素炒香菇芹菜——調(diào)節(jié)人體機(jī)能可抗癌
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香菇這種食材在所有的菜肴搭配中很常見的一種，香菇里的所含的維生素D很豐富，可以增強(qiáng)人的抵抗力，還可以幫助胃的消化，現(xiàn)在人們追求健康的意識(shí)越來越強(qiáng)烈，都很注重營(yíng)養(yǎng)的搭配，讓人們?cè)谶M(jìn)行食補(bǔ)的過程中很容易攝取到身體所需的營(yíng)養(yǎng)，接下來小編給大家介紹一道營(yíng)養(yǎng)素菜--素炒香菇芹菜。
素炒香菇芹菜
材料
香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽
做法
1.香菇泡發(fā)洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。
功效：
香菇中還含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質(zhì)具有抗病毒、誘生干擾素和保護(hù)肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經(jīng)常食用香菇，不僅能提高機(jī)體的免疫功能，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGpT)，而且可防止病情進(jìn)一步發(fā)展。芹菜有提高食欲、預(yù)防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風(fēng)濕病等作用，芹菜還富含鐵，對(duì)缺鐵性貧血有一定的效果。芹菜能通過降級(jí)激素的水平來降血壓，其精華還有抵抗癌癥和促進(jìn)傷口愈合的功效。經(jīng)常來吃一些素食菜，可以幫我們體內(nèi)及時(shí)排出多余的毒素，很好的調(diào)理我們的腸道，達(dá)到抵抗外界物質(zhì)對(duì)人體的傷害。
以上就是小編給大家介紹的營(yíng)養(yǎng)清淡的素炒香菇芹菜的做法，大家是不是都已經(jīng)可以熟練掌握了呢?這道菜看起來簡(jiǎn)單，但是它可以很好的供給我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以加強(qiáng)抵抗力，還可以達(dá)到抗癌的效果，對(duì)人體新陳代謝也有一定的幫助。
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芹菜炒香菇是不會(huì)中毒的，芹菜還有香菇的成分是不會(huì)引起沖突的，所以在一起是完全可以的，芹菜里面含有各種維生素還有鈣，鐵和蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃芹菜還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降血壓，降血糖并且可以安神，特別是老人多吃芹菜是非常好的。
香菇炒芹菜
(1)香菇洗凈后，用刀切成兩片。芹菜心擇洗干凈，切成斜絲。將香菇片、芹菜絲同入沸水鍋中焯透，撈出，控干水。
(2)炒鍋上火，放麻油、蔥花、生姜末，煸炒片刻后下香菇、芹菜絲煸炒，烹入黃酒，加味精、醬油、精鹽，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，翻炒均勻，出鍋盛入盤內(nèi)即成。
特點(diǎn): 香味濃郁，清爽可口，補(bǔ)氣益胃，解毒降壓。
營(yíng)養(yǎng)成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁
芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用而引起。芹菜的生物堿提取物對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用。用于肝經(jīng)有熱，肝陽上亢，煩熱不安，眩暈;熱淋，尿濁，小便不利或尿血;月經(jīng)先期;胃熱嘔逆，飲食減少?，F(xiàn)代用于高血壓病、乳糜尿等。
10、芹菜美白護(hù)膚
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。
香菇是一種食用菌，它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，像維生素d，鉀元素，鐵元素，維生素b群等等，可以有效改善食欲下降，身體沒有力氣等癥狀，香菇的制作方法也有很多，味道是非常鮮美的，下面就給大家介紹一下素香菇怎么炒肉。
素香菇是什么
香菇是一種食用菌，它還有山珍之王的美稱，是一種低脂肪高蛋白的食品，有研究發(fā)現(xiàn)香菇里面的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且還含有一定的藥用價(jià)值，酶類物質(zhì)就非常多，還含有脂肪酸成分，能夠達(dá)到降低血脂效果。
素香菇怎么炒肉
可以做豆角香菇炒肉，準(zhǔn)備一些素香鍋，辣味豆瓣醬，生粉，生抽，調(diào)味料，蒜頭，里脊肉，豆角，干香菇，先把干香菇清洗干凈，放到水里面浸泡軟，再切成條狀，里脊肉清洗干凈也切成條狀，加入一些生粉，豆瓣醬，生抽腌制15分鐘，豆角清洗干凈切成段，然后再把蒜頭拍碎，加入適量的油，用中火把平底鍋加熱，然后再加入一些香菇爆香，最后加一些肉條一直到微焦，就把豆角蒜蓉放進(jìn)去快速翻炒，加一些芡汁勾芡就可以出鍋吃了。
還可以做香菇炒肉片，需要準(zhǔn)備一些雞精，生姜，大蒜，紅椒，瘦肉，香菇，香菇切成片狀備用，肉也切片，鍋里面加油燒熱，把生姜，大蒜末放進(jìn)去爆香，再加入肉片，炒到8成熟的時(shí)候就把香菇放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，再加入一些紅椒，加適量的調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。
還可以做香菇山藥炒肉片，需要準(zhǔn)備生姜，大蔥，青椒，香菇，淀粉，生抽，糖，料酒，瘦肉片以及山藥，先把山藥的皮去除，然后再浸泡一下，瘦肉片里面加入適量的淀粉，生抽，糖以及料酒抓均勻，把香菇的根部剪掉清洗干凈，放到開水里面煮兩分鐘，然后再切成條狀，山藥切成片狀，青椒切成菱形塊，炒鍋里面加入適量的油，把大蔥生姜爆香，肉片放進(jìn)去炒到變色，然后再用一些底油，把山藥香菇翻炒一下，加入鹽，糖，生抽以及水翻炒一會(huì)兒，再加入肉片，青椒翻炒均勻，最后加一些香油，雞精炒均勻以后就可以吃了。
素香菇炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
素香菇炒肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，能夠讓免疫能力提高，里面所含有的香菇多糖就可以讓細(xì)胞的吞噬能力提高，而且還可以讓t淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生更好，提高t淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
吃香菇炒肉還可以延緩衰老，它里面的水提取物對(duì)過氧化氫有著很好的清除效果，身體里面過氧化氫能夠被有效的消除。
吃一些素香菇炒肉還能達(dá)到抗癌防癌作用，它的菌蓋部位含有核糖核酸，進(jìn)入身體以后就會(huì)產(chǎn)生抵抗癌癥的抗干擾素。
吃素香菇炒肉能達(dá)到降低膽固醇，降低血脂，降低血壓作用，它里面的氨酸膽堿嘌呤以及核酸物質(zhì)，氧化鎂都可以達(dá)到降血脂，降低膽固醇以及降低血壓作用，能夠預(yù)防肝硬化以及動(dòng)脈硬化出現(xiàn)。
吃素香菇炒肉能夠有效治療神經(jīng)炎，傳染性肝炎，肺結(jié)核，糖尿病等問題，當(dāng)出現(xiàn)便秘消化不良問題也可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>
吃素香菇的注意事項(xiàng)
一般的人群都是可以吃素香菇的，對(duì)于身體虛弱抵抗能力弱的人來說就更應(yīng)該吃一些，它里面含有的一些物質(zhì)以及特殊結(jié)構(gòu)，如果和驢肉搭配在一起吃，可能會(huì)對(duì)身體造成一定的危害，會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛，拉肚子出現(xiàn)。
香菇如果和鵪鶉肉或者鵪鶉蛋搭配在一起吃，臉上很容易長(zhǎng)出黑斑，如果和河蟹搭配在一起吃，很容易導(dǎo)致結(jié)石問題出現(xiàn)，它里面含有非常多的維生素d，而河蟹里面的維生素d含量也是非常高的，兩種食物搭配在一起吃，容易讓身體里面的維生素d含量太高，鈣質(zhì)就容易增加，長(zhǎng)時(shí)間這樣吃結(jié)石的癥狀也就會(huì)出現(xiàn)。
素香菇不能和番茄搭配在一起吃，會(huì)對(duì)里面的胡蘿卜素造成破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)降低，香菇里面含有生物化學(xué)物質(zhì)，如果和含有類胡蘿卜素的番茄搭配在一起吃，就會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得沒有那么好，所以要注意。
上面給大家介紹的就是素香菇怎么炒肉，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，香菇炒肉的方法有很多，可以按照以上的步驟來做，適當(dāng)?shù)某砸恍┧叵愎侥軌蜃屔眢w變得更加健康，而且味道又非常鮮美，大家在生活中可以經(jīng)常吃一些。
據(jù)聯(lián)合報(bào)報(bào)道，科學(xué)家今天表示，中國(guó)歷來來重視、在西方國(guó)家卻鮮為人知的紫米（黑糯米），可能是抗癌最好的超級(jí)食物。
專家表示，紫米低糖高纖，富含防治心臟病與癌癥的植物化合物。
據(jù)《每日郵報(bào)》（DailyMail）網(wǎng)路報(bào)導(dǎo)，美國(guó)路易斯安那州立大學(xué)（LouisianaStateUniversity）科學(xué)家采樣美國(guó)南方種植的紫米，以其麩糠進(jìn)行分析后得知，紫米外殼富含水溶性花青素抗氧化劑。
花青素常見于許多深色水果與蔬菜中，像是藍(lán)莓和紅椒，這也是為什么紫米顏色會(huì)這么深的緣故。
研究顯示，可以消滅有害分子的深色植物抗氧化劑，有助于保護(hù)血管、防止DNA受損，進(jìn)而預(yù)防癌癥。
食品學(xué)家徐志敏（譯音）博士說：1匙紫米麩中所含的青花素抗氧化劑、纖維質(zhì)與維他命E抗氧化劑，比1匙藍(lán)莓的含量還來的多，且糖分含量還比較低。
徐志敏指出：如果我們使用莓果類來促進(jìn)健康，那何嘗不試試紫米和紫米麩？尤其為了增加攝取促進(jìn)健康的抗氧化劑，紫米麩是既獨(dú)特又經(jīng)濟(jì)的食材。
這項(xiàng)研究在波士頓（Boston）舉行的第240屆美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)全國(guó)大會(huì)（NationalMeetingoftheAmericanChemicalSociety）中發(fā)表。
芹菜香干肉絲是我們很熟悉的一道家常菜，芹菜香干肉絲這道菜肴使用到的食材非常的簡(jiǎn)單，芹菜和豆腐干以及豬肉都是我們?nèi)粘？梢砸姷降氖巢?，而且這些食材的價(jià)格非常的低廉，芹菜香干肉絲的做法很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出芹菜香干肉絲來，下文我們就來給大家介紹一下芹菜香干肉絲的家常做法。
1西芹洗凈切斜片。
2豆腐干切薄片。
3豬肉切絲or片。
4蒜拍碎切末備用。
5西芹用水焯過后過幾遍涼水 晾干。
6香干焯一下 晾干。------炒一下口感更嫩!
7鍋內(nèi)放油燒熱。
8倒入蒜末爆香。
9放入肉絲(片)翻炒至變色。
10倒入香干和芹菜，加少許老抽，炒至上色均勻。
11加適量鹽，調(diào)味出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是芹菜香干肉絲了，我們知道芹菜香干肉絲不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃芹菜香干肉絲可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了芹菜香干肉絲的家常做法。
很多喜歡食素的朋友平日里都少不了芹菜這類蔬菜，這是因?yàn)榍鄄耸且环N符合大眾口味的蔬菜，味道清香、不膩人，吃起來脆脆香香的。那么芹菜素炒怎樣做好吃呢？下面就來給大家推薦一些芹菜的制作方法，用以下方法制作的芹菜會(huì)既便捷又美味，同時(shí)還很適合廚房新手哦。
一、工具/原料
芹菜 (500g)
青椒 (1個(gè))
方法/步驟
1、買一斤芹菜，將葉子清除掉，留下根莖吃。
2、然后將去好葉子的芹菜切成段狀，放入碗中，并洗干凈。
3、鍋中放入少量的油，帶油熱之后，加入芹菜。
4、大火爆炒一會(huì)，加油青辣椒放入鍋中，再次爆炒。
5、加入辣椒之后，炒幾十秒，就可以加入鹽、味精。
6、再翻炒一會(huì)，待鹽化均勻之后，就可以盛出。
二、素炒芹菜的做法
1.將芹菜去須，去葉，用水洗凈，切成3.3厘米長(zhǎng)的段。
2.將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段，翻炒幾下，加入精鹽，再炒拌勻即成。
素炒芹菜制作提示
此菜可配食白米飯。
素炒芹菜的食譜營(yíng)養(yǎng)
芹菜
芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
素炒芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分
能量80.04千卡 蛋白質(zhì)4.36克 脂肪0.8克 碳水化合物22.08克 葉酸144.15微克 膳食纖維8.1克 維生素A51.79微克 維生素B60.02毫克 維生素C60.3毫克 維生素E11.12毫克 胡蘿卜素310.6微克 核黃素0.42毫克 硫胺素0.06毫克 煙酸2.1毫克 鈣266.13毫克 磷254.57毫克 鉀787.54毫克 鈉1550.64毫克 碘3.5微克 鎂54.99毫克 鐵4.34毫克 鋅2.39毫克 硒2.46微克 銅0.49毫克 錳0.99毫克。
芹菜是旱芹，名稱不同，其實(shí)是一種食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的纖維素，具有促進(jìn)腸胃消化和吸收的作用，如何吃好吃呢，今天小編介紹的是一道很美味的芹菜炒雞胗，綠色食譜來看看吧。
芹菜炒雞胗
準(zhǔn)備材料：
小芹菜100克、雞胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克
準(zhǔn)備調(diào)料：
油兩匙、鹽1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克
制作過程:
1、芹菜去根切小段，雞胗洗凈硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。
2、雞胗加少許鹽、黑胡椒粉、生抽、干淀粉碼勻，腌制10分鐘。
3、炒鍋加油燒熱，下姜末、泡椒碎煸香，下雞胗，大火爆炒，邊烹入1匙白酒、炒到雞胗變色發(fā)白后，加入芹菜段，立刻調(diào)入鹽和生抽。
4、略炒勻，看芹菜變軟即可關(guān)火起鍋。
芹菜是常被人們用來炒菜和生煮的綠色蔬菜，許多人常只是食用芹菜的莖部分，而置芹菜葉于不用，這樣是不對(duì)的。芹菜葉對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓都要治療作用。男性應(yīng)少食芹菜，因?yàn)榍鄄四軠p少精子的數(shù)量。芹菜含鐵量高，對(duì)補(bǔ)血非常有效，婦女可以多食一些，可以調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)?？梢钥闯銮鄄说暮锰庍€是有很多的哦，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有緩解便秘和高血壓的問題，是很不錯(cuò)的綠色的食譜類型哦，具有健脾胃的功效，還可以調(diào)節(jié)體質(zhì)，大家平時(shí)的時(shí)候不妨這樣搭配食用吧。
上面介紹了芹菜炒雞胗的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，搭配雞胗一起食用，具有補(bǔ)五臟的作用，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，適合各類人群食用。
芹菜你很熟悉的吧，是一種很常見的食材，食用率比較高，一年四季都可以買的到，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有的維生素，纖維素是比較多的呢，而且還可以有降壓安神的效果，你知道芹菜如何食用比較好嗎，和香菇搭配可以有安神養(yǎng)心降壓的作用，來看看這道芹菜的做法。
香菇炒芹菜
食療功效:安神、補(bǔ)血、防癌、消炎、降壓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群均可食用，特別是女人和老人。禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香菇
香菇炒芹菜的做法
1、香菇洗凈，切塊;芹菜洗凈，切斜絲;香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝干，待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末，姜絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續(xù)煸炒。
3、最后烹入料酒，調(diào)入味精、醬油、鹽，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
香菇炒芹菜的功效與作用
香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些對(duì)三高有很好的療效。芹菜含大量的膳食纖維，能夠加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，防治便秘。香菇炒芹菜香味濃郁，清爽可口，補(bǔ)氣益胃，解毒降壓，是民間不錯(cuò)的一道開胃菜。這道菜可以有提高免疫力的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的膳食纖維，對(duì)于預(yù)防便秘有好處，而且還可以有解毒降壓的效果呢。
香菇炒芹菜的好處有很多，上面的這些保健功效以及制作方法你是否學(xué)會(huì)了呢，很常見的家常菜，大家可以日常生活中經(jīng)常吃這樣的食譜，對(duì)健康有好處，可以有安神養(yǎng)心的作用，對(duì)于補(bǔ)血有好處，還可以有很好的降壓消炎的作用呢，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
芹菜大家都吃過的，也叫作旱芹，它的維生素和礦物質(zhì)是比較多的，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇哦，可以補(bǔ)氣養(yǎng)胃呢，下面就來介紹香菇炒芹菜的吃法。
香菇炒芹菜
香菇炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香菇
香菇炒芹菜的做法
1、香菇洗凈，切塊;芹菜洗凈，切斜絲;香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝干，待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末，姜絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續(xù)煸炒。
3、最后烹入料酒，調(diào)入味精、醬油、鹽，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
香菇炒芹菜的功效與作用
香菇炒芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，香菇炒芹菜中含有一種揮發(fā)性芳香油，會(huì)散發(fā)出特殊的香味，可以促進(jìn)食欲，有效改善食欲不振，香菇炒芹菜是民間不錯(cuò)的一道家常菜。香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些對(duì)三高有很好的療效。芹菜含大量的膳食纖維，能夠加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，防治便秘。香菇的香味很香，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，這樣搭配食用的話可以降壓解毒，益氣養(yǎng)胃，是不錯(cuò)的一道家常菜哦，大家不妨試試，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。
香菇炒芹菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以具有降脂降壓，軟化血管的作用，可以減少腸道內(nèi)脂肪的堆積，具有刮油的作用。
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