炒芥藍(lán)——清理腸道清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炒芥藍(lán)——清理腸道清熱解毒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
不知道大家對于芥藍(lán)是否有所了解呢，是我們經(jīng)常食用的一種綠色蔬菜，它的口感很清脆的感覺，而且還可以有清理腸道垃圾的作用，含有的維生素和纖維素是比較多的，來看看炒芥藍(lán)的具體的做法吧。
炒芥藍(lán)
炒芥藍(lán)所需材料
主要食材芥藍(lán) 白蘿卜 胡蘿卜 紅椒 鹽 味精 醬油
炒芥藍(lán)的做法
1芥藍(lán)洗凈，炒熟擺盤;白蘿卜、胡蘿卜、紅椒洗凈，切絲后稍焯水。
2用鹽、味精、醬油、香油調(diào)成味汁，均勻淋在芥藍(lán)上，撒上白蘿卜、胡蘿卜、紅椒絲即可。
炒芥藍(lán)的功效與作用
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，是一道非常受歡迎的是時令菜;芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤腸祛熱、下虛火的功效此菜具有開胃消食、清熱解毒、清理腸胃、利尿通便、益肝明目的功效?？梢杂薪的懝檀嫉淖饔茫苓m合老年人食用哦，同時也可以有清熱去火的功效，是不錯的去火食譜類型，同時也可以有開胃消食的作用，大家可以經(jīng)常食用，不錯的養(yǎng)生蔬菜。
炒芥藍(lán)的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以不從豐富的營養(yǎng)素，比如說鈣質(zhì)，氨基酸，維生素等等，清爽可口清理腸道清熱解毒，大家不妨試試，營養(yǎng)很均衡。
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很多人都喜歡把一些自己喜歡的蔬菜和水果放在一起做沙拉，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以品嘗到不同美味的食材，大家都是選擇什么樣的食材呢，好像永遠(yuǎn)黃瓜都是主角哦，一起來看看黃瓜沙拉吧，可以清理腸道健脾消食。
黃瓜沙拉
黃瓜沙拉所需材料
主要食材土豆、黃瓜、圣女果、洋蔥、沙拉醬
黃瓜沙拉的做法
1、土豆去皮洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，圣女果洗凈，洋蔥洗凈切塊。
2、將土豆放入沸水鍋中焯水后撈出。
3、將土豆、黃瓜、洋蔥、圣女果擺盤。淋上沙拉醬拌勻即可。
黃瓜沙拉的功效與作用
香甜軟糯土豆和脆爽的黃瓜，拌上酸甜的圣女果、洋蔥，多重口感，營養(yǎng)美味，搭配在一起制作的沙拉，色香味俱全，絕對是極富創(chuàng)意的新鮮美味做法。黃瓜具有促進(jìn)新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養(yǎng)顏和增強記憶力等功效。這樣的搭配方法不僅營養(yǎng)豐富，可以品嘗不同種類的食材，而且還可以有清熱解毒的作用，具有促進(jìn)食欲的功效，同時也可以有補血養(yǎng)血的作用，是不錯的健脾消食養(yǎng)胃的首選。
黃瓜沙拉的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，清理腸道清熱解毒健脾消食，補充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)，是不錯的健胃消食的開胃菜。
不同的食材，給予人體的營養(yǎng)價值是不同的，所以這就是我們?yōu)槭裁床荒芴羰称车脑颍倚枰獱I養(yǎng)均衡，芥藍(lán)你吃過嗎，是一種常見的食材類型，屬于綠色蔬菜，它的纖維素比較多，可以潤腸通便，預(yù)防便秘。今天介紹白蘿卜炒芥藍(lán)的制作方法，具有清理腸道垃圾的作用。
白蘿卜炒芥藍(lán)
食療功效:清理腸胃、促進(jìn)消化
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、C、膳食纖維、糖類、鈣、鎂、磷、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合腸胃蠕動慢、便秘、眼睛干澀等癥
所需材料
主要食材芥藍(lán)、白蘿卜、胡蘿卜、紅椒、鹽、味精、醬油
做法
1、芥藍(lán)洗凈，炒熟擺盤;白蘿卜、胡蘿卜、紅椒洗凈，切絲后稍焯水。
2、用鹽、味精、醬油、香油調(diào)成味汁，均勻淋在芥藍(lán)上，撒上白蘿卜、胡蘿卜、紅椒絲即可。
功效與作用
芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤腸祛熱、下虛火的功效。白蘿卜具有促進(jìn)新陳代謝、利尿通便、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化的功效。胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂和增強免疫力的功效。此菜具有開胃消食、清熱解毒、清理腸胃、利尿通便、益肝明目的功效。芥藍(lán)和白蘿卜的搭配可以有潤腸通便的作用，而且還可以順氣，對于清理垃圾啊還有清熱解毒有一定的好處，同時也可以有養(yǎng)肝明目的作用，清熱化痰健脾胃。
今天的這道白蘿卜炒芥藍(lán)，是一道很有營養(yǎng)的食譜，適合經(jīng)常容易上火的人群食用哦。清理腸道促進(jìn)食欲。還可以讓你的身體更加的強壯哦，是一道很常見的家常菜，經(jīng)常吃可以起到開胃消食健脾胃的作用，你還在等什么呢?趕緊試試吧。
不知道大家是否吃過芥藍(lán)這樣的蔬菜呢，它是一種綠葉的蔬菜，營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。芥藍(lán)適合各類的人群食用，而且具有清理腸道的功效哦，下面就來介紹白灼芥藍(lán)的做法。
白灼芥藍(lán)
白灼芥藍(lán)所需材料
主要食材芥藍(lán)、白蘿卜、胡蘿卜、紅椒、鹽、味精、醬油
白灼芥藍(lán)的做法
1、芥藍(lán)洗凈，炒熟擺盤;白蘿卜、胡蘿卜、紅椒洗凈，切絲后稍焯水。
2、用鹽、味精、醬油、香油調(diào)成味汁，均勻淋在芥藍(lán)上，撒上白蘿卜、胡蘿卜、紅椒絲即可。
白灼芥藍(lán)的功效與作用
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，是一道非常受歡迎的是時令菜;今天小編推薦給大家這道白灼芥菜，幾乎不含油，翠綠的芥藍(lán)中點綴著少許胡蘿卜絲和白蘿卜絲，讓人看了就很有食欲哦，趕快來試試吧。芥藍(lán)具有蛋白質(zhì)、維生素A、C、膳食纖維、糖類、鈣、鎂、磷、鉀。降低膽固醇，而且還可以有效的軟化血管，具有預(yù)防心臟疾病的功效哦，還可以降火促進(jìn)消化和清理腸道的作用，利尿通便，是不錯的選擇，平時的適合可以放心的食用，而且還可以對身體健康有一定的促進(jìn)作用，大家可以放心的食用。
上面介紹了白灼芥藍(lán)的做法大家都學(xué)會了吧，芥藍(lán)是一種營養(yǎng)價值高的食材，而且有豐富的營養(yǎng)價值，具有清理腸道促進(jìn)消化的作用，搭配其他一起食用，很健康，而且有養(yǎng)肝明目的作用。趕緊來試試吧。
豆腐是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一種可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用的食材哦。豆腐和很多的食物都可以相互搭配食用，比如說芥藍(lán)，可以有潤腸的作用，還可以利尿補氣的作用，一起來看看豆腐炒芥藍(lán)的做法。
豆腐炒芥藍(lán)
食療功效:潤腸補虛、調(diào)健脾和胃
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、卵磷脂、膳食纖維、糖類、鈣、鋅、鎂、磷、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者不宜食用豆腐
所需材料
主要食材芥藍(lán)、豆腐、雞胸肉、蔥、蒜、淀粉、料酒
做法
1將雞肉、芥藍(lán)與豆腐洗凈后均切丁;蔥、蒜洗凈后切粒。
2將雞肉用料酒、鹽和淀粉拌腌20分鐘，入油鍋滑熟。
3爆香蔥、蒜，加芥藍(lán)煮開，淀粉勾芡，倒入豆腐與雞丁煮2分鐘即可。
功效與作用
芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤腸祛熱、下虛火的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。此菜具有潤腸補虛、利尿化痰、調(diào)和脾胃、清熱解毒、健脾養(yǎng)胃、強筋健骨、溫中益氣的功效。這樣的食療方法可以有很好的軟化血管的作用，對于清熱解毒潤燥有好處，還可以有健脾胃的效果哦，對于強筋骨有好處，同時也可以有養(yǎng)肝明目的作用。
關(guān)于豆腐炒芥藍(lán)的具體的做法了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有健脾養(yǎng)胃消食，潤腸道調(diào)理腸胃利尿補氣的作用，大家平時的時候可以放心的食用。
芥藍(lán)大家都吃過嗎，一般都是涼拌啊或者是炒著吃，可以有清熱去火的作用，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，同時熱量也是比較低的，適合很多的人群，一起來看看清炒芥藍(lán)的做法，可以有減肥的作用哦、
清炒芥藍(lán)
1、芥藍(lán)洗凈，如果芥藍(lán)比較粗，用小刀在比較粗的莖桿上切出十字刀。
2、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老姜，炒香。
3、加適量鹽，這時油溫已經(jīng)上來了，放入芥藍(lán)，立即蓋上鍋蓋。
4、倒入白酒，繼續(xù)蓋著蓋子。
5、待水份蒸發(fā)得差不多，聽不到噼里啪啦爆油聲的時候，打開蓋子，翻動一下，使所有的菜受熱均勻。
6、加入白糖、雞精調(diào)味，待芥藍(lán)炒得軟熟之后，起鍋裝盤。
芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用。會抑制性激素的分泌。能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。芥藍(lán)的維生素是比較多的，也可以補充豐富的水分，具有減肥促進(jìn)代謝的作用，同時也可以有緩解便秘的功效哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，而且還可以緩解疲勞哦。
清炒芥藍(lán)的做法大家都了解了吧，減肥預(yù)防疾病清熱去火，具有補血健脾的作用，而且還可以防止血管硬化的發(fā)生，適合老年人食用，具有預(yù)防便秘啊清熱去火的功效，是很不錯的養(yǎng)生的選擇哦。
芥藍(lán)是一種很常見的食材，屬于綠葉菜的一種，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補充維生素，礦物質(zhì)，以及纖維素，可以有潤腸通便的作用和效果的呢，你知道芥藍(lán)的食用方法嗎，來看看知道清理腸道垃圾的白蘿卜炒芥藍(lán)的做法吧。
白蘿卜炒芥藍(lán)
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、C、膳食纖維、糖類、鈣、鎂、磷、鉀
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合腸胃蠕動慢、便秘、眼睛干澀等癥
所需材料
芥藍(lán)300克、白蘿卜少許、胡蘿卜少許、紅椒少許、鹽3克、味精2克、醬油10毫升
做法
1、芥藍(lán)洗凈，炒熟擺盤;白蘿卜、胡蘿卜、紅椒洗凈，切絲后稍焯水。
2、用鹽、味精、醬油、香油調(diào)成味汁，均勻淋在芥藍(lán)上，撒上白蘿卜、胡蘿卜、紅椒絲即可。
功效與作用
芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤腸祛熱、下虛火的功效。白蘿卜具有促進(jìn)新陳代謝、利尿通便、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化的功效。胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂和增強免疫力的功效。此菜具有開胃消食、清熱解毒、清理腸胃、利尿通便、益肝明目的功效。這樣的食療方法可以有很好的助消化的作用，對于養(yǎng)肝明目來說效果不錯，而且還可以有利尿的效果呢，同時也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用哦。
白蘿卜炒芥藍(lán)大家都學(xué)會了嗎，營養(yǎng)價值高，具有殺菌消炎的作用，而且還有清熱解毒的作用，清理腸胃促進(jìn)消化，還有就是經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振啊或者是有便秘的情況有很好的調(diào)理的作用和效果哦，大家可以經(jīng)常吃。
蔬菜是很常見的，蔬菜含有的維生素比較多，而且蔬菜含有的脂肪少，因此多吃蔬菜，也不會造成肥胖，很多人在減肥的時候，都是會以蔬菜為主，那蔬菜中芥藍(lán)是很人喜愛的，這樣的食材在制作上，有著很多不錯的方法，芥藍(lán)炒牛肉是很人喜愛吃的，這樣佳肴制作如何呢?
很多人對芥藍(lán)炒牛肉做法并不是很清楚，這樣佳肴制作上并不是很復(fù)雜，不過在制作時候，也是先對它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠知道該選擇什么樣食材。
芥藍(lán)炒牛肉：
材料
主料：牛里脊肉100克，芥蘭200克
調(diào)料：雞蛋清1個，鹽，醬油，白糖，味精，料酒，胡椒粉，蔥花，水淀粉各適量
做法
1、將牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入雞蛋清、少許料酒、味精、胡椒粉、鹽和水淀粉拌勻腌制;將芥蘭放沸水中燙熟撈出，盛入盤中。
2、鍋置火上放油燒至五成熱時，下蔥花，煸出香味，將肉片放入翻炒至變色，加入醬油、白糖、料酒、鹽炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出鍋倒在芥蘭上即可。
牛肉的營養(yǎng)價值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
以上就是對芥藍(lán)炒牛肉做法詳細(xì)介紹，按照以上方法制作芥藍(lán)炒牛肉是不錯之選，常吃這類佳肴對人體健康也是沒有任何損害的，牛肉含有的蛋白質(zhì)豐富，而且熱量也是比較低的，所以不用擔(dān)心吃多會不會發(fā)胖，同時這類佳肴是減肥時候很好選擇。
韭黃不是韭菜，但是和韭菜長的很像，是黃色的，因為韭黃是沒有陽光照射的植物，所以是黃色的，吃韭黃的好處有很多，可以開胃健脾，而且還可以有清理腸道垃圾的作用，來看看豆腐炒韭黃的做法吧，可以有清熱潤燥的功效。
豆腐炒韭黃
食療功效:補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂、質(zhì)蛋白
適宜人群:適用于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
禁忌人群:痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、韭黃
做法
1、豆腐洗凈，切成片;韭黃洗凈，切段。
2、鍋置火上，放油燒熱至六七成熟，下豆腐片翻炒熟，盛出。
3、原鍋底油燒熱，放入韭黃炒至軟，倒入豆腐，加料酒、鹽、醬油、味精、少許水至入味，用水淀粉勾芡即可。
功效與作用
韭黃含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。韭黃炒豆腐富含豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。韭黃和豆腐一起吃，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鋅元素，這樣的話可以有調(diào)節(jié)男性性功能下降的作用，而且也可以有預(yù)防癌癥的作用。對于提高體質(zhì)有一定的好處和效果、
吃豆腐炒韭黃的好處你都知道了吧，吃韭黃可以補充豐富的纖維素哦，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用，和豆腐一起吃的胡啊，可以有促進(jìn)雌激素分泌的作用，對于預(yù)防癌癥和緩解男性性功能不足的情況有好處，豆腐炒韭黃，清熱潤燥，清理腸道。男性們可以經(jīng)常吃。
韭黃大家都不陌生，是一種很常見的蔬菜類型，它的口感有點辣，但是它有豐富的纖維素和礦物質(zhì)的哦，而且還可以有清熱解毒降脂的作用呢。韭黃和很多的食物都可以相互搭配食用的哦，來看看這道韭黃炒豆腐的做法吧，可以清理腸道垃圾。
韭黃炒豆腐
食療功效:補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂、質(zhì)蛋白
適宜人群:適用于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
禁忌人群:痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
韭黃炒豆腐所需材料
主要食材豆腐、韭黃
韭黃炒豆腐的做法
1、豆腐洗凈，切成片;韭黃洗凈，切段。
2、鍋置火上，放油燒熱至六七成熟，下豆腐片翻炒熟，盛出。
3、原鍋底油燒熱，放入韭黃炒至軟，倒入豆腐，加料酒、鹽、醬油、味精、少許水至入味，用水淀粉勾芡即可。
韭黃炒豆腐的功效與作用
韭黃含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。韭黃炒豆腐韭黃炒豆腐富含豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。韭黃具有清熱解毒的作用，對于抗菌有好處，還可以滋補肝腎，和豆腐一起吃，可以促進(jìn)食欲，還可以補鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松。
韭黃炒豆腐的制作方法以及它的一些養(yǎng)生保健的功效，你都有所了解了吧，吃韭黃炒豆腐的好處有很多的呢，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，補充人體所需的鈣質(zhì)，而且還可以有抗菌滋補肝腎的作用和效果，對于提高人體的免疫力有好處的呢，大家可以經(jīng)常吃、
絲瓜大家都愛吃的吧，是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，水分比較多，可以有美容養(yǎng)顏的作用，還可以有促進(jìn)食欲的效果，絲瓜的好處和食用方法你知道嗎，下面就來看看可以有清熱解毒的蝦仁絲瓜湯的做法。
蝦仁絲瓜湯
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、蝦青素
適宜人群:
一般人皆可食用
禁忌人群:
蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食
所需材料
絲瓜100克、蝦仁50克、熟火腿30克、蒜末適量、水淀粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量
做法
1將絲瓜洗凈，去皮后切滾刀塊;蝦仁挑去腸線后洗凈;熟火腿切片。
2鍋置于火上，放入少量油，燒熱后炒香蒜末，放入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變色。
3在鍋中倒入清水，大火燒開后加入蝦仁、熟火腿煮熟，加鹽、胡椒粉調(diào)味后，用水淀粉勾薄芡即可。
功效與作用
絲瓜具有潤腸通便、清熱解毒、潤膚美白、調(diào)經(jīng)活血和抗病毒、抗過敏的功效。蝦仁營養(yǎng)豐富、保護(hù)心血管系統(tǒng)、抗氧化。此湯具有排毒養(yǎng)顏、涼血止血和滋陰潤肺的功效。絲瓜和蝦仁的搭配可以有很好的美容護(hù)膚的作用，對清熱解毒也是有很好的幫助作用的哦，而且還可以不成功豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對于提高免疫力促進(jìn)消化有好處，還可以促進(jìn)新陳代謝抗氧化的哦。
關(guān)于蝦仁絲瓜湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以具有清熱解毒，降血壓的作用，潤腸道，美容護(hù)膚，大家不妨平時的時候吃一些營養(yǎng)價值高，對健康有好處。
發(fā)菜是一種大家都喜歡吃的食材類型，它是一種海藻類的食材，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢?？梢杂醒a充維生素和礦物質(zhì)的作用。發(fā)菜的食用方法有很多，來看看發(fā)菜炒絲瓜的做法吧，可以有清熱利尿的作用。
發(fā)菜炒絲瓜
食療功效:化痰散結(jié)、清熱利水
營養(yǎng)價值:皂苷、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、B族維生素
適宜人群:適宜身熱煩渴、痰喘咳嗽、小便短赤、便秘、熱性病等患者食用
發(fā)菜炒絲瓜所需材料
主要食材絲瓜、發(fā)菜、枸杞、鹽
發(fā)菜炒絲瓜的做法
1、絲瓜削皮洗凈，切滾刀塊。
2、枸杞子、發(fā)菜分別用清水浸泡。
3、炒鍋加油，將絲瓜炒至七八分熟，放入枸杞子、發(fā)菜，加鹽調(diào)味，至絲瓜熟即可。
發(fā)菜炒絲瓜的功效與作用
發(fā)菜是一種較為珍貴的食材，也正是因為其珍貴，所以營養(yǎng)價值也是極高的;但是絲瓜是我們常見的食材，曬干加工后還可做中藥，發(fā)菜有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、散結(jié)和降血壓的功效。絲瓜可用于治療熱病身熱煩渴、痰喘恪守，腸風(fēng)痔漏等病癥。發(fā)菜炒絲瓜具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療。發(fā)菜炒絲瓜可以有祛痰的作用，對于滋補解毒有好處，還可以有清熱去火的作用，適合三高人群食用，而且也可以有預(yù)防動脈硬化的作用。
發(fā)菜炒絲瓜的制作方法和它的食療效果，上面介紹了步驟，大家可以根據(jù)上面的步驟進(jìn)行制作，可以有清熱解毒的作用，對于預(yù)防三高疾病也有好處，適合多種的人群使用哦，不妨試試吧。
芥藍(lán)是一種常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的呢，它可以有促進(jìn)食欲的作用，是屬于綠色的蔬菜類型哦，它可以有促進(jìn)代謝和潤腸通便的效果，其中含有的纖維素比較多，你知道芥藍(lán)如何吃比較好嗎，今天介紹雞肉芥藍(lán)炒豆腐的做法，可以有調(diào)理腸胃補虛的作用。
雞肉芥藍(lán)炒豆腐
食療功效:潤腸補虛、調(diào)健脾和胃
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、卵磷脂、膳食纖維、糖類、鈣、鋅、鎂、磷、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者不宜食用豆腐
所需材料
主要食材芥藍(lán)、豆腐、雞胸肉、蔥、蒜、淀粉、料酒
做法
1、將雞肉、芥藍(lán)與豆腐洗凈后均切丁;蔥、蒜洗凈后切粒。
2、將雞肉用料酒、鹽和淀粉拌腌20分鐘，入油鍋滑熟。
3、爆香蔥、蒜，加芥藍(lán)煮開，淀粉勾芡，倒入豆腐與雞丁煮2分鐘即可。
功效與作用
芥藍(lán)具有利尿化痰、解毒祛風(fēng)、清心明目、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病、潤腸祛熱、下虛火的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。此菜具有潤腸補虛、利尿化痰、調(diào)和脾胃、清熱解毒、健脾養(yǎng)胃、強筋健骨、溫中益氣的功效。這樣的食療方法可以有潤腸通便補虛的作用，對于調(diào)理腸胃有好處，同時也可以有利尿的效果，也可以清心明目，這樣的搭配方法可以有補虛的功效。
這樣的雞肉芥藍(lán)炒豆腐菜肴你學(xué)會了吧，可以有去火的作用。平時的時候大家可以多吃一些，可以有補氣血健脾胃的作用，是一道大家都喜歡吃的食譜類型，還可以調(diào)理腸胃清熱解毒的效果。適合各類的人群，可以預(yù)防疾病的同時還可以滋補身心。
芥藍(lán)是一種營養(yǎng)價值較高的食材，不過不少人對它都還比較陌生。從醫(yī)藥價值角度來說，芥藍(lán)含有金雞納霜及大量膳食纖維，可以起到抑制人體過度興奮的作用，此外，它還具有消暑、化痰、除熱、解乏、明目等功效，而且常吃還能有效預(yù)防心臟病的發(fā)生。那么，家里買來芥藍(lán)后要怎么炒才好吃呢?
一、芥藍(lán)怎么炒好吃
芥藍(lán)牛肉的做法
食材：牛里脊200克、芥藍(lán)一把、蔥3克、姜3克、蒜3克、色拉油適量、食鹽3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克。
步驟：
1.芥藍(lán)摘段后劃十字花刀，洗凈后略為泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜絲和油腌制半小時。
2.姜蓉加料酒和糖調(diào)制成醬汁酒待用，鍋內(nèi)下少量油，倒入芥藍(lán)翻炒片刻后倒入姜汁酒繼續(xù)翻炒至熟，加少許鹽調(diào)味后撈起。
3.另起一鍋，倒入比平時炒菜稍多一些的油，待油開始冒煙時倒入牛肉均勻攤開，加蓋燜一下，打開鍋蓋將牛肉翻一下，再繼續(xù)加蓋燜約一兩分鐘，看肉片全變色后倒入芥藍(lán)翻炒均勻即可上碟。
二、芥藍(lán)的百科知識
1.芥藍(lán)的營養(yǎng)價值
芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。芥藍(lán)中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲。
2.芥藍(lán)的食用效果
秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍(lán)能很好地預(yù)防秋燥和感冒;芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強有力的抗癌成分。經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病。
3。芥藍(lán)的食用禁忌
陽痿患者忌食。吃芥藍(lán)的前提是要適量，數(shù)量不應(yīng)太多，次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。因為中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。久食芥藍(lán)，會抑制性激素分泌。中醫(yī)典籍《本草求原》就曾記載，芥藍(lán)“甘辛、冷，耗氣損血”。
4.芥藍(lán)烹飪小技巧
芥藍(lán)的花苔和嫩葉脆嫩，清淡爽脆，以炒食最佳，如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點是要放少量豉油、糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒。芥藍(lán)味道微帶苦澀，炒前最好加少許糖和酒，能更好地中和口感。另外還可用沸水焯熟作涼拌菜。
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