水果蒸著吃 水果蒸熟后效果會更好
蒸水果四季養(yǎng)生知識。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《水果蒸著吃 水果蒸熟后效果會更好》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
水果營養(yǎng)豐富，味道很好，許多人都喜歡食用。隨著人們生活水平的提高，每日吃些水果已經成為許多人的飲食習慣。但是并是不所有的水果都適合經常食用。有些人脾胃虛寒、體質偏弱，吃完之后不容易消化，甚至還有可能導致腹瀉，因此只能說吃水果要量力而行。
水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
一、鹽蒸橙子
治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
做法
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法
去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
二、熱蒸的柚子
清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
做法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
三、帶皮的蘋果
蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
多吃水果可以補充糖、植物蛋白、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質。對身體健康頗有益處。但是要吃“對”。宜飯后吃的水果千萬不能飯前吃。宜白日里吃的水果不宜晚上吃。哪些水果不宜晚上吃呢?
6種晚上不能吃的水果
菠蘿、芒果
都是常見的熱帶水果，生糖指數高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬于致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬后食用，并不能減少過敏發(fā)生機會，只能改善口感。
火龍果
富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預防便秘、助通便，也被作為“減肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應少吃。
釋迦
每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg。由于釋迦口感偏甜，含糖量較高。糖尿病患者應慎食。
牛油果
因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
榴蓮
蛋白質、脂肪含量都不高。生糖指數約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對于血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。
山竹
富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效。但過量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五個山竹即可。
做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
四、紅棗
“維生素之王”蒸棗更容易消化
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列茅，有“維生素之王”美稱。
干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
做法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
五、肉桂紅酒煮蘋果
養(yǎng)心安神，滋陰潤燥
平安果加點紅酒煮開，再配上養(yǎng)心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎、祛寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
食材：蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。
做法
1、青檸切片，泡在涼水中。
2、百合洗凈剝成片。
3、蘋果一個，去皮去核后切成八瓣4)迅速放進泡有青檸的涼水中。
4、燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮開后加入蘋果和百合。
6、用中火燉煮15分鐘后關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用。
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咳嗽是非常常見的一種疾病癥狀，時間久了還會引發(fā)各種嚴重的疾病，所以很多人都在尋找治療咳嗽的良方。其實，我們生活中很熟悉的橙子加上鹽蒸著吃對治療咳嗽有著神奇的效果，它的做法很簡單，適用于“熱咳”，即由各種熱性引起的咳嗽。
一、鹽蒸橙子的做法
1.徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒
2.將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法
3.將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入
4.裝在碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右
5.取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃
鹽蒸橙子甘平，沒有食用禁忌人群，即便是給1—2的幼兒食用止咳，也完全沒有問題。但小兒畢竟免疫力比較弱，如果出現久咳不止的癥狀不要拖延，應該立即就醫(yī)治療。
二、蒸鹽橙適合什么咳嗽
熱咳，鹽蒸橙子是民間的一個治療咳嗽的偏方，但治療咳嗽的效果還是非常好的，不過鹽蒸橙子對于風寒沒有太大的作用，一定要對癥下藥。
在中醫(yī)的辯證中把咳嗽分為風寒、風熱、燥邪、痰濕、痰熱、肺陰、肝火等多種，橙子性偏寒涼，只能對風熱、燥邪、肺熱、肝火等熱性引起的咳嗽有治療效果，對風寒、痰濕等濕寒引起的咳嗽并沒有效果。
橙子中性偏涼可理氣、化痰、潤肺，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀一個是橙皮油。
那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥的成分，現在西醫(yī)的處方里很多藥物都會加入。橙皮油也是可以起到止咳化痰的作用。而期望外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果，如果用它們來蒸不但不能緩解咳嗽，還而且可能引起上火或腸胃不適。淡鹽水可以祛痰，但是鹽就不要放太多，還可以用蜂蜜代替。
水果竟然能蒸著吃 效果還這么好
水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
蒸食方法：
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結。可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
脾胃本就虛【紅棗更要蒸著吃】
國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。
但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
水果竟然能蒸著吃 效果還這么好
水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
蒸食方法：
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
脾胃本就虛【紅棗更要蒸著吃】
國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。
但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切??；兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
西醫(yī)：水果不宜冰著吃
武警北京第三醫(yī)院楊娜醫(yī)生介紹，北京的春夏來得很快，不少人認為，多吃鮮美的水果能補充養(yǎng)分，尤其對一些愛美的女士來說，更是認為一天三頓主吃水果，就可以減肥還能美容。但楊大夫指出，水果并不是吃得越多就越好，食用水果也要講究科學。
西醫(yī)建議：
1.胃酸較低的人，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。
2.經常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，這些水果有緩下的作用。
3.很多人愛把水果放冰箱里凍著吃，雖然冰鎮(zhèn)過的水果口感好，但是太涼的水果會刺激腸胃蠕動，會引起消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎等。
中醫(yī)：水果分寒熱
武警北京第三醫(yī)院王志明醫(yī)生介紹，按照中醫(yī)的體質理論，人的體質分為寒、熱、中性三種。而水果也是分寒熱的，食用不當或吃得過多，都會對身體造成負面影響。
中醫(yī)建議：
1.對體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應選擇偏溫熱性水果食用。如龍眼、荔枝、核桃肉、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等。
2.對實熱體質者（平時易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發(fā)火等）要多吃一點偏涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸薺、獼猴桃等。可以協(xié)助清熱瀉火。
3.中性體質的人選擇比較多，不過最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。
本文導讀：雖然生吃水果又脆又甜又新鮮，但是有些水果更適合熟吃，比如蒸著吃，效果會比生吃更有營養(yǎng)。
水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有 天然水果罐頭 之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
為啥要蒸著吃？
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
【紅棗更要蒸著吃】
國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有 維生素王 之美稱。為啥要蒸著吃？干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后，慢火蒸20分鐘即可。
但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后，慢火蒸20分鐘即可。
【肉桂紅酒煮蘋果】
功效：平安果加點紅酒
煮開，再配上養(yǎng)心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎。
食材：蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。
做法：
1、青檸切片，泡在涼水中。
2、百合洗凈剝成片。
3、蘋果一個，去皮去核后切成八瓣4）迅速放進泡有青檸的涼水中。
4、燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮開后加入蘋果和百合。
6、用中火燉煮15分鐘后關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
【荔枝馬蹄火龍果汁糖水】
功效：單獨吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝，再淋入桃紅色的火龍果汁，顏色實在是驚艷~。
食材：馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。
做法：
1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。
2、荔枝剝去外皮去核，清洗干凈，馬蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。
3、紅肉火龍果去皮取汁備用。
4、鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。
5、大火燒開后用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。
6、放入冰糖再燉煮5分鐘。
7、糖水放涼后，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。
【木耳雪梨湯】
功效：枇杷是止咳潤肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超贊~。
食材：枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。
做法
1、準備食材。
2、先把白木耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。
4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水。
5、壓力鍋消氣以后在加入菠蘿。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最后加入枸杞和白糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）。
【糖水桃子】
功效：
超級適合夏季，桃具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效，對于夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。
食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml
做法：
1、鍋內燒水。
2、將桃子洗凈。
3、去核去皮，切成小塊。
4、水開后放冰糖。
5、放桃塊。
6、大火煮開。
7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。
【炒紅果】
功效：對治療肥胖癥、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效。
食材：山楂300g、冰糖100g、鹽1g
做法
1、把新鮮山楂泡泡洗凈。
2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出。
3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。
4、干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽把處理好的山楂一起放入。
5、開大火煮。
6、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。
7、開蓋，倒入冰糖。
8、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。
海帶這種食材我們在生活中經過浸水之后是比較難保存的，而且保存的時間也會縮短，一般是將海帶撈出來，然后用保鮮袋包好放進冰箱保存，這種做法也只能保存兩到三天的時間。當海帶蒸熟之后，我們沒有食用完，我們可以將海帶放進冰箱保存，跟泡發(fā)的保存方法是一樣的，海帶最好的方法還是曬干脫水保存。
一、煮熟的海帶怎么保存
把泡發(fā)并煮熟或蒸熟的海帶卷成卷，然后再把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室里保存就行了。吃的時候取出一卷，等海帶卷化凍后就可以直接使用了。
如果需要保存的時間不是太長，可以把海帶泡在冷水里冷藏保存。
二、海帶保存注意事項
1、因為海帶的營養(yǎng)比較豐富，所以也比較容易滋生細菌。因此，無論是冷藏或冷凍保存的海帶，都必須經過重新加熱后才能食用。
2、如果你打算用冷藏或冷凍的海帶制作涼拌海帶，而且希望海帶保持又脆又軟的口感，重新加熱海帶的時候可以放少許醋，加熱之后再撈出來過一遍冷水。
3、煮熟的海帶只能采取急凍的方法冷凍，否則解凍以后會爛的沒法吃，毫無口感。
三、海帶怎么洗干凈
先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的干燥的臟東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理干凈,所以一般都先用水把臟東西濕潤松軟,為了讓污漬松軟的更快更徹底,最好采用熱水浸泡半小時。
然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把臟東西除凈,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產生一種很滑的膜,用手很難洗凈,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經用水泡過。
可以用鹽水再次殺菌。只要是從海水里撈出來的東西都含有很多的復雜的生物,即便洗的很干凈,事實上只是出去了表面的臟而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。
用開水稍微燙上兩分鐘,注意的是不能太久,否者海帶會流失很多營養(yǎng),而且容易做熟,一定要仔細。
蘋果：
蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因為蘋果中果膠的“立場”則不太堅定，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。將蘋果洗凈，帶皮切成小片(近果皮處，果膠含量相對豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
梨：
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨，具體做法為，取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用(風寒咳嗽常常表現為咳嗽、咳痰清稀色白)。
棗：
大棗具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神的作用，蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
山楂：
山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。具體做法是，將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲，幫助消化。
水果是我們日常生活中經常食用的食物，它們富含各種維生素，對身體健康有著很大的作用。水果可以生吃，也可以煮著吃。那么你知道哪些水果煮著吃更美味嗎？今天小編帶大家去了解一下6種水果煮著吃效果更好，趕緊來看看吧！
煮蘋果
功效：防腹瀉
冬天是腹瀉的高發(fā)期，煮蘋果可以幫助緩解腹瀉癥狀。蘋果內含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內水分減少，果膠煮熟后也有收斂、止瀉的作用。
蘋果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。
煮柚子
功效：降脂
柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。 煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。具體做法是用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個小時，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
煮梨
功效：潤肺
冬季是養(yǎng)肺的最佳時節(jié)，多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可。
蒸橙子
功效：止咳
蒸橙子是冬季止咳最常用的食療方，但這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風寒引起的咳。
具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀，形成一個盅;露出的果肉用筷子戳幾個洞，然后將切下來的蓋子重新蓋回去;將橙子放進碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。
煮小番茄
功效：抗氧化
小番茄加熱后，茄紅素的含量會迅速增加，從而提高番茄的營養(yǎng)價值，并增強其總體的抗氧化能力。
只要加熱兩分鐘(水煮或者微波均可)，茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。
煮山楂
功效：健脾開胃、消食化滯
味道比較酸，會刺激胃酸分泌，生吃對有胃病的人刺激比較大。
而通過烹飪，水果中含有的果酸被轉化掉了，減少了對胃的刺激，還能達到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
此外，諸如甘蔗、馬蹄等水果也可以用水煮過再吃。像菠蘿、榴蓮等水果，還可以入菜，做成菠蘿雞、菠蘿鴨、榴蓮煲雞等可口的美味佳肴，既能讓人一飽口福，同時又補充了人體所需的營養(yǎng)。
幾種常見的水果病
1、過敏
有人吃多了芒果、菠蘿后，立即出現嘴皮發(fā)麻、紅腫，嚴重的全身出皮疹。
2、結石
柿子吃多了容易得結石，與柿子中含鞣酸多有關。尤其是老年人，吃多了柿子容易造成腸道梗阻。
3、低血糖
荔枝吃得太多，容易出現低血糖。患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、容易過敏和糖尿病病人都不宜多吃鮮荔枝。
4、難消化
榴蓮含有豐富的植物蛋白，吃多了難以消化。
5、便秘
中醫(yī)認為，蘋果、番石榴具有收斂作用，可用來對付腹瀉，因此便秘的人要少吃。蘋果中富含的鞣酸與蛋白質結合后，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留時間，容易形成便秘。
不同病人挑水果
1.高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化病人
宜吃山楂、柑橘、柚子、鮮棗等，這類水果除富含維生素C、礦物質外，還含有保健功能因子。研究證實，山楂具有抗氧化、降血壓、降血脂、緩解血管硬化等功效。
2.便秘、痔瘡病人
宜吃香蕉、梨、桃、柑橘、蘋果等，這類水果有利于潤腸通便，不宜吃柿子、山楂、蓮子、石榴等，因為這些水果含鞣酸較多，有止瀉作用，吃后易加重便秘。
3.胃病及十二指腸疾病患者
胃酸過多或中醫(yī)認為胃熱的病人，宜吃西瓜、香蕉等，慎食山楂、檸檬、楊梅、李子等，因這類水果酸性較高，會增加胃內酸度，刺激胃黏膜，影響潰瘍愈合。
4.腹瀉病人
病重時，宜吃西瓜，病情緩解后，可吃葡萄、石榴、蘋果、楊梅等味酸且有開胃、收斂作用的水果，不宜吃梨等性寒的水果，否則易導致腹瀉，不利于病情恢復。
5.肝炎病人
宜吃鮮棗、獼猴桃、山楂、香蕉、蘋果、梨、西瓜、橘子和檸檬等，它們含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有促進肝細胞再生的保肝作用。
6.腎病患者
宜吃西瓜、甜瓜、梨、桑椹、草莓等水果。如腎功能不良出現浮腫的人，不宜吃香蕉，因香蕉中含有較多的鈉、鉀鹽，會加重浮腫，從而增加腎臟的負擔。
7.呼吸道感染病人
宜吃梨、枇杷、橙子、杏、荸薺、羅漢果等，這類水果具有化痰、潤肺、止咳等多種功效，對呼吸道有利。
8.心肌梗死及中風病人
宜吃利于潤腸通便的香蕉、西瓜和軟化血管的山楂等。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪些水果煮著吃更美味了嗎？你知道哪6種水果煮著都有什么樣的功效了嗎？冬季天氣寒冷，生吃水果會造成腸胃不適，大家不妨試著將水果煮一煮，讓自己和家人吃的健康!
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一、熱燉的柚子化痰降火助消化
柚子是因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
二、生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀。而熱橘子就是理想選擇。
首先將1~2個橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干(至表皮完全無水分)，放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
三、脾胃本就虛紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后，慢火蒸20分鐘即可。
四、帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
水果蒸著吃勝過藥，食療養(yǎng)生效果佳，上面的水果對養(yǎng)生效果很好，大家一定要多多注意。
總結：通過小編上文的介紹，你知道水果的正確吃法吃法了嗎？你知道小編介紹的四種水果怎么吃才能將其的營養(yǎng)發(fā)揮到最大了嗎？大家在平時吃水果的時候可以試試這些吃法，不僅味道更佳美味，而且營養(yǎng)價值也更豐富了。
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蘋果：蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因為蘋果中果膠的立場則不太堅定，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。將蘋果洗凈，帶皮切成小片（近果皮處，果膠含量相對豐富，止瀉效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
梨：蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨，具體做法為，取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用（風寒咳嗽常常表現為咳嗽、咳痰清稀色白）。
棗：大棗具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神的作用，蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
山楂：山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有倒牙的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。具體做法是，將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲，幫助消化。
不少人在吃東西的時候，都會通過一些手段來保持住這些食物最原本的味道。雖然對于大多數人來說，最常見的吃山藥方法就是燉山藥?？墒窃跔I養(yǎng)學家眼中看來蒸山藥卻是最能夠保持住山藥本身營養(yǎng)價值以及原有味道的一種制作方法。所以對于喜歡吃山藥的人來說，就應該適當了解到蒸山藥的相關作用。
山藥蒸著吃有什么好處
山藥最好的烹飪方法有兩種，一是蒸山藥。“我個人最推崇這種做法，一來是原汁原味，沒有其他添加二來營養(yǎng)價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;三來是做法方便，把山藥洗干凈放上蒸鍋即可。吃的時候，我還會蘸點糖，咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。不過，有糖尿病的人最好還是‘清吃’”。
山藥蒸多久能熟
藥很容易燒熟的，燒湯放入沸水中五分鐘就能吃了，蒸5-10分鐘也能熟了，蒸之前可以先不去皮，熟了之后在去皮。
吃山藥注意事項
山藥中的淀粉含量較高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山藥是偏補的藥甘平且偏熱，體制偏熱、容易上火的人也要慎食。“有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料那更是熱上加熱，也最好少吃。”如今，不少飯店的菜單上都有“拔絲山藥”這道菜，而且頗受歡迎
但從營養(yǎng)角度來看，這樣做真是有些浪費。因為這道菜在烹飪時，先要用油炸一遍，再裹上厚厚的糖絲，山藥的營養(yǎng)和高油高糖正好抵消了。
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