實用藥膳推薦
藥膳養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免走入有關養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“實用藥膳推薦”，相信能對大家有所幫助。
■玉女盈乳酥
組成：玉米100克、黃豆100克、花生100克、蕎麥仁100克、白蓮100克、核桃仁100克、木通10克、白芝麻100克、生黃芪20克。
加工方法：所有組成成分烘干后磨成泥粉狀，或加蜂蜜揉成丸狀。
效用：豐胸補乳、促進乳腺發(fā)育。適應缺乳汁的媽媽和想豐乳的女性服用。每天早晚空腹各一次，每次1-2匙。若是制成泥粉狀，服用時可與蜂蜜調和吃。
■麥冬三生芨鴿湯
組成：麥冬10克、生曬參10克、生地6克、生黃芪10克、白芨3克、乳鴿―只。
加工方法：麥冬、生曬參、生地、黃芪、白芨煎煮取汁，待乳鴿煮熟時加入同煮10分鐘左右，加調味品。
效用：潤肺、生津、滋陰、補氣。上焦燥熱、肺結核、支氣管擴張、塵肺等患冒者可常食之。
■鳳凰銜玉竹
組成：玉竹15克、北沙參20克、桔根5克、蘇葉3克、母鴨一只、姜末、料酒、鹽適量。
加工方法：將所有成分同時放入清水內，小火燉二小時。
效用：滋陰清熱、潤腸通便適用于虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結者。
■菇芹燴
組成：山楂5克、澤瀉5克、首烏5克、麥芽15克、干香菇15克、芹菜葉25克。
加工方法：山楂、澤瀉、首烏、麥芽、干菇洗凈燴煮，熟透后取香菇和汁，再加芹菜葉、適量調味品做成湯即可。
效用：降脂活血。高血壓、高甘油酸酯、高膽固醇、高脂蛋白、高脂蛋白者常服之。Ys630.COm
■蟲草靈芝鵪鶉煲
組成：蟲草5克、靈芝10克、西洋參3克、鵪鶉一只。
加工方法：蟲草洗凈泥沙隔水蒸30分鐘左右后，再與靈芝、西洋參、少量蔥姜一同置入去除毛雜的鵪鶉腹中燉爛，加調味品分次食用。
效用：溫陽補腎、提高機體免疫能力。對腎虛畏寒、腰酸乏力以及腫瘤患者的康復頗有裨益。
Ys630.com相關知識
相傳在我國元代就有專門給皇宮貴族做飯的御膳房，御膳師們?yōu)槭鼓切w態(tài)壅腫的皇家貴族們對自己的體態(tài)滿意些，就在御膳中加入中藥來改善他們的體質。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤五臟的飲食方?，F(xiàn)向大家推薦五個能減肥的藥膳：
一、鯉魚湯：蓽茇5克，鮮鯉魚100克，川椒15克及生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量，置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。
二、薏苡仁粥：薏苡仁30克，白糖適量。將薏苡仁洗凈，置于沙鍋內，加水適量，再將沙鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕、減肥消腫。
三、紅燜蘿卜海帶：海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換水2次)，然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水、消氣、減肥。
四、冬瓜粥：新鮮連皮冬瓜80～100克，粳米100克。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于沙鍋內，一并煮成粥即可(粥內不要放鹽)。每天早晚兩次，常食有效。能利尿消腫、減肥降脂。
高血脂是指人體血漿內的膽固醇或甘油三酯高于正常值。膽固醇根據(jù)其所載脂蛋白的不同，分為低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。低密度脂蛋白攜帶的膽固醇沉積于動脈內壁，逐漸形成動脈粥樣硬化斑塊，故其含量增高可加速和加重冠心病的發(fā)展。高密度脂蛋白有促進膽固醇的排泄作用，故高密度脂蛋白水平越高，則動脈管腔阻塞程度及冠心病的發(fā)病率越低。甘油三酯升高，則易導致高密度脂蛋白水平降低。
高血脂癥除了可通過降脂藥物治療外，合理科學的膳食也可以產生神奇的調脂療效。中醫(yī)自古就有“藥食同源”之說，在日常飲食中的許多普通食物，其實就是降低血脂的“良藥”。本文介紹幾種降血脂的“藥膳”，供君選用。
木耳山楂粥：取木耳10克，山楂30克，粳米100克。將木耳浸泡發(fā)透洗凈，與山楂、粳米同放砂鍋內，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。
木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用。山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環(huán)和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。粳米益胃。故此粥是防治高血脂癥和動脈粥樣硬化的優(yōu)質藥粥。
香菇首烏粥：取香菇25克，何首烏12克，粳米100克。將香菇洗凈掰碎，何首烏研為細末，與粳米入鍋，加水適量，文火煮為稀粥，代早餐服食。
香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化和血管變脆。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病、高血壓、高血脂等。與粳米為粥，降脂效佳，主治高血脂和動脈硬化。
澤瀉荷葉粥：澤瀉20克，鮮荷葉1張，粳米100克。先將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣，澤瀉研成細粉，和粳米一同入鍋，加水適量，將荷葉蓋于水面上，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，揭去荷葉，放入白糖適量調味，代早餐服食。
澤瀉在降低血清膽固醇的同時，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。實驗證明：澤瀉是通過干擾膽固醇的吸收、分解和排泄，即抑制食物中膽固醇和甘油三酯的吸收，影響體內膽固醇的代謝，加速甘油三酯的水解或抑制肝臟對其的合成，發(fā)揮降低血清膽固醇、甘油三酯和升高高密度脂蛋白的作用。澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濁、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化和冠心病有顯著效果。
靈芝燉豬蹄：靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗凈，靈芝切片。鍋內放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。
現(xiàn)代藥理和臨床證實，靈芝中的有機鍺含量很高，可增強血液中細胞運氧能力，促進人體新陳代謝。靈芝能加強心肌收縮能力，提高心肌對缺血缺氧的抵抗力，降低膽固醇、甘油三酯和脂蛋白。因此，常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂癥等有良效。
山楂冬瓜湯：鮮山楂50克，冬瓜150克。將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮，沸后15分鐘，取出汁液，加少量白糖飲服，每日1劑。
山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄作用，能降低血壓、降低血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積、血脂增高作用。常飲此湯有顯著降血脂效果。
1.補脾棗苡粥：薏苡仁50g，懷山藥粉40g，紅棗50g，糯米250g，白糖適量，蜜桂花25g，適于病后體虛，食欲不振、貧血、營養(yǎng)不良者。
2.百合杞苓粥：百合60g，枸杞40g，茯苓粉15g，蓮子肉20g，糯米250g，白糖適量，用于脾胃虛弱，不思飲食，泄瀉，頭暈目眩癥。
3.歸參燉母雞：當歸30g，太子參15g，丹參30g，益母草15g，調料適量。宰雞去毛，去內臟洗凈，將藥用紗布包好放入雞腹，置于砂鍋中，加入調料及適量清水，置灶上先武火煮沸，再改文火慢燉，直至雞肉爛熟即成，具有補氣益血、治療貧血、乏力等癥。
4.鯉魚赤小豆茅根湯：鯉魚1條，赤小豆50g，鮮白茅根50g，將鯉魚去鱗及內臟，洗凈后切段，赤小豆和新鮮白茅根共入鍋中，加水適量，煎至赤小豆爛熟，去茅根渣，入鯉魚煮熟后加調料食用。具有清熱利濕、利尿消腫的作用。對于全身水腫或有胸、腹水病人有較好的治療作用。
5.芡實薏仁米飯：芡實、鮮山藥、蓮子肉、薏苡仁各15g，茯苓30g，白術10g，桂枝3g，澤瀉10g，粳米150g，紅糖、大棗適量。先將茯苓、白術、桂枝、澤瀉加水煎煮，取汁去渣備用，再將芡實、鮮山藥、蓮子肉、薏苡仁、大棗洗凈蒸熟，兌入藥汁加粳米和水，再蒸40-50分鐘即成。具有補脾益腎，溫陽化水的作用。用于治療狼瘡并發(fā)腎臟病變日久、肢倦乏力、面色萎黃、肢體浮腫、脘腹痞悶，大便溏瀉者。
滋陰補腎藥膳是采用滋陰補腎的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品，具有滋陰補腎，填精補髓的功效，適用于腎陰虛等癥。
所謂腎陰虛主要表現(xiàn)為耳鳴目眩，潮熱（午后低燒），盜汗，多夢，脈沉細而快等癥狀。腎陰虛的人，一般都比較消瘦，需經常注意飲食補養(yǎng)。
雙耳湯
材料：銀耳（即白木耳）10克，黑木耳10克，冰糖30克。
銀耳：現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，銀耳含十七種氨基酸、多種維他命和果糖。每100克銀耳中含蛋白質5克，脂肪0.6克，糖類79克，鈣380毫克，鐵30毫克，磷50毫克，還多種維生素。銀耳營養(yǎng)豐富，能補充人體所需各類營養(yǎng)物質，故能提高人體免疫力。
黑木耳：成份與銀耳相似。
冰糖：潤肺生津。
做法：將黑、白木耳用溫水發(fā)泡，并摘除蒂柄，除去雜質，洗凈，放入碗內；將冰糖放入，加水適量，再隔水蒸1時。食用時可分次食用，每日2次。
功效：滋陰補腎潤肺。
枸杞蒸雞
材料：枸杞子15克。子母雞一只（未生過蛋的母雞）料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。
枸杞：現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，枸杞子含有胡蘿匐素，維他命B、B2、C，煙酸，鈣、鐵、磷、亞油酸等成份，具有補腎養(yǎng)肝，補血明目，促進肝細胞新生，降膽固醇，降血糖作用。
雞：雞味道鮮美，不單是佐膳佳肴，也是濟世良藥，中醫(yī)認為雞全身可入藥，雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。
做法：將子母雞洗凈；將薑切片、蔥切段備用；將子母雞放入鍋內出水片刻，然后，撈出放入涼水內沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內，然后放入燉盅內，雞腹向上，把蔥、薑放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。
功效：滋補肝腎。
1.番瀉葉茶
組成：番瀉葉5-10克，白糖適量。
制法：用沸水沖泡后代茶飲用。
用法：代茶。頻頻飲用，一般可沖泡3-5次。
2.糯米粥
組成：糯米100克，檳榔（炮，搗末）15克，郁李仁（去皮，研為膏）15克，火麻仁15克。
制法：先以水研火麻仁濾取汁，再入糯米煮作粥，將熟時入檳榔、郁李仁攪勻。
吃法：早晚分食。
3.薤白粥
組成：薤白10克，粳米50克。
制法：將米淘洗后與薤白同煮做粥如常法。用治濁陰凝結便秘。
吃法：晨起作早餐服下。
4.小米面茶
組成：小米面500克，芝麻醬45克，芝麻仁3克，香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。
制法：將芝麻炒成焦黃色，搟碎，加入精鹽，拌勻。鍋內燒水，放入姜粉，水開后將和成稀糊的小米面倒入鍋中，放點堿面，略加攪拌，開鍋，盛到碗里，將芝麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，撒上芝麻鹽。
吃法：當點心吃。
5.當歸桃仁粥
組成：當歸30克，桃仁10克，粳米100克，冰糖適量。
制法：將當歸、桃仁洗凈，微火煎煮半小時，去渣，留汁，備用。粳米淘洗干凈，加水適量，和藥汁同入鍋中，煮成稠粥，加冰糖適量，待冰糖溶化后即成。
吃法：早晨起床后，頓服或早晚分服。
6.蜂蜜鹽水飲
組成：蜂蜜30克，精鹽1克。
制法：將蜂蜜、食鹽放入杯中，用溫開水沖泡，調勻即成。
吃法：清晨起床后服。
常言道：“藥補不如食補”。而我國膳食結構和習慣中，更多的是“藥食同源”，在傳統(tǒng)的烹飪中，既有調味、調色作用，又有治療作用的動植物被廣泛運用。因而在我們配合治療慢性肝病的過程中，除對飲食(主食、副食、飲料等)應具有選擇性以外，也可以有目的地使用一些具有治療作用的配膳。我們主要從湯、菜的角度介紹一些可以有助治療的佐膳，可供選擇使用。
(1)車前茵陳公英
取鮮車前葉、鮮蒲公英、鮮茵陳各50克，洗凈加水煎取一大碗，去渣加冰糖稍燉即成。每次服用100-200毫升，每日2次?？捎糜诩毙渣S疸性肝炎降酶、退黃。該湯制作時，還可選加馬齒莧、馬蘭、紅棗、綠豆等。
(2)玉米須煲蚌肉
取玉米須(干鮮均可)30-60克，蚌肉120-200克，西瓜皮(翠綠部分)200克，洗凈以砂鍋煲湯，隨餐飲湯?？捎糜诟窝S疸、膽囊炎等。
(3)歸參三七燉子雞
取童子雞一只洗凈，腹腔內裝黨參15克，三七15克，當歸15克，枸杞子15克及蔥、姜、蒜、黃酒、鹽各適量，放砂鍋內加清水燉爛，食肉喝湯。可用于慢性肝炎氣血不足者。制作時也可加生黃芪15克;可清蒸、切塊罐燜;也可選烏雞、鯽魚、鯉魚、豬肝等。
(4)爆炒雞肝
取雞肝200克洗凈切片，蔥、姜、蒜、黃酒、團粉、醬油各適量爆炒，佐餐食用?？捎糜诼愿窝椎幕謴推凇Ｖ谱鲿r可選豬肝、羊肝、鴨肝等;也可將整肝加調料煮或清水煮后蘸調料食用。動物肝臟具有“以肝補肝”的作用，可以促進肝細胞的再生。
(5)紅燜蛇肉
取蛇一條洗凈切段，留蛇膽備用。用茵陳60克先煎湯取汁去渣后加蛇肉段、紅棗20枚，肉豆蔻3克，生姜3片，黃酒、砂仁6克，適量醬油、冰糖紅燜，取汁時放入蛇膽(破皮)?？捎糜诟窝缀笥倌懖煌?。
(6)銀耳蓮子羹
取銀耳30克水發(fā)后小火熬1小時，成粘漿狀即可。另取蓮子30克，大棗20枚，山藥100克，去皮切塊，茯苓20克同煮至蓮子酥軟，將銀耳兌入同煮。冷食熱食均可，加白糖、冰糖均可，食用時加山楂或山楂糕調色即可?？捎糜诼愿尾〉恼{理，可健脾補腎養(yǎng)胃，久食無害。
(7)鋰魚湯
取活鯉魚一條(約600克)洗凈，將赤小豆40克，生黃芪30克，陳皮絲6克，枸杞子10克，放魚肚內同煮，加姜、蔥、黃酒、香菇適量。食魚肉喝湯?？捎糜诟斡不顾案窝?、肝病白蛋白低者，可利尿、益氣、健脾。制作時赤小豆可改黑豆，調味可用胡椒粉、味精。湯中可加冬瓜、鮮菇、竹筍等調配。
(8)丹參燒田雞
取田雞400克去皮及內臟洗凈，以少許植物油、蔥、姜、絲、黃酒過油備用。另用丹參20克，草蔻3克，陳皮6克，三七6克清水煮后兌入田雞中，加醬油、鹽等調味品同燜燒，加少許白糖收汁?？捎糜诼愿尾∮醒?、出血者，具有理氣活血、養(yǎng)血止血的功效。
(9)精燉甲魚
取甲魚一只去腸雜及爪甲，加枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地各30克、黃芪15克，大棗10枚，入砂鍋加水適量燒開，加料酒、鹽、生姜，改小火燉2小時。食肉、大棗和山藥，喝湯。用于慢性肝炎，早期肝硬化。具有補腎益肝、滋陰養(yǎng)血的作用。
(10)獼猴桃根燉肉
取鮮獼猴桃根100克，白花蛇舌草50克，瘦豬血250克，加水同燉至肉爛，食肉喝湯。具有解毒、利濕、活血清熱的作用?？捎糜诟伟┗颊?。此外，癌腫疼痛也有用敗醬草煮雞蛋，斑蝥去頭足納入雞蛋燒熟吃雞蛋等方法，可資參考。
中國的藥膳內容十分豐富，可根據(jù)實際情況進行選擇使用，在選擇的同時應征詢醫(yī)生意見，以免影響臨床治療。
分娩后，新媽咪盆腔內的組織不會很快恢復到孕前狀態(tài)，子宮也未能完全復位，在一段時間內，連接骨盆的韌帶松弛無力。而且，在這個時期如果惡露排出不暢，導致宮腔內血液淤積，都會引起腰痛。
很多產婦在月子里較少活動，總是躺或坐在床上休養(yǎng)，腰部肌肉缺乏鍛煉，而坐月子每天都在進補，容易攝入過多的熱量，使體重增加，加重腰部負荷;加上還要經常彎腰照料寶貝，如洗澡、穿衣服、換尿布或從搖籃里抱起寶貝等，都容易造成腰肌勞損而引起疼痛。
藥膳調理法山楂粥
原料：當歸20克，川芎10克，紅花6克，干姜6克，生山楂30克，桃仁15克，粳米100克，大棗4枚及紅糖適量。
制法：先將以上前5味中藥放入沙鍋，加適量水，濃煎40分鐘，去渣取汁，化入紅糖適量備用;再將粳米、大棗、桃仁一起放入沙鍋，加水用小火煨煮成稠粥;然后兌進前面的濃煎藥汁，拌勻，繼續(xù)煮到開鍋即成。每天分早晚2次服用。
適應癥：適合淤血留滯引起的產后腰痛，或腰部疼痛連帶下腹、痛處固定不移的產婦。
杜仲羊肉湯
原料：杜仲15克，肉蓯蓉30克，枸杞子15克，黨參20克，當歸20克，生姜15克，羊肉250克。
制法：先將生姜切片，羊肉切成小塊，和5味中藥一起放入沙鍋，加水燉至羊肉熟透后即成。喝湯吃羊肉，早晚空腹服用。
適應癥：適合因腎虛血虧而引起的產后腰痛，或感覺腰膝酸軟、頭暈眼花的產婦。
肉桂山藥栗子粥
原料：肉桂10克，干姜10克，白術20克，甘草6克，山藥30克，茯苓15克，去殼栗子50克及糯米50克。
炎炎夏日已經來臨，如能選食一些藥膳粥，將對防暑降溫、祛病延年、強身健體、保健益壽大有裨益。下面為大家介紹幾款藥膳粥，材料不多，制作簡單，很適合一般家庭，您不妨試試。
葛根粥
材料：葛根粉20克，粳米(大米)50克。
做法：粳米洗凈后入鍋，加水適量煮粥，待熟爛時，放入葛根粉再煮片刻即可?？稍缤硎秤?。
作用：解暑清熱，生津止渴。適用于夏季發(fā)熱不退、口干煩渴者食用。
清暑益氣粥
材料：西洋參2克，麥冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，留汁500毫升左右，再將粳米加入煮成稀粥，熟時將西洋參粉末調入和勻，以冰糖調味即可。可早晚食用。
作用：清暑益氣，生津止渴。適用于夏季高熱持續(xù)不退，無汗或少汗者食用。
蒲公英粥
材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖適量。
做法：將蒲公英洗凈，放入鍋內加水煎煮，過濾取汁500毫升左右，再加入洗凈的粳米煮粥，待熟時加白糖調味，再煮片刻即可。每日1劑，可連用5～7天。
作用：清熱解毒，利咽消腫。
荷葉蓮藕粥
材料：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節(jié)，粳米50克，白糖適量。
做法：先將荷葉洗凈切碎，放入鍋內加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗凈切成小粒，與洗凈的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味后食用。每天可食用3次。
作用：清熱解暑，和胃。適用于夏季熱、食欲不振者食用。
(1)生姜粥
藥物組成：粳米50g，生姜5片，連須蔥數(shù)根，米醋適量。生姜搗爛與米同煮，粥將熟加蔥、醋，食后覆被取汗。
功效：祛風散寒。
主治：頸椎病太陽經腧不利型。
(2)川烏粥
藥物組成：生川烏12g，香米50g，慢火熬熟，下姜汁1茶匙，蜜3大匙，攪勻，空腹啜服。
功效：散寒通痹。
主治：頸椎病經絡痹阻型。
(3)杭芍桃仁粥
藥物組成：杭白芍20g，桃仁15g，粳米60g。先將白芍水煎取液500ml，再把桃仁洗凈搗爛如泥，加水研汁去渣，二汁液同粳米煮熟。
功效：活血養(yǎng)血通絡。
主治：頸椎病氣滯血瘀型。
(4)姜蔥羊肉湯
藥物組成：羊肉100g，大蔥30g，生姜15g，大棗5枚，紅醋30g。加水適量，做湯1碗，日食1 次。
功效：益氣，散寒，通絡。
主治：頸椎病經絡痹阻型。
秋收冬藏，秋冬季節(jié)一向是滋補的最佳時機。廣東省佛山市中醫(yī)院藥務科主任何錦均主任中藥師認為，一些滋補中藥材如高麗參、冬蟲夏草等，可激發(fā)人體內在的免疫機制，扶助正氣，增強體質，提高機體抗病能力，起到藥物補益以及食物營養(yǎng)的作用。大病或久病體弱的人以藥材進補，最好加肉一起燉，中醫(yī)認為，中藥材多為草木金石，五畜卻是血肉有情之品，能滋養(yǎng)人體精血，可促進患者對滋補藥材的吸收和消化，充分發(fā)揮事半功倍的藥膳功效。
“血肉有情之品”具有滋補強壯、填精益髓的功效，與各類滋補藥材一起烹飪，除了補虛療損作用外，還有助引藥達所，健脾益胃，使滋補藥材的養(yǎng)分易被人體吸收，從而補充人體五臟的物質虧損，增強機能活動，改善衰弱狀態(tài)。
“平常人以藥材進補，主要取其保健作用，可以清水燉煮，有的藥材甚至可直接口服，像冬蟲夏草洗凈后就可直接嚼服。但對于大病、久病，虛勞羸弱的人，能起到一定的治療作用，因此，這些具有補益作用的草木金石藥材加肉一起燉制成藥膳，藥效更充分而全面?！焙五\均說。
服用藥膳最好在上午早餐后9～11時左右進食，因此時陽氣初升，有助藥物大補元氣的藥效發(fā)揮;病人感覺不飽也不餓，使得湯汁既不會因為空腹而在胃內的停留時間過短，也不會因飽餐后和胃腸道的接觸面積減少而影響吸收。
通過膳食來調理自己的身體健康是很多人非常崇尚的方式。其實，心臟病問題是在秋季的時候非常多見的，人們常說“多事之秋”，這句話是有深刻道理的。研究表明，急性心肌梗塞多發(fā)期有明顯的季節(jié)特點，高峰期在秋冬兩季。在秋季之后，人們吃什么有益心臟呢?我們來教大家巧用藥膳調理有益心臟健康。
巧用藥膳調理有益心臟健康
現(xiàn)在，由于天氣變冷能使血流緩慢，從而影響冠狀動脈的血液供應，同時使血液粘稠度增高，易于形成血栓。而且空氣寒冷還能誘發(fā)冠狀動脈的收縮甚至痙攣，直接影響心臟本身的血液供應，誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。所以入秋后，氣候是心血管功能的晴雨表，心血管疾病的發(fā)作與氣候變化密切相關，要學會合理飲食，保護心臟。那么保護心臟的藥膳食療有哪些呢?
冠心三和泥
玉米500克，黃豆250克，芝麻200克，白糖100克。玉米、黃豆、芝麻分別炒香(熟)，研成細末，混入白糖拌勻，用沸水沖服，每次50~80克，1日1~2次。冠心三和泥這個藥膳是非常適合氣急食用的，冠心三和泥有養(yǎng)心神、降血脂、補肝腎、健脾胃之功效，適用于治療冠心病、高血壓、神經官能癥以及脾胃不和、肝腎不足之食欲減弱、腰膝酸軟、短氣乏力、倦怠疲勞、夜臥不安、心慌煩悶等癥。
蓮心神飲
蓮心3克，茯神5克，桂枝3克，白術5克，生甘草3克。上藥切碎開水浸泡代茶飲用，每劑泡20分鐘后徐徐飲用，次數(shù)不拘。蓮心神飲最有益心臟健康了，蓮心神飲有清心安神、降壓利水之功效，適用于治療心悸怔忡、頭暈目眩、心胸煩悶、氣短乏力、胸脘痞滿、呼吸困難、形寒腹冷、小便短少、上肢浮腫、渴不欲飲、惡心嘔吐、食欲不佳等癥。中老年人可作為養(yǎng)生保健茶飲用。
洋參五味茶
西洋參3克，五味子5克，丹參5克，田七2克，郁金5克。上藥搗爛切細，用開水沖泡2分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1劑。洋參五味茶具有定心神、止心痛、益氣除煩之功效，洋參五味茶適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈目眩、心胸悶痛、心律不齊等癥。
心臟保養(yǎng)方法
其實，心臟不好的人們，一定要在季節(jié)變換的時候，注意合理飲食，尤其是高脂血癥、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食營養(yǎng)有關。所以，從心臟病的防治角度看營養(yǎng)因素十分重要。原則上應做到“三低”即：低熱量、低脂肪、低膽固醇。
心臟不好的人群，還要注意適量運動。積極參加適量的體育運動。維持經常性適當?shù)倪\動，有利于增強心臟功能，促進身體正常的代謝，尤其對促進脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生有重要作用。對心臟病患者來說，應根據(jù)心臟功能及體力情況，從事適當量的體力活動有助于增進血液循環(huán)，增強抵抗力，提高全身各臟器機能，防止血栓形成。
心臟不好，學會調理方法，才能讓秋季順利度過。在出現(xiàn)心臟問題的時候，首先要及時去醫(yī)院做檢查和治療，同時搭配一些藥膳食療方來幫助改善，也是非常必要的。比如冠心三和泥、蓮心神飲、洋參五味茶都是非常有益心臟健康的食療方法，同時，心臟病人還要走注意鍛煉身體、平衡膳食，這樣才能多方面調理身體，有益心臟健康。
妊娠嘔吐屬于妊娠反應的一種，一般癥狀較輕，無須特殊治療，在妊娠十二周左右會自然消失。癥狀較重者可致脫水、代謝障礙、肝腎損害等。中醫(yī)食療安全可靠，對孕婦無副作用，療效較好。
麥門冬粥
鮮麥冬汁、鮮生地汁各50克，生姜10克，薏苡仁15克，大米80克。將薏苡仁、大米及生姜入鍋，加水煮熟，再下麥冬、生地汁，調勻，煮成稀粥。空腹食。每日2次，可以養(yǎng)陰清胃熱，止嘔吐。
生姜烏梅飲
烏梅肉、生姜各10克，紅糖適量。將烏梅肉、生姜、紅糖加水200克煎湯。每服100克，每日2次，可生津止渴，治療肝胃不和之嘔吐。
姜汁牛奶
鮮牛奶200克，生姜汁10克，白糖20克。將鮮牛奶、生姜汁、白糖混勻，煮沸后即可。溫熱服，每日2次，可以養(yǎng)胃止嘔。
砂仁蒸鯽魚
鮮鯽魚250克，砂仁5克。砂仁研成細末；鮮鯽魚去鱗、內臟；醬油、鹽、砂仁末攪勻，放入鯽魚腹中，用淀粉封住刀口，放入盤中蓋嚴，上籠蒸熟。佐餐食。用于脾虛濕困型嘔吐。
