過年水果這樣吃才能吃出健康與美麗
吃什什么才能養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“過年水果這樣吃才能吃出健康與美麗”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
春節(jié)將至，估計(jì)大家都開始準(zhǔn)備年貨。年貨無疑就是那幾種，年貨不單單只是糖類及瓜果，更重要的是菜類。在大年三十的那天，每家每戶的餐桌上都會(huì)擺放著諸多美味的菜肴，但葷菜居多，再加上過年聚會(huì)較多，這不得不印證了一句話，就是過年胖三斤，還有的人也會(huì)上火，或者患上口腔疾病等。
水果一直是人們所推崇的，因?yàn)樗坏梢蕴峁┤梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于疾病的預(yù)防也有一定的作用，尤其是在春節(jié)期間，適當(dāng)?shù)某运财鸬胶芎玫淖饔?。?duì)于那些脾胃虛寒及體質(zhì)較弱的人群來說，改變水果的吃法會(huì)有意想不到的效果。
一、鹽蒸橙子
雖說過年時(shí)也就相當(dāng)于立春的時(shí)候，但冷空氣還是存在，諸多人的體質(zhì)還是較差，患上感冒的幾率也在不斷增加，只要將橙子改變一種吃法，可治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥。橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
制作方法
任何一種水果都有多種吃法，每一種吃法其制作的方式也是不同的，而這里橙子的吃法主要是不去皮。把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。另外，橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。把切開的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
市面上售賣的橙子有多個(gè)品種，其中有一種橙子叫做血橙，它的營(yíng)養(yǎng)成分及功效非常好，有分解脂肪、抗氧化、軟化血管、延緩衰老、清火養(yǎng)顏的功效，如果用血橙來蒸著吃，食療效果更佳!
二、蘋果帶皮蒸著吃
每個(gè)人在食用蘋果的時(shí)候都會(huì)用不同的方法，但多數(shù)人比較喜歡將蘋果的皮去掉，而本文蘋果的吃法是不去皮的，主要是將蘋果蒸吃，因?yàn)榭梢赃_(dá)到止瀉、排毒、易消化的作用。蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產(chǎn)地中國(guó)海南、廣東、廣西云南、福建、臺(tái)灣等省(區(qū))。因熟到快要掉地時(shí)外皮才黃，故名青木瓜。成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤(rùn)滑肌膚、分解體內(nèi)脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
適用人群
一般人群均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。
注意本品不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
成分及功效
(番木瓜)每100克木瓜含水分92.2克，蛋白質(zhì)0.4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0.3克。此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
海南紅心木瓜/青木瓜，原生態(tài)，健康品，香甜可口，老少皆宜，富含大量蛋白酶，維生素，果實(shí)凝膠。瓜肉細(xì)嫩爽滑，軟糯無比。如果你喜歡吃木瓜，小編推薦海南紅心木瓜/青木瓜，因?yàn)樗亲匀皇旃希瑺I(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，和其他品種的木瓜相比較而言皮薄肉厚，可食度高，而且它的儲(chǔ)存方式比較簡(jiǎn)單，熟后放入冰箱保鮮就可以了。下面是一些用戶的真實(shí)反饋信息，大家可以參考下，如果你對(duì)它很感興趣，可以點(diǎn)擊這里了解更多關(guān)于它的信息。
三大功效
減肥原理
木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色)，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的!
美容原理
木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對(duì)胸部發(fā)育有很大的幫助，而且能幫助潤(rùn)滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對(duì)于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新!所以很多凈化潔面凝膠都會(huì)含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現(xiàn)純凈、細(xì)致、清新健康的外觀。
制作方法
這種水果的吃法的制作方法非常的簡(jiǎn)單，但在蒸的時(shí)間上需要把握好，因?yàn)闀r(shí)間一旦超過，會(huì)破壞蘋果的營(yíng)養(yǎng)成分。蒸食方法是將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用
三、糖水桃子
過年期間會(huì)食用大量葷食，另外人們會(huì)比較偏愛重口味的食物，這易使自身患上便秘等疾病。所以，這時(shí)比較適合吃糖水桃子。桃具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥活血的功效，對(duì)于便秘，痛經(jīng)、虛勞喘咳、盜汗等都有很好的作用。
制作方法
桃自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，換一種吃法，對(duì)部分疾病具有緩解作用，非常適合春節(jié)期間食用。準(zhǔn)備鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml。做法是先鍋內(nèi)燒水，將桃子洗凈，去核去皮，切成小塊。水開后放冰糖，放桃塊，大火煮開，蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。
結(jié)語：多數(shù)人在日常生活中不會(huì)太注重自身的飲食，更何況是在春節(jié)期間。既然春節(jié)期間無法避免暴飲暴食的出現(xiàn)，不如多吃點(diǎn)水果緩解便秘及上火等癥狀，以上幾種水果的吃法是非常適合的。
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ys630.COm精選閱讀
草莓鮮果沙拉
材料：草莓若干，蘋果一個(gè)，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜適量。
做法：將草莓、蘋果洗凈切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。
功效：草莓和蘋果里面都含有大量果膠，可以清潔腸胃;香蕉可潤(rùn)腸通便，對(duì)治療便秘有輔助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒養(yǎng)顏的佳品。
四色果香沙拉
材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。
做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調(diào)拌均勻，最后加入檸檬汁。
功效：櫻桃有很高的藥用價(jià)值，能夠溫腸通便;葡萄可以幫助肝臟排毒;荔枝不但可以補(bǔ)腎，還可以加速腎臟的廢物代謝;檸檬含有的高度堿性可改善血液循環(huán)，排除肺部毒素。
繽紛蔬菜沙拉
材料：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳適量，橄欖油、黑胡椒、鹽少許。
做法：將洋蔥、黃瓜切丁，將胡蘿卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄欖油，將黃瓜丁、洋蔥丁、胡蘿卜和黑木耳調(diào)拌均勻，最后加入黑胡椒和鹽調(diào)味。
功效：黃瓜的葫蘆素和黃瓜酸可以幫助肝臟排毒，并且有利尿的功效，可以排除腎臟的代謝物;黑木耳可以吸附腸道內(nèi)的雜質(zhì)，凈化血液;胡蘿卜可以降低血液中的汞濃度。
蜜桃西柚沙拉
材料：西柚半個(gè)，梨、桃各一個(gè)，沙拉醬，蜂蜜適量。
做法：將梨、桃分別洗凈，柚子去皮，將三者切塊，倒入沙拉醬攪勻，最后加入蜂蜜。
功效：桃子具有生津潤(rùn)腸、活血消積的功效;梨中類黃酮物質(zhì)和抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分能夠排除腸道中的致癌物質(zhì)，防止人體排毒系統(tǒng)受到傷害;柚子則可以健胃去火，潤(rùn)腸通便。
榨豆?jié){出來的豆渣你會(huì)怎么處理呢?很多人都會(huì)隨手扔掉吧。生活中很多的朋友都喜歡喝豆?jié){，的確豆?jié){有很多的保健功效，同時(shí)提醒大家，豆渣也是很好的養(yǎng)生食材。下面就為大家介紹一下豆渣的功效與作用。
豆渣的功效與作用
1、防治便秘：豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
2、減肥作用：豆渣的營(yíng)養(yǎng)很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助于減肥。
3、抗癌作用：據(jù)測(cè)定，豆渣中含有較多的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率。
4、豆渣中的鈣含量也很多：且容易消化吸收，因此，常食豆渣對(duì)防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。
5、降脂作用：豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有利。
果仁豆渣粥
原料：黃豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內(nèi)用小火慢慢烘焙出香味。將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黃豆豆渣與玉米面混合，加入適量涼水調(diào)成糊。煮鍋中加入800毫升涼水，大火煮開，倒入調(diào)好的豆渣糊，用湯勺攪拌均勻，再次煮開后繼續(xù)煮10分鐘。將煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
提示：可以根據(jù)個(gè)人的喜好調(diào)整煮粥時(shí)加水的比例，喜歡喝稀一點(diǎn)的可以多加水，喜歡稠一點(diǎn)的則可以少加水。
當(dāng)今的人們，隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的提高，更把健康視為重中之重，健康長(zhǎng)壽幾乎成了每個(gè)人之所求。于是，人們不斷地拓寬和挖掘?qū)で蠼】档耐緩?。如各種各樣的醫(yī)療保健及名目繁多的健身運(yùn)動(dòng)等，從健康的角度上看人們從中都曾獲益，除了這些以外，你曾想到過從水果中去找健康嗎？
一、木瓜豐胸美容
木瓜具有美白、豐胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是沖著木瓜豐胸而來的話，那熟食的效果會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于生食哦，可以用鮮木瓜燉湯或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不錯(cuò)的選擇。
二、奇異果改善膚質(zhì)
奇異果含相當(dāng)豐富的維他命、果膠、果酸等，可以給皮膚補(bǔ)充養(yǎng)分、預(yù)防黑斑，使皮膚更加白皙細(xì)膩。
三、葡萄保濕抗氧
葡萄堪稱水果界的美容大王。首先，葡萄籽富含脂肪酸對(duì)肌膚有著柔軟和保濕的效果。其次，葡萄果肉包含了新陳代謝不可或缺的水溶性維他命B群、糖分、鉀、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。而其最精華的營(yíng)養(yǎng)，則在于果皮和果柄，也就是多酚含量最多的部分，葡萄多酚能有效抗氧化。
四、檸檬美白彈力
檸檬的美容功效也是頗為豐富的，可以抑制黑斑，美白肌膚，也可以緊致肌膚，使皮膚光潔潤(rùn)滑，同時(shí)也有減肥的功效。
五、香蕉排毒養(yǎng)顏
香蕉潤(rùn)腸通便的功效是大家耳熟能詳?shù)牧?，?jiān)持每天吃一兩根香蕉，保證正常的排便，這樣有助于排出體內(nèi)毒素，煥發(fā)由內(nèi)而外的健康美麗。另外，用香蕉和蜂蜜調(diào)制的面膜，擁有美白的功效。
六、蘋果緊致光澤
蘋果除了有保健功效外，其美容功效也是值得一提的。食用蘋果可以幫助我們排出腸道中的鉛、汞、錳、鈹?shù)榷舅?，另外，如果保有每天吃蘋果的飲食習(xí)慣的話，可以使肌膚紅潤(rùn)有光澤。
七、草莓清新保濕
草莓富含維生素C，經(jīng)常食用草莓能使皮膚細(xì)膩有彈性，此外，草莓所含有的活性物質(zhì)具有較高的防癌抗癌作用。
八、柑橘舒緩潤(rùn)白
柑橘含豐富的維他命C，有美白、抗炎癥的功效。清新的果香，能鎮(zhèn)靜舒緩緊張的神經(jīng)，幫助抗抑郁，提振心情。柑橘精油和橙花及薰衣草精油調(diào)和使用，還淡化妊娠紋和疤痕。
九、櫻桃紅潤(rùn)面色
櫻桃能使皮膚紅潤(rùn)嫩白，消除黑斑。但十分要注意的是櫻桃不能多吃，這是因?yàn)闄烟液F量比較多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多就會(huì)引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
十、石榴抗氧排毒
紅石榴中含量最豐富的紅石榴多酚和花青素，被譽(yù)為抗氧化界的兩大天王。其抗氧功效是綠茶的3倍，更是維他命C的20倍，維他命E的50倍，它能將導(dǎo)致肌膚暗沉、蔫黃、疲憊的自由基一掃而盡，徹底排毒，恢復(fù)肌膚純凈。
1.健胃，助消化。辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
2.預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。
3.改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜，山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
4.降血糖。牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
5.緩解皮膚疼痛。研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
6.辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，雷薩赫爾的靈魂火炮刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
7.防感冒。辣味食物具有通利肺氣，通達(dá)竅表，通順血脈的“三通”作用。
8.擋輻射。紅辣椒，黑胡椒，咖喱等香辛料，能夠?，ぜ?xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
9.助長(zhǎng)壽。中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓多種疾病。
健康吃辣椒 教你四招數(shù)
1.辣椒最好做熟了再吃。
辣椒有干辣椒，鮮辣椒，腌辣椒等種類，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪?，可能?duì)口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后，對(duì)胃腸的刺激就會(huì)減少。
2.吃辣加點(diǎn)酸。
從口味上來說，辣椒還有麻辣，酸辣，芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些，酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)。
3.搭配解辣下火的食品。
辣雖過癮，吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了。沈陽師范大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)，食品科學(xué)專家李潤(rùn)國(guó)教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點(diǎn)醋，喝碗冰涼的甜飲料，來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要盡量選滋陰，雷薩赫爾的靈魂火炮降燥，瀉熱的食物來搭配，如鴨肉，蝦，鯽魚，苦瓜，絲瓜，黃瓜等，也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥，荷葉粥來敗敗火。
4.吃辣還要看體質(zhì)。
對(duì)于辣椒，由于個(gè)人體質(zhì)不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼，容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍，食道炎，痔瘡的人，以及陰虛火旺，經(jīng)常便秘，長(zhǎng)痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋干燥的時(shí)候也要少吃。
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天！
無論是瘦身、美容，還是健康，水果都是被第一推薦的，但若吃到不健康的水果，對(duì)身體是百害無益。時(shí)下，天熱，水果更是桌上佳品，如何挑選健康的水果是健康生活必不可少的一堂課。
芒果，圓潤(rùn)的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠(yuǎn)就能聞到的，沒有斑點(diǎn)的（有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了），聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應(yīng)該是很清爽的，沒有出水，同時(shí)皮也不能皺起。
西瓜，尾巴開花的地方收口小的，肚臍眼凹進(jìn)去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比較綠色澤比較深，用一只手托起，輕輕拍打，聽聲音，應(yīng)該感覺有點(diǎn)空洞，托著的手感覺微微有震動(dòng)，這個(gè)西瓜是沙瓤的，里面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
荔枝，紋路深的那種，那種荔枝通常都是小核的。而表面光滑平坦的那種，一般核都很大。不僅要表面紅潤(rùn)，而且捏起來要飽滿有彈性。還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺軟，沒有按到硬物，一般說來核是比較小的，如果可以感覺按到硬物，一般是大核。
獼猴桃，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
桃子，越香越甜，通常外觀都不太好看，挑不太軟的，上面帶個(gè)小尖尖。
櫻桃，新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說明果實(shí)摘下來放的太久，失去水份。
西紅柿，而且蒂的部位一定要圓潤(rùn)，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。
建議吃水果根據(jù)季節(jié)，盡量吃本地水果。一般一聞、二看，三捏一捏。先聞?dòng)袥]有水果應(yīng)該有的香味，也聞聞?dòng)袥]有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果有一個(gè)秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個(gè)圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。
夏天吃水果養(yǎng)生自然最天然最時(shí)令，挑對(duì)水果吃得好了對(duì)防癌也很有幫助哦!不想年紀(jì)輕就被健康殺手癌癥折騰，就趕緊趁著夏日水果繽紛上市的時(shí)候吃出健康來吧!酸酸甜甜的水果是名副其實(shí)的天然防癌劑，下面就來看看五種可以幫你預(yù)防乳腺癌的水果~~
芒果
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，女性多食芒果，有預(yù)防乳腺癌的作用。研究人員對(duì)芒果中的多酚進(jìn)行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預(yù)防和抑制有關(guān))。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。
推薦食法：芒果色拉
原料：熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料(桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒)10克。
制作過程：芒果去皮，切片，待用。將糖，四合一香料和水混合，煮開，加蓋，浸泡。將芒果片置于平底鍋上，攤開，用糖水浸沒，煮沸后冷卻，讓芒果片浸漬片刻。把芒果片裝在湯盆內(nèi)。用漏勺過濾鹵汁，澆淋在芒果片上，即成。
柑橘
柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。
推薦食法：冰糖銀耳橘瓣羹
原料：成熟橘子2個(gè)，銀耳30克，冰糖適量(按個(gè)人口味，不宜過甜)，枸杞10粒。
制作過程：橘瓣帶橘絡(luò)，與銀耳一起放入盛水鍋中，蓋蓋蒸煮半小時(shí)后取出，加入冰糖，撒入枸杞，待溫后食用。
山楂
常用于開胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滯消積，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)富含維生素C，適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。
推薦食法：山楂牛蒡湯
原料：山楂5錢，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿卜1條，鹽2小匙。
制作過程：1、牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中;胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊。2、山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。
大棗
補(bǔ)脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防乳腺癌。
推薦食法：紅棗銀耳甜湯
原料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
獼猴桃
獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的412倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。
推薦食法：獼猴桃羹
原料：獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白糖、濕淀粉各適量。
制作過程： 將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾稀英，出鍋即成。
水果是我們生活中不可卻少的健康食物，平時(shí)多多食用水果，不僅健康還能給身體補(bǔ)水顯得年輕，是很多女性朋友的最愛。今天小編就為大家來介紹一些“莓”類水果的養(yǎng)生功效和作用。
1. “藍(lán)莓”抗老化冠軍
與其他40種新鮮水果和蔬菜相比，藍(lán)莓的抗氧化功能名列榜首。藍(lán)莓所含的花青素，是比維生素C和E更強(qiáng)效的抗氧化劑。它能有效抵抗自由基，改善皮膚彈性，預(yù)防皺紋生成，祛除色斑，是名副其實(shí)的口服抗老美容佳品。
預(yù)防視力下降 吃藍(lán)莓
二戰(zhàn)時(shí)，英國(guó)皇家空軍在執(zhí)行任務(wù)前，都會(huì)配合服食某種食物，傳說它能增強(qiáng)飛行員的眼部功能，增強(qiáng)夜晚的感光力，更好地完成任務(wù)，這就是藍(lán)莓。
有研究已經(jīng)證實(shí)藍(lán)莓中的花青素確實(shí)有預(yù)防近視、增強(qiáng)視力的功效。因此想要摘掉煩人的眼鏡、擁有迷人電眼的女孩們要多吃哦！
延緩記憶衰退吃藍(lán)莓
藍(lán)莓能有效防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力、預(yù)防老年癡呆。在競(jìng)爭(zhēng)激烈工作壓力大的今天，哪個(gè)沒有點(diǎn)兒忘事的毛病，吃藍(lán)莓能增強(qiáng)記憶力，讓工作和生活格外有效率。
2.“草莓”美白冠軍
草莓富含氨基酸對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)人體有裨益。國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50～100mg，比蘋果、葡萄高10倍以上。
科學(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
3.楊梅“果中瑪瑙”
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。
《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！?/p>
楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、幫助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。
4.蔓越莓抗菌第一名
蔓越莓汁已被視為預(yù)防泌尿道感染的保健飲料，最新的研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。
豆腐是大家最熟悉的傳統(tǒng)食物，它富含營(yíng)養(yǎng)，而且吃豆腐的好處也有很多，特別是對(duì)于女性來說。但是吃豆腐也有一些學(xué)問，如果吃不對(duì)反而傷身。
1.吃對(duì)豆腐有益健康
食用任何食物都要適量，不能過度。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因此適量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同時(shí)還要注意與其相匹配和相克的食物。
2.與豆腐相宜的食物
白蘿卜、香菇、海帶、魚。因豆腐屬于植物蛋白，多吃會(huì)引起消化不良。而蘿卜特別是白蘿卜的消化功能比較強(qiáng)，因此兩者同時(shí)食用最佳，有健脾養(yǎng)胃，消食除脹的功效。香菇對(duì)高血壓，心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品，且有提高人體免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，兩者同食有利健康。海帶中含有大量的碘，而豆腐能促進(jìn)碘的排泄，與海帶同食可平衡人體內(nèi)碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量較少，而魚中的氨基酸含量非常豐富，豆腐含鈣較多，而魚中含維生素D，兩者合吃可提高人體對(duì)鈣的吸收。
3.過多吃豆腐的危害
1）加重腎臟負(fù)擔(dān)。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
2）消化不良。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3）促使動(dòng)脈硬化形成。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。
4）碘缺乏病。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
5）消化不良。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
4.與豆腐相克的食物
菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化鎂，硫酸鈣，而菠菜中含有草酸，兩中物質(zhì)遇到一起可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收，容易患結(jié)石癥。豆腐與竹筍一起吃，會(huì)破壞二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能產(chǎn)生結(jié)石。蜂蜜性甘涼滑利，與豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。茭白與豆腐同食，也容易形成結(jié)石。
如果搭配錯(cuò)誤，會(huì)出現(xiàn)以下麻煩：
1）蛋白質(zhì)利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，若單獨(dú)食用，蛋白質(zhì)利用率低。解決辦法：搭配魚類、蛋類、肉類等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，魚頭豆腐、豆腐炒雞蛋、肉末豆腐等，能使整個(gè)氨基酸的配比趨于平衡，有利豆腐中的蛋白質(zhì)被充分吸收。
2）導(dǎo)致碘缺乏。大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能使人體內(nèi)碘的排泄過盛，長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解決辦法：吃豆腐時(shí)別忘搭配一些含碘豐富的食材，比如海帶。
3）形成結(jié)石。豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會(huì)生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結(jié)石。解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
溫馨提醒：吃豆腐對(duì)人體有益，但大家一定要注意適量食用，每天最好控制在100—150克。腎病、脾胃虛寒和痛風(fēng)等患者更要小心食用為妙。
秋季到了，夏老虎的威力漸漸淡去，人們?cè)诟惺芮锔邭馑耐瑫r(shí)，秋日的干燥氣候悄然襲來。很多人在秋季會(huì)發(fā)生口干舌燥的情況，而且這個(gè)時(shí)節(jié)人們很容易上火。那么我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)秋日的這份不適呢?我們的回答是多吃一些水果，補(bǔ)充身體所需的水分和各類營(yíng)養(yǎng)元素。下面我們來具體的了解一下，如何在秋季吃水果吧。
水果內(nèi)部分營(yíng)養(yǎng)元素介紹
我們?nèi)梭w正常機(jī)能的發(fā)揮，將會(huì)消耗掉身體中很多的能量。除了人們熟知的蛋白質(zhì)，糖類和油脂，要想確保人體的正常運(yùn)作，還需要各類微量元素的攝取。人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素共有六種，有些自身無法合成的營(yíng)養(yǎng)元素，只能夠從食物之中獲得!例如維生素(又被稱為維他命)。而我們?nèi)梭w所需要的維生素，很大一部分存在于日常的水果中。
比如以下幾種重要維生素：大量存在于胡羅卜和番茄中的維生素A、可以預(yù)防感冒的維生素C、幫助人體吸蛋白質(zhì)和脂肪的維生素H，以及能夠增強(qiáng)血管壁，預(yù)防牙齦出血的維生素p等。
秋季營(yíng)養(yǎng)水果推薦
1、梨
秋季正是梨成熟的時(shí)節(jié)。梨中富含大量的水分，同時(shí)富含維生素a、維生素b、維生素c、維生素d和維生素e及多種微量元素，可以在秋季為人們身體補(bǔ)充缺乏的水分和多種營(yíng)養(yǎng)元素。
又因?yàn)槔婢哂叙B(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱潤(rùn)嗓的功效，所以對(duì)于咽炎患者和嗓子不適的人群，應(yīng)該多吃些梨。梨還可以幫助消化、促進(jìn)食欲、利尿解毒，秋季每天吃上兩個(gè)梨，可以有效地緩解秋燥現(xiàn)象。
2、大棗
大棗香甜溫和，其中富含大量維生素C，可以美容皮膚，促進(jìn)體內(nèi)多余膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，促進(jìn)消化吸收。另外大棗還是安神補(bǔ)血的佳品，深受廣大人群的喜歡。只是大棗的皮有些粗糙，不易于消化，所以消化系統(tǒng)不好的人最好不要吃棗皮。
3、柿子
柿子中富含大量的維生素和糖分的比例，比一般水果中所含的維生素和糖類足足要高出一到兩倍。另外，柿子中富含大量的番茄紅素，番茄紅素被認(rèn)為是防止細(xì)胞病變，抵抗抗衰老的重要物質(zhì)。此外柿子還可以緩解宿醉，并有一定的止咳、潤(rùn)腸、除熱的作用。
4、蘋果
蘋果又被稱為蘋婆，具有生津止渴，潤(rùn)肺健脾的功效，此外還可以養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸除煩，對(duì)于緩解秋季的燥熱情緒具有很好的效果。同時(shí)蘋果富含的纖維物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低心臟病的發(fā)病率。蘋果還可以起到一定的減肥效果。在如今緊張的工作環(huán)境中，深受廣大職場(chǎng)人的喜愛。
秋天已過一半，你是否感受到那一陣一陣的秋意了呢?至少，那悶熱、或許還帶著潮濕的空氣已經(jīng)離你遠(yuǎn)去;取而代之的是，神清氣爽、干燥的，略帶點(diǎn)讓人舒服的味道。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，你必須要有一些秘密武器來幫助你，去抵御這些對(duì)身體不利的因素，那么健康也會(huì)隨之而來!
現(xiàn)在，大多數(shù)人都對(duì)養(yǎng)生特別的看重，更加注重食療的效果，或許是因?yàn)橹腥A飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的緣故吧。簡(jiǎn)單、方便、實(shí)際、可行，這些都是食療受人歡迎的原因。所謂，每天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我，可見水果能夠提供給人的營(yíng)養(yǎng)元素還是相當(dāng)可觀的。
而今天為大家介紹的一種水果，正好能在秋天大顯神威，為你的健康保駕護(hù)航，它就是橘子，看似普通卻又不平凡的水果，它有何能耐竟讓你身體發(fā)生令人驚嘆的變化呢?那就一起來看一下吧。
橘子的自白
橘子屬熱帶作物，主要種植于中國(guó)南方，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋季常見的美味佳果。橘子富含豐富的維生素C，對(duì)人體有著很大的好處。
中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效；尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
而在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，橘子也是大受追捧，因?yàn)槠溆兄粋€(gè)桔子五味藥的美譽(yù)，想知道有哪些嗎?
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的諾米林物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
研究調(diào)查顯示，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
此外，橘皮可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的硬度，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。因此可以說，橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。
陳皮
所謂陳皮，是蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，每至10至12月果橘實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥;果皮以陳者良，故名。
當(dāng)然，陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。同時(shí)，亦可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥。
以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。中醫(yī)的陳皮半夏湯、二陳湯是主要靠陳皮治病的。
生吃水果可以理解，但是把水果做熟食用，可能很多人就不能理解了。因?yàn)槿藗円话愕睦斫馐?，水果生吃可以不破壞水果中的營(yíng)養(yǎng)元素，更好的吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)有些水果被煮熟之后食用的益處反而比生吃更大。
例如常見的蘋果在經(jīng)過加熱之后，其中所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚對(duì)于降低血脂血糖，抑制自由基，抗氧化、殺菌抗炎都有極大的好處。此外還有常見的柚子皮，其中的柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，能夠達(dá)到抗衰老的效果。
粉碎成果汁喝
還有一種食用水果的方法是將其粉碎成果汁飲用。
這種方法在改變食用習(xí)慣的同時(shí)，因?yàn)閷⑺鬯?，破壞了?xì)胞壁，是水果在食用時(shí)可以更好地被吸收，是一種食用水果的好方法。
吃水果的注意事項(xiàng)
吃水果首先應(yīng)當(dāng)做好水果的清洗工作，這樣既可以避免誤食水果表皮農(nóng)藥殘留物，又可以降低病從口入的風(fēng)險(xiǎn)。
水果中雖然富含眾多人體必需的維生素等物質(zhì)，但并不意味著水果食用的越多越好。我們知道水果中富含糖類，而且適量的糖類補(bǔ)充可以滿足人體正常的生理活動(dòng)，有些人以此為根據(jù)采取水果代替?zhèn)鹘y(tǒng)飯食的飲食習(xí)慣，以此來幫助自己減肥瘦身。但是如果食用水果過多，水果中的糖類也會(huì)被人體吸收，因而水果替代飯食并不一定可以達(dá)到減肥的功效。過量食用水果，可能使糖類吸收過多，對(duì)于不喜歡運(yùn)動(dòng)的人，可能造成血糖血脂方面出現(xiàn)問題，所以肥胖人群、高血糖血脂以及孕婦朋友們需要高度注意。
在水果食用時(shí)機(jī)方面，人們應(yīng)盡量選取符合季節(jié)規(guī)律生產(chǎn)的水果。這類水果是自然生長(zhǎng)出來，而不是通過人工或者化學(xué)手段催熟生長(zhǎng)出來的，果實(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多。
食用水果最好是在飯后一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)轱埱俺运?，可能?huì)造成飽腹感，不利于正常飲食活動(dòng)的開展，而且果酸對(duì)食物中的蛋白質(zhì)有凝固作用，會(huì)影響飯菜中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
而如果在飯后立即進(jìn)食水果，有可能造成胃脹，不利于食物的消化，嚴(yán)重的還可能引起便秘。
某些水果含有較多的果酸，例如蘋果，所以在食用之后會(huì)對(duì)牙齒形成一定的腐蝕效果，這需要我們?cè)谑秤盟鼈冎蠹皶r(shí)的洗漱口腔，避免傷害到牙齒健康。
另外，梨性寒，食用過多會(huì)傷及身體陽氣，所以孕婦、畏寒者、胃虛者最好少吃;
而獼猴桃雖然含有的營(yíng)養(yǎng)元素很多，可以緩解消化不良、食欲不振現(xiàn)象，但是同樣因?yàn)楂J猴桃性寒的緣故，脾胃不好者、月經(jīng)過多和尿頻者也不宜食用。
結(jié)語：秋季來臨，干燥的氣候很容易引起人體缺水，并導(dǎo)致心情煩躁，這時(shí)候如果食用幾個(gè)水果，往往就能大大緩解人們?nèi)彼驮餆岬默F(xiàn)象?？戳松厦娴慕榻B，相信大家對(duì)秋季水果的食用方式有了更好的了解，只要了解了水果合理的食用方法，相信大家可以獲得變得更健康。所以想要擁有良好的情緒，水潤(rùn)的皮膚，不妨就從科學(xué)的食用水果開始吧!
5、石榴
石榴具有抑菌抗病毒的作用，還有麻痹體內(nèi)寄生蟲的作用效果。石榴中富含的維生素C和胡蘿卜素都具有抗氧化的作用，秋季食用石榴，能夠潤(rùn)燥解渴，而用石榴葉片洗眼睛，具有明目和消除眼疾的功效。
6、獼猴桃
獼猴桃被稱為VC之王，其每百克的維生素C含量高達(dá)420mg，比柑橘、梨等水果足足高出幾倍甚至幾十倍。此外獼猴桃中的各類營(yíng)養(yǎng)成分最全面、最豐富，有降低膽固醇和甘油三酯的效果。食用獼猴桃具有幫助人們穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜心情的作用，特別適合在秋季食用。
7、柚子
柚子是一種水分豐富，并含有大量維生素C的水果。其所含的天然果膠能夠有效地降低膽固醇含量，還可以促進(jìn)人體對(duì)于鈣、鐵等微量元素的吸收。秋季食用柚子，能夠調(diào)和胃部，生津解渴。
8、山楂
山楂即是人們常說的山里紅，它富含黃酮類物質(zhì)、維生素和多種有機(jī)酸，鐵和鈣也大量存在于山楂中，因此多食用山楂可以很好的增強(qiáng)人體免疫力。山楂酸甜開胃，對(duì)于增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能，活血化痰具有很好的效用。
水果的食用方式
水果中富含眾多人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，很多還是人體所必需的微量元素，因此有很多人平時(shí)就很注重水果的攝取，但是大家是否了解吃水果的方法呢?；蛟S有人會(huì)說：水果誰不會(huì)吃啊，洗干凈或者削去果皮不就好了。這么吃水果并沒有什么不妥，只不過有些水果的營(yíng)養(yǎng)富含在果皮中，如果削去果皮，可能造成營(yíng)養(yǎng)的大量流失，人體便不能很好地補(bǔ)充了。那么水果應(yīng)該怎么吃呢?
削皮吃好不好
很多人吃蘋果時(shí)喜歡把蘋果皮削去，這樣做雖然可以讓蘋果吃起來更酥，免去了果皮堅(jiān)硬的口感，卻也讓營(yíng)養(yǎng)流失了很多。蘋果皮中富含酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，如果削去果皮食用則是很大損失。至于梨皮，因?yàn)樘^于粗糙，所以食用時(shí)一般選擇將果皮削去。
生吃還是做熟了吃
水果是季節(jié)性食物，并且食用方便，例如黃瓜，西紅柿，我們買回來之后，只需對(duì)食物進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗即可食用。生吃水果，尤其是新鮮水果，既方便輕松，又可以很好地保留水果的風(fēng)味，被很多人所采用。
無論是瘦身、美容，還是健康，水果都是被第一推薦的，但若吃到不健康的水果，對(duì)身體是百害無益。時(shí)下，天熱，水果更是桌上佳品，如何挑選健康的水果是健康生活必不可少的一堂課。
健康水果吃出健康身體
芒果：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤(rùn)的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠(yuǎn)就能聞到的，沒有斑點(diǎn)的（有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了），聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應(yīng)該是很清爽的，沒有出水，同時(shí)皮也不能皺起。
西瓜：要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的，肚臍眼凹進(jìn)去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比較綠色澤比較深，用一只手托起，輕輕拍打，聽聲音，應(yīng)該感覺有點(diǎn)空洞，托著的手感覺微微有震動(dòng)，這個(gè)西瓜是沙瓤的，里面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
荔枝：要選表皮凹凸不平，紋路深的那種，那種荔枝通常都是小核的。而表面光滑平坦的那種，一般核都很大。不僅要表面紅潤(rùn)，而且捏起來要飽滿有彈性。還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺軟，沒有按到硬物，一般說來核是比較小的，如果可以感覺按到硬物，一般是大核。
獼猴桃：一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
桃子：選桃子首要是聞香味，越香越甜，通常外觀都不太好看，挑不太軟的，上面帶個(gè)小尖尖。
櫻桃：要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說明果實(shí)摘下來放的太久，失去水份。
西紅柿：要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤(rùn)，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。
建議吃水果根據(jù)季節(jié)，盡量吃本地水果。一般一聞、二看，三捏一捏。先聞?dòng)袥]有水果應(yīng)該有的香味，也聞聞?dòng)袥]有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果有一個(gè)秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個(gè)圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜
夏日吃西瓜，藥物不用抓;早吃水果是金，午吃水果是銀，晚吃水果是鐵這些關(guān)于水果的順口溜，你聽說過嗎？
都說水果是最好的食物，想減肥拿它當(dāng)填飽肚子的減肥藥;沒食欲用它來開胃;健康者食之可以美容。尤其在高溫天里，清甜多汁的水果成了最開胃的大餐，不少人一口氣甚至可以吃下一兩斤。
然而，每年夏季，但是也有因進(jìn)食水果不當(dāng)而患病的患者，如急性胃腸炎荔枝病芒果性皮炎等，中醫(yī)稱之為水果病。
說，人的體質(zhì)有寒熱虛實(shí)之分，時(shí)令水果也有寒涼、溫?zé)岷推胶椭畡e。最常見的相克癥狀是，吃了寒性的水果后腹瀉、嘔吐，吃了熱性的水果上火、發(fā)燒、口腔潰瘍、便秘、牙痛，吃了易過敏的水果出現(xiàn)皮膚長(zhǎng)紅點(diǎn)、頭暈等過敏反應(yīng)。
夏天，有十一種水果正當(dāng)時(shí)。中醫(yī)講究陰陽調(diào)和，體質(zhì)偏熱的人應(yīng)多吃涼性水果，體質(zhì)偏寒自然要多吃溫性的水果，體質(zhì)不寒不熱，不管吃哪類水果，只要不過量，一般都不會(huì)有大礙。而每種水果，各有其屬性，您可看好了。
偏熱水果：熱量密度高屬性溫偏熱
【荔枝】 性溫?zé)幔陡仕?，具有益氣補(bǔ)血，生津止渴的功效。適用于食欲不振、體虛貧血者食用，但由于荔枝性熱，陰虛火旺者要慎食，多食易上火、咽喉牙齦腫痛。荔枝一次不能多吃，荔枝果核中含有-甲基環(huán)丙基甘氨酸毒素，目前毒性成分尚不清楚，當(dāng)連續(xù)進(jìn)食大量荔枝果肉后，可導(dǎo)致肝脂肪變性，食欲減退，發(fā)生低血糖、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。
【龍眼】性溫?zé)幔陡?，有益心脾、補(bǔ)氣血、安神志作用;適用于失眠、心慌、健忘、眩暈肺熱咳痰等癥狀，還適用于產(chǎn)婦坐月子調(diào)理身體。但多食易上火，體內(nèi)有虛火及濕滯者忌服。
寒性水果：熱量密度低、富含纖維
【芒果】是熱帶與亞熱帶水果，性微寒，有利尿、解暑養(yǎng)胃功效，常用于咽干喑啞、肺熱咳嗽、食欲不振等癥狀。一般人均可食用，每天吃1個(gè)為宜;由于芒果性帶濕毒，過敏體質(zhì)、患有皮膚病者應(yīng)忌食。
【菱角】性寒，味甘，具有清熱解暑、滋陰補(bǔ)血、利尿通乳、解酒毒的功效。菱角雖然藥用價(jià)值很大，但食用時(shí)要注意不宜過量。
【西瓜】性寒，味甘，有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩、降脂降壓的功效。一般人均可食用，但熱盛津傷，小便不利，喉痹，口瘡、中寒、濕盛者忌用，腸胃不適、腎功能不全者也要慎食。
【香瓜】性平偏寒，味甘，每年七八月份盛產(chǎn)，其根、莖、果皮、葉都可入藥。有清暑熱、利小便、解煩渴的功效，多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。但產(chǎn)后、病后初愈者不宜多吃，出血及體虛、脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。
【香蕉】是水果中的佳品，性寒，味甘，具有利尿解暑、止渴除燥、潤(rùn)腸通便、解酒的功效，常用于心煩口渴、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)的治療，用香蕉皮擦手搓腳可以防止皮膚老化、皸裂，果肉做面膜也有美容功效。一般人可以食用，但由于香蕉含糖量有20%，糖尿病患者不宜吃，胃酸過多、胃痛、腹瀉及脾胃虛寒者也不宜食用。
中性水果：屬性溫和
【木瓜】性平，味酸。具有健胃消食、潤(rùn)肺止渴、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效，其果肉中含有的脂肪酶有分解脂肪的作用，還常被減肥的人用來當(dāng)減肥水果。木瓜含木瓜苷，有增加子宮收縮的作用，孕婦最好不要吃木瓜。
【桃子】性平，味酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。有益氣補(bǔ)血、生津潤(rùn)肺、活血通經(jīng)、消積化食等功效;適于血虛、便秘、水腫的人食用，但多食也會(huì)讓人上火;另外腸胃功能不好者，老人、兒童消化功能相對(duì)弱者也不宜多食。
【葡萄】性平，味甘、酸，有生津止渴、開胃健脾、活絡(luò)補(bǔ)血等功效。一般人均可食用，但脾胃虛寒多吃會(huì)腹瀉，肥胖者、糖尿病者也要慎食
【無花果】夏秋季多產(chǎn)水果，其果實(shí)、根、葉、莖都可入藥。其性平，味甘，具有滋陰潤(rùn)肺、健脾開胃、止利瀉、治療咽喉腫痛的功效。適用于一般人食用。
夏日吃西瓜，藥物不用抓;早吃水果是金，午吃水果是銀，晚吃水果是鐵這些關(guān)于水果的順口溜，你聽說過嗎？
貼士
荔枝蘸醬油、井水冰鎮(zhèn)、鹽水浸泡 這些小竅門都有根據(jù)
吃荔枝蘸醬油，聽起來頗為新鮮，這在老福州人中挺流行，說，這是有依據(jù)的。醬油中的成分，不僅可以中和荔枝核中的毒素，還可以起到消食、去熱的作用。因此吃了過多荔枝后出現(xiàn)頭暈、嘴巴干渴，可適量口服醬油，可以很好地去除荔枝病。
井水多的地方，老百姓們還時(shí)常把荔枝、龍眼、西瓜等水果放置井水中冰鎮(zhèn)半天。說，用井水冰鎮(zhèn)，一方面能增加水果的口感，另一方面也能夠消除熱性水果的火熱性?，F(xiàn)在將水果放置于冰箱中先冷藏，也有這樣的效果。另外，一些熱性及表皮有毛的水果，如菠蘿、龍眼、桃子等，吃之前用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，不僅口感好，鹽分還可以起到充分清洗、消毒、消食、瀉火的作用。不過吃水果不宜空腹，應(yīng)在飯后1小時(shí)后吃更合理。
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