椒泥茄子——降血脂消除疲勞
消除疲勞養(yǎng)生飲食。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《椒泥茄子——降血脂消除疲勞》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
每個人都會有偶爾感到自己沒有胃口不想吃東西的時候吧?在這種時候大家就需要選擇一道健康又營養(yǎng)的開胃小菜，讓自己的食欲有所改善，今天小編給大家強烈推薦一道超美味有營養(yǎng)的開胃美食——椒泥茄子，下面馬上給大家詳細說明嘍。
椒泥茄子
材料
主料：茄子，青椒，蒜，蔥，雞精，醬油，鹽，醋，香油各適量。
做法
1、茄子去皮洗凈，蒸熟，稍涼厚，撕成長條;青椒切成碎塊;蒜剁末，和青椒一起同放在碗內(nèi)。
2、燒熱香油澆在青椒和蒜末上，加調(diào)味料調(diào)勻，淋在茄條上，撒上蔥絲即可。
提示：
茄子也可以放在油鍋瀝炸后再放入盤，是另一種口感。
功效：
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效,選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。紫色的茄子營養(yǎng)價值最高，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。青椒的清香可以有效的緩解人體的疲勞感，青椒和茄子配在一起食用會有很好的保健效果。
聽完小編給大家介紹的椒泥茄子這道美食，大家有沒有對茄子的營養(yǎng)價值有所了解呢?這道菜里的豐富營養(yǎng)，經(jīng)常食用這類的美食會對人體健康有很大的幫助的哦，各種的維生素都會很好的被人體所吸收，都是很不錯的保健食材哦。
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現(xiàn)在的生活節(jié)奏加快，速食產(chǎn)品越來越多，因此引發(fā)了很多疾病。如人們很是關(guān)心的高血脂的問題，這里小編為大家講一下高血脂的癥狀，有助于降血脂的茶，有助于降血脂的水果，以及降血脂治療偏方等方面做了細致的闡述，希望對大家有所幫助哦。
目錄
1、高血脂的癥狀 2、降血脂的飲品
3、降血脂的水果 4、降血脂治療偏方
5、中醫(yī)降血脂 6、降血脂的蔬菜
7、降血脂的湯飲 8、降血脂的注意事項
高血脂的癥狀
我們對于血脂的了解程度，對血脂的指數(shù)是高還是低，現(xiàn)在國內(nèi)外尚無絕對統(tǒng)一的標準，它隨著不同的地區(qū)、季候、時間的不同而有所變化。
我國的正常血脂標準為：(1)總膽固醇200mg/dl或低密度脂蛋白膽固醇120mg/dl。(2)血清甘油三酯150mg/dl。(3)高密度脂蛋白膽固醇35mg/dl。若第1、2項的其中之一(伴有或不伴第3項)異常時，需要在23周后復(fù)查，其結(jié)構(gòu)仍超過上述標準時，即可確診為高脂血癥。
據(jù)程度不同，高血脂的癥狀表現(xiàn)不一，高血脂的早期癥狀主要表現(xiàn)可分為以下幾個方面：
第一：我們生活中的一些中老年人患有輕度高血脂，一開始沒有任何不舒服的感覺，所以就疏忽了，但是小編提醒沒有癥狀不等于血脂不高，大家要養(yǎng)成定期檢查血脂是很重要的。
第二：一般高血脂的癥狀多表現(xiàn)為：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等，還會與其他疾病的臨床癥狀相混淆，有的患者血脂高但無癥狀，常常是在體檢化驗血液時發(fā)現(xiàn)高脂血癥。另外，高脂血癥常常伴隨著體重超重與肥胖。
第三：高血脂較重時會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀，最終會導(dǎo)致冠心病、腦中風等嚴重疾病，并出現(xiàn)相應(yīng)表現(xiàn)。
第四：長期血脂高，脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動脈疾病等，表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行(肢體活動后疼痛)。
生活中，我們經(jīng)常認為高血脂的危害對身體是不大的，不明顯的，其實高血脂是一種逐漸進行性和全身性的。小編提醒你，早期多數(shù)人沒有癥狀，這也是很多人不重視早期診斷和早期治療的重要原因。
出現(xiàn)血脂高癥狀的原因
人體內(nèi)的脂肪物質(zhì)是體內(nèi)所必需的主要能量來源，并且還參與機體細胞、組織的正常結(jié)構(gòu)和功能的許多代謝過程。脂肪來源于體內(nèi)和體外兩條途徑，前者主要在肝內(nèi)合成，而后者靠飲食中攝取。凡能引起脂肪在體內(nèi)合成增加、分解減少及攝入增多等病因，均會導(dǎo)致高血脂。
一般常見病因有：
(1)高膽固醇：飲食中飽和(動物)脂肪攝入過多、肝硬化、控制不好的糖尿病、甲低、腎病及遺傳性高膽固醇癥。
(2)高甘油三酯：過量熱量攝入、酗酒、未控制好的嚴重糖尿病、腎病，某些藥物(如雌激素等)以及遺傳性高甘油三酯癥。
降血脂的飲品
現(xiàn)在很多的常見病不僅在老年人上多發(fā)，就是中年人甚至是年輕的人群也是常見的。如現(xiàn)在常常見到的三高病癥，極大的危害著人們的身體健康。其中的高血脂對人體心腦血管的健康危害非常大，那么有助于降血脂的茶有哪些呢?
1、山楂荷葉
山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮20分鐘，取汁飲用。
2、枸杞菊花
枸杞15克、菊花10克，沸水沖泡，每日代茶飲用。
3、山楂
鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮，待將爛時，用大勺壓碎，再煮10分鐘，取汁當茶飲，每日一劑，連服三個月。
4、菊花綠茶
杭菊花10克、綠茶3克，開水沖泡。菊花清肝明目，茶葉有增強血管彈性，減低膽固醇的功效，長期飲用，對防治高脂血癥及動脈硬化有較好的效果。
5、決明子
為豆科植物決明的成熟種子。性微寒、味甘、苦、咸，有清肝明目、祛風止痛、潤腸通便、降低血脂功效。10克，開水沖泡，加蓋片刻代茶隨時飲用。
6、丹參
為唇形科植物丹參的干燥根及根莖。性微寒、味苦、有降低血壓、降低血脂、增加冠狀動脈血流量、改善微循環(huán)、調(diào)整心率、提高機體免疫功能。10克，開水沖泡，加蓋片刻代茶隨時飲用。
7、菊花
為菊科植物菊的頭狀花序。性微寒、味甘、苦，有清肝明目、消炎解毒、抗血栓、解熱鎮(zhèn)靜、增加冠狀動脈血流量、降低血壓、降低血脂功效。10克，開水沖泡，加蓋片刻代茶隨時飲用。
小編特別推薦：
普洱茶
我們說普洱茶具有降血脂的潛在功能，是因為普洱茶在這方面有特殊的路徑所致。
一、是普洱茶是發(fā)酵的產(chǎn)物
很多發(fā)酵類的產(chǎn)品，包括普洱茶，都有他汀類物質(zhì)出現(xiàn)，如絡(luò)伐他汀、辛伐他汀等，這些都屬于降血脂的藥用成分。
雖然它們的含量很少，不能替代藥品，但也具備一定的靶向。值得關(guān)注的是，目前國際社會醫(yī)學報告認為，已知他汀類藥物(主要是指化學合成)會干擾人體內(nèi)輔酶Q10，長期服用他汀類藥品會出現(xiàn)具有損害肝臟及可能致癌的副作用。
因此，降低膽固醇的作用，第一個過程不應(yīng)是一種藥物，而代替它的應(yīng)是具有降低膽固醇作用的綜合設(shè)計的營養(yǎng)計劃。顯然，普洱茶由于他汀類藥用成分屬于發(fā)酵過程的自然產(chǎn)物，不是西藥化學合成，自然成為這個營養(yǎng)計劃的首選。
二、是普洱茶的茶色素具有潛在的降血脂功能
即通過改善血液中紅細胞變形性，調(diào)整紅細胞聚集性及血小板的黏附性，降低血漿黏度，從而降低全血黏度，改善微循環(huán)。這方面，普洱茶中的茶紅素，仍然是這方面的主力軍，原因仍然在于它極強的滲透性。同時，年份越長的普洱茶茶紅素含量越高，效果越好。
三、是普洱茶的咖啡堿與茶堿的利尿作用，對緩解高血脂有潛在的功能
我們知道，很多高血壓患者都服用如雙氫氯噻嗪、吲噠帕胺、呋噻米、氨苯蝶啶等藥物。這些藥物基本都屬于利尿劑。因為利尿的方法是治療與緩解高血壓的主要手段之一。
普洱茶中的咖啡堿通過刺激人體的膀胱同樣能夠達到利尿作用;同時，由于普洱茶中的咖啡堿與茶堿還能使血管平滑肌松弛，起到擴張血管的作用，在某種程度上都起到降血壓的作用。
更重要的是：普洱茶中的咖啡堿能分解血液中的鈉離子。
我們中國飲食有偏咸的弱點，其含鈉的組分太高。因為一個鈉離子必然裹挾五個水分子，造成血容量增大，形成對血管壁的壓力。普洱茶的咖啡堿能夠起到排鈉作用，降低血容量，從而間接起到降壓作用。
降血脂的水果
小編建議：我們在日常生活中可以多吃一些降血脂水果，比如蘋果、柚子、山楂、葡萄等，但要達到降血脂的目的，吃法就有一定的講究。
柚子
柚子除含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，纖維素外，還含有大量維生素和礦物元素等。
因柚子為低脂肪(每100g柚子含0.2g脂肪)，高纖維素，高維生素C等食物，再加上它的利水化痰作用，使它具有去脂減肥，降膽固醇和甘油三酯等作用。適合高血脂病人食用。
1、柚子汁
新鮮柚孔個，絞汁服用，每日1回。本品對高血脂，肥胖癥有不錯的輔助治療效果。
2、 柚子花菜
新鮮柚子2個，梨一個，適量的白糖，清水600ml，石榴粒8粒，松仁25g。
把柚子用刀尖削去皮后，切成四等份，去掉核，接下來順著纖維質(zhì)方 向切絲，放進糖腌漬;將梨去皮，分兩瓣，去核，切成薄片，即切成和柚子絲同樣長短大小的梨絲。
將柚子絲與梨絲依次排成扇狀面碼入碗里，再將石榴粒與松仁集 中堆放置在碗心，最后，把清水加白糖，燒開，去沫，晾涼后，倒進碗內(nèi)，水平就可以。
本品造型美觀，顏色漂亮，清涼爽口。適宜高血脂病人食用。
蘋果
因蘋果含有大量果膠類物質(zhì)和鉀鹽(為優(yōu)質(zhì)高鉀降壓食物)等，能夠促進胃腸蠕動，增加排便次數(shù)，進而減少膽固醇的腸道吸收，達到調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，降低血中膽固醇的目的。
臨床研究觀察發(fā)現(xiàn)，中老年高脂血病人如每日吃1-三個蘋果，能夠有效防止血中膽固醇增多，還有利于降低血壓與減少血糖含量。
1、蘋果茶
蘋果2個，苞米粉50g，紅糖20g。先把蘋果放進清水里浸泡半小時，反復(fù)清洗凈后，連皮切碎，剁成蘋果糊，備用。
取鍋加清水適量的，調(diào)入苞米粉，大火煮沸，后改用小火煨煮，調(diào)制成稀糊，再加入蘋果泥，紅糖攪拌均勻，小火煮沸而成。
本品益氣補中，降煩祛瘀，降脂。比較適用于各類類型的高血脂病人飲用。
2、蘋果粥
粟米100g，蒲黃10g，蘋果2個。把蘋果洗干凈，連皮切碎放進搗絞機中打成蘋果漿汁，備用。
將粟米淘洗凈，把其和適量的水放進沙鍋里，大火煮沸，改用小火煨煮半個小時，調(diào)入蒲黃攪拌均勻，繼小火煨煮到粟米酥爛，粥將成時，倒進蘋果漿汁煮沸即可。
本品益氣除煩，活血散瘀。比較適用于各類類型的高血脂病人食用。
葡萄
葡萄汁和葡萄酒一樣包含一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然物質(zhì)。
它能令膽固醇降低，還能夠抑制血小板聚集。葡萄還是高鉀低鈉的飲食，可以阻止血栓形成，而且能夠降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，有預(yù)防高血脂的功效。因此葡萄是高血脂者最好的食物之一。
1、葡萄汁
以鮮葡萄200g打汁濾去渣服用就可以，或者每日飲用30ml的葡萄酒。本品對高膽固醇血癥，腦貧血，頭暈心悸，四肢乏力有較好的改善作用。
2、冰酒葡萄汁
葡萄150g，白葡萄酒5ml，鮮奶80ml，蜂蜜25g，冰塊3g。把葡萄洗干凈，去皮榨汁，再把汁液和白葡萄酒與蜂蜜混合，倒進鮮奶攪勻，加入冰塊就可以。本品清爽可口，降脂去膩，適合高血脂病人飲用。
山楂
山楂脂肪中，其不飽和脂肪酸含量高達75.6%至86.7%，其中亞油酸含量極多，高達29%至38%，其果核含亞油酸更高，可達60.5%，75.3%，所以食用山楂及其制劑有助于降低血清中的膽固醇水平。
山楂有降血脂作用，并且對預(yù)防治療動脈粥樣硬化有重要意義。
1、菊花山楂粥
去蒂干菊花12g，山楂片10g，粳米50g，冰糖少量。把干菊花，山楂片研成粉末。
粳米，冰糖放進鍋里，加水500ml，煮到米開湯沒稠時，調(diào)入菊花，山楂末，接下來改小火煎煮片刻，粥稠火停，蓋緊燜5分鐘就可以。
本品去脂降壓。比較適用于高血脂，高血壓，冠心病等輔助食療。
2、紅花山楂茶
紅花(干品)2g，鮮山楂30g。先把紅花揀凈，用水洗凈后晾干或者烘干備用。
山楂去柄洗干凈，切成片狀，和紅花同放到大杯中，待用。
本品消食導(dǎo)滯，祛瘀降脂?？芍胃黝愵愋偷母哐?，對氣血瘀滯型高血脂特別適宜。
另外還有下面這些水果可以有助于降血脂：
荔枝
含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等。
獼猴桃
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。
茄子的吃法有很多，可以煮湯啊，炒菜啊，還可以煮粥等等。茄子是我們生活中經(jīng)?？梢猿缘囊环N蔬菜類型，具有豐富的維生素和抗氧化的物質(zhì)。多吃茄子有好處，孜然茄子是一種可以促進食欲的食譜，還可以緩解疲勞，來看看它的做法吧。
【孜然茄子】
主料：茄子1個
輔料：植物油適量、鹽3g、孜然粉5g、辣椒粉4g、淀粉適量
步驟：
1.主料：茄子
輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、面粉
2.把茄子去皮，切塊
3.加少許鹽腌制出水分
4.撒上淀粉拌均勻
5.熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊
6.炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油
7.關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉
8.拌均勻即可
茄子的做法有多種，不僅可以炒、蒸、燉著吃，它也可以做成燒烤味的孜然茄子，把茄子切成小塊，然后過油，最后在鍋中散些孜然粉炒制，孜然味撲鼻開來，吃起來外酥里軟，孜然味濃郁，吃著很過癮。茄子含有硫胺素，具有增強大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，常吃茄子能增強記憶力、減緩腦部疲勞，是腦力勞動者和青年學生的保健菜。常吃茄子能有效地降低血液中的膽固醇濃度。茄子我們可以經(jīng)常吃，適合老年人和孩子們，可以促進大腦的發(fā)育，而且還可以增強記憶力，對于緩解疲勞預(yù)防心腦血管疾病有很好的效果和意義哦。
孜然茄子的做法和吃法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也了解了吧，茄子用炸的油脂會比較高，所以可以少放一些油，經(jīng)常吃這樣的食譜可以降低血脂緩解疲勞強體質(zhì)，會更加的健康一些。
豆腐大家都吃過，也是經(jīng)常吃的一種食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有補鈣的作用，對于提高人體的免疫力來說效果是不錯的呢，豆腐可以有很多的吃法，煮粥，熬湯，還可以做菜的哦的，今天介紹的這道開胃消食的剁椒魚蒸豆腐不妨試試，還可以預(yù)防疾病的呢。
剁椒魚蒸豆腐
主料：南豆腐1塊、剁椒魚1碗
輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、蔥2根、生抽適量、料酒1勺
步驟：
1.準備好所需要的材料(豆腐提前用涼白開加少許鹽泡著，這樣豆腐會更緊實)
2.豆腐切塊、姜切小片、蔥切段備用
3.取一個大盤擺上豆腐，空隙處放點生姜
4.剁椒和魚塊放在豆腐上面，加蔥段和姜塊去醒，沿著豆腐的邊緣倒上調(diào)好的汁
5.捷賽自動鍋里加水、放上蒸架，盤子放蒸架上面，接電啟動后選擇“清蒸荷香雞”菜單
6.這個菜單時間是30分鐘，這個菜易熟我只蒸了20分，熱氣騰騰的，豆腐也不老，把里面的姜片的蔥段挑起，另外放上新鮮的姜絲和小蔥
7.另起鍋倒油燒開，趁熱澆在姜絲和蔥段上面即可
8.趁熱吃，下飯或是拌面條都不錯
豆腐的做法有很多，在家不防吃些開胃又營養(yǎng)的做法，對于肥胖人群適合吃的美食做法---剁椒魚蒸豆腐，散上適度的辣椒，最后澆油，辣香瞬間爆發(fā)，非常的香。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神;豆腐可以補充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對于提高免疫力有好處的呢，而且還可以有抗氧化的作用，具有預(yù)防心血管疾病的功效，同時也可以有降血脂的效果，對于提高免疫力來說效果不錯的，大家可以經(jīng)常食用，這道剁椒魚蒸豆腐開胃健脾，可以促進食欲。
關(guān)于剁椒魚蒸豆腐上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是它的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較多的，大家可以利用起來，有效的提高人體的免疫力和體質(zhì)，降血脂預(yù)防疾病保護血管，是不錯的養(yǎng)生食譜類型，可以促進新陳代謝。
導(dǎo)讀：降血脂食療有哪些？現(xiàn)代人有很多不良的飲食習慣，如飲食過量、飲酒過量、攝取過量富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物等。這些習慣容易引起高血脂癥，高血脂嚴重影響心血管健康，需要干預(yù)。下面推薦10個降血脂食療，來看看吧。
降血脂食療：
1、枸杞豬肉湯
材料：枸杞子15克，豬瘦肉250克，精鹽、黃酒、蔥段、姜、胡椒粉、豬肉湯適量。
做法：枸杞子去雜洗凈，豬肉切絲炒至白色，加入黃酒、蔥、姜、精鹽煸炒，注入肉湯，放入枸杞子，煮至肉熟爛，出鍋加入胡椒粉、味精，佐餐食用。
2、海帶綠豆湯
材料：海帶150克，綠豆150克，鹽少許。
做法：將海帶浸泡、洗凈、切塊，然后與綠豆共煮至豆爛，最后加入少許鹽即可。
3、山楂冬瓜湯
材料：干山楂25克或鮮山楂15克，冬瓜100克。
做法：將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮20分鐘即可，吃山楂、冬；瓜，喝湯。每日1劑。山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄的作用，能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有防止體內(nèi)脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯有顯著降血脂的效果。
4、黑芝麻桑椹糊
材料：黑芝麻，桑椹各60g，白糖10g，大米30g。
做法：將黑芝麻，桑椹，大米分別洗干凈后，同放進罐中搗爛。沙鍋里放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，徐徐放進搗爛的3昧藥物，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。滋陰清熱，有降低血脂之良效。
5、蕎麥南瓜粥
材料：蕎麥50克，粳米25克，南瓜100克。
做法：南瓜去皮除子、洗凈，切成小丁。蕎麥米洗凈，用清水浸泡兩個小時。蕎麥米、大米置煮鍋內(nèi)，加水煮沸后轉(zhuǎn)為小火，煮熟后再加入南瓜丁，煮至米和南瓜熟透即可。代主食吃，或每天吃一次。
6、香菇首烏粥
材料：干香菇30克，何首烏12克，粳米100克。
做法：將香菇提前泡發(fā)，洗凈切成小塊；何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止脂質(zhì)在動脈壁沉積，預(yù)防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。
7、木耳山楂粥
材料：木耳10克，山楂30克，粳米100克。
做法：將木耳泡發(fā)洗凈，與山楂、粳米同放沙鍋內(nèi)，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用；山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環(huán)和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用；粳米益胃。常服此粥對防治高血脂癥和動脈粥樣硬化有良效。
8、澤瀉荷葉粥
材料：澤瀉20克，荷葉15克（藥店有售），粳米100克。
做法：澤瀉研成細粉，與荷葉、粳米一同入鍋，熬煮成稀粥，熟后加入白糖適量調(diào)味，代早餐服食。澤瀉在降低血清膽固醇的同時，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濕、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。
9、木耳燉豆腐
材料：水發(fā)木耳100克，豆腐500克。
做法：木耳去雜洗凈，撕成小片；豆腐切成片。待鍋內(nèi)油熱后，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸后，改為文火燉至豆腐入味即成。
10、山楂燉桂圓
材料：山楂10克、桂圓6顆。
做法：山楂洗凈，桂圓剝皮洗凈。水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。
溫馨提示：治療高脂血，除了用藥外，飲食也要控制好，否則效果不佳。
高血壓、高血脂、高血糖的人群被人們俗稱為三高人群，而三高對于我們身體的危害是不言而喻的。而在日常的生活中我們是可以通過一些食物來達到降血脂的目的的，今天小編就為大家詳細的介紹一下降血脂的食物，包括中藥處方、飲品、食譜等。
目錄
1、了解血脂 2、降血脂的食物
3、降血脂的中草藥 4、常用降血脂的中藥處方
5、降血脂水果 6、降血脂茶
7、降血脂的飲品 8、降血脂的湯
9、高血脂癥的飲食細節(jié)
了解血脂
血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯和膽固醇)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱，廣泛存在于人體中。它們是生命細胞的基礎(chǔ)代謝必需物質(zhì)。一般說來，血脂中的主要成份是甘油三酯和膽固醇，其中甘油三酯參與人體內(nèi)能量代謝，而膽固醇則主要用于合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。
血漿中所含脂類統(tǒng)稱為血脂，血漿脂類含量雖只占全身脂類總量的極小一部分，但外源性和內(nèi)源性脂類物質(zhì)都需經(jīng)進血液運轉(zhuǎn)于各組織之間。因此，血脂含量可以反映體內(nèi)脂類代謝的情況。食用高脂肪膳食后，血漿脂類含量大幅度上升，但這是暫時的，通常在3~6小時后可逐漸趨于正常。檢測定血脂時，常在飯后12~14小時采血，這樣才能較為可靠地反映血脂水平的真實情況。由于血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高與動脈粥樣硬化的發(fā)生有關(guān)，因此這兩項成為血脂測定的重點項目。
高脂血癥
高脂血癥(hyperlipidemia)是指血漿中膽固醇或甘油三酯水平升高。是一類較常見的疾病, 除少數(shù)是由于全身性疾病所致外(繼發(fā)性高脂血癥)，絕大多數(shù)是因遺傳基因缺陷(或與環(huán)境因素相互作用)引起(原發(fā)性高脂血癥)。
高脂血癥的臨床表現(xiàn)主要包括兩大方面。
(1)脂質(zhì)在真皮內(nèi)沉積所引起的黃色瘤;
(2)脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病和周圍血管病等。由于高脂血癥時黃色瘤的發(fā)生率并不十分高，動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展則需要相當長的時間，所以多數(shù)高脂血癥患者并無任何癥狀和異常體征發(fā)現(xiàn)。而患者的高脂血癥則常常是在進行血液生化檢驗(測定血膽固醇和甘油三酯)時被發(fā)現(xiàn)的。
藥物治療、注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物是防治高血脂癥的有效措施。
【藥物治療高血脂癥】
就其主要降血脂功能可分為四大類。
1、降總膽固醇。
2、主要降總膽固醇兼降甘油三酯。
3、降甘油三酯。
4、主要降甘油三酯兼降總膽固醇。
概括講它能阻止膽酸或膽固醇從腸道吸收，促進膽酸或膽固醇隨糞便排出。抑制膽固醇的體內(nèi)合成，或促進膽固醇的轉(zhuǎn)化促進細胞膜上LDL受體表達，加速脂蛋白分解。激活脂蛋白代謝酶類，促進甘油三酯的水解。阻止其他脂質(zhì)的體內(nèi)合成，或促進其他脂質(zhì)的代謝。
物質(zhì)，因此它又被稱為天賜的良藥。 菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。
降血脂的食物
血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高(也就是高血脂癥)，可直接導(dǎo)致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死和腦血栓、腦動脈硬化等癥。注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。
降血脂食品一般分類。
一、 富含-亞麻酸的食品
食用富含-亞麻酸的食品能有效的降血脂。-亞麻酸能有效的分解體內(nèi)多余脂肪。市面上有款卡儂亞麻速溶粉，富含25%的亞麻酸，分解脂肪，降血脂和減肥效果明顯。
二、菌類：靈芝、香菇及木耳
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎(chǔ)。
菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防 便秘 ，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
具體的食物
苦蕎茶
苦蕎茶除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。詠輕松苦蕎茶中還有一種療效成分維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。
魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的-3脂肪酸，據(jù)美國科學家的研究證明，服用-3脂肪酸(EpA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管垃圾，降低膽固醇。
種貝類的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高，最好少吃。
大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護作用。大蒜又被稱為藥用植物中的黃金。
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
洋蔥
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高好膽固醇高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
茄子
茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素p，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素p還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。
海帶
可使動脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
植物油
含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
大豆
每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。
辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環(huán)，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。
菜花
菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為天賜的良藥。 菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。
苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機體免疫力的作用，又有植物胰島素的美稱。
芹菜
中醫(yī)認為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，芹菜含有較多的粗纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。
綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
黃瓜
又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。
有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收;可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效。患有高血脂且體重超重的人多吃黃瓜，能降血脂、降血壓，利于減肥。黃瓜還含有豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內(nèi)多余的鹽分，有益于腎炎、膀胱炎患者的康復(fù)
玉米
含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷特醇、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。
生姜
生姜含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質(zhì)的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
蜂蜜
日本東京大學曾做過動物實驗，吃高膽固醇膳食的動物，服用蜂蜜的，血膽固醇無明顯的變化;而不服蜂蜜的，血膽固醇都明顯升高。提示蜂蜜有降膽固醇的作用。前東京醫(yī)學齒科大學的島本多喜雄教授在1966年發(fā)表報告說，對動脈硬化癥、高膽固醇血癥、腦血栓、高血脂、慢性腎炎患者每天進行皮下注射蜂蜜40毫克，大約3天后，7人中有3人的血清膽固醇下降。1994年德國科學家發(fā)現(xiàn)蜂蜜能升高血中高密度脂蛋白膽固醇。經(jīng)過多次動物試驗，他們認為蜂蜜能防止88%總膽固醇的形成及42%低密度脂蛋白膽固醇的積聚。艾塞爾松醫(yī)生認為，由于蜂蜜中維生素促進了肝臟的脂肪代謝，從而防止膽固醇沉淀在血管壁上。但現(xiàn)代研究表明，蜂蜜降血脂、防止動脈硬化的秘密，是蜂蜜中所含有的-氨基丁酸通過間腦發(fā)生作用的。據(jù)日本渡邊博士測定，每1克蜂蜜中含有1.5毫克的-氨基丁酸。
腦動脈硬化、降血脂-山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘，然后研磨成漿，備用。山楂加水煮熟過濾，去渣取汁，再緩緩倒入核桃漿，煮開，放溫后加入積安堂洋槐花蜂蜜攪拌即可。每日一劑，有補腎健腦、調(diào)血脂、助消化之功效。
降血脂的中草藥
澤瀉
國內(nèi)和日本對高血脂癥的臨床和實驗研究，均提出本藥有良好的降血脂作用。據(jù)上海、杭州等地治療高膽固醇血癥135 例，高甘油三酯血癥127 例，其有效率分別為88%、72%，實驗研究表明，澤瀉可明顯抑制兔主動脈粥樣硬化斑塊的形成及其血膽固醇的含量，可抑制小鼠腸對膽固醇吸收及體內(nèi)膽固醇合成，有助于膽固醇的運轉(zhuǎn)和排泄。具有干擾膽固醇的吸收、分解和排泄作用。
山楂
國外應(yīng)用山楂屬植物制成各種制劑，用于治療高脂血癥及冠心病已多年。國內(nèi)證明山楂的醇制劑、浸膏總皂甙，對實驗家兔之動脈粥樣硬化有降壓降脂作用，可減輕脂類的沉積。
靈芝
實驗研究表明靈芝有較好的降血脂作用，并能減輕實驗性家兔動脈粥樣硬化斑塊的程度及延緩其形成。國內(nèi)福建、北京、江西、南京均報導(dǎo)靈芝片劑及靈
芝糖漿有降低血膽固醇及甘油三酯的作用。
首烏
上海、新疆等地以首烏治療高膽固醇血癥208 例，有效率為86.7%、61.8%，本品主要抑制腸道吸收膽固醇，并促進血漿中膽固醇的運輸和清除。此外，首烏還能促進纖維蛋白原的裂解，延緩動脈粥樣硬化發(fā)生。
決明子
據(jù)報道有用決明子煎劑、糖漿片劑治療高膽固醇血癥100 例，總有效率為98% ，實驗證明決明子具有抑制血膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用。其降脂作用可能與決明子所含蘆薈大黃素、大黃素等有促進腸管運動、抑制膽固醇吸收有關(guān)。
茵陳
天津等地以茵陳代茶飲或片劑治療高膽固醇血癥共104 例，發(fā)現(xiàn)本品有明顯的降低血膽固醇作用。茵陳中所含的香豆素類有降脂活性，可降低動物血清膽固醇，使主動脈硬化減輕。
虎杖
虎杖所含大黃素成分，可減少外源性膽固醇過多進入體內(nèi)。動物實驗表明虎杖有明顯的降脂作用。臨床報道有用虎杖治療高血脂癥124 例，其降膽固醇有效率為47.1%～100%，其降甘油三酯有效率為27.2%～83.3%。
蒲黃
動物實驗證明蒲黃可明顯減少膽固醇在腸道的吸收，促進其在糞便中排出，并有防止動脈粥樣硬化及降低血清固醇的作用。
姜黃
姜黃能促進膽汁分泌，其提取物可明顯降低實驗性高血脂動物的血膽固醇含量。姜黃醇提取物、揮發(fā)油和姜黃素都有降低血膽固醇、甘油三酯和脂蛋白的作用，以降甘油三酯最顯著，并能使主動脈中的膽固醇、甘油三酯含量降低。
黃芩：主要有效成分是黃酮類化合物。其中黃芩甙元、漢黃甙元、黃芩甙等具有降血脂作用。
紅花
紅花的主要成分有紅花甙、紅花醌甙、新紅花甙及紅花黃素等。取紅花適量當茶飲，連飲一個月或更長，可明顯降低總膽固醇、三硝酸甘油酯及非酯化脂肪酸的水平。
金銀花
主要成分為氯原酸類化合物，如氯原酸和異氯原酸。本品能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，使血漿中膽固醇含量下降。金銀花9克用開水沖泡當茶飲，對高脂血癥有良好效果。
大黃
藥用其干燥根莖，性味苦寒，歸脾、胃、大腸、肝、心包五經(jīng)。該藥具有瀉熱通便、破積行淤、清濕熱等功能。大黃主要含兩種成分：一為蒽醌衍生物，約為2 %~4%，包括大黃素、大黃酚、大黃酸、蘆薈大黃素等;二為大黃鞣苷類，主要為葡萄糖沒食子鞣苷。此外，大黃中還含有游離沒食子酸。蒽醌衍生物在體內(nèi)易于吸收，口服后血中濃度2~3小時達高峰，其后慢慢下降，最后由膽汁、糞便排出。同時，大黃能引起腸管收縮，分泌增多而產(chǎn)生瀉下作用。大黃有降血壓、降膽固醇作用。
人參
藥用其干燥根，味甘微苦性微溫，歸脾、肺二經(jīng)。人參含有多種藥用元素，人參中的人參甙能抑制動物高膽固醇血癥的發(fā)生，當高膽固醇血癥發(fā)生時，能使膽固醇降低。但需注意，人參為補虛證之要藥，實證慎用;收縮壓超過24千帕者不宜使用;發(fā)熱時不用;防其助火;小劑量對中樞有興奮作用，大劑量則起麻痹作用;本品習慣上不與藜蘆同用。
柴胡
藥用部分為柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝、腎二經(jīng)。主要成分為柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸、柴胡皂甙，具有疏氣、解郁、散火之功效。其中柴胡皂甙具有降血脂作用。
虎杖
藥用其根，性微溫，具有活血通經(jīng)和利濕功能，傳統(tǒng)用于治療風濕、痹痛、黃疸、閉經(jīng)、痛經(jīng)等?，F(xiàn)代藥理研究證明，虎杖含蒽醌類化合物和黃酮類多種成分，從其根莖中可提取具有降血脂成分的白藜蘆醇苷等。有關(guān)實驗證明，虎杖有降低膽固醇和甘油三酯的作用。
羊肝大家都知道的吧，營養(yǎng)價值高，而且適合很多的人食用哦，經(jīng)常吃些羊肝可以補腎壯陽，而且還可以養(yǎng)肝明目的哦，滋補氣血，羊肝的食用方法有很多，今天介紹枸杞羊肝羹的做法，可以緩解疲勞。
枸杞羊肝羹
配方：枸杞子12克、羊肝100克、紹酒5克、姜3克、蔥3克、鹽3克、素油20克
制作：
1.把羊肝洗凈，用紹酒浸泡20分鐘，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗凈，去雜質(zhì)，待用。
2.把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分鐘后，加入羊肝泥、鹽拌勻，再煮5分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃50克羊肝。
功效：養(yǎng)肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。枸杞有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、 排毒、保護生殖系統(tǒng)、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。羊肝對于夜盲癥以及有一定的功效，但是一定要注意適當?shù)氖秤门?，比如說高血脂高膽固醇的人群要少吃，以免出現(xiàn)病情加重的情況，這樣的一道食譜營養(yǎng)價值高，大家可以試試。
枸杞羊肝羹的做法大家都學會了嗎，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補虛健腦緩解失眠的作用，養(yǎng)肝補血降血脂抗疲勞，其實食物的給予人體的保健作用還是比較強大的。
高血壓不僅是新陳代謝疾病，還會導(dǎo)致我們的動脈硬化，出現(xiàn)多種并發(fā)癥，降血脂的患者在平時可以多吃些燕麥，大蒜，豆類不光可以疏通血管，預(yù)防動脈硬化，還能防止血管密度升高，出現(xiàn)蛋白質(zhì)和膽固醇升高，患者在平時也可以喝些決明子茶，菊花茶，山楂茶等等，對于促進血液系統(tǒng)的循環(huán)，也有很大的幫助。
經(jīng)典降血脂食物
1、燕麥
燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪吸收。同時含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
2、大蒜
大蒜內(nèi)的蒜素能預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6種有效成分能夠減少肝臟合成膽固醇，它還能使高密度脂蛋白膽固醇升高。大蒜在防治心腦血管系統(tǒng)的疾病中有十分重要的作用。
3、豆類
豆類含高蛋白，同時含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。紅小豆，富含膳食纖維、葉酸；綠豆，脂肪的含量較低，主要是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸；黑豆，不含膽固醇，其含有的植物固醇不易被人體吸收，但其能抑制人體吸收膽固醇；蠶豆，富含豐富的膳食纖維、葉酸和維生素A等。
4、魚類
相較于肉，魚的飽和脂肪低，而且吃魚可以獲得有益的ω-3脂肪，用來降低甘油三酯水平，這都對人體有好處。養(yǎng)成選擇吃魚而不是牛排的習慣，你的心臟會感激你。
5、橄欖油
橄欖油富含單不飽和脂肪酸，即油酸，可以供給人體所需的大量熱能，還能調(diào)節(jié)人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例，從而使得血脂水平趨于正常，保護心腦血管。另外，橄欖中含有一定量的ω-3脂肪酸。
6、藍莓
別稱為果中貴婦。藍莓中所含有的花青素、維生素C、維生素E、果膠等抗氧化和抗發(fā)炎的成分，能夠有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康，預(yù)防心血管疾病。研究表明，藍莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜蘆醇效果更強。食用藍莓的好方法，就是將它們與無脂或低脂肪的酸奶一起吃。
7、核桃
核桃等堅果富含纖維、有益健康的不飽和脂肪和大量的抗氧化劑，而飽和脂肪含量極低。常吃堅果零食，可幫助人體獲得對健康至關(guān)重要的多種營養(yǎng)和活性抗氧化劑。絕大部分堅果都可以減低膽固醇，其中核桃、杏仁、開心果和花生的效果最好。
8、洋蔥
洋蔥降血脂主要是因為它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋蔥還含有前列腺素A，這種物質(zhì)能減低血液黏稠度，增加冠狀動脈血液流量，降低和預(yù)防了血栓的形成。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。
降血壓降血脂茶
1、決明子菊花茶
草決明子5克、菊花5克。菊花洗凈后備用，草決明子洗凈后炒至微膨后搗碎，用紗布包好，煮沸，煎至微黃再倒入菊花同煎幾分鐘即可。代茶飲，一次飲完后再加入水沖泡，直至無味。常喝有降脂、清熱、平肝作用。
2、山楂茶
山楂是很好的降血脂的食品，山楂里面含有三萜類和黃酮類成分，能降低血清膽固醇，山楂的維生素C，具有減肥降脂的作用。取鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮，待將爛時，用大勺壓碎，再煮10分鐘，取汁當茶飲，每日一劑，連服三個月。
3、山楂荷葉茶
山楂能活血化瘀，荷葉能擴張血管。此茶對高血脂癥、動脈硬化和冠心病患者非常有益。每日取山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮15~20分鐘后，去渣取汁當茶飲。
4、橘皮茶
中醫(yī)認為，橘皮味辛、苦，性溫。具有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效?，F(xiàn)代藥理學研究證實，橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，適用于平日痰多體胖的高血脂患者。可用橘皮適量，開水沖泡，加蓋悶10分鐘后，代茶頻飲。也可以用橘皮10克，山楂20克，同入沙鍋，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁，沖泡茶葉頻飲。
食物是給予人體最好的營養(yǎng)支持，所以在平時的生活中要注意合理的安排飲食，這樣才能補充人體所需的能量和營養(yǎng)。彩椒大家都很熟悉的，是一種常見食材，營養(yǎng)價值高，那么如何食用呢，來看看彩椒炒蒜苔的做法。
【彩椒炒蒜苔】
【主料】
里脊肉80g、蒜苔200g
【輔料】
油適量、鹽3g、蠔油5ml、彩椒半個
【做法】
1.蒜苔200克
2.洗凈切段，開水焯燙一下
3.彩椒各取半個即可
4.彩椒切絲
5.涼鍋涼油，下肉絲
6.肉絲炒熟下彩椒絲
7.下入蒜苔段
8.加適當?shù)南栍?/p>
9.加3克的鹽
10.翻炒均勻，不需加味精了，裝盤
空氣干燥專家建議多吃些水分多的蔬菜，小編我用彩椒做道菜肴，顏色搭配好看不說，營養(yǎng)還豐富，可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒可以有抗氧化的作用，而且還可以有抗癌的功效哦，對于預(yù)防心臟疾病有很好的作用，同時還可以有抗老化的功效哦，是不錯的消除疲勞啊補充氣血的好選擇，大家不妨試試吧。
彩椒炒蒜苔的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以具有消除疲勞補血消暑抗老化的作用，可以減少腸道內(nèi)脂肪的堆積，具有刮油的作用。
生吃茄子有益處嗎？前一段時間被號稱中國食療第一人的養(yǎng)生大師炒火的，除了綠豆，還有茄子。據(jù)說，生吃長條茄子能減肥、降血脂。他的理論是：茄子特別能吸油，炒茄子時就需要比其他蔬菜加更多的油才行。生吃茄子后，茄子進入體內(nèi)，就能在胃腸里把大量的油脂吸走，所以生吃茄子一定有減肥和降血脂的作用。
這其實不是這位已被批倒批臭的養(yǎng)生大師的發(fā)明。比他更早的，一位經(jīng)常在報刊上介紹傳統(tǒng)養(yǎng)生秘訣的衛(wèi)生部首席健康教育專家、一家大醫(yī)院的微量元素研究室主任已在提倡生吃茄子，理由一樣：如果茄子生著吃，或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就是健康。因為茄子有很強的吸附脂肪的功能，有降脂、降膽固醇的能力。所以官封的健康教育專家和自封的養(yǎng)生大師其實也沒有多大的差別。
炒茄子容易吸油，不是因為茄子中含有特殊的能吸附脂肪的物質(zhì)，而是因為茄子有多孔的海綿狀結(jié)構(gòu)。但是，一旦茄子被嚼爛吃下去，再經(jīng)消化，海綿狀結(jié)構(gòu)消失，也就不可能再有吸油的能力。即使它在胃腸里還能吸油，腸道同樣能把這些油吸收進體內(nèi)。所以說茄子能在胃腸里把大量的油脂吸走，只是一種幻想。否則的話，吃海綿豈不更能吸油，更能減肥和降血脂？
不過，由炒茄子容易吸油而推斷出茄子在體內(nèi)也能吸附脂肪，倒是很符合中國傳統(tǒng)醫(yī)學以形補形、取象比類的思維。只可惜，古人不知道什么血脂，也不害怕肥胖，所以這種說法在古籍中找不到依據(jù)，不然養(yǎng)生大師就可以引經(jīng)據(jù)典為自己辯解了。
與綠豆不同，古人不怎么看重茄子的藥用，甚至說蔬菜中就茄子沒益處，吃多了還傷身體?！侗静菥V目》只是說茄子能散血止痛，消腫寬腸，收集了十幾個方子，其中有的看上去還是很神的。比如有一個治療卵（睪丸）潰偏墜的秘方是這樣的：把雙蒂茄子掛在房門上，出入的時候盯著它看，等茄子蔫了患處也蔫，茄子干了患處也干。碰都不必碰就能治病，還不夠神嗎？這大概是由于雙蒂茄子的形狀像卵引起的聯(lián)想，與其說是醫(yī)術(shù)，不如說是巫術(shù)。
吃茄子降膽固醇的說法，其實是從國外傳入的，被養(yǎng)生大師賦予了中國特色的解釋。理論上，多吃茄子是有可能降膽固醇的，這不是由于茄子含有什么特殊的神奇物質(zhì)，而是由于茄子的纖維素含量比較高。纖維素無法被消化、吸收，它們在經(jīng)過小腸時，能夠和那里的膽酸結(jié)合。膽酸是在肝臟中以膽固醇為原料合成的，輸送到膽囊中，再分泌到小腸中去溶解食物中的脂肪和膽固醇。纖維素把小腸中的膽酸帶走，最終作為糞便的成分排出體外。這就迫使肝臟不得不再用膽固醇合成新的膽酸，這樣體內(nèi)的膽固醇含量就減少了。
生吃茄子有益處嗎？專家稱只要吃的是纖維素，就能有相同的降低膽固醇的作用，并非只有茄子才如此。纖維素含量高的蔬菜很多，沒有必要為此特地去吃茄子。國外也有人認為茄子中另有能降低膽固醇的特殊物質(zhì)。例如，巴西流行把茄子去皮切碎了和橘汁攪在一起，每天早晨喝一杯，認為這能降低膽固醇達30%。但是巴西研究人員做了一個對照試驗，發(fā)現(xiàn)每天喝這種自制飲料的人，他們體內(nèi)膽固醇的含量與對照組并沒有差異。
如果是為了攝入纖維素吃茄子，生吃和煮熟了吃都一樣。一般人并不習慣生吃茄子，因為生茄子有苦味，這是由于茄子中含有幾種茄堿。茄堿是天然的殺蟲劑，也是對人體有害的毒素，攝入過多能引起中毒，甚至死亡。對一個體重60公斤的人來說，攝入60毫克茄堿就可能會開始出現(xiàn)中毒癥狀（腸胃不適），105毫克可能出現(xiàn)急性中毒癥狀，180～360毫克則會是致命的。茄堿比較穩(wěn)定，不溶于水，能耐比較高的溫度，水煮只能破壞很少的一部分毒性，高溫油炸才能有效地去除茄堿毒性。
茄子中的茄堿含量變化很大，一般不超過5毫克/100克，算下來，要吃上一公斤以上的茄子才有中毒的可能。所以一般不可能由于一次吃太多茄子而中毒，但是茄堿進入人體后，會在多數(shù)器官和軟組織中存儲下來，每天只排出體外一點，如果頓頓、天天大吃茄子，即使每次沒有達到中毒的量，也可能由于毒素在體內(nèi)的累積而出現(xiàn)中毒。如果同時還吃其他含茄堿的食物（例如土豆），就更容易中毒了。近來各地報紙紛紛報道說某些人天天生吃茄子，結(jié)果吃出了腸炎，就是由于聽信養(yǎng)生大師，又缺乏科學知識，終于讓養(yǎng)生變成了害生。
生吃茄子有益處嗎？專家告訴我們茄子不能多吃，否則會對身體有害。如果想減肥的人不要盲目的聽從非正業(yè)人的說詞，方法不正確，不經(jīng)減不了肥還影響了健康。我們要做到健康的產(chǎn)、運動方法合理的飲食搭配，這樣既減了肥，又保證了身體的不受到傷害。
血脂高對我們健康的影響非常大，這類群體主要集中在中老年人和肥胖者中間。血脂在升高的情況下需要采取必要的手段，讓血脂恢復(fù)到正常的水平，血脂高同時也對我們的生活產(chǎn)生了很大的危害，快速降血脂是患者最關(guān)心的事情。那么，怎樣快速降血脂?下面咱們就來看看吧。
1、控制飲食
很多血脂高的人就是因為平時的飲食不注意造成的，所以說快速降血脂的第一個方法就是控制飲食，在血脂升高以后高脂肪和高膽固醇的食物不要再吃了，可以多吃一些植物性蛋白含量高的食物，一定要記得少吃甜食，可以吃一些糖分含量低的食物，比如小米、薯類等，纖維素高的蔬菜可以多吃一點，這樣能夠減少腸內(nèi)膽固醇的吸收。
2、提倡大家適量喝茶
我們知道茶葉中是含有一種叫做兒茶酸的物質(zhì)，它的作用主要是增強血管的彈性、滲透性，可以防止血管發(fā)生硬化，其中降脂效果最好的一種茶是九葉藍茶葉泡出來的。而且這種類型的茶葉中還有茶堿和咖啡堿，可以讓人更具精神，促進血液循環(huán)，不讓人感覺到疲憊。堅持喝這樣的茶除了能夠降低血脂，還能控制血壓、血糖、改善失眠的作用，還是不錯的一個食物。
3、適當運動減肥
還有一部分血脂高的人是因為過度肥胖造成的，對于這些人來說多運動將體重減到正常值以內(nèi)是降低血脂的主要方法，大家每天可以做一些有氧運動，只要大家堅持下去是可以減肥成功的。
4、絕對戒煙忌酒
香煙中的主要成分是尼古丁，而它能夠讓人體的血管收縮，這樣心肌的應(yīng)激性就會增加，之后就是血壓升高，心絞痛發(fā)作，加上血脂已經(jīng)升高會讓大家處于一個非常危險的狀態(tài)，所以說吸煙對人體是沒有任何好處的，喝大量的酒同樣對身體造成危害。
那些體重嚴重超標的人，特別容易出現(xiàn)高血脂，這類人群需要減肥，但減肥方法很重要，最好要在醫(yī)生的指導(dǎo)下減肥，千萬不能快速減肥，另外要注意飲食的調(diào)整，要通過飲食補充足夠的蛋白質(zhì)，但是要避免吃高脂肪高糖的食物，還可以多吃一些降血脂的食物，很多人喜歡喝紅茶，紅茶能不能降血脂呢？
紅茶降血脂嗎？
茶多酚單體或者是聚合體有降血脂的作用，茶多酚類物質(zhì)降血脂的激勵主要是通過下面的途徑：抑制腸胃組織對膽固醇的吸收；抑制體內(nèi)膽固醇的喝茶，降低質(zhì)蛋白酶的活性，抑制脂蛋白的合成。二是茶多酚可以溶解脂肪，對脂肪代謝起著重要作用，對抑制血漿和肝臟膽固醇上升有著明顯的作用，還可以促進酯類化合物排出體外。
還有一點需要注意的是喝茶時間也是需要注意的，喝得對降脂也快，在午飯后的1-3點喝一杯綠茶可以降低血脂、保護血管、晚飯后的1-2小時喝一杯紅茶也有降血脂助消化的功效。
各種茶均有降脂效果，尤以火麻生態(tài)茶、烏龍茶、綠茶及普洱茶最為有用，高脂血癥患者飲用和烏龍茶，要不一樣程度地下降膽固醇、甘油三酯、β脂蛋白和總脂含量，用火麻生態(tài)茶醫(yī)治高血脂總有用率為92%至86%，古文獻《本草綱目》則有記載，李時珍曾到亦今世界長壽鄉(xiāng)巴馬，證明此茶具有明顯的降脂效果。
綠茶：綠茶富含高維生素、微量元素，能夠調(diào)節(jié)血脂代謝，增加人體熱能消耗和脂肪氧化，從而可以達到降血脂的效果。
普洱生茶！普洱茶分為生茶和熟茶之分，熟茶暖胃，生茶里面含有茶多酚有很好的降脂作用，通常就是所說的刮油效果明顯，不但可以降脂減肥，還可以補充多種微量元素！
烏龍茶：烏龍茶含有大量的茶多酚，多種微量元素，維生素等，其中茶多酚能降血脂，增強免疫力。
山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，常食可以消食化滯、健脾開胃、活血化痰。桑葚可防止血管硬化、健脾胃、助消化、烏發(fā)美容預(yù)防白發(fā)、防癌抗癌、治療貧血，再加上不含膽固醇、富含纖維的麥仁，這一款湯，是對多數(shù)高血壓高血脂，尤其是對老年人大有裨益的日常保健湯。
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