營養(yǎng)補(bǔ)充可以防止飲食過量，如開心果就是不錯(cuò)的選擇。今年世界糖尿病日期間公布的一項(xiàng)研究表明，開心果等堅(jiān)果類零食可以幫助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。
開心果所含的纖維在人體腸道內(nèi)可以延緩糖分進(jìn)入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。而對(duì)于糖尿病患者來說，適量食用開心果有助防控并發(fā)癥。
吃開心果有助防肺癌
美國癌癥研究協(xié)會(huì)近日發(fā)布一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)顯示，每天吃2盎司(大約68克)開心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
雪蓮果糖尿病人能吃嗎
我們平時(shí)生活中攝食太多的精制糖，可能導(dǎo)致血糖異常而引起糖尿病，而且現(xiàn)在根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，患糖尿病的人群越來越年輕化了?，F(xiàn)在就是因?yàn)槿藗兌枷矏厶鹌?，不斷地?cái)z入一些糖分，而非自然的果糖類，所以導(dǎo)致糖尿病的追隨。而天山雪蓮果富含果寡糖，果寡糖具有使血糖高度正?；淖饔?可降低糖尿病患者的高血糖，并同時(shí)降低過高膽固醇含量。
正因?yàn)樘焐窖┥徆兄@樣的功效，所以具有這些現(xiàn)代人青睞的藥理作用，特別適合糖尿病人和減肥者食用。所以，天山雪蓮果糖尿病人是可以吃的，而且是非常適合吃的哦。同時(shí)，雪蓮果對(duì)改善腸道功能、防治便秘和腹瀉、降低血脂、提高人體免疫力等功效顯著。
天山雪蓮果怎樣吃才最有營養(yǎng)
天山雪蓮果既可以當(dāng)做水果一樣，直接食用。也可以將它作為一種配料，來進(jìn)行熬湯、炒菜等。不過怎么吃才能是最健康，最有營養(yǎng)的方式呢?其實(shí)想要不同的效果，需要不同的食用方法。
其實(shí)，如果是想要清涼一下，想要清涼退火、清熱解毒的話，最好就是直接食用，因?yàn)檫@樣能夠保持它的原汁原味，它的營養(yǎng)不被破壞。如果你想要調(diào)經(jīng)，或者治療痛經(jīng)的話，可以泡水喝;雪蓮5克、枸杞4克、紅花2克開水泡茶或沸水煎服;主治婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)及痛經(jīng)引起的腰背疼，小腹冷痛等癥。如果你只是想降低血脂、改善血液循環(huán)的話，可以直接用雪蓮果2克、紅花2克;與其他茶葉沸水泡茶飲用呢。
想要不同的效果，可以選擇不同的吃法，但是哪一種最有營養(yǎng)就需要判定自己需要有什么樣的功效了?，F(xiàn)在的市場上，為了適應(yīng)更多消費(fèi)者的口味，天山雪蓮還可以弄成糕點(diǎn)的形式，讓大家品嘗呢。
雪蓮果什么時(shí)候吃好
天山雪蓮果果肉吃起來很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽;而且它屬于低熱量的食品，而且其碳水化合物不被人體吸收，所以什么時(shí)候吃都不需要怕胖啦!但是，天山雪蓮果作為水果的時(shí)候什么時(shí)候吃比較好呢?
一般從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。不過，最好就是能在采摘后放兩三天再吃，經(jīng)過兩三天的時(shí)間沉淀后，它會(huì)變得更甜，而且也更凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。而且，它作為一種水果，一般可以在上午十點(diǎn)左右和下午三點(diǎn)左右。可以放在飯后半小時(shí)以后吃，這樣它的膳食纖維可以幫助人體消化，可以防止便秘。如果是做成一到菜肴的話，就是在飯中吃就可以了。
怎么挑選優(yōu)質(zhì)的雪蓮果
天山雪蓮果雖然長得像紅薯，但是它的挑選方式跟紅薯不一樣哦，想要吃上綠色的、優(yōu)質(zhì)的天山雪蓮果，還真的需要花些眼力，好好去挑一挑，選一選呢!
首先，在挑選天山雪蓮果時(shí)，可以從它的頭部和尾部去看看里面的鍋肉是什么顏色的。因?yàn)閹缀醪皇褂没?，僅僅使用發(fā)酵過農(nóng)家肥，同時(shí)對(duì)灌溉用水的要求非常高的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透的;而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。
除此之外，還是需要注意盡量購買應(yīng)季，少買反季節(jié)。雪蓮果的生長是有著季節(jié)性的，比如說春季的草莓、春夏之交時(shí)的桃子等等，當(dāng)處于某個(gè)水果的收獲季節(jié)時(shí)，市場上會(huì)大量供應(yīng)，這樣的話這類水果的價(jià)格就會(huì)比較低，而且果質(zhì)也是比較新鮮的。
最后在挑選的時(shí)候，也要考慮到它的存放時(shí)間，所以購買要適量，千萬不要造成無意中的浪費(fèi)。水果的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時(shí)間都是有要求，普通家庭根本不可能長期保存好水果。所以，可以少買多次，這樣也可以保證吃到的天山雪蓮果是新鮮的。
總結(jié)：雪蓮果的功效很多，因?yàn)樗臓I養(yǎng)十分的豐富全面。而且雪蓮果不僅可以像水果一樣直接食用，還可以作為配菜，炒菜、熬湯等吃法。不同的吃法有著不同的食療效果。糖尿病患者和孕婦都是可以適量的吃一些雪蓮果的。本文還介紹了如何挑選柚子的雪蓮果，希望大家都能挑到新鮮好吃的雪蓮果。
在人們?nèi)粘３３缘氖澄镏?，雪蓮果就是一種能夠幫助人們調(diào)經(jīng)止血的食物，通常來講，對(duì)于喜歡吃雪蓮果的人來說，其在選擇雪蓮果作為自己常吃的水果時(shí)，對(duì)于吃雪蓮果會(huì)給身體帶來的好處也是應(yīng)該去細(xì)細(xì)了解的。
雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時(shí)還是酒店可口的上乘佳肴。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;⑥提高免疫力。
雪蓮果的功效：
除寒，調(diào)經(jīng)，止血。治陽wei,腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血。①《柑園小識(shí)》：除冷痰，助陽道。②《綱目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補(bǔ)血，溫暖子宮。治男子陽wei，女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。④《新疆中草藥手冊(cè)》：通經(jīng)活血，強(qiáng)筋骨，促進(jìn)子宮收縮。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽。⑤《云南中草藥》：調(diào)經(jīng)，止血，治月經(jīng)不調(diào)，雪盲，牙痛，外傷出血。
雪蓮果的作用：
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用;注射液、總黃酮有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用，對(duì)小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮有興奮作用，且可終止妊娠;煎劑可增強(qiáng)心臟收縮力，增加心輸出量，但對(duì)心率無明顯影響，而總生物堿則對(duì)心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢;煎劑、總生物堿對(duì)腸有抑制作用，并能明顯對(duì)抗腸肌強(qiáng)直性痙攣。
由上可見，雪蓮果對(duì)人體的好處是很多的，人們?cè)谌粘Ｉ钪腥绻?jīng)常吃雪蓮果的話，不僅能夠降低血壓，其還對(duì)女性的月經(jīng)不調(diào)癥狀有明顯的調(diào)節(jié)作用，因此，女性朋友在平時(shí)是可以常吃雪蓮果這一食物的。
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