冬日美味食譜 芙蓉蝦臘香飯團(tuán)
冬日養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冬日美味食譜 芙蓉蝦臘香飯團(tuán)》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們?yōu)樽约簱躏L(fēng)取暖。而作為女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點(diǎn)小心思，其實(shí)也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。
烹制材料(三人份)
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿卜（1小段）、黃瓜（半根）、雞蛋（2個(gè)）、面包糠、面粉（半碗）
調(diào)料：壽司醋，料酒，鹽
1.將蝦洗凈，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然后去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
2.將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、姜末以及蔥末一同腌10分鐘。
3.將雞蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層面粉，然后取出再裹上一層面包糠。
4.鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
5.將臘腸、胡蘿卜以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
6.將煮好的米飯及臘腸、胡蘿卜丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調(diào)味，拌勻。
7.將飯團(tuán)包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
私人醒
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開后，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時(shí)更容易入味。
2.裹飯團(tuán)時(shí)手套上可以摸些許油，以防米黏在手套上。
3.買不到面包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用面包糠炸出來的漂亮。
4.飯團(tuán)不可捏得太大個(gè)，最好一口一個(gè)，吃起來比較方便。
5.喜歡吃咸味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風(fēng)味。
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美麗需要四季進(jìn)行呵護(hù)，秋天當(dāng)然不能例外，今天小編就來教大家一道冬日美白養(yǎng)顏湯，讓你輕輕松松，擁有美麗容顏！
材料：
主料：薏米30g、西洋參10g
配料：大紅棗3顆、燕麥片適量
調(diào)料：蜂蜜適量
做法：
1. 薏米洗凈、用溫水浸泡30分鐘，燕麥用清水泡軟，大棗洗凈；
2. 將薏米、西洋參片、大棗放入湯煲，加入足量清水；
3. 大火燒開，轉(zhuǎn)成文火煲20分鐘，加入燕麥片；
4. 繼續(xù)煮5分鐘，降溫后調(diào)入適量蜂蜜即可。
小編心得分享：
1. 薏米比較硬，不宜熟，最好提前浸泡；
2. 燕麥片隨自己添加，可省略，泡軟后再用；
3. 燕麥片易熟，最后再放入即可，以免煮的太爛；
4. 蜂蜜要在湯降溫后調(diào)入，以免損失營養(yǎng)。
就這樣，經(jīng)過簡單的加工，一道豐富的護(hù)膚美容湯就做成了，食材美容才是真的美容！
豬肉營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需的多種氨基酸，今天為寶寶做道營養(yǎng)成長美食，香炸豬扒飯團(tuán)，包裹一層肉餡，經(jīng)過炸制，外酥里嫩，味道鮮美，非常適合兒童成長發(fā)育食用。
【香炸豬扒飯團(tuán)】
【主料】
米飯 300克、豬肉150克
【輔料】
雞蛋2個(gè)、面包糠1碗、炸雞粉1碗、鹽2克、折胡椒粉5克、沙拉醬適量、葵花籽油適量
【做法】
1.豬肉清冼干凈后，用廚房紙巾把水分抹下
2.在豬肉上面撒下點(diǎn)白胡椒粉和鹽，然后用手抓勻，用叉子在上面叉幾下
促進(jìn)兒童發(fā)育食譜香炸豬扒飯團(tuán)
3.把豬肉放入包鮮袋，然后用棍子敲打兩三分鐘后放入冰箱腌制半小時(shí)
4.熱油鍋，把腌制好的豬肉放鍋內(nèi)，小火，把豬肉兩面都煎熟透至金黃色即關(guān)火
5.等豬肉稍涼下就切成大小相等的小薄片
6.雞蛋打散后攪打均勻
促進(jìn)兒童發(fā)育食譜香炸豬扒飯團(tuán)
10.先把飯團(tuán)放入炸雞粉里滾一圈，然后稍抖下多余的粉末
11.把飯團(tuán)放入雞蛋液里也滾一圈，讓整個(gè)飯團(tuán)都沾有蛋液
12.再把飯團(tuán)放入面包糠里也滾一圈
促進(jìn)兒童發(fā)育食譜香炸豬扒飯團(tuán)
13.然后送入油鍋里炸至飯團(tuán)成金黃色
14.依此把其他的飯團(tuán)也炸好后，擺入裝有吸油紙的碟子里稍稍涼后再對半切開，然后再擠上沙拉醬即可食用了
促進(jìn)兒童發(fā)育食譜香炸豬扒飯團(tuán)
烹飪技巧
1、豬肉可以替換其他的材料，如雞扒、鰻魚，三文魚等，當(dāng)然材料換了名字也肯定得相對應(yīng)換；
2、米飯我是用平時(shí)家里吃的米飯，不過在煮的時(shí)候不宜太水份太多，稍硬一點(diǎn)的飯吃起來才有嚼感；
3、炸的時(shí)候時(shí)間不宜太久，只要等飯團(tuán)表面的面包糠變成金黃色就可以了。
豬肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
豬肉的食用禁忌
促進(jìn)兒童發(fā)育食譜香炸豬扒飯團(tuán)
1.體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風(fēng)邪偏盛之人應(yīng)忌食豬頭肉。
2.食用豬肉后忌飲用大量茶水，因?yàn)檫@樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收。
3.服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食。
4.燒焦的豬肉不要吃。
總結(jié)：今天做的這道美食雖然營養(yǎng)豐富，但并不適合所有人食用，尤其是高血壓、高血脂的患者食用。
兒童在春季正需要補(bǔ)鈣，長身體需要營養(yǎng)的，那今天這道蝦飯團(tuán)完美滿足親的需求，食材豐富，營養(yǎng)全面，色澤亮麗小巧的飯團(tuán)，讓小朋友很快愛上它。
【兒童生長發(fā)育食譜鮮蝦飯團(tuán)】
主料：大米飯200g、鮮冰蝦6只、胡蘿卜20g、豌豆粒20g、玉米粒20g 、
輔料：金龍魚調(diào)和油適量、鹽適量、胡椒粉適量、
步驟：
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟1.準(zhǔn)備所需食材：大蝦、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、西蘭花。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟2.將大蝦背部切開，挑去蝦線。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟3.鍋中放入適量的開水，下入大蝦，煮熟撈出，再將蝦touxianke.
兒童生長發(fā)育食譜鮮蝦飯團(tuán)
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟4.將蝦去頭、去殼。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟5.準(zhǔn)備一碗米飯。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟6.鍋加熱，放入金龍魚調(diào)和油。
兒童生長發(fā)育食譜鮮蝦飯團(tuán)
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟7.放入豌豆、胡蘿卜丁和玉米翻炒片刻。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟8.加少許胡椒粉和適量的鹽調(diào)味。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟9.盛入碗中。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟10.中間放入蝦仁。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟11.用保鮮膜包入飯團(tuán)，露出蝦尾。
兒童生長發(fā)育食譜鮮蝦飯團(tuán)
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟12.將西蘭花洗凈掰成小朵。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟13.放入開水中焯水變翠綠色時(shí)撈出控干水分。
鮮蝦飯團(tuán)的做法步驟14.將西蘭花擺出一顆幸福樹，再將飯團(tuán)擺入盤中，即可上桌享用了。
兒童生長發(fā)育食譜鮮蝦飯團(tuán)
小貼士
1、蔬菜可按自己的口味用其他食材替換搭配。
2、做包飯團(tuán)最好用一次性手套，沒有也可用保鮮膜替代。
3、選擇非轉(zhuǎn)基因金龍魚比列調(diào)和油烹制均衡營養(yǎng)更健康。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
兒童生長發(fā)育食譜鮮蝦飯團(tuán)
4.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
5.促進(jìn)胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
6.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
夏季多吃寒涼性質(zhì)的食物，可以幫助你清熱解暑，如茄子就是不錯(cuò)選擇，茄子的吃法很多，如何做茄子才好吃。今天微微健康網(wǎng)小編為大家說說夏日美味茄子的做法，讓你回味無窮。
茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，夏天食用，有助于清熱解暑。茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。茄子的清淡吃法有手撕茄子，蒜泥茄子，雖然是很營養(yǎng)的吃法，但是吃多了會覺得味道清淡，總想嘗試點(diǎn)新花樣的吃法。
今天教大家用茄子做出開胃、清爽、解膩的小菜。無需炸制，茄子照樣美味;無需過油，茄子照樣下飯。只要簡單一步，茄子立馬大變身超級美味下飯的絕味茄子。咱們這道絕味茄子，絕就絕在這神秘的調(diào)料上，比油炸的健康，比涼拌的味道濃郁。吃起來清涼爽口，還有開胃解饞的作用。
茄子的鮮嫩﹑麻將的清香﹑皮蛋的醇香﹑青椒的爽脆，吃上一口那真是味道濃郁，回味無窮，既開胃又清爽，比肉菜還解饞~~~
夏日里的絕味茄子
原料：長茄子2個(gè)，皮蛋2個(gè)，青椒1個(gè)
調(diào)料：大蒜5瓣，芝麻醬2勺，辣椒油1勺，香油適量，鹽少許
做法：
1. 長茄子用清水洗凈。
2. 帶皮蒸根放屜上蒸。茄子皮不僅營養(yǎng)，而且有韌性，可以包裹住調(diào)制好的醬料。
3. 取兩勺芝麻醬，加入適量香油，將芝麻醬瀉開;用香油瀉芝麻醬更香，而且更容易攪拌開。
4. 加入1勺辣椒油，可使味道更加的濃郁醇香，不喜歡吃辣的可不放。
5. 加適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
6. 將芝麻醬充分拌勻。
7. 青椒與皮蛋切小塊，蒜切末;倒入剛才攪拌好的麻醬汁內(nèi)。
8. 將麻將汁與配料充分?jǐn)嚢杈鶆?，使茄子好吃的秘制調(diào)料就做好了(攪拌好會覺得調(diào)料干干的，不需要加水進(jìn)行稀釋，茄子含水分較多，調(diào)料與茄子混合后，加上茄子中水分的調(diào)和，口感是最好的)。
9. 調(diào)制好秘制調(diào)料，茄子也蒸好了，看著茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。
10. 用水果刀或者筷子，把茄子從中間劃開，注意不要把茄子底部劃破了。
11. 劃開茄子后，會發(fā)現(xiàn)茄子內(nèi)有很多蒸出來的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手將茄子內(nèi)的水分捏出來，利用茄子內(nèi)部的水分，可以將調(diào)料進(jìn)行稀釋，使茄子更加入味，調(diào)料更好吃。
12. 用勺子將拌好的調(diào)料放入茄子芯內(nèi)，即可上桌享用。如果不急著吃，可放冰箱冷藏幾小時(shí)，吃起來更加的冰涼爽口﹑開胃解饞。
面包卷的做法主要掌握烤焙的火候，面包卷的表皮金色才會鮮亮，否則會影響口感，今天做的這道香蔥面包卷，柔軟的面包，香甜的沙拉醬，會讓人口水四溢，流連忘返，
【香蔥面包卷】
【主料】
高筋面粉270克、糖25克、奶粉15克、全蛋1個(gè)、牛奶58克、黃油38克
【輔料】
香蔥125克、肉松125克、白芝麻適量、沙拉醬適量、干酵母4克、鹽4克
【做法】
1.湯種的做法：高筋面粉20克，冷水100克攪成稀糊，小火加熱攪拌至面糊出現(xiàn)波紋為止，冷卻待用
2.將冷藏好的湯種和鹽、糖、奶粉、全蛋、牛奶一起混合
美味肉松食譜香蔥面包卷
3.放入高粉、干酵母，操作一個(gè)和面程序
4.加入材料黃油，再繼續(xù)2個(gè)和面程序
5.揉至擴(kuò)展階段
6.面團(tuán)2.5倍大時(shí)，排氣滾圓，松弛20分鐘
7.搟成烤盤大小，烤盤鋪油紙，鋪面團(tuán)，二次發(fā)酵
美味肉松食譜香蔥面包卷
8.體積2倍大時(shí)刷蛋液，表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面團(tuán)在烘烤時(shí)鼓起來，撒上香蔥碎、白芝麻；
預(yù)熱180度上下火，中層20分鐘
9.烤好的面餅帶著烤紙拿出，蓋上一層保鮮膜
10.放一會微溫后，倒扣在鋪有烤紙的烤架上，面餅背面刀淺淺地割些刀口
11.擠沙拉醬，撒肉松卷起；帶著烤紙把面餅卷起來
12.完全冷卻后，拆開烤紙，切去兩頭，可切成四段，兩邊抹上沙拉醬蘸上肉松即可
美味肉松食譜香蔥面包卷
小貼士
廚房小語：面包片不宜烤的過干。最后蓋上保鮮膜是為了面包片更柔軟，防止卷時(shí)開裂。
營養(yǎng)：
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷
脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；
2. 白芝麻中含有豐富的維生素e,能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；
3. 白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
食療作用：
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。
有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效。
美味肉松食譜香蔥面包卷
可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
一般人群均可食用
適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用；
用白芝麻做的辣味蜜汁小魚干
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽痿、遺精者忌食。
總結(jié)：芝麻的香味迷人，尤其它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，它可以治療高血脂、頭發(fā)早白患者食用。
今天做道美味的蝦仁菠蘿炒飯，鮮蝦仁，清脆的菠蘿果香，經(jīng)過炒制時(shí)，芳香的味道給你增加口感，是一道超級美味的炒飯。
【蝦仁菠蘿炒飯】
【主料】
菠蘿100g、米飯2碗、蝦仁50g
【輔料】
油適量、鹽適量、牛奶適量、豌豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、胡椒粉適量
【做法】
1.鍋內(nèi)少許油放入豌豆、洋蔥碎炒香
2.加入胡蘿卜丁
3.加入菠蘿丁和蝦仁翻炒
鮮香美味食譜蝦仁菠蘿炒飯
4.蝦仁收縮后加入米飯，把米飯都炒散后加入少許鹽胡椒粉調(diào)味
5.淋少許牛奶翻炒均勻
6.盛出來享用吧
鮮香美味食譜蝦仁菠蘿炒飯
小貼士
不要用力壓米飯，受熱后會慢慢變散，用力過大也會壓碎蝦仁。
藥用價(jià)值：
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
【參考】含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運(yùn)動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
鮮香美味食譜蝦仁菠蘿炒飯
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻?/p>
當(dāng)您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
總結(jié)：春季時(shí)人的腸胃也隨著變化，經(jīng)常消化不好，還不如做些美味炒飯，不僅補(bǔ)充營養(yǎng)還能開胃順氣、幫助消化。
香蔥火腿面包，有著蔥香味的面包非常誘人的，吃上一口滿滿的蔥香味，香甜中還略帶點(diǎn)火腿的咸味，口感十足，非常適合做為早餐、下午茶時(shí)食用。
【香蔥火腿面包】
【主料】
高筋面粉250g
【輔料】
黃油25g、白糖30g、鹽3g 、酵母3g、牛奶120g、雞蛋1個(gè)、
奶粉5g、沙拉醬適量、蔥適量、火腿腸適量
【做法】
1.所有材料稱好份量，除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里，酵母放在最上面， 選擇發(fā)面工作檔和面
2.一個(gè)和面程序結(jié)束后放入室溫軟化好的黃油
美味早餐食譜香蔥火腿面包
3.再選擇發(fā)面團(tuán)程序繼續(xù)和面
4.發(fā)面檔揉面結(jié)束后取一塊面團(tuán)在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
5.面團(tuán)整理好放入面包機(jī)底部繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵
6.發(fā)酵至2-2.5倍大
美味早餐食譜香蔥火腿面包
7.發(fā)好的面從面包機(jī)里取出來排氣，分成每個(gè)大約60克的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘
8.蔥和火腿腸切丁
9.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟成面餅，抹適量沙拉醬
10.上面撒適量火腿碎和蔥花
美味早餐食譜香蔥火腿面包
11.卷起來，兩頭收緊
12.中間切開
13.切口朝上
14.用手壓扁
15.做好的面包胚放在溫暖地方發(fā)酵至2倍大
16.發(fā)酵好的面包胚刷一層蛋液
美味早餐食譜香蔥火腿面包
小貼士
1、內(nèi)陷可用方火腿、火腿腸或者烤腸。
2、面包機(jī)的品牌不同操作的時(shí)候也不同，時(shí)間也并不是恒定的，只要能揉到完全階段，面包的口感就會是柔軟的。
藥用 價(jià)值：
解熱、祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；
蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。
美味早餐食譜香蔥火腿面包
防止感冒、頭疼、鼻塞
香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。
治分行頭痛
對血管硬化，動脈硬化有一定作用。
食用價(jià)值：
促進(jìn)消化吸收：
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
可減少食物的腥味：動物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強(qiáng)，這些異味物 質(zhì)不僅使人反胃，而且食用后會對人體健康產(chǎn)生危害。烹調(diào)時(shí)去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的。
總結(jié)：進(jìn)入春季時(shí)，人的胃口也越發(fā)刁鉆，多吃些開胃食譜，為自己增進(jìn)食欲。
絲瓜與大蝦中都含有豐富的營養(yǎng)，對正在發(fā)育的兒童與老人有益，有健腦的作用，淡淡的口味，吃關(guān)過癮又美味。下面跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【兒童健腦食譜蒜香絲瓜炒蝦】
主料：絲瓜1根、小海蝦20只、
輔料：油適量、鹽適量、蒜12粒、紅尖椒2個(gè)、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.辣椒切細(xì)段，蒜拍碎
3.絲瓜去皮切成滾刀塊。
4.鍋中放適量油，放入洗凈瀝過水的海蝦。
兒童健腦食譜蒜香絲瓜炒蝦
5.炒至蝦全變成紅色，有蝦油炸出后，放入蒜米炒至金黃，再加入紅椒段炒勻
6.略炒一會，加入絲瓜翻炒。
7.如果炒制過程中鍋有點(diǎn)變干，可加沿鍋邊加入小半碗水。
8.加入適量鹽炒勻，要經(jīng)常翻動下。
9.待湯汁略收干，即可出鍋。
兒童健腦食譜蒜香絲瓜炒蝦
小貼士
1不要讓去皮切段的絲瓜長時(shí)間接觸空氣，以防氧化變黑。
2絲瓜炒制過程中，可略加一點(diǎn)水收汁，以促使絲瓜能更好的成熟和吸收鹽份
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
兒童健腦食譜蒜香絲瓜炒蝦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
有了寶之后，就很少吃牛扒了，在冬季來個(gè)三口之約，香煎西冷牛扒，滑嫩爽口，肉酥里嫩，孩子吃還是全熟比較好，肉質(zhì)也不太老，吃起來美味也是不錯(cuò)的。
【美味補(bǔ)鐵食譜香煎西冷牛扒】
主料：西冷牛扒1塊、洋蔥末40g、紅葡萄酒50ml、黑椒牛排醬粉1袋、芝加哥牛排調(diào)料10g 、
輔料：現(xiàn)磨黑胡椒碎適量、橄欖油適量、水淀粉適量、秋葵3根、南瓜1小塊、意大利芹葉碎少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。 洋蔥切末，秋葵洗凈，南瓜去皮切塊。牛排室溫解凍。
2.鍋里加水，滴入幾滴油、少許鹽，燒開后，將秋葵焯水，放入冰水里浸泡。
3.酷克壹佰黑椒牛排醬粉放入碗里。
4.加入3倍的清水，攪拌均勻。
美味補(bǔ)鐵食譜香煎西冷牛扒
5.解凍后的牛排，用刀背剁松。撒上酷克壹佰芝加哥牛排調(diào)料，兩面涂抹均勻。
6.噴上紅葡萄酒，抹上色拉油，腌制20-30分鐘。
7.平底鍋倒入適量的橄欖油，加入洋蔥末，炒勻爆香。
8.倒入攪拌均勻好的酷克壹佰黑椒牛排醬粉。
美味補(bǔ)鐵食譜香煎西冷牛扒
9.現(xiàn)磨黑胡椒碎，可以適量多一些，味道會很香。
10.煮開后，加入紅葡萄酒。繼續(xù)煮開。
11.加入水淀粉，勾芡，邊倒邊攪拌，至自己喜歡的濃稠度。
12.制成了黑椒汁，裝起備用。
美味補(bǔ)鐵食譜香煎西冷牛扒
13.平底鍋加熱（將手掌朝下，放在鍋的上方，感覺到熱氣非常燙手，就差不多了），放入牛排。調(diào)小火。
14.一面煎1分鐘，再翻面煎1分鐘。
15.煎的時(shí)候，用夾子將兩面都壓一下，這樣可以煎的均勻一些。
16.煎至沒有血水滲出。就可以了。切塊，或者直接裝盤。淋上黑椒汁，點(diǎn)綴上配菜即可。
美味補(bǔ)鐵食譜香煎西冷牛扒
小貼士
1、牛排要事先腌制一下。
2、大火將鍋燒熱，再煎牛排，小火慢煎。煎至沒有血水，2分鐘就差不多了。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
美味補(bǔ)鐵食譜香煎西冷牛扒
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
家里的米飯剩下了，給寶寶準(zhǔn)備做份快餐飯團(tuán)，有了泡菜的加入，黑芝麻的香氣，雞蛋的營養(yǎng)，這份快餐營養(yǎng)豐富，寶寶吃著開心，做為媽媽也是非常高興的。
【飯團(tuán)】
【主料】
米飯300克、辣白菜50克、雞蛋1個(gè)
【輔料】
芝麻8克、培根50克
【做法】
1.將米飯和芝麻一起拌勻，把培根、辣白菜切碎丁備用
美味又營養(yǎng)的兒童快餐飯團(tuán)
2.鍋里熱油分別放入培根、辣白菜碎丁爆炒出鍋，模具下層鋪滿米飯壓實(shí)，再裝入一些米飯從中間挖個(gè)洞
美味又營養(yǎng)的兒童快餐飯團(tuán)
3.米團(tuán)中間的洞里塞滿炒好的培根和辣白菜，壓緊實(shí)再蓋上一層米飯，再壓一層米飯壓平脫模
美味又營養(yǎng)的兒童快餐飯團(tuán)
4.雞蛋打散，用刷子刷在飯團(tuán)頂部，預(yù)熱烤箱200度烤10分鐘即
美味又營養(yǎng)的兒童快餐飯團(tuán)
辣白菜的營養(yǎng)價(jià)值
辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
美味又營養(yǎng)的兒童快餐飯團(tuán)
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
總結(jié)：今天這道飯團(tuán)改良一下，去掉紫菜，直接用泡菜，里面有餡料，味道也是特別的棒。
火龍果是大家在秋季常吃的水果了，如果想的吃營養(yǎng)，不如做道美味的草莓飯團(tuán)，鮮紅的飯團(tuán)，美味下飯，同時(shí)還能美白皮膚了。
【美白皮膚食譜草莓飯團(tuán)】
主料：紅火龍果1個(gè)、黃瓜半根、火腿腸1根、榨菜100克、
輔料：熟米飯適量、
步驟：
草莓飯團(tuán)的做法步驟1.榨菜，火腿腸，黃瓜切丁
草莓飯團(tuán)的做法步驟2.熟米飯加入火龍果泥，攪拌均勻上色
草莓飯團(tuán)的做法步驟3.在保鮮膜上鋪一層飯
草莓飯團(tuán)的做法步驟4.加入榨菜火腿腸黃瓜丁，然后團(tuán)起來
美白皮膚食譜草莓飯團(tuán)
草莓飯團(tuán)的做法步驟5.黃瓜留皮，用刀刻出草莓葉子形狀
草莓飯團(tuán)的做法步驟6.然后插在飯團(tuán)上
草莓飯團(tuán)的做法步驟7.大草莓
美白皮膚食譜草莓飯團(tuán)
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
美白皮膚食譜草莓飯團(tuán)
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
5.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
6.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
在冬季，人們都喜歡喝些熱湯，為了考慮家里的老人與兒童，下面我教大家做一道助消化的山藥雞湯，山藥味道香甜，健脾益胃，是一種兩用的食材，一起熬湯營養(yǎng)加倍哦。
【山藥雞湯】
【主料】
雞1只、山藥2根
【輔料】
油適量、鹽適量、姜片適量、枸杞適量、胡椒粉適量、小蔥適量
【做法】
1.將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片
2.鍋中放少許油， 將雞塊和姜片放入；
3.翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；
5.再加入適量的開水；
6.放入鐵棍山藥塊；
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
7.加蓋， 小火慢燉2個(gè)小時(shí)；
8.再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘；
9.最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味， 放入適量的枸杞；
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
小貼士
1. 雞切成小塊， 須先放入少量的油炒一下， 直至雞肉收緊， 雞皮微微焦黃，這樣雞肉不柴，雞湯味更濃；
2. 再將炒好的雞肉放入慢燉鍋中， 加入適量的開水，記得水要一次性加夠，同時(shí)放入山藥塊一起燉煮；
3. 煨湯的時(shí)間以自己所用選的廚具為準(zhǔn)， 九成熟的時(shí)候再加入雞肝、雞胗等雞雜， 繼續(xù)燉煮至熟；
4. 湯完全煨好后， 再加入鹽、胡椒粉等調(diào)味； 最后再加入適量枸杞，避免枸杞長時(shí)間燉煮而影響湯色。
山藥功效：
《本草求真》：入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。
在實(shí)驗(yàn)性關(guān)節(jié)炎大鼠的研究中， 山藥水提液能顯著抑制Cu2 + 對 球蛋白的變性作用，表明具有抗關(guān)節(jié)炎的作用。山藥水提液還可消除尿蛋白，對突變細(xì)胞具有抑制產(chǎn)生的作用。
1、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷之說。
2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保健：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動脈硬化，對維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
4、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李杲說：治皮膚干燥以此物潤之。李時(shí)珍寫到：山藥能潤皮毛。山藥對滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
5、控制進(jìn)食欲望：山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等；其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
6、預(yù)防春困：山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用。
總結(jié)：山藥雞湯非常好喝，老人與寶寶可以適當(dāng)喝些，湯本身不油膩，雞肉和山藥吃起來入口即化，非常美味。
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心，在廣東等地區(qū)廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。秋天吃芋頭，不僅有很好的止瀉作用，還能增強(qiáng)免疫力，可謂是秋季進(jìn)補(bǔ)的一寶。有貪靚的MM擔(dān)心，芋頭含淀粉量高，多吃會發(fā)胖。其實(shí)這是誤解。阿Kit說，芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因?yàn)槊糠萦箢^的熱量僅相當(dāng)于四分之一碗白米飯，但吃起來卻有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。
烹制材料(三人份)
材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩）
調(diào)料：腐乳（3塊）
做法：
1.將香芋洗凈去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。
2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。
3.洗凈五花肉塊，將之剁成肉碎后，攪拌成糊狀。
4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻后，再放入五花肉一同攪拌。
5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。
6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。
