雪蓮果的功效和危害 它竟有這樣的危害
養(yǎng)生果的功效。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雪蓮果的功效和危害 它竟有這樣的危害”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
可能有很多人對(duì)雪蓮果的了解并不是很多，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是很高的，口感也是很棒的。但是也是有一些使用禁忌的，雪蓮果的功效和危害有些朋友一定不了解，朋友們想知道雪蓮果怎么吃及雪蓮果的吃法嗎?下面就為大家介紹這些內(nèi)容。
雪蓮果的功效
雪蓮果除寒、調(diào)經(jīng)和止血的功效是很好的。要是有腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、外傷出血這些病癥，女性朋友們就可以借助雪蓮果來(lái)緩解。
雪蓮果的作用
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用。
注射液、總黃酮有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用，煎劑有免疫與抗氧化作用，對(duì)小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮有興奮作用，且可終止妊娠。
將雪蓮果煎制是可以增強(qiáng)心臟收縮力，增加心輸出量，但對(duì)心率無(wú)明顯影響，而總生物堿則對(duì)心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢。
煎制雪蓮果、總生物堿對(duì)腸有抑制作用，并能明顯對(duì)抗腸肌強(qiáng)直性痙攣。
潤(rùn)腸通便
雪蓮果可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。
果寡糖食用后，在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。
雙歧桿菌增殖過(guò)程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強(qiáng)腸動(dòng)力和腸蠕動(dòng)的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護(hù)腸道的作用。
從根本上解決了因結(jié)腸問(wèn)題引起的大便干燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂的問(wèn)題。
增強(qiáng)免疫力
雪蓮果可以促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。
排毒降火
雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。
控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒(méi)有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。
由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是一種飲食控制。
雪蓮果的副作用
少見(jiàn)過(guò)敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。
雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
雪蓮果食譜
雪蓮果雞蛋糖水
材料
紅棗8個(gè)，桂圓15個(gè)，雪蓮果1根，雞蛋1個(gè)。
做法
1.雪蓮果削皮洗凈，切成小塊后泡在水里防止氧化。
2.桂圓干去殼，放小碗里備用。
3.紅棗用開(kāi)水燙軟，洗凈。
4.把左右食材放進(jìn)鍋里，燉一小時(shí)左右。
5.起鍋前打勻一個(gè)雞蛋，澆在鍋里，做成蛋花。
牛油果又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，有森林黃油之美稱，因其果實(shí)含油量高，熱帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用，因此，油梨是一種集果、糧、油于一身的保健果品，成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，那么牛油果的功效與作用有哪些呢?牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就和小編一起去看看牛油果怎么吃吧。www.cndadi.net
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
纖維
酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
葉酸
酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的功效與作用
保護(hù)肝臟
在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容
滋潤(rùn)的雪蓮果湯
材料
雪蓮果一個(gè)、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對(duì)、水一升半。
做法
牛腱和雞爪加水先煮，水開(kāi)后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。
特點(diǎn)
這個(gè)湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤(rùn)。對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤(rùn)腸的作用。
冰糖雪蓮紅棗湯
材料
適量的紅棗，雪蓮果1個(gè)，冰糖2匙。
做法
1、先將雪蓮果去皮，削皮要注意，將皮層全去掉，象羅卜皮那樣厚一層，里面是黃黃的半透明的果肉，將果肉切成丁。
2、紅棗洗干凈，與雪蓮果肉一起置入器皿內(nèi)，放入冰糖和水，如果器皿無(wú)蓋話，水少放點(diǎn)，如果器皿有蓋子，則水可以放到適量。
3、將器皿放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸燉，水開(kāi)后改小火燉一二個(gè)小時(shí)，至紅棗爛了即可。
小訣竅
冰糖雪蓮紅棗湯，雪蓮就是用的雪蓮果，燉了一個(gè)半小時(shí)，嘗了下還不錯(cuò)，如果放在冰箱里一個(gè)小時(shí)再拿出來(lái)吃就更爽了。
雪蓮果肉骨湯
材料
雪蓮果，肉骨，姜，無(wú)花果，鹽。
做法
1、肉骨飛水，加入清水、姜、無(wú)花果猛火熬煮半小時(shí)。
2、加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料
雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
做法
1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。
4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的雪蓮果的功效和危害等
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雪蓮菌的危害到底是什么呢，我們先了解一下什么是雪蓮菌吧，雪蓮菌又被叫做是天使雪蓮菌，可見(jiàn)雪蓮菌的產(chǎn)地，雪蓮菌又被叫做是西藏靈菇，雪蓮菌的味道非常的好，雪蓮菌和干巴菌味道有點(diǎn)像，所以也是非常受到人們的歡迎的，雪蓮菌屬于是珍貴的食物，所以一直被認(rèn)為是山珍。
雪蓮菌有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，雪蓮菌可以起到降低膽固醇的功效，常吃雪蓮菌我們還可以調(diào)節(jié)我們的血壓并且可以防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。雪蓮菌可以治療心臟的疾病對(duì)于胃部和胰臟也有幫助。
雪蓮菌又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。
它酷似云南野生的干巴菌風(fēng)味。
富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開(kāi)的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。
又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來(lái)視其為稀有山珍。
它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效，國(guó)家很重視這方面的研究和開(kāi)發(fā)。
含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、有規(guī)律的助長(zhǎng)肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調(diào)整身體、消除疲勞的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。
治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
1、它有規(guī)律的預(yù)防人身機(jī)能結(jié)構(gòu)。
2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。
3、它有規(guī)律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。
4、它有治療膽囊及化膽結(jié)石的作用。
5、它有治療胃及十二指腸的作用。
6、它能創(chuàng)造抗激素，治療部分器官感染，預(yù)防傳染病。
7、它能調(diào)整人的氣血功能。
8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
9、它能阻止癌癥的擴(kuò)散。
10、它含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。具有調(diào)整身體機(jī)能、消除緊張、抗疲勞之功效。
上文我們介紹了什么是雪蓮菌，我們知道雪蓮菌的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，雪蓮菌含有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，雪蓮菌既可以用于藥用也可以用于食用，所以深受人們的喜愛(ài)，雪蓮菌的功效和作用這么強(qiáng)大，所以雪蓮菌是沒(méi)有什么危害的。
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雪蓮菌有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，雪蓮菌可以起到降低膽固醇的功效，常吃雪蓮菌我們還可以調(diào)節(jié)我們的血壓并且可以防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。雪蓮菌可以治療心臟的疾病對(duì)于胃部和胰臟也有幫助。
雪蓮菌又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風(fēng)味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開(kāi)的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來(lái)視其為稀有山珍。它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效，國(guó)家很重視這方面的研究和開(kāi)發(fā)。
含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、有規(guī)律的助長(zhǎng)肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調(diào)整身體、消除疲勞的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
1、它有規(guī)律的預(yù)防人身機(jī)能結(jié)構(gòu)。
2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。
3、它有規(guī)律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。
4、它有治療膽囊及化膽結(jié)石的作用。
5、它有治療胃及十二指腸的作用。
6、它能創(chuàng)造抗激素，治療部分器官感染，預(yù)防傳染病。
7、它能調(diào)整人的氣血功能。
8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
9、它能阻止癌癥的擴(kuò)散。
10、它含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。具有調(diào)整身體機(jī)能、消除緊張、抗疲勞之功效。
上文我們介紹了什么是雪蓮菌，我們知道雪蓮菌的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，雪蓮菌含有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，雪蓮菌既可以用于藥用也可以用于食用，所以深受人們的喜愛(ài)，雪蓮菌的功效和作用這么強(qiáng)大，所以雪蓮菌是沒(méi)有什么危害的。
開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥，但開(kāi)心果不可與黃瓜搭配食用，開(kāi)心果油脂含量較高，而黃瓜性涼，一同食用容易導(dǎo)致腹瀉。
一、開(kāi)心果不能和什么一起吃
開(kāi)心果不可與黃瓜搭配食用，開(kāi)心果油脂含量較高，而黃瓜性涼，一同食用容易導(dǎo)致腹瀉。
禁忌人群：肥胖、高血脂者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。
食用禁忌：
1、開(kāi)心果不可過(guò)量食用，否則會(huì)出現(xiàn)上火、便秘等癥狀。開(kāi)心果在加工過(guò)程中是否添加了對(duì)人體有害的食品添加劑無(wú)從得知，因此建議適量食用。建議每次50克左右。
2、開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
3、貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。
二、開(kāi)心果的功效與作用
開(kāi)心果性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
1、祛壓降脂：開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2、明目：開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3、減肥：開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
4、抗衰老：開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。
5、潤(rùn)腸通便：開(kāi)心果由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
牛油果是近幾年比較火的一種水果，喜歡它的人越來(lái)越多了，但是很多人不知道牛油果有什么功效，現(xiàn)在關(guān)于牛油果的吃法有很多，它可以和多種食物搭配。不過(guò)食用牛油果是有一些禁忌的。下面就會(huì)詳細(xì)的介紹一下牛油果。
牛油果的功效
預(yù)防便秘
牛油果含有豐富的膳食纖維，一個(gè)牛油果膳食纖維的含量可以達(dá)到人體一天需要的34%，它含有膳食纖維的含量是水果中的首位。纖維素到了人體的腸胃會(huì)增加腸胃的蠕動(dòng)，能夠快速的將對(duì)人體有害的物質(zhì)排出，還能幫助人體預(yù)防便秘。
預(yù)防心血管疾病
牛油果中含有豐富的不飽和酸，這個(gè)物質(zhì)可以降低人體血液中膽固醇的密度和含量，能夠加快身體各種物質(zhì)的新陳代謝，從而降低人體膽固醇的含量，能有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬，還能幫助我們預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)。
抗衰老
牛油果中含有極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有多種維生素和甘油酸，這些物質(zhì)都有很好的抗氧化效果，能幫助人體清除自由基因，這樣可以保護(hù)我們的皮膚，讓皮膚更細(xì)膩更有彈性，還可以防治色斑、淡化細(xì)紋。愛(ài)美的女性應(yīng)該多吃一點(diǎn)。
護(hù)膚養(yǎng)發(fā)
牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進(jìn)有效物質(zhì)滲透進(jìn)肌膚，幫助保持肌膚滋潤(rùn)柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現(xiàn)在也被添加到恨到護(hù)膚品中。同時(shí)，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發(fā)健康生長(zhǎng)的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經(jīng)常食用牛油果可以讓頭發(fā)柔亮順滑，還能恢復(fù)受損發(fā)質(zhì)，尤其適合經(jīng)常染發(fā)、燙發(fā)人群。
促進(jìn)腦部發(fā)育
牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當(dāng)食用牛油果有助于胎兒腦部發(fā)育，預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管畸形。葉酸還能幫助降低中風(fēng)、罹患心臟病的幾率。
牛油果的吃法
一、牛油果太陽(yáng)蛋
1、牛油果切開(kāi)去核，取半只打入一個(gè)鵪鶉蛋(雞蛋太大了，我對(duì)網(wǎng)上流傳的各種牛油果焗雞蛋持懷疑態(tài)度……);
2、撒上海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分鐘即可，具體時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的性子來(lái)，注意觀察。
二、鮮蝦牛油果色拉
1、牛油果切開(kāi)去核，切成小片;
2、鮮蝦數(shù)只煮熟剝殼備用;西柚剝?nèi)ソ钅?shù)瓣備用;
3、擺盤(pán)。隨便擺擺或者凹個(gè)造型都可以，反正紅配綠還是很萌的~
4、澆上醬汁，比如蛋黃醬之類
三、牛油果三明治
西紅柿是我們常見(jiàn)的食物，不僅可以生吃還能做成菜食用，那么西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?西紅柿炒雞蛋是我們經(jīng)常食用的一道菜，它的功效有什么呢?很多人喜歡吃西紅柿牛腩，它的做法你知道嗎?一起來(lái)看看吧。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、幫助消化、抑菌和利尿
西紅柿含有很很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中包括維生素、礦物質(zhì)，還有很多的微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能幫助腸胃消化食物，還有預(yù)防前列腺炎的功效。其次還能降低直腸癌的發(fā)病率，對(duì)于其他癌癥還有一定的抑制作用。對(duì)于很兇險(xiǎn)的胰腺癌也能產(chǎn)生一定的效果。
2、具有抗氧化和美容的作用
很多愛(ài)美的女性喜歡吃西紅柿，西紅柿中含有能延緩衰老的肽，而且西紅柿中還含有番茄紅素，這是一種很好的抗氧化素，不經(jīng)能清除自由基，還能修復(fù)受損的細(xì)胞，讓皮膚更加的百嫩。西紅柿中還含有胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的彈性，還能緩解干眼癥和夜盲癥，由此看來(lái)西紅柿真是一種好東西。
3、降低血壓、保護(hù)心臟，防止癌癥
如果西紅柿中的維生素D和礦物質(zhì)發(fā)揮作用，那么就可以保護(hù)血管，降低心臟病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等的發(fā)病率，而且還對(duì)腎病患者有益，而番茄紅素可以保護(hù)DNA免受損傷，降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
4、輔助效應(yīng)
番茄呈微酸性，有助于消化，防止食物堆積，還可以刺激體液和止渴，而且還具有改善牙齦出血的癥狀。
西紅柿炒雞蛋的功效
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C,特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
1、牛油果切開(kāi)去核，將果肉挖出并壓成粗泥，可保留部分果肉小塊;2、根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味兒，喜好咸口的加海鹽黑胡椒，喜好甜口的加白糖檸檬汁，攪拌均勻;
3、將牛油果醬料抹在吐司上并壓實(shí)，切開(kāi)即可。
四、牛油果可頌
1、牛油果切開(kāi)去核，切成小片;
2、用齒刀將牛角包對(duì)半切但不要切斷;
3、將牛油果片塞在牛角包里，根據(jù)喜好加入火腿培根煎蛋，就做成可頌三明治咯
五、色拉色拉還是色拉
1、牛油果切開(kāi)去核，切成小塊或者薄片;
2、根據(jù)個(gè)人口味選擇其他配料，苦菊生菜芝麻菜啦，堅(jiān)果啦，水果啦，雞蛋啦，培根火腿大蝦啦，做成色拉。
六、牛油果蘸一切
1、牛油果切開(kāi)去核，切成小塊或者薄片;
2、蘸醬油、蘸白糖、蘸巧克力醬
食用牛油果的禁忌
1、不宜多食
牛油果是高脂高能食物，如果攝入過(guò)量導(dǎo)致體內(nèi)脂肪囤積，引發(fā)肥胖。
2、不宜與冷飲同食
牛油果是“油膩”食物，與冷食一起吃或引起腹瀉。
3、腸胃功能不佳者慎食
牛油果富含植物蛋白和脂肪，不易消化，腸胃功能不佳的人不宜多吃，以免引起腹脹、腹瀉等癥狀。
4、不宜晚上吃
牛油果熱量和脂肪含量都很高，晚上食用容易發(fā)胖。
結(jié)語(yǔ)：上文為大家介紹了牛油果的功效，現(xiàn)在我們對(duì)牛油果應(yīng)該有了一些了解，很多人應(yīng)該想不到，這種水果竟然能為我們身體帶來(lái)多種好處。它是很有營(yíng)養(yǎng)的水果，可以幫助人體預(yù)防疾病，還具有美容的效果，很適合人們食用。
羊肉的性比較溫，寒冷的冬天里喝上一碗羊肉山藥湯有極好的滋補(bǔ)功效，可以修復(fù)胃粘膜、促進(jìn)脾胃消化等，另外還可以緩解營(yíng)養(yǎng)不良、改善體虛胃寒、治療腰膝酸軟等疾病。專家提醒，羊肉山藥湯雖好但是千萬(wàn)不能過(guò)量食用。
一、山藥羊肉煲的做法
1.新鮮羊肉切塊備用
2.放入涼水中泡出血水洗凈
3.準(zhǔn)備輔料和調(diào)味料，山藥，胡蘿卜，蔥姜，花椒，料酒，鹽
4.胡蘿卜山藥切滾刀塊，蔥姜切段
5.把山藥放涼水中防氧化變黑
6.胡蘿卜蔥姜小棗準(zhǔn)備上，花椒放入調(diào)料盒
7.鍋中放清水下入羊肉塊，水開(kāi)撈出控凈血沬
8.另起鍋把焯水羊肉放入，在次開(kāi)鍋撇去表面少許浮沬
9.然后下入料酒和適量鹽
10.在放入蔥姜和花椒(花椒放盒中吃時(shí)不色嘴)
11.開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火蓋上蓋燉50分鐘
12.然后下入山藥，胡蘿卜，紅棗在燉20分鐘即可
二、羊肉的功效與作用
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
3、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化。中醫(yī)認(rèn)為羊肉有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽(yáng)不足、氣血虧虛、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有不錯(cuò)的效果，尤其適合于老年人、體虛的男人和產(chǎn)后的婦女食用。
紅豆、糯米是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，適量食用對(duì)身體有極大的好處，尤其對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)更是保養(yǎng)的佳品，不僅可以補(bǔ)氣血、還可以美容養(yǎng)顏;另外還能健脾胃、補(bǔ)腎精、去濕氣等，可謂養(yǎng)生中不可缺少的食物。
一、紅豆糯米粥做法
1.取適量的紅豆用水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后用水洗干凈。
2.取適量的糯米也用水洗干凈。
3.找來(lái)鍋?zhàn)蛹尤牒线m的水，然后往里面加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的紅豆與糯米，大火煮直到煮沸。
4.煮沸后把火關(guān)掉，然后蓋上蓋子，燜20分鐘左右，再一次打開(kāi)火把它煮沸，然后加入適量的冰糖。
5.攪拌到均勻后就可以食用了。
二、紅豆糯米粥營(yíng)養(yǎng)解析
1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2、赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
三、紅豆糯米粥的功效
1、健脾胃
薏米紅豆糯米粥可以補(bǔ)氣血，對(duì)脾胃很好，脾胃是健康的根源，氣血的根源，所以調(diào)理脾胃能夠幫助我們有一個(gè)健康的資本。所以如果脾胃不好的人建議多吃些薏米紅豆糯米粥。
2、補(bǔ)腎精
薏米紅豆糯米粥可以滋補(bǔ)腎臟，特別是薏米和紅豆可以滋陰固腎，生精的同時(shí)搭配糯米熬煮效果更好。所以薏米紅豆糯米粥可以幫助補(bǔ)腎益精，建議長(zhǎng)期服用。
3、去濕氣
薏米紅豆糯米粥可以祛濕健脾胃，化痰補(bǔ)肺。薏米紅豆糯米粥還可以緩解肺熱，滋潤(rùn)肺部。薏米紅豆糯米粥對(duì)于水腫型體形可以起到去水腫減肥的作用。
一說(shuō)到燕窩這種食物，大家都知道是好東西，事實(shí)證明確實(shí)如此，適當(dāng)食用燕窩對(duì)男性朋友有養(yǎng)胃補(bǔ)脾的功效，對(duì)女性朋友有護(hù)膚養(yǎng)顏、調(diào)理月經(jīng)的功效，對(duì)孕婦有滋補(bǔ)母體的功效等，如果將牛奶和燕窩放在一些吃效果會(huì)更好。
一、燕窩的功效
1、燕窩對(duì)男性的功效：男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對(duì)女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。
3、燕窩對(duì)孕婦的功效：婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。
4、燕窩對(duì)中老年人的功效：中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。
5、燕窩對(duì)兒童青少年的功效：經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。
二、牛奶的功效
1、牛奶具有鎮(zhèn)定安神的作用。睡前飲用牛奶有助于睡眠，可以使人快速進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，睡一個(gè)踏實(shí)安穩(wěn)的好覺(jué)。
2、牛奶具有美容功效。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，乳脂肪，維他命，礦物質(zhì)等，具有天然保濕效果，也很容易被皮膚吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
3、牛奶補(bǔ)鋅。牛奶含有豐富的鋅元素，有助于傷口快速愈合，因此去醫(yī)院看病人的時(shí)候都喜歡送牛奶。
4、牛奶補(bǔ)鈣。牛奶含有豐富的鈣元素，尤其是高鈣奶，有利于骨骼，牙齒的生長(zhǎng)，青少年多喝牛奶可以增強(qiáng)骨骼發(fā)育，強(qiáng)身健體。
5、牛奶補(bǔ)鐵銅。牛奶含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時(shí)牛奶中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
6、牛奶中含有豐富的微量元素。對(duì)中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發(fā)病率。
大家都知道魚(yú)塘非常的有營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)湯也經(jīng)常作為一種補(bǔ)品給病人吃。鯽魚(yú)湯也是常見(jiàn)的一種魚(yú)湯，鯽魚(yú)擁有許多的營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值功效，熬成湯以后也能很好的發(fā)揮鯽魚(yú)的功效，下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)鯽魚(yú)湯有什么功效，怎么燉鯽魚(yú)湯更好喝。
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)為我國(guó)重要食用魚(yú)類之一。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活鯽魚(yú)汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚(yú)汆冬瓜，鯽魚(yú)熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。條小的鯽魚(yú)可做酥魚(yú)。據(jù)分析，每100克鯽魚(yú)肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黃素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2、5毫克。臨床實(shí)踐證明，鯽魚(yú)肉防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。
1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳;
3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
鯽魚(yú)湯適用的人群
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
鯽魚(yú)湯功效與作用
鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚(yú)性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤(rùn)止咳的功效。加蔥白、生姜辛溫解表，通陽(yáng)散寒和胃，又配薄荷可疏風(fēng)解表。全方劑有扶正祛邪、疏風(fēng)散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長(zhǎng)期慢性咳嗽。
鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，極為可口。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué)。
經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚(yú)是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)腦有健腦益智作用。
尤其適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
據(jù)行家講，鯽魚(yú)下鍋前，人們往往忘不了刮鱗摳鰓、剖腹去臟，卻很少有去掉其咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)的，這樣做出的鯽魚(yú)尤其是清燉、紅燒時(shí)，其湯汁味道就欠佳，且有的泥味較重。故鯽魚(yú)下鍋前最好是去掉其咽喉齒。鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
營(yíng)養(yǎng)的燉鯽魚(yú)湯做法一
鯽魚(yú)湯的材料
鯽魚(yú) 蔥 姜 香菜 鹽 味精 香油
鯽魚(yú)湯的做法
1、把魚(yú)洗干凈，香菜切碎。
2、在高壓鍋里倒油，放蔥姜熗鍋。
3、把魚(yú)放入，兩面拿油煎一下。
4、倒入白開(kāi)水放鹽適量，蓋蓋子燉。
5、燉熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。
6、把魚(yú)完整的拿出來(lái)，湯就可以喝了。
營(yíng)養(yǎng)的燉鯽魚(yú)湯好吃做法二
鯽魚(yú)湯的材料
主料：鯽魚(yú)1條或2條，
輔料：油、豆腐、姜絲、蔥花、開(kāi)水。
鯽魚(yú)湯的做法
1、鯽魚(yú)去除魚(yú)鱗、內(nèi)臟、魚(yú)鰓、腹內(nèi)黑膜。不會(huì)清理的同學(xué)可叫魚(yú)販師傅幫忙處理下。
2、油燒七、八成熱，油量要適宜，不要過(guò)多!放入姜絲爆出香味，將清洗干凈的鯽魚(yú)放入油鍋內(nèi)煎炸，鯽魚(yú)兩面煎出金黃色就好，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則魚(yú)肉會(huì)碎掉。
3、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水(切記一定是開(kāi)水)后，放入適量食鹽、少許白糖。
4、烹煮約7-8分鐘左右，放入豆腐塊繼續(xù)烹煮。
5、待魚(yú)湯顏色變?yōu)闈獍讜r(shí)起鍋，撒入蔥花(也可根據(jù)個(gè)人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
營(yíng)養(yǎng)的燉鯽魚(yú)湯好吃做法三
鯽魚(yú)湯的材料
鯽魚(yú)，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
鯽魚(yú)湯的做法
1、鯽魚(yú)去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分;
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香;
3、下入鯽魚(yú)轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4、待魚(yú)皮變黃，加適量開(kāi)水轉(zhuǎn)中火慢燉;
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚(yú)時(shí)，腮和魚(yú)肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚(yú)煎，煎魚(yú)時(shí)不要急于翻動(dòng)，注意觀察，待底面變黃再翻動(dòng)，否則容易破皮，影響美觀;
3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
營(yíng)養(yǎng)的燉鯽魚(yú)湯好吃做法四
鯽魚(yú)湯的材料
鯽魚(yú)1條(約2斤)，姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許(喝湯時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn))
鯽魚(yú)湯的做法
1.湯鍋或砂鍋內(nèi)先燒上一大鍋水。蔥切節(jié)，姜切片。
2.鯽魚(yú)洗凈瀝干后，在兩側(cè)分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚(yú)放入中火煎3分鐘后翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結(jié)姜片放入鍋中爆一下，然后連同煎好的魚(yú)放入水燒開(kāi)的湯鍋中。
5.湯鍋里大火燒開(kāi)后，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚(yú)湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來(lái))
6.喝湯時(shí)加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產(chǎn)婦盡量少放點(diǎn)鹽)
小訣竅
鯽魚(yú)湯是幫助新媽媽下奶的好東西，所以熬湯時(shí)多加點(diǎn)水熬。奶媽們主要負(fù)責(zé)喝湯，奶爸們可以解決魚(yú)肉。魚(yú)肉沒(méi)什么味道，所以可以調(diào)點(diǎn)沾料沾著吃。
鯽魚(yú)湯不腥的10個(gè)技巧
1.去魚(yú)腥味極效，安徽地區(qū)特產(chǎn)臘豬油放一點(diǎn)去腥味提鮮極效。
2.最簡(jiǎn)單方法就是，在煲魚(yú)湯前，先把魚(yú)放油鍋煎一下，可以保證魚(yú)湯的鮮味，并能夠起到去腥味。
3.想保持魚(yú)肉的生鮮，不愿煎炸，可在煮魚(yú)的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。
4.熬魚(yú)湯還有一個(gè)關(guān)鍵就是要大火煮沸，盡量別用小火或者中火，保持魚(yú)湯一直翻滾，民間俗語(yǔ)“千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)”，魚(yú)才能鮮。
5.用八角熗油鍋，不僅可給魚(yú)去腥，還可增香。
6.用高湯代替水熬魚(yú)湯，這也是使魚(yú)湯湯色濃白，口味鮮淳的技巧之一。
7.熬湯時(shí)候可以加入杏鮑菇和黃瓜，菌菇都有增香提鮮的作用。
8.煮凍魚(yú)時(shí)，在湯里加些牛奶，會(huì)使凍魚(yú)的味道與鮮魚(yú)相差無(wú)幾。
9.在煮魚(yú)湯時(shí)，須用涼水，要一次性把水添足，如中途再加水，將會(huì)沖淡原汁的鮮味。
10.魚(yú)頭和魚(yú)尾先用油煎制金黃，取出魚(yú)頭用刀從中間劈開(kāi)，再放湯水。魚(yú)的精華在魚(yú)腦部分，先整炸魚(yú)頭，為的是煎制時(shí)不使魚(yú)腦液流失，再將劈好的魚(yú)頭下入鍋中，用大火將魚(yú)腦“頂”出，可使湯鮮味醇并富營(yíng)養(yǎng)。
俗話說(shuō)的好“冬吃蘿卜，夏吃姜”，可見(jiàn)夏天吃生姜的好處非常多，如果將其和紅棗放在一起煮成生姜紅棗水，功效會(huì)更強(qiáng)大，可以驅(qū)寒、補(bǔ)氣血等，但是也不能多喝，一天喝一次就可以了，不然的話會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
一、生姜紅棗水的功效
大棗紅糖姜水具有驅(qū)風(fēng)寒、補(bǔ)氣益血的功效，所以想要懷孕的女性可以用來(lái)暖宮，對(duì)月經(jīng)的女性也有緩解痛經(jīng)的作用。但是不要在月經(jīng)期間服用，以免血量過(guò)多。平時(shí)適當(dāng)?shù)胤?，也有保健?qiáng)身、補(bǔ)血益氣的作用，是一款既廉價(jià)又實(shí)用的女性保健佳品，但是不能多喝，容易上火。
二、指導(dǎo)意見(jiàn)：
生姜大棗紅糖水可以說(shuō)是女人這一生最離不開(kāi)的糖水，女人常喝這種糖水對(duì)身體很好，很方便也很便宜。生姜大棗紅糖水的主要原料就是生姜、大棗、紅糖這三種，下面我就這三種成分的保健效果給大家詳細(xì)介紹。 生姜大棗紅糖水做法一：將紅糖、無(wú)核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中;注入適量清水(用礦泉水最好);蓋上蓋子，燉煮半個(gè)小時(shí)即可。 生姜大棗紅糖水做法二：生姜四片，紅棗三個(gè)，一碗半水煮成一碗，先吃姜，再吃棗，最后加紅糖一勺喝湯。
三、提醒：紅棗用這種無(wú)核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以;如果沒(méi)有時(shí)間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以;適當(dāng)服用即可，多喝容易上火;經(jīng)期不要服用，以免血量過(guò)多;糖尿病患者不宜服用。 生姜大棗紅糖水具有驅(qū)風(fēng)寒、補(bǔ)氣益血的功效，所以想要懷孕的女性可以用來(lái)暖宮，對(duì)月經(jīng)的女性也有緩解痛經(jīng)的作用。(但是不要在月經(jīng)期間服用，以免血量過(guò)多)。平時(shí)適當(dāng)?shù)胤茫灿斜＝?qiáng)身、補(bǔ)血益氣的作用，是一款既廉價(jià)又實(shí)用的女性保健佳品。但是不能多喝，容易上火。
生姜紅糖棗水的作用上面我們已經(jīng)介紹得非常的清楚，這樣的食材用來(lái)滋補(bǔ)女人月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)量稀少的現(xiàn)象，而生姜還有驅(qū)寒的作用，紅糖主要是有補(bǔ)血的效果，紅棗的話不僅可以補(bǔ)血，還可以補(bǔ)氣，對(duì)人的體質(zhì)改善效果十分的明顯，生姜紅糖和這個(gè)大棗一結(jié)合，還可以得到保健的作用。
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