生姜千萬不能這樣吃會致失明！
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生姜千萬不能這樣吃會致失明！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
紅眼病是一種常見的眼病，如果細心治療，是不會有大問題的。但是就是有些紅眼病患者不在意，在治療期間隨意飲食，造成了無法挽救的后果。
紅眼病忌口的食物有哪些?
海腥發(fā)物
海鮮的種類有很多，有魚、貝、蝦、蟹等等。而黃魚、鰻魚、橡皮魚、桂魚、鱔魚、黑魚、鳊魚、蟹、蝦等為腥膻發(fā)物，會導致風熱之邪更盛、熱毒愈益內(nèi)盛，給治療、康復帶來不必要的麻煩。
酒
本病屬風熱邪毒或兼胃腸積熱侵犯肝經(jīng)，上攻于目所致。飲酒(包括各種烈酒、黃酒、果子酒、米酒、啤酒等)可助邪熱毒氣，猶如煽風點火;同時飲酒還能損及肝陰，使肝經(jīng)空虛，風熱邪毒更易侵襲，以致本病病程延長。
辛辣之品
京蔥、洋蔥、韭菜、蓼蒿、芥末等辛辣之品，能溫陽而助風熱時邪，并可耗損肺胃之陰，使肺胃積熱加重，使風熱時邪與肺胃積熱搏結難去，而不利于本病的早期康復。
忌食生姜
眼部炎癥者不宜食用生姜。眼部炎癥宜食用清涼散熱之品，忌食溫熱辛散食物，生姜溫熱，且味辛走竄行散，既助火熱，又傷陰液，眼部炎癥者食用，將會加重病情。
紅眼病忌口的食物比較多，很不幸海鮮就是要禁忌的食物之一。因而，“紅眼病能吃海鮮嗎?”這個問題的答案就顯然而見。就是對于海鮮，紅眼病患者要忌食。
擴展閱讀
桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
一般人認為桃子并沒有特別的營養(yǎng)價值，然而把沒有爭端或疾病的理想境界稱為世外桃源，而古代的中國人更認為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。而現(xiàn)在，也將桃子做為藥方來使用。
營養(yǎng)成分
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克；脂肪0.1克；各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素） 60微克。維生素B1 30微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
中醫(yī)觀點
中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為肺之果，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中藥使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫。
桃子雖好，也有禁忌：
1、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；
2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；
3、爛桃切不可食用；
4、是桃子忌與甲魚同食；
5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
調(diào)理新常識
桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃醬和罐頭等。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來，不應放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時，能抑制酸味，但果糖仍會發(fā)生作用，而且會具有蔗糖的味道，因而最適當?shù)姆椒ㄊ欠旁诒?0-20分鐘。
有助健康的吃法
桃子若有部分腐爛或變質(zhì)的地方，可制成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補充營養(yǎng)及風味，然后也可用桃子代替。
將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時，即告完成。
桃子的保存
應將桃子保存于室溫。在乾燥的冷凍庫中，會使香味的成分揮發(fā)，而甘味也會隨之減少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的變化。如果想吃可口的桃子，應注意保存的方式。
生姜我們在平時經(jīng)常都會使用，做多數(shù)葷菜的時候都會放一些，達到去腥的作用。生姜不能和什么一起吃?雖然說生姜的作用很多，但是實際在用的時候也存在一些禁忌，大家應該要留意，否則隨意亂用可能會造成一些危害，具體情況請看下文吧!
生姜不能和什么一起吃
1、韭菜
吃生姜的時候不建議搭配韭菜，這個錯誤很多人都會犯，吃起來味道似乎不錯，但是卻會造成人上火。因為韭菜和生姜一起吃的時候，會讓韭菜的口味受到影響，產(chǎn)生一種很酸的味道，因此還是分開吃比較好。而且它們都是溫性食物，搭配吃可能會上火。
2、芹菜
吃生姜如果喜歡搭配芹菜，也是應該要注意避免的。雖然說芹菜的營養(yǎng)價值很高，可以幫助利尿、止咳、通便，但是當它搭配上生姜的時候，會讓彼此的味道發(fā)生改變，產(chǎn)生一種又苦又咸的味道。因此為了更好的口感，建議以后別再這樣搭配。
3、酒
生姜和酒也是禁忌搭配，在吃生姜的時候我們常常會感覺到身體發(fā)熱，可能還會出汗，這是因為生姜有暖身的作用，屬于熱性的食物，而酒也和生姜一樣，是溫熱性質(zhì)的。因此，這兩樣東西如果放在一起吃，會讓我們產(chǎn)生上火的問題，建議避免。
4、生魚
我們在烹飪魚的時候，放生姜可以去腥，不過要注意的是，放生姜時，應要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生姜溫熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。
6、狗肉
生姜與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內(nèi)熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點點。
7、馬肉
馬肉性寒，生姜是辛溫的，搭配一起吃不僅會減低二者的營養(yǎng)，還會引起身體不適。
生姜的功效
1、解毒殺菌
姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。生姜首當其沖。日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些姜末、姜汁，這也是利用了生姜的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。
蘋果被稱為健康果，也是很多人都喜歡吃的水果，它也是日常生活中最常見的水果之一。這是因為蘋果味道好，營養(yǎng)價值也很豐富，它不僅可以有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，還有美容護膚的功效。那么，早上吃蘋果好嗎?秋天吃蘋果的禁忌有哪些?一起來看看吧。
早上吃蘋果好嗎
蘋果營養(yǎng)價值豐富相信大家都知道，有人說早上的水果是金，那么，早上吃蘋果好嗎?
對于人體來說，經(jīng)過一夜的睡眠，從前一天的晚餐到早上醒來最起碼已經(jīng)過了九個小時。而這九個小時我們雖然處于沉睡之中，可是我們的身體卻依舊在維持運轉，消耗了大量的糖類和營養(yǎng)物質(zhì)。這時候，在早上就需要及時補充一些糖類和能量了。所以，早上吃一個蘋果的確是很好的辦法，因為蘋果中含有很多的果糖，而果糖是很容易快速轉化成葡萄糖的，能夠快速補充能量，是比較好的。
此外眾所周知，蘋果的確是含有許多對人體有好處的營養(yǎng)物質(zhì)，空腹吃蘋果可以幫助消化，而且還能夠保護我們的呼吸系統(tǒng)和肺部，免受霧霾和污染的侵襲，對于一些經(jīng)常感冒的人來說，常吃蘋果還可以降低感冒發(fā)生的幾率，增強抵抗力。所以，吃蘋果的好處多多，在早上起來感覺精神匱乏和疲倦心慌之時，不妨吃個蘋果恢復下體力吧。
早上僅僅吃蘋果也是不夠的
想必很多愛美的減肥人士都知道的，吃蘋果還有利于消化，增加飽腹感，所以就有人用蘋果來直接替代早餐。專家說了，這種做法也是不夠科學健康的，雖然蘋果的好處多多，但是也不能夠替代基本食物中的營養(yǎng)，只是用來頂餓或者是改善身體疲乏的狀況。
所以早餐不能就吃一個蘋果，它的營養(yǎng)價值是無法完全滿足早餐人體的需求的。而且蘋果本身就有促進消化的作用，吃完蘋果后一段時間后也會感到饑餓，如果不吃其他的食物的話，會有低血糖的反應。早餐還是要搭配牛奶等食物，不能只吃蘋果當做早餐，這是不利于健康的。
秋天吃蘋果的禁忌
蘋果不僅健康，也有著很多的功效。但是吃蘋果也是有講究的，不正確的食用蘋果，會對身體不利，而且營養(yǎng)價值也會得不到吸收。那么，秋天吃蘋果的禁忌有哪些呢?
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)———氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
無花果是一種熱帶常見的水果，但是，近年來也在我國開始售賣，很多人都喜歡吃無花果，因為它富含豐富的維生素，對人們的身體有很多好處，但是，具體有哪些好處，我們都說不上來，今天我們就一起來了解一下，無花果的功效與作用。
無花果的功效與作用
無花果作為一種水果，我們看似它就是簡單的水果，但其實食用無花果對我們的身體有著非常多的好處，那么，關于無花果的食用對身體有哪些好處，想必大家也比較好奇，下面我們就一起來了解一下，無花果的功效與作用。
無花果利咽
無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲;無花果鮮果曬干研末，吹咽喉部;無花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之。
無花果抗癌
果實乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結腸癌，腎癌等。食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少于30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
無花果降糖
無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7--10天。
無花果健胃
無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
無花果潤腸通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅會降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意。
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
禁忌五、剛剛吃完飯不能吃蘋果
吃完飯1個小時后吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。
禁忌六、潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有 1.2% 粗纖維和 0.5% 有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
禁忌七、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人不能吃
白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果。
總結：通過以上的閱讀，相信大家對早上吃蘋果好嗎詳細的了解了，蘋果含有豐富的糖類，所以早上吃蘋果有利于補充身體的能量，但是早餐不能僅吃一個蘋果，還要搭配其他的食物。但是因為蘋果的含糖量高，所以糖尿病患者不宜多吃。
很多女生愛美、追求苗條，經(jīng)常空腹進食大量的水果以代替正餐，殊不知有些食物空腹吃多了會對胃造成很大的損傷刺激，尤其是胃不好的人，嚴重的還可能引發(fā)胃炎。所以選擇飲食方面要特別小心謹慎，以下這些食物可千萬別空腹吃喝太多：
水果
香蕉：因為香蕉含有大量的鎂元素，如果空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，并且造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，而且對心血管產(chǎn)生抑制作用，同時也不利于健康。
菠蘿：內(nèi)含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
山楂：味酸，空腹時食用，會增強饑餓感或產(chǎn)生胃痛。另外，山楂含有大量的有機酸、果酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸。而對于患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。
橘子：橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，使胃脹泛酸。最好別空腹吃橘子。
柿子：柿子中的果膠、單寧酸會與胃酸發(fā)生反應并形成結石，容易引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的會造成胃潰瘍甚至胃穿孔，最好在飯后食用。
飲品
牛奶、豆?jié){：這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
茶：因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。早上喝茶，特別是空腹喝茶的話，更是會給人體帶來嚴重的傷害。
酒：如果空腹時飲用酒精濃度超過40%的烈酒，人體內(nèi)的氨基酸和葉酸嚴重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，易于導致結腸癌發(fā)生。同時，空腹飲酒也大大提升了血液的酒精濃度，加大了酒精對人體的危害。專家強調(diào)，35歲以上者空腹時更不能飲烈酒，這也是預防肝疾病的最佳手段。
冷飲：空腹狀態(tài)下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間還會使月經(jīng)發(fā)生紊亂。
生姜是大家在日常經(jīng)常食用的一種調(diào)味品，生姜給大家大制作菜肴的時候帶來了不一樣的美味。生姜的食用方法多種多樣，如果自身出現(xiàn)了牙疼的癥狀，將生姜直接咬在牙疼的部位也可以達到一個迅速止疼的功效，適當?shù)某砸恍┥灿兄谠鰪娮陨淼拿庖吡Γ绕涫菍τ诘钟玖鞲胁《痉浅Ｓ袔椭?/p>
大家在日常生活中食用生姜可以達到一個增強抵抗力的功效，但是如果過多食用生姜反而會給自身帶來一定的負面影響。過多食用生姜可能會導致自身出現(xiàn)口腔有異味的癥狀，也可能會影響到自身正常消化器官的運轉，可能會增加自身出現(xiàn)便秘問題的幾率。出現(xiàn)便秘會使自身排便次數(shù)明顯減少，如果在過多食用生姜對于病情的康復非常不利。出現(xiàn)了便秘的問題，建議大家可以適當?shù)某砸恍└缓w維素比較高的食物，可以適當?shù)某砸恍┫憬叮憬吨懈缓蟹浅ＸS富的膳食纖維，可以幫助自身達到一個很好的潤腸通便的效果，改善便秘問題給自身帶來的負面影響。
還有就是大家要想達到一個預防便秘的功效，在日常一定要對于個人飲食引起高度關注，盡量少吃一些辛辣具有刺激性味的食物，盡量多吃一些容易消化的食物。養(yǎng)成每天早晚喝粥的好習慣，也有助于提高自身的腸道消化能力，降低自身出現(xiàn)便秘問題的幾率。
還有就是長時間久坐的上班族朋友們也經(jīng)常會容易出現(xiàn)便秘的癥狀，所以大家一定要合理安排自身的工作和鍛煉時間，做到勞逸結合，經(jīng)常性地進行一些有氧運動鍛煉也可以大大降低自身出現(xiàn)便秘問題的幾率。如果大家出現(xiàn)了便秘的問題，千萬不要通過盲目服用瀉藥的方法來進行改善。人體可能會對于藥物產(chǎn)生很大的依賴性，對于身體健康是非常不利的。
在日常生活中和多喜歡吃葡萄，葡萄不僅營養(yǎng)價值高，還具有防癌、抗癌的作用。但是不正確吃飯也會導致疾病，所以要注意吃葡萄的好習慣。接下來就讓我們一起來看看吧!
一、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。
二、葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。
三、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。
四、吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄后應間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
五、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
六、葡萄清洗要干凈徹底
如果喜歡吃葡萄，記得清洗葡萄一定要干凈徹底，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而食用葡萄的過程中難免會接觸到葡萄皮的，將不利于身體健康。
溫馨提示：葡萄食用禁忌 ;糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者、少食。忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食，服用人參者忌食吃后不能立刻喝水，易引發(fā)腹瀉。
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養(yǎng)素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。
生吃蔬菜有選擇
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養(yǎng)素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。
然而，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。
四類蔬菜不宜生吃
第一類：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
第二類：含草酸較多的蔬菜
含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。
第三類：芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
第四類：馬齒莧等野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
當然，并不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。扁豆含有大量的皂素和紅細胞凝集素，食用時若沒有熟透，會引發(fā)中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟
生、熟都吃對身體更有益
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素，不可直接食用。吃干木耳時，烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃;干黃花菜用冷水發(fā)制較好。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。比如，蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。還有些食物，生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調(diào)過程中易流
與生姜不能同吃的食材
1不能和生魚同吃
在做有關魚的料理的時候放生姜就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生姜很容易影響生姜去腥的作用。
要注意做魚的時候放生姜應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
2不能和狗肉同吃
狗肉和生姜是屬于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對于身體陰虛內(nèi)熱的人來說，一起吃生姜和狗肉很容易導致身體上火。
如果還是想要放些生姜，只要適量還是可以的。
3不能和韭菜同吃
韭菜屬于性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生姜也是性溫食物，一起吃容易使身體內(nèi)熱旺盛。
另外做韭菜的時候放姜還可能發(fā)酸，影響口感。
4不能和芹菜同吃
芹菜本身能夠幫助降壓鎮(zhèn)靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃姜的話，很容易產(chǎn)生咸苦味。
在做有關芹菜的菜肴時還是不要放生姜好，是會影響青菜的口味的。
5不能和酒同吃
生姜不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。
生姜和酒都屬于溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過于燥熱還可能引起便秘。
生姜蜂蜜水
材料
生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法
1生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉成小火慢慢熬煮半小時。
2待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻。
3最后在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼后即成菊花姜蜜，可以根據(jù)自己的需要過濾鍋中的殘渣。
注：生姜有暖胃、驅(qū)寒的功效，菊花則可以明目、清熱解毒，所以這款茶飲比較適合干燥的秋冬季節(jié)飲用，也適合長期坐在電腦前辦公的你。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的生姜絕不能和它一起吃的內(nèi)容。看過文章朋友們都知道生姜不能和什么一起吃了吧，生姜是有很多的功效，但是它也是有著一些禁忌的，大家平時多加注意就可以了，做菜時少放些也行。
6不能和兔肉同吃
兔肉是屬于性寒的食物，而生姜溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
所以烹煮兔肉的時候不宜放生姜。
7不能和馬肉同吃
生姜不能和馬肉一起吃。馬肉是屬于性辛冷的食物，能夠溫經(jīng)壯陽，而生姜是辛溫食物，能夠發(fā)汗解表。
兩者搭配一起吃不僅不能發(fā)揮相應的作用，還可能引起身體不適。
食用生姜的禁忌
1不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。
服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死。
誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
5吃生姜并非多多益善。容易口干、煩渴、咽痛、汗多的人，生姜性辛溫，屬熱性食物。
根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
生姜妙用
1止牙痛
“牙痛不是病，疼起來要人命!”當你牙痛的時候，這種病不能忍，一般家里也沒有備份關于牙痛的藥。
這時候怎么辦?取一塊姜，切除一小塊下來。放入口中。
咬在痛牙處，慢慢地你會發(fā)現(xiàn)你的牙痛會減輕很多。這時候再出門看醫(yī)生，也會令自己會舒服很多。
2除衣服上的污漬
衣服上污漬的種類有很多。一般都是用一些洗滌液就可以清除。這里要說的是生姜也能污漬。
特別是血跡，奶漬。當衣服上有這些污漬時，用生姜擦拭清洗，再用冷水去洗，很快血跡和奶 漬就會消失了。
3止血
我這樣寫，肯定要人說我瞎說了。不論我說的對不對，試一試就知道了。
如果食指皮膚被小心被劃了一個小傷口。將生姜搗碎，一般以敷滿傷口為準。一般小傷口敷一下就沒事了。
如果傷口比較大，或流血不止，用生姜縛住傷口臨時止血后，立即再去醫(yī)院進行下一步處理。
4除怪味
這里除怪味不是指除去一些腥味，或者減輕一些菜的味道。這里要說的也和菜有關。
一般從市面上買回凍雞凍鴨等冰凍的食物，有的會有一種的很怪的氣味。
有時為了想法設法除掉這股氣味，可真是費勁心思。但是從這一刻起，或者從你看到這片文章后，自然就知道如何巧用生姜了。
在做這些凍的雞鴨時，先用生姜汁浸泡它們，泡幾分鐘后，由于生姜汁里的成分會使這些凍過的雞鴨返鮮。那股怪味自然就會消失了。
陳醋泡生姜
用料
生姜、米醋。
材料
1生姜洗凈晾干水分。
2切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。
3準備一個容器，把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。
4能沒過生姜就行，三天以后就可以食用。
小貼士
早晨飯后1-3片。7-9點胃經(jīng)當令，此時吃姜更有助于升發(fā)胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。
剛開始吃的時候我是吃一片，后來逐漸適應了，現(xiàn)在是吃3片。
你根據(jù)自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。
如果覺得飯后空口吃受不了，就佐早餐食用。
胃酸過多的不要用此方。
紅棗生姜紅糖水
材料
適量的紅棗、生姜、紅糖。
做法
1紅棗洗凈，去核備用。
2生姜去皮備用。
3將水、紅棗和生姜放入寬口沙煲，大火煮開，轉小火煲一個小時，下紅糖，待融解后即可飲用。
生姜紅糖水
材料
生姜10克，紅糖30克，大蒜3瓣。
做法
1生姜去皮洗凈，切絲，大蒜洗凈，拍碎。
2鍋中加入一大碗水， 姜絲放進去，開始煮。
3鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。
4加入大蒜，大火煮3分鐘即可。
小貼士：1大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)。
具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好。
2紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
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