海帶燒黃豆——補(bǔ)充鈣質(zhì)和無機(jī)鹽
鹽養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海帶燒黃豆——補(bǔ)充鈣質(zhì)和無機(jī)鹽”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹碓街匾曄乱淮陌l(fā)育發(fā)展了，因此很多朋友都給自己的孩子吃好的喝好的，但是又很擔(dān)心食物的安全性，影響了孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，所以很多家長(zhǎng)都想知道有那些健康又美味還能促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的菜，那么針對(duì)這個(gè)問題，接下來就讓我們向大家推薦這道海帶燒黃豆，營養(yǎng)搭配均衡，鈣含量豐富，可有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，現(xiàn)在讓我們一起看看海帶燒黃豆是怎么做的。
材料：
寬海帶、黃豆、紅椒丁、鹽、味精、醬油、蔥末、姜末、蒜末、淀粉
做法:
1、先將海帶洗凈，然后用刀改成段。
2、炒勺上火，放入清水燒開，把海帶和黃豆分別汆透撈出。
3、勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味。
4、先放入海帶煸炒，然后加湯，把黃豆放入。
5、加入調(diào)料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收干時(shí)，加入紅椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣;黃豆內(nèi)含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽。海帶與黃豆搭配，可有效的補(bǔ)充人體所需鈣質(zhì)。海帶與黃豆等食材在一起做成的菜完美的融合了這幾種食材的優(yōu)點(diǎn)，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，特別適合正在長(zhǎng)身體的青少年食用。
通過上面的介紹，我們知道了海帶燒黃豆的做法，希望朋友們可以利用起來，不僅營養(yǎng)豐富，而且對(duì)朋友們的身體也很有好處，適合各類人群食用，希望我們的介紹可以幫助到朋友們。
ys630.coM延伸閱讀
食品中大部分包括無機(jī)物質(zhì)的鹽類，所說的的無機(jī)物質(zhì)的鹽類又叫作為礦物質(zhì)或者是灰分。礦物質(zhì)是地殼當(dāng)中自然所存在的一種化合物或者是天然的元素。人的身體內(nèi)約的礦物質(zhì)有五十多種，雖說無機(jī)鹽在人們的身體內(nèi)只占有人的身體體重的4%，不過卻是生物體當(dāng)中必不可少的一組成部分，那么，哪些食物含有無機(jī)鹽呢?
根據(jù)它們?cè)隗w內(nèi)含量的多少，大致可分為常量元素和微量元素兩大類。
人體其實(shí)是由各種元素(宏量和微量)組成的。其中很多礦物質(zhì)元素為酶的必需組分，可調(diào)節(jié)多種生理功能(如維持滲透壓，氧轉(zhuǎn)運(yùn)，肌肉收縮，神經(jīng)系統(tǒng)完整性)，也是組織和骨的生長(zhǎng)及維持所必需的。有些(如鈣，磷，鈉，鎂，硫，氯化物)含量較大，有些則僅微量。人類必需的微量元素有鈷(如維生素B12中)，銅，氟，碘，鐵，鋅，鉻，硒，錳，鉬。就其對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響而言，鎳，錫，砷也應(yīng)認(rèn)為是必需的。大多數(shù)礦物質(zhì)(鋅除外)都廣泛分布于各種食品中，可以由平衡和多樣化膳食中得到充分補(bǔ)充。但對(duì)長(zhǎng)期依靠靜脈營養(yǎng)的病人，嬰兒以及老年人或由于地區(qū)的土質(zhì)及水質(zhì)造成的地區(qū)性缺乏時(shí)就需另外適當(dāng)補(bǔ)充。
哪些食物含有無機(jī)鹽?通過以上關(guān)于此問題的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家對(duì)于含有無機(jī)鹽食物應(yīng)該已經(jīng)有了更為進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)了吧，生活中富含有無機(jī)鹽的食物是比較多的，因此大家在生活中也可適量的吃一些含有無機(jī)鹽的食物來補(bǔ)充所需的能量。
眾所周知，人們的身體在進(jìn)行新陳代謝的時(shí)候，一定量的無機(jī)鹽也會(huì)通過各種途徑而被排出體內(nèi)，因此，對(duì)于一些人來說，其在聽到無機(jī)鹽這一名詞的時(shí)候，便會(huì)產(chǎn)生無機(jī)鹽是什么的問題，那么，無機(jī)鹽是什么呢？
無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)，在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中大量元素有鈣Ca、磷p、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機(jī)鹽在細(xì)胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無機(jī)鹽維持正常應(yīng)有的水平。
1.由于新陳代謝，每天都有一定數(shù)量的無機(jī)鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補(bǔ)充。無機(jī)鹽的代謝可以通過分析血液、頭發(fā)、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內(nèi)無機(jī)鹽的作用相互關(guān)聯(lián)。在合適的濃度范圍有益于人和動(dòng)植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學(xué)環(huán)境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節(jié)病、齪齒等，又有過多癥如氟骨癥和硒中毒。
2.無機(jī)鹽在體內(nèi)的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細(xì)胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
3.無機(jī)鹽對(duì)組織和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機(jī)鹽離子調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運(yùn)輸普通元素到全身，參與神經(jīng)活動(dòng)和肌肉收縮等。有些為無機(jī)或有機(jī)化合物以構(gòu)成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質(zhì)和核酸的成分，或作為多種酶系統(tǒng)的激活劑，參與許多重要的生理功能。例如：保持心臟和大腦的活動(dòng)，幫助抗體形成，對(duì)人體發(fā)揮有益的作用。
4.是維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。如：血液中的鈣離子和鉀離子。
5.是維持生物體的生命活動(dòng)。如：鎂離子是ATp酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。
從上文的敘述可知，無機(jī)鹽其實(shí)對(duì)人體是有著很大的作用的，而維持生物體的生命活動(dòng)、保持體內(nèi)細(xì)胞酸堿平衡以及新陳代謝所必需的成分等功能，都是人體內(nèi)無機(jī)鹽所具有的生理功能。
天氣一冷，就覺得渾身發(fā)冷就算穿再厚的衣服也無法御寒？其實(shí)，對(duì)于有些女性來說，也許是你的身體缺鐵的癥狀，也許是身體需要你進(jìn)行補(bǔ)血養(yǎng)氣了，其實(shí)，人的身體一旦血液中缺鐵，就會(huì)使身體產(chǎn)熱少、體溫低。那么吃什么食物能補(bǔ)鐵呢？下面就由小編來給大家講一講吧。
血液中缺鐵 讓你更怕冷
人體的熱量來源于營養(yǎng)物質(zhì)的氧化過程，在這個(gè)氧化過程中最需要的是氧。而人體內(nèi)的“氧氣搬運(yùn)工”是含鐵血紅蛋白。所以，冬天是體內(nèi)氧氣搬運(yùn)工最忙最累的日子。
在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著身體內(nèi)氧的運(yùn)輸和代謝的任務(wù)。
若女性因月經(jīng)導(dǎo)致缺鐵，同時(shí)在膳食中又不能及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動(dòng)中便會(huì)產(chǎn)熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。
鐵質(zhì)的攝取對(duì)于女性暖身御寒有如此重要的作用，日常生活中應(yīng)該如何補(bǔ)充？愛美網(wǎng)教你幾個(gè)飲食妙招。
【富含鐵質(zhì)的食物】
1、豬肝
每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克，并且除了含有豐富的鐵質(zhì)以外，同時(shí)蛋白質(zhì)維生素A和葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)也不少，可以說豬肝的營養(yǎng)是比較全面的。
但在吃豬肝的時(shí)候也要注意，因?yàn)樵谪i肝中含量同樣多的還有膽固醇，所以在食用的時(shí)候最好不要過量。
2、牛肉
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時(shí)還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。經(jīng)常食用牛肉還能達(dá)到健脾胃的作用。
所以并不是要等到經(jīng)期要才開始大量補(bǔ)充補(bǔ)充牛肉，而是平時(shí)也要多吃這類補(bǔ)鐵食物。
3、動(dòng)物肝臟
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。相對(duì)于植物性蔬果來說，動(dòng)物肝臟含有的動(dòng)物性鐵質(zhì)也較易被人體吸收。
豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9
毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5
毫克鐵。
4、豬肉
豬肉是我們餐桌上最為常見的肉類，它的營養(yǎng)價(jià)值也不容忽視，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。并且豬肉還具有潤腸養(yǎng)胃的功效，所以它也是適合不同年齡群體的補(bǔ)鐵必需品。
5、雞蛋黃
每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便。
6、動(dòng)物血液
豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對(duì)于身體補(bǔ)鐵很有好處。
7、各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易。
8、黃豆及其制品
黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
9、木耳和蘑菇
鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。
【飲食建議】
多吃紅肉、瘦肉：
肝臟、豬、牛肉、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來源，而且含有豐富蛋白質(zhì)，可幫助鐵吸收。通常顏色愈紅，含紅血素鐵愈高。
多吃高鐵蔬菜和豆類：
谷類早餐食品、花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類，以及紅莧菜，蕃薯葉等深色蔬菜，不但含鐵量高，還含有幫助制造紅血球的葉酸，這些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加鐵質(zhì)吸收。
維生素C可以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收：
維生素C能促進(jìn)身體對(duì)植物性食物里的鐵吸收。因此，吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅(jiān)果、發(fā)菜、草莓等，或者進(jìn)餐時(shí)配一杯柳橙汁，將可加倍人體對(duì)鐵的吸收。
小編總結(jié)，人體假如缺了鐵，血紅蛋白就像餓著肚子的人一樣無力運(yùn)氧。當(dāng)體內(nèi)所產(chǎn)生的熱量供不應(yīng)求時(shí)，人自然會(huì)畏寒怕冷。所以，在嚴(yán)寒到來之前，我們就需要對(duì)自己的飲食做一個(gè)調(diào)整計(jì)劃，日常多注意補(bǔ)充含鐵類物質(zhì)豐富的食物為好。
喝湯是人們飲食的一種習(xí)慣，其實(shí)不同的湯品養(yǎng)生的作用是不一樣的。鳙魚大家都不陌生，是一種很常見的淡水魚，價(jià)格比較便宜，而且營養(yǎng)多，吃法也是比較多樣化的，一起來看看鳙魚頭海帶湯的做法吧。
鳙魚頭海帶湯
制作食材：
原料：鳙魚頭1個(gè)、嫩豆腐300克、干海帶15克、香菜。
調(diào)料：味精、姜、蔥、料酒。
做法：
1、將鳙魚的魚頭去鰓洗凈，從中間劈開，瀝水
2、用七成熱的油煎魚頭至表面呈略微焦黃，將魚頭放入沙鍋中，倒入水(有高湯更好)
3、干海帶洗凈，結(jié)泡開
4、同時(shí)放入泡好的海帶結(jié)、蔥、姜、料酒和適量的醋
5、先用旺火煮沸，后改用文火燉至湯成乳白色時(shí)，加入切成塊的嫩豆腐后繼續(xù)燉
6、豆腐熟透后加入鹽和香菜，幾分鐘后即可
功效：
鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。鳙魚頭海帶湯，是一款很有營養(yǎng)價(jià)值的湯品。想補(bǔ)充豐富鈣質(zhì)、維生素的朋友，趕緊試試吧。鳙魚還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，屬于高蛋白低脂肪低膽固醇的食物類型，對(duì)于老年人來說可以保護(hù)心血管疾病的發(fā)生，是不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)身心的好選擇，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)哦。
鳙魚頭海帶湯的相關(guān)的做法和它的營養(yǎng)的價(jià)值所在，看了以后是不是對(duì)它也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了呢，其實(shí)經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以開胃助消化，補(bǔ)充維生素鈣質(zhì)高蛋白低脂肪，有助于營養(yǎng)的攝入和吸收。
毛豆作為我們常見的一種豆類食物，在平時(shí)很多人都會(huì)吃這種食物，我們可以通過吃這樣的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)我們?nèi)梭w健康是非常有幫助的，而且毛豆可以烹飪成多種食物，毛豆燒豆腐就是其中非常美味的吃法了，下面就讓我們看看毛豆燒豆腐如何烹飪。
毛豆燒豆腐的材料
毛豆、豆腐、白玉菇、蔥、蒜、鹽、糖、老抽、蠔油、叉燒醬。
毛豆燒豆腐的做法
首先需要把材料準(zhǔn)備好，然后將毛豆剝?nèi)ザ箽ぃ谷氏锤蓛舴旁谛⊥肜飩溆谩Ｍ瑫r(shí)要把白玉菇洗干凈，去掉根部，然后撕成小片片。而且對(duì)豆腐，我們要稍微沖洗一下，切薄片。選擇用小蔥洗凈切蔥花，蒜頭拍扁，也洗一顆八角。這時(shí)候選擇用冷水下鍋，燒開后放入白玉菇煮一會(huì)兒撈起。之后在鍋里的水倒出來，燒紅后倒入油，放入豆腐煎至兩面金黃，盛出。這時(shí)候繼續(xù)倒點(diǎn)油，倒入蔥花和蒜頭以及八角，放入毛豆翻炒到表皮起皺，然后倒入白玉菇一起翻炒。然后放入豆腐，小心翻炒一下，倒入鹽、老抽、蠔油以及叉燒醬調(diào)味。最后在炒得差不多的時(shí)候倒入一些清水，小火燜15分鐘，最后大火收汁撒上蔥花就可以吃了。
毛豆燒豆腐的食用功效
毛豆燒豆腐是大家熟悉的一種食物，吃起來的味道不錯(cuò)，對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，而且首先吃毛豆燒豆腐就可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)了，同時(shí)毛豆和豆腐也有一些微量元素，毛豆有鉀、鎂，豆腐有鎂、磷以及鐵登元素，對(duì)我們健康是有幫助的，而且我們選擇吃毛豆燒豆腐還可以有效美容養(yǎng)顏，在其中的膳食纖維含量非常豐富，常吃可以促進(jìn)我們腸胃健康，從而幫助我們排毒，這樣自然就可以幫助美容養(yǎng)顏了。
上面介紹了毛豆燒豆腐的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃毛豆燒豆腐對(duì)健康是有幫助的，完全可以通過吃毛豆燒豆腐來補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣自然是有助于我們?nèi)梭w健康的，同時(shí)吃毛豆燒豆腐還可以很好的幫助排毒，在平時(shí)我們多吃毛豆燒豆腐非常健康。
豆腐是我們生活中常見的食材類型，不僅蛋白質(zhì)豐富，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，是可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和骨骼發(fā)育的最好的食材類型哦。豆腐的食用方法有很多，比如說番茄燒豆腐就是不錯(cuò)的選擇呢。
番茄燒豆腐
主料：南豆腐
輔料：兩個(gè)番茄 蝦仁
料酒：鹽、腌制蝦仁、番茄醬、糖、老抽、鹽、雞精
番茄燒豆腐的做法：
1、豆腐切成小塊煎至金黃出鍋備用;
2、油鍋燒熱，將肉末倒入炒香;
3、放番茄和番茄醬，炒勻;
4、再加老抽、、少許糖、鹽和雞精，炒勻;
5、倒入煎好的豆腐;
6、炒勻，燒至湯汁濃稠即可，出鍋前可撒些蔥花或香菜。
番茄燒豆腐這道菜是高考考生的營養(yǎng)膳食菜系，其中南豆腐它使用的成型劑是石膏液，與北豆腐相比，質(zhì)地比較軟嫩、細(xì)膩。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;豆腐含有的植物激素是比較多的，而且還可以有效的保護(hù)心血管，減少疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以有抗氧化的作用。具有預(yù)防癌癥的作用呢，對(duì)于更年期出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松啊或者是乳腺癌等情況是有所改善的。
番茄燒豆腐的做法，是不是大家已經(jīng)都學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，如果你在考慮吃什么，不妨試一試這道菜吧，營促進(jìn)食欲補(bǔ)充鈣質(zhì)增強(qiáng)體質(zhì)，是不錯(cuò)的降火明目滋陰的好食材哦。
隨著我們年齡的增長(zhǎng)，身體是會(huì)出現(xiàn)各種問題的，缺鈣就是其中之一，尤其是一些中老年人，沒有及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)，是會(huì)出現(xiàn)腰酸腿痛，關(guān)節(jié)炎等疾病，補(bǔ)鈣的食物中，大骨頭湯就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，下面小編就是為大家介紹一種不錯(cuò)的大骨湯的做法，黃豆大骨湯。
大骨湯一般指豬骨湯，即用大骨、老母雞經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，具體制作方法有兩種：
1、傳統(tǒng)方式：該湯選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料，燉湯的時(shí)候，水要蓋過里面的物料。滾水先燙過，再放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，大火慢滾至湯稠呈乳白色既可。
2、便捷方式：市面上有一種叫奶湯皇的濃縮骨湯賣，以前去餐廳吃火鍋的時(shí)候要了一點(diǎn)樣品回來自己做，效果還不錯(cuò)，跟自己熬的骨湯差別不大，但操作就簡(jiǎn)單便捷多了，按一定比例調(diào)兌即可。
黃豆大骨湯的制作方法：
料：豬脊骨1000克，大豆250克 調(diào)料：大蔥10克，鹽5克
黃豆大骨湯的制作步驟：
步驟1、黃豆洗凈后泡入清水中約1小時(shí)，撈出瀝干水分；蔥洗凈切成蔥花。
步驟2、豬大骨用熱水氽燙后，沖去浮沫。
步驟3、鍋中放入6杯水燒開，放入豬大骨熬煮高湯，約一小時(shí)后將豬大骨取出。
步驟4、放入黃豆煮至熟軟，最后入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可盛出食用了。
黃豆大骨湯的功效
我們食用這到湯品，是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，經(jīng)常食用也是可以很好的滋補(bǔ)肝腎、滋陰清虛火、虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴，尤其是適合內(nèi)熱消渴適合年齡段人群，老人食用是可以很好的強(qiáng)筋壯骨，青少年食用是可以很好的益智健腦，是首選的食物。
大骨湯的做法其實(shí)是不難的，但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候需要先將骨頭用開水焯一下，將其中的臟東西去掉，這樣制作出來的大骨湯是比較的鮮美的，所以想要嘗試制作的朋友，是可以很好的按照上面的方式制作這道湯的，相信大家是可以的。
食物的種類有很多，大家都需要知道和了解，病情利用到生活中去。豆芽和海帶是兩種比較常見的食物，是可以相互搭配食用的，但是很多人都不知道兩者一起吃有什么好處，來看看豆芽炒海帶絲的制作以及它的保健功效的一些常識(shí)。
豆芽炒海帶絲是一道清熱解毒的家常菜，尤其適合夏季食用。豆芽能清熱解毒，綠豆芽能清熱解毒，消暑熱。海帶補(bǔ)血養(yǎng)陰，清熱化痰、行水消腫，對(duì)于出現(xiàn)的甲狀腺腫大以及哮喘有改善的作用，而且也可以有消腫的作用。豆芽炒海帶絲一起吃，對(duì)于補(bǔ)充鈣質(zhì)和碘元素有好處，而且具有利尿清熱解毒的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說有一定的好處。
食材
海帶200g、豆芽200g、鹽、生姜、老酒適量
步驟
1.鹽水泡洗海帶備用
2.淘洗綠豆芽備用
3.熱鍋入油燒熱后，放入適量的生姜爆香
4.放入海帶翻炒
5.入適量的老酒去海帶的腥味，翻炒
6.加入豆芽，大火翻炒
7.加入鹽翻炒，數(shù)分鐘后直到豆芽斷生后即可，加入適量的味精出鍋
小貼士
1.綠豆芽炒海帶絲這道菜需旺火熱油快速烹調(diào)，以保持豆芽脆嫩。
2.海帶中含砷，食用前宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡去除。
關(guān)于豆芽炒海帶絲的制作以及它的保健功效，大家都知道了，這道食譜是一道很常見的家常菜，不僅營養(yǎng)物質(zhì)多，而且也可以起到清熱解毒去火的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說起到了很好的作用和效果，而且也可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和礦物質(zhì)。
很多人都喜歡吃梨，梨含有豐富的纖維素，而且還有很多的水分?？梢杂星鍩釢櫡蔚淖饔?。其實(shí)鳳梨和蝦肉一起食用的話，還可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充維生素，對(duì)于想減肥的人群來說是不過的選擇，下面就來看看鳳梨蝦球的做法。
鳳梨蝦球
主料：鳳梨半個(gè)、草蝦蝦仁250g
輔料：檸檬汁半個(gè)、色拉油適量、蒜瓣2個(gè)、番茄沙司2大勺、砂糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、料酒1勺、黑胡椒碎少許、生粉適量、姜汁半勺、香油幾滴
步驟：
1.半個(gè)鳳梨挖出肉放入鹽水浸泡一會(huì)
2.把鳳梨切成小塊備用
3.蝦仁解凍洗凈后廚房紙巾吸干
4.把蝦仁背部剖開，把泥腸取出
5.處理好的蝦仁加料酒、鹽、姜汁、黑胡椒碎腌制一會(huì).把蝦仁裹上生粉.小油鍋加熱后放入蝦仁.炸至變色撈出吸油.炒鍋放入適量油爆香蒜末
6.加入番茄沙司.加入蠔油炒勻.放入蝦仁.加點(diǎn)鹽.加點(diǎn)檸檬汁.加入砂糖翻炒一下.放入鳳梨塊快速炒勻.淋上香油即可出鍋
新鮮的鳳梨買回來，在春節(jié)給最愛的女性朋友們做道餐宴上的減肥食譜------鳳梨蝦球，鮮嫩的蝦仁與鳳梨結(jié)合，酸甜味入蝦肉中，吃起來很是開胃，不用擔(dān)心餐桌上吃胖嘍。減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，容易降低味覺，刺激口腔粘膜;這樣搭配食用的話不僅可以酸解脂肪，對(duì)于想減肥的人群來說是不錯(cuò)的選擇，蝦肉可以有補(bǔ)鈣的作用，鳳梨有豐富的維生素，具有很好的減肥的作用，大家不妨用食物來滿足自己的口味選擇吧。
關(guān)于鳳梨蝦球的具體的做法和他的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素。而且還可以有減肥的作用哦。鳳梨含有豐富的纖維素，蝦肉有補(bǔ)鈣的作用，大家不妨試試吧。
秋刀魚大家都知道吧，它是一種在日本很平民化的一種魚類了，日本人經(jīng)常都會(huì)吃一些秋刀魚，特別是到了秋天，幾乎家家都會(huì)做一些烤秋刀魚吃，它的味道是特別好的，很美味的東西大家怎么能夠錯(cuò)過呢，美食不分國界，今天我們可以去學(xué)習(xí)一下秋刀魚的做法，特別是鹽燒秋刀魚。
秋刀魚是一種在日本很常見的魚了，它的營養(yǎng)很高，而且肉質(zhì)是很鮮美的，它的吃法很多，特別是鹽燒秋刀魚，在日本已經(jīng)是一種美食的代表了，也是一種常見的料，特別適合在秋天食用。
鹽燒秋刀魚做法一
材料
原料：秋刀魚(4條)、檸檬1個(gè)、胡椒粉少許、蔥姜適量
調(diào)料：料酒1/2湯匙、鹽1/3湯匙
烹制方法
1、將秋刀魚洗凈去掉內(nèi)臟，加入1/2湯匙料酒、蔥、姜去腥味，在魚身上抹少許鹽，腌10分鐘左右。
2、在烤架上先刷一點(diǎn)油，再放秋刀魚烤熟，可避免粘掉魚皮。
3、在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會(huì)更香。
4、食用時(shí)，可擠些檸檬汁提味。
鹽燒秋刀魚做法二
材料
秋刀魚 2條
小酸橘 2個(gè)
白蘿卜泥 適量
紫蘇葉 幾片
調(diào)味料
鹽 適量(或椒鹽)
炒香的芝麻 適量
醬油 少許
做法
1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾干凈，一分為二，每一部分在兩側(cè)各斜劃一刀。
2、在魚體上均勻撒鹽，腌15分鐘左右。
3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。
鹽燒秋刀魚的做法大家應(yīng)該了解了吧，這一種在日本很流行的料理，能夠很好的保留秋刀魚的原味，也已經(jīng)受到了越來越多的人的喜愛了，這樣的美食大家在平時(shí)怎么能夠不去了解呢，知道了它的做法，就趕緊嘗試著去做吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海帶燒黃豆——補(bǔ)充鈣質(zhì)和無機(jī)鹽》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“鹽養(yǎng)生”專題。
