茶樹菇炒雞絲——滋補(bǔ)養(yǎng)腎易吸收
滋補(bǔ)養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“茶樹菇炒雞絲——滋補(bǔ)養(yǎng)腎易吸收”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
茶樹菇大家都愛吃，小編也是其中的一個(gè)，小編提醒大家的的是經(jīng)常吃些茶樹菇是有好處的，還有各種的菌類都是可以經(jīng)常食用的，可以有抗癌健體的作用，茶樹菇的食用方法有很多的，大家都是如何吃呢，來看看茶樹菇炒雞絲的做法吧。
茶樹菇炒雞絲
茶樹菇炒雞絲所需材料
主要食材茶樹菇、雞肉、雞蛋、鹽、味精、黃酒、糖、淀粉
茶樹菇炒雞絲的做法
1、雞脯肉洗凈，切絲;茶樹菇泡透，切絲。
2、將雞肉絲與雞蛋清、鹽、淀粉抓散、拌勻;其他調(diào)味料加清水兌成汁。
3、油鍋燒熱，倒雞肉絲滑鍋;鍋內(nèi)留少量油上火，下茶樹菇略炒，再入雞肉絲，倒入兌好的汁攪勻即可。
茶樹菇炒雞絲的功效與作用
茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，常食可起到抗衰老、美容等作用，與雞肉搭配更是功效加倍，葷素搭配，吃了之后既吸收了雞肉的營養(yǎng)，茶樹菇還能起到給腸胃清除毒素的作用。茶樹菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、止瀉等功效，而且還很適合偶高血壓啊或者是心血管疾病的人群，同時(shí)還可以有預(yù)防肥胖的作用哦，具有降壓降脂的作用，同時(shí)還可以滋補(bǔ)強(qiáng)身的，是不錯對預(yù)防疾病好吸收的不二選擇。
茶樹菇炒雞絲的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，起到補(bǔ)虛養(yǎng)胃的功效哦，滋補(bǔ)養(yǎng)腎好消化易吸收防疾病，大家平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤门丁?/p>
ys630.coM延伸閱讀
雞肉是一種很常見的肉食，營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以促進(jìn)食欲，經(jīng)常吃些雞肉的話含有的蛋白質(zhì)高，而且熱量是比較低的，可以放心食用，雞肉的食用方法有很多，來看看茶樹菇炒雞絲的做法。
茶樹菇炒雞絲
茶樹菇炒雞絲所需材料
主要食材茶樹菇、雞肉、雞蛋、鹽、味精、黃酒、糖、淀粉
茶樹菇炒雞絲的做法
1、雞脯肉洗凈，切絲;茶樹菇泡透，切絲。
2、將雞肉絲與雞蛋清、鹽、淀粉抓散、拌勻;其他調(diào)味料加清水兌成汁。
3、油鍋燒熱，倒雞肉絲滑鍋;鍋內(nèi)留少量油上火，下茶樹菇略炒，再入雞肉絲，倒入兌好的汁攪勻即可。
茶樹菇炒雞絲的功效與作用
茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，常食可起到抗衰老、美容等作用，與雞肉搭配更是功效加倍，葷素搭配，吃了之后既吸收了雞肉的營養(yǎng)，茶樹菇還能起到給腸胃清除毒素的作用。雞肉含有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且它的消化率也比較高，可以滋補(bǔ)身體，而且還可以有清理腸道消脂減肥的作用，大家可以經(jīng)常食用的哦，對于促進(jìn)代謝有好處。
茶樹菇炒雞絲的做法，是不是覺得很簡單呢，只要輕松的幾個(gè)步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值，而且還可以吃到美味的食物，消脂減肥清理腸道滋補(bǔ)氣血，而且營養(yǎng)也是很豐富的。
茶樹菇是食用菌里面的一種，茶樹菇含有非常豐富的蛋白質(zhì)并且含有的糖分以及脂肪非常少，茶樹菇是屬于保健的食品，所以受到了人們的喜愛，茶樹菇含有多種人體需要的微量元素，所以茶樹菇非常適合高血壓等患者食用，茶樹菇有多種制作的方法，茶樹菇經(jīng)常用來搭配肉類，那么我們可以用茶樹菇來搭配蛋類嗎？
其實(shí)我們可以采用茶樹菇來搭配鴨蛋，采用的方法最好是炒的方法，所以我們可以做出茶樹菇炒鴨蛋來，茶樹菇炒鴨蛋的制作方法非常簡單，下文介紹茶樹菇炒鴨蛋的做法。
主料
150g茶樹菇 115g鴨蛋
配料
適量橄欖油 適量魚露
制作方法
1、用廚房剪刀剪去茶樹菇的頭，然后用清水浸泡15分鐘，擇洗干凈，瀝干，待用。
2、將鴨蛋洗凈，打入碗中。3、加入適量的魚露，拌勻。
4、熱油鍋。
5、倒入蛋液。
6、煎至雙面金黃，鏟起。
7、切絲。
8、原鍋倒入適量的橄欖油。
9、放入茶樹菇。
10、加入適量的調(diào)味雞汁，煸炒均勻。
11、將蛋絲回鍋。
上文我們介紹了什么是茶樹菇以及茶樹菇的功效和作用，我們知道茶樹菇含有多種人體需要的微量元素，茶樹菇是非常健康的食品，茶樹菇有很多種吃法，既可以用來做湯也可以用來炒肉和炒蛋等，上文介紹了茶樹菇炒鴨蛋的具體做法。
茶樹菇是我們生活中經(jīng)常會吃到的菌類植物，它具有非常好奧的健脾止瀉效果，尤其是在制作一些肉類食物的時(shí)候，添加上茶樹菇不但味道鮮美，而且可以很好的幫助人們調(diào)理身體，因此茶樹菇是很多朋友都非常喜歡的菌類食物，也正是因?yàn)檫@樣，茶樹菇炒肉就成為了人們的家常菜。
在制作茶樹菇炒肉的時(shí)候，就算是不食用味精和雞精等調(diào)料，一樣可以做出非常鮮美的口感。最重要的是茶樹菇還是一種低脂肪、低糖份的菌類，甚至它對于預(yù)防癌癥一樣具有很好的效果。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
材料：
瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個(gè)
調(diào)料：
鹽一匙、生抽三匙，料酒兩匙
準(zhǔn)備工作：
瘦肉切片，加生抽、少許鹽腌制。茶樹菇切段備用。蒜切成蒜茸。
烹調(diào)步驟：
第一步：熱油爆香蒜茸至金黃色，加入腌制好的肉片翻炒。這樣，使肉片帶有較為濃郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少許油起鍋。
第三步：炒茶樹菇，炒時(shí)加適量鹽。炒茶樹菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在體內(nèi)。
第四步：茶樹菇熟后，迅速加入剛炒好的肉片，翻炒兩下，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒帶出更多的鮮香味。
第五步：起鍋。
通過本文的介紹，相信您不但了解了茶樹菇炒肉怎么做好吃，也明白了它具體的功效。另外茶樹菇還有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是它和其他的任何食物都不會相克，因此您在食用茶樹菇的時(shí)候，也不用擔(dān)心會出現(xiàn)食物相克中毒或者對于自己身體有害的情況發(fā)生。
? ?牛肉有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值：富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；茶樹菇也是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，二者的融合俘獲了不少吃貨們的心！下面讓我們一起學(xué)習(xí)下茶樹菇炒牛肉的做法吧！
? ?用料：
? ?茶樹菇 ?400g、牛肉 300g、紅椒青椒 少許、姜蒜 少許、淀粉 少許、生抽 少許；
? ?
? ?制作步驟：
? 1、 牛肉切絲，生粉加鹽生抽腌制。
? 2、 茶樹菇水洗擇成手指長短，大根剖開。
? 3、 起鍋熱油，牛肉姜蒜翻炒8成熟盛出備用。
? 4、 起鍋熱油炒杏鮑菇，將熟之際下切絲后的青椒紅椒翻炒。隨后下牛肉爆炒，放少許生抽混搭，香味溢出起鍋。
? ? ?香噴噴的茶樹菇炒牛肉就這樣出鍋啦！邀請你的親朋好友一起品嘗吧！
?茶樹菇營養(yǎng)豐富，又名茶薪菇，是一種野生蕈菌，茶薪菇是保健、食療集于一身的純天然、無公害的保健食品，所以深受人們的喜愛。而且茶薪菇的味道也是非常好的，做法也非常的多。但是，你知道茶樹菇怎么炒好吃？讓我們一起通過下文來了解一下吧！
健康功效：
咸肉：保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動、抗腳氣
茶樹菇：止瀉、健脾、利水
芹菜：除煩、平肝、清熱
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備所需的原料集合
2.咸肉切片
3.鍋中燒開水，將洗凈去根蒂的茶樹菇在開水里焯燙半分鐘后撈出
4.同樣的將咸肉在開水里過一下?lián)瞥?/p>
5.焯好的茶樹菇冷卻后切段備用
6.平底鍋中加入適量食用油，先將切段的茶樹菇過油煸炒一下，炒出香味后盛出
7.平底鍋加適量食用油，爆香姜絲，蔥段以及蒜片
8.然后加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味
9.之后加入過水的咸肉片翻炒
10.待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段繼續(xù)翻炒
11.最后加入煸炒過油的茶樹菇
12.出鍋前淋些生抽調(diào)味上色即可
菜譜小貼士：
1.關(guān)于新鮮的茶樹菇，有人吃了會過敏，出現(xiàn)嘔吐等現(xiàn)象，茶樹菇在烹飪過程中一定要煮熟煮透，食用沒有煮熟的茶樹菇很容易引起嘔吐等癥狀。
2.新鮮的茶樹菇如果聞著有霉味，切不可買。
3.茶樹菇的處理：新鮮的茶樹菇在烹飪時(shí)，先過開水焯燙一下，可以有效的去除澀味，然后很關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是要將焯過的茶樹菇提前煸炒一下，煸出香味，這2個(gè)步驟，炒出的茶樹菇非常的肥嫩可口。
4.豆瓣醬偏咸，在烹飪過程中，可以不用加鹽分，以免太咸影響味覺。
?通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道茶樹菇怎么炒好吃了吧！茶樹菇的價(jià)格較為，但是營養(yǎng)價(jià)值、醫(yī)用價(jià)值都是非常的高的，是一種比較高級的保健食品。在購買的時(shí)候，一定要能夠辨別真?zhèn)?，在存放的時(shí)候一定要密封，或者是放在冰箱里冷藏。
生活當(dāng)中相信很多人都非常喜歡吃蘑菇，都知道蘑菇是天然無害的，自然生成，但是大森林當(dāng)中有一些蘑菇是不能吃的，所以大家在吃蘑菇的時(shí)候一定要注意，很多的是可食用的，很多的也會含有劇毒，現(xiàn)在我們吃的蘑菇多數(shù)都是從市面上出售的，什么蘑菇最有營養(yǎng)會選擇吃什么，油炸茶樹菇究竟是怎么做的？
前言
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為"神菇"。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
材料
主料：新鮮茶樹菇250g；
輔料：辣椒粉適量、孜然粉適量、面粉鹽
油炸茶樹菇
把新鮮的茶樹菇去掉頭和尾，只要柄，然后洗干凈備用。
把輔料準(zhǔn)備好（辣椒粉、孜然粉、面粉、鹽），都取適量。
用自來水調(diào)均，成糊狀即可。
用熱水過濾一下茶樹菇，撈起濾干水份。然后把調(diào)成糊狀的面糊和茶樹菇攪拌均勻，就可下油鍋炸了。
此時(shí)茶樹菇就可以下油鍋啦。
最后美味可口的油炸菇就做好了。
小貼士
這次做的比較硬，因?yàn)橹挥忻娣?，如果想好吃再營養(yǎng)點(diǎn)，可以加個(gè)雞蛋在面粉里面哦，這樣炸出來的會更鮮美。
主料
茶樹菇:半斤
干辣椒段:三四段
輔料
油鹽:適量
烹飪步驟
1:茶樹菇洗凈，撕小
2:鍋中放油鹽，炒香辣椒段
3:下茶樹菇翻炒
4:注意攪動
5:干度依個(gè)人喜歡而定，我要軟一點(diǎn)的
茶樹菇燒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜，味道鮮美，色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富，是百姓餐桌上不可缺少的美食，尤其是與主食米飯搭配，或者卷餅搭配，吃起來味道一級的棒，但是根據(jù)每個(gè)人的口味不盡相同，所以每個(gè)人的做法都會稍有不同，但是都不會影響它的口感和味道。
茶樹菇是一種高級菌類，它的營養(yǎng)價(jià)值高于其他菌類，它具有高蛋白，低脂肪，糖分的含量比較低的特點(diǎn)，口感上蓋嫩柄脆，菌類的清香醇厚，是最適合保健食療的食用菌類，與肉搭配起來會讓味道更佳的豐富鮮美，適合各個(gè)年齡段的人使用，下面就介紹兩種茶樹菇燒肉的方法，如果有時(shí)間不妨試一試，自己做一道茶樹菇燒肉，說不定你做出來的會更加的好吃。
用料
主料 五花肉適量茶樹菇(干)適量
調(diào)料 食鹽少許 蔥適量 姜少許 八角適量 花椒少許 干辣椒適量 料酒少許 老抽適量 香葉適量 白砂糖適量
1.茶樹菇用熱水泡十分鐘左右
2.剪去根部后洗干凈，切成段
3.豬肉切成小塊備用
4.準(zhǔn)備花椒2克，八角2個(gè)、干辣椒3個(gè)，蔥段，姜片少許，鮮尖椒三個(gè)切成圈
5.鍋中放少許油，下入花椒，干辣椒爆香
6.加入肉塊煸炒至出油后，加入料酒，老抽以及其他配料繼續(xù)翻炒兩分鐘出香味
7.加入適量熱水，水開后轉(zhuǎn)小火將揉燉上20分鐘
8.20分鐘后加入鹽、糖、雞精，可在此用老抽調(diào)色，這是下入茶樹菇繼續(xù)小火燉至20分鐘
9.待燉至肉質(zhì)軟爛，茶樹菇入味，湯剩不多時(shí)，準(zhǔn)備出鍋，出鍋前加入鮮尖椒粒翻炒一下即可，以增加鮮辣的味道
1美食材料
五花肉250克、茶樹菇200克、冰糖6粒、醬油30ml、料酒15ml、鹽5克、八角1個(gè)、桂皮1段、蔥4段、姜4片、干辣椒5個(gè)、香葉4片。
2美食做法
1、五花肉切成2厘米見方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時(shí)將火力調(diào)成中小火，以免冰糖炒糊;
2、冰糖溶化開始出現(xiàn)金黃色時(shí)，將火力調(diào)到最小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時(shí)，放入五花肉不停翻炒，直到上色;
3、放入2段蔥、2片姜，淋入料酒、醬油后將五花肉炒勻，出香味，直到五花肉沒有多余的水分析出，顏色變的稍深;
4、放入剩余的蔥姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉等香料，倒入開水沒過肉塊，用大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)成中小火加蓋，慢慢燉35分鐘，直到肉塊成熟;
5、放入茶樹菇，拌勻后繼續(xù)加蓋燜10分鐘，直到茶樹菇軟爛。肉塊酥爛時(shí)，轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收干即可。
茶樹菇燒肉你學(xué)會了嗎，你可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣稍加改動也是會很好的，如果你學(xué)會了不妨試一試吧，不僅能吃到好吃的茶樹菇燒肉，還會讓你覺得自己很有成就感呢。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹茶樹菇炒牛肉的制作方法。
2.21將摘好的茶樹菇用清水洗幾遍后浸泡一晚
3.將泡好的茶樹菇再洗幾遍，下干凈后控干水放入盤中備用
4.將圓蔥切絲備用
5.1熱鍋下涼油
6.2醬牛肉切條備用
7.待油燒熱放入花椒面
8.放入牛肉翻炒均勻，炒至牛肉全部變?yōu)榘咨?/p>
9.放入孜然翻炒均勻
10.將茶樹菇倒入鍋中翻炒均勻，放入料酒和鹽炒勻
11.放入圓蔥同時(shí)倒入蠔油翻炒均勻，即可出鍋
12.盛入容器就可上桌品嘗了
看完茶樹菇炒牛肉的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹菇炒雞絲——滋補(bǔ)養(yǎng)腎易吸收》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“滋補(bǔ)養(yǎng)生”專題。
