黃豆芽韭菜——?dú)⒕寡紫?/p>
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春季吃些什么可以抗疲勞的同時(shí)，還可以增強(qiáng)體質(zhì)呢?其實(shí)生活中有很多值得我們經(jīng)常吃的食物，只是大家缺少了對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)的了解，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)黃豆芽和韭菜，具有抗菌消除疲勞的作用，下面來(lái)看看黃豆芽韭菜辣炒羊肉的做法。
黃豆芽韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黃豆芽200g
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、辣皮子4個(gè)、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、雞精2g
步驟：
1.主料：黃豆芽、韭菜、羊肉
2.把韭菜洗凈切段，黃豆芽洗凈去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗凈切末，羊肉切絲
3.熱鍋涼油、油熱7成下羊肉絲翻炒出水分出香味
4.放入花椒粉翻炒均勻以后放入辣皮子，姜進(jìn)行翻炒，翻炒出香味以后放入黃豆芽炒出香味，加入生抽繼續(xù)翻炒均勻，放入韭菜和鹽翻炒均勻，炒到韭菜段生即可出鍋。
黃豆芽韭菜辣炒羊肉具有強(qiáng)烈的抗菌性，對(duì)大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制殺滅作用。可以保溫內(nèi)臟，活化身體各功能。韭菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)綜合運(yùn)用其功效，可以改善冰冷癥、預(yù)防感冒 健胃、整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。經(jīng)常吃這樣的蔬菜，不僅可以起到抗菌消炎的作用，而且還可以調(diào)節(jié)腸胃的功能，減少便秘的情況，而且還可以減少腸癌的發(fā)生哦，這樣的食物粗纖維多，對(duì)于減肥瘦身也是有很大幫助的哦，大家不妨在這個(gè)春季多吃這樣的食物吧。
關(guān)于黃豆芽韭菜辣炒羊肉的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，黃豆芽和韭菜都是比較常見(jiàn)的食材，而且價(jià)格上面也是都能接受的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是很豐富的，可以抑制細(xì)菌和病毒，增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)健康有幫助。
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黃豆芽是一種非常營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且我們食用一些是可以很好的補(bǔ)充我們身體蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)于黃豆芽的做法，相信每個(gè)人生活中都是有了解的，炒黃豆芽是非常簡(jiǎn)單快捷的一種制作方法，所以我們就是一起來(lái)看看怎么制作吧。
炒黃豆芽
食材：黃豆芽、紅椒、蒜、香油、姜、蔥、花椒粒、料酒、鹽。
做法：
1、將黃豆芽用清水多清洗幾次。
2、蒜苗在選購(gòu)的時(shí)候，盡量挑選嫩的，不然會(huì)影響到口感。
3、將蒜苗用手折斷，差不多五厘米長(zhǎng)，然后用清水清洗干凈。
4、紅椒切絲、生姜切絲、蔥花切碎，備用。
5、熱鍋放油，當(dāng)油溫七成時(shí)放入花椒、生姜、蔥花。大火爆出香味。
6、黃豆芽和料酒直接用火煸炒。
7、隨后將蒜苗、紅椒也放入，一直有味道出來(lái)了，就可以開(kāi)始調(diào)味了，放入食鹽、味精，最后還有香油。
8、等味道完全融合了，就可以上桌了。
炒黃豆芽的功效
這道菜給人體帶來(lái)的健康：防治高血壓、防治牙齦出血、養(yǎng)顏美容等等的作用。人體會(huì)經(jīng)常缺乏維生素B2，而黃豆芽中的維生素B2含量是很高的。它可以很好的保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防治動(dòng)脈硬化，老年人的高血壓可以很好的預(yù)防。并且黃豆還有清熱明目的作用。黃豆芽中的維生素C含量很高，讓頭發(fā)保持的烏黑發(fā)亮，青少年處于生長(zhǎng)期間，可以預(yù)防貧血。
黃豆芽炒著吃是最為簡(jiǎn)單的一種吃法了，其實(shí)我們也是可以加入一些自己喜歡吃的食材，像喜歡吃辣的朋友是可以多加入一些辣椒，也是可以加入自己喜歡的肉類(lèi)食物，味道一定是不會(huì)讓大家失望的。
黃豆芽大家都吃過(guò)的吧，它是黃豆泡制而成的，經(jīng)過(guò)加工和發(fā)酵以后就形成了黃豆芽，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的蔬菜都要高，而且價(jià)格也很便宜的。黃豆芽不宜保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最好鮮買(mǎi)現(xiàn)吃，這樣有益健康，下面我們就來(lái)介紹一種黃豆芽的制作方法。
黃豆芽炒肉
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 把里脊肉切成絲或者是薄片，用醬油，鹽，姜絲腌制五分鐘，入味，然后把黃豆芽洗干凈，洋蔥和紅辣椒剁碎了備用。
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 炒勻后放剁椒
5. 加入一些水，但是不要放太多，放入鹽調(diào)味。
6. 等肉熟了放入黃豆芽，大火收汁就可以裝盤(pán)了，也可以放些香油提味
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時(shí)間來(lái)滾燙，既可以快熟還能入味。常吃黃豆芽對(duì)身體健康有好處，因?yàn)辄S豆芽中含有的維生素E的含量比較豐富，可以有保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管的作用，而且還可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生，可以有治療高血壓的作用。而且含有的維生素C是可以有美容的作用，適合一年四季食用。特別是春季的時(shí)候可以常吃黃豆芽，可以減少維生素缺乏導(dǎo)致的牙齦出血和上火等疾病的發(fā)生。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
關(guān)于黃豆芽的一些好處和制作的方法，上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出黃豆芽雖然價(jià)格上面是比較便宜的，但是營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不遜色，而且還可以對(duì)皮膚和毛細(xì)血管有一定的保護(hù)的作用，而且還可以抗疲勞和補(bǔ)充維生素，對(duì)健康有益。
黃豆芽大家都吃過(guò)的吧，它是黃豆泡制而成的，經(jīng)過(guò)加工和發(fā)酵以后就形成了黃豆芽，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的蔬菜都要高，而且價(jià)格也很便宜的。黃豆芽不宜保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最好鮮買(mǎi)現(xiàn)吃，這樣有益健康，下面我們就來(lái)介紹一種黃豆芽的制作方法。
黃豆芽炒肉
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 把里脊肉切成絲或者是薄片，用醬油，鹽，姜絲腌制五分鐘，入味，然后把黃豆芽洗干凈，洋蔥和紅辣椒剁碎了備用。
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥。
3. 放入肉絲翻炒。
4. 炒勻后放剁椒。
5. 加入一些水，但是不要放太多，放入鹽調(diào)味。
6. 等肉熟了放入黃豆芽，大火收汁就可以裝盤(pán)了，也可以放些香油提味。
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時(shí)間來(lái)滾燙，既可以快熟還能入味。常吃黃豆芽對(duì)身體健康有好處，因?yàn)辄S豆芽中含有的維生素E的含量比較豐富，可以有保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管的作用，而且還可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生，可以有治療高血壓的作用。而且含有的維生素C是可以有美容的作用，適合一年四季食用。特別是春季的時(shí)候可以常吃黃豆芽，可以減少維生素缺乏導(dǎo)致的牙齦出血和上火等疾病的發(fā)生。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
關(guān)于黃豆芽的一些好處和制作的方法，上面給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出黃豆芽雖然價(jià)格上面是比較便宜的，但是營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不遜色，而且還可以對(duì)皮膚和毛細(xì)血管有一定的保護(hù)的作用，而且還可以抗疲勞和補(bǔ)充維生素，對(duì)健康有益。
春季吃什么食材最有價(jià)值呢，春季很容易感覺(jué)到疲勞，所以人們應(yīng)該多注意一些飲食方面的調(diào)理，少吃一些肉食，可以多吃一些蔬菜和水果，黃豆芽就很適合春季食用，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有補(bǔ)氣補(bǔ)血抗疲勞的作用。
涼拌黃豆芽
主料：黃豆芽300g、紅肉辣椒100g、香蔥50g
輔料：芝麻油適量、鹽適量、陳醋適量、辣椒油適量、大蒜適量、生抽適量、熟白芝麻適量、冰水1盆
步驟：
1.黃豆芽300克。
2.將豆芽，去老根洗凈。
3.肉紅辣椒，大蒜，白芝麻，小香蔥，洗凈備用。
4.鍋里水燒開(kāi)，放入黃豆芽，焯水3分鐘關(guān)火。再放入切成段香蔥。
5.再放入切成段香蔥，快速撈起。把黃豆芽，和香蔥撈起浸泡在冰水里。肉紅辣椒切成絲。放入開(kāi)水中焯兩分鐘，撈起備用，
6.大蒜切成泥。加入陳醋，鹽，芝麻油，生抽，辣椒油，少許糖，拌勻成調(diào)料汁、將過(guò)冰水的食材撈起控干水分，裝入碗中用調(diào)料將其拌勻。最后撒上芝麻即可食用。
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。可以說(shuō)黃豆芽的好處還真是不少哦，不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還有緩解貧血的作用哦，對(duì)于青少年的生長(zhǎng)有很大的幫助，同時(shí)還有健腦抗疲勞和抗癌的作用，所以這道菜及營(yíng)養(yǎng)而且又有養(yǎng)生的價(jià)值哦，趕緊試試吧。
關(guān)于涼拌黃豆芽的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都熟悉了吧，春季可以多吃一些這樣的食材，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還很好消化和吸收，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，而且還可以預(yù)防高血壓，而且還可以減少雀斑的發(fā)生哦。
現(xiàn)代人對(duì)養(yǎng)生這塊是越來(lái)越講究了，不管是男女老少，都開(kāi)始注重自己各個(gè)方面的情況，想必大家對(duì)吃貨這個(gè)詞不陌生吧，雖說(shuō)現(xiàn)在會(huì)吃，喜歡吃的人很多，但是不管怎么吃，也得有適度的吃，要吃的不但口味好，營(yíng)養(yǎng)也要夠，可以通過(guò)吃來(lái)補(bǔ)充身體的各種需要，這才是真正的吃，黃豆芽想必大家都是知道，也是很常見(jiàn)的。
黃豆芽這個(gè)蔬菜都是眾所周知，一般這個(gè)比較便宜，燒起來(lái)也很簡(jiǎn)單，口感也不錯(cuò)，不知道對(duì)其他人怎么看，平時(shí)大家都是怎么來(lái)燒黃豆芽的，黃豆芽燒肉還是不錯(cuò)，口感不錯(cuò)，又有營(yíng)養(yǎng)，大家可以嘗試下，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么來(lái)弄黃豆芽燒肉以及他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，而且嚼起來(lái)味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養(yǎng)眼菜;黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 炒勻后放剁椒
5. 添加少許水放鹽調(diào)味
6. 等肉熟了放入黃豆芽
7. 大火收汁即可
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時(shí)間來(lái)滾燙，既可以快熟還能入味。
豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品;黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥;常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，一盤(pán)香噴噴的黃豆芽燒肉就完成，不僅好吃而且還很營(yíng)養(yǎng)，雖說(shuō)有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是不管是什么東西都不能多吃，什么都得要有個(gè)度，要均衡營(yíng)養(yǎng)才會(huì)有個(gè)好身體的，俗話說(shuō)身體是革命的本錢(qián)嘛，那么接下來(lái)就從黃豆芽燒肉開(kāi)始吧!
黃豆芽是生活中很常見(jiàn)的人，它很容易購(gòu)買(mǎi)，而且它含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是人體所需，同時(shí)常吃黃豆芽，對(duì)促進(jìn)人體消化都是有著很好幫助，尤其是在夏季的時(shí)候，選擇這樣的食物，對(duì)人體各方面脂肪消耗，都是有著很好幫助，黃豆芽的熱量低，所以吃的時(shí)候，不用擔(dān)心胖，那黃豆芽的做法如呢?
對(duì)黃豆芽的做法如何呢，它在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，并沒(méi)有很復(fù)雜，所以對(duì)它的制作也是比較輕松，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，都是可以進(jìn)行制作的，這個(gè)也是可以放心。
黃豆芽的做法：
家常涼拌黃豆芽
材料：
黃豆芽，菠菜，植物油，鹽，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味極鮮
做法：
1、把黃豆芽洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)破穑脹鏊^(guò)一下，撈起瀝干水分。
2、把菠菜洗凈用開(kāi)水焯，變色撈起過(guò)涼水，撈起瀝干水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆里，加步驟(3)調(diào)好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗里。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時(shí)，把熱油澆上步驟(5)的碗里拌均勻。
7、再把步驟(6)拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
小訣竅
1、黃豆芽不可久煮，斷生就好。
2、菠菜也是不可久煮，變色撈起。
3、黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃。
4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)黃豆芽的做法都是有著很好的了解，在對(duì)它制作上，也是可以選擇以上方式，但是制作過(guò)程中，它也是會(huì)出很多水分，這水分在含有的微量元素上，也是比較多，所以是可以放心吃的，不會(huì)危害到自身健康。
黃豆芽是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們大家的生活中的，而且黃豆芽一不小心就上了我們的餐桌之上。作為常見(jiàn)蔬菜的一種，黃豆芽的吃法還是比較多的，最常見(jiàn)的應(yīng)該要數(shù)涼拌黃豆芽了，這也是關(guān)于黃豆芽做法之中最簡(jiǎn)單的一種，但是味道卻不是最簡(jiǎn)單的，涼拌黃豆芽的味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的，很多人都是喜歡吃的。
黃豆芽其實(shí)就是黃豆泡出來(lái)的一種蔬菜，在很多人的日常生活中都是可以吃到黃豆芽的。當(dāng)然關(guān)于黃豆芽的吃法還有很多，除了上面提到的涼拌黃豆芽之外，黃豆芽炒粉條也是很多人經(jīng)常吃到的一種菜肴。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下關(guān)于黃豆芽的吃法。
黃豆芽炒粉條
材料
黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
1豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘
2粉條煮熟，撈出瀝干水
3鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出
4鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻
6蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火
家常涼拌黃豆芽
材料
黃豆芽，菠菜，植物油，鹽，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖 ，味極鮮
做法
1、把黃豆芽洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)破穑脹鏊^(guò)一下，撈起瀝干水分。
2、把菠菜洗凈用開(kāi)水焯，變色撈起過(guò)涼水，撈起瀝干水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆里，加步驟(3)調(diào)好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗里。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時(shí)，把熱油澆上步驟(5)的碗里拌均勻。
7、再把步驟(6)拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
小訣竅
1、黃豆芽不可久煮，斷生就好。
2、菠菜也是不可久煮，變色撈起。
3、黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃。
4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可。
素炒黃豆芽
材料
主料：黃豆芽500克，
調(diào)料：料酒10克，醬油15克，白砂糖2克，大蔥15克，白皮大蒜10克，鹽3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
做法
1.將黃豆芽洗凈，瀝去水;
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥(切)花、蒜(切)片熗鍋，烹入料酒，放入黃豆芽、醬油略炒，再加入白糖、鮮湯、精鹽燒開(kāi);
3.用小火加蓋燒透，至汁濃時(shí)，加味精，用濕淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡，淋入香油，出鍋裝盤(pán)即成。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于黃豆芽炒粉條、家常涼拌黃豆芽以及素炒黃豆芽的做法的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大部分人對(duì)于黃豆芽的吃法已經(jīng)有了不少的了解。與此同時(shí)，我們還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是關(guān)于黃豆芽的做法一般都是比較簡(jiǎn)單的，所以想要學(xué)做的朋友一般都是可以學(xué)會(huì)的。
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