蘿卜肉泥黑米丸子——滋陰適合體虛人群
適合體弱多病人群的養(yǎng)生早餐。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘿卜肉泥黑米丸子——滋陰適合體虛人群”，希望能為您提供更多的參考。
對于黑米這樣的食材相信大家一定都不是很陌生的吧，它的營養(yǎng)價值要比一般的大米高很多，而且吃法也有很多，搭配不同的食材營養(yǎng)價值不同，黑米如何食用呢，來看看蘿卜肉泥黑米丸子的做法，具有滋陰補血的作用哦。
蘿卜肉泥黑米丸子
【主料】
黑米250克、豬肉蝦仁餡350克
【輔料】
鹽2克、胡蘿卜一個、小蔥50克、生粉5克、十三香2克
【做法】
1.食材;香蔥，豬肉，紅蘿卜。
2.肉剁成泥，紅蘿卜切碎，香蔥切末。
3.加鹽，生粉，生抽，十三香合拌均勻。
4.做成小丸球。
5.放在泡好的黑米里。
6.裹上黑米。再放進蒸鍋蒸熟就行。蒸好的黑米丸子
黑米對有體虛以及貧血有很好的補養(yǎng)作用，貧血人群常食用黑米還是有益處的，今天為貧血人群推薦一款-----蘿卜肉泥黑米丸子，黑米丸子搭配蔬菜做個點綴，營養(yǎng)豐富，味道好吃極了。黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。黑米含有的各種微量元素和礦物質(zhì)的寒冷是比較大米高很多的，而且還可以補充豐富的維生素C和花青素，具有抗衰老，補血補虛的作用，適合身體虛弱的人群食用，這道蘿卜肉泥黑米丸子營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，試試吧。
關(guān)于蘿卜肉泥黑米丸子這道菜大家學(xué)會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單的呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，我們平時的生活中應(yīng)該懂得如何營養(yǎng)搭配才能吃出健康的這個問題，以免一些飲食造成身體不適等影響哦。
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鯪魚是一種很健康的魚肉，人們都喜歡吃，而且價格不貴，吃法也有很多，一般可以紅燒啊，或者是蒸著吃，還可以做湯等都是不錯的選擇呢，可以補氣血，對于滋補身體有好處，下面來看看粉葛鯪魚湯的做法吧。
粉葛鯪魚湯
材料:
鯪魚：2條(約一斤多)、瘦肉：150克、蜜棗：2粒、姜：3片、粉葛：1000克、水：8碗(3-4人份)
做法:
1.粉葛洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊;蜜棗稍微沖洗一下;
2.瘦肉洗凈汆水，撈起切塊;
3.洗凈宰好的鯪魚，拭干水，起鍋燒熱兩湯匙油，放入鯪魚和姜片，把鯪魚煎至兩面微黃;
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
鯪魚的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在其食療功效上，適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜膀胱熱結(jié)，小便不利，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性水腫之人食用。鯪魚的營養(yǎng)價值很高，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。這樣的一道美味湯品不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有益體質(zhì)的恢復(fù)，對于需要調(diào)理的人群啊或者是體質(zhì)虛弱人群來說是不錯的選擇呢。
關(guān)于粉葛鯪魚湯的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補充營養(yǎng)素的作用，適合體質(zhì)虛弱氣血不足人群，平時的時候大家可以做著試試。
人都是吃五谷雜糧長大的，不同的食物的營養(yǎng)價值有著不同的作用和功能，所以我們在食用的時候最好搭配食用，這樣營養(yǎng)價值會更高一些的，大黃米大家都吃過嗎，是五谷中的一種，它的吃法有很多，比如說大黃米面驢打滾就適合滋陰潤肺。
大黃米面驢打滾
材料
大黃米面2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黃豆粉面適量。
做法
1、將大黃米面，糯米粉，糖，水混合攪拌成濃漿?？鞠漕A(yù)熱至350 度，烤盤噴油(我是用12x17的烤盤，盤小烤得時間稍長些)
2、將米漿倒入烤盤，入烤箱烤10—15分鐘，取出稍涼后，案板上撒些黃豆粉，將烤盤倒扣，再在一片大黃米面粉團上均勻抹上豆沙
3、卷起后用刀切成小段，擺盤。這樣，一盤好吃好看的驢打滾，就新鮮出爐啦!
黃米面就是黃米。只是人們將黃米磨成了面。故而有了黃米面這個稱呼。黃米面在東北是很受歡迎的，人們常常用黃米面來做各種各樣的糕點。黃米滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用。這些營養(yǎng)素在大黃米中體現(xiàn)的很突出，適合的人群也是比較多的，比如說身體虛弱啊，或是有失眠等情況的都是可以吃的，有效的改善腸胃問題，還可以有潤肺潤燥的作用，對身體健康有一定的好處，而且還可以補充各種的營養(yǎng)物質(zhì)。
大黃米面驢打滾的具體的做法，大家是否學(xué)會了呢，方法其實一點都不難，如果你沒有烹飪的技巧的話不妨按照小編給大家介紹的三個步驟吧，可以吃到美味的大黃米面驢打滾了，營養(yǎng)豐富，而且還可以養(yǎng)陰潤燥，趕緊試試吧。
鯰魚就是我們經(jīng)常吃的鲇魚了，它的營養(yǎng)豐富，比如說可以補充豐富的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)等等，對于促進食欲有很好的作用和功效的哦。如何食用呢，鯰魚的食用方法有很多，今天介紹鲇魚燉茄子的做法，適合體質(zhì)虛弱人群。
鲇魚燉茄子
鲇魚燉茄子所需材料
主要食材鲇魚、茄子、鹽、生抽、料酒、雞湯、蔥段、姜片、蒜片
鲇魚燉茄子的做法
1、鲇魚處理干凈，再放入沸水里汆燙一下，取出切成段;茄子洗凈，去皮，切成塊，用少許油炒軟茄子即可。
2、起油鍋，炒香蔥段、姜片、蒜片，加入清雞湯，燒開后加入鲇魚、茄子，加入生抽、料酒、鹽，用小火燉半小時即可。
鲇魚燉茄子的功效與作用
鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，是體質(zhì)虛弱者滋補的佳品，茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，其所含營養(yǎng)豐富，二者搭配，能為人體全面補充營養(yǎng)。鲇魚具有補中益氣、開胃利尿、催乳、滋陰養(yǎng)血的功效。經(jīng)常吃些茄子的話還可以起到清熱去火的作用，而且還可以利尿止痛的哦，對于穩(wěn)定血壓也是不錯的選擇。同時和鯰魚一起搭配的話可以起到強身健體的作用，具有補氣血的功效哦。是不錯的開胃健脾利尿的好選擇。
鲇魚燉茄子的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，適合體質(zhì)虛弱人群強身健體，預(yù)防疾病也是不錯的選擇。
地瓜瘦肉粥大家都愛吃吧，就是我們經(jīng)常吃的紅薯粥，地瓜就是紅薯，很多人把地瓜當(dāng)成土豆，其實不是一種食材的哦。地瓜可以做各種的美食，和瘦肉一起搭配煮粥加入適當(dāng)?shù)暮诿?，是可以起到強身滋陰潤燥的作用的，來看看黑米地瓜瘦肉粥的做法吧?/p>
黑米地瓜瘦肉粥
食療功效:補虛強身、滋陰潤燥
營養(yǎng)價值:B族維生素、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食欲不振、食后腹脹、水腫、肺燥咳嗽者
黑米地瓜瘦肉粥所需材料
主要食材黑米.瘦肉.地瓜.芹菜.紅椒.鹽.味精.胡椒粉.料酒
黑米地瓜瘦肉粥的做法
1黑米泡發(fā)洗凈;瘦肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切圈;芹菜地瓜洗凈，切碎。
2鍋置火上，倒入清水，放入黑米煮開。
3加入瘦肉、紅椒同煮至濃稠狀，再入芹菜稍煮，調(diào)入鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻即可。
黑米地瓜瘦肉粥的功效與作用
黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。瘦肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進食欲。黑米瘦肉粥具有補虛強身、滋陰潤燥、補腎健脾、養(yǎng)心安神等功效。這樣的一道養(yǎng)生的粥品是可以起到保健的作用的，而且還可以有調(diào)理腸胃的作用，滋陰潤燥的痛死也可以有補腎健脾胃的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
黑米地瓜瘦肉粥的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)，補充蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇和維生素等等的營養(yǎng)素，補虛強身滋陰潤燥健脾養(yǎng)胃，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試營養(yǎng)價值高。
黑米大家都吃過的哦，營養(yǎng)價值高，不要小看它黑，但是營養(yǎng)一點都不遜色的呢，黑米的營養(yǎng)價值要比較普通的大米高，而且吃法有很多，具有滋陰潤燥，健脾養(yǎng)胃的黑米瘦肉粥一定不能錯過的哦。
黑米瘦肉粥
黑米瘦肉粥所需材料
主要食材黑米、瘦肉、芹菜、紅椒、鹽、味精、胡椒粉
黑米瘦肉粥的做法
1、黑米泡發(fā)洗凈;瘦肉洗凈，切絲;紅椒洗凈，切圈;芹菜洗凈，切碎。
2、鍋置火上，倒入清水，放入黑米煮開。
3、加入瘦肉、紅椒同煮至濃稠狀，再入芹菜稍煮，調(diào)入鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻即可。
黑米瘦肉粥的功效與作用
黑米營養(yǎng)豐富，食、藥用價值都特別高，但是大多數(shù)食譜介紹的都是甜粥的做法，不知道有沒有朋友是跟小編一樣，不是很喜歡大清早吃甜食的呢，如果有的話就仔細看看這碗營養(yǎng)的咸味粥是如何做出來的了。黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。這樣的搭配不僅可以補充豐富的維生素和氨基酸，而且味道鮮美，具有促進食欲的作用，而且還可以增強體質(zhì)，對于身體虛弱啊或者是腸胃不好的人群是不錯的調(diào)理方法，同時還可以養(yǎng)心安神。
黑米瘦肉粥大家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營養(yǎng)搭配的比較好，可以補充豐富的維生素啊，礦物質(zhì)還有蛋白質(zhì)，補虛強身滋陰潤燥健脾胃，而且還可以強身健體，適合各類人群。
黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今2000多年前的漢武帝時，便由博望候張騫最先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古醫(yī)書記載：黑米有“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”、“清肝潤腸”、“滑濕益精、補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，黑米又叫藥米、長壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，還被稱為月米、補血米等。
每100克黑米里含有約10克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多。黑米中膳食纖維含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。黑米含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)。黑米最大的優(yōu)點得益于它的“黑”，即它外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，這些物質(zhì)與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強的抗氧化性?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，以保存營養(yǎng)成分。
選購建議
一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。
那又如何辨別天然黑米和染色黑米呢？由于天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連里面一塊兒染黑了。因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞：聞黑米的氣味。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗：嘗黑米的味道。可取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
魚肉可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于老年人和孩子們來說是不錯的營養(yǎng)之選，可以促進生長發(fā)育，而且還可以補腦健腦，促進健康。多吃魚還可以更加聰明哦，鯰魚也是不錯的魚肉類型，適合體質(zhì)虛弱人群食用。
燉鯰魚
主料 鯰魚1條，調(diào)料食鹽適量、蔥1棵、蒜5瓣、白酒適量、茄子1個、柿子椒2個
燉鯰魚的做法
1.魚買來的時候就已經(jīng)是殺掉的，把魚切成四塊，晚上用鹽鹽了一夜還放了花椒大料。
2.油鍋八分熱的時候把魚塊放入鍋中，同時放入姜片等調(diào)料。
3.翻炒魚塊，等魚塊上色后再加入適量的水開始燉，同時放入適量的白酒，這樣可以祛除魚腥味。
4.香香的鯰魚熟了就是有點爛了不成形了，快熟的時候放入一個茄子。
魚的種類有很多，做法也各不相同，可以蒸著吃，烤著吃，做湯吃，等等，魚還含有很高的營養(yǎng)價值，對人體健康有很大的幫助，一般人都可以吃的，鯰魚全身是寶，它是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，可以有強勁壯骨的作用，而且鯰魚中含有的蛋白質(zhì)啊礦物質(zhì)和微量元素都是比較豐富的呢，而且還可以起到補虛的作用。對于身體虛弱啊或者是營養(yǎng)不良等人群來說是不錯的選擇。
燉鯰魚的做法，是不是覺得很簡單的呢，其實烹飪是一種很靈性的東西，你認真的去做了去學(xué)習(xí)了就可以品嘗到美味的菜肴哦，適合體質(zhì)虛弱營養(yǎng)不良人群，我們可以多多的自己動手，不僅可以增長廚藝，而且還可以體驗生活。
黑米，顧名思義，這是一種黑色的大米。生活中，相信很多人都見過黑米。黑米的功效有很多，可以滋陰補腎、益氣活血，有著極高的營養(yǎng)價值。黑米的食用，是有一些禁忌的，你了解多少呢?那么，什么人不適合吃黑米呢?下面便一起來看一下這篇文章吧，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
食用黑米的禁忌
1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
3、中醫(yī)認為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。
4、由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
5、黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。
6、服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。
黑米怎么吃
黑米銀耳大棗粥
原料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。
做法：一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。
黑米桂花粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
輔料：冰糖適量。
做法：
1、黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。
2、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。
3、加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
以上便是關(guān)于什么人不適合吃黑米的介紹。黑米的營養(yǎng)價值雖然很高，但是如果是消化不良的患者，是應(yīng)該忌食的，尤其是不要吃沒有煮爛的黑米，否則很容易加重病情。生活中多一些對養(yǎng)生知識的了解，是我們維持自身健康的保證。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘿卜肉泥黑米丸子——滋陰適合體虛人群》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“適合體弱多病人群的養(yǎng)生早餐”專題。
