鯰魚(yú)湯——適合孕產(chǎn)婦催乳效果好
孕產(chǎn)婦養(yǎng)生保健常識(shí)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鯰魚(yú)湯——適合孕產(chǎn)婦催乳效果好”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
不知道大家是否喜歡吃鯰魚(yú)的呢，它是一種很常見(jiàn)的魚(yú)肉，而且價(jià)格比較便宜，是淡水魚(yú)的一種。但是由于它生活的水質(zhì)有很嚴(yán)重的污染，所以很多人都不選擇，其實(shí)它肉的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，來(lái)看看鯰魚(yú)湯的做法。
鯰魚(yú)湯
材料
蘿卜干，鯰魚(yú)，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠
做法
1.蘿卜干先切片泡一下水煮出來(lái)的湯才不會(huì)太咸。
2.把水煮開(kāi)后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚(yú)姜絲煮15分鐘至鯰魚(yú)熟，(我鯰魚(yú)切得大點(diǎn)而且有一邊的鯰魚(yú)頭所以煮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，
3.如果是切薄片的鯰魚(yú)煮的時(shí)候就要短)調(diào)入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.
4.因?yàn)樘}卜干是咸的所以這個(gè)湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試
鯰魚(yú)也是一種很常見(jiàn)的魚(yú)類了，它的營(yíng)養(yǎng)很多，能夠很好的開(kāi)胃，特別是鯰魚(yú)湯是很受歡迎的，很多人都喜歡喝這樣的魚(yú)湯，魚(yú)湯也利于孕婦喝。它的刺是很少的，而且是很適合老年人和兒童食用的，鲇魚(yú)有催乳的功效，是婦女生產(chǎn)過(guò)后的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。這樣的湯品是很有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)于產(chǎn)婦媽媽們來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的滋補(bǔ)好選擇，而且還可以有下奶的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)啊或者是恢復(fù)健康有著很重要的作用，而且還可以補(bǔ)血補(bǔ)氣的哦。
關(guān)于鯰魚(yú)湯的做法的，大家都學(xué)會(huì)了吧，感覺(jué)是不是有一種高大上的感覺(jué)呢，食材也是精心挑選的，具有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的，適合孕產(chǎn)婦催乳效果好，減少疾病的發(fā)生，適合產(chǎn)婦或者是身體虛弱的人群食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的哦。
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鯰魚(yú)這樣的水產(chǎn)品是我們大家都很熟悉的了吧，這樣的食物是我們大家都非常喜歡吃的了吧，鯰魚(yú)是特別好的食物了，因此很多人都是會(huì)在生活中烹飪鯰魚(yú)吃的了，鯰魚(yú)燉茄子就是很好的一個(gè)選擇了，下面就讓我們一起看看鯰魚(yú)燉茄子怎么吃好吧。
鯰魚(yú)燉茄子的材料
鯰魚(yú)燉茄子鯰魚(yú)400克，嫩茄子400克，豬五花肉50克，香菜10克，碘鹽10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，蔥姜絲各3克，香油5克，湯500克。
鯰魚(yú)燉茄子的做法
茄子去蒂洗凈去皮，用手撕成條，香菜切段，五花肉切片。將鯰魚(yú)收拾整理干凈后，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子刮去表面粘液。大個(gè)鯰魚(yú)改6-7厘米的段，小個(gè)整條即可。勺內(nèi)放少許油，放入茄條煸炒，變軟倒入碗內(nèi)備用。勺內(nèi)放湯、鯰魚(yú)、肉片、茄條、蔥絲、姜絲，燒開(kāi)撇沫，加鹽、料酒用小火燉20分鐘左右，撿出五花肉，倒入碗內(nèi)。碗內(nèi)加醋、味精、胡椒粉，點(diǎn)香油撒上香菜即好。
鯰魚(yú)燉茄子的功效
鯰魚(yú)燉茄子是現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃的食物了，這道菜的烹飪方法是比較容易的了，我們大家經(jīng)常的吃就是很有好處的了，首先可以幫助我們保健身體了，還可以通過(guò)吃鯰魚(yú)燉茄子來(lái)有效的提高身體素質(zhì)了，我們完全可以通過(guò)吃鯰魚(yú)燉茄子來(lái)保健身體了，尤其適合孕婦朋友們來(lái)吃了，可以有效的起到催乳的作用，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。而且蛋白質(zhì)豐富，而且還有多種擴(kuò)物質(zhì)和微微量元素，特別適合體質(zhì)弱的人食用哦。而茄子的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，因此就適合我們經(jīng)常吃了。
經(jīng)過(guò)了我們的介紹之后，大家對(duì)于鯰魚(yú)燉茄子就一定能夠有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)鯰魚(yú)燉茄子是很不錯(cuò)的一款食物了，我們是可以通過(guò)吃鯰魚(yú)燉茄子來(lái)保健的了，其次還可以催乳，對(duì)于孕婦朋友們來(lái)說(shuō)，我們經(jīng)常吃就很有好處。
烏魚(yú)作為我們常見(jiàn)的一種魚(yú)肉食物，很多人都會(huì)愛(ài)吃，而且我們經(jīng)常吃對(duì)人體健康也是會(huì)有一定幫助的，烏魚(yú)在烹飪的時(shí)候也可以用到非常多方法，而番茄烏魚(yú)湯就是非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，那么具體番茄烏魚(yú)湯如何烹飪，一起看看吧。
番茄烏魚(yú)湯的材料
烏魚(yú)一條，番茄3個(gè)，金針菇一把，蔥，姜，蒜，油，料酒，生粉，胡椒粉，鹽，雞精。
番茄烏魚(yú)湯的做法
首先我們要把材料準(zhǔn)備好，然后先將烏魚(yú)清洗干凈。然后用料酒，生粉，胡椒粉，鹽抓勻腌制10分鐘左右，可以讓烏魚(yú)入味。之后選擇把番茄用開(kāi)水燙一下，去皮。切小塊;姜切片、蔥切段、蒜拍破。姜、蒜入鍋爆香，將魚(yú)片，和魚(yú)骨分別滑炒一下，盛出待用，這時(shí)候要起油鍋，將番茄丁入鍋翻炒片刻，至汁水變紅，如果不夠紅的話，可以加入適量的番茄沙司。加入適量的水，水開(kāi)后入魚(yú)骨，金針菇一起燉10分鐘，等到香味出來(lái)的時(shí)候，我們就可以最后將魚(yú)片入鍋，調(diào)入鹽、雞精。適量的胡椒粉，放入蔥段，就可以出鍋了。
番茄烏魚(yú)湯的食用功效
番茄烏魚(yú)湯是非常美味的一種食物，很多人都愛(ài)吃這樣的食物，對(duì)我們健康是會(huì)有幫助的，所以說(shuō)大家在平時(shí)就會(huì)常吃番茄烏魚(yú)湯，對(duì)我們的健康也會(huì)有非常大幫助，首先番茄中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用，具有降脂降壓和延緩衰老的功效，是可以促進(jìn)我們血管健康的。同時(shí)還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;黑魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，所以我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該去多吃這種食物，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有幫助的。
番茄烏魚(yú)湯是非常美味健康的食物，常吃這種食物對(duì)我們健康的，而且還可以很好的促進(jìn)脾胃健康，所以在平時(shí)我們就應(yīng)該多吃這種食物了，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有一定幫助，所以說(shuō)是推薦大家去多吃的，在平時(shí)常吃可以增強(qiáng)我們身體素質(zhì)。
何首烏粥：
(功效)：養(yǎng)肝補(bǔ)血，益氣抗老
(適應(yīng)癥)：養(yǎng)胃氣，益氣血，助消化，孕產(chǎn)婦皆宜。
(配料)：何首烏50——100克，梗米100克，大棗7枚冰糖25克
(制作)：將大棗洗凈去核，切碎，何首烏入砂鍋，煮水煎取濃汁去渣，與米、大棗、冰糖同煮成粥
(食法)：早晚隨量服用
熘炒黃花豬肝：
(功效)：補(bǔ)虛益腎，開(kāi)胃健脾。
(適應(yīng)癥)：脾胃虛損，產(chǎn)婦尤宜。
(配料)：豬肝500克，黃花100克，花生油25克，雞蛋清(1個(gè))團(tuán)粉20克，醬油、料酒、味精、花椒、鹽適量，豆瓣醬少許。
(制作)：黃花洗凈，切一刀，豬肝片兩半，片去腰，切十字花刀，再改成寸長(zhǎng)方條塊狀。雞蛋清加團(tuán)粉調(diào)成稠湖。腰片用鹽、料酒、味精拌勻，再把蛋糊漿上，鍋燒熱油，把腰片翻抄，待要凝固時(shí)放入黃花熘炒，至外脆內(nèi)熱時(shí)，撒上少許花椒、鹽即食。
紅羅卜豬肝湯：
(功效)：明目補(bǔ)血，補(bǔ)鐵、能促進(jìn)和改善貧血營(yíng)養(yǎng)不良。
(適應(yīng)癥)：孕產(chǎn)婦皆宜，脾胃虛弱，增強(qiáng)食欲。
(配料)：紅羅卜150，豬肝60克，油、鹽酌量
(配制)：將豬肝胡羅卜分別洗凈、切片，鐵鍋里先盛入適量清水
花生燉豬蹄：
(功效)：膠原蛋白質(zhì)豐富，有養(yǎng)血益陰作用
(適應(yīng)癥)：通乳、適合乳少、停乳產(chǎn)婦食用
(配料)：豬蹄兩只(約重500克)花生米200克、鹽適量
(制作)：將豬踢兩只洗凈，用刀劃口，加花生米、食鹽，再加適量水，先旺
水燒開(kāi)，撇去浮沫，用小火燉至熟爛，骨能脫掉時(shí)即可。
(食法)：分頓連續(xù)吃肉喝湯。
掌握正確烹調(diào)方法：
淘米時(shí)，搓洗要輕，減少用水量和淘米次數(shù)，蔬菜越新鮮越好，洗清前先用清水浸泡1-2小時(shí)，先洗后切，切完立即下鍋，急火快炒，蛋要煮熱后吃，炒菜最好用生鐵鍋，可防止缺鐵性貧血，燒小排或煮魚(yú)時(shí)，可加少量醋，以增加鈣的吸收。
喝粥，是中國(guó)人的傳統(tǒng)也是一種飲食習(xí)慣。不同的人群適合的粥的品種也是有所區(qū)別的，粳米大家都吃過(guò)嗎，一般也是做粥比較多的，具有健脾和胃的作用，而且適合的人群有很多，下面小編就來(lái)給你介紹粳米粥的具體的做法吧。
粳米粥
粳米400g、牛肉200g，味精、五香粉各3g、黃酒8g、蔥段、精鹽各10g、姜塊5g
制作方法
1. 洗凈牛肉，剁成肉末。
2. 將粳米淘洗干凈。
3. 把鍋洗干凈放在火上面，倒入開(kāi)水燒沸，然后放入蔥段和姜塊，把牛肉末和黃酒，五香粉一起放進(jìn)去，煮沸了。然后把蔥姜撈出來(lái)，放入粳米，煮成粥，然后放入適量的精鹽和味精調(diào)味即可。
粳米粥內(nèi)含蛋白質(zhì)63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，鈣114mg，磷962.5mg，鐵9.6mg，維生素A215國(guó)際單位，維生素B10.6mg，維生素B20.5mg，維生素C3.3尼克酸15.7mg，能產(chǎn)熱1686.5kcal。牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，具有健脾和胃的作用，而且還有補(bǔ)氣血的功效哦，還能強(qiáng)健骨骼哦。牛肉其實(shí)是屬于發(fā)物的，有促進(jìn)乳汁分泌的作用，而且還適合產(chǎn)婦恢復(fù)有很好的功效，同時(shí)還可以提高機(jī)體的免疫力，對(duì)恢復(fù)體力有很好的效果。
關(guān)于粳米粥的做法和它的作用，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，常喝粳米粥可以促進(jìn)代謝，同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，適合的人群有很多，具有健脾和胃的作用。
? ?隨著市面上種種奶粉的曝光，奶制品所存在的問(wèn)題實(shí)在讓人憂心，而若是選擇海淘，去購(gòu)買國(guó)外的奶粉，則又會(huì)給家庭帶來(lái)一筆很大的開(kāi)支，而且奶粉始終沒(méi)有母乳喂養(yǎng)好。那么，如何能夠讓寶寶吃飽呢？今天將會(huì)為大家介紹一個(gè)湯品，相信大家學(xué)完后，一定可以幫助解決這個(gè)問(wèn)題。
1.蔥切段，姜切片備用，鯽魚(yú)池好。
2.煎魚(yú)。向鍋內(nèi)倒入少許花生油，一定要少許，不然成了炸魚(yú)了。油熱后，放入兩、三片姜片，在鍋內(nèi)攪拌，就像刷鍋一樣。之后將鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)兩面反復(fù)煎制，直到大約7成熟左右。
3.燉湯。向鍋內(nèi)倒入酌量的開(kāi)水，水的多少建議比打算喝的湯量多一些，因?yàn)橐唤?jīng)蒸發(fā)會(huì)消耗一部分。倒入開(kāi)水后，可視喜好加入30克通草，大火致沸騰，然后小火蓋蓋兒開(kāi)始熬制。
4.期間。熬制大約30分鐘左右，開(kāi)蓋用筷子將已經(jīng)熟爛的鯽魚(yú)戳碎，越碎越好，之后再蓋蓋兒繼續(xù)熬制30分鐘，之后關(guān)火。
5.起鍋。準(zhǔn)備一塊高溫消毒的紗布或者口罩布，找一個(gè)容器，用紗布作為過(guò)濾網(wǎng)，將魚(yú)湯倒入容器內(nèi)。之后隨時(shí)即可食用。
注意事項(xiàng)：
不要往整鍋里放鹽，在食用時(shí)盛入小碗內(nèi)，加熱后，可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加鹽最好。
? ?鯽魚(yú)湯的味道鮮美，非常適合給剛剛生完寶寶的媽媽們喝，因?yàn)樗鼘?duì)身體有非常好的滋補(bǔ)功效，而且它的用料非常簡(jiǎn)單，很容易在家烹制。而且，值得注意的是，它還有催乳的功效，相信喝完這個(gè)鯽魚(yú)湯之后，寶寶們就有香甜的奶水可以喝了。
女生生了寶寶之后，一定要對(duì)寶寶的身體進(jìn)行一定得呵護(hù)，同時(shí)也要注意自己的身體健康。很多孕婦因?yàn)樵谧伦悠陂g沒(méi)有保養(yǎng)好自己的身體，落下很多病根，很多婦科疾病都是這個(gè)時(shí)期產(chǎn)生的，因此母親們需要注意自己的飲食，讓自己的身體好，才能讓新生兒更好的生長(zhǎng)發(fā)育。那么，產(chǎn)婦喝什么魚(yú)湯好呢？
做法一
材料：
鯽魚(yú)、蔥、姜、火麻油、鹽、
做法：
1、先把鯽魚(yú)洗凈，切成兩段，放入砂鍋中
2、蔥切段備用
3、鍋加熱后加火麻油，加入姜，放進(jìn)鯽魚(yú)，兩面稍煎，煎至變色。
4、加入水，大火煮開(kāi)，改慢火
5、大約半個(gè)小時(shí)后，湯就變成了這個(gè)顏色。
6、加入鹽，蔥花，最后淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。
小貼士：先用油煎過(guò)，然后再放水煮湯，不但能去腥，湯也會(huì)更濃，主要的是對(duì)產(chǎn)婦便秘調(diào)理效果很好。最后淋上兩小勺火麻油的目的是，增加產(chǎn)婦體內(nèi)親水因子，火麻油含有親水因子，能夠溶于水，起到保水保濕的作用，能預(yù)防常見(jiàn)的產(chǎn)婦和嬰幼兒便秘。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：鯽魚(yú)2條
輔料：白蘿卜1個(gè)，豆腐1塊。
調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
制作步驟
1、鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚(yú)煎成金黃色待用;
3、另取鍋開(kāi)火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開(kāi)，水開(kāi)后下入煎好鯽魚(yú);
4、再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開(kāi)蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú){鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，極為可口。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué)。
鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。
民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚(yú)是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)腦有健腦益智作用。
在懷孕期間，孕產(chǎn)期究竟吃些什么。我們女性都是經(jīng)常便秘，而冬菇燒白菜的食譜可以幫助孕產(chǎn)婦身體養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜， 還能預(yù)防和治療便秘， 預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。那么下面就做道冬菇燒白菜詳細(xì)介紹。
制作工藝
1. 用溫水泡冬菇，去蒂洗凈；白菜洗凈切成 3.5 厘米段。
2. 將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點(diǎn)肉湯或水，蓋上鍋蓋燒 爛即成。 相關(guān)人群 懷孕晚期 食譜營(yíng)養(yǎng) 白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐 富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維 C 和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、 防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。
香菇（干） ：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；香菇 中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素 D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體 抵抗疾病的能力。 正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)； 香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧 化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬 化等疾??；香菇多糖能提高輔助性 T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明， 香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體 新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等 起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
以上對(duì)孕產(chǎn)婦食譜的介紹，讓我們一起利用孕產(chǎn)婦食譜做出多彩的美味，開(kāi)啟健康的生活吧！你是不是饞的已經(jīng)都要留口水了？那么，你就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，為健康而又合理的飲食加油！生活有規(guī)律，增強(qiáng)母乳喂養(yǎng)的信心外，還要從孕期開(kāi)始多方面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，既要飲食多樣化，又要食物易于消化。
1.絲瓜卿魚(yú)湯
活娜魚(yú)500克，洗凈、背上剎十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火炯燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚(yú)湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽,3分鐘后即可起鍋。該湯有益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功效。如根據(jù)口味和習(xí)慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效果亦相仿。
2.清燉烏骨雞
烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等井勻，其上鋪黨參15克、黃茂25克、構(gòu)把子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
3.茂肝湯
豬桿500克，切片洗凈，加黃茂60克，放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調(diào)料，用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。
4.花生燉豬爪
豬爪2個(gè)，洗凈，用刀劃口?；ㄉ?00克，鹽、蔥、姜、黃酒適黃，加清水用武火燒沸后，再用丈火熬至爛熟。對(duì)陰虛少乳者有效。
5.母雞燉山藥
母雞1只，洗凈，將黃茂30克、黨參15克、山藥15克、紅冬15克，里入雞肚內(nèi)，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完?？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎摺?/p>
6.溜炒黃花豬腆
豬腰子500克.剎開(kāi).去筋膜操膝，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時(shí)放姜、蔥、蒜及腆花爆炒片刻。豬腆熟透變色時(shí)，加黃花菜50克及鹽、糖適量，編炒片刻，加水、生粉勻芡，加味精即成。有補(bǔ)腎通乳作用。
很多人喜歡在春夏季節(jié)吃鯰魚(yú)，那是因?yàn)轹T魚(yú)具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，具體的一起來(lái)了解一下鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鯰魚(yú)不僅像其他魚(yú)一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
鯰魚(yú)的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間，鯰魚(yú)不僅像其他魚(yú)一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁，刺少，開(kāi)胃，易消化。
營(yíng)養(yǎng)成分
鯰魚(yú)魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含多種礦物質(zhì)和維生素等。
鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。
適合人群：適合一般人食用。尤其以老、幼、婦女產(chǎn)后及消化功能不佳的人最為適用。
適用量：每次150～200克。
鯰魚(yú)不知道大家吃過(guò)沒(méi)有，它的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，肉質(zhì)也是很鮮嫩的，也容易消化，刺是很少的，大家在吃魚(yú)的時(shí)候都會(huì)感覺(jué)到刺是很麻煩的，一不小心就會(huì)咔在喉嚨里，很難受，因此就多吃一些鯰魚(yú)吧，它的刺是很少的，而且是很適合老年人和兒童食用的，下面我們看看鯰魚(yú)湯的做法大全。
鯰魚(yú)也是一種很常見(jiàn)的魚(yú)類了，它的營(yíng)養(yǎng)很多，能夠很好的開(kāi)胃，特別是鯰魚(yú)湯是很受歡迎的，很多人都喜歡喝這樣的魚(yú)湯，魚(yú)湯也利于孕婦喝，下面我們就來(lái)看看鯰魚(yú)湯的做法大全。
鯰魚(yú)湯
材料
蘿卜干，鯰魚(yú)，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠
做法
1.蘿卜干先切片泡一下水煮出來(lái)的湯才不會(huì)太咸。
2.把水煮開(kāi)后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚(yú)姜絲煮15分鐘至鯰魚(yú)熟，(我鯰魚(yú)切得大點(diǎn)而且有一邊的鯰魚(yú)頭所以煮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，
3.如果是切薄片的鯰魚(yú)煮的時(shí)候就要短)調(diào)入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.
4.因?yàn)樘}卜干是咸的所以這個(gè)湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試
鯰魚(yú)頭豆腐湯
材料
鯰魚(yú)頭一個(gè)，醋，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽
做法
1.鯰魚(yú)頭一個(gè)加點(diǎn)醋洗干凈，豆腐一塊，大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽
2.大蔥切絲，在砂鍋底鋪一層大蔥，把鯰魚(yú)頭放在大蔥絲上，在把豆腐放在魚(yú)頭上，放上八角，姜，蒜，再鋪上一層大蔥絲
3.進(jìn)料酒，鹽和水，水要沒(méi)過(guò)魚(yú)頭
4.大火燒開(kāi)后燉半個(gè)小時(shí)
鯰魚(yú)雞蛋什錦湯
材料
鯰魚(yú)，胡蘿卜細(xì)丁，肉末丁，蔥丁，濕紅薯粉水，雞蛋1個(gè)，鹽，胡椒粉，醋
做法
1.湯的制作工藝不復(fù)雜，買來(lái)一條斤把重的鯰魚(yú)，取出內(nèi)臟與魚(yú)子，然后用溫水凈片刻，水中滴一勺醋可除去鯰魚(yú)的稠液和腥味。
2.把清干凈后的鯰魚(yú)整條放入高壓鍋內(nèi)，注入適量水，加進(jìn)二三片干姜和黃酒，后熬鯰魚(yú)湯汁。(水量掌握好)
3.十分鐘后，鯰魚(yú)熟爛，取出魚(yú)骨和雜刺、姜片。把湯過(guò)濾留待用。
4.準(zhǔn)備好什錦材料：胡蘿卜細(xì)丁、肉末丁、蔥丁、濕紅薯粉水、雞蛋1個(gè)打散。
5.把胡蘿卜細(xì)丁在熱鍋中先干炒一會(huì)再倒入鯰魚(yú)湯，煮開(kāi)后兩分鐘，倒入肉末丁等水開(kāi)，再倒入濕紅薯粉水，不停攪動(dòng)，最后注入雞蛋液。
6.雞蛋液在湯中成形翻滾后，即?；稹Ｈ鋈臌}與胡椒粉，綠蔥丁拌勻。(滴入麻油依據(jù)個(gè)人習(xí)慣)。
鯰魚(yú)湯的做法大全大家都應(yīng)該去多了解一些，魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)是很多的，特別是適合孩子喝，了解了這樣的做法，相信做出來(lái)的魚(yú)湯都會(huì)雪白雪白的，味道也會(huì)很美的，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該去多喝一些魚(yú)湯，滋補(bǔ)身體的效果是很好的。
鴿子湯其實(shí)人們對(duì)于其爭(zhēng)論還是比較多的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容置疑的，但是鴿子湯起到的功效到底是催奶還是回奶?是如今正在熱議的話題，鴿子湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的食物，孕婦進(jìn)食也是時(shí)有發(fā)生，但是真的是適合孕婦進(jìn)食的食物嗎?鴿子湯是催奶的食物嗎?來(lái)看看專家的觀點(diǎn)吧。
鴿子是一種非常好的滋補(bǔ)品，尤其是針對(duì)貧血的患者來(lái)說(shuō)，乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。而且鴿子肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉的消化率可達(dá)97%。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。尤其是對(duì)于想要回奶的媽媽們來(lái)說(shuō)。食用鴿子湯可以起到回奶，斷奶的效果。
鴿子湯是回奶的，但是懷孕的時(shí)候喝一些和之后是沒(méi)有什么關(guān)系的吧，不過(guò)這個(gè)也說(shuō)不大好，如果親覺(jué)得沒(méi)有把握的話，可以改喝魚(yú)湯或是雞湯。月子的時(shí)候多喝這樣的湯汁對(duì)于下奶還是很有好處的哦!鴿子湯是回奶的，但是懷孕的時(shí)候喝一些和之后是沒(méi)有什么關(guān)系的吧，不過(guò)這個(gè)也說(shuō)不大好，如果親覺(jué)得沒(méi)有把握的話，可以改喝魚(yú)湯或是雞湯。月子的時(shí)候多喝這樣的湯汁對(duì)于下奶還是很有好處的哦!
鴿子湯是回奶的飲食，所以若是處于哺乳期的產(chǎn)婦，其實(shí)是不適宜多吃的，哺乳期喝鴿子湯的話，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)回奶的癥狀，所以產(chǎn)婦自己要注意拿捏好分寸，注意選擇時(shí)候自己的飲食，日常喝一些鴿子湯還是比較適合的，對(duì)于緩解癥狀還是能夠起到一定的作用的。
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