涼拌薺菜——預(yù)防高血壓和冠心病
冠心病運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的涼拌薺菜——預(yù)防高血壓和冠心病，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
薺菜是一種大家都喜歡吃的綠色蔬菜它可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，比如說(shuō)可以促進(jìn)食欲，而且還可以預(yù)防高血壓和冠心病，芥菜的食用方法有很多，來(lái)看看涼拌薺菜的做法吧。
涼拌薺菜
原 料：
薺菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬筍25克，熟胡蘿卜50克，粗鹽，味精，白糖，麻油各適量。
制法:
(1)薺菜去雜洗凈，放入沸水鍋中焯至碧綠，撈出放入涼水中投，瀝干水分，切成細(xì)末，放入盤中。
(2)豆腐干，冬筍，熟胡蘿卜切成細(xì)末，放入盤中，撒上芝麻粉，加精鹽，味精，白糖，淋上麻油，拌勻即成。
特點(diǎn): 薺菜鮮嫩，芝麻芳香，清熱涼血，健美抗衰。
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克。薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。經(jīng)常吃一些薺菜的話可以有預(yù)防便秘的作用，而且還可以清理腸道的功效哦，可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排毒的作用，預(yù)防高血壓冠心病是不錯(cuò)之選，適合各類人群，特別是老年人。
上面介紹了涼拌薺菜具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃一些薺菜，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維生素和鐵質(zhì)，預(yù)防高血壓冠心病促進(jìn)食欲助排泄，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)選擇。
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山楂大家都愛(ài)吃吧，是一種很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食材哦，不僅可以直接食用，而且還可以煮粥啊或者是泡水都是不錯(cuò)的選擇，可以有促進(jìn)食欲啊，助消化的作用，山楂酒也是不錯(cuò)的一款保健酒，來(lái)看看它的制作方法吧。
山楂酒
食療功效:消食化積、行氣散瘀、降壓降脂
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:適用于肉食積滯癥，以及瀉痢、產(chǎn)后淤血腹痛、惡霸不盡、淤血經(jīng)閉等，并且對(duì)心血管疾病有一定防治作用
禁忌人群:脾胃虛弱者、早孕婦女、消化性胃潰瘍患者均禁食用
山楂酒所需材料
主要食材山楂，白酒
山楂酒的制作方法
將山楂洗凈切片，放入酒瓶中，倒入白酒，浸泡半月左右即可
山楂酒的功效與作用
山楂味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)。山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等。還含有黃銅類、內(nèi)醋、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。山楂中含有山菇類及黃銅類等藥物成分.具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸M痞滿、廟氣血淤閉經(jīng)等癥，是消化油膩肉食積滯的要藥。治療冠心病現(xiàn)代單用本品制劑可治療冠心病、高血壓病、高血脂癥、細(xì)菌性痢疾等。這樣的一款酒是可以有促進(jìn)代謝的作用的，而且還有降壓降脂的作用，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以提高人體的免疫力，助消化的同時(shí)也可以減少心血管疾病的發(fā)生。
山楂酒的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，降血壓預(yù)防冠心病促進(jìn)消化，具有排毒毒素的作用，同時(shí)還可以有降脂的功效，對(duì)于高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的保健選擇。
預(yù)防冠心病吃什么好？冠心病的主要病因是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，但動(dòng)脈粥樣硬化的原因尚不完全清楚，可能是多種因素綜合作用的結(jié)果。那么吃什么預(yù)防冠心病呢？
預(yù)防冠心病吃什么好
一、黃豆：
黃豆能增進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇的代謝，堅(jiān)持血管通暢。除了可以將黃豆做成豆?jié){、豆腐之類，還可以和米飯一起煮，做成黃豆飯。煮飯時(shí)，要將黃豆用冷水泡4個(gè)小時(shí)，然后再換水和米一起煮，這樣能避免脹氣。
二、燕麥：
燕麥中含有豐富的亞油酸和維生素B族，經(jīng)常使用燕麥，可以平衡營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防高血壓和心腦血管疾病，燕麥可以用水或者牛奶煮，也可以加在米飯里，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
三、海帶：
海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
四、菠菜和胡蘿卜：
菠菜中含有葉酸，服用葉酸可以下降25%患心臟病的概率。而胡蘿卜中的胡蘿卜素能使血管暢通，預(yù)防中風(fēng)。菠菜食用時(shí)最好用火炒一炒，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，妨礙鈣的吸收。胡蘿卜最好用油炒一下，這樣才能使胡蘿卜素被人體吸收。
五、大蒜：
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對(duì)冠心病有預(yù)防作用。
六、洋蔥：
具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。
七、黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
八、木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。
九、堅(jiān)果類：
堅(jiān)果它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是預(yù)防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。而且有不少堅(jiān)果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。堅(jiān)果還蘊(yùn)含多種對(duì)健康有益的維生素E、B群和礦物質(zhì)，維生素E是知名的抗氧化物，能預(yù)防細(xì)胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內(nèi)障等患病風(fēng)險(xiǎn)。
十、水果類：
1、蘋果，富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。
2、香蕉，鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處。
3、櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康在對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。
4、柚子，可防心臟病。
涼拌雞爪是大家很愛(ài)吃的一道涼菜了，而且這也是我們熟悉的一道家常菜，在平時(shí)就有很多人愛(ài)吃，而且吃起來(lái)口感非常的清爽，是很多人都愛(ài)吃的，再加上涼拌雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，因此受到大家喜愛(ài)，那么涼拌雞爪怎么做呢，一起看看吧。
涼拌雞爪的材料
雞爪、陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精。
涼拌雞爪的做法
首先要準(zhǔn)備好食材，把雞爪洗干凈，然后從中間斜著切開，把姜切片，蒜切碎。燒水，把姜片放入水中，水開后放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然后關(guān)火撈出。用涼開水反復(fù)沖洗幾次，直至雞爪變涼，然后放入蒜米，雞精(用少開水兌)，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半攪拌均勻后放冰箱，中途翻兩到三次，建議腌足12小時(shí)，非常脆口美味，攪拌時(shí)要記得放酸辣椒，如果有麻油還可以加上一點(diǎn)。
涼拌雞爪的食用功效
涼拌雞爪是非常有營(yíng)養(yǎng)的一道美味食物，首先在其中含有豐富的鈣質(zhì)，在給人體補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需要的鈣質(zhì)的同時(shí)，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，是可以幫助我們保護(hù)骨骼健康的食物，而且在雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。因此平時(shí)多吃涼拌雞爪還有預(yù)防高血壓的作用，對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)是很適合在平時(shí)多吃的一種食物，再加上涼拌雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
很多人都愛(ài)吃涼拌雞爪，不過(guò)與其在外面買著吃，我們不如自己在家里烹飪，這樣不僅吃起來(lái)衛(wèi)生放心，而且味道也會(huì)更好，上面介紹的涼拌雞爪烹飪方法大家就要學(xué)會(huì)了，而且經(jīng)常吃對(duì)人體健康也會(huì)有幫助，所以很推薦大家多吃。
紫甘藍(lán)也是非常適合來(lái)制作各種涼菜，經(jīng)常食用對(duì)身體健康是有益，在用紫甘藍(lán)做涼菜的時(shí)候也是可以很好的搭配上和黃瓜，黃瓜也是對(duì)我們的身體有很多的功效，而且是容易消化，下面我們大家就是一起來(lái)看看這款涼拌紫甘藍(lán)黃瓜的做法。
涼拌紫甘藍(lán)黃瓜
制作材料
黃瓜200g，結(jié)球甘藍(lán)(紫)，200g橄欖油3g，精鹽1g，亨氏蘋果醋5g
制作方法
1、黃瓜洗凈，用刀掛掉表面的刺；紫甘藍(lán)洗凈。
2、黃瓜切片后切絲，紫甘藍(lán)切絲。
3、把所有調(diào)料加入進(jìn)去攪拌均勻即可。
功效：紫甘藍(lán)中是含有鐵元素，是可以很好的提高血液中的氧氣含量，幫助身體燃燒脂肪，所以是有很好的減肥作用。紫甘藍(lán)中含有的物質(zhì)是可以很好的減輕我們關(guān)節(jié)的疼痛，所以是很適合關(guān)節(jié)炎患者，而且在容易感冒的季節(jié)食用一些也是可以很好的預(yù)防感冒。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等。黃瓜是有很好的清熱解毒的功效，有很好的利水利尿的作用，對(duì)于咽喉腫痛以及煩渴是有很好的治療作用，黃瓜是含有大量的碳水化合物和維生素，也是有著很好的減肥作用。黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
上面就是為大家介紹的涼拌紫甘藍(lán)黃瓜的做法了，不僅是有很好的養(yǎng)生滋補(bǔ)作用，也是可以很好的用來(lái)美容潤(rùn)膚，這兩種食物都是有很好的減肥作用，所以是很適合一些女性朋友食用，當(dāng)然對(duì)于高血壓以及糖尿病患者來(lái)說(shuō)食用也是有很好的功效。
蝦肉是我們經(jīng)常吃的一種海鮮類的食物它的營(yíng)養(yǎng)素比較多，比如說(shuō)豐富的蛋白質(zhì)啊鈣質(zhì)還有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有促進(jìn)代謝的作用，蝦肉可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，而且還可以預(yù)防冠心病的哦，如何食用呢，今天推薦回鍋蝦的做法，可以有安神助眠的效果。
回鍋蝦
食療功效:溫補(bǔ)腎陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、防治冠心病
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、胡蘿卜素、核黃素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合腎虛陽(yáng)痿、冠心病患者、便秘者
回鍋港蝦所需材料
主要食材蝦.蒜薹.干椒.鹽.醬油
回鍋蝦的做法
1蝦洗凈，去頭去殼，留尾殼，用鹽腌漬入味;蒜薹、干椒分別洗凈切段。
2鍋中倒油燒熱，下入蝦炒熟后出鍋。
3原鍋加熱，下入蒜薹炒熟，加入鮮蝦和干椒炒香，最后倒入醬油，炒勻即可出鍋。
回鍋蝦的功效與作用
蝦具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、抗早衰、養(yǎng)血固精、開胃化痰功效。蒜薹具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用?；劐伕畚r此菜具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、防治冠心病、養(yǎng)血固精的功效。對(duì)于腎虛啊或者是體質(zhì)差等情況的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，對(duì)于動(dòng)脈硬化啊或者是預(yù)防心血管疾病有很好的作用，大家可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康有好處。
關(guān)于回鍋蝦的具體的做法，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)腎壯陽(yáng)潤(rùn)腸通便預(yù)防冠心病，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力和預(yù)防疾病的作用，大家不妨經(jīng)常食用吧。
冠心病已經(jīng)成為人類健康的第一殺手。根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年因冠心病死亡人數(shù)，占了疾病死亡人數(shù)的百分之五十以上。如何預(yù)防冠心病，已經(jīng)成為關(guān)注要點(diǎn)。
冠心病又被稱作“人類第一殺手?！泵绹?guó)國(guó)家健康統(tǒng)計(jì)中心公布的資料表明，心臟病占總死因的35%，其中冠心病死亡占24.1%，居前10位死因之首。
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年約有1700萬(wàn)人死于冠心病，占疾病死亡總?cè)藬?shù)的50%以上。在我國(guó)冠心病患者高達(dá)6000萬(wàn)人。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，冠心病的發(fā)病率在不斷增加，40歲以后每增加10歲，患病率就要遞增1倍左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100位40歲以上的中國(guó)人就有4-7人是冠心病患者，每年有幾十萬(wàn)人死于心臟病。如何預(yù)防治療冠心病已經(jīng)成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。
7種食物預(yù)防冠心病
1、大蒜
大蒜是一種保健食品，除了多食對(duì)眼睛會(huì)造成傷害以外，它幾乎沒(méi)有什么缺點(diǎn)，它能夠帶走膽固醇，降低血小板黏性，防止血液凝固，預(yù)防血栓的形成。每天生吃兩瓣大蒜，對(duì)于冠心病會(huì)起到良好的預(yù)防作用。
2、海魚
海魚能夠降低膽固醇，但制作時(shí)要避免使用豆油、葵花子油和玉米油，以免降低魚肉對(duì)人體細(xì)胞組織的保護(hù)作用。
3、洋蔥
洋蔥對(duì)于心臟的保護(hù)作用始終如一，它具有很強(qiáng)的降低膽固醇的作用，任何一種吃法都能對(duì)心臟進(jìn)行同樣的保護(hù)。
4、茄子
茄子能夠把腸內(nèi)過(guò)多的膽固醇帶出體外，限制人體吸收過(guò)多的膽固醇。因此對(duì)于預(yù)防冠心病來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)非常好的幫手。
5、黃酮類食品
黃酮對(duì)于心臟也同樣具有很強(qiáng)的呵護(hù)作用，每日有規(guī)律地食用黃酮食品，發(fā)生冠心病的可能性極低。黃酮廣泛地存在于紅茶、綠葉菜、西紅柿、蘋果、紅葡萄、荷葉、山楂等食物中，其中以紅茶中的含量最高。
6、富含維C的食物
維生素C具有加強(qiáng)血管彈性、防止出血的作用，這種物質(zhì)大量地包含于新鮮的蔬菜和水果等食物中。
7、含鉻和錳的食物
鉻和錳的缺乏會(huì)引發(fā)心血管疾病。富含這些物質(zhì)的食物主要有紅糖、糙米、黃豆、胡蘿卜、白蘿卜、大白菜等。
涼菜是人們生活中經(jīng)常吃的一道菜，而且做法有很多的種類，不同的人群選擇的菜的種類是不一樣的，這樣才能滿足我們不同的口味的需求哦。芥末油拌涼菜大家一定不陌生吧，好吃，而且很開胃，辣味十足，下面我們就來(lái)介紹芥末油涼拌菜的做法。
芥末油涼拌菜
材料：菠菜，粉絲，五香油，蒜米，芥末油，鹽，味精，醋，生抽,五香油(如果不用五香油也可用香油代替。)
做法：
1，將菠菜洗凈開水焯燙至軟，撈出浸涼后擠去多余水分，切段。
2，粉絲先用溫水泡軟，之后也用開水焯熟，浸涼，瀝水，切段。
3，切好的菠菜和粉絲一起入容器中，調(diào)入適量鹽，味精，生抽拌勻。
4，鍋里放入一些油，然后等油燒熱了以后關(guān)火，然后放入蒜米炸香，炒鍋內(nèi)入少許油，燒熱后關(guān)火，投入蒜米炸香后一起一起倒入菠菜里面。(如不喜歡這樣做的話可省略這一步)
5，加入適量的芥末油和醋，攪拌均勻，然后撒上炸好的花生米就可以了。
6，可以根據(jù)自己的喜好，如果喜歡吃芥末油的話可以多放一些的，如果不調(diào)喜歡這樣的味道可以不放，但是要注意不要吃太多，以免傷胃。
芥末油涼拌菜口感好，適合很多人群食用，可以讓你的胃口大開，而且還有健胃的作用，因?yàn)榻婺?，很?jīng)典的一味調(diào)料，有它拌在菜里，飄在喉頭鼻尖的那一抹嗆人的辣,總是讓人欲罷不能。而且它可以有開胃的效果，因?yàn)樗闹饕某煞志褪墙孀佑?，?duì)于預(yù)防蛀牙還有預(yù)防癌癥，氣喘有很好的作用。特別是對(duì)于高血脂和高血壓的人群有一定的輔助的功效。
關(guān)于芥末油涼拌菜的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，常吃這樣的食物會(huì)讓你的胃口大開，而且還可以補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，讓你有一種欲罷不能的感覺(jué)。同時(shí)涼拌菜里可以加入你喜歡的蔬菜，這樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和維生素，讓口感更佳豐富。
1.黑木耳
黑木耳可以提高人體消化能力，加快腸胃蠕動(dòng)，從而幫助人體排出體內(nèi)膽固醇，防止體內(nèi)膽固醇過(guò)多。此外黑木耳里面還有較多抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，可以防止血管過(guò)硬，降低患上冠心病的概率。
2.燕麥
燕麥里面含有較多的亞油酸，此外還有不少的維生素B族，因此進(jìn)食后可以保證體內(nèi)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，從而幫助保護(hù)身體，防止體內(nèi)血壓水品過(guò)高，防止患上相關(guān)心血管疾病。平時(shí)可以把燕麥放到鍋里面，加入適量水或者牛奶煮制食用。此外還可以放到米飯里面進(jìn)食。不僅十分好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
3.大蒜
大蒜對(duì)身體有很大好處，可以防止體內(nèi)膽固醇水平過(guò)高，從而幫助保護(hù)心臟，防止心臟受到很大傷害。此外其還可以降低患上心臟病的概率，還能防止體內(nèi)血液太過(guò)容易凝結(jié)，防止血管里面出現(xiàn)血栓，保證血液能夠正常流動(dòng)。一般每天進(jìn)食1到3瓣即可。此外最好選擇天然未經(jīng)過(guò)處理，還帶有大蒜味的大蒜。這樣對(duì)于冠心病才可以起到良好的預(yù)防效果。
4.茄子
茄子可以防止人體吸收過(guò)多膽固醇，還可以幫助排出體內(nèi)的膽固醇，從而降低患上冠心病的概率。
5.洋蔥
洋蔥也可以防止體內(nèi)膽固醇過(guò)多，還可以防止血液里面脂肪過(guò)多，從而幫助保護(hù)心臟，對(duì)心臟有很大好處，防止患上冠心病。
6.黃豆
黃豆可以幫助脂肪，膽固醇代謝，從而保證血管里面血液能夠正常流動(dòng)，防止血管里面出現(xiàn)血栓，幫助預(yù)防冠心病。平時(shí)可以以黃豆為原材料制成豆制品食用，或者將其和大米一起煮成飯食用。煮制前注意要先把黃豆放在適量冷水里面進(jìn)行充分浸泡，大約4個(gè)小時(shí)即可。這樣可以防止脹氣。
7.山楂
山楂可以幫助血管擴(kuò)張，防止體內(nèi)血壓水平過(guò)高，加強(qiáng)心肌能力，幫助保護(hù)心臟。此外其還可以幫助控制體內(nèi)的血脂水平，防止體內(nèi)膽固醇水平過(guò)高，從而防止患上冠心病。
5月17日為世界高血壓日，世界高血壓聯(lián)盟（WHL）確定今年的主題為健康膳食、健康血壓。世界高血壓聯(lián)盟主席劉力生教授指出，膳食與血壓密切相關(guān)，合理膳食有利于血壓調(diào)節(jié)，有利于高血壓患者血壓水平的控制，降低高血壓患者的血壓水平，對(duì)預(yù)防心腦血管病具有十分重要的作用。
我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)和健康狀況調(diào)查顯示：我國(guó)成人高血壓患病率達(dá)18.8%，約有高血壓患者1.6億，近十年來(lái)高血壓患者增加了31%。由于我國(guó)人群高血壓的知曉率、治療率、控制率均很低，高血壓并發(fā)癥腦卒中、心臟病及腎臟病嚴(yán)重危害我國(guó)人民健康，致死致殘率高，給個(gè)人、家庭和社會(huì)帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。由高血壓引發(fā)的心腦血管疾病的死亡率已排到所有疾病死亡率的第二位。
劉力生教授說(shuō)，超重肥胖、過(guò)度飲酒和膳食高鹽低鉀是促使高血壓發(fā)病或加重的三大因素。對(duì)于北方來(lái)說(shuō)，膳食高鹽是高血壓重要的發(fā)病因素，北方城市平均每天食鹽高達(dá)13－14克，大大超過(guò)了世界衛(wèi)生組織建議的每天不超過(guò)6克的標(biāo)準(zhǔn)。劉教授建議說(shuō)，平時(shí)吃鹽高的人可以先減少到每天8克，然后再逐步降低。食鹽致血壓升高的成分主要是其中的鈉，膳食中的鉀可以對(duì)抗鈉的升血壓作用，不幸的是我國(guó)人群膳食中鉀的含量普遍偏低，高鈉而低鉀對(duì)血壓造成很不利的影響。
因此，少吃鹽的同時(shí)還要在膳食中提高鉀的攝入量。鉀的來(lái)源主要是新鮮蔬菜和水果，中國(guó)居民的膳食指南建議成人每天吃新鮮蔬菜400～500克，新鮮水果100～200克。尤其是深綠色和紅黃色蔬菜，不僅富含鉀，而且富含鈣、抗氧化維生素和食物纖維，這些都是對(duì)血壓或心血管病有保護(hù)作用的成分。另外，再加上控制飲酒和增加體力活動(dòng)，這些因素都是可以改變的，因此高血壓也是可以預(yù)防的。
據(jù)悉，今天，北京高血壓聯(lián)盟研究所、航空工業(yè)中心醫(yī)院將在天通苑社區(qū)聯(lián)合舉辦了世界高血壓日大型高血壓綜合防治咨詢義診活動(dòng)，衛(wèi)生部心血管病協(xié)會(huì)副主任吳兆蘇教授以及阜外醫(yī)院、安貞醫(yī)院、天壇醫(yī)院、航空中心醫(yī)院的知名專家、教授參加了此次活動(dòng)。為普及和提高社區(qū)居民高血壓病防治知識(shí)和控制水平，北京高血壓聯(lián)盟研究所在航空工業(yè)中心醫(yī)院天通苑門診部專門設(shè)立了工作站，開展對(duì)患者和公眾進(jìn)行控制和認(rèn)知高血壓的宣傳教育。（文/記者劉圓圓）
英美研究藍(lán)莓有助于預(yù)防高血壓及其引起的各種疾病。研究人員對(duì)志愿者的飲食狀況進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含花青素的藍(lán)莓、并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)與不怎么吃藍(lán)莓的人相比要低10%。
英國(guó)東英吉利大學(xué)研究人員和美國(guó)同行在新一期《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上報(bào)告說(shuō)，為研究飲食對(duì)血壓的影響，他們對(duì)十多萬(wàn)志愿者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)14年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每?jī)赡陥?bào)告一次健康狀況，每4年報(bào)告一次飲食情況。在項(xiàng)目開始時(shí)，所有人都沒(méi)有高血壓癥狀，而14年后，約3、5萬(wàn)人出現(xiàn)了高血壓癥狀。
參與研究的東英吉利大學(xué)教授艾丁·卡西迪說(shuō)，這項(xiàng)研究證實(shí)了花青素具有降血壓的功效?；ㄇ嗨貙儆邳S酮類物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質(zhì)，但還是富含花青素的藍(lán)莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯(cuò)。
卡西迪透露，接下來(lái)研究人員還將開展更加精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量是多少。
我們每天都在吃不同的食物哦，食物可以讓我們更加的健康哦。冬筍是冬季的不錯(cuò)食材類型哦，可以有助消化的作用，還可以潤(rùn)腸通便，可以有降血壓的效果哦。冬筍和什么食物搭配好呢，和冬菇搭配效果不錯(cuò)，可以有降血壓啊或者是預(yù)防冠心病的作用，如何食用呢，今天的這道香菇冬筍就是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜哦。
香菇冬筍
制作調(diào)料：醬油、白砂糖、味精、植物油、香油、淀粉、(豌豆(5克)
制作原料：香菇(干)(150克)，冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.炒鍋燒熱，下植物油燒至六七成熱時(shí)，將冬筍片先入鍋炒熟，然后下香菇，加醬油、白糖、味精和清水150克。旺火燒開，移小火煮15分鐘左右至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時(shí)，移旺火上收緊鹵汁，用淀粉勾芡，顛炒幾次，淋上香油出鍋裝盤。
香菇冬筍是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。冬筍和香菇一起吃，可以適合多種的人食用，可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，還有豐富的蛋白質(zhì)哦，對(duì)于預(yù)防疾病有好處，而且還可以有降壓降糖降脂的效果，對(duì)于預(yù)防冠心病有一定的效果，趕緊試試這樣的養(yǎng)生食譜吧，可以有促進(jìn)代謝的效果呢，大家可以試試。
香菇冬筍的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會(huì)了。滋陰養(yǎng)血安神，養(yǎng)心潤(rùn)燥，這樣營(yíng)養(yǎng)食譜給予人們的健康帶來(lái)很大的改善和改變，降血壓預(yù)防冠心病動(dòng)脈硬化，這樣對(duì)健康有好處。是一道很好的養(yǎng)生食譜，大家可以試試。
薺菜是讓人喜愛(ài)的一種野菜，雖然是不起眼的野菜，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，現(xiàn)在路邊有很多野菜中都會(huì)噴灑農(nóng)藥，所以不被大家關(guān)注，也沒(méi)有人會(huì)采摘，可是在一些田野間土生土長(zhǎng)，沒(méi)有任何的農(nóng)藥殘留，確實(shí)是非常純天然的，用來(lái)涼拌是非常不錯(cuò)的選擇。
涼拌薺菜香干
簡(jiǎn)介 薺菜是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多食薺菜可使你的秀發(fā)烏黑靚麗。薺菜有清熱解毒、涼血止血作用，對(duì)防止頭發(fā)早白也十分有益。薺菜含有較多的雛生素A，對(duì)白內(nèi)障和夜盲癥等眼疾有一定治療作用。薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時(shí)降低血糖、降血壓。
材料
薺菜300克，香干50克，鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖適量
做法
1、薺菜洗凈焯水?dāng)D干水份切碎，香干切丁。
2、用鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖調(diào)成汁澆在薺菜、香干上拌勻即可食用。
小訣竅
不要加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
藥用價(jià)值
薺菜每百克含水分 85.1 克，蛋白質(zhì) 5.3 克，脂肪 0.4 克
，碳水化合物 6克，鈣 420 毫克，磷 73 毫克，鐵 6.3 毫克，胡蘿卜素 3.2 毫克，維生素B1 0.14毫克，尼克酸 0.7 毫克，維生素C 55 毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效?！睹t(yī)別錄》記載“主利肝氣，和中?！薄度沼帽静荨份d“涼肝明目?！薄侗静菥V目》記載“明目，益胃?！敝嗅t(yī)實(shí)踐證明，其對(duì)痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫疼等有一定療效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫疼等。
【來(lái)源】十字花科薺菜屬植物薺菜Capsella bursa-pastoris （L.） Medic.，以全草入藥。春末夏初采集，曬干。
薺菜的功效薺菜的功效
對(duì)子宮的作用
薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用于動(dòng)物離休子宮或腸管，均呈顯著收縮。全草的醇提取物有催產(chǎn)素樣的子宮收縮作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體子宮收縮。對(duì)大鼠離休子宮（未孕），兔在體子宮（己孕及未孕），貓?jiān)隗w子宮（未孕）都能加強(qiáng)其收縮。用相當(dāng)生藥0.08-0.8g/kg靜脈注射于子宮造痿兔，可見(jiàn)子宮收縮加強(qiáng)，肌緊張度及頻率略增；煎劑灌胃（相當(dāng)生藥5.263g/kg）亦如此。興奮子宮的有效成分，溶于水及含水醇，不溶或極難溶于純醇、石油醚、無(wú)水乙醚或無(wú)水氯仿。薺菜提取物對(duì)未交配過(guò)的豚鼠子宮也有較強(qiáng)作用（鮮汁和干藥差不多）。
我們每天都在吃不同種類的食物，食物的不同營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值也是不一樣的呢，土豆就是我們經(jīng)常吃的馬鈴薯，他可以有提高食欲，促進(jìn)代謝的作用。馬鈴薯的纖維素比較多，可以有潤(rùn)腸道的作用，馬鈴薯和海帶一起吃，可以有排毒降壓的效果哦。
土豆燒海帶
主料：海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g 、
輔料：油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、一品鮮醬油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好主食材。
2.海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3.準(zhǔn)備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4.油燒熱后，將土豆片和胡蘿卜片過(guò)油。
5.炸制表面金黃撈出備用。
6.鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
7.加入少許一品鮮入底味。
8.將海帶片入鍋炒制。
9.烹入一品鮮醬油和料酒。
10.沖入清水，水開后燉煮10分鐘。
11.10分鐘后將過(guò)油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制，加入鹽、糖調(diào)味，再略加翻炒即可。
春季天氣不好時(shí)，多給家人吃些胡蘿卜與海帶，兩者都有促進(jìn)代謝，潤(rùn)腸、排毒等功效，用來(lái)做菜，味道也是超極棒，海帶軟爛可口，胡蘿卜充足，是一道營(yíng)養(yǎng)的下飯菜。降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，土豆好消化好吸收，同時(shí)也可以潤(rùn)腸排毒的哦，還可以促進(jìn)代謝，和海帶一起吃，可以有降壓排毒的效果，還可以補(bǔ)充豐富的碘元素，具有預(yù)防冠心病的作用和效果的哦。
關(guān)于土豆燒海帶的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材，排毒潤(rùn)腸降壓預(yù)防冠心病，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素，維持正常的代謝功能，而且還可以有消除疲勞促進(jìn)代謝的作用。
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