桃子的營養(yǎng)價值 吃桃子竟能補充這些微量元素
這冬季吃什么進補養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“桃子的營養(yǎng)價值 吃桃子竟能補充這些微量元素”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
桃子味道甜美，果肉軟嫩，而且含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，所以深受不少人的喜歡。在我們平時的生活里，很多朋友由于桃子實在是太美味了，因此食用時便沒有節(jié)制，常常會吃很多桃子，殊不知，桃子雖好，可也不能過量食用，下面我們就來了解一下，桃子的營養(yǎng)價值以及桃子的禁忌。
桃子的營養(yǎng)價值
1、桃中含鐵量較高，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。故吃桃能防治貧血。
2、桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。
3、桃子含有維生素A、維生素B和維生素C，兒童多吃桃子可使身體健康成長，因為桃子含有的多種維生索可以直接強化他們的身體和智力。
4、 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
5、桃子富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。
桃子的作用與功效
桃子的食用功效和作用也較大，適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。
1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;
2、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
大千世界，水果眾多，每個地區(qū)都有自己特色的水果，以前有不少的水果我們都沒有見過，現(xiàn)在交通方便，經(jīng)濟發(fā)達，商業(yè)往來也比較頻繁，于是不少的水果都沒人們熟知，但是，對于蓮霧，大家還是比較陌生的，那么，今天我們就來了解一下，蓮霧是什么?
蓮霧是什么
蓮霧又叫水石榴，它的原產(chǎn)地是在印度、馬來西亞等等這些地方較為著名，而在海南也有蓮霧，因為蓮霧經(jīng)常從樹上掉下來撲通一聲，因此，被稱為“撲通”，也被稱為“點不”，不少的海南人只知道“點不”，卻不知道蓮霧是什么。
臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產(chǎn)地，是一種主要生長于熱帶的水果。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為“水翁”，馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質(zhì)的光澤。
果肉呈海綿質(zhì)，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實可供食用。
蓮霧的功效與作用
蓮霧中含有的水分比較多，因此，它具有安神靜心、清熱解毒、利尿的作用，并且蓮霧還可以治療多種疾病，是難得的營養(yǎng)佳品。是潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧還可以解酒。酒席上，蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的?？汀?/p>
蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療;
4、桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。
桃子的禁忌
1、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，一次性不能吃太多的桃子，如果一次性吃了太多的桃子的話，會引起生熱而上火，不利于身體健康。因此吃桃養(yǎng)人也要適可而止，過量的食用，容易引起上火。
2、平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。
3、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應。
4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。
5、吃桃會引發(fā)過敏的人群禁食。
6、爛桃切不可食用。
7、桃子忌與甲魚同食。
8、不能空腹吃桃子，中醫(yī)認為如果空腹吃桃子的話會引起胃酸過多的問題。
9、還沒成熟透桃子不能吃，吃多了會引起腹脹，或者一些其它的疾病。
10、糖尿病患者不宜吃過多的桃子，因為桃子的含糖量也是相當高的，多吃容易使血糖過高，不利于健康。
總結(jié)：現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。切記食用桃子前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
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為什么要補微量元素
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細糧結(jié)合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的0.01%以上。
2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。
那么，每種微量元素在人體中究竟有什么樣的生理功能呢？我們重點介紹以下幾種：
鈣：是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當血液中鈣的含量減少時，神經(jīng)興奮性增高，會發(fā)生肌肉抽搐。鈣還可幫助血液凝固。
磷：是身體中酶、細胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要成分。
鐵：是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素。
銅：是多種酶的主要原料。
鈉：是柔軟組織所必需元素。
鉀：與鈣的平衡對心肌的收縮有重要作用。
鎂：可以促進磷酸酶的功能，有益骨骼的構(gòu)成；還能維持神經(jīng)的興奮，缺乏時有抽搐現(xiàn)象發(fā)生。
氟：可預防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。
鋅：是很多金屬酶的組成成分或酶的激動劑，兒童缺乏時可出現(xiàn)味覺減退、胃納不佳、厭食和皮炎等。
硒：心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂與缺硒有關。 ...
補微量元素要吃什么
下面介紹幾種常見微量元素及其富含食物。
缺鐵：可多食黑木耳、海藻類、動物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。
缺鋅：可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，嚴重者可服用補鋅產(chǎn)品。
缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。
缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。
補充微量元素的注意事項
微量元素與健康的關系越來越受到大家的關注，但人體對微量元素的需要是有限度的，若超量則有害無益。是否缺少微量元素，缺少哪一種，必須經(jīng)醫(yī)生嚴格檢測，在醫(yī)生指導下才能補充。
缺鐵是導致缺鐵性貧血的主要原因，嚴重威脅著人類的健康。于是人們開始大量補充各種鐵和含鐵食品，這樣往往事與愿違。輕度中毒會造成孩子發(fā)育遲緩，以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。若孕婦大量補充鐵劑，還會減少鋅的吸收。
鋅元素過多可干擾體內(nèi)鐵、銅的吸收利用，易發(fā)生腸胃炎和鋅中毒，而出現(xiàn)嘔吐、電解質(zhì)紊亂、惡心、失眠、肌群失調(diào)等。
缺碘是導致地方性甲狀腺腫的主要原因，但沿海地區(qū)導致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過多所致。
錳是人體必需的抗衰老的微量元素，若超過生理需要，則有害健康。錳和鐵在血紅蛋白的合成中相對抗，所以，錳不易攝入過多。
銅元素過量易導致肝臟損害，引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。
鉻元素過多引志起消化道腫瘤、肺癌、前列腺癌等。
氟元素過多易導致關節(jié)變形、腰腿疼，可損害牙釉質(zhì)，形成氟斑牙。
鎳元素過多可生呼吸障礙引發(fā)癌變。鉬元素過多引發(fā)痛風、關節(jié)病變。鈷無、釩、錫等元素過多會引起相應的病變，對人體健康有害。
寶寶怎么補微量元素
缺少微量元素對寶寶的生長發(fā)育都會有一定的影響的，那么微量元素應該如何補充呢？首先要攝入平衡膳食，家長要注意食物的多樣化和均衡性。
每天給孩子提供的食物應由糧食組、蔬菜組、水果組、肉禽魚蛋組、奶及奶制品組、豆及豆制品組這5個食品組的食物組成，各組食物應均衡搭配，包括蔬菜組與動物性食品組的搭配、蔬菜與水果的搭配、肉類、魚類和禽類的搭配等，不能讓孩子養(yǎng)成挑食、偏食的壞習慣。其次，每周要攝入1-2次富含特殊營養(yǎng)素的食物，如動物肝臟、海帶、紫菜、堅果等。只要做到以上兩點，就能讓孩子從食物中獲得充足的微量元素。此外，有些配方奶粉中富含微量元素，可為兒童的生長發(fā)育提供必要的補充。
孕婦怎么補微量元素
孕婦跟一般人并不一樣，在孕期的時候，孕婦消耗的微量元素量較大，有些孕婦因為攝入不足，導致影響到肚子里面的孩子，這才后悔不已！想要孩子健健康康，那么就要注意微量元素的補充。
孕婦補充微量元素最好的方法就是通過日常膳食攝取，均衡的飲食能為孕婦補充足夠的微量元素，因此孕婦一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厲害也不要忘記補充適量的微量元素。必要時可以引用補充微量元素的營養(yǎng)劑。
其次，孕婦補充微量元素最好缺什么補什么，缺多少補多少，補充微量元素的時候要了解人體對各種需要補充的微量元素的量。部分孕婦會通過做微量元素檢測來了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補哪種。
螃蟹的肉質(zhì)是非常的鮮美的，營養(yǎng)也是比較的豐富的，所以我們大家也是非常的喜愛它的，而且我們經(jīng)常食用一些對我們的身體來說也是非常的有好處的，但是很多人對螃蟹的做法卻不是很了解，下面我們就為大家介紹一種家常螃蟹做法，姜蔥炒螃蟹的做法。
姜蔥炒螃蟹
主料：螃蟹1只。
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，淀粉適量，姜片適量，蒜瓣適量，蔥白適量，蔥段適量，辣椒適量。
步驟
1.所的材料準備好。
2.用刷子將螃蟹進行刷洗干凈，然后將它的蟹殼去掉，將它的腮也去除掉，接著用刀將它斬成塊狀，記住蟹殼可以不斬。
3.碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁備用。
5.熱鍋，將適量的油倒進鍋中，然后將油燒到七成熱的時候，再開蘇的將螃蟹倒進去，進行炸制定型。
6.把炸好螃蟹撈出瀝油。
7.鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一會兒。
9.接著放入適量鹽和料酒炒均。
10.最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。
姜蔥炒螃蟹營養(yǎng)價值
這道菜含有大量的營養(yǎng)元素，像維生素D和蛋白質(zhì)，還有含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，其中有些我們也是非常的熟悉的，像鈣和磷以及鉀等元素以及鈉和鎂以及硒等微量元素，我們多食用對我們的身體的調(diào)節(jié)和滋補作用是非常的明顯的。
上面就是為大家介紹的關于姜蔥炒螃蟹的操作步驟，我們喜歡或者是想要嘗試這道姜蔥炒螃蟹的朋友，也是可以在平時的生活中很好的進行一些嘗試，按照上面的方法，相信你一定是會喜歡上姜蔥炒螃蟹這道菜肴的。
桃子鮮甜多汁，口感極好，是很多人非常喜歡的一種水果，但是對于桃子的營養(yǎng)價值很多人卻不是很了解。那么吃桃子都有哪些好處呢?桃子怎么吃才最有營養(yǎng)呢?桃子的食用禁忌是什么呢?不要著急，今天三九小編就為大家介紹一下吧!
目錄
1、桃子的基本介紹 2、桃子的營養(yǎng)價值
3、桃子的藥用價值 4、桃子的保健功效
5、桃子汁的功效與作用 6、孕婦吃桃子的好處
7、桃子怎么吃最營養(yǎng) 8、哪些人不能吃桃子
9、吃桃子的禁忌
桃子的基本介紹
桃(學名：Amygdalus persica L.)：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現(xiàn)裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。
桃是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑;蟠桃果實是扁盤狀;碧桃是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。
桃子的營養(yǎng)價值
桃子好吃，營養(yǎng)也豐富，但千萬不要多吃。因為吃太多桃子容易上火，而李時珍也曾說生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。
桃子的外表美觀誘人、口感甜脆爽口、香味濃郁，是夏季不可多得的水果。都說桃養(yǎng)人，從桃子的營養(yǎng)價值和食用功效中來看，確實如此。 養(yǎng)生功效
現(xiàn)代研究認為，桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，每百克桃含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，尚有多種揮發(fā)油和有機酸。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。
中醫(yī)認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。正因為桃子有這么多好處，所以素有桃養(yǎng)人之說。但桃雖好吃，但不養(yǎng)貪吃之人，吃多了，對人卻沒有好處了。桃子味甘而性溫，不可過量食之，過食之則生熱。
李時珍曾說：生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無益。所以拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。幾個月大的嬰兒也最好不要喂食，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，幾個月大的孩子腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。
1、桃子富含維生素C，一個新鮮桃子所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天的需求。
2、桃子中含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等其他營養(yǎng)素。
3、桃子含糖分比較高，可補充體力、提高智力，對大人、小孩都很好。
4、桃子的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
5、桃子含鈉少，含鉀多，適合水腫病人食用。
6、桃子有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，非常適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短的人食用。
7、桃子不僅營養(yǎng)豐富，而且還能夠使人產(chǎn)生飽腹感，有減肥瘦身的功效。
食療作用
1、抗貧血
促進血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。
2、抗血凝
藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMp)水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
3、抗肝纖維化
利用桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈，促進肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
4、止咳平喘
桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質(zhì)，水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用，能止咳平喘。
5、防癌抗癌
桃仁中所含苦杏仁的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產(chǎn)物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
6、利尿通淋
退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫(yī)治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。
7、桃子營養(yǎng)豐富
肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能益顏色，五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用。桃。樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
桃子，在植物分類學上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。一般樹高3-4米。干性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結(jié)果早，定植2～3年開始結(jié)果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，一般管理較好的25～30年還能保持較高產(chǎn)量。
桃子的功效與作用有哪些?
桃子的功效與作用:桃子肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰:常吃桃子能益容顏。
桃子的貢獻，除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
桃子性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃子的營養(yǎng)豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.27.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。
中醫(yī)認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農(nóng)本草經(jīng)》上有桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為肺之果，肺病宜食之。
未成熟桃的果實干燥后，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干1015克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫，治愈外傷。
桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次13克蜜水調(diào)服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等癥。
桃子的藥用價值
出處：《日用本草》。
來源：為薔薇科植物桃或山桃的成熱果實。
化學成份：果實食部每百克含蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.1克，碳水化物7克，粗纖維4.1克，灰分0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1.0毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸6毫克。尚含揮發(fā)油、有機酸。有機酸中主為蘋果酸和檸檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。
性味
甘酸，溫。
①《別錄》："味酸。"
②孟詵："溫。"
③《日用本草》："味甘酸，微毒。"
功能主治
生津，潤腸，活血，消積。
①崔禹錫《食經(jīng)》："養(yǎng)肝氣。"
②《滇南本草》："逋月經(jīng)，潤大腸，消心下積。"
③《隨息居飲食譜》："補心，活血，生津滌熱。"
用法用量：鮮食或作脯食。
注意
①《別錄》："多食令人有熱。"
②《日用本草》："桃與鱉同食，患心痛，服術(shù)人忌食之。"
③《滇南本草圖說》："多食動脾助熱，令人膨脹，發(fā)瘡癤。"
④《本經(jīng)逢原》："多食令人腹熱作瀉。"
⑤《隨息居飲食譜》："多食生熱，發(fā)癰瘡、瘧、痢、蟲疳諸患。"
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機酸0.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克 ，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。
桃子的保健功效
桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈?，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。中醫(yī)認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。
養(yǎng)陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證?？捎糜陂]經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
通便
可以潤滑腸道，刺激排便。
調(diào)經(jīng)
緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
平喘
降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
抗凝血作用
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
消斑
桃還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚，防止和修護由紫外線、電腦輻射等有害物對皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、皮膚時常暴露在強烈陽光下的女性，不妨多吃一些。
增加肌膚彈性
桃，特別是水蜜桃，含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生，對于假性皺紋和細小皺紋還具有修復的作用，加之氣味芳香濃郁，一直是愛美女性的最愛。
對肌體的調(diào)節(jié)作用
吃新鮮桃子有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)，因為它對肌體有調(diào)節(jié)作用。
美容養(yǎng)顏
桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。自古以來一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能夠使皮膚細膩潔白，臉頰紅潤，猶如擦了天然有效的潤膚霜一樣。久坐辦公室的女性，因為工作無法照射充足的陽光，或略顯臉色蒼白，不妨將桃子作為日常水果經(jīng)常食用，又滋潤面色又營養(yǎng)好吃。
桃仁的功效
活血祛瘀，潤腸通便。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀，潤燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。
桃仁的藥理作用
1、祛瘀血作用
本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關，提示對肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。
2、抗炎作用
本品在的蛋白成分中的兩個均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應，均有顯著抑制作用。
金針菇是很好吃的菇類，人們最常見的吃法就是用它來涮火鍋，有的地區(qū)也會用它來做咸菜，無論是涮火鍋還是做咸菜都是非常好吃的，而且它含有很高的營養(yǎng)價值，多吃對人的身體很有益處。
金針菇的營養(yǎng)價值豐富，入選世界衛(wèi)生組織最佳食品榜的最佳蔬菜，金針菇含有蛋白質(zhì)(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，細胞溶解毒素，冬菇細胞毒素等。
鉀
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
樸菇素
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力。而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素，這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性。
銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
胡蘿卜素
金針菇含有胡蘿卜素，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。
維生素A
維生素A可緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生，還能保護皮膚，促進生長發(fā)育。
鋅
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，不愧為“益智菇”。同時對男性預防前列腺疾病也較有助益。
粗纖維
現(xiàn)代醫(yī)學實驗表明在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內(nèi)的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇含量，并能促進體內(nèi)重金屬離子的排除。
賴氨酸
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高于一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。
蛋白質(zhì)及多糖
金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對于預防肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有功效。
金針菇雖然很好吃，但是不能生吃，吃的時候一定要把它弄熟了以后再吃，原因是生的金針菇中含有“秋水仙堿”，這種物質(zhì)被人吃了以后會變成“二秋水仙堿”，會使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉，甚至還會便血、尿血。所以一定不要生吃。
豬血和菠菜都是含鐵量非常豐富的食材，所以這道豬血菠菜湯是很好的補血的作品，尤其是適合一些女性朋友食用，經(jīng)常食用也是有很好的美容養(yǎng)顏、補血潤燥的作用。湯品的營養(yǎng)是更加的容易被身體所吸收的，下面我們就是一起來看看詳細的制作方法吧。
豬血菠菜湯的做法
主料：
菠菜150g，豬血300g，
輔料：
油適量，鹽適量，生姜適量，小蔥適量，料酒適量
做法：
1、準備食材，豬血一定要新鮮，不要有異味的。菠菜選擇色澤碧綠的，小棵一點的比較嫩；
2、將菠菜去掉老根，黃葉爛葉，用清水沖洗干凈備用；
3、將豬血切成塊；
4、將生姜切成姜末，把蒜剁碎制成蒜蓉備用；
5、將菠菜切成小段；
6、準備半鍋清水，等水燒開以后，將豬血放入其中汆燙一下，燙時在水中滴入適量的料酒，可以有效去除掉豬血的腥味；
7、鍋里再加水燒開，加入生姜和蔥，放入豬血。燒開后，加入油，慢火燉大約七到八分鐘；
8、把切好的菠菜也放入鍋中，等到菠菜也熟了之后，加入蔥花和鹽、雞精等調(diào)味料進行調(diào)味，然后就可以食用了。
豬血是被稱為是人體腸道的清道夫，我們食用是能夠很好的將人體內(nèi)新陳代謝的垃圾帶出體外的，對身體健康是非常的有益的，而且豬血含有豐富的微量元素和血紅蛋白，是補血不可多得的食材，菠菜含有大量的p胡蘿卜素，也含有維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
想要很好的滋補調(diào)理身體和美容養(yǎng)顏的朋友是可以很好的嘗試這道菜的制作方法的，經(jīng)常食用是可以很好的補血的，使我們的臉色更加的紅潤細膩，孕婦也是可以適當?shù)亩嗍秤靡恍┑模且⒁庳i血是不適宜和黃豆一起食用的。
蔬菜是我們生活中必不可少的一類食材，它的食用率是比較高的，而且每天我們都要吃到不同的蔬菜來滿足我們對于營養(yǎng)的需求，蘆蒿是蔬菜的一種，吃法有很多，一般以炒為主，下面就介紹臘肉炒蘆蒿的具體的做法吧。
臘肉炒蘆蒿
主料：蔞蒿1大把、臘肉1塊、
輔料：調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、姜1小塊、蒜3瓣、干辣椒3個、料酒少許、白糖少許、頭抽1茶匙
1.蘆蒿去葉洗凈，將嫩桿和中心的嫩芽掐成小段備用
2.臘肉切片備用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切絲;干紅椒去蒂去籽斜切成段備用
3.炒鍋里放入油燒熱，然后油溫升起以后放入姜絲和蒜末，干紅椒熗鍋。
4.然后放入臘肉片煸炒，放入一些料酒，煸炒到肉色變透亮以后移到鍋邊，然后放入蘆蒿放入鍋中大火翻炒。
5.然后放入少量的白糖，精鹽和油翻炒均勻，出鍋就可以了。
臘肉炒蘆蒿口感清爽，而且容易消化和吸收，還可以補充豐富的營養(yǎng)，還具有利膈開胃、行水解毒等功效，可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥，舊時民間常用于治療急性傳染性肝炎等疾病。富含硒、鋅、鐵等多種微量元素硒是人體極為重要的微量元素，缺硒可引發(fā)肝、心、腦、胃等四十多種疾病。蘆蒿具有補腦益腦的作用和功效，而且還有防衰老的作用哦，其中含有的鋅元素和鐵元素比較豐富，對于保持健康是有很大的幫助作用的。
關于臘肉炒蘆蒿的具體的做法，上面小編給大家介紹了過程，大家都學會了嗎，是一道很普通的家常菜哦，它的營養(yǎng)很豐富，而且有豐富的礦物質(zhì)，不僅容易消化和吸收，而且還可以有健胃防衰的作用和功效，大家可以試試。
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