川貝雪梨燉豬肺——化痰止咳
春季止咳雪梨養(yǎng)生茶。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“川貝雪梨燉豬肺——化痰止咳”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
身體健康的重要性想必大家都清楚，而飲食養(yǎng)生正是保健的重要部分，尤其是對(duì)于老年朋友來(lái)說(shuō)，所以我們接下來(lái)向大家推薦一款養(yǎng)生好菜，川貝雪梨燉豬肺，不僅能夠起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，還能夠化痰止咳，特別適合老年朋友食用，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看這道川貝雪梨燉豬肺，看看川貝雪梨燉豬肺是怎么做的。
原料：
豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。
做法：
1.豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。
2.將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3.待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。
4.燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤(rùn)燥、雪梨有清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此豬肺和雪梨做成的這道菜特別適合老年朋友食用，能夠補(bǔ)肺養(yǎng)氣，鎮(zhèn)咳除痰，并且味道也十分不錯(cuò)哦。
通過(guò)上面的介紹，我們知道了川貝雪梨燉豬肺的做法，希望朋友們可以利用起來(lái)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)老年朋友的身體也很有幫助，希望我們的介紹可以幫助到朋友們。
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雪梨燉豬肺是一道藥膳，我們可以用這道藥膳來(lái)起到很好的食療效果，那么雪梨燉豬肺的具體做法是什么，雪梨燉豬肺又能發(fā)揮什么樣的功效，我們?cè)谑裁辞闆r下可以喝雪梨燉豬肺呢，下文我們了解和認(rèn)識(shí)一下雪梨燉豬肺的功效以及雪梨燉豬肺的制作方法。
雪梨燉豬肺使用到的食材就是雪梨和豬肺，當(dāng)然我們?nèi)绻尤氪ㄘ惖脑捫Ч麜?huì)更加的好，雪梨燉豬肺這道藥膳是用于止咳化痰的，平時(shí)多喝雪梨燉豬肺可以起到養(yǎng)肺潤(rùn)肺的功效。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利?！彼幱媚苤物L(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
1.豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。
2.將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3.待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。
4.燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
上文我們介紹了一道著名的藥膳雪梨燉豬肺，雪梨燉豬肺的做法非常簡(jiǎn)單，用到的食材就是雪梨加上豬肺，還可以加上川貝讓效果更佳，雪梨燉豬肺的制作成本很低而制作方法也簡(jiǎn)單，上文介紹了雪梨燉豬肺的具體做法， 大家可以參考后自己做出這道雪梨燉豬肺來(lái)。
在日常的生活當(dāng)中，人們很喜歡喝一些比較有營(yíng)養(yǎng)的湯特別是，感冒了之后人們很容易會(huì)引起支氣管炎咳嗽的現(xiàn)象，一旦咳嗽起來(lái)讓人覺得非常難受，非常的不便，那么接下來(lái)為大家推薦一道川貝雪梨豬肺湯的做法。
川貝雪梨豬肺湯 - 做法 （１）豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮５分鐘，撈起過(guò)冷河，滴干水。
（２）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
（３）把全部材料放入開水鍋內(nèi)，待火煮沸后，微火煲２￣３小時(shí)，調(diào)味供用。
川貝雪梨豬肺湯 - 說(shuō)明
本湯以滋潤(rùn)肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說(shuō)它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說(shuō)它能“消痰，潤(rùn)心肺。”本品含有多種生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤(rùn)肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，《增補(bǔ)本草備要》說(shuō)“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽?！焙隙鵀闇?，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。
我們介紹的這道川貝雪梨豬肺湯，對(duì)于治療咳嗽，和氣管炎有著很好的功效而且呢，川貝對(duì)于止咳化痰，功效特別大，大家可以來(lái)嘗試一下，還可以起到潤(rùn)肺和清理腸胃的功效。
枇杷想必大家都不陌生，最有名的大家都吃過(guò)的可能就吃川貝枇杷膏了，枇杷可以清肺化痰止咳，是很好的一種水果。不過(guò)它也不僅僅有這幾種功效，它還有許多其他的功效，下面小編就來(lái)給大家介紹。
枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產(chǎn)中國(guó)東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。樹高3～5米，葉子大而長(zhǎng)，厚而有茸毛，呈長(zhǎng)橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。
主要價(jià)值
食用
成熟的枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤(rùn)肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
藥用
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“ 川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會(huì)釋放出微量 氰化物，但因其味苦，一般不會(huì)吃足以致害的分量。
枇杷的功效與作用
枇杷果富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的保健水果。枇杷的主要功效可以治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要作用可以潤(rùn)肺下氣、 止渴。果:清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
每年5到6月間，枇杷成熟，與櫻桃、梅子并稱為“三友”。《本草綱目》記載“枇杷能潤(rùn)五臟，滋 心肺”，枇杷的全身都是寶，除果實(shí)外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。
1、枇杷花
枇杷花味淡，性微溫，具有解表止咳的功效，主治傷風(fēng)感冒、咳嗽咳痰等證。取枇杷花20克，蜂蜜適量，開水沖泡代茶飲，可治療傷風(fēng)感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒調(diào)服，可治療鼻流清涕。
2、枇杷核
枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，主治咳嗽、疝氣、水腫、瘰疬等證。取枇杷核10克搗碎煎煮，取汁加適量冰糖，可治咳嗽;枇杷核適量研末，調(diào)酒外敷，可以治療淋巴結(jié)核。
3、枇杷皮
枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治療嘔吐。
4、枇杷根
枇杷根味苦，性平，可以治療虛勞久咳、關(guān)節(jié)疼痛。鮮枇杷根40克洗凈切碎，水煎服可治療肺結(jié)核咳嗽;鮮枇杷根200克，豬腳一個(gè)，黃酒250毫升，燉服可以治療關(guān)節(jié)疼痛。
枇杷果的功效與作用
枇杷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。枇杷果能夠有效地補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤(rùn)肺、止咳、止渴的功效與作用。
1、潤(rùn)肺止咳：枇杷果實(shí)包括果肉和果核在內(nèi)。前者能潤(rùn)肺止咳，后者能化痰止咳，共奏潤(rùn)肺化痰、止咳降氣的作用。用時(shí)，取枇杷(果實(shí))100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服。
2、減肥瘦身：枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，減肥應(yīng)以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。推薦枇杷粥，以水煮冰糖，隨后入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。
3、清熱解渴：瘦豬肉150克，切丁，用素油稍炒，加人調(diào)料調(diào)味，起鍋前1分鐘，放入去皮的枇杷100克，妙勻即成。分2次食用，連用5日，用于胃熱津傷，胃氣上逆，惡心嘔吐，口渴欲飲等。
枇杷葉的功效與作用
除枇杷果外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳，氣下則火降，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣?！?/p>
枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰的功效與作用，用于肺熱干咳、咳血、胃熱嘔穢。但枇杷的種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會(huì)釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會(huì)吃足以致害的分量。
1、降胃止嘔：批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。用時(shí)，取枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。
2、預(yù)防流感：批把葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時(shí)感冒。用時(shí)，取枇杷葉(刷凈毛)60克，水煎分兩次服。
3、治愈咳血：將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細(xì)后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少許，佐膳服用，可治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者。
枇杷的適用人群
一般人群即可食用枇杷，孕婦、寶寶以及哺乳期媽媽皆可吃枇杷。孕婦在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富，枇杷能刺激消化腺分泌、對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收，這對(duì)于食欲不好的寶寶是很有幫助的。而且由于枇杷的果實(shí)和葉還有抵制流感病毒的作用，因此可吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用，會(huì)引起輕微中毒。
據(jù)《開寶本草》記載，枇杷“味甘，寒，無(wú)毒”。此外《隨息居飲食譜》中也提到：“多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之”。枇杷屬于性寒之物，因此故脾虛便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹瀉等癥。所以，枇杷也不宜多吃。
吃枇杷的注意事項(xiàng)
枇杷果實(shí)外皮有一層茸毛，因此最好去皮后食用。吃枇杷時(shí)需要注意以下事項(xiàng)：
1、去枇杷的蒂部和皮：枇杷的蒂部即帶把的那頭 ，成熟枇杷的皮比較容易去，直接撕下就行了。
2、去尾：尾就比較麻煩，需先去皮后用兩根指夾著向上拔，則整個(gè)尾部就摘下來(lái)了。因?yàn)槲膊恳灿薪q毛和一些臟物，所以必須祛除。
與枇杷搭配相克的食物
1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成促氧化物質(zhì)，攻擊正常細(xì)胞，不利于健康。
2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白質(zhì)與枇杷中的蘋果酸結(jié)合會(huì)生成有機(jī)酸，如果有機(jī)酸達(dá)到一定的含量，牛奶就會(huì)變性沉淀。
3、小麥+枇杷：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。
與枇杷搭配相宜的食物
1、石榴+枇杷：二者都含有蘋果酸與檸檬酸，有助于增進(jìn)食欲，幫助消化，增加體能和耐力。
2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物質(zhì)可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜，可潤(rùn)喉止咳，主治傷風(fēng)感冒。
3、人參+枇杷：枇杷對(duì)肺病和胃病有很好的療效，若有人參、生姜、丁香等配合食用，可輔助治療反胃、嘔逆之癥。
川貝是常見的一種藥材，有著潤(rùn)肺止咳、去談、降壓的作用，很多時(shí)候烹飪也會(huì)用到它。對(duì)于川貝雪梨豬肺湯的做法，其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，并且這款湯對(duì)于飲用者的肺部健康是有很好的保護(hù)作用。
川貝雪梨豬肺湯是一款美味菜譜，屬于粵菜，主要原料有豬肺、川貝母、雪梨，這道菜能潤(rùn)肺化痰止咳，適合有上呼吸感染、支氣管炎等病癥者食用。
做法
(1)豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷河，滴干水。
(2)雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
(3)把全部材料放入開水鍋內(nèi)，待火煮沸后，微火煲2￣3小時(shí)，調(diào)味供用。
注意
若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。
本湯以滋潤(rùn)肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說(shuō)它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說(shuō)它能“消痰，潤(rùn)心肺?！北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤(rùn)肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，《增補(bǔ)本草備要》說(shuō)“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽?！焙隙鵀闇?，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。
豬肺具有一定的潤(rùn)肺止咳的作用，平時(shí)如果出現(xiàn)咳嗽的時(shí)候，可以使用豬肺為原材料，加入其他的一些材料，做成潤(rùn)肺止咳的保健食物，比如說(shuō)準(zhǔn)備豬肺、川貝、雪梨和冰糖，能夠發(fā)揮很好的潤(rùn)肺止咳的效果，這對(duì)于感冒咳嗽，對(duì)于支氣管炎或者是肺炎出現(xiàn)了咳嗽，都有一定的治療的效果。
豬肺燉什么止咳
食材：豬肺250g，川貝10g，雪梨2個(gè)，冰糖。
步驟：
1、首先將豬肺洗凈，上面有完整清洗豬肺的做法哦，洗干凈后切片。
2、雪梨去皮不去皮都可以，洗凈之后切小塊。
3、準(zhǔn)備砂鍋，加入適量清水，將雪梨、川貝以及豬肺倒入鍋中，開煲!
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)就ok了，最后加入冰糖調(diào)味哦。
快速止咳偏方
1、蘿卜蔥白湯巧治風(fēng)寒咳嗽
材料：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克。
做法：鍋里放三碗水，將下入切好的蘿卜，煮熟后，將蔥白、姜下鍋，煮成一碗湯，帶渣一次服。
功效：適用于宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2、紅糖姜棗湯巧治傷風(fēng)咳嗽
材料：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。
做法：鍋中加三碗水，加入紅糖，鮮姜，紅棗煎至過(guò)半，頓服，服后出微汗即可痊愈。
功效：適用于驅(qū)風(fēng)散寒，治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。
3、芫荽湯巧治傷風(fēng)咳嗽
材料：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。
做法：將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。
功效：適用于發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
4、白蘿卜蜂蜜巧治風(fēng)寒咳嗽
材料：大白蘿卜1個(gè)，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。
做法：將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見汗即愈。
功效：適用于發(fā)汗散寒，止咳化痰，治風(fēng)寒咳嗽。
在我們平時(shí)的時(shí)候，我們嗓子里有痰的時(shí)候，我們都比較喜歡吃一些雪梨，或者是喝一些雪梨水，冰糖水等，有的人就會(huì)喝一些川貝雪梨湯，里面也可以放一些豬肺，不僅哭潤(rùn)肺，而且還有止咳化痰的功效，對(duì)于嗓子干口渴，呼吸道感染的情況，效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的。那么怎樣才能煲好川貝雪梨燉豬肺湯
1.基本材料 豬肺半個(gè)，川貝母15個(gè)，雪梨4個(gè)。
2.做法
豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷河，滴干水。雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時(shí)，調(diào)味供用。
3.本湯以滋潤(rùn)肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說(shuō)它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，
我們?cè)谑褂么ㄘ愌├鏌踟i肺的時(shí)候，最好是將材料一起放進(jìn)鍋里煮，在選擇鍋的時(shí)候，最好是使用砂鍋，煮三個(gè)小時(shí)，喝起來(lái)的效果是最好的，不僅僅可以潤(rùn)肺，而且還可以養(yǎng)陰。如果在平時(shí)的時(shí)候痰比較多的人，我們可以喝一些，兒童也是可以使用的。
鱸魚是一種經(jīng)常吃的魚肉類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，比如說(shuō)我們從魚肉中可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)于提高體質(zhì)補(bǔ)虛勞有好處。吃鱸魚的好處有很多，而且也可以有美容的作用，來(lái)看看紅棗燉鱸魚的做法吧，看看它有怎樣的好處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
紅棗燉鱸魚
所需材料
鱸魚1條、紅棗8顆、檸檬1個(gè)、老姜少許、香菜少許
檸檬紅棗燉鱸魚的做法
1、鱸魚洗凈切塊;紅棗泡軟去核;檸檬洗凈切片。
2、湯鍋內(nèi)倒入1500毫升水，加入紅棗、姜片、檸檬片，以大火煲至水開，放入鱸魚，改中火繼續(xù)煲半小時(shí)至鱸魚熟透，按個(gè)人口味放入香菜即可。
功效與作用
鱸魚具有健補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補(bǔ)血等功效，對(duì)慢性腸炎、慢性腎炎、手術(shù)后傷口愈合等有食療作用，對(duì)骨骼組織也有益處。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。檸檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾開胃、延緩衰老和抑制黑色素沉淀的功效。紅棗燉鱸魚此湯品具有健脾開胃、生津消暑、補(bǔ)血養(yǎng)肝、化痰止咳、潤(rùn)膚美容的功效。這樣的一款食譜可以起到潤(rùn)膚的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且也可以有健脾胃的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)很不錯(cuò)都 ，而且也可以有補(bǔ)肝腎的效果，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生保健的食譜哦。
這道紅棗燉鱸魚適合多種人群食用，而且也可以起到補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于提高體質(zhì)抗衰有好處，還可以有抑制黑色素沉淀的效果哦，對(duì)于提高人體的免疫力來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，這樣的食療方法不妨試試吧，效果還是很不錯(cuò)的呢。
化痰止咳的主要是常見的一些疾病，引起的一些咳嗽咳痰的現(xiàn)象，最能很多人的想在家生的畸形一些化痰止咳他們一些制作幫助的話，船只和同事在日常生活中，我們要注意羅漢果的是比較好的一種兒常見的，化痰止咳的方法，同時(shí)再次換產(chǎn)品的主要是夏天及其應(yīng)用味道甘甜可口同事沒有稱在紙殼保護(hù)嗓子的功效。
還可以吃一些阿肺部的炎癥產(chǎn)生的一些聲音嘶啞或者是，頭疼痛咳嗽的癥狀，的主要是消炎清熱利咽利喉不適還可以降血壓輔助治療高血壓改善肥胖的癥狀，剛才去看他們主要是要感冒禁忌。
羅漢果性涼味甘，具有消炎清熱，利咽潤(rùn)喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂，改善肥胖狀況。
材料
羅漢果，蓮藕，紅棗，紅糖
做法
1.蓮藕洗凈去皮，切薄片.羅漢果剝開，紅棗泡發(fā)洗凈.
2.把所有材料放入鍋中，加足夠的水煮15分鐘后加入紅糖再煮滾就可以喝了.
材料
新鮮枇杷半斤，冰糖少許
做法
1、將枇杷的皮、子、蒂頭去掉。
2、放入鍋中，倒入適量的水。
3、大火燒開后，放冰糖小火燉半小時(shí)即可。湯、水果都要吃掉哦!
小訣竅
枇杷剝皮的簡(jiǎn)單方法：用小刀將枇杷皮從上往下，向一方向旋轉(zhuǎn)輕輕刮一遍，皮就可以輕易的剝起來(lái)了。
以就是化痰止咳湯，實(shí)在不愿意吃一些冷的不易吃一些海鮮油膩辛辣刺激性的食物，不要吃一些冰涼或者是一些其他類型的食物對(duì)潤(rùn)肺止咳湯的功效美食，非常關(guān)鍵的在日常生活中的我們也可以提前制作，兒童是那也是療效比較好。
材料
新鮮豬肺1副，生姜汁60毫升，甜杏仁60枚，蜂蜜250克。
做法
將豬肺洗凈；甜杏仁用溫水浸泡2小時(shí)，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)，扎好管口備用。
將豬肺放入沙鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燭150分鐘即可。
服法
每日1~2次，趁熱空腹喝湯1小碗，連服7日，四季均可飲用。
性味歸經(jīng)
豬肺性平，味甘，歸肺經(jīng)。
食性配伍
治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮沸，蘸白及、薏薏米粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
養(yǎng)生堂提示
此湯能補(bǔ)肺、化痰、止咳。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效。《隨息居飲食譜》上說(shuō)：補(bǔ)肺，止虛嗽。治肺瘺、咳血、上消諸癥?？捎糜谥委煼翁摽人?、久咳咯血等癥。適用于老年人慢性支氣管炎及久咳不愈者。
多吃水果有益身心健康，這個(gè)大家都知道。但是，對(duì)于雪梨燉川貝不知道大家有沒有聽說(shuō)過(guò)。雪梨燉川貝顧名思義就是用雪梨和川貝制作而成的，非常的美味。所以，在冬天的時(shí)候雪梨燉川貝受到了大家的歡迎?？墒怯腥藭?huì)有疑問(wèn)了，雪梨燉川貝有什么功效呢，這么受到大家的歡迎，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下。
多了解水果的功效有助于我們身體健康。雪梨燉川貝是一種冬天的時(shí)候比較常見的能夠給人體帶來(lái)很大功效的食物的，可是具體雪梨燉川貝有什么功效呢?很多人都不是很了解。因此，下面的內(nèi)容就是對(duì)雪梨燉川貝的詳細(xì)介紹。
雪梨燉川貝的功效：
1、雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。 入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說(shuō)，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
以上的內(nèi)容就是對(duì)雪梨燉川貝的功效的詳細(xì)介紹，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。并且，要告訴大家的是，雪梨燉川貝的功效很多，對(duì)人體也有很大的幫助。因此，大家在日常生活中可以來(lái)制作雪梨燉川貝，為我們的身體保駕護(hù)航。
說(shuō)起烏雞這樣的食物大家一定都不陌生的吧，它的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，而且和平時(shí)的小雞不同的是身體是黑色的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高的哦，經(jīng)常食用的話可以起到補(bǔ)血的作用，那么如何做呢，下面小編就給大家介紹白果燉烏雞的做法。
白果燉烏雞
白果燉烏雞所需材料
主要食材烏雞肉300克、白果10克，輔助佐料枸杞5克、鹽3克、姜2克
白果燉烏雞的做法
1、烏雞肉洗凈切塊;白果和枸杞分別洗凈瀝干;姜洗凈，去皮切片。
2、烏雞塊、白果、枸杞和姜片放入鍋中，倒入適量清水，加鹽拌勻。
3、用大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘即可。
白果燉烏雞的功效與作用
白果燉烏雞一道美味的菜肴，湯鮮味濃，白果為銀杏樹的成熟種子，做菜不宜放過(guò)多且心一定要去掉，白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護(hù)肝臟、滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、縮小便的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。白果燉烏雞此湯具有益氣補(bǔ)血、止咳化痰、補(bǔ)精添髓、利尿的功效。這款湯適合的人群比較多，老少皆宜，比如說(shuō)白果這樣的食物是有補(bǔ)腎補(bǔ)肝的，而且還可以健脾止瀉，搭配烏雞的話可以讓你的血液流通速度加快，而且還可以有延緩衰老的作用哦，大家可以放心的食用。
關(guān)于白果燉烏雞的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，可以看出它給予我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏保護(hù)肝臟的作用，同時(shí)還可以滋潤(rùn)皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
去年一部宮廷劇的火熱,讓人們開始關(guān)注起來(lái)宮廷美食,說(shuō)起來(lái)很多人都很好奇以前皇宮里的人都愛吃什么食物.雖然人們不能確切知道都吃什么,但是有一點(diǎn)是可以知道的,以前后宮妃子所吃的食物必定都是有著美容養(yǎng)生的功效的.因?yàn)橹挥袝r(shí)刻保養(yǎng)好自己的容貌才能夠使自己獲得的恩寵更多一些.
其實(shí)那個(gè)時(shí)候很多妃子所吃的像什么燕窩羹這類食物,都是屬于藥膳的.只是那個(gè)時(shí)候人們還沒有這么稱呼它.那么今天給大家介紹一道藥膳,川貝燉雪梨.此道藥膳人們常吃可以幫助人們清熱去火,起到止咳的功效.
川貝燉雪梨
材料:雪花梨半個(gè),川貝3g,冰糖10g,枸杞1g
做法:1.雪花梨、鴨梨都可以
2.川貝碾碎成粉
3.雪梨切成滾刀塊
4.加入150ml的白開水
5.加入磨好的川貝粉和枸杞,稍事攪拌
6.蒸鍋上汽后放入燉盅,蓋上鍋蓋,小火加熱1個(gè)小時(shí),用筷子可以輕松扎透雪梨即可.出鍋后放入冰糖調(diào)味.
做法二
材料:主料:梨400克,
輔料:川貝母5克,
調(diào)料:冰糖5克
做法:1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心.
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部,蓋回蒂部,用牙簽穿連,放入燉器皿內(nèi),燉45分鐘.
小訣竅
食物相克: 川貝母:川貝母反烏頭、礬石、莽草,惡桃花.
以上就是為大家介紹的川貝燉雪梨,川貝燉雪梨是藥膳中做法比較簡(jiǎn)單的一種,但是效果卻是不錯(cuò),常吃這道藥膳,對(duì)人的身體皮膚都是很好的.尤其是經(jīng)常咳嗽的人多吃可以止咳.
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