白果怎么吃 白果的作用及食用禁忌
生姜的養(yǎng)生作用能長(zhǎng)年吃嗎。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“白果怎么吃 白果的作用及食用禁忌”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
白果相信大家都不陌生，是十分常見的食材之一，很多人都吃過(guò)白果，但是大家對(duì)于白果的功效與作用卻不太了解。白果怎么吃呢?白果的食用方法是什么呢?白果食用禁忌有哪些呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
白果的功效與作用
一、美容養(yǎng)顏
白果中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經(jīng)常食用白果的話，可以美容養(yǎng)顏，抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，使人的肌膚細(xì)嫩、面部紅潤(rùn)有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。
二、化解瘀血、增強(qiáng)記憶力
吃白果有什么好處很多人都不是很清楚，可你知道吃白果還有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強(qiáng)記憶力的功效了。根據(jù)科學(xué)研究法發(fā)現(xiàn)，如果長(zhǎng)期食用白果的話還能有效的預(yù)防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經(jīng)常買一些白果回來(lái)吃哦。
三、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。
四、預(yù)防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
五、鎮(zhèn)咳平喘
因?yàn)榘坠械木S生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮(zhèn)咳效果。治療咳嗽以砂糖調(diào)味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
六、消滅殺菌
銀杏果具有抗過(guò)敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
重要提示：白果雖然好吃價(jià)值高，但是不要多吃，因?yàn)榘坠怯行《镜?，吃多了?huì)中毒，古人有在饑荒年代吃白果而中毒死亡的先例，現(xiàn)代也有不少人因?yàn)槌园坠卸?。吃白果一般成人十粒以下，兒童兩三粒，吃的時(shí)候一定要去除里面的胚芽，因?yàn)榕哐坑卸?，而且必須弄熟了以后再吃?/p>
節(jié)假日期間，大家都忙著吃吃喝喝，其中水果也不會(huì)少吃。橘子應(yīng)該是我們每天都見到的東西，常常聽長(zhǎng)輩勸說(shuō)少吃些，容易上火。那么究竟吃橘子上火嗎?橘子的功效與作用有哪些呢?吃橘子的好處又有什么?下面小編一一來(lái)解答!
在眾多的水果中，應(yīng)該說(shuō)橘子是非常受歡迎的一種。因?yàn)樗膬r(jià)格平民，還方面。只需要手剝就可以了，不用刀去皮，而且還很口渴好吃。營(yíng)養(yǎng)也很豐富，但是雖然好吃，的確不能多吃。究竟橘子吃多了會(huì)如何?
1、橘子吃多了皮膚易變黃，橘子富含胡蘿卜素，如果一次吃得過(guò)量，或者短期內(nèi)攝入太多，肝臟無(wú)法完全分解，會(huì)導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高，這樣就會(huì)沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚，這個(gè)其實(shí)就是胡蘿卜素血癥，這是一種因血液內(nèi)胡蘿卜素含量過(guò)高引起的皮膚黃染癥。
這種癥狀導(dǎo)致皮膚變黃，表現(xiàn)主要為手掌和鼻腔周圍的皮膚變黃更明顯,小孩更易發(fā)病。皮膚變黃怎么辦：對(duì)于這種癥狀，不必太擔(dān)心，其恢復(fù)是一個(gè)良性過(guò)程，只要限制攝入含有大量胡蘿卜素的食物，暫時(shí)不吃柑橘類水果，并多喝水，過(guò)一兩周顏色就能漸漸淡去，一個(gè)月左右皮膚顏色便可恢復(fù)正常，對(duì)身體的健康是沒有影響的。
2、橘子吃多了會(huì)上火，這個(gè)是有道理的。很多人通過(guò)實(shí)踐也能夠感受到。橘子是屬于性溫水果，在天氣寒冷的季節(jié)里，天氣也比較干燥，體質(zhì)比較偏熱的人就會(huì)容易上火，吃橘子的話。要多多小心，一次少吃一些。
橘子熱量較多，吃1千克橘子能產(chǎn)生1400卡熱量。如果橘子吃多了，會(huì)產(chǎn)生大量熱量，如果不能及時(shí)消耗掉熱量，就會(huì)造成人體熱量供過(guò)于求，引發(fā)上火。從而出現(xiàn)出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、大便秘結(jié)等現(xiàn)象，還有口腔炎、牙周炎等癥狀。吃橘子最多不要超過(guò)3個(gè)。
吃橘子不上火的方法：選擇吃熱橘子。首先將12個(gè)橘子洗干凈，浸泡在4050攝氏度溫水中，大約1分鐘。將橘子擦干至表皮完全無(wú)水分，放入微波爐中，熱12分鐘至微焦為止。好處：這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就能滲透到橘子里去，既可美容，又不上火。
3、橘子吃多了易引發(fā)結(jié)石，據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。橘子維生素C含量豐富，如果食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，會(huì)使體內(nèi)代謝的草酸增多，易引發(fā)尿結(jié)石、腎結(jié)石。特別是腸胃功能不好的朋友，橘子吃得太多，很容易發(fā)生胃糞石的困擾，另外多吃橘子對(duì)口腔和牙齒有害。
4、老人的身體機(jī)能都在下降，各方面都不比年輕的時(shí)候了。很容易胃腸虛寒，所以吃多了也會(huì)傷害身體，腹痛或者吃飯之前就不能吃橘子。因?yàn)殚僮永锩嬗杏袡C(jī)酸，肚子里沒有食物，吃它容易對(duì)胃產(chǎn)生傷害。
有機(jī)酸會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對(duì)胃不利。胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不宜多吃橘子，否則容易發(fā)生腹痛、腰膝酸軟等癥狀。
5、兒童橘子吃多了會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)兒童如果吃橘子過(guò)量，過(guò)多攝入了維生素C及胡蘿卜素，會(huì)出現(xiàn)消化不良，惡心嘔吐，食欲不振，全身乏力等不良反應(yīng)，大量的胡蘿卜素在兒童的肝臟內(nèi)無(wú)法及時(shí)分解，隨著血液沉積在體內(nèi)，使身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
橘子雖好，可不要貪吃哦，我們必須要控制食量，每天最多3個(gè)，多則有害。
吃橘子上火怎么辦
橘子是很多人都喜歡吃的水果之一，但是如果吃多了就會(huì)上火，那么應(yīng)該怎么辦呢?人人喜歡吃桔子，但一天之內(nèi)食量不宜超過(guò)3個(gè)，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。
去火最好吃香蕉一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無(wú)毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿等作用。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽(yáng)氣不足的人食香蕉就會(huì)適得其反，反會(huì)使虛火更旺。
白果常用吃法
白果常用吃法一、帶殼炒炸類
椒鹽白果
做法：取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
白果常用吃法二、去殼甜食類
白果粥：益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：白果仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
白果常用吃法三、白果湯圓
做法：將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)：餡內(nèi)加入白果，有祝福"千秋長(zhǎng)存"之意。
白果常用吃法四、糖臘白果
配料：白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法：白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點(diǎn)：白果金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值與其他菜肴相比，有過(guò)之而無(wú)不及。
白果常用吃法五、糖絲白果
配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取白果去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入白果繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動(dòng)，防止焦化。待糖拉成絲，白果呈金黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點(diǎn)：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
白果食用禁忌
白果營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng);生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過(guò)多。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理。
結(jié)語(yǔ)：上面就是小編給大家介紹的關(guān)于白果的相關(guān)知識(shí)，看了小編的介紹，大家對(duì)白果是不是更加了解了呢。白果雖然有許多的食用好處，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)健康有益，可是要注意的就是白果的毒性，一定要注意白果的食用方法哦!
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研究證明：白果不僅是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品，還具有很高的美容和藥用價(jià)值。但我們?cè)谑秤冒坠麜r(shí)也有許多禁忌，這些你都了解嗎?今天小編就給大家介紹一下白果的功效與作用及禁忌。
白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無(wú)論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可 使用。
③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無(wú)力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
白果不僅是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品，還具有很高的美容和藥用價(jià)值。但我們?cè)谑秤冒坠麜r(shí)也有許多禁忌，下面跟小編一起來(lái)了解一下吧！
白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無(wú)論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無(wú)力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
白果是很多人都愛吃的一種干果。而且白果對(duì)人身體有很多的好處。但是我們也經(jīng)常在新聞中看到一些人吃了白果導(dǎo)致的中毒。那么白果究竟有哪些的副作用呢?我們?cè)撊绾伟踩某园坠?哪些人比較適合吃白果?白果有什么好吃的吃法?想要了解相關(guān)的問題，就一起來(lái)看一下吧。
白果的副作用
吃白果雖然對(duì)身體有很多的好處，但是如果過(guò)量的食用白果的話，卻可能會(huì)引起食物中毒的現(xiàn)象發(fā)生。因?yàn)榘坠墓麑?shí)中含有白果酸和銀杏毒的原因。
中毒癥狀多發(fā)生在進(jìn)食白果1——12小時(shí)后，先有消化道癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振;隨即有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如煩躁不安、恐懼怪叫，驚厥而肢體強(qiáng)直。輕微刺激能引起抽搐。嚴(yán)重者逐漸四肢無(wú)力、呼吸困難，甚至癱瘓。
白果中毒兒童多見，大多發(fā)生在生食或食未經(jīng)熟透的白果引起，一般中毒劑量為10——50顆。幼兒生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果則不易中毒。
解救方法：可洗胃，導(dǎo)瀉，服雞蛋清，活性炭，并對(duì)癥處理：如皮膚青紫可給氧氣或人工呼吸;出現(xiàn)抽搐可給鎮(zhèn)靜劑，遇有昏迷可吸入氨水，注射興奮劑。
如何安全吃白果
因?yàn)榘坠泻辛算y杏酸和銀杏酚等有毒性的物質(zhì)。所以如果吃多的話，在近食之后的十二小時(shí)之內(nèi)就容易發(fā)生中毒的癥狀。比如說(shuō)出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象。所以在吃白果的時(shí)候下面幾點(diǎn)一定要注意。
切忌生吃。白果的毒素遇熱后，毒性會(huì)減弱，所以吃白果一定要燒熟。
小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過(guò)5顆，成人10顆左右為宜。
去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除，發(fā)芽的白果不能吃。
不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃。白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會(huì)引起出血不止，加重病情。
下面這些情況的人也不應(yīng)該吃白果，或者要少吃白果。比如說(shuō)昨晚手術(shù)的病人，孕婦。還有正在生理期的女性朋友。都應(yīng)該不要吃白果。還有如果身體比較虛弱的人也不適合吃。
白果的適用人群
1、一般人均可食用。
2、特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。
3、有實(shí)邪者忌服。
4.、生食或炒食過(guò)量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。
白果的吃法
白果用時(shí)去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
白果的吃法很多，最簡(jiǎn)單的方式是炒白果。將白果洗凈放鍋里一起炒，或者更簡(jiǎn)單的是，將白果用紙包起來(lái)放在微波爐里面加熱，等到聽到有爆裂的聲音的時(shí)候，就可以食用了。
相信葡萄是非常多人喜歡吃的水果之一。葡萄酸酸甜甜的不僅口味好吃樣貌可愛，而且葡萄還非常的有營(yíng)養(yǎng)。但是再好吃的東西也不能吃的過(guò)多，吃過(guò)多反而對(duì)身體無(wú)益。那么葡萄吃多了會(huì)怎么樣呢?葡萄一次吃多少比較適合?吃葡萄有哪些的注意事項(xiàng)?葡萄吃多了會(huì)上火嗎?葡萄比較適合什么人來(lái)吃?想要了解的朋友就一起來(lái)看一下吧。
葡萄吃多了會(huì)怎么樣
1、如果身體比較陰虛和有內(nèi)熱的便秘患者是不適合吃葡萄的。因?yàn)槠咸驯容^高熱，葡萄吃多了的話是會(huì)造成便秘的情況的。
2、葡萄中含有豐富的糖分，多吃容易導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用。
3、吃了很多葡萄之后又喝水，就很容易會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生。因?yàn)槠咸驯旧砭途哂袧?rùn)腸通便的效果，吃完葡萄喝水，就會(huì)導(dǎo)致胃來(lái)沒有消化吸收，就被水沖淡了。葡萄與水、胃酸氧化發(fā)酵。揮加速腸胃的蠕動(dòng)，因此很容易造成腹瀉。
4、葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，大量使用容易造成齲齒。
5、葡萄雖然是營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)人身體有很多好處，但是葡萄中還是含量了大量糖份。吃的葡萄比較多的話，大量的葡萄糖果糖等各種糖類，在滿足人身體的功能后，多余的糖分會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪，所以葡萄吃多了會(huì)發(fā)胖的哦。
葡萄一次吃多少合適
葡萄中的糖分含量很高，不能夠一次吃太多。而且葡萄中的糖分還是屬于比較容易吸收的葡萄糖。升糖的指數(shù)非常高。吃太多葡萄的話容易引起肥胖。所以建議每次吃葡萄最好不要超過(guò)15顆。保持每天在100g左右是最好的。
吃葡萄的注意事項(xiàng)
1、吃葡萄前一定要清洗干凈
我們?cè)谶M(jìn)食葡萄的時(shí)候，一定要把葡萄清洗干凈，因?yàn)槠咸言谏L(zhǎng)的過(guò)程中，為了防治害蟲，通常會(huì)噴灑很多的農(nóng)藥 ，我們?cè)谇逑雌咸训臅r(shí)候，通常會(huì)看到水面漂有很多油狀的東西，這些油狀的東西就是農(nóng)藥，我們?cè)谇逑雌咸训臅r(shí)候，在水中的油狀的東西消失后，可以把葡萄掰下來(lái)一個(gè)一個(gè)地清洗，直到清洗干凈為止。
2、吃完葡萄不能馬上喝水
在吃飯葡萄之后，要注意不能馬上喝水。因?yàn)槠咸阎械奶欠趾勘容^高，在我們胃里面需要時(shí)間去消化吸收。如果在吃了葡萄馬上喝水的話，葡萄中的糖分沒有很快吸收掉，就進(jìn)入到腸胃中，導(dǎo)致腸道中的滲透壓升高。很容易導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生。
3、吃完葡萄不能馬上喝牛奶
進(jìn)食葡萄的時(shí)候，還要注意在進(jìn)食葡萄后，不要馬上飲用牛奶，因?yàn)槠咸押胸S富的維生素C 和果酸，維生素C和果酸都是酸性的。而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在遇到酸后，會(huì)發(fā)生變性，影響我們?nèi)梭w對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。
4、血糖高的人最好不要吃葡萄
因?yàn)槠咸阎泻械奶堑某煞趾芨撸谘歉叩娜俗詈貌灰秤闷咸?，因?yàn)樵谑秤闷咸押?，葡萄中所含有的糖分?huì)導(dǎo)致血糖的進(jìn)一步增高，加重對(duì)我們身體的危害。在糖尿病病人更不能食用葡萄。
作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤Ｔ谑巢幕臼焱钢笤俜湃氚坠?，不僅可保持白果的香糯可口，還無(wú)中毒之后慮。
白果也是做糕點(diǎn)的時(shí)候的重要拌料。用白果做糕點(diǎn)，可以增加糕點(diǎn)的清香和糯性。能夠改善糕點(diǎn)的口感和味道。也會(huì)給糕點(diǎn)增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
白果屬于比較重要的典型和防災(zāi)時(shí)候的食品。它不僅口味好吃，還有一定的食療效果。能夠有一定的治病療效。在廣東有賣白果羹的習(xí)慣。白果羹不僅好吃能充饑，還能夠治病。特別受到人們的喜愛。
剝殼方法
(1)將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器如錘子敲一下，它會(huì)裂開一條縫。
(2)剝開，搞出帶衣的果仁。
(3)將水煮開，將果仁放入，煮小會(huì)兒，用竹筷攪一會(huì)兒，大部分紅衣可去除;剩余紅衣趁熱剝?nèi)ァ?/p>
生食方法
(1)取8-10粒白果去殼后直接食用或取肉拍碎，加熱牛奶(豆?jié){)和食糖(蜂蜜)沖泡，也可以直接泡茶。
(2)美食功效：《本草綱目》中記述其功效：“生食降痰，消毒入蟲。”生食可以止咳潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏、延年益壽。
微波爐烘烤
(1)制作方法：取適量白果放入信封或其它器皿中(不需剝殼，吃時(shí)再去殼)，用中火烘烤1-3分鐘即可。
(2)美食功效：清香怡口，潤(rùn)肺益壽。
椒鹽白果
(1)制作方法：將白果殼敲破(同生食剝殼方法，以下吃法全部需要先剝殼)，炒鍋上火，放入花椒、鹽、少許味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
(2)美食特點(diǎn)：口味咸香、松軟怡口。
(3)美食功效：活血化瘀，平喘斂肺。有利于增加血流量，可防止血脈硬化、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶。
總結(jié)：白果雖然是很好吃，而且對(duì)人身體很有益。但是白果的副作用是很大，而且不容被忽視的。白果中含有銀杏酸等有毒的物質(zhì)，所以一次吃白果不能超過(guò)10粒。小朋友不可以吃白果的哦。白果除了可以直接吃，還可以用來(lái)做粥、做糕點(diǎn)等。這樣吃更加的有營(yíng)養(yǎng)。
白果，學(xué)名叫做銀杏，是一種較為珍貴的中藥材。由于白果樹要生長(zhǎng)至少五十年才會(huì)結(jié)果實(shí)，所以白果的售價(jià)也不低。白果對(duì)于改善心血管疾病和預(yù)防抵抗力有著很好的功效，老人和小孩子都可以食用，那么，白果不能和什么在一起吃呢？下面我們一起來(lái)看看醫(yī)生的介紹吧。
一：白果的吃法
1、簡(jiǎn)單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;
2、小吃中用來(lái)做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來(lái)后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
二：白果的食用禁忌
1、不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調(diào)。因胡蘿卜含有分化酶，但是別的果菜中的維生素?fù)p失殆盡。
2、性溫有小毒，兩者均有較復(fù)雜的生物活性物資，同食則發(fā)生晦氣于人體的生化反響。且自己含有毒物資，多食令人氣壅臚脹昏頓。食鰻魚勿食江蘇銀杏果，小兒尤忌。
好了，看完了上文的介紹，相信您對(duì)于白果不能和哪些東西一起吃這個(gè)問題已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)了，白果雖好，但是也可能導(dǎo)致食物中毒，部分人吃了白果以后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該及時(shí)的催吐，有必要的時(shí)候還需要就醫(yī)。
本文導(dǎo)讀：白果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，可潤(rùn)肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的東西，要怎樣吃呢？
白果的吃法與食用禁忌介紹。白果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，可潤(rùn)肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的東西，要怎樣吃呢？生用，或蒸、煮熟吃？針對(duì)白果的吃法與食用禁忌疑問，我們?yōu)槟暾獯稹?/p>
白果的吃法：
第一、簡(jiǎn)單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;
第二、小吃中用來(lái)做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
第三、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來(lái)后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
白果常用吃法：
白果常用吃法一、帶殼炒炸類
椒鹽白果
做法： 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
白果常用吃法二、去殼甜食類
白果粥：益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 白果仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
白果常用吃法三、白果湯圓
做法： 將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)： 餡內(nèi)加入白果，有祝福 千秋長(zhǎng)存 之意。
白果常用吃法四、糖臘白果
配料： 白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法： 白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點(diǎn)： 白果金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值與其他菜肴相比，有過(guò)之而無(wú)不及。
白果常用吃法五、糖絲白果
配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取白果去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入白果繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動(dòng)，防止焦化。待糖拉成絲，白果呈金黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點(diǎn)：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
白果食用禁忌。白果營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng);生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過(guò)多。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理。
白果大家應(yīng)該都不陌生了，白果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且白果對(duì)于人體的吸收也是很有益處的，白果的口味也是很獨(dú)特的。那么大家對(duì)于白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家究竟了解多少呢。對(duì)于白果的食用功效大家了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
目錄
1、白果的介紹 2、白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、白果的食療功效及作用 4、白果能生吃嗎
5、吃白果有什么好處 6、糖尿病人能吃白果嗎
7、便秘能吃白果嗎 8、白果可以祛斑嗎
9、銀杏果怎么去皮 10、白果的副作用
生活水平的不斷的提升，對(duì)于現(xiàn)在的很多人來(lái)說(shuō)或許應(yīng)該都吃過(guò)白果，白果的味道是很好的，很多人喜愛吃白果的主要原因不僅僅是因?yàn)閾Q生米的獨(dú)特的口感味道，更主要是因?yàn)榘坠旧砭秃泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且白果對(duì)于人體的吸收來(lái)說(shuō)，還是很有益處的。
白果的介紹
提起白果，想必大家都不陌生，也會(huì)不由自主的想起片片銀杏樹。銀杏樹很不容易結(jié)果，所以這白果自是營(yíng)養(yǎng)不菲。今天小編就介紹下白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，快來(lái)看看吧。
白果別名銀杏、鴨腳子、靈眼、佛指甲、佛指柑，為銀杏科植物銀杏成熟、的種子。銀杏樹因樹葉狀如鴨蹼，故又稱為鴨腳;其種子形如杏、潔白如銀，故也稱銀杏。全國(guó)大部地區(qū)均有栽培。
白果含的雙黃酮有明顯降低血清膽固醇、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、腦血管痙攣等有較好療效。
銀杏酸能抑制結(jié)核菌，并對(duì)多種類型的葡萄球菌、鏈球菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌和枯草桿菌等有不同殺傷作用。
煨白果有收縮括約肌的作用，對(duì)小兒遺尿、小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精等有治療作用。白果還具有抗腫瘤、祛痰、止咳平喘、調(diào)節(jié)免疫功能、保護(hù)腎臟、抗脂質(zhì)過(guò)氧化、延緩衰老等作用。
鮮白果成熟后采摘，堆放地上或浸入水中，使肉質(zhì)外果皮腐爛(或搗去外種皮)洗凈曬干而成。
每100克干白果中含有蛋白質(zhì)13。4克、脂肪3.O克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
干白果的性味及功用與鮮白果相似，但不可多食，多食容易引起中毒。
而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸。
具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。
1、中醫(yī)認(rèn)為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護(hù)肝臟、改善大腦功能、潤(rùn)皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服。生食或炒食過(guò)量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤(rùn)。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克白果中含蛋白質(zhì)6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，蔗糖5.2克，還原糖1.1克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵l毫克。
藥用價(jià)值
白果性味甘苦澀、平，有毒，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白帶、白濁、遺精、淋病、小便頻數(shù)等病。
白果肉味美，可供食用。亦可烤或炒食、煮食。
白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。中毒后可出現(xiàn)嘔吐、嗜睡、恐懼、驚厥、腹痛、體溫升高、呼吸困難、面色青紫、瞳孑L縮小或散大等癥狀，可急用雞蛋清內(nèi)服，或用白果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果。
雖然白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是白果有一定的毒性，要注意食用。
白果的功效及作用
可以說(shuō)白果不僅是食用價(jià)值很高的一種食品，同時(shí)也是藥用價(jià)值很高的一種保健養(yǎng)生的佳品，那么怎樣才能讓白果發(fā)揮最最大的功效呢?或者說(shuō)白果都有哪些作用呢?
小便頻數(shù)、遺尿
1.陳白果5粒、蝸牛3個(gè)(焙干)，共研為末，沖服。
2.白果仁9克，炒后加水煎，加糖適量，連湯服之，或炒研粉服。
3.白果仁30粒、紅棗10枚，煎取濃汁，加白糖少許，睡前服。
4.白果仁用鹽水炒黃，每晚臨睡時(shí)服3~7粒，溫開水送服。
婦女帶下
1.白果、蓮子肉、糯米各15克，研為末，用烏骨雞一只，去腸，將藥裝入肚內(nèi)煮爛，空腹食之。
2.白果30克，白雞冠花30克、淡菜60克、豬脊骨125克，燉服。
3.白果15克，芡實(shí)15克，山藥15克，黃柏12克，車前子10克，水煎服。
4.炒白果、椿根白皮、烏賊骨、懷山藥各12克，水煎服。
淋證
銀杏樹根9克、松樹根30克、槐樹根30克、萱草根9克、麥冬9克，每日一劑，水煎，加白糖適量服。
大便下血
白果30克、藕節(jié)15克，水煎服，或共研末分3次服。
尿道感染
白果數(shù)十粒，燉熟連湯服下。
神經(jīng)性頭痛、眩暈
1.生白果60克，搗裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完。
2.白果仁炒熟研為細(xì)末，每服3~6克，以紅棗煎湯調(diào)服。
3.生白果肉3枚，搗爛，開水沖服，連服3~5天。
哮喘
1.白果仁7粒，搗爛，開水沖泡，每日一次，于清晨空腹服，連服3個(gè)月。
2.白果仁30克，加豬肝125克，水煎或調(diào)蜜少許服用。
3.炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入適量砂糖或蜂蜜，連湯服食。
白果雖然是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的藥食同源的保健品，但是一次性如果吃太多了，那么對(duì)人體的健康影響也是很大的，由其是生吃白果的時(shí)候更有可能會(huì)引起胃脹的副作用，因此一次性最好不要吃太多了。
白果的六大食用功效
據(jù)調(diào)查在白果當(dāng)中含有著人類所需要的氨基酸，含有著維生素，胡蘿卜素等，所以說(shuō)白果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅如此白果還具有很高的藥用價(jià)值，同時(shí)它還能起到保健的作用。具體的來(lái)看看關(guān)于白果的功效與作用。
1.斂肺平喘，減少痰量
適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。
2.收澀止帶，除濕
用治白濁帶下。無(wú)論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
3.祛痰定喘
用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收斂除濕
可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
5.治哮喘
痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
6.治療肺結(jié)
對(duì)改善癥狀有一些作用。服藥后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn)。
用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無(wú)損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。
食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。
就食用方式來(lái)看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
白果具有保健的作用，那女性常常吃白果，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，同時(shí)還能使得皮膚更加的有光澤，紅潤(rùn)。而且白果也還是小孩子老人都可以食用的最佳的保健之品。
我們以后在吃白果的時(shí)候就一定要注意了，千萬(wàn)不要吃得太多了。
白果酒的功效與作用
白果酒是屬于養(yǎng)生酒的一種，不同的酒帶給我們的功效還有作用都是不同的，因?yàn)榫频闹谱魇巢臎Q定了它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，所以只要是使用對(duì)我們身體有著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，我們都是可以適量的去食用，不過(guò)酒類的食物不管是怎樣的有營(yíng)養(yǎng)，還是需要適量的去食用，因?yàn)檫^(guò)量的食用對(duì)我們的身體是有傷害的。
酒的制作是酒成品最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所以想要制作出好的酒品，最好的方法就是去了解添加食材的功效與作用，因?yàn)橹挥羞@樣在我們使用它們的時(shí)候才能夠更好的發(fā)揮出它的作用，并且更好的食用它們。那么白果酒的功效與作用是什么呢?
含豐富氨基酸，調(diào)節(jié)血脂，提高記憶力，清除體內(nèi)自由基，改善手腳麻木、腰酸背痛等癥狀。銀杏，被稱為植物活化石，它含有的主要成分為黃酮苷和二萜內(nèi)脂類及各種微量元素(如鉻、鉀)等元素，豐富的氨基酸、維生素等共計(jì)160多種有效成分。
白果酒的主要作用
1、調(diào)節(jié)血脂，降低血液粘稠度，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，恢復(fù)血管彈性，清除血管內(nèi)垃圾，預(yù)防老中風(fēng)，調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)心臟。
2、改善記憶力，防止注意力下降、預(yù)防老年癡呆癥。
3、清除體內(nèi)自由基，預(yù)防衰老及癌癥的發(fā)生。銀杏中的萜類黃酮及維生素E有防止細(xì)胞氧化，修復(fù)細(xì)胞膜，減緩自由基的合成等作用，從而達(dá)到預(yù)防衰老及癌癥的發(fā)生。
4、清除手腳麻木，腰酸背痛等癥狀，加快疲勞恢復(fù)，增強(qiáng)新陳代謝，增加活力。
5、其中的活化成分還可保肝，預(yù)防白內(nèi)障，抗過(guò)敏。對(duì)哮喘糖尿病 尿頻癥也有一定的作用。
白果酒的特點(diǎn)
1、天然植物成分，完全保留了銀杏中有效成分的功效，安全可靠，無(wú)任何毒副作用。
2、超濃縮、高倍量，100%被人體吸收。
3、效果明顯，使用一段時(shí)間后，身體有明顯改善的感覺。
白果酒的功效與作用主要體現(xiàn)在食材白果里面，我們知道白果是屬于補(bǔ)品類的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的我們?cè)谄匠５纳钪幸彩菚?huì)食用到用它制作出來(lái)的食物這就側(cè)面的說(shuō)明它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用白果酒可以有效幫助我們降壓，降脂的作用，還可以改善我們的記憶力。
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不僅具有很好的藥用功效，而且也可以搭配其他食材烹飪成美味的佳肴。特別是搭配肉類食物，還可以消除其油膩感，增加人體食欲，起到開胃的作用。同時(shí)作為一種很好的滋補(bǔ)佳品特別適合體質(zhì)虛弱的朋友食用，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹白果的具體吃法。
一.白果燉雞
1.將老母雞洗凈后切塊，放在開水中撇去浮沫及雜質(zhì)。
2.把姜切片以及蔥切段。
3.把雞塊放在干凈容器中，倒料酒，可以有效去除腥味。
4.先準(zhǔn)備干凈的鍋，鍋熱后，放入洗好的白果翻炒，表面變成金黃色后即可盛出。
5.在鍋中放入花椒、陳皮等大料，以及蔥段和姜片，倒入適量的水，放切好的雞塊，大火煮沸。
6.換小火后，放入炒好的白果，加入適量的鹽，均勻攪拌后，煮熟即可盛出。
二.白果鯽魚豆腐湯
1.將白果洗凈后備用。
2.把豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.把鯽魚處理好，洗凈后，切成塊狀，或者將其表面劃幾刀，直接烹飪即可。
4.準(zhǔn)備姜片和蔥段，以及花椒等大料進(jìn)行腌制鯽魚，倒適量的料酒。
5.把腌好的鯽魚放入鍋中，倒水，加入蔥段和姜片，大火煮沸。
6.接著換小火，加入白果和豆腐塊，繼續(xù)燉制，放鹽調(diào)味，直至煮熟后即可盛出。
以上就是關(guān)于白果的具體吃法，適當(dāng)食用可以對(duì)人體起到積極的作用，對(duì)于女性朋友還具有美容的效果，同時(shí)在夏天食用也有清熱消暑的作用。根據(jù)上述所說(shuō)可以選擇自己喜歡的菜品進(jìn)行制作，而且方法簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
? ?白果是中國(guó)著名的干果之一，白白的橢圓形，大家都知道這是銀杏樹的種子，要知道其實(shí)種子的營(yíng)養(yǎng)的最為全面的，包括還有豆類、蓮子之類的，做為食材來(lái)說(shuō)，相信有很多的人不知道白果要怎樣做著吃才好，那怎么食用白果好了，用白果又能做出什么樣的美味了，相信聽了下面的介紹一定會(huì)讓你大吃一驚的。
? ?白果大致有這么幾種吃法：
? ?1、白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時(shí)候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了
? ?2、甜品：冰糖白果之類的。
? ?3、直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開，放到牛奶或豆?jié){里(冷熱均可)
? ?4、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來(lái)?yè)v碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
5、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)
?6、 溫火炒著吃，會(huì)自然爆開。口感是香、甜。略帶點(diǎn)苦。
? ?7、白果桂花羹
原料/調(diào)料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
制作流程：
a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。
b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。
? ?看了上面介紹的的白果這幾種吃法 是不是會(huì)大吃一驚了，不但能燉湯，能做甜品，還能做粥等等，當(dāng)然還能有別的做法了，這里只是介紹了幾種而以，但是有了這幾種相信大家再也不會(huì)為了怎樣食用白果好，而來(lái)煩惱發(fā)愁了，可以買點(diǎn)白果看那種做法更合自己的口味吧。
白果大家也都知道，是一種銀杏的果實(shí)，我們也叫做銀杏果，是一種清脆爽口的食物，主要是平時(shí)好多朋友做為零食來(lái)吃，白果的吃法其實(shí)也很多，不但有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還有著特別多的功效，在生活當(dāng)中也經(jīng)常的會(huì)用到，那么白果功效與作用及食用方法有什么？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
白果的功效與作用
1、白果的功效與作用及食用方法
2、斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。
3、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
5、銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
白果的食用方法
1、萊肴中的拌料
白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無(wú)中毒之后慮。
2、糕點(diǎn)中的重要拌料
白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
白果的功效與作用及食用方法
3、重要的點(diǎn)心或防災(zāi)食品
白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時(shí)，也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習(xí)慣，清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，深受人們喜愛。
白果的功效與作用及食用方法
4、飲用
將白果去除種胚后，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用，根據(jù)喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說(shuō)，這種吃法，只要堅(jiān)持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了白果的功效與作用及食用方法有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們可以根據(jù)上述的做法來(lái)吃，也可以通過(guò)上述的作用來(lái)調(diào)理身體，不過(guò)在吃的時(shí)候白果的殼、膜、心都是要去年的，以免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。
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