鰻魚(yú)干燒肉——保護(hù)心腦血管補(bǔ)虛
心腦血管養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鰻魚(yú)干燒肉——保護(hù)心腦血管補(bǔ)虛”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
鰻魚(yú)是一種很常見(jiàn)的魚(yú)肉類(lèi)型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，具有促進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)育和保護(hù)心腦血管的作用，鰻魚(yú)的食用方法有很多，鰻魚(yú)干燒肉就補(bǔ)充的養(yǎng)生保健的食譜哦。
鰻魚(yú)干燒肉
材料：
鰻魚(yú)干、五花肉、老姜、香蔥一根
調(diào)料：
生抽、老抽、冰糖、白酒、植物油
做法：
1.鰻魚(yú)干提前用涼水泡三小時(shí)，洗凈，切段備用;
2.五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份;
3.炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微發(fā)黃，烹入白酒;
4.待白酒香味出來(lái)后，調(diào)入生抽和老抽，冰糖炒勻上色;
5.加足量的開(kāi)水，以沒(méi)過(guò)肉的半指高度，再入切好的鰻魚(yú)干，香蔥打結(jié)放入，中火加蓋紅燒一小時(shí)左右;
6.取出香蔥結(jié)不要，收干湯汁，起鍋!
鰻魚(yú)能夠有效地補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕和抗癆，是很好的營(yíng)養(yǎng)品。維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣豐富。鰻魚(yú)強(qiáng)精壯腎的作用非常強(qiáng)，是絕佳的保健食品。鰻魚(yú)的鈣質(zhì)含量名列前茅，經(jīng)常進(jìn)食鰻魚(yú)可以增加血鈣值，強(qiáng)壯身體。鰻魚(yú)含有DHA及EpA，含量是其他海鮮、肉類(lèi)之首，鰻魚(yú)對(duì)于預(yù)防心血管疾病有很好的作用和效果的，而且還可以有補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽(yáng)有很好的作用，同時(shí)還可以有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類(lèi)型，大家可以放心的食用呢。
鰻魚(yú)干燒肉的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓身體保持一個(gè)健康的狀態(tài)，保護(hù)心腦血管強(qiáng)健身體補(bǔ)虛，所以大家可以利用它的營(yíng)養(yǎng)來(lái)給自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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海鮮類(lèi)的食材大家都吃過(guò)，也都喜歡吃，種類(lèi)的不同烹飪的方法也是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的口感選擇適合的食材。小河蝦大家都吃過(guò)的吧，小小的身軀有大大的能量，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，下面就來(lái)介紹小炒河蝦的具體做法。
小炒河蝦
材料
主料：河蝦500克
輔料：辣椒(紅,尖)100克,青蒜150克
調(diào)料：姜5克,植物油80克,鹽5克,陳醋10克,辣椒油5克
做法
1. 河蝦剪去須;
2. 紅尖椒切圈;
3. 大蒜葉切片;
4. 姜切米狀;
5. 炸蝦的溫度應(yīng)控制在六成熱內(nèi)，就能外焦內(nèi)嫩。河蝦下油鍋炸焦備用;
6. 鍋里放入油，然后把姜米炒香，然后放入紅尖椒圈翻炒，加入鹽和陳醋，放入炸焦的河蝦;
7. 然后淋上紅油放蒜葉片起鍋。
功效
小炒河蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。補(bǔ)充鈣物質(zhì)和蛋白質(zhì)。由于蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，韭菜炒河蝦除了有健胃補(bǔ)虛的功效外，還能補(bǔ)鈣。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，而且還可以有擴(kuò)張動(dòng)脈的作用，對(duì)于有高血壓和心肌梗死的疾病有很好的預(yù)防的作用，同時(shí)蝦還可以有通乳的作用和效果哦，補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)于小兒和孕婦健康有很大的幫助。
關(guān)于小炒河蝦的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這道菜的步驟了解了嗎，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，同時(shí)還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，適合小孩和孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)的時(shí)候可以自己試著做一做，很有營(yíng)養(yǎng)哦。
說(shuō)到了鰻魚(yú)，是日常生活中，許多朋友們，經(jīng)常會(huì)吃到的一種魚(yú)類(lèi)，那么如何來(lái)進(jìn)行制作，這種魚(yú)類(lèi)呢，接下來(lái)的這篇文章，就是給各位朋友們，介紹關(guān)于鰻魚(yú)干燒肉的制作方法，如何來(lái)進(jìn)行制作呢，接下來(lái)為大家介紹一下。
材料：
鰻魚(yú)干、五花肉、老姜、香蔥一根
調(diào)料：
生抽、老抽、冰糖、白酒、植物油
做法：
1.鰻魚(yú)干提前用涼水泡三小時(shí)，洗凈，切段備用；
2.五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份；
3.炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微發(fā)黃，烹入白酒；
4.待白酒香味出來(lái)后，調(diào)入生抽和老抽，冰糖炒勻上色；
5.加足量的開(kāi)水，以沒(méi)過(guò)肉的半指高度，再入切好的鰻魚(yú)干，香蔥打結(jié)放入，中火加蓋紅燒一小時(shí)左右；
6.取出香蔥結(jié)不要，收干湯汁，起鍋！
提醒：
1.這饅魚(yú)干很鮮，所以燒這道菜時(shí)不用加香料，以免蓋住鰻魚(yú)干的鮮味；
2.香蔥打結(jié)就可以，燒好后取出，取其味就好；
3.生抽和老抽都有咸味，不用再加鹽，即使要加，一定酌量；
以上是介紹的關(guān)于鰻魚(yú)干燒肉做法，日常生活中，鰻魚(yú)中本身含有非常高的營(yíng)養(yǎng)成分，多吃一些，對(duì)于身體有著非常大的好處，有興趣的朋友們，快來(lái)制作吧。
山藥是很常見(jiàn)的一種蔬菜，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還可以保護(hù)心腦血管。那么，怎么吃山藥保護(hù)心腦血管的效果最好呢?
山藥綠豆羹
將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘?xún)艉蠓湃肷冲?，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開(kāi)花狀，調(diào)入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食?？梢郧鍩峤舛?、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。
山藥蝦皮糊
山藥洗凈，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續(xù)煨煮10分鐘，加入山藥糜糊，拌后煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成，早晚分食?？勺虧?rùn)血脈、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。
山藥決明荷葉汁
山藥60克，決明子15克，荷葉30克(鮮荷葉半張)。將山藥洗凈，輕輕刮去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗凈，切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鐘，調(diào)入山藥糊或山藥丁，繼續(xù)以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。本品可以補(bǔ)益肝腎、滋潤(rùn)血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。
燕麥山藥粥
燕麥片50克，鮮山藥100克切片，加水共煮為粥。本方適用于脾腎兩虛患者，每日服用一次。
山藥扁豆蓮子粥
白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉，用于脾虛泄瀉、心悸等證。
總結(jié)：以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺沓鰜?lái)的關(guān)于吃山藥解決心血管疾病的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容，如果你希望自己在日常生活當(dāng)中能夠合理化的通過(guò)山藥來(lái)完成預(yù)防和治療心血管疾病的話，那么，希望今天我們整理出來(lái)的這些內(nèi)容能夠幫助到你。
當(dāng)步入中年之后，一些心腦血管疾病就會(huì)隨之而來(lái)，總是會(huì)給人造成非常大的困擾。尤其是一些老年人，可能患有某一種心腦血管疾病，發(fā)病比較突然，如果身邊沒(méi)有人在的話，恐怕可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。因此，應(yīng)該在平時(shí)多多注意預(yù)防，那么吃什么食物對(duì)心腦血管比較好呢?
山楂：山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化。山楂還能增加心肌收縮力，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。動(dòng)脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者，每日可取生山楂15—30克，水煎代茶飲。
燕麥：燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)，均有降低血清膽固醇的作用，防止過(guò)多的膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。
黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
金橘：金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，起到降脂和減緩動(dòng)脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質(zhì)，可減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調(diào)節(jié)血壓。因此，高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5—6枚金橘。
茄子：在天然食物中含維生素p最豐富的要算是茄子。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，可增加微血管韌性和彈性。選茄子時(shí)，最好選紫茄子，因其維生素p的含量最高。
紅薯：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。其中，β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用;補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其損傷動(dòng)脈血管。此外，紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人體心血管壁的彈性。
大蒜：研究證明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇升高，消除脂質(zhì)在血管內(nèi)壁的堆積，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。
洋蔥：洋蔥中含有一種洋蔥精油，可以降血脂。因此，建議高血脂和動(dòng)脈硬化者每日食用50—100克洋蔥。
上面的這些食物都是保護(hù)心腦血管健康的，此外，生活中還要多喝一些牛奶，多吃一些豆制品，這樣可以防止動(dòng)脈硬化，緩解動(dòng)脈硬化的癥狀。平時(shí)還要記得養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，適當(dāng)?shù)某鋈プ鲆恍┻\(yùn)動(dòng)，不要總吃膽固醇含量較高的食物。
心腦血管疾病現(xiàn)如今已經(jīng)成為了威脅人們身體健康的一大疾病，尤其是老年朋友，更容易受到這些疾病的影響，那么在健康飲食中，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?小編建議常食核桃，這樣就可以起到保護(hù)心腦血管的作用。
核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅(jiān)果，有助于控制體重、降低身體質(zhì)量指數(shù)和減小腰圍，進(jìn)而調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，保護(hù)心腦血管，降低患上糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
核桃與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。富含脂肪酸已被證明能緩解體內(nèi)炎癥，防止心臟病、癌癥和關(guān)節(jié)炎。
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。還有，核桃不宜與酒同食。據(jù)《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。
特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
其實(shí)在生活當(dāng)中想要更好地注重自己的養(yǎng)生保健，那么健康飲食絕對(duì)是不能忽略的問(wèn)題，因?yàn)樗梢詭椭覀儚膬?nèi)而外的調(diào)理身體，真正的起到預(yù)防和治療疾病的作用，這也是飲食的最高境界。
大家應(yīng)該知道，食物在滿(mǎn)足人體營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)也是治病的良藥，通過(guò)食物預(yù)防和調(diào)理疾病不僅健康安全，還不會(huì)造成經(jīng)濟(jì)上的負(fù)擔(dān)。我們都知道女人比男人更注重外表的保養(yǎng)和護(hù)理，每個(gè)女人都想擁有一個(gè)健康美麗的身體。那么又該如何做到呢?
核桃作為堅(jiān)果的一種就可以幫我們達(dá)到美膚健體和調(diào)理疾病的目的。今天，我們就一同來(lái)了解核桃的養(yǎng)生功效，以及核桃的一些調(diào)理疾病的吃法。
核桃加黑芝麻
核桃和黑芝麻一同食用方法有很多，可以是制作成芝麻核桃粉，也可以一同煮粥，其都是延年益壽和調(diào)理身體的佳品。
1.美膚
核桃富含的油脂具有美膚潤(rùn)膚的作用，有臨床數(shù)據(jù)顯示核桃制成的藥膏能夠治療皮膚炎、濕疹，而且有效率可以達(dá)到100%。
而黑芝麻富含的維生素E可以抗氧化，防止過(guò)氧化脂對(duì)皮膚造成危害，產(chǎn)生色斑。而同時(shí)芝麻還具有養(yǎng)血作用，可以改善皮膚干燥、粗糙、起皮等現(xiàn)象。
2.烏發(fā)
白發(fā)早生是令女人頭痛一件事情，在中醫(yī)看來(lái)白發(fā)的出現(xiàn)由氣血不足、腎虛引起。
核桃在中醫(yī)看來(lái)性味甘、溫，入腎經(jīng)、大腸經(jīng)和肺經(jīng)。具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰等作用。所以核桃可以補(bǔ)腎烏發(fā)。
而黑芝麻屬黑色食物，入腎經(jīng)，也具有補(bǔ)腎烏發(fā)的功效。同時(shí)，黑芝麻可以促進(jìn)毛囊中黑色素的合成有利于改善白發(fā)問(wèn)題。
3.補(bǔ)腦
核桃和芝麻都屬于補(bǔ)腦食品，首先核桃中含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸等，這些都是大腦組織細(xì)胞代謝需要的物質(zhì)。起到滋養(yǎng)腦細(xì)胞和健腦的作用。
其次，黑芝麻富含磷脂，其對(duì)腦神經(jīng)具有良好的保健作用。
而且這兩種物質(zhì)都可以降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。
核桃加杏仁
4.美白
核桃和杏仁制作制作出來(lái)最經(jīng)典的美食是核桃杏仁露，其不僅制作方便、口感好，其還富有多種養(yǎng)生功效。
首先，在中醫(yī)看來(lái)皮膚黑除了是由于先天因素之外，多是由于后天的身體欠佳，臟腑氣血失調(diào)引起的，是一種亞健康的表現(xiàn)。
其次，核桃和杏仁能夠?qū)棺杂苫漠a(chǎn)生，同時(shí)改善皮膚的微循環(huán)，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤(rùn)肺又美白。
5.止咳
杏仁在中醫(yī)看來(lái)還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調(diào)理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時(shí)核桃入肺經(jīng)，也具有潤(rùn)肺止咳的作用。
所以這兩物搭配食用，能夠起到止咳作用。但是杏仁還分為苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有微毒，一般入藥用。所以，這里食用時(shí)候要選擇甜杏仁。
6.調(diào)理偏頭痛
育齡女性還容易出現(xiàn)偏頭疼，特別是從事腦力工作的女性更容易出現(xiàn)這種情況，而一般偏頭疼的發(fā)生和血液中低含量的鎂元素有關(guān)，所以想要改善偏頭疼，需要補(bǔ)充一定量的鎂元素。
核桃和杏仁中都富含鎂元素，可以用來(lái)調(diào)理偏頭疼。同時(shí)鎂元素還是人體酶的激活劑，促進(jìn)骨骼的形成，屬于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。
核桃加豆腐
核桃加豆腐的食用方法有很多，可以是簡(jiǎn)單燉豆腐，也可以在其中加入蛋黃、蝦米，還可以制作成為核桃豆腐汁。
7.補(bǔ)鈣
豆腐中富含鈣質(zhì)，這是毋庸置疑的事實(shí)。而鈣的吸收除了需要維生素D的參與，還需要鎂元素。
核桃中富含鎂元素，可以促進(jìn)鈣的吸收，一般鈣和鎂的比例在2:1的時(shí)候，鈣的吸收利用率最高。同時(shí)，鎂元素對(duì)形成骨骼的礦物質(zhì)具有穩(wěn)定作用，一旦身體鎂元素缺乏，那么也是骨質(zhì)疏松的一個(gè)信號(hào)。
核桃加菠菜
核桃也可以和菠菜一同炒制、涼拌，不僅可以增加蔬菜的香味，還起到調(diào)理腸道的作用。
8.緩解便秘
核桃具有潤(rùn)腸作用，緩解便秘的同時(shí)容易上火。菠菜具有潤(rùn)燥、斂陰的作用，而且其中富含的膳食纖維具有通便，防治痔瘡的作用。
所以，這兩者食用可以潤(rùn)腸，緩解便秘。另外，菠菜中富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美稱(chēng)。
愛(ài)美是女人的天性，不僅是為了悅己者容，而美麗不僅是外表的，內(nèi)在臟腑出了問(wèn)題同樣會(huì)危害外在美。核桃作為四大堅(jiān)果之一具有多種的養(yǎng)生功效，上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹了核桃的一些吃法以及其多種功效。希望通過(guò)這里的了解，你也能學(xué)會(huì)吃核桃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鰻魚(yú)干燒肉——保護(hù)心腦血管補(bǔ)虛》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“心腦血管養(yǎng)生湯”專(zhuān)題。
