涼拌內(nèi)酯豆腐——口感細(xì)膩補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)健脾胃
脾胃養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“涼拌內(nèi)酯豆腐——口感細(xì)膩補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)健脾胃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆腐大家都不陌生的，但是它的種類大家一定有所顧忌了，很多人都不懂，也不知道種類如何分類，所以在挑選的時(shí)候就難為了自己，豆腐有北豆腐，南豆腐，還有內(nèi)酯豆腐，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，內(nèi)酯豆腐可以有健脾養(yǎng)胃的作用。
涼拌內(nèi)酯豆腐
材料
內(nèi)酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把內(nèi)酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內(nèi)放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調(diào)汁：海鮮醬油多一點(diǎn)、生抽少許、麻辣油(根據(jù)口味添加)，一點(diǎn)糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
內(nèi)酯豆腐就是豆腐的一種，內(nèi)酯豆腐比普通豆腐更加細(xì)膩潔白，而且沒有普通豆腐的苦澀味和腥味，口感非常好，所以成為了很多人非常喜愛的一種食材，內(nèi)酯豆腐用葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為凝固劑生產(chǎn)的豆腐。內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細(xì)嫩、有光澤，適口性好，清潔衛(wèi)生。經(jīng)常吃內(nèi)酯豆腐的話可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的作用，而且還可以潤(rùn)燥生津，具有滋補(bǔ)的作用，適合的人群也是比較多的。 這道涼拌內(nèi)酯豆腐清涼爽口，而且口感細(xì)膩，適合各類的人群食用哦，具有健脾養(yǎng)胃的作用，大家可以放心的食用哦。
上面介紹了涼拌內(nèi)酯豆腐的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，最重要的是干凈衛(wèi)生，而且還可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，對(duì)于腸胃不好，需要調(diào)養(yǎng)的人群來說可以多吃一些這樣的食材，對(duì)身體健康有益。
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魚肉是我們?cè)S多的朋友們都比較喜歡吃的美味食物了，當(dāng)然，魚肉的味道是非常不錯(cuò)的，經(jīng)常食用一些魚肉不僅可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到不錯(cuò)的保健功效的，魚片豆腐湯也是一種不錯(cuò)的食用魚肉的方法，下面我們一起來看看。
魚片豆腐湯
材料：草魚1000克。油菜心50克 豆腐(南)200克。胡椒粉1克，鹽5克，味精2克，料酒15克，姜10克，大蔥15克，花生油25克。
制作方法：將草魚去骨切成薄片;豆腐洗凈切成片;油菜心洗凈;姜、蔥均切小片;鍋燒熱，放入油，下入蔥、姜、魚片，煸炒幾下;加入料酒、湯、鹽、味精、胡椒粉及豆腐，燒開;然后放入油菜心，大概再煮上十幾分鐘的時(shí)間就差不多可以食用了，魚片豆腐湯的味道是非常不錯(cuò)的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用魚片豆腐湯的，所以我們就是可以經(jīng)常做著吃魚片豆腐湯的。
保健功效
魚肉含有大量的蛋白質(zhì)、機(jī)鹽、維生素、葉酸、維生素B2、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，魚肉是很多人都喜歡吃的一種美味食物，并且它還具有易消化以及易吸收的特點(diǎn)，經(jīng)常食用可幫助我們有效的起到補(bǔ)碘的功效。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。魚片豆腐湯的功效也是非常多的，魚片豆腐湯具有一定的補(bǔ)中益氣和開胃促消化的作用，我們?nèi)粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍~片豆腐湯，既可以補(bǔ)充氣血，還可以幫助我們促進(jìn)脾胃的健康。
上面我們就魚片豆腐湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，所以我們大家在生活中就是可以經(jīng)常食用一些魚片豆腐湯的，既可以八個(gè)字我們補(bǔ)充氣血，還能夠促進(jìn)我們?nèi)梭w的脾胃健康，所以尤其是脾胃不好的朋友們，經(jīng)常食用一些魚片豆腐湯是不錯(cuò)的選擇。
蠔油我們?cè)谥谱骱团腼兏鞣N美味的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用的一種調(diào)料，使用蠔油后可以讓菜肴變得更加鮮美，但是對(duì)于蠔油怎么能夠讓菜肴更好吃，很多人都是不知道怎么做，今天小編就是教大家一種美味的蠔油菜肴，來看看具體的制作方法吧。
荷葉蠔油糯米雞
材料：糯米，荷葉，香菇，蘑菇，雞腿(琵琶腿)，蠔油，生姜粉，五香粉，鹽，老抽，生抽，棉線
1、準(zhǔn)備工作
先將糯米洗干凈，然后在清水里面提前浸泡15分鐘作用，將荷葉洗干凈然后放溫開水提前泡軟，將雞腿洗凈，拆去骨頭。肉的部分最好是切成顆粒，小編建議還是切大點(diǎn)的，吃起來方便過癮。雞肉粒放生抽、鹽、五香粉、生姜粉腌制。泡好的糯米，取出瀝水，放少許老抽拌勻待用。
2、炒制
香菇蘑菇洗凈切小粒。鍋中放適量油，小火將香菇蘑菇放入拌炒，將水分逼出來，再放蠔油。放雞肉粒，放少許老抽，拌炒入味盛出來待用。
3、包、蒸
泡軟的荷葉，將硬桿部分減去，留用四周部分。放適量糯米。放炒好的雞肉香菇。包起來。用棉線扎緊。上蒸鍋，蒸20分鐘，蒸鍋水多放一點(diǎn)哈，完成了。
小訣竅：
荷葉在包的時(shí)候是沒有什么講究，我們自己在里面食用，形狀不是重點(diǎn)，但是一定是要扎緊了。醬油的量要很好的控制，太多了顏色是會(huì)不好看。香菇跟蘑菇炒的時(shí)候用小火，把水分炒出來，更方便入味。
功效：香菇是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，香菇是有很好的抗衰老的作用，能夠很好的增強(qiáng)人體活力，使得我們更加的精力充沛。香菇中含有豐富的膳食纖維能夠幫助幫減肥，含有鉀、鈣能夠幫助美容。雞肉能夠很好的補(bǔ)充身體能量。再搭配上蠔油，能夠使得菜肴更加的鮮美，更加的營(yíng)養(yǎng)，是不錯(cuò)的調(diào)味品，也是有很好的營(yíng)養(yǎng)和健脾胃功效。
通過上面的介紹，相信大家也是很好的知道了蠔油怎么做菜比較美味了吧，蠔油的食用方法是有很多，也是可以作為調(diào)味品來使用，但是我們要注意蠔油如果是煮太久的話就是會(huì)失去鮮味，所以大家不要煮太久了，自己不妨動(dòng)手嘗試嘗試。
雞肉是一種很常見的肉食種類，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，同時(shí)也可以有提高免疫力的作用和效果的哦。雞肉補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)啊，鈣質(zhì)以及氨基酸，而且還可以有提高體質(zhì)和強(qiáng)筋骨的作用，如何食用呢，今天介紹辣子雞的做法，可以健脾胃，還可以促進(jìn)代謝。
辣子雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系或重慶菜。雞肉中的蛋白質(zhì)含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。這樣的一款食譜可以有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也可以減少脂肪的吸收和利用，大家可以放心食用，不會(huì)有發(fā)胖的情況出現(xiàn)，還可以有補(bǔ)氣血的效果，可以試試的哦。
辣子雞的食材和用料
辣椒、雞肉、姜、食鹽、食用油、花椒
辣子雞的制作步驟和方法
步驟一、準(zhǔn)備材料：雞腿肉、干辣椒、蔥、生姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、花雕、食用鹽、食油、蒜末。
步驟二、雞腿肉切成丁，干辣椒用剪刀剪成段，蔥、蒜切好備用，準(zhǔn)備好調(diào)料。
步驟三、把切好的雞肉丁用稍微多一些的食鹽，生姜，花雕以及一些花椒粉一起碼味大約2-3小時(shí)。二：準(zhǔn)備鍋，倒油(要很多油)，油熱到9成后，倒入雞塊兒，用大火慢慢轉(zhuǎn)至中火，將雞肉表皮炸至焦黃并稍稍成紅色，而且雞肉發(fā)硬，雞皮有脆感后，即可撈出瀝干油，待用。起另一油鍋，放入一丁點(diǎn)油，潤(rùn)潤(rùn)鍋即可，鍋熱后，放入一大把的辣椒，花椒粒，生姜，蔥段，爆香，待其出麻辣香味兒后，倒入待用的雞塊兒，中火翻炒，將香味滲入雞肉里面。繼續(xù)中火翻炒后，撒入一些白糖，以及白芝麻和蒜蓉，炒勻后即可。
上面介紹了辣子雞的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)于大家來說是再好不過的好選擇了，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)筋骨健脾胃，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
青蒜炒臘肉，是我們北方很著名的一道菜，這道菜雖然是非常的美味營(yíng)養(yǎng)的，但是我們想要很好的制作出來，也是很考驗(yàn)制作技術(shù)的，所以是不能夠馬虎的，那么這道青蒜炒臘肉怎么制作比較好吃呢?下面我們就是一起來詳細(xì)的了解了解吧。
青蒜炒臘肉的做法
材料：臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽。
步驟：
1、臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片；
2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段；
3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒；
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明；
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關(guān)火；
6、將青蒜翻炒均勻即可。
溫馨提示：
1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜，即可關(guān)火，用鍋中的余熱使青蒜達(dá)到半熟狀態(tài)即可；
2、臘肉本身是咸的，又點(diǎn)了少許生抽，所以不需放鹽。
3、青蒜不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
我們食用臘肉是可以很好的補(bǔ)充中磷、鉀、鈉，都是我們身體所必需的，食用這道菜青蒜炒臘肉是可以很好的補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而我們食用這道菜是可以很好的健脾胃的，而且青蒜是可以很好的祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃，食用這道菜是可以很好的預(yù)防血栓，還能夠保護(hù)心臟。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了怎么制作這道菜了，雖然說我們是一種這道菜是有很多的功效和作用的，對(duì)身體健康有幫助的，但是也是有禁忌的，這道菜我們是不能夠過量的食用的，是會(huì)影響肝功能和影響視力的，臘肉也是屬于腌制食品的，所以要注意。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于涼拌內(nèi)酯豆腐
2.1配料切成如圖一樣的絲蒜：搗成蒜末后用生抽腌上
3.2內(nèi)酯豆腐：用刀切成小塊，也可以像我一樣用小勺挖成同等大小的塊－放開水鍋焯２分鐘撈出備用
4.醬：之前炒的肉醬
5.開做：鍋中放少許油－將花生炸熟后撈出備用－鍋中留少許油放入腌好的雞肉片滑散變色撈出備用－鍋中剩余的油開火放入辣椒、姜絲、蔥爆香－放入肉醬一湯匙炒香－倒入雞肉－加水半碗－燒開鍋后倒入水淀粉攪拌均勻關(guān)火－將汁澆在內(nèi)酯豆腐上－將生抽腌好的蒜汁澆在上面－將炸好的花生放在上面即可。
涼拌內(nèi)酯豆腐的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
山藥這種美味的食材是我們?cè)S多的朋友們都非常的喜歡吃的，當(dāng)然，山藥的味道是非常好的，并且經(jīng)常食用一些山藥還可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然，山藥麥芽牛肚也是一種非常不錯(cuò)的食用山藥的方法，下面我們就來為大家介紹山藥麥芽牛肚的做法。
山藥麥芽牛肚
將買來的牛肚用食鹽、淀粉反復(fù)清洗，這一步千萬不要大意，如果處理不干凈的話，做出來的菜會(huì)有味道，影響我們的食欲，浪費(fèi)食材。將清洗干凈的牛肚切成長(zhǎng)條就可以了。將山藥、 麥芽、芡實(shí)、薏米、銀杏仁、蜜棗都清洗干凈，其中山藥切成滾刀塊或者片，麥芽、芡實(shí)、薏米提前稍微泡一下，這樣更好煮。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，將處理好的食材牛肚、山藥、麥芽、芡實(shí)、薏米、銀杏仁、蜜棗全部放進(jìn)去，加入適量的清水、生姜片以及料酒，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮大約兩個(gè)小時(shí)待所有的食材都熟爛了加入少許的食鹽就可以了。
功效
這道山藥麥芽牛肚具有調(diào)理腸胃的作用。這里面所用到的很多食材，都是具有健脾養(yǎng)胃的功效的。首先，我們來看山藥，山藥中淀粉含量是非常豐富的，食用后可以促進(jìn)消化，保護(hù)我們的腸胃，有一定的健脾胃的作用;而牛肚更不用說了，里面的某些成分在經(jīng)過消化之后，可以在我們的腸胃上形成保護(hù)膜保護(hù)腸胃;其他的例如麥芽、銀杏、薏米等也都是有著很好的保健功效的食物，這些食物相輔相成，在經(jīng)過燉煮之后，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部都融合到湯里面了，所以我們一定要喝湯，這樣才能更全面的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)在我們也了解了山藥麥芽牛肚的做法了，所以我們大家以后在生活中閑暇的時(shí)候，就是可以經(jīng)常做著食用一些山藥麥芽牛肚的，既可以幫助我們大家解饞，更是可以起到非常好的保健功效的，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的。
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